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Plano de Ensino de 2024

1º semestre

Curso 6 100 - MEDICINA

Disciplina 18367 - BIOQUÍMICA
Docente
Carga Horária Total 60 h Período: 1º

Ementa
Estudo da estrutura e função de aminoácidos, proteínas, carboidratos e lipídios. Patologias associadas a alterações na
captação, produção e metabolismo dessas biomoléculas. Conhecimentos específicos na estrutura e função de proteínas
globulares e fibrosas, com ênfase no estudo da hemoglobina, mioglobina, proteínas carreadoras de elétrons e colágeno.
Proteínas e aminoácidos como participantes do controle do pH sanguíneo. Fundamentos de enzimologia clínica, enzimas como
causa e como marcadores de processos patológicos. Bioenergética e vias metabólicas essenciais: glicólise, glicogênese,
glicogenólise, glicólise anaeróbica, beta-oxidação, ciclo de Krebs, cadeia respiratória e fosforilação oxidativa, ciclo da ureia.

Objetivo
Desenvolver conhecimentos em bioquímica aplicados à prática médica, focando na visão de um universo molecular que
controla e afeta o funcionamento do organismo humano. Promover conhecimento quanto à estrutura e função de aminoácidos,
proteínas, carboidratos e lipídios e aos principais processos metabólicos que envolvem essas biomoléculas.

Conteúdo Programático
1)

Apresentação da disciplina, do plano de ensino e dos critérios de avaliação.

Marcação das datas das provas.

Conceitos Básicos de Bioquímica. Bioquímica e a Organização Celular. Origens da Vida. Níveis de organização celular.
2)

Carboidratos e Lipídios - estruturas e funções.

3)

Aminoácidos, Peptídeos e Proteínas - estruturas e funções.

4)

Métodos utilizados no estudo e quantificação de carboidratos, lipídios e proteínas. Métodos utilizados no estudo e quantificação
de proteínas, carboidratos e lipídios. Bases do diagnóstico laboratorial de patologias que envolvem essas biomoléculas:
transtornos quali ou quantativos de síntese ou degradação, elas como sinalizadoras de injúria tecidual.

5)

Proteínas fibrosas e Proteínas globulares de interesse em bioquímica médica

6)

Hemoglobina e Mioglobina – estrutura e funções. Curvas de saturação da hemoglobina e da mioglobina. Cooperatividade na

ligação do oxigênio. Efetores alostéricos envolvidos na afinidade da hemoglobina pelo oxigênio. Patologias relacionadas a
alterações estruturais e funcionais da hemoglobina e da mioglobina.
7)

Enzimas - estrutura e propriedades. Bases da enzimologia clínica. Marcadores de lesão tecidual, de função hepática,
pancreática, renal e cardíaca. Marcadores de metabolismo ósseo.
8)

Mecanismos de controle do pH sanguíneo – Tampões biológicos. Mecanismos bioquímicos na compensação das acidoses e
alcaloses. Papel dos eritrócitos, da hemoglobina e da anidrase carbônica na manutenção do equilíbrio ácido-básico.
Bicarbonato de sódio no equilíbrio ácido-básico.
9)

Avaliação bimestral P1
10)

Bases da Bioenergética em Bioquímica - termodinâmica biológica; conceitos de energia biológica; ATP e compostos de alta
energia; oxigênio, oxidação biológica e geração de radicais livres. Introdução ao metabolismo – conceitos, anabolismo e
catabolismo, reações endergônicas e exergônicas; fontes de energia biológica e trânsito de elétrons; formas de
armazenamento de energia, moedas energéticas; conceito de vias metabólicas.
11)

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Metabolismo de carboidratos – Parte I - Aspectos gerais da fisiologia e bioquímica da digestão e absorção dos carboidratos.
Transportadores e sinalizadores para absorção da glicose em diferentes níveis e tecidos. Patologias associadas. Glicólise
aeróbica e anaeróbica. Destinos do piruvato em diferentes condições metabólicas. Papel da Insulina e do Glucagon. Mecanismo
de ação da insulina na sinalização celular. Receptores de glicose na membrana celular.
12)

Metabolismo de carboidratos – Parte III -Glicogênese e glicogenólise. Papel dos hormônios na regulação do metabolismo dos
carboidratos. Glicogênese e patologias associadas a deficiências enzimáticas. Doenças de armazenamento de glicogênio
(DAGs).
13)

Metabolismo de lipídios – Parte I – Aspectos fisiológicos e bioquímicas da digestão, absorção e transporte de lipídios.
Medicamentos associados ao controle da absorção de lipídios. Vias metabólicos associadas ao metabolismo lipídico –
processadores para transporte para matriz mitocondrial, oxidação mitocondrial de ácidos graxos com diferentes cadeias,
associação com ciclo de Krebs, cadeia respiratória e fosforilação oxidativo e rendimento energético. Patologias associadas ao
complexo carnitina. Papel do peroxissomo no metabolismo lipídico e patologias associadas.

Biossíntese e oxidação de ácidos graxos de ácidos graxos e triacilgliceróis. b-oxidação de ácidos graxos e corpos cetônicos.
Papel biológico e efeitos patológicos dos corpos cetônicos. Distúrbios no metabolismo lipídico
14)

Metabolismo de lipídios – Parte II - Metabolismo do colesterol e papel das diferentes classes de lipoproteínas.

Estrutura e síntese do colesterol endógeno. Vias metabólicas envolvidas na síntese e pontos de regulação fisiológica e de
controle medicamentoso por estatinas. Lipoproteínas envolvidas no transporte do colesterol e outros lipídios na circulação
sanguínea. Composição, função biológica, papel no diagnóstico de transtornos metabólicos e no controle de doenças
ateroscleróticas.
15)

Metabolismo de proteínas - Parte I - Aspectos fisiológicos e bioquímicos da digestão e absorção de proteínas e aminoácidos.
Sistemas de degradação lisossômica e proteassomal. Aspectos gerais do metabolismo de aminoácidos e proteínas.

Oxidação de aminoácidos e destinos das partes envolvidas. Reações de transaminação e transporte de grupos amino para
produção hepática de ureia. Ciclo da ureia, produção e excreção de produtos. Patologias associadas ao metabolismo de
proteínas.
16)

Metabolismo de proteínas - Parte II -Metabolismo do grupo heme e sua associação com anemias hemolíticas, icterícias e
porfirias.
17)

Estudo da estrutura e função de nucleotídeos com foco metabólico e associação com patologias específicas

18)

Avaliação Institucional M2
19)

Devolutiva das provas e atividades de reforço de conteúdo do semestre.

20)

Avaliação Institucional - EXAME

Metodologia
O conteúdo será desenvolvido por meio de aulas expositivas dialogadas com utilização de recursos multimídia e quadro negro.
Leitura de artigos científicos, indicação de vídeos, podcasts e de outras fontes de informação de suporte para integração do
conhecimento.

Forma de Avaliação da Disciplina

A avaliação do desenvolvimento de aprendizagem será feita continuadamente, através de instrumentos individuais e em
grupo, possibilitando uma análise tanto do aspecto cognitivo, quanto habilidades de análise e síntese. As avaliações propostas
são:

- avaliação individual, com questões dissertativas e de múltipla escolha;.

- leitura, análise e síntese de artigos científicos sobre tema definido para criação e apresentação de vídeo instrucional
sobre doença metabólica.

-v atividades avaliativas (duas no primeiro e duas no segundo bimestre)

- As provas terão peso 7 (sete) e a média das atividades bimestrais terão peso 3 (três).

A média semestral será obtida de acordo com a Instrução Normativa PROGRAD/PROAAC

Regime de Oferecimento
Semestral

Bibliografia
Descrição Livro Classificação
NELSON, David L.; COX, Michael M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. ed. Porto Alegre:
Físico Básica
Artmed, 2017. (título antigo: Lehninger princípios de bioquímica).

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VOET, Donald; VOET, Judith G. Bioquímica. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2013.
Virtual Básica
http://integrada.minhabiblioteca.com.br/books/9788582710050
BAYNES, John W.; DOMINICZAK, Marek H. Bioquímica médica. 3. ed. Rio de Janeiro: Mosby
Físico Básica
Elsevier, c2011.
CAMPBELL, Mary K.; FARRELL, Shawn O. Bioquímica. 8. ed. São Paulo: Cengage Learning,
Virtual Complementar
2016. https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788522125005
PRATT, Charlotte W.; CORNELY, Kathleen. Bioquímica essencial. Rio de Janeiro: Guanabara
Físico Complementar
Koogan, 2006.
TOY, Eugene C. Casos Clínicos em bioquímica. Porto Alegre: McGraw-Hill, 2016.
Virtual Complementar
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788580555752
BERG, Jeremy Mark; TYMOCZKO, John L.; STRYER, Lubert. Bioquímica. 7. ed. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2017. https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/978-85-277- Virtual Complementar
2388-6
DEVLIN, Thomas M. (Coord.). Manual de bioquímica com correlações clínicas. 7. ed. São Paulo:
Físico Complementar
Blücher, 2011.

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