LAPORAN PRAKTEK INDUSTRI (PRAKERIN)

TEKNIK PEMIJAHAN IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)

SECARA SEMI INTENSIF DI BALAI BENIH IKAN FAKULTAS

PERTANIAN UNIVERSITAS ISLAM RIAU

Laporan Praktik Kerja Industri ini

diajukan sebagai salah satu syarat mengikuti Ujian Keahlian Kopetensi

OLEH:

REYHAN FAJRI
NISN: 0045315141

PROGAM KEAHLIAN AGRIBISNIS PERIKANAN AIR TAWAR

SMKN 1 PERHENTIAN RAJA

KABUPATEN KAMPAR

TAHUN 2023
 LEMBAR PENGESAHAN SEKOLAH

Laporan Pratik Kerja Industri dengan judul Teknik Pemijahan Ikan Lele (Clarias gariepinus)

secara semi intensif Di Balai Benih Ikan (BBI) Fakultas Pertanian Universitas Islam Riau

dari tanggal 14 Februari samapai 23 Mei 2023 telah disetujui dan disahkan oleh SMKN 1

Perhentian raja.

Telah di periksa dan disetujui oleh:

Pembimbing I Pembimbing II

Wiwik Purwanti,S.Pi Defriadi Kasmedi, S.Pd

NUPTK.4862758659300072 NUPTK.

Mengetahui,

Ketua Panitia Praktik Kerja Industri Ketua Kompetensi Keahlian

SMKN 1 Perhentian Raja Agribisnis Perikanan Air Tawar

Nafrizal,S.Pi Wiwik Purwanti S.Pi

NIP.198111172022211003 NUPTK.4862758659300072

Menyetujui,
Kepala SMKN 1 Perhentian Raja

Muhammad Ifwandi S,Pd

NIP.197905022008011015
 LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN PRAKTEK INDUSTRI

Judul Laporan : Teknik Pemijahan Ikan Lele (Clarias gariepinus) secara

semi intensif

Nama Peserta Didik : Reyhan Fajri

Semester : 2 (genap)

Nama Industri : Balai Benih Ikan (BBI) Fakultas Pertanian Universitas

Islam Riau

Alamat : Jln Kaharudin Nst No. 113, simpang tiga Kec. Bukit

Raya Kota Pekanbaru, Riau 28462

Waktu Prakerin : 14 Februari –23 Mei 2023

Mengetahui:

Ketua instansi Pembimbing Lapangan

Dr. Jarod Setiaji, S.Pi., M.Sc Rahman Fauzi, S.Pi

0
 KATA PENGANTAR

Segala puja dan puji syukur kami hanturkan kehadirat Tuhan Yang Maha
Esa yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada penulis sehingga
penulis dapat menyelesaikan laporan ini dengan baik.
Laporan prakerin ini penulis susun berdasarkan pengalaman dan data-data
yang kami peroleh selama melaksanakan prakerin ini di Balai Benih Ikan (BBI)
Fakultas Pertanian Universitas Islam Riau.
Penulis menyadari bahwa hal tersebut terlaksana berkat bantuan berbagai
pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung. Untuk itu izinkan kami
mengucapkan terima kasih kepada :
1. Orang tua yang memberikan doa dan dukungan kepada penulis sehingga
kegiatan prakerin dan laporan ini dapat berjalan dengan lancar.
2. Muhammad Ifwandi, S.Pd sebagai kepala sekolah Smkn 1 PERHENTIAN
RAJA yang telah memberi kesempatan pada kami untuk melaksanakan
Praktek Kerja Industri (PRAKERIN)
3. Bapak Nafrizal,S. Pi selaku ketua prakerin SMK Negeri 1 Perhentian Raja.
Ibu Wiwik Purwanti, S. Pi selaku kepala jurusan Agribisnis Perikanan Air
Tawar SMK Negeri 1 Perhentian Raja sekaligus pembimbing 1 dan Bapak
Defriadi Kasmedi,S.Pd selaku pembimbing II SMK Negeri 1 Perhentian
Raja.
4. Dr. Jarod Setiaji S.Pi., M.Sc. sebagai ketua jurusan falkutas pertanian
budidaya perairan dan Fahrul Rozi, S.Pi sebagai ketua jurusan yang telah
menyiapkan segala sesuatu yang berhubungan dengan prakerin ini mulai
dari administrasi, tempat prakerin, serta memberikan pembekalan kepada
siswa prakerin.
5. Terimakasih kepada pembimbing lapangan Rahman Fauzi,S.Pi beserta
jajaran yang telah mebimbing selama dilokasi Prakerin
6. Terimakasih kepada keluarga dan teman-teman yang telah mendukung
penulis selama melakukan Prakerin
Penulis juga menyadari bahwa laporan masih jauh dari sempurna walaupun
penulis telah berusaha dengan semaksimal mungkin dan daya upaya yang ada

1
pada kami. Semoga laporan Prakerin ini dapat memberi manfaat bagi semua
pihak, penyusun pada khususnya dan pembaca pada umumnya.

Perhentian Raja, 2023

Reyhan Fajri

2
 DAFTAR ISI

Isi Hal

KATA PENGANTAR .............................................................................................................. i

DAFTAR ISI........................................................................................................................... 3
DAFTAR TABEL .................................................................................................................... 5
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................................... 6
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................................ 7
BAB I ....................................................................................................................................... 8
PENDAHULUAN ................................................................................................................... 8
1.1 Latar Belakang ............................................................................................................... 8
1.2. Rumusan Masalah ......................................................................................................... 9
1.3. Manfaat Penelitian ...................................................................................................... 10
BAB II .................................................................................................................................... 11
TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................................................ 11
2.1 Kondisi Geografis Tempat Prakerin ............................................................................ 11
2.2 Struktur Organisasi Dunia Usaha/Dunia Industri ........................................................ 11
2.3 Ikan Lele (Clarias gariepinus) ..................................................................................... 11
2.3.1 Klasifikasi Ikan Lele (Clarias gariepinus) ................................................................ 12
2.3.2 Morfologi Ikan Lele (Clarias gariepinus) ............................................................. 12
2.3.3 Makan dan Kebiasaan Makan ............................................................................... 14
2.3.4 Kualitas Air ........................................................................................................... 15
2.3.5 Pakan Alami .......................................................................................................... 16
2.3.6 Pakan Buatan ........................................................................................................ 18
2.3.7 Budidaya Intensif ................................................................................................. 18
2.3.8 Rasio Konversi Pakan ........................................................................................... 19
2.3.9 Sintasan (Survival Rate)........................................................................................ 20
BAB III .................................................................................................................................. 21
METODOLOGI PENELITIAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI ........................................ 21
3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan Prakerin .................................................................... 21
3.2 Alat dan Bahan ............................................................................................................. 21
3.2.1 Alat ........................................................................................................................ 21

3
 3.2.2 Bahan .................................................................................................................... 21
3.3 Prosedur Kerja ............................................................................................................. 21
BAB IV .................................................................................................................................. 23
HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................................................. 23
Seleksi Induk ...................................................................................................................... 23
4.1 Persiapan Wadah Pemijahan .................................................................................. 24
Penyuntikan........................................................................................................................ 24
Penetasan Telur .................................................................................................................. 24
Perawatan Larva ................................................................................................................. 24
Perawatan Benih ................................................................................................................ 25
BAB V ................................................................................................................................... 26
KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................................................. 26
5.1. Kesimpulan ............................................................................................................ 26
Saran .................................................................................................................................. 26
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................................ 28
LAMPIRAN ........................................................................................................................... 31

4
 DAFTAR TABEL

Isi Hal
Tabel 1 Struktur Dunia Usaha/Dunia Industri.........................................................5
Tabel 2 Klasifikasi Ikan Lele..................................................................................6

5
 DAFTAR GAMBAR
Isi Hal
Gambar 1 Letak Geografis......................................................................................3
Gambar 2 morfologi Ikan Lele................................................................................4

6
 DAFTAR LAMPIRAN
Isi Hal
Lampiran 1............................................................................................................20
Lampiran 2............................................................................................................20
Lampiran 3............................................................................................................21

7
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang

Pertambahan penduduk pada tiap tahunnya dan tingginya permintaan

kebutuhan konsumen ikan lele yang terus mengalami kenaikan membuat

pembudidayaan benih ikan lele saat ini harus segera meningkatkan hasil

produksinya.Komoditas pembudidayaan benih ikan yang mempunyai potensi

permintaan yang tinggi terhadap konsumen yaitu ikan lele Menurut data yang

diperoleh, tingkat produksi ikan lele dibeberapa provinsi mengalami peningkatan

setiap tahunnya. Provinsi Jawa Timur tahun 2007 produksi ikan lele mencapai

48.450 ton, dan pada tahun 2008 bertambah 58.150 ton, dan tahun 2009

meningkat menjadi 69.760 ton. Sedangkan di provinsi Jawa Barat pada tahun

2007 sebesar 17.300 ton, pada tahun 2008 naik menjadi 20.860 ton dan kenaikkan

tertinggi pada tahun 2009 yaitu 25.800 ton (Mahyuddin, 2008).

Budidaya ikan lele di Indonesia pernah mengalami penurunan pada tahun

2002, dikarenakan jenis ikan lele yang selama ini tersebar dikalangan masyarakat

umum dan meznjadi komoditas utama perikanan nasional yaitu ikan lele (Clarias

Gariepinus) sedang mengalami penurunan pada kualitas genetiknya sehingga

berdampak pada fekunditas telurnya (Mahyuddin, 2008). Salah satu langkah

untuk mengatasi persoalan nasional yang sedang dialami, maka upaya pemuliaan

atau peremajaan merupakan langkah yang tepat untuk mengatasi persoalan

penurunan produksi ikan lele (Clarias gariepinus) tersebut, sehingga diharapkan

dapat meningkatkan kembali produksi ikan lele terhadap permintaan konsumen

yang tinggi. Salah satu langkah yang telah dilakukan adalah menciptakan strain

ikan lele yang lebih unggul dari sebelumnya (BPPI, 2014).

8
 Ikan lele memiliki beberapa keunggulan dalam pemeliharaannya yang

relative lengkap terutama dalam hal pertumbuhan, keseragaman ukuran, efisiensi

pemberian pakan, kekebalan ikan terhadap penyakit, penyesuaian terhadap

lingkungan, tidak mudah stres serta produktifitas benih yang cukup tinggi (BPPI,

2014). Keberhasilan membudidayakan benih ikan lele tidak dapat lepas dari peran

utama yaitu proses mendapatkan benih yang unggul, benih yang memenuhi

kriteria berpotensi tinggi menciptakan keberhasilan dalam meningkatkan mutu

dan kualitas kelangsungan hidup ikan. Menurut Susanto (1996) menyatakan

bahwa untuk menunjang keberhasilan budidaya ikan, salah satu faktor yang

menentukan adalah tersedianya benih yang memenuhi syarat baik dari segi

kualitas, kuantitas, maupun kontinuitasnya.

1.2 Rumusan masalah

Rumusan masalah dari laporan praktek kerja lapanggan dengan judul

pemijahan ikan Lele Dumbo (Clarias gairepinus):

1. Bagaimana langkah-langkah yang baik dalam melakukan teknik

pemijahan buatan pada ikan Lele dumbo?

2. Bagaimana cara penyuntikan dengan hormon ovaspec dan berapa dosis yg

di gunakan dalam pemijahan buatan ikan Lele dumbo?

1.3 Tujuan Penelitian

Berdaasarkan rumusan masalah diatas, maka tujuan penelitian ini

adalah sebagai berikut:

1. Agar mengetahui langkah-langkah yang baik dalam melakukan teknik

pemijahan buatan pada ikan Lele dumbo.

9
 2. Untuk mengetahui cara penyuntikan dengan hormon ovaspec dan berapa

dosis yg di gunakan dalam pemijahan buatan ikan Lele dumbo.

1.4 Manfaat Penelitian

Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat dan dapat digunakan

bagi beberapa ranah sebagai berikut: Hasil penelitian tentang pemijahan ikan lele

ini diharapkan dapat memberikan informasi yang dapat digunakan untuk

penerapan pembelajaran pada bidang reproduksi hewan khususnya ikan lele

(Clarias gariepinus).

10
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Kondisi Geografis Tempat Prakerin

Gambar 1. Letak Geografis

Sumber : Google Maps, 2021

2.2. Struktur Organisasi Dunia Usaha/Dunia Industri

Tabel 1. Struktur Organisasi di BBI Fakultas Pertanian Universitas Islam Riau.

No Jabatan Nama
1. Dekan Dr. Ir. Hj. Siti Zahrah, Mp
2. Ketua Progam Studi Dr. Jarod Setiaji S.Pi., M.Sc
3. Sekretaris Jurusan Hj. Sri Ayu Kurniati, Sp., M.Si
4. Staff Laboratorium Perikanan Hisra Melati,S.Pi., M.Si
5. Pembimbing Rahman Fauzi, S.Pi
Sumber:Data skunder

2.3. Ikan Lele (Clarias gariepinus)

11
 Gambar 2.Morfologi ikan lele (Clarias garipinus)
Sumber : http://taufiqabd.blosgpot.com

2.3.1. Klasifikasi Ikan Lele (Clarias gariepinus)

Menurut (Ardyanti, 2016) klasifikasi ikan lele, ikan lele dibentuk dari

gabungan persilangan strain ikan lele, Paiton, Dumbo yang diseleksi selama 3

generasi pada karakter pertumbuhan, klasifikasi ikan lele mutiara sebagai berikut:

Kingdom : Animalia
Sub Kingdom : Metazoa
Filum : Chordata
Sub Filum : Vertebrata
Kelas : Pisces
Sub Kelas : Teleostei
Ordo : Ostrariophysi
Sub Ordo : Siluroidea
Famili : Clariidae
Genus : Claris
Spesies : Clarias gariepinus
2.3.2. Morfologi Ikan Lele (Clarias gariepinus)

Ikan lele memiliki tubuh sama dengan ikan lele pada umumnya yaitu

memiliki bentuk tubuh menyerupai belut, memiliki badan silinder memanjang

dengan sirip punggung dan anal yang Panjang. Kepalanya gepeng melonjong,

12
tersusun atas tulang tengkorak untuk membentuk pelindung kepala.Kulit

diselimuti oleh lendir yang licin dan mempunyai warna hitam pekat. (Khairuman

dan Amri, 2009), menyatakan bahwa ikan lele memiliki tiga buah sirip tunggal

yaitu sirip punggung, sirip ekor, dan sirip dubur yang memudahkan ikan lele

berenang. Mempunyai sirip berpasangan yaitu sirip dada dan sirip perut. Sirip

dada dilengkapi dengan sirip keras dan runcing yaitu disebut dengan patil yang

berguna sebagai senjata dan alat bantu gerak. Menurut (Mahyudin, 2009), ikan

lele mempunyai alat pernafasan berupa insang serta labirin sebagai alat

pernapasan tambahannya.Alat pernafasan ini terletak di kepala bagian belakang,

Insang pada ikan merupakan komponen penting dalam pertukaran gas, insang

terbentuk dari lengkungan tulang rawan yang mengeras dengan beberapa fillamen

insang didalamnya.Sedangkan bentuk alat pernafasan tambahan ikan lele seperti

rimbunan dedaunan, labirin berwarna kemerah merahan yang terletak dibagian

lengkungan insang kedua dan ke empat yang berfungsi untuk mengambil oksigen

dari atas permukaan air secara langsung. Ikan lele memiliki kulit tubuh yang licin,

berlendir, tidak bersisik dan mempunyai organ arborescent, yaitu alat yang

membuat lele dapat hidup di lumpur atau air yang hanya mengandung sedikit

oksigen. Ikan lele berwarna kehitaman atau keabuan memiliki bentuk badan yang

memanjang pipih ke bawah (depressed), berkepala pipih dan memiliki empat

pasang kumis yang memanjang sebagai alat peraba. ( Himawan, 2014). Ikan lele

mempunyai jumlah sirip punggung D.68-79, sirip dada P.9-10, sirip perut V.5-6

dan jumlah sungut sebanyak empat pasang, satu pasang diantaranya lebih panjang

dan besar.Sirip dada dilengkapi dengan sepasang duri tajam atau patil yang

memiliki panjang mencapai 40 mm terutama pada ikan lele dewasa, sedangkan

pada ikan lele yang sudah tua sudah berkurang racunnya. Panjang baku 5-6 kali

13
tinggi badan dan perbandingan antara panjang baku dan panjang kepala adalah

1:34. Ukuran mata sekitar 1/8 panjang kepalanya. Giginya berbentuk viliform dan

menempel pada rahang (Hariati, 2017).

2.3.3. Makan dan Kebiasaan Makan

Ikan lele berwarna hitam pekat.Ikan lele memiliki empat pasang sungut

yang berfungsi sebagai alat penciuman dan alat peraba, hal ini merupaka ciri khas

golongan catfish, Menurut (Mahyudin, 2009), ikan lele termasuk dalam golongan

pemakan segala, tetapi cenderung pemakan daging. Ikan lele merupakan jenis

ikan yang memiliki kebiasaan makan di dasar peraira atau kolam (bottom

feeder).Ikan lele bersifat nocturnal, yaitu mempunyai kecenderungan beraktivitas

dan mencari makan pada malam hari tetapi dalam usaha budidaya akan

beradaptasi ( diurnal). Pada siang hari ikan lele lebih suka berdiam atau

berlindung di bagian perairan gelap. Pada kolam pemeliharaan, terutama pada

budidaya intensif, ikan lele dapat dibiasakan diberi pakan pellet pada pagi hari

atau siang hari.Menurut Kordi (2010) bahwa ikan lele termasuk ikan pemakan

segala bahan makanan (omnivore), baik bahan hewani maupun nabati. Pakan

alami lele adalah binatang – binatang renik, seperti kutu air dari kelompok

Daphnia, Cladocera, atau Copepoda.Menurut Lukito (202) menyatakan bawhwa

pakan buatan pabrik dalam bentuk pellet sangan digemari ikan lele, tetapi harga

pellet relative mahal sehingga penggunaannya harus diperhitungkan agar tidak

rugi.
2.3.4. Kualitas Air

Menurut Bramasta (2009) bahwa dalam pemeliharaan di kolam, ikan lele

tidak memerlukan kualitas air yang jernih atau mengalir seperti ikan ikan lainnya.

Meskipun demikian, para ahli perikanan menyebutkan syarat dari kualitas air,

14
baik secara kimia maupun fisika yang harus dipenuhi jika ingin sukses

membudidayakan lele. Kualitas air yang dianggap baik untuk kehidupan lele

tersebut sebagai berikut. Suhu air optimum dalam pemeliharaan ikan lele secara

intensif adalah 25 – 30 oC. suhu untuk pertumbuhan benih ikan lele 26 – 30 oC

(Himawa, 2014). Umumnya ikan lele hidup normal di lingkungan yang memiliki

kandungan oksigen terlarut 4 mg/l. Sering kandungan oksigen berubah secara

mendadak, misalnya akibat penguraian bahan organik. Keasaman atau pH yang

baik bagi ikan lele adalah 6,5 – 9, pH yang kurang dari 5 sangat buruk bagi lele,

karena bisa menyebabkan penggumpalan lendir pada insang, 12 sedangkan pH 9

keatas akan menyebabkan berkurangnya nafsu makan lele sangkuriang

(Himawan,2014). Kualitas Air sebagai media hidup ikan harus memiliki sifat

yang cocok bagi kehidupan ikan, karena kualitas air dapat memberikan pengaruh

terhadap pertumbuhan mahluk mahluk hidup di air. Kualitas air merupakan faktor

pembatas terhadap jenis biota yang dibudidayakan di suatu perairan (Kordi,2010).

Oksigen terlarut adalah jumlah mg/L gas oksigen yang terlarut dalam air, oksigen

terlarut dalam air dapat berasal dari hasil proses fotosintesis oleh fitoplankton atau

tanaman air lainnya, dan difusi dari udara. Kandungan oksigen terlarut merupakan

faktor penting bagi kehhidupan ikan, karena oksigen dibutuhkan untuk respirasi,

proses pembakaran makanan untuk melakukan aktivitas berenang

(Gusrina,2008). pH merupakan nilai dari asam basa suatu perairan, dimana

kondisi perairan yang mempunyai nilai keasaman yang tepat bagi suatu individu

akan mempercepat laju pertumbuhan individu tersebut, karena pH sangat erat

kaitannya dengan proses metabolisme. pH optimal untuk budidaya ikan sidat

berkisar antara 6,7 – 8,2. Nilai pH menyatakan nilai konsentrasi ion hidrogen

dalam suatu larutan (Ritonga,2014). Amonia diperairan berasal dari hasil

15
pemecahan nitrogen organik (protein dan Urea) dan nitrogen anorganik yang

terdapat dalam tanah dan air, berasal dari dekomposisi bahan organik (tumbuhan

dan biota akuatik yang telah mati) yang dilakukan oleh mikroba dan jamur

dikenal dengan istilah amonifikasi (Yuniarti, 2009). Setiap spesiesikan

membutuhkan kualitas air yang berbeda sesuai dengan tingkat ketahanannya

masing-masing.

2.3.5. Pakan Alami

Pakan alami adalah sejenis pakan ikan berupa organisme air yang merupakan

produsen primer pada ikan dalam rantai makanan. Pakan alami mampu

berkembang biak di perairan yang sesuai dengan daya toleransi hidupnya.

Beberapa jenis pakan ikan alami yang dapat dikembang biakkan secara massal

antara lain yaitu infusoria, daphnia, diatomae, chlorella, tetraselmis, rotifera,

artemia, dancacing tubifex. Pada umumnya diperairan berupa organisme renis

seperti, Phytoplankton, zooplankton dan benthos, maupun organisme tingkat

rendah lainnya seperti tubifex, siput, larva serangga air dan lain-lain (Suryati,

2002). Pada usaha budidaya pakan alami sangat dibutuhkan karena mempunyai

kandungan gizi yang tinggi dan lengkap serta mudah dicerna. Pakan alami

memiliki protein yang tinggi untuk menunjang pertumbuhan ikan seperti cacing

sutra yang memiliki protein yang tinggi Cacing sutra digolongkan kedalam

kelompok Nematoda. Disebut cacing sutra karena cacing ini memiliki tubuh yang

lunak dan sangat lembut seperti halnya sutra.(Khairuman dkk. 2008). Secara

umum cacing sutra atau cacing rambut terdiri atas dua lapisan otot yang

membujur dan melingkar sepanjang tubuhnya.Panjangnya 10–30 mm dengan

warna tubuh kemerahan, saluran pencernaannya berupa celah kecil mulai dari

16
mulut sampai anus. Spesies ini mempunyai saluran pencernaan berupa celah kecil

mulai dari mulut sampai anus. Cacing sutra (Tubifex sp) ini hidup berkoloni

Kebanyakan Tubifex membuat tabung pada lumpur di dasar perairan, di mana

bagian akhir posterior tubuhnya menonjol keluar dari tabungbergerak bolak balik

sambil melambai-lambai secara aktif di dalam air, sehingga terjadi sirkulasi air

dan cacing akan memperoleh oksigen melalui permukaan tubuhnya. Getaran pada

bagian posterior tubuh dari Tubifex dapat membantu fungsi pernafasan.

(Wahyuningsih.2007). Cacing ini mempunyai peranan yang cukup penting. Pakan

dari cacing mampu memacu pertumbuhan ikan jauh lebih cepat dibanding pakan

alami jenis lainnya. Hal ini disebabkan kandungan lemak dan protein cacing ini

cukup tinggi. Cacing ini mempunyai kandungan protein 51,9 %, karbobidrat 20,3

%, lemak 22,3 %, dan bahan abu 5,3 %. Sedangkan asam amino penyusun

proteinnya juga lengkap. Salah satu alternatif pakan awal adalah kuning telur

ayam .Penggunaan kuning telur sebagai pakan larva sudah disampaikan

(Agustini, 2017). Kuning telur telah diketahui secara luas bahwa mempunyai

komposisi asam amino yang esensial yang lengkap dan baik, disamping mudah

dijadikan partikel sesuai dengan ukuran yang diinginkan. (Regina, 2011)

2.3.6. Pakan Buatan

Pakan buatan adalah campuran dari bahan-bahan pakan yang memiliki

kandungan nutrisi dan harga yang berbeda-beda. Kesalahan penentuan bahan

bahan pakan dapat berdampak pada rendahnya kandungan nutrisi dan tingginya

biaya penyediaan pakan buatan yang dihasilkan (Muliantara, 2012). Pakan yang

kandungan proteinnya rendah akan mempengaruhi laju pertumbuhan, proses

reproduksi kurang sempurna, dan dapat menyebabkan ikan menjadi mudah

terserang penyakit. Semakain tinggi kandungan protein dalam pakan maka dapat

17
meningkatka pertumbuhan, efisiensi pakan, dan sintasan ikan (Mudjiman,2007).

Pakan pelet komersial yang digunakan mengandung yaitu 33% protein, 5%

lemak, karbohidrat 6%, (Mardhia Novita, 2013). Kebutuhan protein ikan lele

dipengaruhi oleh umur, ukuran, fungsi fisiologis, kualitas, sumber protein dan

energi non protein (karbohidrat dan lemak), suhu air, jumlah pakan yang dimakan,

kualitas protein.

2.3.7. Budidaya Intensif

Intensifikasi budidaya khususnya peningkatan padat penebaran membawa

dampak kurang baik terhadap kelestarian dan kesehatan lingkungan yang berupa

penurunan kualitas lingkungan budidaya. Menurut (Asaduzzaman et al. 2008)

budidaya yang intensif akan akan menimbulkan dampak yang disebabkan oleh

pengendapan sisa pakan buatan, dikarenakan bahwa tingginya penggunaan pakan

buatan berprotein tinggi pada budidaya intensif menyebabkan pencemaran

lingkungan budidaya dan memberi peluang terjadinya penyakit. Pertanian

intensif dapat disebut juga sebagai teknologi pertanian modern, begitu pula pada

penerapan budidaya intensif dimana merupakan cara bertani ikan yang

memanfaatkan inovasi teknologi terbarukan dengan penggunaan input yang

banyak dengan tujuan memperoleh output yang lebih tinggi dalam kurun waktu

yang relatif singkat (Mardikanto, 2009).

2.3.8. Rasio Konversi Pakan

Konversi pakan diartikan sebagai kemampuan suatu species mengubah pakan

menjadi daging. Konversi pakan dalam bahasa praktis adalah jumlah pakan yang

dibutuhkanuntukmenghasilkan daging ikan atau bobot pakan yang dibutuhkan

dan bobot daging ikan yang dihasilkan atau feed conversion Rasio (FCR).

18
Semakin rendah nilai konversi pakan, semakin sedikit pakan yang dibutuhkan

untuk menghasilkan bobot daging ikan.Artinya semakin efisien pakan tersebut

terhadap pertambahan bobot atau pertumbuhan ikan maka pakan tersebut baik

bagi pertumbuhan (Kamilah, 2011). Menurut Effendy (2002), Rasio Konversi

pakan adalah suatu ukuranyang menyatakan Rasio jumlah oakan yang dibutuhkan

untuk menghasilkan 1 kg ukan kultur. Nilai FCR = 2 artinya untuk memproduksi

1 kg daging ikan dalam sistem akuakultur maka dibutuhkan 2 kg pakan. Semakin

besar nilai FCR maka semakin banyak pakan yang dibutuhkan untuk

memproduksi 1 kg ikan daging kultur. FCR (Feed Conversion Rasio) terkait

dengan daya cerna ikan terhadap suatu bahan makanan.Nilai kecernaan suatu

makanan atau disebut juga dengan koefisien pencernaan (digestibility)

menggambarkan kemampuan ikan dalam mencerna pakan dan menggambarkan

kualitas makanan yang dikonsumsi oleh ikan.Informasi tentang nilai kecernaan

suatu bahan makanan atau suatu pakan sangat penting sebagai dasar dalam

menilai mutu pakan dan dalam merancang ransum/pakan.Apabila daya cerna

pakan menurun maka nilai FCR akan meningkat. Ini disebabkan ikan tidak

mampu mencerna makanan karena mengandung serat yang tinggi sehingga tidak

berpengaruh terhadap pertumbuhan ikan akibatnya, pertumbuhan ikan akan

berjalan lambat ( Imron, 2014) .

2.3.9. Sintasan (Survival Rate)

Menurut (Agustin dkk. 2014). Kelangsungan hidup adalah tingkat kelulusan

hidup suatu organisme dari suatu populasi dalam jangka waktu tertentu Survival

rate merupakan hal yang menentukan budidaya jika, survival rate rendah maka

hasil panen ikan yang didapatpun semakin sedikit. Nilai tingkat kelangsungan

19
hidup ikan rata-rata yang baik berkisar antara 73,5-86,0 %. Kelangsungan hidup

ikan ditentukan oleh beberapa faktor, diantaranya kualitas.

air meliputi suhu, kadar amoniak dan nitrit, oksigen yang terlarut, dan tingkat

keasaman (pH) perairan, serta rasio antara jumlah pakan dengan kepadatan.

Faktor yang mempengaruhi Survival rate ikan lele yang perlu diperhatikan adalah

padat tebar, pemberian pakan, penyakit dan kualitas air. Meskipun lele bias

bertahan pada kolam yang sempit dengan padat tebar tinggi tapi dengan batas

tertentu. Pada padat tebar tinggi yang merupakan ciri dari system budidaya

intensif akan menghasilkan pertumbuhan yang rendah jika hanya mengandalkan

pakanalami. Oleh karena itu diperlukannya pakan buatan untuk memenuhi

kebutuhan makanan. (Yuniarti, 2009). Tingkat kematian juga dipengaruhi oleh

beberapa faktor seperti faktor pakan yang tidak mencukupi, kualitas air yang

buruk pemangsaan dan penyakit. Moralitas yang terjadi dapat digunakan sebagai

parameter bagi kelangsungan hidup suatu organisme dalam hubungannya dengan

ketahanan terhadap lingkungan, parasit, penyakit.

20
 BAB III
METODELOGI PRAKTEK KERJA INDUSTRI

3.1. Waktu dan Tempat Pelaksanaan Prakerin

Adapun waktu dilaksanakannya praktek kerja industri tanggal 15 Februari

sampai dengan 23 Mei 2023 .Lokasi di Balai Benih Ikan Fakuktas Pertanian

Universitas Islam Riau. Sedangkan waktu penyuntikan di laksanakan 24 Maret

2023 pada pukul 20.00 WIB.

3.2. Alat dan Bahan

3.2.1. Alat

a. Baskom (tempat mengangkut induk yang diseleksi dan tempat

pemijahan ikan)
b. Seser (mengangkap induk ikan setelah diseleksi)
c. Suntik/spluid (untuk memasukkan hormone ke tubuh ikan)
d. Aerator dan alat pendukung lainnya

3.2.2. Bahan

a. Induk ikan yang telah diseleksi

b. Air untuk wadah pemijahan
c. Hormon ovaprim
d. Dan bahan lain yang diperlukan

3.3.Prosedur Kerja

Langkah penyuntikan ikan lele :

a. Sebelum melakukan penyuntikan ikan hal yang harus dipersiapkan yaitu

seleksi indukan ikan yang hendak dipijahkan

b. Kemudian siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan

c. Setelah di seleksi, ambil indukan ikan menggunakan kain lap

21
d. Kemudian suntikkan cairan ovaprim kedalam tubuh ikan puyu dengan

memulai dari mencari tempat di atas punggung ikan lalu hitung 3 sirip

kebelakang, 3 sisik ke samping kanan/kiri, lalu cari celah di sela-sela sisik

e. setelah itu suntik dimasukkan kedalam tubuh ikan tetapi jangan terlalu

dalam karena itu akan menyakiti ikan, dan suntik dimiringkan 45o

f. Setelah ikan disuntik, ikan jantan dan betina disatukan dalam satu wadah

dan ditutup dengan menggunakan seng/penutup lainnya dan ditindih

dengan batu, tunggu hingga 24 jam hingga ikan tersebut memijah dan

menghasilkan telur.

g. Sesudah 24 jam ikan memijah, indukan dipisahkan dari wadah yang berisi

telur supaya indukan tidak memakan telur-telur tersebut, karena setelah

memijah indukan merasa lapar.

22
 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Seleksi Induk

Induk yang dipilih adalah induk yang telah matang gonad dengan ciri-ciri:

1. Induk Betina:
a. Alat kelamin relatif besar
b. Bewarna merah hati
c. Perut lebih besar
2. Induk Jantan
a. Kelamin agak meruncing
b. Merah di ujung kelamin
c. Pergerakan lincah

Sebelum diseleksi, induk ikan lele diberok selama 1 hari. Pemberokan ini

dilakukan untuk mengurangi kotoran yang ada pada ikan, mengurangi kadar

lemak didalam darah yang berakibat mengurangi jalan rangsangan ke otak dan

untuk menghindari kesalapahaman dalam penyeleksian induk matang gonad

akibat adanya pakan didalam perutnya yang dikira telur.

Seleksi induk dilakukan dengan cara menurunkan air kolam sampai ikan

mudah untuk di tangkap. Induk-induk yang tertangkap dikumpulkan dan

ditampung dalam wadah untuk diseleksi kematangan gonadnya. Apabila

ditemukan induk yang matang gonad, induk diangkat dan dimasukkan ke dalam

wadah lainnya untuk dipijahkan. Sedangkan induk ikan lele yang belum matang

gonad dimasukkan kembali ke kolam pemeliharaan induk untuk dipelihara dan

diseleksi lagi pada bulan berikutnya.

23
4.2 Persiapan Wadah Pemijahan

Wadah pemijahan di bersihkan dan di sikat, Setelah wadah bersih isi air dan

endapkan Selama 3 hari, Setelah itu siapkan ijuk untuk telur- telur hasil

pemijahan.

4.3. Penyuntikan

Penyuntikan dengan dosis 0,3-0,5 ml dan kemiringan penyuntikan 45’. Ketika

melakukan penyuntikan, kedalaman jarum sangat diperhatikan.Kedalaman jarum

suntik lebih kurang 1/2 cm. Posisi suntik lurus dengan badan ikan di sirip ketiga,

lakukan penyuntikan dengan baik dan hati-hati.

Setelah disuntik, masukkan ikan ke bak pemijahan.Tutup dengan seng dan

batu agar ikan tidak meloncat keluar bak.Tunggu hingga 12 jam hingga ikan

tersebut memijah dan menghasilkan telur yang sudah terbuahi. Setelah ovulasi

indukan dipisahkan dari wadah yang berisi telur supaya telur-telur tersebut tidak

rusak.

4.4. Penetasan Telur

Setelah ovulasi telur akan menetas 24-32 jam berikut nya ikan lele pada

umum nya memiliki fekunditas telur pada betina sebanyak 20.000-40.000 butir

per KG berat badan ikan.

4.5. Perawatan Larva

Larva yang baru menetas tidak perlu diberi makanan tambahan sebab

masih mempunyai cadangan makanan dari kuningan telur (yolk sac) selama 3

hari.Dari hasil 24;penyuntikan jumlah larva ikan lele yang diperoleh sekitar

sebanyak 10.000 ekor. Setelah larva umur 4 hari sudah bisa diberi pakan berupa

pakan alami yaitucacing sutraselama 1 minggu.

24
4.6. Perawatan Benih

Setelah 7 hari benih lele di sortir dan pindahkan ke bak pendederan yang

sudah disiapkan, tujuannya untuk memisahkan benih dengan ukuran yang

berbeda, ini dilakukan untuk menghindari kanibalisme.kemudianbenih lele

tersebut sudah bisa diberi pakan buatan berupa pellet udang/tepung sampai umur

10 hari, kemudian sudah bisa diberi pakan pellet pf 100 dan pf 500 sesuai dengan

bukaan mulut benih tersebut.

25
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan

Teknik pemijahan ikan lele yang telah dilaksanakan yaitu semi buatan

dengan perbandingan ikan jantan 1 dan betina 1. Dosis penyuntikan secara umum

0,3-0,5ml/kg.

Ciri-ciri indukan yang sudah matang gonad adalah sebagai berikut:

a. Betina: tubuh gemuk dan agak lebar, warna badan agak gelap, ukuran

tubuh lebih besar dari pada jantan, gerakan lambat.

b. jantan: tubuh lebih langsing dari pada betina,warna badan agak cerah,

ukuran tubuh lebih ramping, gerakannya agresif.

5.2. Saran

Dari hasil Praktek Kerja Industri (PRAKTEK) yang saya lakukan, adapun

beberapa saran yang ingin sayab sampaikan.

1. Dalam pemijahan ikan lele, pada tahap penyuntikan sebaiknya lebih

berhati-hati supaya saat memasukkan jarum ke dalam tubuh ikan lele tidak

terlalu dalam tubuh ikan lele tidak terlalu dalam, jika terlalu dalam maka

alan menyakiti ikan serta dapat membuat ikan cacat atau pun mati

2. Usahakan alat suntik yang digunakan untuk induk benar-benar steril.

Selain itu, dosis penyuntikan yang digunakan harus sesuai dosis yang

ditentukan.

3. Pada tahap pemeliharaan larva sebaiknya lebih baik diperhatikan

perawatannya supaya larva dapat bertahan hidup dengan baik, pemberian

26
 pakan harus lebih terkontrol supaya benih tumbuh dan berkembang secara

sempurna, kemudian suhu juga perlu diperhatikan agar larva ikan lele

tetap terjaga dan supaya terhindar dari kematian mendadak secara

bersamaan dikarenakan suhu yang tidak stabil.

4. Diharapkan kepada siswa-siswi yang magang selanjutnya memiliki

inisiatif sendiri dalam melakukan suatu hal atau kegiatan yang

berhubungan dengan pemijahan dan tidaklah selalu bertanya kepada

pembimbing lapangan.

27
 DAFTAR PUSTAKA
Agustin, R.N., Wijayanti, K, dan Winarti. (2014). Pengaruh Motivasi dan
AktivitasBelajar Terhadap Kemampuan Pemecahan Masalah.Unneas
Jurnal Of Mathematics Education, 3(2), Hal. 138-144

Agustini, S. 2017. Harmonisasi Standar Nasional (SNI) Air Minum dalam

Kemasan dan Standar Internasional. Majalah Teknologi Agro Industri
(Megi), 9(2) :30-39.

Ardyanti, R., D.D. Nindarwi, L.A. Sari dan P.D.W Sari. 2017. Manajemen
Pembenihan Lele Mutiara (Clarias SP.) Dengan Aplikasi Probiotik di
Unit Pelayanan Teknis Pengembangan Teknologi Perikanan Budidaya
(UPT PTPB) Kepanjen, Malang, Jawa Timur. Journal Aquakulutre And
Fish Health., 7(2) :84-89.

Asaduzzaman,M.,Wahab,M.A.,Verdegem,M.C.J.,Huque,S.,Salam,M.A.and
Azim.M.E., 2008.C/N Ratio Control and Substrate Addition For
Periphyton Development Jointly Enhance Freshwater Prawn
Macrobrachium Rosenbergii Production In Ponds .Aquaculture, 280;117
– 123

BPPI.(2014). Naskah Akademis Usulan Pelepasan Varietas Ikan Lele Tumbuh

Cepat Hasil Seleki Individu. Balai Penelitian Pemuliaan UNIBRAW:
Malang

Bramasta.2009.Teknik Pemijahan Ikan Lele Sangkuriang.

Effendy, Onong Uchjana.2002. Ilmu Komunikasi Teori dan Praktek.Bandung.

Gusrina. 2008. Budidaya Ikan Jilid 2. Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah

Kejuruan Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan
Menengah Departemen Pendidikan Nasional. Jakarta.

Haryati., 2017, Aplikasi Sistem Pakar Identifikasi Hama Serta Cara

Pengendaliannya Pada Tanaman Kelapa Sawit Dengan Metode Teorema
Bayes Berbasis Android , Skripsi Ilmu Komputer Fakultas Matematika dan
Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lampung.

Hayati, Elok Kamilah .2011. Dibalik Mukjizat Tanaman Belimbing Wuluh

(Averrhoa Bilimbi L) Sebagai Pengawet Alami.

Himawan. 2008. Budidaya Lele Sangkuriang.

Imron (2014).Metodologi Penelitian Bidang Kesehatan .Jakarta: Sagung Seto.

28
LAMPIRAN

29