‘UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA FACULTAD DE CYENCIAS DPTO. ACADEMICO DE CIENEIAS BIOLOGICAS wrt yer BIOLOGIA GENERAL MANDAL DE PRACTICAS DE LABORATORIO EDITORES Bigo. RONALD MARCIAL RAMOS * Blgo, ROBERT BARRIONUEVO GARCIA AUTORES: Bigo. ROBERT BARRIONUEVO GARCIA Bigo. MANUEL GALVEZ PAREDES Dr, Blgo. RONALD MARCIAL RAMOS M.Sc, Bigo. ITALO SALGADO LEU Piura, Agosto 1998.PRACTICA N° 01 MICROSCOPIA:RECONOCIMIENTO Y MANEJO DEL MICROSCOPIO; PREPARADOS ¥ COLORACIONES Blgo. RONALD MARCIAL RAMOS M.Sc. - FUNDAMENTO TEORICO Erimolégicamente la palabra microscopio deriva de dos voces griegas Mikros=pequefio y Scopium-=ver u observar. Se le define pues como un instrumento ce éptica, que se utiliza para la observaci6n de cuerpos pequefios que a simple vista no se alcanzan 2 distinguir. Elorigen y el sucesivo perfeccionamiento del microscopio, es dificil de conocer exactamente; Parece ser que las primeras aplicaciones de lentes como medio de ampliar las imagenes y algunas de las propiedades Spticas de las superficies curvas, fueron conocidas por Tolomeo (siglo IV A. de. J.C.) Como lentes de aumento utilizaron en un principio balones Ilenos de agua, pero mas tarde la fabricaci6n de vidrios para uso éptico, permitid reemplazar estos primitivos dispositivos por lentes macizos, aunque de poder amplificador escaso, pero de resultados satisfactorios En 1850 el Holandés Sacharias, llamado Jansen, combiné dos lentes y obtuvo de esta manera un perfeccionamierto en la observacién de pequeiios objetos, estableciendo de esta manera los principios de! microscopio compuesto y el telescopio. Anton Van Leeuwenhoek, un comerciante holandés. construyé microscopios simples con solo una lente que aumentaba los objetos 200 veces. Con ellos, observ células sanguineas, bacterias y organismos simples (protozoarios) que nadaban en una gota de agua. El desarrollo de la microscopia en los ultimos tres siglos, ha permitidg ampliar el campo de las investigaciones biolégicas. y se ha convertido en el instrumento bisico para abrir nuevas fronteras en la biologia, Se han construido microscopios altamente especializados para una gran variedad de usos. Estos microscopios comprenden: el simple (una sola lente), el compuesto canvencional (campo claro), el binocular o de disecciéri, el de campo oscuro, el de contraste de fases, el metalogrifico y el electronico. -* ORTETIVOS Al finalizar la prdctica el estudiante escara en condiciones de: - Manejar correctamente el microscopio y reconocer sus partes. asi como observar preparados en fresco y en seco. ~ Obtener correctamente un preparado en fresco y en seco y cclorantes dcidos. bisicos y neutros en las preparaciones microscdpicas usar adecuadamente losDE LABORATORIO rn, MATERIALES - Pipetas -eogeopio compuesto Gradillas | > Ehita _ Microscopi 1 _ Asa de Kol - = Mechero de alcoho Wrigth - Leishman ~ Azul de metileno we debe traer el alumuo Material q\ - Fosforos ‘Agua estancada - Alcohol Fosfor’ = Laminas y laminillas - Lanceta - Algodén - Gorero MICROSCOP1O COMPUESTO y otra mecénica, Jas cuales seran reconeii,, DESCRIPCION DEL El microscopio tien dos partes, una Optica 2] desarrollo de la préctica Parte Optica ; ojo del observador, consta de un sistez: bo cilindrico de metal, con di hacia el ojo del observador y hic: 1 Ocular.- Denominado asi for que va cerca del dos lentes planos convexos, dispuestos en un tul intermedio; ambas lentes presentan las caras planas convexas hacia el objeto. La lente que va cerca del ojo del observador se denomina ocular propiamens y la lente inferior se le conoce con el nombre de lente de campo En la parte lateral o superior del tubo cilindrico leva una numeracién 5: indica el nimero de aumentos propios del ocular. El ocular da la imagen virtual y #0 y se forma a la altura del diafragma. x, 104, 1 2- Objetivos.-Denominados asi ; tiv por que van cerca del objeto por observar. Un obit’ onsiwide por un tubo mettieo eilindrio-eGnico, lleva en su invetior un sistema de esindas 8 dat la agen real einvertida del objet é speci Ee & = pate inferior se denomina “Lente frontal". En la par later \télico, Meva-inscrita una numeracién 4x, 10x, 2 ° ngmero de aumentos propios del objetivo, at dies tie Clases de objetivos a- Objetivos a seco. Son aquellos ge ‘a observa 0; 09 que se e1 cs , : ‘mplean generalmente para ol prenas . ieee mbién ueden uulizarse para observar preparados €! ie ningin tipo de sustancia refractante pata realizar la observacid izar I ia Por el nui numero de aumentos son de tres clases: 1 re a= De pequerio a wumento = De metiano aumento = mayor de ond menor de 108 De gran magaumento = mayor de 10x y menor de 30x = mayor de 30x y menor de 90xObjetivos de Inmersidn bie Son aquellos que entre la frontal y el preparado a observar, se interpone una sustancia liquida, comunmente el aceite de cedro, cuyo indice de refraccién es de 1,5. Se utiliza s6io para observaciones de preparados en seco Caracteristicas . Es el de mayor aumento (100x, 150x) La lente frontal es més pequefia Lieva inscrita una fracci6n: 1/12; 6 un decimal: 1,20, 1,30 0 la palabra oil inmersion 30 De acuerdo a la procedencia lleva una franja o una raya negra para facilitar su identificacion Distancia focal Es Ia distancia que media entre la parte inferior de la lente frontal y el objeto a observar, cuando se tiene un enfoque perfecto. Estas distancias focales para los diferentes objetivos son: = pequefio aumento = entre 0,5 y 3 cm + mediano aumento = entre 3 mm y 5 mm + gran aumento. = entre 1 mmy 3 mm Observar: a objetivo de menor y mayor ad Observar a inmersién;colocar una gota de aceite Esquematizar lo observado. je cedro * SONYAURUN be Coloracién Neutra isoci: su parte Acida Cuando se emplea un coiorante, que se va. a disociar en SU P' y basica Procedimiento Le Obtencién de muestra:con una lanceta estéril realizar una puncién en el dedo medio 2 Frotis: sustancia examen, sangte 3. Colorear de 3 a 5’:Colorante Leishman 4.- _ lavar: con agua destilada 5.- Secar: al medio ambiente 0 calor moderado 6 7 8 Observar: Objetivos de pequefio, mediano y gran aumento ~ — Observar a inmersién: eolocar una gota de aceite de cedro Esquematizar lo observado V.-CUESTIONARIO e Cual es la diferencia entre un microscopio éptico y un mi i i : € rt y un microscopio elect ‘énico? —Cuakes be diferencia ents un muceascopiD aco simple alm com pus «= Por qué se utiliza el aceite de cedro en la observacién con los objetivos de inmersi6x” _— Qué tipo de imagen dé el ocular y el objetivo? -_— Cémo se calcula el niimero de aument tos de una muestra? Bj ? Ejemplos v's = Esquematice comparati ; - ‘ivamente la form: Sond mieroscopio elecirénico acién de imagen del microscopio Optica * — Que pasos se siguen para reali 2ar una coloraci icidn de Gr; am? =coal esk dep : AP erencia ont, # so . 4 coBvacten' Gyan Celovaccon ¢ asi . a ae. rgelivg ram PPRACTICA N° 02 BASE FISICA DE LA MATERIA VIVA Blgo. ROBERT BARRIONUEVO GARCIA . FUNDAMENTO TEORICO El protoplasma es un sistema extrémadamente complejo y no totalmente conocido, cuyo omponente principal es el agua, que contiene sustancias sélidas, liquidas y gaseosas, dispersas organizadas en formas diversas y de variados tamafios. Estas sustancias, constituidas por noléculas, forman soluciones acuosas que desempefian un papel muy importante en las aracteristicas del protoplasma La maieria viva es esencialmente un sistema coloidal. que se caracteriza por presentar aniculas de gran tamafo, dispersas uniformemente en un medio s6lido, liquido o gaseoso. Las articulas coloidales miden desde un milimicron hasta cien milimicrones y pueden observarse on el microscopio de contraste ue fases 0 electrénico, pero no con el microscopio comin. Si | tamafio de las particulas dispersas 0 moléculas son mas pequefias de un milimicrén, forman na solucién verdadera; si son més grandes de cien milimicrones forman una suspensién. Por } tanto los sisternas coloidales son intermedios entre soluciones verdaderas y suspensiones. Dispersién : Se llama dispersion a las sustancias sélidas 9 liquidas: que en estado muy dividido se encuentran en el seno de un liquido. sin que por reposo se depositen en el fondo _ Sistema Disperso :Es la mezcla de dos cuerpos, en la que uno de ellos rodea por completo a cada una de Jas particulas del otro cuerpo. Ejem: Una mezcla de agua y arena, en la cual cada uno de los componentes se llama fase Fase Dispersa : Es la sustancia dividida y esparcida cuyas particulas se hallan distribuidas en el seno de la otra (im. arena). Fase Dispersante : Fase donde se realiza la dispersiOn, es continua, ocupa el mayor volumen y se encuentra rodeando a la fase dispersa (ejm. agua). - Divisién de las Dispersiones : Las propiedades de os sistemas dispersos dependen generaimente del tamafo de las particulas de la fase dispersa. lo cual ha determinado la Siguiente divisiGn 4) Suspensién ; Cuando mecanicamente dividimos una sustancia insoluble en agua, al mezclarla con esta. se obtendra. después de agitarla, una suspensién. jm. turbider del azua de ios risi ivi na sustancia insoluble en agua, Suspeusién : Cuando mecdnicamente dividimos U nS ease. Ee al mezclarla con esta, se obtendra, después de agitarla, turbidez del agua de los rios. a) >) Emulsién : Se d4 entre liquidos no miscibles, como agua y aceite; previa agitacién, se obtiene una emulsién inestable, en la que el aceite = encuentra repartido en pequefias gotas dentro del agua. Mientras que si reemp! jazamos el agua por bilis o un hidrdxido (por em. NaOH), se obtendrd un fraccionamiento de las gotas de aceite, constituyendo una emulsidn estable. Solueién : Al disolver sal comin (NaCI) 0 azicar en agua, estas se diluirdn hasta moléculas, obteniéndose una solucién. En este caso las moléculas del solvente (agua) y del soluto (sal 6 azicar) estdn intimamente unidas y no se separardn al dejarlos reposar. ©) @) ‘Sistema Coloidal : Cuando las particulas de un coloide (ejm. gelatina) se dividen hasta ser invisibles en el microscopio dptico, pero experimentan una sedimentaci6n lenta, estamos frente a un sistema coloidal. Ejm: jabén disuelto en agua, mayonesa, etc. _— 4. Clases de Coloides : Muchas propiedades del protoplasma. Como la viscosidad, clasticidad y capacidad para cambiar del estado liquido (sol) al semiliquido (gel) pueden atribuirse a su estado coloidal. 2) Geles: El gel ¢s una estructura esponjosa formada pot una malla de moléculas que retienen agua. Los geles tienen tendencia a hidratarse ¢ inflarse desarrollando presiones intemas eievadas Conocidas como presién osmitica. : b) Los coloides soles al igual que los geles presentan propied a4 Movimiento Browniano, Absorcién y Tension Sipe ades como : “Efecto Tyndall, II. OBJETIVOS 131. MATERIALES DE LABORATORIO - Na OH al 40% - Tubos de ensayo - Vasos de precipitacin Material que debe traer el alumno v. Papél de filtro / Tiza molida - Anufre en polvo 7 Gelatina granulada ~ Vejiga de cerdo /- Vaselina J > Agua destilada 7+ Sal comin + Aceite comestible + Alcohol = = Ab cerca dng be modiy ~ MEME '. PROCEDIMIENTO : . SISTEMAS DISPERSOS : A. eo wI KASD NOUS UR SUSPENSION : En un tubo de ensayo agregar 5 ml de agua destilada a Agregar al mismo mubo | gr de tiza en polvo y Agitar y observar a la luz, Dejar reposar por 2 minutos Observar la precipitacion de las particulas de tiza Agitar y filtrar 1a suspensién. Observar y explicar el fenémeno. EMULSION En dos tubos de ensayo agregar a c/u 3 mi de agua destilada (marque los tubos con A y B). Agregar a cada tubo 3 ml de aceite comestible Agitar el tubo "A" y luego observar a la luz como el aceite se divide en pequefias gotitas. ts Dejar reposar el tubo "A" por 3 minutos. “v ‘Al tubo "B” agrogar | mi de NaOH al 40% 0 bilis. ‘agitar.y observar como se produce el fraccionamiento del aceite. Dejar reposar por 3 minutos. Observar y comparar en am fere (Tubo “A") y una emulsién estabie (Tubo “B") bos rubos la diferencia entre una emulsién inestableMane 6 5 DRY SOLUCION : vate . jestilada. i En un tubo de ensayo agregar thi sper) ( Agregar 2 gr de cloruro de sovlo (s gitar y aiservar ala luz, notar la homogené) Dejar reposar por 3 minutos. : _ Obeervar que jas fases (soluto y solvente); NO se sepi idad del preparadc. */ SISTEMA COLOIDAL : agua destilada. En un tubo de ensayo agregar 5 mi de Agregar | gr de gelatina granulada. | Agitar y observar a Ja luz la aparente homogeneidad. Dejar reposar por 3 minutos. . . Observar que las fases no se separan, formando un sistema coloidal. Esquematizar lo observado FENOMENOS FISICOS : A. Difusién en liquides : En dos tubos de ensayo colocar 5 ml de agua destilada a cada uno.(marcat con las letras A y B) Agregar al tubo "A" 3 gotaé de sulfato de cobre al 5%,y al tubo "B* 3 gotss® eosina, - Observar y comparar ambos tubos, Esquematizar lo observado Presién Osmotica : Con un embudo de vidrio grande constru; ensanchada con una vejiga de cerdo, |" OS™Smetro, cerrando la pe" Llenar el osmémetro con una solucién ‘di ‘ Ja marea colocada en el extremo delgado, Te Scebre at s siiasraabee Introducir la parte ancha del osmé mémetro destilada, mantener por un lapso de 30 mies vaso de precipitacion com as Observar el cambio de nivel de ta solucion dees: marca colocada le Sulfato de Cobre con respecto 4 Esquematizar y explicar lo observado 15Cc. Tension Superficial rorear flor de Con una vag superficie de la cap Explicar lo observado 5. Agregar al vaso, unas goxas de al 6 Enquematizar y Explicar lo chservado . CUESTIONARIO Por qué se utiliza la vejiga de cerdo para construir e] osmémetro? Explique la diferencia en la velocidad de difusién del sulfato de cobre y 1a eosina? Que funcién cumple la bilis en la emulsi6n. Dé.ejemplos de organismos que utilizan la tensi6n superficial. Explique el fendmeno de plasmélisis y crenaci6n. Por qué el aceite es insoluble en agua’PRACTICA N° 03 BASE QUIMICA DE LA MATERIA VIVA Blgo. RONALD MARCIAL RAMOS FUNDAMENTO TEORICO En la naturaleza existen mds de 103 elementos quimicos y algo més de 20 de ellos se encuentran constituyendo la materia viva, por lo que se les denomina bioelementos, cuya importancia radica en su variacién y distribucién, donde algunos como: C, H, O, N Y P, se encuentran en todos los organismos y en cantidades notables y otros como: Si, Al, I, Mg, etc, en cantidades infimas y se encuentran sélo en algunos organismos. Los Bioelementos al combinarse en proporciones distintas constituyen las biomoléculas, las que de acuerdo a su naturaleza pueden ser organicos (carbohidratos, lipidos, proteinas, cidos nucleicos, vitaminas, etc.), © inorgdnicos (agua, sales minerales). . ‘ Carbohidratos, lipidos, Proteinas y acidos nucléicos, abundan en todos los tipos de células. Los carbohidratos comtinmente denominades almidones y azicares, son la fuente primaria de energia quimica necesaria para que funcionen las células; ademas, ellos o sus cadenas de carbono, forman parte de los materiales de construccién de diversos constituyentes celulares. Los lipidos incluyen grasas y -moléculas semejantes a las grasas, como los ‘esteroides. Son componentes de las membranas, sirven como combustible, actéan como mensajeros quimicos (hormonas) y, como depésitos de grasa en la piel, impiden la pérdida de calor corporal. Por lo general, los lipidos no son solubles en agua, pero si en solventes orgdnicos como alcohol, éter, acetona y cloroformo; las proteinas constituyen el material estructural de que estan hechos los seres vivos, ademas, algunas de ellas son enzimas, sin las cuales no podria existir la vida. Entre las innumerables funciones podriamos mencionar el transporte de gas, reacciones inmunitarias, regulacién quimica y soporte estructural. Las proteinas comunes ¢ importantes del cuerpo, incluyen a la hemoglobina, la queratina, la fibrina, el colageno, la insulina, la gammaglobulina, la oxitocina y la vasopresina, Los dcidos nucleicos son generalmente moléculas grandes, tienen dos funciones principales en la célula. La primera, son sustancias que registran la informacién hereditaria que cada ser vivo leva consigo; la segunda, trasladan esta informacién de modo que pueda dirigir las actividades de la célula. Esta tlrima funcién se lleva’ a cabo mediante su direccién de la sintesis de Proteinas, particularmente de las que tienen funcién enzimatica.wa 4. OBsETTVOs: in, iciones de - Al término de la Practica los estudiantes estardn en condiciones de vivos, - Reconocer algunos bioelementos Dresentes en los ae “ee -_ Reconover algunas diomoléculas organicas , en base Propiedade Sy MATERIALES + Oxido ciiprico deshidratado - Felhing A . ~ Felhing B ~ Glucosa al 1% - Lugol - Pepsina 1% + Acido nitrico concentrado, + Na OH al 60% = Pinzas ~ Tubos de ensayo ~ Matraces ~ Cocina eléctrica - Placas petri ~ Vasos de precipitacign Materiales que debe traer el alumno: e- Levaduras de pan (0 gr). ~ Huevo de avi ~ Tubos de ensayo % 9-Yuca. > °° ame molida “*% 5 - Bencina Agua destilada Mase: ON @* Acetona ~ Suero de leche » © > Agua oxigenada_/ suchtle ~ PROCEDIMIENTO RECONOCIMIENTO DEL C,H,0,N. 1. Colocar dentro de un tubo de ensayo 5 gr de ley, . Lievar al calor 3. Observar la formacion de Bolas de agua ¢, H desprendimiento de vapores blan va 0 las paredes del tubo ( quesinos con oj ye de color negro en el fondo del tubo () ‘°F & cuerno quemado (N) J adura de pan, RECONOCIMIENTO DE CARBOHTDRATOs a) Reaccién de Felhing : + Agregar en un tubo de ensayo : | Afadir al mismo tubo | m| de » Agitar y Mevar al calor hasta et Observar la formaci¢; Explicar la reaccién ml de felhing 4 ing B Blucosa ai jg, 8“ ¥ 1 mi de felhing bullicion, n de un pre; ween Cipitado rojo adritlo, (Oxido cuproso) 18b) Reaccién del Lugoi: E (Almidén} Agregar a un tubo de er . 2. En una placa petri pe: £) 3. A ambas muestras agregar una gota de lug 4. Observar la aparicién de un color azul violeta osc’ 5. Explicar RECONOCIMIENTO DE LIPIDOS Solubilidad en solventes orgdnicos. 1. Agregar en 4 tubos de ensayo _marcados con A,B,C, y uno. 2. Agregar al tubo "A" 2 ml de alcohol.y al tubo "D", 2 mi de agua 3. | Agitar fuertemente los 4 tubos, luego observar y comparar en cada uno de ellos. 4, Explicar RECONOCIMIENTO DE PROTEINAS : Reaccién Xantoproteica. 1. Coger 2 tubos de ensayo, marcarlos con Ay B; al tubo "A D. 1 mi de aceite en cada , 2 ml de bencina; al tubo “B", 2 ml de acetona; al tuoo "C", Ja solubilidad del aceite agregar 1 ml de suero de Jeche; y al tubo "B", | mi de albuimina de huevo diluida en agua destilada. 2. Agregar a ambos tubos 4 gotas de écido nitrico concentrado 3. Opservar la formacién de un precipitado blanco lechoso. 4. Llevar al calor ambos tubos 5. Agregar a cada tubo 6 gotas de NaOH al 60%. 6. Obsecvar la formacién de un color anaranjado 7. Explicar econocimiento de enzimas Método del Perdxido de Hidrégeno y de la Pepsina. 1. Tomar 3 tubos de ensayo y marcarlos con A,B,y.C. 2. Al tubo "A", agregar pequefios trocitos de papa; al tubo "B", , yal tubo "C", trocitos de carne molida 3. A los tubos A y B agregar a c/u 3 ml de agua oxigenada. 4. Al tubo "C" agregar 3 ml de pepsina al 1% 5. Observar lo que sucede y explicar las reacciones, 19 trocitos de manzana~ CUESTIONARIO i es Los elementos que se encuentran en la naturaleza son los mismos que estan pré sentes en los seres vivos? Explique la desnaturalizacién de las proteinas Qué funcién cumplen la hemoglobina y la insulina? Por qué el aceite es insoluble en agua y soluble en éter? Por qué a los glicidos se les llama también carbohidratos? Indique si existe alguna forma de lipido soluble en agua. Explique cémo se ha demostrado la accién enzimética de la catalasa y de la pepsina.LOWE IMG Gad meld MY oe YY Lele: “ool Eoneo - Parag! er exc : PRACT’ CA N? of G ep Oh CURT 5 ar PenBhes pewig' cx CELULA: ESTRUCTURA Y ‘IPOS stam uw Pbpote! “fe Peng acta Bigo. MANUEL GALVEZ PAREDES Dr. FUNDAMENTO TEORICO Los seres vivientes estén formados por unidades bésicas Ilamadas células. Las caracteristicas asociadas con la vida dependen de las actividades que ocurren dentro de estas unidades. Algunos organismos pequefios se componen de und célula, A estos se Jes llaman unicelulares. Dentro de ésta se llevan a cabo todas las actividades de vida del individuo. Los més grandes estén Yormados por muchas células y son Mamados organismos multicelulares. Las actividades de estos se dividen entre todas sus células. La mayorfa de las células son tan pequefias que el ojo humano no puede verias a simple vista. No fue hasta la invencién del microscopio que se descubrieron y estudiaron las células. Este instrumento de magnificacié6n demostr6 ser uno de los inventos més importantes en Ja historia de la ciencia. El desarrollo de los microscopios ba permitido a cientificos estudiar las células en detalle. Robert Hooke, un cientifico inglés, mejord en algo el disefio del microscopio compuesto. Con su microscopio, Hooke observé muchos objetos incluyendo cortes bien finos de corcho. Lo que él vio le recordé unas celdas pequefias como las de un monasterio. En 1965, en su libro Micrographia, Hooke us6 1a palabra células (celdas pequeiias) para describir las "celdas" que habia observado en el corcho. Hooke no habia observado células vivientes, pero si habia visto las paredes de células que habian estado vivas, Sin embargo se reconoce a Hooke el hecho de haber sido la primera persona que observé e indentificé Jas células. Unos afios después de las observaciones de Hooke, Anton Van Leeuwenhoek, comerciante holandés, vid también las células. El microscopio compuesto de Hooke aumentaba. 30 veces los objetos. Leeuwenhoek construy6 microscopios simples con un solo lente que aumentaba los objetos 200 veces. Con ellos observé células. sanguineas, bacterias y organismos simples que nadaban en una gota de aguaLa Teorfa Celular Para el Siglo XIX, los microscopios se habian mejorado MUChO. Lo cig habian podido estudiar eorrucnizas numea antes vistas en las células, En 1883. A Brown, botinico escocés, descubrié que las células de las hojas de orquideas tetiag ge eetura_ central. A esta estructura la llamamos ahora niteleo. Pocos afios mas gt Se 50 la palabra. protoplasma para referirse al material viviente del interior qe células. En 1838, Matthew Schleiden, botdnico alemén, propuso, como Fesultado de Observaciones en tejidos vegetales , a hipdtesis de que todas las plantas estés Doi per células. Al affo siguiente Theodor Schwann, zoélogo alemén, Tego de habe observado tejidos animales, amplié la hipétesis y propuso que los animales también thy formados por eélulas. Schwann propuso también que los procesos de Vida de |g, ‘organismos ocurren dentro de las células. En 1858, Rudolf Virchow present6 evidencis Ge que las células se reproducen para formar nuevas oélulas. Como resultado de muchas investigaciones, incluyendo las de Schlede, Schwann y Virchow, se desarrollé la Teoria Celular. La Teorfa Celular se puede resumir en estas afirmaciones. © Todos los organismos estén formados por una o mas células, © La célula es 1a unidad bésica de estructura y funcién de los organismos © Las células nuevas provienen, por reproduccién celular, de células que ya exist Tipos de Células Las células simples que no tienen organelos rodeados de membranas se !lart® procaridticas, Son células pequefias con un diémetro promedio de 1 micrémetro (i Las bacterias y cianofitas son un ejemplo de este tipo de célula. Las formas ée vil més antiguas que se conocen son procarioticas, Las células que tienen organelos rodeados de una membrana se Haman cet eucariéticas. Los organismos que constan de células eucariéticas oc itaman cuca Las células eucaridticas son mas grandes que las Procaristicas, con un diametro pro™ de 20 pm. 22La céiula eucarié celular o plasmatica. D: n ‘oplasma es un medio acuoso e: culas y estructuras mds grandes 1 diminuto, es decir, Srgano diminuto"), tales como las mitecon ribosomas, lisosomas, reticulo endoplasmético, ete. El nticleo, P pia membrana limitante, contiene dcido nucleico, al cual se le considera responsable de la rasmisién de la informacién genética. exterior, la membrana 2n el niicleo y el citoplasma. ispendidas diversidad de OBJETIVOS mm I~ Al finalizar la préctica el alumno estaré en capacidad de: “SS ~ Diferenciar una célula procaridtica de una eucarissica - Reconocer algunas formas celulares ~ Identificar las partes de und célula eucaristica MATERIALES : Microsco - Azul de metileno - Eosina x Hob Gens Wiig - Cristal violet; - Mechero ite de cedro + Pipeta Pastcur — Fe Skea x geke Materiales que debe traer el alumno - Léminas (BR $6») - Alcohol - Estilete ~ Navajare ls - Agua destilada- ~ Agua estancada ~Sarro dentario ~ Mucosa labial - Bulbo de cebolla ~ Hoja de Geranio - Cladodio de cactus - Un sapo vivo. * - Gonada masculina fay aa cena ee T jgen tbh 23 d. ;Ty. AL PROCEDIMIENTO Células procariéticas a. Bacterias SYP ABALN Ss de sarro dentario Con un palito de dientes, extract una muestra Y on sobre una lamina porta-objeto. r Hacer una extension la mas fina Post ei Secar al ambiente 0 con ayuda de un me . ‘Agregar azul de metileno 4-5 gotas. Dejar reposar cos minutos. Lavar con agua de cafio. Secar al ambiente o con ayuda de un mechero Colocar una gota de aceite de cedro Observar a inmersidn. ; Identificar y dibujar la forma de las células bacterianas. b. Cianofitas 1, Rew Con la ayuda de la pipeta Pasteur, colocar una muestra de agua estancai: sobre la lamina cubre-objeto, Cubrir el preparado con una laminilla cubre-objeto. Observar a menor y mayor aumento. Identificar y dibujar la forma de las células de las cianofitas. Células Eucariéticas 2. AON IAW Células poliédricas Con la ayuda de una pj : Agregar 2-3 i Feet 23 gatas dca Lavar con agua i : Se metiteng Por 2 wan Colocar una laminila guy SeSprenda ef pene’: Observar a me, e-ob| Preparado. jeto, nor y m; et0, Tdentificar y obseryar ie of aumento Tuctura ¥ forma de las células. 24b. Células alargadas y arrifionadas. er la epidermis de una hoja de ge: una [Amina porta-objeto Con ayuda de una pinza des cortar I'm’ y extenderls ex 2. Agregar 1-2 gotas de agua 3. Colocar una laminilla cubre-objeto. 4. Observar a menor y mayor 0. &: Identificar y dibujar formas de las células (alargadas, en los pelos 6 tricomas 6 arrifionadas, en ios estomas). c. Células elfpticas ? 1, Hacer una puncién con un © lenceta“en la parte inferior de Ia pierna del sapo. 2. Obtener una gota de sangre 3. Hacer un frotis 4. Secar al ambiente 0 con ayuda de un mechero. 5. Agregar 3-5 gotas de Leishman 6. Dejar en reposo 3-4 minutos 7. Lavar con agua corriente y secar. 8 Agregar una gota de aceize de cedro 9. Observar con objetivo de inmersién 10 Identificar y dibujar la forma de los gidbulos rojos. ¢. Células flageladas Hacer un corte del epididimo del testiculo de carnero fresco. Obtener una gota de semen y colocarlo sobre una lamina porta-objeto. 1 2 3. . Colocar una iaminilla cubre-objeto. 4, Observar a menor y mayor aumento, 5. Idntificar y dibujar la forma de los espermatozoides €. Partes de la célula eucariética En su mesa de trabajo encontrar una maqueta de una célula eucariética, los alumnos con el asesoramiento del Profesor reconoceran las partes de la célula y sus organelos 0y. CUESTIONARIO Jas vegetales ¥ células animales, L Establecer las diferencias entre célul 2. Indique las partes de una célula procaristica 3 (Como esta formada la membrana celular?. 4. {Porqué se dice que la membrana celular es semipermeable?. 5. {Que tipo de organelos utilizan las células moéviles?. 6. {Por qué se dice que e! nticleo es el centro regulador de la célula?.PRACTICA N° 05 NUTRICION AUTOTROFA Y HETER@TROFA Bigo. ITALO SALGADO LEU FUNDAMENTO TEORICO Todos los organismo: necesitan de energia para mantener sus complejas estructuras y funciones muy bien ordenadas. La energia es de naturaleza quimica que es liberada a partir de una serie de transformaciones de componentes complejos que los organismos los toman de su entomo. Es obvio entender que si esta energia quimica es extraida de los componentes complejos, alguien tiene que generarlos. La mayor parte de la energfa es proporcionada por Ja radiacién solar. Entonces van a existir organismos capaces de capturar la energia que proviene del sol, a través del proceso de fotosintesis, como los vegetales. Estos son denominados organismos autétrofos, capaces de sintetizar todos fos componentes organicos esenciales para su vida. Los organismos autétrofos necesitan solamente absorber componentes inorgdnicos de su entorno, como materia prima, para la sintesis y crecimiento. La mayoria de organismos aut6trofos son fotétrofos portadores de ‘clorofila; algunos otros son las bacterias quimiosintéticas 6 quimiotrofos, que obtienen su energia procedente de reacciones quimicas inorgdnicas. De otro lado. la mayoria de animales son organismos heterétrofos, cuya nutricién depende de compuestos sintetizados previamente por otros organismos. En consecuencia, los animales con su capacidad limitada para sintetizar compuestos orgdnicos a partir de los inorgdnicos, deben alimentarse de plantas u otros animales para obtener sus propios materiales que lo utilizarin para crecer, mantenerse reproducirse. . Mientras que los autétrofos fotosintetizadores utilizan la luz solar, anhidrido carbénico y agua para producir almidén y’ oxigeno; los heterdtrofos. utilizan estos productos (almidén y oxigeno) para desdoblarlos en anhidrido carbénico y agua. En consecuencia se puede decir que existe una interrelacién entre unos y otros. OBJETTVOS Al finalizar la practica el alumno estar4 en capacidad de: Conocer la existencia de los tipos de nutricién de los Organismos vivos Diferenciar las formas de nutricién autdtrofa y heterdtrofa . Reconocer los factores reactantes y productos de ambas formas de nutricionmr. v MAT! + Tubo de ensayo _ Mortero de ERIALES _ prisma do - Embue™ ae porcelana - Campanas de vidrio (2) - Vaso de precipitacion . / () Materiales que debe traer ¢l atu? Oe ay jleski ee Wen) Hojas de geraneo — . . Alcohol] 90° 250 ml qe Bencina 250 mi Papel de filtro 8 PROCEDIMIENTO EXTRACCION DE PIGMENTOS Fi OTOSINTETICOS (CLOROM, XANTOFILA Y CAROTENO) 1. 2. LUZ. LUZ) 1. 2. 3. Cortar hojas de geranio en trozos pequefios (1 cm) Colocar las hojas trozadas en un beaker con solucién de alcohol y bencic partes iguales Machacar en un mortero Filtrar la mezcla en un tubo de ensayo, al que previamente se le ha colo el embudo con el papel de filtro Dejar reposar Observar y esquematizar Explicar - ABSORCION DE DIFERENTES LONGITUDES DE ONDAS (TIPO! Hacer pasar un haz de luz Por un prisma. Observar Hacer pasar un haz de luz ' Observar y analiza, Expligny UP #@ Prueba con solucién de clot PRODUCCION DE OXIGENO aSISTEMA DIGESTIVO HUMANO Bigo. ROBERT BARRIONUEVO GARCIA FUNDAMENTO TEORICO. El sistema digestivo es ¢l encargado de realizar la funci6n digestiva, vale decir incorporar los alimentos del medio externo y mediante procesos fisicos, quimicos y biolégicos transformarlos en sustancias liquidas absorbibles y asimilables antes que entren a la sangre Comprende una serie de érganos y glandulas pero que con fines didacticos se-Ie diyide en:, tubo digestivo y glandulas anexas. TUBO DIGESTIVO: Es un conducto cuya longitud oscila entre 10-12 m, se inicia en la boca y termina en el ano. Esta constituido por las siguientes partes: la boca, faringe, eséfago, estémago, intestino delgado, intestino grueso y el ano. A continuacién se describen brevemente cada uno de estos segmentos. 1. BOCA: Es una cavidad ubicada en la parte inferior de la cara y comprende dos partes; el vestibulo bucal y la boca propiamente dicha.Presenta anexos como: Jas encias que cubren los arcos alveolares y los dientes, estructuras pétreas que s¢ encuentran implantados en los alvedlos dentarios de los maxilares y se denothinan ‘incisivos, caninos, premolares y molares. Cuya funcién principal es triturar Ins alimentos, 2. FARINGE: Es un conducto que se ubica por detras de las fosas nasales y de Ja boca y por delante de la columna cervical. mide aproximadamente 13 cm y se divide en tres porciones: La rinofaringe, 1a orofaringe y la laringofaringe. Tiene funcién digestiva y respiratoria. : 3 ESOFAGO: Conducto musculomembranoso que une {a faringe con el estémago, mide aproximadamente entre 22-25 cm y se ubica por delante de la columna vertebral y detrés de la waquea. Su funcién es trasladar los alimentos de la faringe al est6mago, mediante contracciones peristalticas. 4 ESTOMAGO: Es una dilatacion del tubo digestivo, encargado de recibir entre 1500-1800 ce, de alimentos, transformandolos én una sustancia semiliquida, la cual pasa intermitentemente al intestino delgado. Comprende tres partes: Fondo mayor del estémago, Cuerpo del estmago y la regién antropilérica. Ademés presenta dos orificios, el cardias. que es la desembocadura det eséfago y el piloro, que pone en comunicacién con el intestine delgado.jmadamente 6 m de longitug INTESTINO DELGADO! Coty werent tres regiones: el duodeng, qué une el estémago al intestine BTU ¥en de longivud: €! YEYURO, es, es la porcién que sigue al estomage, me 2.5 mY el ileon, ¢8 1a region que se poreién movil y mide aproximadamente 1 giyyla iteocecal, tiene ust coraunica con el intestino grueso a trav longitud aproximadamente de 3,30 m —— i nal del tubo digestivo mig INTESTINO GRUESO: fs fa POTION TT ileocecal y termina ep aproximadamente 1,80 m, se inicia en la ¥! mal ciege, situado en la fos esfinter anal. Comprende las siguientes ae J intestino grueso qUE Une e| iltaca derecha; el colon, es 1a porcién media deh TT os tado derecho ciego al recto y comprende el colon ascendente qi or debajo ¥ delante a el colon transverso, que recorre horizontalmente e aT indo egulends' gt estémago, el colon descendente, que desciende Pi : of Solon. destendenis! abdémen y el colon sigmoideo, que es continuaciOn Se depos a el recto, es la porcién final del colon sigmoideo, prest a ea) mai onde se almacenan las heces, mide aproximadamente 2° J+ oe a el ano , que es Ja porcién terminal del tubo digestivo de 1,5-2 ¢1 git GLANDULAS ANEXAS AL TUBO DIGESTIVO : Bocts : ‘Son glindutas que se ubican en ¢l trayecto del tubo digestivo y vierten su contenido a él,cuya_ participacién es la conversién de los alimentos en sustancias asimilables Estas glandulas son: i. GLANDULAS SALIVALES: Son las que se encuentran en el contorno de le boca, segregan saliva y son en numero de tres pares: parOtidas, submaxilares y sublinguales: HIGADO: Es la glindula més voluminosa, se ubica en la parte superior de! abdomen, por debajo del diafragma, ocupando todo el hipocondrio derech? Es de consistencia ‘blanda de color rojo vinoso, su peso oseila entre 1500 1800 g. Dentro de las principales funciones del higado citaremos a: - Produce la bilis, importante para emulsificar las grasas - Almacena glucégeno, que resulta de la conversién de la ghucosa - Almacena grasa, proteinas y vitaminas "A" B12, D,E.K - labora el fibrindgeno aia - Es desintoxicante + Forma vitamina "A" a parti: - Almacena Hierro y Cobre. Gel earotene 3, PANCREAS: Gléndula alargada i a i 13 em de largo. ubicado entre el Y arTacimada de color blanco-rosado de ua en el epigastrio, En él, se puede: y la cola. E! pancreas secreta el (ampolla de vates) a través del coyt®° PARerestico el cual llega al 60, insulina que participa en la utili condu ; acion ae i¢*, Witsung, pero tambien sec" MN de la glucosa.clase practica, el alumno estard en capacida xa digestivo cer cada una de las partes que constituyen ¢l s! s y glandulas que | Familiarizarse con la funcién que cumplen cada una de ‘a participan en la digestion. {ATERIAL: Maquetas del sistema digestivo humano PROCEDIMIENTOS: En cada mesa de trabajo encontraré una maqueta instalada del sitema digestive humano, la que con el asesoramiento det profesor los alumnos, qnanipularén y desarmardn ¢ identificardn cada una de sus partes y su funcion CUESTIONARIO: 1, Existe dependencia entre organismos autstrotos y peterdtrofos? Explique. 2. Eni que organelos ocurre el proceso de [a fotasintesis? 3. Qué diferencia existe entre nutricién autotrofa y heterotrofa? 4. Existen otros organismos autétrofos diferentes 4 los _fotosintetizadores? 5. Qué funcién cumple la dilis? YL 6. Cuéles son las principales causas que originan que ¢l estmago se inflame y enferme (gastritis)? 7. Averiguar en que consiste una “endoscopia” ‘én de almacén, qué otras funciones cumple el estémago? 8, Aparte de la funciPRACTICA N° 06 SISTEMA RESPIRATORIO Blgo. ITALO SALGADO LEU FUNDAMENTO TEORICO El sistema respiratorio es el conjunto de. Grganos que se encarga de realizar cl intercambio de gases, esto es la toma del oxigeno presente en el aire. introducirlo ‘en nuestro Cuerpo y la expulsiGn del anhidrido carbonico producido a nivel celylar Para tal fin posee un conjunto de estructuras que se encargan de conducir el aite desde el exterior hacia el interior, las mismas que se enumeran en este sentido: -CAVIDAD NASAL -FARINGE -LARINGE “TRAQUEA -BRONQUIOS -BRONQUIOLOS -PULMONES -alveolos Estas: estructuras funcionan coordinadamente en dos fases, bajo la siguiente mecinica: INSPIRACION En esta fase, el aire es introducido hasta los pulmones con 1a ayuda de la contraccién de los misculos inspiratorios (diafragma e intercostales), aumentando el volumen del (6rax en todas sus dimensiones. Los pulmones gracias a su elasticidad, se expanden rozando con la parte interna de la cavidad tordcica. Entre ellos existen unas membranas humedecidas que lubrican este rozamiento y que’se denominan pleuras. El aumento del volumen pulmonar implica una disminucion de la presion del aire que enciérra, 1o que trae como consecuencia ¢| igreso inmediato del aire atmosférico hasta que Ia presién intraalveolar se equilibra. Se puede decir que la inspiracién es uua fendmeno activo para la caja tordcica y pasiva para los pulmones.ESPIRACION ‘os permite el s inspiratoros Tetomo q. e mon jntraalveolar aumenta y sucede . es pulmones, — del oxige: . el paso igeno hacia previo recambio de los gases sanguineos, produciendo © 1a cavidad alveolar sangre y el paso del anhidrido carbénico de la ane A este intercambio de gases s¢ le denomina hematosis, presiones que tienen los gases entre uno En esta fase, ta relajacion gradual de r6rax a su volumen original. Entonc fendmeno inverso; el aire sale de los 1a cual se da por diferencia ¢, y otro medio (alveolar y hemético). OBJETIVOS El alumno al culminar la préctica estaré en condiciones de: . Conocer las estructuras que intervienen en la respiracién y los mecanismos respiratorios. MATERIAL Maquetas del sistema respiratorio humano PROCEDIMIENTO Los alumnos manipularan el material de trabajo distribui | ijo distribuidos en cada mesa &¢ trabajo (uno por mesa). El profesor responsable de la practica hard previamente le explicacién del tema y enseguida, con la supervisi6y ri 4 in. co! efectuar4n un repaso del conocimiento entregado. rrespondiente, los alumne:SISTEMA C ITALO SALGADO LEU FUNDAMENTO TEORICO El organismo tiene diversos érganos y tejidos, los cuales trabajan coordinadamente unos con otros. Cada uno de ellos tiene necesidades de oxigeno, nutrientes, agua, hormonas, ademas de eliminar sustancias de desecho de su propio metabolismo. Cada una de las celulas cumplen diversas funcidnes por lo que deben ser alimentadas y oxigenadas. Esta es la funcién del sistema circulatorio que permite conducir, recoger y eliminar sustancias, manteniéndo el medio interno del organismo en forma adecuada y en equilibrio. A este equilibrio se le denomina homeostasis. _ El tejido que se encarga del transporte de las diferentes sustancias en el organismo es la sangre, un tejido liquido que circula en un sistema de vasos cerrados -arterias, yenas y capilares, es decir que no tiene contacto con el medio externo; impulsados por una bomba-el corazén. T = Vr La circulacién en el hombre es doble, cerrada y completa. a Es doble, porque existen dos circulaciones: Ao« - Circulacién menor (pulmonar) ae Esta circulacion Heva la sangre venosa desde el corazén por la arteria pulmonar partiendo del ventriculo derecho hacia los pulmones y la regresa * como sangre oxigenada’a Ja auricula izquierda. La funcién de esta circulacién es oxigenar la sangre. i Circulacién mayor (sistémica) Esta circulacin conduce la sangre oxigenada desde #1 ventriculo izquierdo hacia los tejidos, en los que las arterias originan capilares, y después la sangre retorna por las venas hacia la auricula derecha. A esta circulacién también se le llama circulacién de nutricién. Aqui la sangre irriga todo el organismo. En esta circulacién puede distinguirse varias subdivisiones: circulacién coronaria, 1a que nutre al corazén; cireulacién renal, 1a que pasa por los rifiones; y circulacién hepatica, de los organos digestivos hacia el higado s cerrada, porque forma un cifcuito completamente continuo y cerrado que pasa dos eces por el corazén; primero por Ja auricula y ventriculo derechos y luego por la sada del coraz6n a las arterias viaja uricula y ventriculo izquierdos. La sangre impul 7 , or ellas y sus divisiones hasta los capilares. En ellos se produce el intercambio de gua, gases, nutrientes, desechos, etc. con los tejidos. Debido a que los capilares son las diversas moléculas las que ermeables, 1a sangre no sale de ellos, sino que son ueden atravesarlos. Entonces, la sangre cegresa por las venas hasta él corazénezcla con la sangre venoga : meze! : cerial NO S® 2. A diferenci i aus jndependien 2. A diferencia de ye, oy que es incomple®? Es completa, porque la sang! que la sangre en el corazon Gee inferiores (ejm. peces ¥ anfibios OBJETIVOS d de | 4 en capacidad ¢ Al concluir Ja practica en alumno estara ii ulaciOn sanguf 2 Identificar las estructutas que intervienen en 12 gunes - Describir los patrones del flujo sanguineo. zén y la ci i 2 Identificar los procesos que controlan el corazon y la cireulaci6n. MATERIAL Maquetas del sistema circulatorio humano PROCEDIMIENTO Los alumnos dispondrén de material didactico en cada mesa de trabajo profesor efectuaré la explicacién detallada del tema y luego los alumnos, supervise por él, efectuardn el reconocimiento en forma grupal. (CUESTIONARIO . im iCémo responde el organismo a tener que vivir en altura? 3. dCuiles la Funcion det liquido surfactante que existe en la superficie © Paar tferenet , cCuAl es la diferencia de presiones entre los alvéolos y los:capilares? 5. {Por qué mecanismos asciende | é @ Sangre a través de las venas? 6.- {En qué consiste la Circulacion linfatica? 7= {QUE pasarta si ta san a Bre de! lado . St Tado iequierdodirectamente? “Th? 4€ nuestro coraz6n cireut™ 8. (Qué enti Mende por revolucién cardiaca?“PRACTICA N° 07 SISTEMA UROGENITAL Blgo. ROBERT BARRIONUEVO GARCIA =e ee FUNDAMENTO TEORICO Los Grganos urinarios y genitales "se agrupan bajo el encabezamiento de “SISTEMA UROGENITAL", la tazén de este ordenamiento es em 0 dado que estos Organos derivan de un tejido originario comun, el mesodermo. En el hombre estén completamente separados los érganos uropoyéti¢os’de los rganos que preparan los productos sexuales; ‘s6lo tienen en comin los érganos genitales extermos. Los érganps urinarios: rifion, ureter y vejiga son iguales para ambos sexos més no asi la uretra que en la mujer est exclusivamente al servicio de los érganos urinarios yen el varén esta al servicio del sistema urogenital . Los Organos genitales, en ambos sexos, se subdividen en internos y externos. En el varén algunos Organos genitales internos se encuentran alojados fuera de la cavidad pélvica como los testiculos y el epididimo, qué lo hacen en una bolsa llamada escroto; otros, en la cavidad pélvica como la vesicula seminal y la préstata, por lo que el esperma es expulsado desde el escroto a través del conducto deferente hacia la poreidn prostatica de la uretra en la cavidad pélvica, !legando de esta manera a los Organos genitales externos; mientras que en la mujer, todos los drganos internos est&n situados en la cavidad pélvica:ovario, trompas de falopio, dtero y vagina, Los Srganos genitales externos en el vardn son: el pene y el escroto. En la mujer : el vestibulo vaginal 0 vulva, los labios mayores y menores y el clitoris. En ambos sexos se deben fener en cuenta estructuras anexas-de la uretra (cuerpos cavernosos y glandulas) A comtinuacidn se describe brevemente cada uno de los drganos urogenitales, Organos Urinarios L RINON: Organo par.de forma de una haba, su ubicacién es en la parte superior de la pared posterior de la cavidad abdominal donde el rifion derecho se encuentra un poco més bajo que el izquierdo; miden aproximadamente 11- 12 em de largo, 5 -6 em de ancho y 3-4 cm de espesor; su peso varia entre 120-200 g. La funcién principal de los rifiones es la de filtrar de la sangre las sustancias de desecho provenientes del metabolismo celular y eliminarlos a través de la orina .