2.3.

Phương pháp nghiên cứu

2.3.1. Chiết xuất cao Gừng đen

- Nguồn gốc: Gừng tươi được thu mua tại … Sau đó, gừng được đem đi rửa
dưới nước sạch để loại bỏ đất, tạp bẩn rồi được cắt thành những lát mỏng, đem
đi phơi ở ngoài trời nắng hoặc sấy trong tủ sấy 550C, nghiền thành bột trước mịn
rồi bảo quản tránh ẩm.

- Bào chế:

Dựa vào kết quả nghiên cứu của [1], tiến hành chiết gừng đen bằng phương
pháp chiết hồi lưu:

Chiết bằng cồn 90%, tiến hành chiết hồi lưu ở nhiệt độ 800C theo tỉ lệ dược liệu
– dung môi là 1:10 (kl/tt); chiết 2 lần -> lọc dịch chiết -> cô bằng thiết bị cô
quay chân không -> sấy ở 550C đến độ ẩm dưới 8% thu được cao đặc.

TLTK:

[1]: Optimization protocol for the extraction of 6-gingerol and 6-shogaol from
Zingiber officinale var. rubrum Theilade and improving antioxidant and
anticancer activity using response surface methodology
 Bột Gừng đen

EtOH 90% (tỷ lệ 1/10)

Nhiệt độ: 80 độ C

Thời gian 4h

Lọc lấy dịch chiết

Bã dược liệu Dịch chiết 1

EtOH 90% (tỷ lệ 1/10)

Nhiệt độ: 80 độ C

Thời gian 4h

Lọc lấy dịch chiết

Bã dược liệu Dịch chiết 2

Cô thu hồi dung môi

ở 65 ± 5oC, áp suất
0,8-0,9 MPa

Sấy ở 55 độ

Cao đặc Gừng đen