VITAMINA FUNÇÃO DEFICIÊNCIA FONTES RECOMENDAÇÃO

Antioxidante, melhora a Escoburto, sangramentos Frutas cítricas e

absorção do ferro e é co-fator na gengiva e pele hortaliças (brócolis, Homem: 90mg/dia
Vitamina C na formação de colágeno. áspera/escamosa/seca. pimentão e couve). Mulher: 75mg/dia
Auxilia no metabolismo
energético e é componente Beribéri, insuficiência Produtos integrais e 1,2mg/dia
essencial da membrana das cardíaca, fraqueza carne de porco.
Vitamina B1 células nervosas. muscular e apatia.
Atua como coenzima FMN e Arriboflavinose,
FAD, que são usadas no avermelhamento das Queijo, iogurte, fígado Homem: 1,3mg/dia
Vitamina B2 metabolismo energético. córneas e dor de garganta. e alimentos integrais. Mulher: 1,1mg/dia
Atua como coenzima NAD e
NADP, importantes no Pelagra, apatia, fadiga e Leite, ovos, peixes, Homem: 16mg/dia
metabolismo da glicose, dermatite. pães e oleaginosas. Mulher: 14mg/dia
Vitamina B3 gordura e álcool.
É parte da coenzima A,
participa da síntese de Hipoglicemia, náuseas, Vísceras, cogumelos, 5mg/dia
lipídeos, neurotransmissores e insônia, fadiga e apatia. abacates, cogumelos e
Vitamina B5 esteroides. cereais integrais.
Atua como coenzima no
metabolismo de AA e Dermatite escamosa, 1,3mg/dia
lipídeos e contribui para anemia microcítica, e Carnes, peixes,
formação de glóbulos convulsões. leguminosas e fígado.
Vitamina B6 vermelhos e ácidos nucleicos.
É parte de uma coenzima que
atua no metabolismo de AA, Depressão, letargia e Vísceras, gema de ovo, 30μg/dia
energia, síntese de glicogênio alucinações. soja e peixes.
Biotina e gordura.
É parte da coenzima THF e Folhas verdes,
DHF, que são usadas na Anemia MB, defeitos no leguminosas, sementes 400μg/dia
Folato síntese de DNA. tubo neural e fadiga. e fígado.
Ajuda a manter as células Anemia perniciosa, danos Somente alimentos de 2,4μg/dia
nervosas e contribui para a neurológicos e fraqueza origem animal (carnes,
Vitamina B12 quebra de alguns AG e AA. muscular. peixes, aves e ovos).
Antioxidante, auxilia a visão Ceratomalácia, manchas Fígado, ovos e
e é importante para o sistema de Bitot, cegueira noturna alimentos ricos em Homem: 900μg/dia
Vitamina A imunológico. e xeroftalmia. betacaroteno. Mulher: 700μg/dia
Crescimento e mineração
ósseos e manutenção das Raquitismo, osteomalácia Fígado, leite, ovos e 5μg/dia (19-50 anos)
Vitamina D concentrações de Ca e P. e osteoporose. produção endógena. 10μg/dia (51-70 anos)
Antioxidante lipossolúvel e
protege as membranas Rompimento dos glóbulos Azeite de oliva, óleo 5mg/dia
celulares da oxidação pelos vermelhos e disfunção de milho, amendoim e
Vitamina E radicais livres. neurovascular. oleaginosas.
Coagulação sanguínea e Fígado, ovo e Homem: 120μg/dia
Vitamina K síntese de proteínas ósseas. Deficiência rara. morango. Mulher: 90μg/dia