KATALOG VINA 21 odd 08,04 ~ 08.05.2022 ROSE USKRS DURDEVDAN Vesnik vinskog proleéa | Praznik obojen vinom Radostan dan 6-7. str. 16 - 17. str. 18 - 19, str.Ref nm Gy 22 Stiglo je proleée, tatno po redu in kalendar ine edsupa, Tako i priroda i vinova loza, Ne edstupa ‘od swojih principa. Zato valida tvrdoglavo opstaje iljadama ‘odin. Istrajnos u svemua ido kaa, bez obira ma sve, taj je uspeha i dugoveénosti, Dokazano. vyreme. Ono ima svoj ‘A vina nikada niu bila bolja i raznovrenja. Povrsine pod zasadima vinave love se Sire, sortiment se okreée sve vile ka ‘autohtonoj loz. Krenuli smo da se vratimo sebi. Bige to dug pat, ali prvi koa je ueinjen Cesto mi se utini da nas novo vreme udaljva od suitine. I taman ad se odmalmemo dd Uskrs kninas pocket na neke veednosti je nam kroz vreme iamig. Bili verik il ne, mane je vadno, Jer i oni neverujudi, vole da idu na Uskrs kod svoj verajudih prijtelja. Uskrs pavezuje lide bat kao i vino, inate lave. Posebna tiha radost i nean humanizam se oseti w vazdub tih dana. To je wreme kad se éisti uta. Naval Git oseéanja, Ihumanosti | dobroginstva obuzima foveka, Treba ubvatiti ny vibracju évrvto ine pustat je dugo dugo, Strpatiu ep, Dok ne postane deo nage svakodnevnice i natina 2vota, Jedino tak ema znati ta nam donosi sutra Poveranost sa prirodom je bila na put nestanka. [taman kada se Gino da nema nazad ponovo smo sprig Prvi maj nas diti u zagrlisju i podseta wvake godine na snag ju priroda ima nad nama, iako to, esto, éovek zaboravi. Da nas priroda ne bi podse‘ala ko je koga stworio pocnimo da je poStujemo, @ ona ée nam to vikestruko vratiti. Vino je odlitan Primes. Vinograd i loza traéc Goveka da brine o njima i 10 nnagradiyj, al ito tako, zancmarenost najstodije kabnjava, Zabwaljujudi Goveku danas ima tol razligth sort vinove loze Inje daju grote i vino najenzligitih silva i odlignog kvaliteta Uvodnik Goo svet je postan jedan vellki razmalik vinograd. Vino je bilo i fostage deo kulture siola naroda, deo traicije | istorije i egristira do danas u svom nafinijem obl, Sa smenom godiinjih doba ide i lagana smena stilova vina, “Tokom zime su nam vite priala vina sa neito vie tla allobola Tagleda da, io je spoljainja temperatura niza, to organizam tradi vie mamose u han i tani u vin, Ta slojevitost rane i vina balansira sa niskim temperaturama i odréava Govelova vitalnost Sa dolaskom prolegs svari pon da se menjaju. Sve vile nam rij laganja brana, a ona automatski tradi net laganija vina. Laganija crvena, wek pofeljan rose sada cela lepeza belihilazi u prvi plan. Robuina ervena, adekvatno temperirana iekako Jmaju svoje mesto na trpeai. Ab, koliko lepote je u vinu, Kao ‘malo ita, ono nepogredivo zbliéava. Pomae covekn na putu samaspoznaje i introspekeije. Veselii rade. Bla cugui bol. ‘Kakav farobui mapita, ali paénjal Deu samo kadaje u pravoj ‘meri konzumiran, Vadna je procena prave mere, ako je premalo neGe delovati ao je previ smanjice um, a poveéati sree Zoveka, Tuvek vinu trafite pratnju na stolu i oko njega. Dobar zalogaj i adekvatno drufive su neaphodai sastoci za udivanje u vin Ove lepe dane potnite s1 penuiavim vinima, nadraite nepee {stoma pa lagano predite na bela, a posehno ona autohtona. Dajte ovog prole¢a fansu rajnskom rizlingu, To je najpotentaija bela sorta svete koja prgaja,a malo hose osmel da porsti bocu. Veruje se da onaj kona rialing, za floaafja Zivot, Him, zarje nema svako od na Ap volite vina, a jaf twagate 2a svojom omiljenom sortom, rmodda je pravo vreme da upoznate njegovo vweliganstvo,rajnski rialing Rialing 6 vas motivsat da vaste kao poznavalac Vina i videéete, ose je fenomenalant somelijer Burda Katié spi eto Porpredsenica Udrutenja somuelers Stile SERSA Medan ol niaOA. BUDENJE VINOGRADA, O06. ROSE- VESNIK VINSKOG PROLEGA. 08. PKAOPROSECCO, KAO PROLECE 10. ZACINI& VINO 2s SIR& VINO 14. SLATKO OSVEZENJE, 16. USKRS OBOJEN VINOM, N DAN= DURDEVDAN 20. PIKNIKK UZ VINSKE, KOKTELE, eee VINSKITRENDOVI SRBUJE 24. NAJPOPULARNIJE, VINSKE SORTE 26. ODRZIVOST U VINOGRADARSTVU. RPG om Gee 28. VINO U KOZMETICI 30. VODIC KROZ TANINE Sy, MITOVI & ISTINE OVINU 34, BELESKE © DEGUSTACHILCRVENO VINO TORO LOCO SDSoon Se ay ee er ee ae ee eect Pen ena eevee eect inges erg eet eer ree ener Ce ec eee me ey es eee eee ee ee ene ee errr mee eee Tere eet ee en ee ne ees Pee eee eee enc ee? BELO VINO (CHARDONNAY 599.99. 599.99... ‘Ohavlja se rezidha vinograda na zee, Potrebno jeskinuti saw koma ee Se eee ee ee) Nee eee en eee Fie ee ee eee ee ere cee at ts ees eee cy mera sprovodi se pre potetka bubrenja pupolfaka, inaée se mast a ee ae eee Se ee ee ee teen ee nee enn eee? aoe Pram Ne Ce) eed Fy Bee GRIGIO wep pogo CRVENO VINO PRIMITIVO PUGLIA 7s oRa MAESTRO 669.99 0Rep by vem G2 a ROSE VINO BARBARA s.ALEKSIC 699.99. ‘Yubittivina ana da se rose‘ uglavnom proizvode od cryenog groiia, iako postoj irosci koji se dobijahu ‘medanjem belog i crvenog vina. Rose je najée8e su all ima i polusuvih varijanti na trty, a izbor za ufivanje jesamo val. U redovima koji slede nautiéete nekoliko zanimijvost o roseima, koje ée var nadamo ‘se pretvorti degustaciju ovih vina u neponovijiv doz). al ROSE VINO ROSE VINO ROSE VINO ROSE SEC arsi90% arazvowo noco4s 149999 a0 849.99. 699.99, 299 6Osam zanimljivosti 0 roseu: , Boja rose vina dali poodice Prvo, rose se nepravedno smesta u proleée, iako tada bobice. Sto je duc groédani sok u zapravo ila na tlie, Ros je pono pt tokom kta i otal s pokotioom ode rome bola area eee eae bir inten. Pa kad sede’ put Powe 3 die rove po boi ete oda xo Jka da je rose nastao ex ; 7000 gona pre Hoi Grveno i belo je nastalo Rove se pije mad. Vetina posle. ‘nema potencijal za odlezavanje, Popijte ga u roku od 2/3 Nepesatl entree goin. Pole toga ima _ ‘upravo po roseu je Provansa. sigurno nek emotivna fenee nee iectee Easel promod od manish pore, ROSE VINO dbo nak rosea. U ‘TRI ROZE KOZE aj cf pond rosea sian esas! 75909 wo : tot je bola nego sha, Ne mee oc slosh vino 599.99 paeolie adie sie oj je zaprvo ile kao rose, PD Paso ) favorite Vike ne morte F sti potato, dake se cons oh 8703 m0 ronan po dobar rose. f= oginmom so. ieee nna ratitite nazive w : razlittim zemljama sveta, { U Francusko) ga cova oat Kali roto, Spanifrozado. Ked nas se ove rose, Nekada je bila Roge je joker Kaa popularna inutica, 0% ne mate ita od vina Intcnaivnje bojei pus yz rua ii vederu, x tela uglavnom radera' od so5e moze da bude sorte prokupac. dobar izbor. ROSE VINO. ovaravs 4799 1 369.99. ROSE VINO. ROZA NOSTRA, 149999 50 1,199, A KONJA DEBELA, ROSE VINO (25.2¥0N40 BOGDANRef biy one Gee kao prosecco kao prolece Src vinau proleée je poput kosmosa — stalao se fir, menja i dae nepresuinn ingpracju za itrativanc 5 degustiranje. A inj sam trend donot ovaj pu? Jedan penutay, gan poput povctara, hj dla sa meiteranskim netama raravno, re je 0 proseeco vin. Ope lava sa globalnom vinskom tci8ty, proseeco je saviien za utivane u budenj prirode ~ {£4 Gini tako poteljaim medu vinoljupeima? Za potdak, priavodati ovog penutavog zmodnika stalno tragaju za inovativnim stilovima koje €e pomudit ubitelima mehuriés. PENUSAVO ROSE VINO 799.99. SIGNORE PROSECCO 115909 899.99... ~ , Sem rose varjante, proseeco je uprave ‘alvaljjuéi praéenju Zelja vinoljubaca dobio i varijantu fermentisanu w boci. Da, dobro ste ull — a ime joj je sui Hieviei. Tipigne axome prosecco vina su nrome xelene jabuke, dinje, Ikrutke, lagerai sladoleia cok sui lect ima vile Gitrusno-mineralni Karakter. Za rau od tradicionalne Sarat, odnosno tank met dobijanja prasecco vina, sui lott se tako Sto se mimo ving u Fano proleé ‘ajedno sa svojim sopstvenim Seéerom i finim talogom kako bi se dobilo delikatno, ‘potpuno suve penuifave vino,PROSEECO JUSAVO VINO MARCHESINA Y _" Sa njegovom brzorastuom popuilarnotéu koja re deluje kao da ée skoro prestai, proseceo je savrlen partner raznih ulkusnih zalogaja—idealno se slaée uz tradicionalno italjansko predjelo, fuveni ,jantipasto”, ali je i pravi partner za meze od suhomesnatih proizvoda, bademe i zadinjenu azjjsku kubinju Kada elite da wbivateu prosecco vina i njegovim neodoljvim notama i napravite potpun ugodal, ppotrudite se da ga servirate aa privojtemperaturi (2-7°C), w pravoj éaii @a bela vina), a jako rmnogi wivaju uw Cuvanju vina uw podrumu, moramo vam rei da prosecco mate da se fava u ‘podrumu maksimalno od 1 do 3 godine. Pa sad kad sve ovo matey Gdaberite flu vateg comiljenog proscoco vina, izaberite saviien destinaciu i pustite nepee da wliva u supti aromama kaje Ge probuditi sva Sula — pa nek proleée pode! Pnosecco DENUSAVO RosE Romeo s JULIETTE Vino nist 699.99... 249.99. Proseceo mofe imati tri nivoa slatkose: S Brut (0-12 g/I) SS Extra dry (2.17 gD & Dry (I7-32.g/) PROSECCO rsa DeLiCN 82799 an 699.99.10 Reflipon Gp £2 ZACINI VINO OSVEZAVAJUCI SPOS CRVENO VINO ARDAS LEC 4999 Sta je ono ito Gn spejvina & rane savticnim? Da isu to mcd specific rome vina inh ples sa aromama w pipremljenom specaltet? Ti su to mmobda zaini? Da, zaéini, Verovali ili ne, slagane atin sa vinom itekako mode 749.99, ovat do idealaog spoja~ aodito kad wete da raspoenate pojecinaéae . arom u vinu sa koji uparsite.Recimo, ako spojtecrveno vino koje ima oF 2M. ddominanton aroma aia sa piletinom zaénjenom anisor,weivadeteu svakora zalogaju gata Asta nam to otk A Da je éarolja spajanja vina & ratina w aroma su im zajedithe, Maida nije opite ananje, ai mnoga vina & aadiai dele iste rome. Kada uparyete,ovo je kljs, jer arome jednog pojaéaraju arome drugog. SVEZI AROMATICNI ZELENI, CITRUSNII ZACINI SA UKUSOM MENTE p savrieno wz merloe i bosiljak wa pino grid > 469.99. 299,99... 469.99 07 or : sae 2 4G N ® CITRUSNII PIKANTNI ZACINI UKUSNI BRAON ZACINI Za ubitelje dubia, iealan partner bice lng, aon a vole Aw spojtekoijander sa malbck rk, neka baju Sardone i inima ili kim sa penta senijon. Kadasu pitanja oacom ii bordo vinom, va pikantn zatini poput papribe, epee ée Biv svien ior je mal PENUSAVO | PENUSAVOVINO tiNoIce most 619.99. 619 99.0 - cwawemens sano VRHUNSKO CRVENO VINO VRANAC ort iaNtize 369.99... CRVENO VINO PORTO. CRUZ TAWNY rsAsaRrONQUSE 1.199. KVALITETNO BELO VIN NAC ors moceounuaa 529, D9. OSTRIZEMLJANI ZACINI Origano je odligan pratilac aherne franka, majgina dusiea Jide svrieao ux erne poe, dok je mirodija Carobna u pari sa semiljonom, SLATKIZACINI ZA PECENJE Ata kad su zaind slatki, poput vvanile? Za vanilu savréen par je porto vino, cimet je éaroban uuspoju st zinfandelom, dok se kearanfiliéidealno slade sa ernim alee si eee ‘uparivanjem & prepustite se ivan u rapsodij ukusa, pinoom ii gevuretrara‘Rta. be, KVALITETNO BELO. 4 an yp LL VINO TEMJANIKA HG GF orm 499,99... SIR s TEMJANIKA VINO e ‘Verujese, tint mise oduvek, da su sir vino dobar spo} Istina, ali treba mati na umu da je spoj dobar samo onda kada je iabor sira i vina savrica. Generalizacia ira kao viste zalogaja koja nuino ide dabro uz vino je zapravo pogresna, Danas usveta ima vite stotina sta sea nchrojeno raat vina, Da bi se napravla dobra kombinacija treba {mati na uma nekolko sevari Recimo da se najéesée sregemo sa nekoliko visa sta: krem, mlad, ‘ipa kadkavalj, ed isi a plesnima, Kako se ina dele na bela, raze, crvena, zatim sua, polusuva, poluslatka i saika, Mina i penutava, Mlada i odleZal, Dobro je znati da, So sir imma manji sada) vode (to jeri to trai jate ving sa vgckiselia ili tanina, Supeotna tome, lad sire (krem, ‘ml koa imaj ved sadréajvode koja ne tp ervena tania vin jer tanin ostaje da ,pliva™ u vor umesto da se subi sa masnogor oe u siru fli. Kombinacja miladog sira i crvenog tanitnog vina, je primer kombinacie koja treba ichegavati. AK Sta sa onima koji pj samo ervena vina i nemaju trunku kompromisa za bela vina? Mladi sir i erveno vino rekli smo ne, osim, uvek posto 10 osim akon se radi o madam, voncm ervenom vinw sa slabjim taninima, tips samea, mladih pinoa ii laganih prokupaca Sitevi tipa kagkavalja vole bela strukturom, sa dobrim kiselinama BU MILLY. nELoviNo CHARDONNAY JCRVENOVINO | vRHTUNSKocARVENO pinoroncio.” [GHANDTRIANON | VINO VEADIKA 799.990 2.099 1.2490 2Sirevi sa ples pleme ali za reridualnog Seger u vin, VRHUNSKOCRVENO | VRHUNSKO VINO VRANAC BELO VINO PRO CORDE CHARDONNAY ors mad ozs maNinde 669.990 429.99. sa, da Ii ele plesni, zelene, plave ili ervene vole uy slatka vina u svim wojim iedanjima, Ovde nema greike, Slat vin miogu da se nose sa svakom vrstom sireva, ali najbolje prate one sa plesnima. Za one kaj slatka vina ne uvxéuju na trpezi fii pod taékom rmo, owe mogu odigrati woena, ektraktivna ‘even vina ii pak vo arela bela, Rose mode solicno da isprati sve, dob kombinacju treba paZlivo ispraii sil i sadeéa} BELO VINO CRVENO VINO TAMJANIKA, CUVEE 7SNIEOLAS WINES 7s NROLAS WINES 39999 0 39088 319.99. 319.99. UPUTSTVO ZA UPARIVANJE KOD KUCE: KREMAST! SIREVI, MLADI NEUTRALNISIREVI - mlada bela syeta ina, agane tamjanik, gra, lganifardone MLADIKOZLIISIR- obotava sovinjon bln intenzvnih aroma ove vee paradjzn. SIREVITIPA KACKAVALIA bela pon *ajnski viling,Iaganija mlada vogna crvena (game, portugizer. a vina Gardone, traminac alo zaostalog Sedera TVRDI, ZRELISIREVI TIPA PARMEZANA — zsclaervena vina il fasretno zrcla bela vin punog tla SIREVI SA PLESNIMA — kasne berbe, botritisovana vina, ledene berbe, pojatana vina DIMLJENI SIREVI - ica jako barikirana bela vina, Iserattte dale, jer ponckad kombinacie koje ne obeéavaju mogu itekako da iznenade Astor teksta: Durda KatieRiply a Ge SLATKO OSVEZENJE Cokolada i vino, na prvi pogled nespaiv, pak mogu dobro Aube. Dabar spo} wk je reultatadehvatnag ira, Ponca prose vino i prosena Gokolads kaj se wojim karaktritikama ma pre poled ne ican, zaedno, dobro ukombinavani mos da dobis potpun0 novo ruho. Gokolada se Hlakuje po sodiaju kako delova pre siege, pa onda dodataka raza vista vo, zatina itd Vina dele na be ikxo omovne kstegorie. Za slubljivanje sa Zololadom jo oda po sadeZaju zaostalog Seéera u ina i samom si vina Mledne Zokolade koje najfeiée sreGemo na prvi pogled dela ko da bi bile dobre u kombinaciji sa crvenim vinom, ipak, mnogo bolle se sljubljuju sa belim vinima upravo zato ito imaju mali udeo kaka usvom sastavu, Tz navedenog se mode zakludti da éokolada sa vi lkakao delova tradi ervena vina, suva ili sx neito zacstalog focera il rose sa vikeslast, e@ 949.99. 949.99. BELO VINO KASTEL BELOVINO ‘EDREPCEVA KRV 39999 as 259.99. 299.99,. > fim | iS ‘CRNA COKOLADA CRNA COKOLADA KVALITETNO BELO LO VINO 349.99. 349.99. 349.99, 399 990 529.99: 5 Be gt $899.80 850 je obobavaju tramince i radeni tako, ako ws sastavu Cokolade one mogu da prave vez ci raznog vota, So je sve vibe prigutno na til rue Zokolada daju pimo mogucnost za sljublvanje sa vinime, aa aljubljivanje a prokupcem, Inganim crvenim mcom, pino noarom ii deugim Brusnice ili kupine mogu da budu va 1 detalj sa. sljuhlivanje sa ppunijim crvenim vinima tipa kabernea ili merloa. A sve pod uslovom ‘da ima. dovaljno kako delova w navedenim Zokoladams, Dodaci oragastih plodova, badema ili leinika daju moguénost [kombinovanju sa belim vinima iz drveta, Posto {ona cuvena “bela Zokolada” koja sc naziva éokoladom iaky je daleko od njene suitine. Ove éokolade imaju dosia masnove i seéera i uboliko nemaju dodatak voéa ii zagina priliéno su rine. Kao kod tamnih okolada ovile dodato wose zapravo odreduje spoj sa vinima, i kada su neutralne Autor teksta: Durda Katie COKOLADA COKOLADA EXCELLENCE —_| EXCELLENCE PECENILESNIK | DARK BADEM oog unr song uno 289: 99.0 289. D9. 15# 2 zunever cRvENovINo =, mse STALCUN oe > ‘RSD SA 799: 99, 399.99. is a kj bi ABS farage jeu vin a proedurae sede "Najbolie bi bilo da nabavite bela jaja, Jaja sobne temperature, treba statu Yerpu sa delim dnom i do vrha {ih preliti ervenim vinom na sobuoj temperatut NSTA Pustive da odstoje desetak minuta a zatim Serpu stavite na Lagann vatru da vino prov, a zatim kuvajte jaa petnaestak minut, ite th sa ingle, -kristaléii ix vina, t Ge ona igleiatiSjoki Ukoliko elite a zadite ovaj posed treba da ostanu: mat remote jj premazivai Za.one boi Pele Savenil,sliéno se mode radi isa belim vinom. U tom sluaj, potrebno da je u Serpu dodbate i Zebjens bojiy a tokom not ée se ‘natu boju nalepiti vinskikristlilVRHUNSKO CRVENO VINOMERLOT. alkohol ée svakako isparti tokom lawanja jaja,BELO VINO. GRASEVINA 31099 249,99... <4 Radostan dan Jedan od omitjenih dan kalendaru nase narod, prize seu pole, a ‘ars refjeo Dunderdana Jedini Kojima se ovaj praznik motda ne dopada u potpunostt mogu bit spavalice, poito jr obitaj da se za Durdewdan ustaje rane ujutru. Ne valia, spavati ni tokom dana, jer se veruje da Ge one uspavane, cele godine boleti lava, Seodom, 2a ov gre ima leka — na istom tom mesta tra spavati {na Markovdan, i glavobolja ée nesta Urano jutro, naira se lekovit bile i polo cvece poput durdevka i masta od njegase plete venac kj se kana ulazna vrata il kan. Ovo Gini da spina bude berigetn poli, tora oboe. Vodom us kaj Iehvito bile bilo potoplleno adeao je uit se ujutra U nekim krajevima zadriag se joi jesan interesantan obiéaj, a to je ch se tokom branja eveéa mladiGi i devojke -gadaju® korewskor biljkom prilepazom. Ukoliko se ka bac na simpatjui za nj x alepi, ae ‘verue se da ée sei simpatija ,zalepiti® a osobu loa jue gadala. Zaminite za ad bi sve u iubavi bilo talojednestavno, 34999 Ver oie ne; Durden je ese i vegan prank p be 249,99... vi ves sveéani, olen dobrim fudima, dobrom hranom i dobrim vinom,CRVENO VINO ~| MEDVEDA KRV save 34999 mx 259.99.) VRHUNSKO. CRVENO VINO BELO VINO CRVENOVINO | CRVENOVINO | CABERNET ‘CRVENO VINO MUSKAT PINOT NOIR PROKUPAC SAUVIGNON MERLOT 8 sm 59.99. 359.9%. 35099. 3 359.99. 359.99. 359.99. 19Piknik uz vinske KOKTELE ‘Proleée samo po sebi je swojevrsuo osvezenje. Ostavljamo iza sebe duge nod i hladne dane, teu odeéu, tesa hranu i teSke mili, i okreéemo se Jaganijem, svedjem i bezbriznijem dele godine ‘Okigene i ugrejane kuée i stanove moéemo zameniti priredom, a pune, svetane trpeze postajt neformalai kotis roti ii okretanje rainja uz ‘drage ude. Pa kad je veé ave takojednostayno, zato se ne bismo vrati ‘na osmove i kada je pie pitanju? Urdobris lop i aktivni piknik u prirodi, brat owetavajuéa’ sabia pia, koa motete da pijuckate ceo dan {uz koja ne¢ete cehidrirati Jeno takvo pige je klasigni ipricer — meSavina najéekée belog vina i soda vode. [Na pen je ipak Iakte ponet flairans i ohladene mineralma, guzirann vou, kada je dedamo vinu, dobijamo bliskog rodaka Spricera — gemist. Za najjednostaynju varijntu, modete napraviti staru obru bevandu — kombinaciju vina i obine vode. Ovi ‘aablaicn ilagani gut pijju svima. Ulin Zelte omvetenje, ali sa neito vile ukusa i boje, ‘modcte proba sleded koktel: U éafu spate gazrani sok ‘ed narande, a onda polako dolite crveno vino tako da tetnostiostanu razdhojene, Pige konzumirajee sa slamkom. Zacealababpeden eects Sober wale eae Pripreme motte wiv! u sangre, iénoj kao w Span eee eee es eee eee Neka dite ortane hlcina, tao to éete voce prethodno Se eee ee erate Se ee eee -cimeta, 1 piknik vise nije tako ,,obiéan®. BELO VINO. CRVENO VINO. SANGRIA coxa 279.990APEROL CAMPARI as 161999 1,299.0 VINO FASHION 1S cueser 569.99. 569.99. PENUSAVO VINO oo & wee ae ae 439.99... VINO FASHION VINO oD, VINO oD vino op VBERRY ARONUJE MALINE VISNIE CHENET aricoxa zs.coxa carsiCox 359.99... 379.99. 399.99... 212 Kefebig vem Gp £2 Vinski trendovi Srbije ja na domagem Koja vi Trite Srbije oki otprilike podjednake soliine bell i crvenih vina, Potroiaja rosea jewporasty, dok slatka vina jf uvek kaskaju ao i pena koja su i dalle najvige vezana, ‘a proslave ineke vane datume, Sezonski se ‘u manjoj mes! pomera odnos izmedu belt crvenih vina, ai neznatajuo. (Ono Sto je interesantno i za svaku polvalu jee porast pottoinje rajnskog izlings, Wo ukazje ita i we ‘edukovanije potrotaée vina Treba pomenuti 4 abiljan rast kada su autohtone sorte u pitanju, Site se zasadi vinove loze, a time ste i proizvodja i potroinja vina. Nate stare i nove sorte polako dolaze na mesto koje im pripada | to je 2a avaku pohvalu 2a vinare, za somelijee i konobare haji u ‘a vina weruja i preporaéyju, Interesantng BELO VINO TRIJUMF as anoRone 1,399.0 CRVENO VINO CABERNET SAUVIGNON KREMEN orsisaruy 204999 ss 1,649. Iz ugla somelijera Jje da i domadi potrofati koji su se ne tako ‘davno mili na pomen prokupea sada gx sve vie pi Koje domace sorte groida su popularne poslednjih par godina? Stare sorte koje smo skrajaulipoteckon 2000 ih danis postaju hit, Prokupac post uu vige od 40 eriketa na triftu, Tamjanika dedi svoje mesto godinama, s im da kvalitet vina rasie. Kadarka se vraéa i we vile tradi, Ta je i Bagrina koju vie ne motete da hupite jer se sve odmah proda. A nove sorte kao ito su morava, sila i probus vet Jmaju svoje mesto na vinskim kartama. TAMBURASA Qanioa Kakve kupaze su inovativne na domaéoj Kadla se kavira vino uvek se ide ka tome ch ima jedinstven karakter, To nije Tako danas, ali je jedini natin da budete ko pretpostavimo da se kvalitet podrazueneva. Te tog razloga kod nas u organs vinarij Imperator smo uracili kupazn mertoa i malbeka koju nema niko drugi u Srbif {ita daje rematate. Prvo, vino je odléno, a to je jot vadnije, ne litt ni na jedno drugo. Tu je recimo i kupaia sovinjona belog i vionjea, sjajan spoj vinarie Lastar antenii ‘ato jeono ita se nave cei, Kakva je domaga scena kada su penuiavei u pitanju? Proizvodyja pemufavaca od strane domadih Vinara raste poslednju deceniju. Oko 80% se proizvodk po tradicional jampanj metoc BELO VINO ‘8 TAMBURASA ‘xs.zvONv0 BoD 12099 am 899.99... RVENO VINO. PROKUPAC aamivomne 149999 eo 1,199...bad kao i Sompanjci u Francuskej, dol se ‘manji deo radi po tt proscko metod ili metodi karbonizaelje. Pensa vina se sve éeige nude na gale u vinskim kartama restorana, medutim utisak je da se i dalje pemifava vina veauju za sezone proslaa, to Jepogreino, Jo’ nismo doi do toga da obrok potinje éafom mehuriga, to mesto fpak jos uvek dete dr rai, Sta bisteindvojili kao poritivan trend w vinarstvu Sebije? SVE. Vinarsko-vinogradarski fe raaija Mi smo 2a samo die decenije napravili neverovatne rezultate. Od sienje zasada vinograda preko afirmacije na prestiznim sekior neverovatnom — brainom, ‘ocenjivanjima vina do povratka autohtonog sortimenta 1 vinograde i na ‘peze, Kako biste okarakterisali potraznju za Evo rocimo jase bavim proiavodajom organskog vina na Frotkej gori i gesto st interesanjei stay prema vinizoa poritivniji 1 inostranstva nego Xo st na domacem trait. Inostrani kupci nas sami nalaze pprekointerneta i kontaktraju za ive. Koje je po vama najinovativnije vino protekle godine? Tetko pitanje. Ali reeimo moj uti je konveraia nckolio velikih vinaijau Sebi uw organsku proizvodaju graida. Seam se 2013. godine kada smo «rity prezentoval prva organska vina loja smo proizvell to Tmperatora na kakwe smo komentare rail, a danas, ni deceniju kasnije neke od apoznatijh vinarija kreéu naSim stopama, ta koncerzija. Meni je to priznanje da smo odabrali pravé put jo8 na poderku i egeomna posi za sve kj se-na ovo odie, je je to Jedini natin da sagwamo ova) delé planete ji limo jedi sa drugims, Astor teksta: Durda Katié BELO VINO TAMJANIKA arspo4 799.99, BELO VINO TAMJANIKA STOTA SUZA arae 869.99... ‘CRVENO VINO CUVEE ‘ZAVOT TECE ‘078 2¥0NKO BOGDAN 1,299, KE VARIJANTA ) % too — Pranuigyra ROSE VINO VARIANT VARIANT 899.99. 899.99... »Vinarsko-vinogradarski sektor se razvija neverovatnom brzinom. Od Sirenja zasada vinograda preko afirmacije na prestiZnim svetskim ocenjivanjima vina do povratka autohtonog sortimenta u vinograde ina trpeze.” 2SARDONE, Sorte vinove loze Najpopularnije sa vinske scene ine arsine VV (ures prunceyec Jeelna od najpopalarh internacionalaih sort poreklom (Ova autohtona sorta je veoma i Borgundije. Sardome ima raggranat grm i ureine male _grozdove pravilnog oblika ca otporna sorta dae ivrana Bobice tamjanike su tamnofjubigaste, okrugle i sitne. Vina koja se dabijaj od ‘ove autohtone sorte su p aromama jabuike,limuna, Dalansira TAMJANIKA. gt vie razne mesne speclitete 99.99 .0 ‘Ima mnoga imena (kamsenigara, rskavac, erika), ali je najpoznatji ao prokupae, Ova sorta cmog goida sazzeva u oktobma, a vveoma je redna ima sredne bj are, Daje kvalitetna rudigasa i ervena vina, Ofvan SOVINJON Je zabaljyju Znpskim vinarima, ej gn najedce gaje ka upoki kondie Sokoe obikuje pehar PROKUPAC BELO VINO JACOBS CREEK CRVENO VINO | KVALITETNO BELO CHARDONNAY SHIRAZ, VINO TEMJANIKA 119999 0 24999 a0 45999 sn 999,99... 399.99.0 bteh £ fe Oinenuin pa hichiet Jes od najtrazeniih vinskih “ort, sovinjon ima zmno 2uto- zelene boje§specifiénog mir Ima sitne gmadeve clindrignog oblika, sa okruglim bobicama, Od nj se proinvode vite, vvina dutnzelene bo, izradenog mira jane cveNovINo | BELO VINO cxveNovino ni PROKUPAC SAUVIGNON HAMBURG 949.99... 269.99: 269.99,BELO VINO BANATSKI RIZLING s vase vivoceane 30999 eo 239,99. rafjica Vgjedine Sorta koja je populama trom =< SS “ CRVENO VINO F | Stim pldyjom ri CRVENOVINO ay 5S | on popens eng pn. EEADARI Ia byjne dohote sa sree ol S| ‘broken prc . 09 9 2 | ovalnih bobica. Zupljanka se Iso Be | naj gaju frutkogorstom ae an | vinogor, a daje vina inuzetnog, = = >N | vata Krag harmen, ned Oy ° sly Seesepescres mass S |_ isn nn mtn ©) | poputarnos posite ie Jutnog | sora, Smederevka je panos | Tein Sedu jesocsonicah aq | sedreshg hres, Gro jj Z | dae visok procenar tec £2 | esc hrupanckrspan, 9 & | supa kivetina, Vina dobijena GAL | bobice krupne ior. Vin 5S || od tfaninattinic any D | dabijna od ove sorte su prijatna Z| arome,ztancducu bojuiveoma GLE | fomedarajn, a smatra se da 4 | suharmoniéna. Unaiem regionn = | it potencijal da daje obra F | najeite se gait u Tok. D) | penutava vina BELO VINO riKves loa Peas CONG ‘SMEDEREVKA TKves ams ‘Drrugo ime joj je italijanslei 329099 Smedereyka valing, ova ba sora je jedna ad Semper ucts 299,99... Z |_ Veoma je pritagndva i otpoma, S| ima sede bujan Got dj £2) | maeie ava harmenigna vn ROSE 2D) | zclenkasto-tute boe. Za vina VINO Z| cdsortegratvinn se hate da angus SE | afl etadanju oobine th 46409 we hmv poide 289,99...¢ by 22 a OdrZivost u vinogradarstvu Odgovorno vinogradarstvo Vinofupei, narodita miade generacje danas se sve éeige okreén brendovima i proizvodagima vina sa knjima dele iste vrednosti, kao Mo su odrBivost j adgavornest prema Zivotno} sredini, Strudnjaci predividaju da Ge vina i vinaija koje praktkuju i stemc ka odeZivo| proizvocinjiimati sve viée kupaea, a 2022. godin smatraju gocinom ada ée se va promena w naginu izbora vina narogito ostth Kako se pojedinci polako okrocs brendovima koji dele njliove avore 1 ideale, tako kupovina vina postaje jedno sasvim Kno iskusivo. Pitanja prilikom kupovine su narogto bitna ~ od toga koje proizvodatiza vinarj, cla Ii je musko ii Zensko, pa do toga da li je vino organsko, biodinamik ii prirodno, A ita je zaprivo odnivo vinogradansvo? To je niz praksi koje st razumne kad je upitanju ogavanje okruzenja, drustweno su pravigne BELO VINO CHARDONNAY BIO 19909 899.99... i ckonomsk izvoaive. Vinogradi i vinarie koje primenjuju odstivw ppoizvocinju éuvaju ved i enengiu, Kvalitet i adravle zemlita na kom gaje vinovu lozu, Site kvalitet vazduba i vode i na taj nagin pomazu dase ofa lokalaichosistem, flora una okruéenja, Osim toga, ekonomska vitalnost avakvih vinograda i vinarja se na ova} Vinogeadarstvo je zapravo joi wvek veoma nisko na sali isptanja ‘misia, ali je u stalnoj opasnosti od Klimatskih promena koje se delavaju. Upravo zbog okreée codzivo} proizvodni a wcdno stavjgj fokus na fer wslove rada za zaposlene u vinogradu Tako je daleko od bitnog zagadivaéa, odnos vinske industrije prema promenama. u naéinu protzvodnje je velo positivan primer za druge industri. CRVENO VINO CABERNET SAUVIGNON BIO 899.99... CRVENO VINO. PRIMITIVO BIO 19999 a 1,099.0crenata | La ay BELO VINO E BELO VINO CRVENO VINO optimus GhiaRonway | Stag” 4899 wo 00 $99.99. 369: 990 369.99. CRVENOVINO. | CRVENOVINO KALCAEDICUA | MERLOT 24499 wo 199.99... 499.99. 329.99.a CC Inovacije u ime lepote Konzumiranje vina nije samo witakza nas dé, ve ima brojne poritivne efelte nna zdravkje-sniavaholesterol, uti su pokazale da utiée i na poboljianje kote. asree, krvme sudove...a mnogobrajne studi Rast industrie-vina vile nije rezervisan samo za proizwodaée i vinare, veé i za kozmetiéke brendove koji se opredeljyj za vino, grade, semenke’ plodene vinove loge kao kijudne sastoke w svojim preparatima, Pioniri medu proievodima bile st kreme protiv starenja, a onda se trend pro8irie i na ulja, sapune, mika za tea, pa ‘ak parfome i karmine na bazi ervenog vina, Ekstra ua semenki grodda su bogati antioksidansima, ukuéyjul i i resveratrol, Inji doprinose obnavlianju écla i prugaju mladalacki Ustanovlena je da avakvi ekstrakti umanjuja bore i vraéaju elastifnest kei, powitivno utigu i na kosa i nokte, Crveno vino je i antiseptik i ima sascjke kaj Cleluju protiv in lamacije koZe — avo pak ne znati da sa vinom na ovaj natin treba eksperimentisa, nit ga stati dinekino na ka, Sled put kad budete ieleli da priveditesebi spa dan, vino modete uldjuditi w tual u vidu pau vidu kazmete BELO VINO CHARDONNAY (rs 4 ELZIA 37999 Irmo E* 299.99... CRVENO VINO- ‘CABERNET SAUVIGNON 299.990 y* SBERNEF SAUVIGNONSiADKL FRANKOVKA Moa sao csi 429,99. 749.99. 549,990 suovino | attovino Merumsweer | MASAEUA Eras Sane 499.99. 849.99... svautrerso kyautrerno 3) |BRSYIND®—yxvaurrerno | ERUENO TINO Siirbrnevka [ROMEO | VRANAG 249.99.) 249.99 0 249.9950Vodié kroz TANINEKadla grodde sazei u vinograd, kada se radi pre svega o crn vvinove loze dolaz ido tz fenolne zrelosti. Fenolna zrcost je vaina za cemo groide i proizvodnju roze i crvenih vina, Kada je grade fenolno zrco, tani koji peed iz pokedice i semenke u ervenom vinu daju punoéu, i strukturu, U mladosti oni mogu delovati agresiono, ali vremenom sazrevajui dobijau svilenkastatekstura. Tanin jencka vista konzervansa, cerventh vina i daje poteneijal za odletavanje. Uoliko vino nakon li tohom fermentacje bude u drvenom sudu, odredena lolita tanina iz drvenog suda takode mote da prede u vino, Zato je vatno da bure bude nabavljeno ad proverenog proizvodata 2a koga znamo da je pripremio sirovinu adekvaino pre pravjenja sami. devenih sudova Uoliko tanini w mezrel fai udu u vino (grofde se bere pre pune zrdost) nikada nege omeleiati i dati prjatan oveéaj na nepeu. Ostaée zen i grub ma koliko dugo vino odleZavalo, Iso vali za drvene sudove. Ukaliko vino odledi wburetu od “sirovog” dr-veta dobice na grubost koja Ge dugo [Bela vina uglaynom nemaju tanine, osim ako s¢-ne radi po tradicionalno} DODIR uobitajeno. BARRIQUE ioe soe 849.99.0 ekninencpamenssi mpeg — 1,599. OdleZavanjem vina u boci, tanini se vetu za druga jedinjenja iz vina i Sea epee Soo cece eee str Dd at 1,599.0 = ® SHBET oe 124999 aso 1,049.0MITOVI ISTINE BELO VINO ‘TOKASLFURMINT 349: D9 v0 VRHUNSKO CRVENO VINO CRVENOVINO TI TVRDOS 599.9. 1,099..SKUPA VINA SU BOLJA VINA. Da, avo je verovatno testo sts ali nije muino, Nekac mest, brend i promocija poanatihs énosti poveéaju cent, ana kvalitet. Nekada vam jeftinia vina pornatog og porekla mogu ponul impresivan kvalitet. Zakljak: ne, va cena ne znagi wek da je vino bolj i tata, OZBILJNA ODLEZALA VINA UVEK SU ZATVORENA PAMPUROM. [Ne, ovo nije stn. Vina zatvorena éepom takode mogu da stare dobro, nck bi reli i hole nego vina sa pamparom. gin Jednostavno, ne postojinjedan tehnidki razlog zaito vin Origins Pees pec re ae JP CHENET {J JP CHENET Pampurom. COLoMBARCHARDON CABERNET SYRA SLATKA VINA SUZA POCETNIKE, NE ISKUSNE VINOLJUPCE, BELO VINO CRVENO VINO Definitivno jedan od najéeitih vinskih mitova. Ne, slatka COLOMBARD ‘CABERNET -vina su zapravo idealna za ikusno nepoe, jer to vite iskustva ‘CHARDONNAY SYRAH imate sa vinima, to Ge vam vite priat i vile ete nautiti da ‘or CHENE rar CHEN 499.99... 499.99... prepaznate kvalitet sath vina VINA KOJA VREDE ODLEZAVANJA SU ISKLIJUCIVO CRVENA. Ne, nei ne, Onima kaj su stalin katalog iranije, ova} codgovor je paznat. Neka bela vina popu nema rising, tckih suv bli vina iz Australie Spanje mogu da sare Ja ka i ervens vina, Odllealo vino nud poxpino deugada Jkpocu aroma od mladog vina, pj iauzrtno izazono proba cntarela bola vina i vide Kakav Ge uta ona one Te ZA KUVANJE SE KORISTI JEFTINO VINO. [Nisluéajaol Ovo je vellka zabluda, Iskusni kuvari i kuvatice 2znaju da suza vrhunsko jelo potrebni vehunslisastoje, to taka, ako u elo sipate vino, ono mora biti kvaitetno kako bi ‘onome ito kuvate dalo jedinstvenu aromu, VINSKE NOGE SU ZNAK KVALITETA. Nekada se mode Cul ijava Sto su dele vinske noge, toe bolje vino”. Za ane kj ne znaju, vinske noge su zapravo ,stze™ lage tcku niz dau nakon ose ona CHER UA CRVENO VINO -zavrti, Aline, ova je jo jedan mit SHIRAZ RESERVE | CABERNET ‘Vinske noge nis indikator kvalitesa omrananowe SAUVIGNON sm ies: ar cAst CAMO 749.99 1 1,249 629.99.BELESKE O DEGUSTACIJI Degustater Ueprri tavck de Bega!BELO VINO SANTA CRISTINA aanTnons 90099 gs0 799.99. BELO VINO VILLA ANTINORI 139099 a 1,099... Zbog kampleksnorti posla, velo mali broj Hud je spreman da se obuava za degustatora, ali to ne znadi da vi ne modete da degustirate vino iako nite profesionalac. Modete, a evo i kak: ‘Vana je adekevatna éaia of prozimnog stakla koja ima tlo, stopicn i nogien. abu wvckdetitc aa nogin, Sac vot ingledat ka desta Prvo se analizira izgled vina: vino treba da bade bistro, Zive hoje — ovo mote da procent svako ito su vam prvi inijalni 2akljuée da se radio zdrawom i dobro negovanom vinu. Ali ovo je tek pogerale Obratite paznju na boju, zapravo na oda ih ajansu boje — vina knja imaju ciglaste nijanse su uglynom vina koja su edlezala odredeno vyreme, Van, Niste ni probali vino, a veé mazewe da procenite da lije mlado ili odleZal, wo eva pe sve da ima est vinski ipitan miris uksexje na odredeni problem u vinu. Ovde na snagu stupa znanje — samo ont equstatori koji umeju da prepoznaju odredene promene u vyinu ica ih povedu sa uzorkom su profesional ‘Utolila vam vino na mirisu ne edgovara nemojee se mudi sa jim, Urmite neko drugo. xonckoltntikova kak da prepomatedalijevinoilo ubari Douretu ili ne: miris kot podkeca na vanila, dim, nagorelo, earanfilié whsexju da je vino odletlo u drvenom sid tips baile (barrigu). Cesta dete stes tern sbarikirano vino Sada i uate ta to zn, vino kc je odlealou tostiranom Ihrastovor buretn. Tostirane zoadi ca je intra nagorelo i da w kontakt sa vinom oslo aromatién jenjen 0 -jimasmo psa Imajtena uu da kod neki barikirani vina eve arome goto wopite ne mozete da primetite Na ukust vino treba da je skladno i da odgovar vatem senzibititetu, Ona koje vas dojme upitte i fotografiive pa ‘kad ote naredni put u prodavnicu vinailirestoran imate neki ‘osnovni reper ni vam mode pomoci pri sledeéem izhorw ‘Vaino je da stalno probate neito nove i pravite svoju bazu uukusa. Sto vite budete probali mzistih vina bigete sve boli boli degustator i imagete sve otra Zula. Jednostayno i seabavno, zar ne? Autor teksta: Durda Katié CRVENO VINO CHIANTI 38999 0 499,99... ROSE VINO ‘CASAL MENDES on 87999 sn 699.99...Role ese ReMi ti Vina Slovenije. O| Desa a eveetine Nie tenes Tele Najbelje u dobrom drustvu sunéanih Tele tO to RC CULL i BELO VINO RUvn Can bye Terre ere re eager cere pe eeepc ogee rete potpanos! adgovrst starom igle poivods. Pjedn rik pikaan slog nso dort w sim Roda | IDEA prodsmicama. Doseypost ata je wv ountom, prostomo-chuitlin mogudaostim La | asorimanom konkretogcbjeka.Pillazane telace g peecape cee | pocenat salen nose sua redo cena abet stobjtna Rods, Dona Saroja 3, Dopust cnc donna re ezatene omalom acs, nana cena arcle sine Super Kate lanove Soper Kare Pops se ee eee Seca eee