ASOCIACIÓN

DE PRODUCTORES

DE MACA
DEL VALLE DEL MANTARO
 APROMAC
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE
MACA DEL VALLE DEL MANTARO

Asociación de Productores con Certificación Orgánica fundada en

1999, los miembros de APROMAC-VM son: agricultores,
profesionales y personal de producción quienes actualmente
lideran en investigación, producción y desarrollo de cadenas
productivas de cultivos andinos.
Productor líder de Maca Orgánica Certificada, Quinua Orgánica
Certificada y se encuentra desarrollando certificado para
Aguaymanto, Lúcuma, Cacao y sus respectivos derivados.
Pioneros en inclusión social en la Sierra del Perú, generando valor
para sus socios y habitantes de la región Junín; proveyendo
desarrollo técnico, asociación pública-privada con socios y
agencias internacionales para permitir niveles de producción de
Super Alimentos Andinos.
Mercados: Japón, China, Unión Europea, Estados Unidos y
Canadá.
Actualmente desarrollan innovaciones agrícolas, industriales e
incorporando nuevos socios y mercados para la expanción de
Super Alimentos Andinos.

APROMAC
MACA ASOCIATION OF PRODUCERS OF
THE MATARO VALLERY

Association of Producers with Organic Certification founded in 1999,

the members of APROMAC-VM are: farmers, professionals and
production staff who currently lead in research, production and chain
development productive of Andean crops.
Leading Producer of Certified Organic Maca, Organic Quinoa
Certified and is developing a certificate for
Aguaymanto, Lucuma, Cacao and their respective derivatives.
Pioneers in social inclusion in the Sierra del Perú, generating value
for its partners and inhabitants of the Junín region; providing
technical development, public-private partnership with partners and
international agencies to allow production levels of
Super Andean Foods.
Markets: Japan, China, European Union, United States and Glen.
They are currently developing agricultural, industrial and
incorporating new partners and markets for the expansion of Super
Andean Foods.
 PRODUCTOS
MACA
Harina de maca
Harina de maca pre tostada
Harina de maca gelatinizada
Maca deshidratada

Maca flour
Pre maca flour toast
Gelatinized maca flour
Deshydrated maca

La maca es un alimento saludable, energètico, recontribuyente, vigorozante y

estimulante natural, apto para ser consumido por niños, jòvenes, adultos y
ancianos. Por su acciòn en la microcirculaciòn activa las neuronas, revitalizando las
funciones cerebrales y estimula la memoria, aumenta la lìbido en hombres y
mujeres. Estimula la formaciòn y maduraciòn de glòbulos rojos (antianèmica). Es un
eficaz antioxidante, estimula el sistema inmune. Regula el colesterol, tambien produce
glucosinolatos, estimula la glàndula tiroides (mejora el hipotiroidismo). Incrementa la
actividad del pàncreas (ayuda en la diabetes). La maca previene el envejecimiento.

Maca is a healthy, energetic, compensating, vigorous food and natural stimulant, apt to be consumed by children,
young people, adults and elderly. By its action in the microcirculation it activates the neurons, revitalizing the brain
functions and stimulates memory, increases the limit, in men and women. Stimulates the formation and maturation
of red blood cells (antianemic). Is a Effective antioxidant, stimulates the immune system. Regulates cholesterol
also produces glucosonolates, timulate the thyroid gland (improves hypothyroidism). Increases the activity of the
pancreas (help in diabetes). Maca prevents aging.

QUINUA - QUINOA
Harina de Quinua Quinoa flour
Quinua Perlada Pearly quinoa
Extruido de Quinua Quinoa extruded

Es importante destacar su alto contenido en proteìnas. A diferencia de otras semillas es rica en aminoàcidos
como la lisina (importante para el correcto desarrollo cerebral), arginina e histidina, bàsicos para el crecimiento
durante la infancia. Asì mismo, es una alta fuente de metionina y cistina. Su ìndice glucèmico de la quinua es muy
bajo, no aumenta los niveles de azùcar en sangre luego de su ingesta, siendo muy apropiado para diabèticos.
Contiene minerales como el hierro, magnesio, calsio, fòsforo y vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina). Tambièn es
una excelente fuente de fibra soluble e insoluble.

It is important to highlight its high protein content. Unlike other seeds it is rich in amino
acids such as lysine (important for proper brain development), arginine and histidine, basic
for growth during childhoold lysine. Also, it is a high source of methionine and cystine.
It contains minerals such as iron, magnesium, calsium, phosphorus and vitamins
(C, E, B1, B2 and niacin).
It is also an excellent source of soluble and insoluble fiber.
 AGUAYMANTO
Fruto Antioxidante, nos ofrece muchos nutrientes para mantener
una vida tranquila y saludable.

Fruit Antioxidant, offers us many nutrients to maintain

a quiet and healthy life.

LÚCUMA
Es un fruto exòtico que contiene vitaminas A, B3, Calcio, Fòsforo y Hierro,
dismunuye el colesterol y trigliceridos.

This exotic fruit Its high content of beta-carotene, essential for the efficiency of the
inmune system, reduce the risk of heart attacks, and transformen into vitamina A in
the body.

CURCUMA - TURMERIC
La curcumina es uno de los condimentos más de moda en el mundo que se está
abriendo camino en las cocinas de América Latina.

Curcumin is one of the most fashionable condiments in the world that is making its
way into the kitchens of Latin America.

CACAO - COCOA
Contiene 50% de grasa en forma de manteca, 11 a 12% de proteína, 7 y 8% de
almidón, y el resto consiste en agua, fibra y ácidos orgánicos esenciales en
cantidades más pequeñas tiene azúcar, teobromina, cafeína y 300 más sustancias.

It contains 50% fat in the form of butter, 11 to 12% protein, 7 and 8% starch, and the rest consists of
water, fiber and organic acids essential in smaller quantities has sugar, theobromine,
caffeine and 300 more substances.

KION - JENGIBRE
Además de favorecer la absorción de nutrientes, el jengibre nos ayuda a prevenir el
estreñimiento y mejora la digestión. También alivia los dolores abdominales
producidos por inflamaciones estomacales.

In addition to promoting the absorption of nutrients, ginger helps

prevent constipation and improves digestion. It also relieves
abdominal pain produced by stomach inflammations.

www.apromacmantaro.com
Psje. Esmeralda Nº 211 - Chila - Huancayo - Perù
Telf.: 064-215262, (51) 964-796979; (51)975 879840; 993559371
apromacv@yahoo.es mario.apromac@gmail.com