Professional Documents
Culture Documents
LA
ASSOCIACIÓ DE CRIADORS DE
DE GALLINES PENEDESENCA
RAÇA
FIRADELGALL.CAT
TASTA LA
FIRA
DEL GALL
COM MAI!
Tal com marca la tradició, pels volts
de Sant Tomàs Vilafranca del Penedès
celebra la centenària Fira del Gall
2
,
INDEX
Pregoner / Inauguració 4
Mercat d’aviram 5
Associació de criadors de la
raça de gallines penedesenca 6
Exposició de raça de gallines
penedesenca Memorial Amadeu Francesch 7
Mostra gastronòmica 8
Tastos gastronòmics 11
Celler Penedès Winebar 12
Gastrobotiga 14
XXVa Mostra de Bestiari Festiu de Ploma 15
Mercat d'artesania, productes naturals,
brocanteria i pintura 16
Altres activitats 17
La Fira als restaurants de Vilafranca! 18
Gaudeix de Vilafranca i el seu entorn 19
La Fira a la Vila 22
Visites a cellers 23
El trenet de la Fira 24
Plànol del recinte firal 25
Plànol general de Vilafranca del Penedès 26
Patrocinadors 28
3
JOAN
HUGUET
PREGONER
DE LA FIRA
DEL GALL
AUDITORI DEL VINSEUM
Dimecres 14, a les 20 h
Obert a tothom, aforament limitat
a la capacitat de l’Auditori
No hi ha millor manera de
començar una festa popular que
amb un bon pregó. Per això, hem
escollit com a pregoner de la
Fira del Gall 2022 Joan Huguet,
president de la D.O. Penedès.
La major part de la seva carrera INAUGURACIÓ
l’ha dedicat a la terra i a la
producció del vi. Enginyer tècnic
DE LA FIRA
agrícola, enòleg i empresari de
formació, el nostre pregoner és Dissabte 17, a les 8 h
vitivinicultor de 38 veremes a Can Des de la plaça de la vila, la Fira del
Feixes, finca de la família Huguet, a Gall comença amb la sortida de
Mediona i Cabrera d’Anoia. la comitiva d’autoritats precedida
Va néixer a Barcelona, però la de les figures del bestiari festiu de
major part de la seva carrera l’ha ploma vilafranquí: el Gall Tomasot
llaurat al Penedès. És net de Piera i i la Gallina Ballarica, acompanyats
pare de tres fills, a qui ha traslladat dels grallers i gralleres fins al recinte
la seva passió per la gastronomia de la fira.
de casa nostra.
4
MERCAT
D’AVIRAM
PAVELLÓ FIRAL
Dissabte 17, de 8 a 15 h
Diumenge 18, de 9 a 15 h
El mercat d’aviram és l'essència de la Fira del Gall. Hi podràs
comprar el Gall del Penedès amb IGP que més t’agradi i altre
aviram de pagès, a més de disposar del servei d’escorxador
perquè te'l puguis endur sacrificat i plomat.
5
,
ASSOCIACIO
DE CRIADORS
DE LA RAÇA DE
GALLINES PENEDESENCA
VENDA DE GALL DEL VENDA D’AVIRAM
PENEDÈS AMB IGP DE PAGÈS
- Cal Nadal - Avicultura Jordi,
Carles Herrero Nadal S.L.
Sant Quintí de Mediona Riera de Gaià
696 360 885 677 290 171
carlesherreronadal@hotmail.com absalon44@hotmail.com
- Granja ,
- Cal Magi Via
Guirigall
Montserrat Via Rabella
Jordi Guirao Perau
Torrelles de Foix
El Pla del Penedès
616 350 027
607 302 699
bethcolomer@hotmail.com - Distribuidora
,
, Avicola Sarret
- La besavia
Valls
Enric Ferré Guinovart
644 286 171
Rodonyà
avicolasarret@gmail.com
657 848 592 ,
labesavia@gmail.com - Francesc Marti
Palau
- Masia
Castellví de la Marca
Moliner
619 487 383
Rafael Moliner Calvo
Castellví de la Marca - Masia Moliner
637 802 850 Rafael Moliner Calvo
penedespotanegra@yahoo.es Castellví de la Marca
637 802 850
penedespotanegra@yahoo.es
,
- Recries Avicoles
Mata, SL
Sant Pere Molanta
610 463 866
6 avicolesmata@gmail.com
EXPOSICIÓ DE RAÇA DE
GALLINES PENEDESENCA
MEMORIAL AMADEU
FRANCESCH
PLAÇA DE L'EXPOSICIÓ DE L'AVIRAM
Dissabte 17, de 8 a 15 h
Diumenge 18, de 9 a 15 h
Exposició de les cinc varietats de raça de gallines penedesenca:
aperdiuada, barrada, blat, negra tradicional i gall negre millorat.
LA MARATÓ A
LA FIRA DEL GALL
Com no pot ser d’una altra
manera, per Nadal, la Fira del
Gall també col· laborarà amb la
Marató de TV3. A l'entrada de
l’exposició, la gent trobarà una
guardiola en forma d’ou per fer
aportacions voluntàries
per la causa d'enguany; la salut
cardiovascular.
7
MOSTRA ,
GASTRONOMICA
PLAÇA DE LA GASTRONOMIA
Dissabte 17, de 9 a 15 h
Diumenge 18, de 10 a 15 h
7€ INCLOU
Tiquet d’accés a la mostra Una copa de vi commemorativa,
de cuina d’aviram brou d’aviram, pa, garlanda,
catànies i cafè.
Com a novetat, aquest any et podràs endur els plats de la mostra amb
les teves carmanyoles. Porta-les i ajuda’ns a reduir els envasos a la Fira!
RESTAURANT
, ESTAURANT
CAL PADRI CANTINA
Masia Cal Gori, s/n. Castellví de la VILADELLOPS
Marca - Tel. 93 891 82 68 C/ Principal de VIladellops, 16.
Olèrdola - Tel. 676 387 545
■ Gall del Penedès amb IGP
al Porto amb prunes 14 € ■ Gall del Penedès amb IGP
amb cítrics i fruits secs 14 €
■ Ànec mut del Penedès rostit
amb prunes i pinyons 12 € ■ Ànec farcit amb gambes
i dàtils 12 €
■ Creps farcides d’ànec mut
del Penedès amb crema ■ Caneló d’ànec mut amb
de formatge 7€ crema de ceps 7€
8
RESTAURANT
, RESTAURANT
EL CIGRO D’OR LA CUCANYA
Plaça de l’Oli, 1. Vilafranca del C/ Racó de Santa Llúcia, s/n.
Penedès - Tel. 93 890 56 09 Vilanova i la Geltrú
Tel. 93 815 19 34
■ Gall del Penedès amb IGP
farcit de moniato, col i ■ Gall del Penedès amb IGP
botifarra negra Mallart 14 € amb escabetx de vinagre
de vi blanc 14 €
■ Medalló d’ànec mut amb
peres i crema de naps 12 € ■ Pastís d’ànec mut i patata
amb salsa d’ànec a la taronja
■ Canelons cruixents de pollastre i ceps 12 €
amb beixamel de bolets 7€
■ Lasanya d’aviram 7€
RESTAURANT RESTAURANT
FONDA NEUS MASIA LA TORRE
C/ De Marc Mir, 14-16. Sant Sadurní DEL GALL - CAL
d’Anoia - Tel. 93 891 03 65 SOLER
■ Gall del Penedès amb IGP rostit C/ La Torre del Gall, s/n. Sant
a l’antiga amb prunes Cugat Sesgarrigues
i orellanes 14 € Tel. 93 899 20 03
■ Gall del Penedès amb IGP
■ Fideuà d’ànec i bolets amb trinxat de patata,
al cava 12 € col i botifarra negra 14 €
■ Canelons a la crema
de foie i bolets 7€
9
MOSTRA DE VINS, DE LA
D.O. PENEDES
2,5 € O 3 € Preu degustació de vi depenent de la referència
10
NOVETAT!
TASTOS ,
GASTRONOMICS
LATERAL DEL PAVELLÓ FIRAL
Una de les novetats més interessants d’aquest any són els
tastos gastronòmics!
Col· labora: Tastavins Penedès
Reserves: Reserves:
a través de la web a través del correu
caramcaram.com en l'apartat comunicacio@dopenedes.cat fins
"experiències gastronòmiques". el 15/12. El pagament es realitzarà en
efectiu, a l'entrada, abans del tast.
NOVETAT! 11
CELLER PENEDÈS
WINEBAR
PLAÇA DEL VI
Dissabte 17, de 9 a 15 h i de 17 a 21 h
Diumenge 18, de 10 a 15 h
TASTAVI
Espai per degustar vins de la Denominació d’Origen Penedès.
PREUS TIQUET
15 € Pack per a 3€ Degustació de vi
dues persones:
3 tiquets per degustar 3€ Degustació safata
vins, 2 copes de vidre, d’embotits i/o formatges
1 safata d’embotit i/o 1,5 € Bossa de patates
formatge i 1 bossa de artesanes
patates
1€ Aigua petita
9€ 3 tiquets per degustar
vins i copa de regal 1,5 € Copa de vidre
ACTIVITAT WINEBAR
Dissabte, 17 de desembre
de 18 a 20 h
Lucas Dalman
Concert de música en directe
amb el vilafranquí Lucas
Dalman.
12
DEGUSTACIONS
BLANCS BODEGUES PINORD
ALSINA & SARDÀ Chateldon Reserva 2018
Finca la Boltana 2021 BOLET
BODEGUES PINORD Fredolic 2020
+Natura 2021 CAN FEIXES
BOLET Can Feixes Negre Tradició 2013
Camagroc 2021 CASTELL D’OR
CAN FEIXES Cossetània Reserva 2016
Can Feixes Blanc Tradició 2021 CAVAS J. HILL
CASTELL D’OR Gran Civet 2018
Castell d’Or Blanc 2021 COVIDES
CAVAS J. HILL Duc de Foix Cabernet 2021
Or Penedès 2021 FAMÍLIA TORRES
FAMÍLIA TORRES Vinyarets Negre 2021
Vinyarets Blanc 2021 JEAN LEON
JEAN LEON Jean Leon 3055 Petit Verdot -
Jean Leon Gama Nativa 2021 Merlot 2020
MASET MASCARÓ
Singular 2021 Ànima 2016
MASTINELL MASET
Alba Blanc 2021 Natura Criança 2019
MASTINELL
NEGRES Alba Negre
ALBET I NOYA U MÉS U
Lignum Negre 2019 Anais Negre 2019
ALSINA & SARDÀ , ,
Finca Cal Janes 2020 CLASSIC PENEDES
AYMAR AYMAR
Aymar Tranquil Negre 2021 Aymar Brut Nature Reserva 2016
13
GASTROBOTIGA
PLAÇA DE LA GASTROBOTIGA
Dissabte 17, de 9 a 15 h i de 17 a 20 h
Diumenge 18, de 10 a 15 h
Si ets dels que prefereixes gaudir de la fira des de casa,
,
T’HO POSEM FACIL!
VINE A LA PLACA
, DE
LA GASTROBOTIGA!
PLATS DE LA VINS DE LA ,
MOSTRA PER D.O. PENEDES
EMPORTAR També podràs adquirir una
Hi trobaràs tots els plats àmplia gamma de vins
de la Mostra Gastronòmica D.O. Penedès que són el
preparats per endur-te’ls a complement perfecte per
casa. acompanyar els teus àpats.
AVIRAM A
PUNT PER
CUINAR
L’Associació de criadors posa
a la venda Gall del Penedès
amb IGP, sacrificat a punt
per cuinar.
14
XXVA MOSTRA DE
BESTIARI FESTIU
DE PLOMA
Diumenge 18
Aquest any, la Fira del Gall celebra una efemèride important per
la seva història. Enguany celebrem el 25è aniversari de la Mostra
de Bestiari Festiu de Ploma! Així doncs, la Fira del Gall torna a
apostar diumenge al matí per les activitats festives amb l’aviram
com a protagonista. La jornada acollirà la tradicional plantada del
bestiari, l’entranyable recollida de xumets de la Gallina Ballarica, la
cercavila i les ballades de lluïment.
16
NOVETAT!
ALTRES
ACTIVITATS
FIRA DEL GALL
DES DEL CEL A LA FIRA DEL GALL
Puja a un globus TOT EL RECINTE FIRAL
aerostàtic! Dissabte 17 i diumenge 18,
ESPLANADA GRAN AL tot el dia
COSTAT DE L’ALBERG
BeReal és l’aplicació de moda.
Dissabte 17, de 8 a 10 h
Un cop al dia, se t’envia
Preu: 5 € (per persona i pujada) una notificació per fer-te
Places limitades una fotografia en una hora
Organitza: IGP Gall del Penedès aleatòria. Qui hi participi haurà
de tenir aquesta aplicació i
fer-se una fotografia amb el
SWING A LA FIRA
format BeReal durant tot el
DEL GALL
cap de setmana de la Fira
ESPAI DARRERA DE
del Gall i enviar-la al compte
L’AUDITORI MUNICIPAL
d’Instagram de @firadelgall.
Diumenge 18, a partir
de les 12.30 h Un cop acabada la Fira,
s’escollirà el guanyador/a de la
Classe d’iniciació oberta a
fotografia més original i rebrà
tothom a càrrec dels professors
un obsequi.
Judit i Òscar, seguit de ballada.
Organitza: Associació Swing
Vilafranca.
NOVETAT! 17
LA FIRA ALS
RESTAURANTS
DE VILAFRANCA!
Del divendres 9 de desembre de 2022 al dijous 6 de
gener de 2023, ambdós inclosos.
Tasta també el Gall del Penedès amb IGP als restaurants de
Vilafranca i els vins de la D.O. Penedès.
19
VINSEUM, MUSEU DE LES CLAUSTRE DE
CULTURES DEL VI SANT FRANCESC
DE CATALUNYA C/ SANT PERE, 3
PLAÇA JAUME I, 1 Dissabte 17 i diumenge 18,
Dissabte 17, de 10 a 14 h i de 16 d’11 a 14 h
a 19 h
UNA DEGUSTACIÓ
Diumenge 18, de 10 a 14 h
D’ALÇADA EN
“Alcem la copa!”, una mostra que
UN MIRADOR
anuncia els continguts del nou
ESPECTACULAR!
museu, temporalment tancat.
PLAÇA DEL CAMPANAR
Preu: visita gratuïta amb un Dissabte 17, de 16.30 a 17.45 h
preu únic de 2 € per aquells que
Has experimentat mai la sensació
vulguin una degustació del celler
de recórrer els edificis més
de la quinzena.
emblemàtics de Vilafranca?
CASA DE Descobreix el campanar gòtic de
LA FESTA MAJOR Santa Maria i deixa’t sorprendre
C/ MURALLA DELS per les anècdotes que s’amaguen
VALLETS, 63 en aquest espai del segle XIII. A
Dissabte 17, de 10 a 14 h i de 16 dalt, amb la millor panoràmica de
a 19 h Vilafranca, degustaràs els dolços
típics del Penedès (catànies,
Diumenge 18, de 10 a 14 h
carquinyolis i garlanda) maridats
En aquest museu hi trobareu amb cava.
exposats tots els elements
Preu: gratuït de 0 a 4 anys; 8 € de
protagonistes d’una festa que té
5 a 12 anys i 14 € pels majors de 12
l’origen al segle XVII.
anys.
Preu: 5 €
Imprescindible fer reserva prèvia:
CRIPTA DE SANTA MARIA Tríade
PLAÇA DE JAUME I, 2B info@viapenedes.com
Dissabte 17, d’11 a 13.30 h www.viapenedes.com
Tel. 938 172 868
ESGLÉSIA DE
Nota: Cal tenir en compte que,
SANT FRANCESC
tot i que el campanar està
C/ SANT PERE, 3B
perfectament adaptat per ser
Dissabte 17, d’11 a 13 h
20
visitat, les persones amb mobilitat RUTA MODERNISTA
reduïda poden tenir dificultat per TEATRALITZADA
pujar-hi. OFICINA DE TURISME
PASSEJADA PER LA Diumenge 18, de 10.30 a 12 h
HISTÒRIA DEL COMERÇ La ruta és un recorregut per
DE VILAFRANCA les petjades del Modernisme
FONT DELS ALLS a Vilafranca i l’itinerari segueix
Dissabte 17, de 17 a 17.50 h l’important patrimoni
arquitectònic modernista fruit del
Coneixerem els orígens de
ressorgiment econòmic de l’Alt
Vilafranca i la importància al llarg
Penedès de finals del segle XIX i
dels anys de les fires, el mercat i
principis del XX.
el comerç de proximitat. Oficis,
gremis i confraries i la relació Preu: 12 €
amb alguns dels personatges de Informació i reserves:
la nostra Festa Major. Una ruta Turisme Vilafranca
pels carreres on actualment es turisme@vilafranca.org
situa el mercat dels dissabtes turismevilafranca.com
acompanyada d’algunes Tel. 93 818 12 54
anècdotes i llegendes.
VISITA A CASA MACIÀ
Preu: 5 € PLAÇA DE LA VILA
Imprescindible fer reserva prèvia: Diumenge 18, d’11.30 a 12.30 h
Gust a Terra Durant la visita podrem veure
info@gustaterra.com les seves habitacions, des de la
Tel. 608 787 299 biblioteca fins als dormitoris, el
COMERÇ OBERT saló, el menjador, el jardí i la planta
TOTA LA CIUTAT baixa amb les parts més antigues
Diumenge 18, de 10 a 14 h de la construcció.
i de 17 a 20.30 h Preu: 8 €
Els comerços també obren Informació i reserves:
el diumenge de la Fira del ARAD
Gall. L’oferta més completa i visites@descobrirpenedes.com
personalitzada. www.descobrirpenedes.com
Tel. 606 889 257
21
LA FIRA
A LA VILA
EXPOSICIÓ DEL TOMASOT I LA BALLARICA
CASA DE LA VILA
De l’1 al 28 de desembre tot el dia
(excepte els dies 17 i 18 que estaran exposats a la fira)
La parella del bestiari festiu, símbol de la Fira del Gall, surt del
corral i es mostra en públic per gaudir de petits i grans.
22
VISITES
A CELLERS
Visita Premium a tots els cellers de la Carretera del Vi amb regal
del Passaport per a tots els visitants. Cellers de la Carretera del Vi:
CAVA&HOTEL MASIA
MAS TINELL TORREBLANCA
Vilafranca del Penedès Olèrdola
931 156 132 938 915 066
23
EL TRENET RECORREGUT
DE LA FIRA *El dissabte al matí el circuit
no passa per la P1, P2 i P3 i
diumenge de 12 a 13 h el servei
queda aturat per la cercavila.
Dissabte 17, de 9 a 15 h
i de 17 a 20 h ESTACIÓ TREN
P1 C/Bisbe Panyelles
Diumenge 18, de 10 a 15 h (inici i fi de trajecte)
L’organització de la Fira del Gall
torna a posar a disposició dels CENTRE CIUTAT
P2
Plaça Jaume I
visitants un trenet que permet el
desplaçament des de l’estació de
Renfe fins el recinte de la mostra,
P3 TURISME VILAFRANCA
passant pel centre de la ciutat. C/General Prim
Preu trajecte: 0.50 €
Menors de 6 anys, gratuït
FIRA DEL GALL
P4 Plaça de
l'Era Enrajolada
P2
P4
P3
P1
24
,
PLANOL
DEL RECINTE FIRAL
PARC DE SANT JULIÀ I PAVELLÓ FIRAL
Pa
Mercat
ve
d'aviram
lló
Fir
al
F
E
Carpa
de tastos
D
Plaça de la wc
gastronomia
C
Plaça
del vi
B
i
Plaça de la A
Gastrobotiga
Plaça de
l'Exposició de
l'Aviram
d'aviram
25
P
P
Pa
ve
lló
Fir
al
P
i
,
PLANOL
GENERAL
DE VILAFRANCA
DEL PENEDÈS
Parades del
Hospital
trenet de la Fira
Oficina
Taxi i de Turisme
Pavelló Firal
Policia
Zona comercial
26
P
P
P
i
P
P
P
27
Organitza
ASSOCIACIÓ DE CRIADORS DE
LA DE GALLINES PENEDESENCA
RAÇA
Col· labora
DUBTES O PREGUNTES
SOBRE LA FIRA DEL GALL?
Envia'ns un WhatsApp
al 671 756 357
FIRADELGALL.CAT #FIRADELGALL
28