Food & Beverage

www.ergoprolipsis.
gr
ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ

ΣΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑ
Food & Beverage
Έκδοση 2023 (v1.0)
Υπηρεσίες Επαγγελματικής Υγείας, Ασφάλειας & Περιβάλλοντος
ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, Λ. Κνωσού 83, Τ: 2810360700,

σα ΑΘΗΝΑ, Ηπείρου 42, Χαϊδάρι, Τ: 210 2208492
Εγχειρίδιο για την Ασφάλεια
στην Εργασία
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
1. Υποχρεώσεις εργαζομένων ....................................................................................... 4
2. Ασφάλεια Χώρων Εργασίας....................................................................................... 7
3. Τάξη και καθαριότητα ................................................................................................. 9
4. Σημάνσεις Ασφάλειας και Υγείας ............................................................................. 11
5. Χρήση εξοπλισμού κουζίνας .................................................................................... 18
6. Ασφαλής καθαρισμός εξοπλισμού .......................................................................... 28
7. Εργασίες με υγραέριο ............................................................................................... 29
8. Αντιμετώπιση διαρροής υγραερίου......................................................................... 34
9. Διαδικασία καθαρισμού επιφανειών ....................................................................... 36
10. Διαχείριση χημικών ουσιών..................................................................................... 40
11. Χειρωνακτική διακίνηση φορτίων ........................................................................... 43
12. Εργασίας σε Χώρους Αποθήκης ............................................................................. 45
13. Χειρισμός Club Cars ................................................................................................. 47
14. Γλιστρήματα – Παραπατήματα – Πτώσεις .............................................................. 52
15. Κίνηση σε κλιμακοστάσια ........................................................................................ 54
16. Πολύωρη ορθοστασία .............................................................................................. 55
17. Μορφές Βίας στην Εργασία ..................................................................................... 57
18. Χρήση φορητών πυροσβεστικών μέσων ............................................................... 62
19. Διαδικασία έκτακτης ανάγκης .................................................................................. 65
20. Μέτρα Πρόληψης και Προστασίας έναντι του κορωνοϊού ..................................... 74
2
Οι εργαζόμενοι οφείλουν να το μελετήσουν και να φροντίσουν για

την ορθή τήρηση και βελτίωσή του.
3
1. Υποχρεώσεις εργαζομένων
Κάθε εργαζόμενος έχει υποχρέωση να εφαρμόζει τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας και να
φροντίζει ανάλογα με τις δυνατότητές του, για την ασφάλεια και την υγεία του καθώς και για την
ασφάλεια και την υγεία των άλλων ατόμων που επηρεάζονται από τις πράξεις ή παραλείψεις
του κατά την εργασία σύμφωνα με την εκπαίδευσή του και τις κατάλληλες οδηγίες του εργοδότη
του.
Για την πραγματοποίηση των παραπάνω στόχων, οι εργαζόμενοι οφείλουν ειδικότερα,

σύμφωνα με την εκπαίδευσή τους και τις κατάλληλες οδηγίες του εργοδότη τους:
• Να χρησιμοποιούν σωστά τις μηχανές, τις συσκευές, τα εργαλεία, τις επικίνδυνες ουσίες,
τα μεταφορικά και άλλα μέσα.
• Να χρησιμοποιούν σωστά τον ατομικό προστατευτικό εξοπλισμό που τίθεται στη διάθεσή
τους και μετά τη χρήση να τον τακτοποιούν στη θέση του.
• Να μη θέτουν εκτός λειτουργίας, αλλάζουν ή μετατοπίζουν αυθαίρετα τους μηχανισμούς

ασφαλείας των μηχανών, εργαλείων, συσκευών, εγκαταστάσεων και κτιρίων και να
χρησιμοποιούν σωστά αυτούς τους μηχανισμούς ασφαλείας.
• Να αναφέρουν αμέσως στον εργοδότη ή/και σε όσους ασκούν αρμοδιότητες Τεχνικού

Ασφαλείας και γιατρού εργασίας, όλες τις καταστάσεις που μπορεί να θεωρηθεί εύλογα
ότι παρουσιάζουν άμεσο και σοβαρό κίνδυνο για την ασφάλεια και την υγεία, καθώς και
κάθε έλλειψη που διαπιστώνεται στα συστήματα προστασίας.
• Να συντρέχουν τον εργοδότη και όσους ασκούν αρμοδιότητες τεχνικού ασφάλειας ή/και
γιατρού εργασίας, όσον καιρό χρειαστεί, ώστε να καταστεί δυνατή η εκπλήρωση όλων
των καθηκόντων ή απαιτήσεων, που επιβάλλονται από την αρμόδια Επιθεώρηση
Εργασίας για την προστασία της ασφάλειας και της υγείας των εργαζομένων κατά την
εργασία.
• Να συντρέχουν τον εργοδότη και όσους ασκούν αρμοδιότητες τεχνικού ασφάλειας και
γιατρού εργασίας.
• Οφείλουν να παρακολουθούν τα σχετικά σεμινάρια ή άλλα επιμορφωτικά προγράμματα

σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας της εργασίας.
• Οφείλουν να ακολουθούν τα προτεινόμενα από την επιχείρηση μέτρα για την ασφάλεια
και την υγεία του.
• Οφείλουν να προτείνουν αλλαγές και νέα μέτρα στα πλαίσια της κείμενης νομοθεσίας για
την ασφάλεια και την υγεία.
4
• Οφείλουν να ακολουθούν τις διατάξεις του Κώδικα Οδικής κυκλοφορίας (ΚΟΚ) καθ' οδόν
προς και από την εργασία και να δηλώνουν άμεσα όλα τα ατυχήματα του ΚΟΚ και στην
επιχείρηση.
• Εντός του χώρου εργασίας οφείλουν να ενημερώνουν γραπτά και τον Τεχνικό Ασφαλείας
ή/και τον Ιατρό Εργασίας για οποιοδήποτε θέμα μέσα στον χώρο εργασίας.
• Να λαμβάνουν υπ' όψιν την σήμανση ασφαλείας και να την ακολουθούν πιστά.
• Να σημειώνουν την θέση των πλησιέστερων σημείων εξοπλισμού πρώτων βοηθειών και
του λοιπού εξοπλισμού προστασίας και διάσωσης (π.χ. πυροσβεστήρες, πυρίμαχες
κουβέρτες, φαρμακείο κ.τ.λ.).
• Να γνωρίζουν την θέση των σημείων ελέγχου της ηλεκτρικής και μηχανολογικής
εγκατάστασης (πινάκων).
• Να μην βρίσκετε εν ώρα εργασίας υπό την επήρεια οινοπνευματωδών και ουδέποτε να
μην βρίσκεται υπό την επίδραση ναρκωτικών ουσιών και κάθε απαγορευμένης ουσίας.
• Να διατηρεί πάντα το χώρο εργασίας του καθαρό και με το πέρας της εργασίας να
τακτοποιεί όλα τα εξαρτήματα, καλώδια, εργαλεία και ανταλλακτικά, τοποθετώντας τα
στις προβλεπόμενες θέσεις.
• Να μην επιβαρύνουν με οποιονδήποτε τρόπο την θέση εργασίας άλλου εργαζόμενου.
• Απαγορεύεται η χρήση μηχανών και μηχανημάτων χωρίς τις εκ του νόμου

προβλεπόμενες άδειες ικανότητας χειρισμού.
• Να ακολουθούν πάντα τις οδηγίες του κατασκευαστή και του Τεχνικού Ασφαλείας για την
χρήση και συντήρηση μηχανών και μηχανημάτων.
• Απαγορεύεται η οργάνωση της εργασίας και η χρήση μηχανών, μηχανημάτων και λοιπών
εγκαταστάσεων μόνο με πρωτοβουλία και διαδικασία του εργαζόμενου ('πατέντες').
• Απαγορεύεται η συντήρηση μηχανών, μηχανημάτων και λοιπών εγκαταστάσεων όταν

βρίσκονται σε λειτουργία.
• Ο καθαρισμός των μέσων ατομικής προστασίας και η προσωπική υγιεινή να γίνεται μόνο
στους κατάλληλα σημασμένους χώρους και με τα κατάλληλα υλικά.
• Απαγορεύεται η μεταφορά εργαζομένων με μηχανήματα και λοιπό εξοπλισμό έργων.
• Να διαβάζουν πάντα την ειδική σήμανση για τις χημικές και βιολογικές ουσίες οι οποίες
χρησιμοποιούνται.
• Σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης όλα τα συμβάντα και οι καταστάσεις πρέπει αμέσως να

αναφέρονται στην επιχείρηση.
5
• Σε περίπτωση φωτιάς να σημαίνουν συναγερμό και να κινούνται προς την πλησιέστερη

έξοδο κινδύνου.
• Οι υπεύθυνοι πυρόσβεσης και πυροπροστασίας να αναλάβουν το έργο για το οποίο

έχουν εκπαιδευθεί από την επιχείρηση.
• Καμία επέμβαση να μην γίνεται σε μηχανή ή μηχάνημα σε περίπτωση δυσλειτουργίας.

Να ειδοποιείται άμεσα την επιχείρηση.
• Σε περίπτωση ατυχήματος ειδοποιήστε τα αρμόδια όργανα και ακολουθήστε τις

διαδικασίες παροχής άμεσης βοήθειας για τις οποίες έχετε εκπαιδευτεί από την
επιχείρηση.
• Να ενημερώνουν άμεσα την εταιρία για οποιοδήποτε έλεγχο από δημόσια αρχή κατά την
εκτέλεση της εργασίας τους, καθώς και για την οποιαδήποτε επιβολή προστίμου.
6
2. Ασφάλεια Χώρων Εργασίας

Η Οδηγία αυτή αφορά στα μέτρα που πρέπει να λαμβάνονται για την εργονομία και ασφάλεια
των χώρων εργασίας.
Εργονομία είναι η μελέτη των δεδομένων που περιβάλλουν το χώρο και κάνουν τον άνθρωπο
να νοιώθει άνετα και ασφαλής στο χώρο που εργάζεται. Βελτιώνοντας τις συνθήκες εργονομίας
στους χώρους εργασίας επιτυγχάνουμε καλύτερους όρους ασφάλειας για τους εργαζομένους
αλλά και μεγαλύτερη παραγωγικότητα.
Καλές πρακτικές και οδηγίες ασφαλείας
1. Χρησιμοποιούμε πάντα τα κατάλληλα Μέσα Ατομικής Προστασίας για την εργασία που
εκτελούμε. Απαραίτητα χρησιμοποιούμε παπούτσια ασφαλείας και φόρμα εργασίας.
2. Διατηρούμε όλους τους χώρους εργασίας καθαρούς και τακτοποιημένους. Δεν

επιτρέπονται σκουπίδια ή άλλα υλικά που μπορεί να προκαλέσουν τραυματισμό,
συγκρούσεις ή πτώσεις, στους χώρους κίνησης και εργασίας των εργαζομένων.
3. Οι χώροι και οι διάδρομοι εργασίας πρέπει να διατηρούνται καθαροί και δεν πρέπει να
έχουν υλικά που μπορεί να προκαλέσουν πτώση, σύγκρουση ή ολισθηρότητα.
4. Διατηρούμε τα πατώματα καθαρά από λάδια ή οτιδήποτε μπορεί να προκαλέσει

ολισθηρότητα και πτώση.
5. Καλύπτουμε με ασφαλή τρόπο, σημαίνουμε με προειδοποιητικές σημάνσεις ή

απομονώνουμε με κάγκελα, ανοικτά φρεάτια, τρύπες, ράμπες, μπαλκόνια ή αλλαγές
ύψους στο έδαφος, ώστε να αποφύγουμε πτώσεις και τραυματισμούς.
6. Στοιβάζουμε τα αντικείμενα σε χαμηλό ύψος εφόσον υπάρχει η δυνατότητα. Όσα

αντικείμενα είναι αποθηκευμένα σε μεγάλο ύψος, πρέπει να σταθεροποιούνται με ασφάλεια
για να αποφευχθεί η πτώση τους (π.χ. σε σύγκρουση ή σε σεισμό)
7. Οι χώροι εργασίας πρέπει να διαθέτουν επαρκή φωτισμό για την εκτέλεση των εργασιών.
Όπου ο φυσικός φωτισμός δεν επαρκεί, πρέπει να χρησιμοποιείται τεχνητός φωτισμός (π.χ.
λαμπτήρες, προβολείς).
8. Οι χώροι εργασίας πρέπει να είναι ευσταθείς και να αντέχουν το βάρος για το οποίο
προορίζονται.
9. Ο εξοπλισμός πρέπει να είναι σταθερός και στέρεος και να μην υπάρχει περίπτωση
ανατροπής η πτώσης που θα προκαλέσει τραυματισμό.
10. Οι πόρτες πρέπει να μπορούν να ανοίγονται και κλείνουν µε ευκολία και ασφάλεια.
Αυτόματες πόρτες ή ρολά πρέπει να μην δημιουργούν κινδύνους εγκλωβισμού.
7
11. Όλες οι έξοδοι διαφυγής θα πρέπει να παραμένουν ελεύθερες και προσβάσιμες.
12. Η κίνηση των οχημάτων θα πρέπει να γίνεται σε καθορισμένες περιοχές, χωρίς να

υπάρχει κίνδυνος σύγκρουσης με εργαζόμενους. Πρέπει να υπάρχουν διαβάσεις πεζών και
πεζόδρομοι όπου οι εργαζόμενοι θα μπορούν να κινούνται με ασφάλεια.
13. Ο εξοπλισμός θα πρέπει να είναι πιστοποιημένος. Θα πρέπει να συντηρείται από

κατάλληλο και αδειοδοτημένο συντηρητή. Από τον εξοπλισμό δεν πρέπει να αφαιρούνται
τα συστήματα ασφαλείας και τα προστατευτικά μέσα που διαθέτει.
14. Διατηρούμε τα μέσα πυρόσβεσης και πυρασφάλειας σε άριστη κατάσταση. Δεν

τοποθετούμε υλικά εμπρός από τα μέσα πυρόσβεσης.
8
3. Τάξη και καθαριότητα
1. Γενικές αρχές
Ένας τακτοποιημένος και καθαρός χώρος εργασίας, δείχνει ότι υπάρχει σύστημα και οργάνωση
και ότι γίνεται καλή και προσεκτική εργασία και προδιαθέτει ευμενώς τους πελάτες και
τους εργαζόμενους.
Ο σωστός καθαρισμός και η επιμέλεια αποτελούν ουσιαστικό στοιχείο για την διατήρηση καλών
συνθηκών εργασίας. Η τάξη και η καθαριότητα – νοικοκυροσύνη - δεν είναι δυνατόν να
επιτευχθούν χωρίς την καλή θέληση και την συμμετοχή σου στον χώρο εργασίας.
✓ Συγκέντρωνε τα άχρηστα υλικά και βάζε αυτά που έχουν μικρό όγκο σε κιβώτια ή κάδους
ώστε να είναι έτοιμα για πέταμα.
✓ Να επιστρέφεις στην κανονική τους θέση, μετά το τέλος της εργασίας σου, όλα τα εργαλεία
και τον εξοπλισμό που χρησιμοποίησες και να αναφέρεις στον προϊστάμενό σου, κάθε τυχόν
ελάττωμα ή ανάγκη επισκευής και συντήρησης που διαπίστωσες
✓ Απέφυγε να ρυπαίνεις το χώρο εργασίας ρίχνοντας στο δάπεδο απορρίμματα.
✓ Φρόντισε για την καθαριότητα της αποθήκης και ειδικότερα της θέσης εργασίας σου και των
μηχανημάτων σου.
✓ Να φροντίζεις για την ατομική σου καθαριότητα, ιδίως πριν το φαγητό και την αναχώρησή
σου από τον τόπο εργασίας σου.
✓ Ποτέ μην τοποθετείς άχρηστα ή χρήσιμα υλικά, μέσα στα κουτιά των Πυροσβεστικών
Φωλιών.
2. Μεθοδολογία Τάξης και καθαριότητας στο χώρο εργασίας
→ Η διάταξη των διαφόρων τμημάτων και μηχανημάτων, θα πρέπει να γίνεται με τέτοιο

τρόπο ώστε να είναι εύκολη η ευταξία και ο καθαρισμός τους
→ Οι έξοδοι του χώρου εργασίας και οι δίοδοι προς τα πυροσβεστικά σημεία

(πυροσβεστήρες, πυροσβεστικές φωλιές) πρέπει να είναι πάντοτε ελεύθεροι και να μην
αποθηκεύονται εκεί υλικά και εργαλεία.
→ Η στοίβαξη των προϊόντων θα πρέπει να γίνεται με προσοχή ώστε να μην υπάρχει

κίνδυνος πτώσης τους. Οι ντάνες θα πρέπει να είναι αλφαδιασμένες ή να σχηματίζουν
πυραμίδα.
9
→ Η αποθήκευση εύφλεκτων υλικών δεν πρέπει να γίνεται κοντά σε εστίες θερμότητας

(ανοικτές φλόγες, λάμπες πυράκτωσης, σώματα θερμαντικά κλπ.), γιατί υπάρχει
κίνδυνος ανάφλεξης.
→ Για τα άχρηστα αντικείμενα και πράγματα να υπάρχουν ειδικά δοχεία απορριμμάτων και
να μην πετιόνται στα δοχεία αυτά αναμμένα τσιγάρα.
→ Στις σκάλες θα πρέπει να μην υπάρχουν ξεχασμένα αντικείμενα και τα σκαλοπάτια να

μην είναι ολισθηρά εξ’ αιτίας επικινδύνων για ολίσθημα ουσιών.
→ Οι χώροι υγιεινής να διατηρούνται πάντοτε καθαροί, ώστε να αποφεύγονται τόσο οι

δυσάρεστες οσμές όσο και οι εστίες μόλυνσης.
→ Οι χώροι εστίασης να διατηρούνται πάντοτε καθαροί.
→ Το κάπνισμα απαγορεύεται. Στους χώρους όπου επιτρέπεται το κάπνισμα θα πρέπει

να προσέξεις κατ’ αρχήν που θα πετάξεις το τσιγάρο σου και μετά να βεβαιωθείς ότι το
έσβησες
Όσο νοικοκυρεμένο θέλεις να είναι το σπίτι σου, τόσο θα πρέπει να φροντίζεις να είναι
και ο χώρος εργασίας σου.
Νοιώθεις ψυχολογικά καλύτερα όταν εργάζεσαι σε καθαρό και νοικοκυρεμένο χώρο, η

απόδοσή σου θα βελτιωθεί ενώ ελαττώνονται οι πιθανότητες ατυχήματος και
επαγγελματικών ασθενειών.
Γίνε και εσύ συμμέτοχος στην ασφάλεια!
10
4. Σημάνσεις Ασφάλειας και Υγείας

Η σήμανση Ασφάλειας και Υγείας του εργασιακού περιβάλλοντος χωρίζεται στη μόνιμη και την
περιστασιακή. Η μόνιμη σήμανση περιλαμβάνει σήματα απαγόρευσης, προειδοποίησης,
υποχρέωσης, μέσων διάσωσης ή βοήθειας, εξοπλισμού πυρασφάλειας και σήμανση εμποδίων,
επικίνδυνων σημείων και οδών κυκλοφορίας. Η περιστασιακή σήμανση περιλαμβάνει φωτεινά,
ηχητικά σήματα, προφορική ανακοίνωση και ενδεχομένως συνεννόηση µε χειρονομίες.
Μόνιμη σήμανση
Σήματα απαγόρευσης
Τα χαρακτηριστικά των σημάτων απαγόρευσης είναι:
• Κυκλικό σχήμα
• Μαύρο εικονοσύμβολο σε λευκό φόντο, µε κόκκινη περίμετρο (το κόκκινο χρώμα πρέπει
να καλύπτει τουλάχιστον το 35% της επιφάνειας της πινακίδας) και κόκκινη γραμμή
διαγραφής (που κατεβαίνει από αριστερά προς τα δεξιά, καθ όλο το μήκος του
εικονογράµµατος υπό γωνία 45ο)
11
Σήματα προειδοποίησης
Τα χαρακτηριστικά των σημάτων προειδοποίησης είναι:
• Τριγωνικό σχήμα
• Μαύρο εικονοσύµβολο σε κίτρινο φόντο µε μαύρο περίγραμμα (το κίτρινο χρώμα πρέπει
να καλύπτει τουλάχιστον το 35% της επιφάνειας της πινακίδας)
12
Σήματα υποχρέωσης
Τα χαρακτηριστικά των σημάτων υποχρέωσης είναι:
• Κυκλικό σχήμα
• Λευκό εικονοσύµβολο σε μπλε φόντο (το μπλε χρώμα πρέπει να καλύπτει τουλάχιστον
το 35% της επιφάνειας της πινακίδας)
13
Σήματα διάσωσης ή βοήθειας

Τα χαρακτηριστικά των σημάτων διάσωσης ή βοήθειας είναι:
• Ορθογώνιο ή τετράγωνο σχήμα
• Λευκό εικονοσύµβολο σε πράσινο φόντο (το πράσινο χρώμα πρέπει να καλύπτει
τουλάχιστον το 50% της επιφάνειας της πινακίδας)
14
Σήματα πυροσβεστικού υλικού ή εξοπλισμού

Τα χαρακτηριστικά των σημάτων πυροσβεστικού υλικού ή εξοπλισμού είναι:
• Ορθογώνιο ή τετράγωνο σχήμα
• Λευκό εικονοσύµβολο σε κόκκινο φόντο (το κόκκινο χρώμα πρέπει να καλύπτει
τουλάχιστον το 50% της επιφάνειας της πινακίδας)
Σήμανση εμποδίων, επικίνδυνων σημείων και οδών κυκλοφορίας

Η σήμανση των κινδύνων από εμπόδια και των επικίνδυνων σημείων στο εσωτερικό των
κτιριακών χώρων γίνεται µε κίτρινο χρώμα που εναλλάσσεται µε μαύρο ή µε κόκκινο χρώμα που
εναλλάσσεται µε άσπρο. Οι κίτρινες – µαύρες και οι κόκκινες – άσπρες λωρίδες πρέπει να είναι
ίσες μεταξύ τους και να έχουν κλίση 45ο.
Η επισήμανση των οδών κυκλοφορίας γίνεται και από τις δύο πλευρές τους µε συνεχή λωρίδα
ιδιαίτερα ορατού χρώματος κατά προτίμηση άσπρου ή κίτρινου ανάλογα µε το χρώμα του
δαπέδου.
15
Χρωματισμός σωληνώσεων
Ο χρωματισμός των σωληνώσεων γίνεται στα εμφανή σημεία του δικτύου των σωληνώσεων και
κοντά στα σημεία που υπάρχουν οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι, όπως οι βάνες και τα σημεία
σύνδεσης. Τα χρώματα που χρησιμοποιούνται για τις διάφορες κατηγορίες των
µμεταφερόμενων ουσιών µέσω σωληνώσεων, πρέπει να επεξηγούνται σε συγκεντρωτικούς
πίνακες σε εμφανή σημεία του εργασιακού χώρου.
Επισήμανση φιαλών πεπιεσμένων αερίων

Οι φιάλες πεπιεσμένων αερίων χαρακτηρίζονται από το χρωματισμό που φέρουν στο κωνοειδές
πάνω μέρος του λαιμού της φιάλης. Το χρώμα χαρακτηρίζει το αέριο που περιέχει. Το υπόλοιπο
κυλινδρικό σώμα της φιάλης είναι χρώματος γκρι, ανεξάρτητα από το περιεχόμενο της.
Ειδικότερα για κάθε αέριο ή μίγμα αερίων ο λαιμός είναι χρωματισμένος ως εξής:
16
Επισήμανση μέσων ατομικής προστασίας

Τα μέσα ατομικής προστασίας πρέπει να έχουν την κατάλληλη σήμανση CE, καθώς και
περιγραφή µε εικόνες των κινδύνων από τους οποίους προφυλάσσουν. Επίσης, στην ετικέτα
ενός μέσου ατομικής προστασίας εκτός από τα εικονοσύµβολα αναγράφεται υποχρεωτικά και
το αντίστοιχο Ευρωπαϊκό Πρότυπο για την κατασκευή και τη σωστή χρήση του (EN standard).
Επισήμανση σε γάντια εργασίας
Επισήμανση σε στολές εργασίας
17
5. Χρήση εξοπλισμού κουζίνας
Μαχαίρια Κοπής
✓ Επιλέξτε πάντα το σωστό μαχαίρι ανάλογα με την κοπή που θα κάνετε.
✓ Διατηρείτε τα μαχαίρια καλά ακονισμένα. Ένα κακώς ακονισμένο μαχαίρι είναι η πρώτη
αιτία πρόκλησης σοβαρών τραυματισμών.
✓ Ελέγξτε την κατάσταση της λαβής του μαχαιριού ώστε να

μπορείτε να το κρατήσετε με το σωστό τρόπο.
✓ Βεβαιωθείτε ότι ο πάγκος κοπής τροφίμων, το τραπέζι ή

το ξύλο κοπής είναι σταθερά.
✓ Προστατέψτε τα δάχτυλα σας. Κρατήστε τα δάχτυλα σας αναδιπλωμένα ώστε η λάμα

να ακουμπά στις αρθρώσεις του χεριού.
✓ Ασκείτε ομοιόμορφη πίεση προς τα κάτω.
✓ Ποτέ μην κόβετε προς την φορά του σώματος.

Ξεκινήστε να κόβετε από το κοντινότερο προς
εσάς άκρο, απομακρυνόμενοι συνεχώς από αυτό.
Όταν κόβετε ένα προϊόν και έχετε φτάσει σχεδόν
στο τέλος, αναποδογυρίστε τo.
✓ Μην αφήνετε εκτεθειμένα τα μαχαίρια στο χώρο

εργασίας. Μην τα αποθηκεύετε σε συρτάρια και ντουλάπια. Μετά την χρήση
τους να αποθηκεύονται πάντα σε κατάλληλες θήκες.
✓ Ποτέ μην προσπαθείτε να πιάσετε ένα μαχαίρι που πέφτει.
✓ Όταν μεταφέρεται ένα μαχαίρι, κρατάτε τη μύτη του μαχαιριού προς τα κάτω.
✓ Την ώρα της κοπής να είσαστε συγκεντρωμένοι. Αποφεύγετε να μιλάτε με άλλους όταν
χρησιμοποιείτε ένα μαχαίρι.
✓ Μην αφήνετε τα μαχαίρια βυθισμένα σε νερό (π.χ. νεροχύτης, λάντζα).
✓ Μην χρησιμοποιείτε τα μαχαίρια για διαφορετικές εργασίες από αυτή που έχουν
κατασκευαστεί.
✓ Μην αγγίζετε τη λεπίδα του μαχαιριού.
✓ Μην δίνετε με το χέρι το μαχαίρι στο συνάδελφο σας. Ακουμπήστε το στο τραπέζι και
αφήστε τον να το πάρει.
18
✓ Καθαρίστε τα μαχαίρια αμέσως μετά την χρήση.
✓ Όταν στην λάμα του μαχαιριού παραμένουν υπολείμματα, για τον καθαρισμό τους μην
χρησιμοποιείτε τα δάχτυλά σας, αλλά τρίψτε την επιφάνεια της λάμας στο άκρο της
επιφάνειας κοπής.
✓ Μετά το πέρας της εργασίας απομακρύνεται με τον ορθό τρόπο το γάντι μιας χρήσης και
πλύνετε καλά τα χέρια σας.
Μηχανή κοπής αλλαντικών-τυριών
Πριν τη χρήση του εξοπλισμού, διαβάστε προσεκτικά το εγχειρίδιο χρήσης που το συνοδεύει.
Η γνώση των οδηγιών ασφάλειας είναι μια από τις απαραίτητες προϋποθέσεις για να
αποφεύγετε κινδύνους και λάθη καθώς επιτρέπει την ασφαλή
και άψογη λειτουργία της συσκευής.
Όλοι οι χρήστες είναι υποχρεωμένοι να τηρούν τις οδηγίες

χρήσης και τους κανόνες προστασίας της υγείας και ασφάλειας
κατά την εργασία.
Η μηχανή ζαμπόν προορίζεται μόνο για κοπή λουκάνικων και

αλλαντικών, κρεάτων χωρίς κόκαλα (ωμά ή βραστά),τυριών (είδη που προορίζονται για κοπή),
λαχανικών (όλα τα είδη) και ψωμιού. Μην χρησιμοποιείτε τη μηχανή ζαμπόν για κοπή
καταψυγμένου κρέατος, κρέατος και ψαρικών με κόκαλα, προϊόντων που δεν είναι
τρόφιμα.
✓ Μην αφαιρείτε τα προστατευτικά καλύμματα από τον εξοπλισμό.
✓ Μη βάζετε σε λειτουργία τον εξοπλισμό αν δεν πρόκειται να τον χρησιμοποιήσετε.
✓ Μην αποσυνδέετε τη συσκευή τραβώντας το καλώδιο τροφοδοσίας. Πιάνετε το

περίβλημα του φις.
✓ Μην αφήνετε το καλώδιο να έχει επαφή με τις πηγές θερμότητας ή άλλες κοφτερές άκρες.
Προσέξετε το καλώδιο να μην πατηθεί & να μη βυθιστεί στο νερό.
✓ Συνδέσετε τη συσκευή άμεσα από την πρίζα τοίχου, απαγορεύεται να χρησιμοποιήσετε

πολύμπριζα ή ταυ. Το καλώδιο τροφοδοσίας δεν επιτρέπεται να είναι λυγισμένο,
μπερδεμένο, συμπιεσμένο και απαγορεύεται να σκεπάζεται.
✓ Μην κινείτε και μην αναποδογυρίζετε τη συσκευή κατά τη διάρκεια

της λειτουργία της.
✓ Ποτέ μην αφήνετε τη συσκευή χωρίς εποπτεία όταν λειτουργεί.
19
✓ Πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε τη λαβή σύσφιξης με το σφιγκτήρα με σκοπό να πιέστε

το υπό κοπή υλικό. ΠΡΟΣΟΧΗ! Κίνδυνος τραυματισμού.
✓ Ποτέ μην βάζετε τα χέρια σας μεταξύ τη λαβή σύσφιξης και του μαχαιριού.
✓ Όταν χρησιμοποιείτε τη συσκευή, να κρατάτε τα χέρια σας μακριά από το μαχαίρι

προκειμένου να αποφύγετε τραυματισμούς από κοπή.
✓ Μην έχετε στάση κατά την οποία τα δάκτυλα ή άλλα μέλη του σώματος ενδέχεται να
αγγίξουν το μαχαίρι κοπής.
✓ Πάντα να έχετε την κατάλληλη στάση σώματος κατά τη χρήση της μηχανής (Δείτε
παρακάτω εικόνα).
Βάλτε το ένα χέρι σας πάνω στη λαβή σύσφιξης και το άλλο δίπλα στο δίσκο για
κομμένες φέτες έτσι ώστε να μην αγγίζετε το μαχαίρι.
Η στάση του σώματος πρέπει να κάθετη.
✓ Ποτέ μην χειριστείτε τη συσκευή με υγρά χέρια.
✓ Μην χρησιμοποιήσετε συνεχόμενα τη συσκευή για περισσότερο από 15 λεπτά

προκειμένου να αποφύγετε υπερθέρμανση του κινητήρα. Μετά από μικρή διακοπή, η
συσκευή μπορεί να λειτουργήσει ξανά.
✓ Αν ο κινητήρας μπλοκάρει (πχ όταν κόβετε πολύ σκληρά τρόφιμα), κινήστε το καροτσάκι
προς τα πίσω με σκοπό να αποφύγετε υπερθέρμανση.
✓ Ποτέ μην τοποθετείτε τη συσκευή πάνω σε εύφλεκτη επιφάνεια ή δίπλα σε ανοικτή

φλόγα ή άλλες πηγές θερμότητας.
20
✓ Πριν τον καθαρισμό της συσκευής ή την επιδιόρθωση της,

πρέπει να αποσυνδέσετε τη συσκευή από την ηλεκτρική παροχή
(δηλ. να βγάλετε το βύσμα από την πρίζα) και να περιμένετε μέχρι
να κρυώσει. ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΗΛΕΚΤΡΟΠΛΗΞΙΑΣ!
✓ Απαγορεύεται η χρήση ροής νερού για καθαρισμό της

συσκευής.
✓ Ποτέ μην πλένετε τη συσκευή ή τα αξεσουάρ της μέσα στο πλυντήριο πιάτων.
✓ Ποτέ να μη βυθίζετε τη συσκευή, το καλώδιο, το βύσμα σε νερό ή άλλο υγρό.
✓ Να σκουπίζετε τη συσκευή, το καλώδιο και το περίβλημα με μαλακό και στεγνό ύφασμα

και ποτέ με υγρό.
✓ Το μαχαίρι είναι πολύ κοφτερό και πρέπει να προσέξετε ιδιαίτερα όταν το

αποσυναρμολογείτε. Φοράτε κατάλληλα μεταλλικά γάντια.
✓ Αν διαπιστώσετε ανασφαλείς συνθήκες ή πιθανή βλάβη, διακόψτε άμεσα την εργασία

και ενημερώστε τον υπεύθυνο συντήρησης. Απαγορεύονται οι προσπάθειες
επιδιόρθωσης της συσκευής από μη ειδικούς.
✓ Να έχετε πάντα πρόσβαση στο διακόπτη του μηχανήματος για να σταματήσετε τη

λειτουργία του σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.
Κορδέλα Κρεάτων
✓ Μην χρησιμοποιείτε μία πριονοκορδέλα χωρίς πρώτα να έχετε διαβάσει τις οδηγίες
χρήσης του κατασκευαστή.
✓ Προσαρμόστε το ύψος εργασίας κοπής με το ύψος του χειριστή.
✓ Βεβαιωθείτε ότι είστε πλήρως εκπαιδευμένοι για την ασφαλή λειτουργία του πριονιού.
✓ Να μην υπάρχουν εργαζόμενοι στο χώρο εκτός του χειριστή.
✓ Διατηρείτε το δάπεδο γύρω από το μηχάνημα καθαρό και στεγνό.
✓ Κρατήστε τα μαλλιά σας μαζεμένα και μην φοράτε ρούχα με μακριά μανίκια
ή κοσμήματα που μπορούν να εμπλακούν με τα κινούμενα μέρη της
μηχανής.
✓ Να ελέγχετε πάντα την σταθερότητα του μηχανήματος προτού το θέσετε σε λειτουργία.
✓ Βεβαιωθείτε για την κατάσταση και την λειτουργικότητα των προστατευτικών

καλυμμάτων και των εξαρτημάτων κοπής (κλίμακα μήκους - ρύθμιση πάχους των
φετών, πιεστήρας, συρόμενη πλάκα).
21
✓ Ελέγξτε την κατάσταση της μόνωσης του καλωδίου, την λειτουργία του διακόπτη
έκτακτης ανάγκης (emergency stop) και το σύστημα πέδησης (φρένο) της μηχανής
κοπής πριν από κάθε χρήση.
✓ Δεν επιτρέπεται η αφαίρεση, η τροποποίηση ή η παράκαμψη των προστατευτικών

μηχανισμών ασφαλείας.
✓ Χρησιμοποιείτε πάντα τα Μέσα Ατομικής Προστασίας (μεταλλικά

γάντια προστασίας, ωτοασπίδες, γυαλιά προστασίας).
✓ Μην πλησιάζετε τα δάχτυλά σας στο σημείο κοπής.
✓ Χρησιμοποιήστε τον πιεστήρα ή την συρόμενη πλάκα όταν τροφοδοτείτε το προϊόν στο
πριόνι.
✓ Μην κόβετε ποτέ στον αέρα. Ακουμπήστε το προϊόν σας στο τραπέζι του μηχανήματος
και σύρετε προς το πριόνι χρησιμοποιώντας τα εξαρτήματα κοπής.
✓ Μην μιλάτε με άλλους την ώρα της κοπής.
✓ Βεβαιωθείτε ότι έχετε κλείσει το πριόνι αφού το χρησιμοποιήσετε.
✓ Αποσυνδέστε την παροχή ρεύματος πριν από τον καθαρισμό και τη συντήρηση.
✓ Αναφέρετε τυχόν κινδύνους που βλέπετε στον προϊστάμενό σας.
✓ Εάν σπάσει η λεπίδα του πριονιού, μπλοκάρει, κολλήσει ή σε περίπτωση ασυνήθιστου

θορύβου, πιθανής ζημιάς, απενεργοποιήστε αμέσως το πριόνι.
✓ Μην επιχειρήσετε να κόψετε άλλα αντικείμενα (π.χ. ξύλα, μέταλλα κ.α.)
✓ Μην σπρώχνετε με το χέρι σας τα προϊόντα κοπής προς τη κατεύθυνση της λάμας.
✓ Όταν το μηχάνημα δεν χρησιμοποιείται, η λεπίδα του πριονιού δεν πρέπει να είναι
τεντωμένη.
22
Ραβδομπλέντερ
Γενικές Οδηγίες Ασφαλείας
1. Για να προστατευτείτε από τον κίνδυνο ηλεκτροπληξίας, μην τοποθετείτε το άνω

μέρος (κινητήρα) σε νερό ή άλλο υγρό. Μόνο η ράβδος της συσκευής έχει
σχεδιαστεί για βύθιση σε νερό ή άλλα υγρά. Ποτέ μην βυθίζετε οποιοδήποτε άλλο
τμήμα της μονάδας σε οποιοδήποτε υγρό.
2. Αποσυνδέστε την από την πρίζα όταν δεν τη χρησιμοποιείτε και πριν τοποθετήσετε
ή βγάζετε εξαρτήματα.
3. Αποφύγετε την επαφή με κινούμενα μέρη. Να μη έρχεστε ποτέ σε επαφή με τις
λεπίδες στο κάτω μέρος της συσκευής.
4. Κρατήστε τα χέρια, τα μαλλιά, τα ρούχα και τα σκεύη μακριά από τη λεπίδα και το δοχείο
ανάμιξης κατά τη λειτουργία.
5. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σπάτουλα, αλλά πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο όταν η
συσκευή δεν λειτουργεί.
6. Μην χρησιμοποιείτε τη συσκευή με φθαρμένο καλώδιο ή βύσμα, μετά από
δυσλειτουργία, ρίψη ή βλάβη. Στείλτε τη συσκευή για έλεγχο και επισκευή.
7. Απαγορεύεται η χρήση εξαρτημάτων που δεν είναι συμβατά με τη συσκευή βάσει
οδηγιών κατασκευαστή. Η χρήση τους μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά, ηλεκτροπληξία ή
τραυματισμό.
8. Μην αφήνετε το καλώδιο να κρέμεται στο άκρο του τραπεζιού ή του πάγκου.
9. Προσοχή ώστε το καλώδιο να μην έρχεται σε επαφή με θερμές επιφάνειες ή αιχμηρά
μέρη άλλου εξοπλισμού.
10. Κατά την ανάμιξη υγρών, ιδιαίτερα θερμών υγρών, χρησιμοποιήστε ένα ψηλό δοχείο για
να μειώσετε τη διαρροή και την πιθανότητα τραυματισμού.
11. Μην βυθίζεται πάνω από τα ¾ ράβδου ανοξείδωτου χάλυβα.
12. Αφαιρέστε τη συσκευή από το δοχείο ανάμιξης αφού έχει σταματήσει
τελείως.
13. Αποσυνδέστε τη συσκευή από το ρεύμα μετά τη χρήση.
Περίπτωση Εμπλοκής
1. Αποσυνδέστε την συσκευή από το ρεύμα.

2. Αποσυνδέστε τη ράβδο από τον κινητήρα.
3. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αφαιρέσετε προσεκτικά τα
υπολείμματα τροφίμων που έχουν κολλήσει.
ΜΗΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ.
23
Καθαρισμός
1. Βυθίστε περίπου 3/4 της ράβδου ανοξείδωτου χάλυβα σε ένα δοχείο διαλύματος πλύσης
και λειτουργήστε τη συσκευή για δύο (2) λεπτά.
2. Αποσυνδέστε την συσκευή από το ρεύμα.
3. Ξεπλύνετε τον εξωτερικό και τον εσωτερικό άξονα από ανοξείδωτο χάλυβα κάτω από
τρεχούμενο νερό. Βυθίστε και ξεπλύνετε το εξωτερικό και εσωτερικό τμήμα από ανοξείδωτο
χάλυβα για να απομακρύνετε και να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερα υπολείμματα
τροφίμων.
4. Σκουπίστε τον άξονα από ανοξείδωτο χάλυβα της συσκευή με ένα μαλακό πανί ή
σφουγγάρι.
Μηχανή παρασκευής καφέ (καφετέρια)
Πριν τη χρήση του εξοπλισμού, διαβάστε προσεκτικά το εγχειρίδιο χρήσης που

το συνοδεύει. Η γνώση των οδηγιών ασφάλειας είναι μια από τις απαραίτητες
προϋποθέσεις για να αποφεύγετε κινδύνους και λάθη καθώς επιτρέπει την
ασφαλή και άψογη λειτουργία της συσκευής.
Όλοι οι χρήστες είναι υποχρεωμένοι να τηρούν τις οδηγίες χρήσης και τους
κανόνες προστασίας της υγείας και ασφάλειας κατά την εργασία.
✓ Μη βάζετε σε λειτουργία τη συσκευή αν δεν πρόκειται να τη χρησιμοποιήσετε.


✓ Ποτέ μην χειρίζεστε τη συσκευή με υγρά χεριά.
✓ Μη γεμίζετε ποτέ τη χύτρα με καυτό νερό. Μην προσθέτετε νερό όταν η συσκευή είναι
ζεστή, αφήστε την πρώτα να κρυώσει.
✓ Μην γεμίσετε την καφετιέρα με το νερό πάνω από το δείκτη max.
✓ Μην κινείτε ή αναποδογυρίζετε τη συσκευή κατά τη διάρκεια της λειτουργίας της.
24
✓ Ποτέ μην τοποθετείτε τη συσκευή πάνω σε εύφλεκτη επιφάνεια ή δίπλα σε ανοικτή φλόγα
ή άλλες πηγές θερμότητας.
✓ Ποτέ μην τοποθετείτε τη συσκευή στην άκρη τραπεζιού για να μην πέσει.
✓ Ποτέ μην τοποθετείτε τη συσκευή σε σημεία με υγρασία.
✓ Ποτέ μην ανοίγετε το κάλυμμα της καφετιέρας όταν η συσκευή

λειτουργεί. ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΕΓΚΑΥΜΑΤΟΣ!
✓ Χρησιμοποιήστε κατάλληλα γάντια όταν βγάζετε τα ζεστά

εξαρτήματα του καλαθιού και τον αλεσμένο καφέ.
✓ Μην αφήνετε την καφετιέρα χωρίς εποπτεία όταν αφαιρείτε ιζήματα με προσθήκη χημικών!
Όταν αφαιρείτε τα ιζήματα χρησιμοποιήστε πάντα προστατευτικά γυαλιά.
✓ Απαγορεύεται η χρήση ροής νερού για καθαρισμό της συσκευής.
✓ Πριν τον καθαρισμό της συσκευής ή την επιδιόρθωση της, πρέπει να

αποσυνδέσετε τη συσκευή από την ηλεκτρική παροχή (δηλ. να
βγάλετε το βύσμα από την πρίζα) και να περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΗΛΕΚΤΡΟΠΛΗΞΙΑΣ!
✓ Ποτέ να μη βυθίζετε τη συσκευή, το καλώδιο, ή το βύσμα σε νερό ή άλλο υγρό.


Μηχανή κοπής κιμά
Πριν τη χρήση του εξοπλισμού, διαβάστε προσεκτικά το εγχειρίδιο χρήσης

που το συνοδεύει. Η γνώση των οδηγιών ασφάλειας είναι μια από τις
απαραίτητες προϋποθέσεις για να αποφεύγετε κινδύνους και λάθη καθώς
επιτρέπει την ασφαλή και άψογη λειτουργία της συσκευής.
Όλοι οι χρήστες είναι υποχρεωμένοι να τηρούν τις οδηγίες χρήσης και τους
κανόνες προστασίας της υγείας και ασφάλειας κατά την εργασία.
✓ Μην αφαιρείτε τα προστατευτικά καλύμματα από τον εξοπλισμό.
✓ Μη βάζετε σε λειτουργία τη συσκευή αν δεν πρόκειται να τη χρησιμοποιήσετε.
25


✓ Μην κινείτε ή αναποδογυρίζετε τη συσκευή κατά τη διάρκεια της λειτουργίας της.
✓ Ποτέ μη χρησιμοποιήσετε κοφτερά ή σκληρά εργαλεία (π.χ. μαχαίρια, πιρούνια κλπ)

προκειμένου να μετακινήσετε τα επεξεργασμένα συστατικά μέσα
στη χοάνη άλεσης παρά μόνο τον κατάλληλο ωστήρα.
✓ Αν η συσκευή είναι συνδεδεμένη στην τροφοδοσία, ποτέ μην

βάζετε τα χέρια σας μέσα στη χοάνη άλεσης και να
τοποθετήσετε οποιοδήποτε αντικείμενο μέσα στην έξοδο του
άξονα.
✓ Όταν ο κινητήρας είναι ενεργοποιημένος μην πλησιάζετε το πρόσωπό σας δίπλα στη
χοάνη άλεσης.
✓ Ποτέ μη πλησιάσετε μαλλιά, ενδύματα, ή αξεσουάρ κουζίνας στη χοάνη άλεσης της
συσκευής.
✓ Πάντα πριν να ενεργοποιήσετε τη συσκευή πρέπει να σιγουρευτείτε ότι μέσα στη χοάνη
άλεσης της συσκευής δεν υπάρχει κανένα αντικείμενο.
✓ Ποτέ μην τοποθετείτε τη συσκευή πάνω σε εύφλεκτη επιφάνεια ή δίπλα σε ανοικτή φλόγα
ή άλλες πηγές θερμότητας.
✓ Να εξασφαλίσετε κατάλληλο εξαερισμό γύρω από τη συσκευή.
✓ Όταν μέσα στο περίβλημα σταματάνε κομμάτια τροφίμων (μπλοκάρισμα),

ενεργοποιήσετε τη λειτουργία της αντίθετης κατεύθυνσης επιστροφής.
✓ Πριν τον καθαρισμό της συσκευής ή την επιδιόρθωση της, πρέπει να αποσυνδέσετε τη
συσκευή από την ηλεκτρική παροχή (δηλ. να βγάλετε το βύσμα από
την πρίζα) και να περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
✓ Ποτέ να μη βυθίζετε τη συσκευή, το καλώδιο, το βύσμα ή το

περίβλημα του κινητήρα σε νερό ή άλλο υγρό.
26
✓ Απαγορεύεται η χρήση ροής νερού για καθαρισμό της συσκευής.
✓ Πριν τη διαδικασία αποσυναρμολόγησης πρέπει πρώτα να σβήσετε τη συσκευή

(πατήστε το κουμπί Start/Stop και το διακόπτη στην οπίσθια πλευρά και μόλις σταματήσει
ο κινητήρας, αποσυνδέστε τη συσκευής από την πρίζα (τραβήξτε το φις).
✓ Ποτέ μην πλένετε τη συσκευή ή τα αξεσουάρ της μέσα στο πλυντήριο πιάτων.
✓ Να σκουπίσετε το καλώδιο και το περίβλημα με ένα μαλακό στεγνό ύφασμα και ποτέ με
υγρό.
✓ Το μαχαίρι είναι πολύ κοφτερό και πρέπει να προσέξετε ιδιαίτερα όταν το

αποσυναρμολογείτε. Φοράτε κατάλληλα γάντια.


27
6. Ασφαλής καθαρισμός εξοπλισμού
Μην εκτελείτε ηλεκτρολογικούς χειρισμούς:

• Αν δεν είστε εξουσιοδοτημένος και αδειοδοτημένος ηλεκτρολόγος
• Αν βρίσκεστε σε βρεγμένο δάπεδο
• Αν φοράτε βρεγμένα παπούτσια ή βρεγμένα ρούχα
• Αν είστε κάτω από βροχή ή σε συνθήκες αυξημένης υγρασίας
• Αν δεν είστε εκπαιδευμένος ή δεν γνωρίζετε το πρόβλημα.
• Αν δεν έχετε διακόψει την τάση εντελώς ή εφόσον εργάζεστε υπό τάση έχετε αμφιβολίες
για το τι ακριβώς κάνετε.
• Αν δεν φοράτε τα ενδεδειγμένα Μέσα Ατομικής Προστασίας
Πριν τον καθαρισμό ή το πλύσιμο κάθε ηλεκτροκινούμενου

εξοπλισμού :
1. Θέτουμε πάντα τον εξοπλισμό εκτός τάσης. Αφαιρούμε την πρίζα
ή κατεβάζουμε το διακόπτη τροφοδοσίας.
2. Εάν δε γνωρίζουμε την πηγή τροφοδοσίας ρωτάμε τον υπεύθυνο
ηλεκτρολόγο της μονάδας.
3. Χρησιμοποιούμε όλα τα απαραίτητα Μέσα Ατομικής Προστασίας
(γάντια προστασίας, γυαλιά προστασίας)
4. Δεν αυτοσχεδιάζουμε
Μετά τον καθαρισμό & πριν ξαναδώσουμε τάση στον εξοπλισμό:

5. Βεβαιωνόμαστε ότι όλα τα Συστήματα Ασφαλείας του εξοπλισμού είναι στη θέση τους και
πλήρως ενεργοποιημένα (καπάκια, τερματικοί διακόπτες κλπ)
6. Βεβαιωνόμαστε ότι δεν υπάρχουν νερά ή υγρασία επάνω ή γύρω από τον εξοπλισμό.
Χυμένα νερά μπορεί να προκαλέσουν ηλεκτροπληξία σε περίπτωση διαρροής των
ηλεκτρικών καλωδίων.
Σε περίπτωση που διαπιστώσουμε φθορές στα καλώδια ή σε άλλο ηλεκτρικό στοιχείο,

ενημερώνουμε αμέσως τον υπεύθυνο ηλεκτρολόγο.
28
7. Εργασίες με υγραέριο
Ιδιότητες Υγραερίου
Οι ατμοί του υγραερίου είναι βαρύτεροι από τον αέρα. Σε

περίπτωση διαρροής, το αέριο κατεβαίνει προς το έδαφος και
συγκεντρώνεται στις χαμηλότερες περιοχές.
Το υγραέριο προκαλεί σοβαρά εγκαύματα αν χυθεί πάνω στο

δέρμα χωρίς να φοράει προστατευτικά γάντια και γυαλιά.
Το υγραέριο δεν είναι τοξικό. Ωστόσο, μπορεί να προκαλέσει

αναισθησία αν αναμιχθεί σε μεγάλες συγκεντρώσεις με τον αέρα. Όσο μεγαλώνει η
συγκέντρωσή του (με αποτέλεσμα να ελαττώνεται το διαθέσιμο οξυγόνο), αυξάνεται ο κίνδυνος
ασφυξίας.
Το υγραέριο είναι άοσμο από μόνο του. Ωστόσο, σε αυτό προστίθεται μια έντονα δύσοσμη ουσία
για τον εντοπισμό των διαρροών.
ΠΟΤΕ μην επιχειρήσετε να εντοπίσετε μια διαρροή με φλόγα ή άλλα μέσα που
ενδέχεται να προκαλέσουν ανάφλεξη!
Το υγραέριο είναι εύφλεκτο και πρέπει να αποθηκεύεται μακριά από

αιτίες ανάφλεξης και σε χώρους με καλό εξαερισμό. Μην τοποθετείτε
εύφλεκτα υλικά ή αιτίες ανάφλεξης κοντά σε δεξαμενές ή φιάλες του
υγραερίου.
Το υγραέριο διαστέλλεται γρήγορα όταν ανεβαίνει η θερμοκρασία. Οι

δεξαμενές αποθήκευσης, οι σωληνώσεις και ο εξοπλισμός πρέπει να
προστατεύονται από το ενδεχόμενο μεγάλης αύξησης της πίεσης
λόγω της διαστολής του υγρού με την αύξηση της θερμοκρασίας.
Το υγραέριο προκαλεί τη φθορά του φυσικού καουτσούκ και ορισμένων πλαστικών. Πρέπει να
χρησιμοποιείτε ελαστικούς σωλήνες και άλλο εξοπλισμό που έχει σχεδιαστεί ειδικά για χρήση
με το υγραέριο.
29
Ασφάλεια Φιαλών Υγραερίου
Το υγραέριο διατηρείται σε υγρή κατάσταση, υπό πίεση, σε ειδικά σχεδιασμένες φιάλες.
Οι φιάλες δεν επιτρέπεται να τοποθετούνται σε κλειστό χώρο αλλά μόνο

στο ύπαιθρο, σε ασφαλή χώρο και πρέπει να απέχουν 1.5m από
ανοίγματα (παράθυρα, αποχετεύσεις κλπ.) και να είναι προστατευμένες
από τον ήλιο και τη βροχή (με κατάλληλο στέγαστρο). Μην αποθηκεύετε
τις φιάλες σε υπόγεια ή κλειστούς χώρους - το υγραέριο είναι βαρύτερο
από τον αέρα και συγκεντρώνεται στα χαμηλότερα σημεία,
δημιουργώντας εύφλεκτο μίγμα.
Οι φιάλες αποθηκεύονται και χρησιμοποιούνται σε όρθια θέση.
Όλες οι φιάλες πρέπει να διαθέτουν τον κατάλληλο ρυθμιστή (υψηλής ή χαμηλής πίεσης).
Σε κάθε αντικατάσταση φιάλης πρέπει να ελέγχεται η κατάσταση του ρυθμιστή και να

αντικαθίσταται το παρέμβυσμα (φλάντζα) με καινούργιο. Ο ρυθμιστής πρέπει να αντικαθίσταται
κάθε 3 χρόνια. Η αντικατάσταση του ρυθμιστή μπορεί να γίνει και νωρίτερα, εάν διαπιστωθεί
κακή λειτουργία του.
Ο ελαστικός σωλήνας μεταξύ ρυθμιστή και συσκευής πρέπει να είναι κατάλληλος για υγραέριο
και να αντικαθίσταται κάθε 2 χρόνια, έστω και αν δεν παρουσιάζει εξωτερικά σημεία φθοράς. Σε
περιπτώσεις μεγαλύτερης φθοράς (υψηλές θερμοκρασίες,
λάδια κλπ) ο σωλήνας πρέπει να αντικαθίσταται κάθε χρόνο.
Το μήκος του σωλήνα δεν πρέπει να είναι πάνω από 1,5m

για να μπορεί εύκολα να ελέγχεται. Αν η απόσταση είναι
μεγαλύτερη, να γίνεται εγκατάσταση με χαλκοσωλήνα
βαρέως τύπου. Να τοποθετείται διακόπτης υγραερίου στο
σημείο εισόδου του χαλκοσωλήνα στον εσωτερικό χώρο για
την άμεση απομόνωση της συσκευής από τις φιάλες και συνεπώς την αντιμετώπιση της
διαρροής.
Η φιάλη πρέπει να διαθέτει απαραβίαστη Μεμβράνη Ασφαλείας (συρρικνωτική μεμβράνη μιας

χρήσης) με το λογότυπο της Εταιρίας που την εμπορεύεται και η οποία καλύπτει την βαλβίδα
της φιάλης.
Το στόμιο της βαλβίδας (στρόφιγγας) της φιάλης πρέπει να είναι σφραγισμένο με Πλαστική
Τάπα Ασφαλείας.
Η φιάλη πρέπει να φέρει έντυπο με τις σχετικές οδηγίες εγκατάστασης και λειτουργίας της.
30
Κάθε φιάλη φέρει στη χειρολαβή ή στο σώμα της χάραξη ανάγλυφης σφραγίδας με τη
χρονολογία επανελέγχου ή οποία δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη των 10 ετών. Φιάλες που δεν
πληρούν το παραπάνω κριτήριο αποσύρονται προς επιστροφή.
Οι φιάλες υγραερίου θα πρέπει να συνδέονται μόνο με εγκεκριμένες συσκευές κατανάλωσης

(φέρουν σήμανση CE) και τα κατάλληλα εξαρτήματα .
Η συσκευή μαγειρέματος και η φιάλη πρέπει να βρίσκονται πάνω από το επίπεδο του εδάφους,
με τη συσκευή μαγειρέματος σε ψηλότερη θέση σε σχέση με τη φιάλη.
Ελέγξτε ότι ο ελαστικός σωλήνας δεν έρχεται σε επαφή με την επιφάνεια της συσκευής
μαγειρέματος.
Αντικατάστασης φιαλών υγραερίου
Πριν αφαιρεθεί η τάπα (πώμα) ασφαλείας από το στόμιο του διακόπτη της φιάλης ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ
ΕΛΕΓΧΘΕΙ ότι ο διακόπτης είναι καλά κλειστός.
Πριν αποσυνδεθεί η κενή (άδεια) φιάλη ΒΕΒΑΙΩΘΕΙΤΕ ότι ο διακόπτης της φιάλης) είναι
κλειστός και ότι όλοι οι διακόπτες της συσκευής είναι κλειστοί.
Συνδέστε τη γεμάτη φιάλη βιδώνοντας το ρακόρ του ρυθμιστή επάνω στο σπείρωμα του
διακόπτη της φιάλης, αφού αντικατασταθεί η φλάντζα (παρέμβυσμα ροδέλα) στεγανότητας και
αφού αφαιρεθεί η παλαιά φλάντζα. ΠΡΟΣΟΧΗ: TO ΡΑΚΟΡ ΒΙΔΩΝΕΙ ΑΡΙΣΤΕΡΟΣΤΡΟΦΑ
Μετά τη σύνδεση γίνεται έλεγχος για τυχόν διαρροή

γύρω από το ρακόρ, το ρυθμιστή, καθ' όλο το μήκος
του ελαστικού σωλήνα και κυρίως στις συνδέσεις
σωλήνα με ρυθμιστή και συσκευή, αφού ανοιχθεί ο
διακόπτης της φιάλης μια στροφή περίπου.
Για τον έλεγχο χρησιμοποιούμε ΣΑΠΟΥΝΑΔΑ

(σε περίπτωση διαρροής βλέπουμε ότι δημιουργούνται φυσαλίδες).
ΠΟΤΕ ΔΕΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΦΛΟΓΑ
Ο ΔΙΑΚΟΠΤΗΣ ΤΗΣ ΦΙΑΛΗΣ ΘΑ ΑΝΟΙΧΘΕΙ ΤΗ ΣΤΙΓΜΗ ΠΟΥ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗ

ΣΑΠΟΥΝΑΔΑ ΚΑΙ ΟΧΙ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΩΣ
31
Η συσκευή λειτουργεί σωστά, όταν το υγραέριο καίγεται με μπλε φλόγα.
Η κόκκινη φλόγα σημαίνει κατ' αρχήν ανεπαρκή πρωτεύοντα αέρα καύσης (καθαρισμός
καυστήρα, καθαρισμός μπέκ, ρύθμιση αέρα και πίεσης υγραερίου από τον ρυθμιστή).
Αν η φλόγα τείνει να αποκολληθεί από τον καυστήρα (ακούγεται μικρός θόρυβος) σημαίνει
υπερβολικό αέρα καύσης.
Οι συνδέσεις του ελαστικού σωλήνα στο ρυθμιστή και στη συσκευή να γίνονται με σφιγκτήρα.
Για την έναρξη χρήσης ανοίξτε πρώτα τον ρυθμιστή, µετά ανάψτε τη φλόγα και ακολούθως
ανοίξτε το διακόπτη της συσκευής.
Ποτέ µην κάνετε το αντίθετο γιατί υπάρχει κίνδυνος να καθυστερήσετε στο άναμμα και να
μαζευτεί μεγάλη ποσότητα υγραερίου ικανή να προκαλέσει βίαιη ανάφλεξη
Μετά τη χρήση να κλείνεται το διακόπτης της φιάλης και όχι μόνον το διακόπτη της συσκευής.
Διαρροή Υγραερίου
Σε περίπτωση που γίνει αντιληπτή διαρροή υγραερίου (χαρακτηριστική οσμή ή σφύριγμα),

πρέπει ΑΜΕΣΩΣ:
✓ Μην λειτουργήσετε κανένα μηχάνημα και ανάψετε φώτα ή ηλεκτρική συσκευή.
✓ Κλείσετε την βαλβίδα (στρόφιγγα) της φιάλης.
✓ Ανοίξετε τα παράθυρα και τις πόρτες ώστε να αεριστεί ο χώρος.
✓ Μεταφέρετε την φιάλη σε εξωτερικό, καλά αεριζόμενο χώρο.
✓ Τοποθετήστε την όρθια, μακριά από πηγές θερμότητας ή σπινθήρα.
✓ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΣ της διαρροής, εάν δεν απομονώνει ο διακόπτης της φιάλης, μπορεί να γίνει
με τσάκισμα και σφίξιμο του ελαστικού σωλήνα αφού προηγουμένως έχει αποσυνδεθεί από
τη συσκευή.
Μεταφορά Φιαλών Υγραερίου
✓ Η μέγιστη ποσότητα μεταφοράς δεν πρέπει να ξεπερνά τις 2 – 3 φιάλες.

✓ Οι φιάλες πρέπει έχουν κλειστή την στρόφιγγα τους.
✓ Πρέπει μεταφέρονται πάντοτε σε ορθή θέση και ποτέ πλαγιασμένες.
✓ Δεν πρέπει να εκτίθενται σε υψηλή θερμοκρασία άνω των 50°C.
✓ Πρέπει να είναι ασφαλώς στηριγμένες και ασφαλισμένες και δεν μετακινούνται με την κίνηση
του οχήματος.
32
✓ Δεν πρέπει να αποθηκεύονται μαζί με άλλα καύσιμα ή οξυγόνο.

✓ Να αποθηκεύονται πάντα σε ανοικτό χώρο του οχήματος, αν υπάρχει τέτοιος.
✓ Να μην αποθηκεύονται ποτέ στον χώρο των επιβατών.
✓ Να μην παραμένουν ποτέ εντός του οχήματος με το πέρας της μεταφοράς τους.
✓ Να μην μεταφέρονται ποτέ όταν είναι συνδεδεμένες με συσκευές.
Απαγορεύεται Αυστηρά
Να πραγματοποιούμε οι ίδιοι οποιαδήποτε εργασία ή παρέμβαση στον

εξοπλισμό ή να τις αναθέτουμε σε άτομα μη εξουσιοδοτημένα.
Να ελέγχουμε πιθανή διαρροή με τη χρήση φλόγας, αναπτήρα.
Να καπνίζουμε στο χώρο της εγκατάστασης υγραερίου.
Να χρησιμοποιούμε ιδιοκατασκευές ή συσκευές ακατάλληλες για υγραέριο.
33
8. Αντιμετώπιση διαρροής υγραερίου

Σε περίπτωση που γίνει αντιληπτή διαρροή υγραερίου (χαρακτηριστική οσμή ή σφύριγμα),
πρέπει ΑΜΕΣΩΣ:
1. Να εκκενωθεί και αποκλειστεί η περιοχή εντός της οποίας εμφανίστηκε η διαρροή. Εάν
στο χώρο υπάρχει επιπλέον εγκατεστημένο σύστημα πυρασφάλειας, ενεργοποιήστε το
σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης (ηχητικό ή και φωτεινό σήμα).
2. Αποφυγή δημιουργίας οποιοιδήποτε σπινθηρισμού μέσα και έξω από την αποκλεισθείσα
περιοχή.
ΜΗΝ επιχειρήσετε να λειτουργήσετε ηλεκτρική συσκευή ή και να

ανάψετε φώτα ή να χρησιμοποιήσετε κινητό τηλέφωνο διότι από τον
σπινθήρα μπορεί να προκληθεί έκρηξη.
Απενεργοποιήστε συσκευές που κάνουν χρήση γυμνής φλόγας.
3. Να εντοπιστεί το σημείο διαρροής.
ΠΟΤΕ μην επιχειρήσετε να εντοπίσετε μια διαρροή με φλόγα ή άλλα

μέσα που ενδέχεται να προκαλέσουν ανάφλεξη!
4. Να απομονωθεί το τμήμα που εμφάνισε την διαρροή, με το κλείσιμο της κοντινότερης προς
την περιοχή βάνας.
5. Φυσικός αερισμός του χώρου που εμφανίστηκε διαρροή.
6. Να τεθεί σε ετοιμότητα όλος ο πυροσβεστικός εξοπλισμός.
7. Να ενημερωθούν οι γειτονικές εγκαταστάσεις.
8. Να ειδοποιηθεί η αρμόδια εταιρία που κάνει συντήρηση.
Εάν η διαρροή προέρχεται από φιάλη τότε θα πρέπει επιπλέον:
1. Μεταφέρετε την φιάλη σε εξωτερικό, καλά αεριζόμενο χώρο.
2. Τοποθετήστε την όρθια, μακριά από πηγές θερμότητας ή σπινθήρα.
3. ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΣ της διαρροής, εάν δεν απομονώνει ο διακόπτης της φιάλης, μπορεί να γίνει
με τσάκισμα και σφίξιμο του ελαστικού σωλήνα αφού προηγουμένως έχει αποσυνδεθεί από
τη συσκευή.
34
Σε περίπτωση ανάφλεξης
1. Ειδοποιήστε την Πυροσβεστική Υπηρεσία (199)
2. Ενημερώστε την ομάδα πυρασφάλειας
3. Κλείστε όλες τις βάνες των δεξαμενών
4. Αν οι δεξαμενές θερμαίνονται άμεσα ή έμμεσα ενεργοποιήστε το σύστημα καταιονισμού

για την ψύξη τους
5. Οι πρώτες προσπάθειες πρέπει να επικεντρωθούν περισσότερο στον έλεγχο και τον

περιορισμό της φωτιάς παρά την κατάσβεση της.
Πρώτες Βοήθειες
ΕΙΣΠΝΟΗ
Άμεση απομάκρυνση του προσβληθέντος και μεταφορά του σε μέρος με καλό
αερισμό
Τοποθέτηση σε ύπτια θέση με τα πόδια υψωμένα
Άμεση κλήση ιατρικής βοήθειας
Χαλάρωμα της ζώνης, κολάρου
Σκέπασμα με κουβέρτα
Παροχή τεχνητής αναπνοής, μαλάξεων στην καρδιά και οξυγόνου είναι πιθανό
να απαιτηθούν.
ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΟ ΔΕΡΜΑ
Άμεση απομάκρυνση του προσβληθέντος και μεταφορά του σε ζεστό μέρος.
Αφαίρεση ρουχισμού
Προσεκτικό πλύσιμο στο σημείο επαφής με κρύο νερό και σαπούνι
Άμεση κλήση ιατρικής βοήθειας
Παροχή ζεστού ροφήματος
ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΑ ΜΑΤΙΑ
Απομάκρυνση του προσβληθέντος από την περιοχή του περιστατικού
Άνοιγμα των ματιών για τη γρήγορη εξάτμιση του δεσμευμένου υγραερίου.
Με ανοικτά βλέφαρα, πλύσιμο για 15 λεπτά με νερό.
Κλήση ιατρικής βοήθειας και κάλυψη των ματιών με ΚΕΝΤΡΟ
ΔΗΛΗΤΗΡΙΑΣΕΩΝ
αποστειρωμένες γάζες.
210
7793777
35
9. Διαδικασία καθαρισμού επιφανειών

1. Κατά την εκτέλεση των εργασιών μην θέτετε τον εαυτό σας σε κίνδυνο και μην
αυτοσχεδιάσετε. Σε περίπτωση που εντοπίσετε κάποιο θέμα που εγκυμονεί κινδύνους για
την ασφάλεια τη δική σας, του προσωπικού ή των πελατών ενημερώστε αμέσως τον
Προϊστάμενο.
2. Ο καθαρισμός επιφανειών σε μεγάλο ύψος, γίνεται πάντα από το δάπεδο, με τη χρήση
κατάλληλων και ενδεδειγμένων τηλεσκοπικών εργαλείων (τηλεσκοπικά κοντάρια, ρακλέτες,
πανιά κ.α.). Απαγορεύεται η χρήση σκάλας, καρέκλας, τραπεζιού, σκαμπό, ή οποιουδήποτε
άλλου μέσου προκειμένου να δημιουργηθεί υποπόδιο.
3. Τα δάπεδα πρέπει να διατηρούνται καθαρά και στεγνά ακόμα και κατά την
εκτέλεση των εργασιών. Νερά, υπολείμματα καθαριστικών κλπ πρέπει να
απομακρύνονται άμεσα. Η ολισθηρότητα του δαπέδου μπορεί να
προκαλέσει πτώση και σοβαρό τραυματισμό. Κατά τη διαδικασία
καθαρισμού δαπέδων χρησιμοποιείτε πάντα προειδοποιητικό τρίγωνο το
οποίο και μετακινείτε ανά τακτά χρονικά διαστήματα ανάλογα με την
πρόοδο της εργασίας.
4. Κατά την εκτέλεση των εργασιών χρησιμοποιείστε πάντα τα απαραίτητα
και ενδεδειγμένα Μέσα Ατομικής Προστασίας: κλειστά αντιολισθητικά
παπούτσια χωρίς τακούνι, γάντια μίας χρήσης, ρουχισμό εργασίας
5. Πριν τη χρήση οποιασδήποτε Χημικής Ουσίας, καθαριστικού ή
απολυμαντικού υγρού διαβάστε προσεκτικά της Οδηγίες του
κατασκευαστή που βρίσκονται πάνω στη συσκευασία ή στο MSDS (Δελτίο Δεδομένων
Ασφαλείας) της ουσίας. Σε περίπτωση που η συσκευασία δεν αναγράφει οδηγίες,
απευθυνθείτε στον Προϊστάμενο.
6. Η χρήση του υγρού καθαρισμού των τζαμιών γίνεται πάντοτε από πάνω προς τα κάτω και
μακριά από το πρόσωπο και τα μάτια. Ορισμένα απολυμαντικά υγρά
ενδέχεται να είναι διαβρωτικά. Σε περίπτωση ερεθισμού του δέρματος,
ξεπλύνετε με άφθονο νερό και αφαιρέστε τυχόν βρεγμένα ρούχα. Σε
περίπτωση επαφής με τα μάτια ξεπλύνετε με άφθονο νερό για 10 λεπτά.
Ζητείστε τη συμβουλή γιατρού (τηλ 166).
7. Μην αναμιγνύεται τα καθαριστικά υγρά μεταξύ τους. Οι εργασίες καθαρισμού
πραγματοποιούνται μόνο με τα εγκεκριμένα-ενδεδειγμένα καθαριστικά που παρέχει η
εταιρία.
8. Συστήνεται η χρήση των καθαριστικών να γίνεται σε καλά αεριζόμενους χώρους. Σε
περίπτωση αναθυμιάσεων πρέπει να χρησιμοποιούνται μάσκες προστασίας της αναπνοής.
36
9. Αποσυνδέστε από το ηλεκτρικό ρεύμα τυχόν εξοπλισμό (πορτατίφ, τηλεόραση, κλπ) που
βρίσκεται κοντά στις επιφάνειες καθαρισμού. Υπάρχει σοβαρός κίνδυνος τραυματισμού από
ηλεκτροπληξία.
10. Ο καθαρισμός στις πρίζες και στις ηλεκτρικές συσκευές γίνεται με στεγνό πανί και με στεγνά
χέρια.
11. Ασφαλίστε με stop, το καρότσι που μεταφέρει τα εργαλεία της εργασίας σας.
12. Μην τρέχετε και να είστε πάντα συγκεντρωμένοι στην εκτέλεση της εργασίας σας.
13. Για την ανύψωση και μεταφορά φορτίων πρέπει να χρησιμοποιείται η μυϊκή δύναμη των
ποδιών και όχι της μέσης, διατηρώντας λυγισμένα τα γόνατα και τοποθετώντας το βάρος όσο
το δυνατό πιο κοντά στο σώμα.
Πλύσιμο τοίχων με το χέρι
✓ Πριν την έναρξη οποιασδήποτε εργασίας σας, ελέγξτε πρώτα αναγνωριστικά τον χώρο
εντός του οποίου θα εργαστείτε, ώστε να γνωρίζετε που βρίσκονται οι έξοδοι κινδύνου
✓ Βεβαιωθείτε πως οποιαδήποτε αμυχή ή κόψιμο στα χέρια σας είναι κατάλληλα
καλυμμένο
✓ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ο καθαρισμός των μεταλλικών καναλιών μέσα από τα οποία περνάνε

ηλεκτρικά καλώδια παροχών
✓ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ο καθαρισμός ηλεκτρικών πινάκων
✓ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ να καθαρίζετε με υγρά πανιά τους ρευματολήπτες ( πρίζες )
✓ Πριν την έναρξη των καθαρισμών, να τοποθετείτε την προειδοποιητική πινακίδα που
σας έχουν δώσει
✓ Πριν την έναρξη των καθαρισμών, να φοράτε τα ατομικά μέσα προστασίας που η
εταιρία σας έχει χορηγήσει και είναι τα πλαστικά γάντια προστασίας, η φόρμα, τα
αντιολισθητικά παπούτσια, τα προστατευτικά γυαλιά και η μάσκα προστασίας για την
αναπνοή σας, όταν καθαρίζετε περιοχές που έχουν σκόνη
✓ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ να αδειάζετε τα υπολείμματα των καθαριστικών σας, σε δοχεία που

δεν γνωρίζετε το παλιό περιεχόμενό τους
✓ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ να αναμιγνύετε προϊόντα καθαρισμού
✓ Να τηρείτε υποχρεωτικά τις υποδεικνυόμενες αραιώσεις και τον τρόπο χρήσης των
υγρών καθαρισμού
✓ Να ανοίγετε τα παράθυρα του χώρο εργασίας σας
37
✓ Για να παρασκευάσετε ένα διάλυμα, να προσθέτετε πάντα το προϊόν στο νερό και όχι
αντίθετα
✓ ΠΟΤΕ μην ρίχνετε με δύναμη νερό για τον καθαρισμό των τοίχων. Κινδυνεύετε από
ηλεκτροπληξία, στην περίπτωση που το νερό πάει σε πρίζες ή μηχανήματα, που μπορεί
να υπάρχουν στον χώρο ή την επιφάνεια που θα καθαρίσετε
✓ Το δάπεδο που θα τοποθετήσετε την σκάλα για να εργαστείτε, να είναι λείο και χωρίς
ανωμαλίες
✓ Καθαρισμός και αποθήκευση των εργαλείων σας, μετά το τέλος της εργασίας σας
✓ Μην χρησιμοποιείτε προχειροφτιαγμένες σκάλες ή σκάλες με καρφωμένα εξωτερικά

σκαλοπάτια
✓ Να τοποθετείτε πάντα τη βάση της σκάλας σε απόσταση από τον τοίχο ίση με το ένα
τέταρτο του ύψους της
✓ Να στερεώνετε τις σκάλες ώστε να αποφεύγετε τα γλιστρήματα και τις ανατροπές
✓ Μην κρατάτε στα χέρια σας κουβάδες ή εργαλεία καθαρισμού, όταν ανεβαίνετε σε
φορητή κλίμακα
✓ Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικές σκάλες κοντά σε ηλεκτροφόρα στοιχεία ή γραμμές
✓ Για τα ψηλά σημεία των τοίχων να χρησιμοποιείτε τα εργαλεία εκείνα, που έχουν
μακριά λαβή για να μην ανεβαίνετε στα ψηλότερα σκαλοπάτια της σκάλας
Πλύσιμο δαπέδων
✓ Πριν την έναρξη οποιασδήποτε εργασίας σας, ελέγξτε πρώτα αναγνωριστικά τον
χώρο εντός του οποίου θα εργαστείτε, ώστε να γνωρίζετε που βρίσκονται οι έξοδοι
κινδύνου
✓ Βεβαιωθείτε πως οποιαδήποτε αμυχή ή κόψιμο στα χέρια σας είναι κατάλληλα
καλυμμένο
✓ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ο καθαρισμός μηχανημάτων εν κινήσει που λειτουργούν με

ηλεκτρικό ρεύμα με αέρα ή υδραυλικά στους χώρους της ξένης εταιρίας
✓ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ο καθαρισμός ηλεκτρικών πινάκων
✓ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ να καθαρίζετε με υγρά πανιά τους ρευματολήπτες (πρίζες)
✓ Πριν την έναρξη των καθαρισμών, να τοποθετείτε την προειδοποιητική πινακίδα που
σας έχουν δώσει
38
✓ Πριν την έναρξη των καθαρισμών, να φοράτε τα ατομικά μέσα προστασίας
✓ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ να αδειάζετε τα υπολείμματα των καθαριστικών σας, σε δοχεία που

δεν γνωρίζετε το παλιό περιεχόμενό τους
✓ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ να αναμιγνύετε προϊόντα καθαρισμού
✓ Να τηρείτε υποχρεωτικά τις υποδεικνυόμενες αραιώσεις και τον τρόπο χρήσης των
υγρών καθαρισμού
✓ Να ανοίγετε τα παράθυρα του χώρο εργασίας σας
✓ Για να παρασκευάσετε ένα διάλυμα, να προσθέτετε πάντα το προϊόν στο νερό και όχι
αντίθετα
✓ ΠΟΤΕ μην ρίχνετε με δύναμη νερό για τον καθαρισμό των διαφόρων επιφανειών.
Κινδυνεύετε από ηλεκτροπληξία, στην περίπτωση που το νερό πάει σε πρίζες ή
μηχανήματα, που μπορεί να υπάρχουν στον χώρο ή την επιφάνεια που θα καθαρίσετε.
39
10. Διαχείριση χημικών ουσιών

Πριν τη χρήση οποιασδήποτε Χημικής Ουσίας, καθαριστικού ή απολυμαντικού υγρού διαβάστε
προσεκτικά της Οδηγίες του κατασκευαστή που βρίσκονται πάνω στη συσκευασία ή στο MSDS
(Δελτίο Δεδομένων Ασφαλείας) της ουσίας. Σε περίπτωση που η συσκευασία δεν αναγράφει
οδηγίες, απευθυνθείτε στον Προϊστάμενο.
• Χρησιμοποίησε πάντα τα απαραίτητα Μέσα Ατομικής Προστασίας (γάντια και γυαλιά

προστασίας) που απαιτούνται σύμφωνα με το MSDS (Δελτίο Δεδομένων Ασφαλείας) της
ουσίας.
• Μάθετε την ερμηνεία των Φράσεων Κινδύνου (R) και των Φράσεων Ασφαλείας (S) που
περιγράφουν μία χημική ουσία. Ζητείστε τη βοήθεια του Προϊσταμένου.
• Διατηρείτε τις ουσίες αποκλειστικά σε κατάλληλα δοχεία με την σωστή επισήμανση σε ειδικά
προστατευόμενους χώρους με κατάλληλη σήμανση. Όλα τα χημικά πρέπει να φυλάσσονται
μακριά από τρίτους και παιδιά σε ελεγχόμενους χώρους.
40
• Επαληθεύστε την καλή κατάσταση των συσκευασιών και των δοχείων, έτσι ώστε να
αποφύγετε τις διαρροές.
• Ποτέ μην μεταγγίζετε χημικά σε μπουκάλια ή άλλα δοχεία, τα οποία δεν είναι κατάλληλα ή δε
φέρουν ανάλογη σήμανση.
• Μην αναμιγνύετε χημικά μεταξύ τους. Μπορεί να προκληθούν επικίνδυνα παράγωγα και
δηλητηριώδη αέρια.Στην περίπτωση που απαιτείται γίνεται με εξαιρετική προσοχή και
κατόπιν γραπτών οδηγιών που σας έχουν δοθεί.
• Απομονώστε τις πιθανές πηγές ανάφλεξης και φροντίστε την αποφυγή δημιουργίας αερίων,
καπνών, ατμών ή σκονών.
• Μην τρώτε, μην πίνετε, μην καπνίζετε εάν χρησιμοποιείτε επικίνδυνες ουσίες ή εάν βρίσκεστε
σε χώρο όπου χρησιμοποιούνται. Αποφύγετε κάθε έκθεση ή απορρόφηση ουσίας μέσω του
δέρματος
• Με τη λήξη της εργασίας και την απομάκρυνση από το χώρο συγκέντρωσής τους, πλένετε
τα χέρια σας.
• Σε περίπτωση παροχής πρώτων βοηθειών συμβουλευτείτε σχετική οδηγία που έχει

αναρτηθεί στο χώρο. Ζητείστε τη συμβουλή γιατρού (166)
• Πολλά από τα απολυμαντικά υγρά είναι διαβρωτικά. Σε περίπτωση ερεθισμού του δέρματος
ξεπλύνετε με άφθονο νερό και αφαιρέστε τυχόν βρεγμένα ρούχα. Σε περίπτωση επαφής με
τα μάτια ξεπλύνετε με άφθονο νερό για 10 λεπτά. Ζητείστε τη συμβουλή γιατρού (166).
ΑΣΦΑΛΗΣ ΤΕΧΝΙΚΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΞΑΓΩΓΗ ΤΩΝ ΓΑΝΤΙΩΝ
41
1. Πιάστε το εξωτερικό μέρος του γαντιού, στο σημείο κοντά στον καρπό.
2. Τραβήξτε προς τα έξω το γάντι γυρίζοντας ταυτόχρονα το μέσα – έξω.
3. Κρατήστε το με το άλλο χέρι που έχει ακόμα το γάντι.
4. Εισάγετε το δάκτυλο του χεριού που δεν έχει γάντι κάτω από το γάντι, στο σημείο
του καρπού.
5. Τραβήξτε από μέσα προς τα έξω, δημιουργώντας ένα σακουλάκι και για τα δύο
γάντια και απορρίψτε τα.
Ειδικά για τα γάντια πρέπει:
▪ Να χρησιμοποιούνται μόνο τα κατάλληλα γάντια

▪ Να ελέγχονται πριν από κάθε χρήση για τυχόν τρύπες
▪ Να γίνεται αντικατάσταση των παλαιών χαλασμένων γαντιών
Πρώτες βοήθειες σε ατύχημα χημικών ουσιών
Επαφή με τα μάτια: Απομακρύνουμε τον παθόντα από την περιοχή του περιστατικού.
Κρατάμε τα μάτια ανοικτά και ξεπλένουμε με άφθονο νερό για 15 λεπτά. Αφαιρούμε τους
φακούς επαφής αν υπάρχουν. Καλούμε άμεσα γιατρό.
Δερματική έκθεση: Αφαιρούμε τα ρούχα του θύματος και ξεπλένουμε καλά την περιοχή με
νερό για 30 λεπτά.
Εισπνοή: Ο πάσχων να μεταφερθεί άμεσα σε καλά αεριζόμενο χώρο και να πάρει βαθιές
εισπνοές. Αν το θύμα δεν έχει αναπνοή, κάντε τεχνητή αναπνοή και μαλάξεις στη καρδιά.
Προσοχή μην εισπνέετε τον εκπνεόμενο αέρα του θύματος. Καλέστε άμεσα ιατρική βοήθεια.
Κατάποση: Ανατρέξτε άμεσα στις οδηγίες στο MSDS της χημικής ουσίας. Καλέστε άμεσα το
κέντρο δηλητηριάσεων. Τις περισσότερες των περιπτώσεων μην προκαλέσετε εμετό απλά
χορηγήστε στο θύμα ενός ποτηριού νερό.
Χημικό έγκαυμα: Δεν πιάνουμε με γυμνά χέρια το δέρμα ή τα ρούχα του παθόντα αλλά
χρησιμοποιούμε γάντια. Ελέγχουμε τις ζωτικές λειτουργίες του παθόντα και εάν χρειάζεται
παρέχουμε τεχνητή αναπνοή και μαλάξεις στη καρδιά. Δεν τρίβουμε την
περιοχή του εγκαύματος γιατί αυτό συντελεί στην διείσδυση της ΚΕΝΤΡΟ
ΔΗΛΗΤΗΡΙΑΣΕΩΝ
ουσίας σε μεγαλύτερο βάθος. Αφαιρούμε τα ενδύματα που έχουν
210
διαποτιστεί. Εάν έχουν κολλήσει στο δέρμα τα κόβουμε γύρω-γύρω
με ένα καθαρό ψαλίδι. Ξεπλένουμε με άφθονο νερό για 20 λεπτά
7793777
τουλάχιστον. Για σοβαρά εγκαύματα οι παθόντες μεταφέρονται άμεσα
στο νοσοκομείο. Εξοικειωθείτε με την παροχή Α’ Βοηθειών και τα
MSDS που χρησιμοποιείτε.
42
11. Χειρωνακτική διακίνηση φορτίων

• Δεν μετακινούμε χειρωνακτικά, ένα φορτίο που μπορεί να διακινηθεί μηχανικά (με
κατάλληλα καρότσια, παλετοφόρα κλπ.). Μόνο στις περιπτώσεις που τα υλικά είναι ελαφρά
και ευαίσθητα είναι προτιμότερο να μεταφέρονται με τα χέρια.
• Δεν ανυψώνουμε και δεν μετακινούμε ποτέ ένα φορτίο, με έντονο σπρώξιμο, τράβηγμα ή
τέντωμα.
• Το μέγιστο βάρος που μπορεί να διακινήσει ένας εργαζόμενος

εξαρτάται και από την απόσταση του φορτίου από τον κορμό του
και δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 25Kg.
• Πρέπει να αποφεύγουμε την επαναλαμβανόμενη χειρωνακτική

διακίνηση φορτίων, τη διακίνηση φορτίων σε μακρινές αποστάσεις
και τη διακίνηση φορτίων με απότομες κινήσεις.
• Για κάθε αντικείμενο προς μεταφορά πρέπει να ελεγχθεί ότι:
• δεν έχει κοφτερές ακμές, σκληρά εξογκώματα και καρφιά που

μπορεί να τραυματίσουν τα χέρια,
• δεν είναι γλιστερές ή λαδωμένες οι επιφάνειες του με κίνδυνο να

φύγει από τα χέρια,
• είναι καθαρή η περιοχή γύρω από το αντικείμενο καθώς και η διαδρομή (δάπεδο) και το
σημείο στο οποίο θα μετακινηθεί,
• είναι δυνατή η χειρωνακτική μεταφορά (δοκιμαστική ανύψωση). Αν δεν μπορεί να

μεταφερθεί, ζητείται βοήθεια.
43
Ασφαλής Τρόπος:
✓ Χρησιμοποιούμε τη μυϊκή δύναμη των ποδιών και όχι της μέσης
✓ Όρθια μέση
✓ Λυγισμένα γόνατα
✓ Τοποθέτηση βάρους όσο το δυνατό πιο κοντά στο σώμα
✓ Πόδια ανοιχτά και ανάμεσά τους το φορτίο
✓ Σταθερό και ασφαλές κράτημα του σημείου λαβής
✓ Όχι περιστροφικές κινήσεις της μέσης κατά την ανύψωση των φορτίων
44
12. Εργασίας σε Χώρους Αποθήκης

Γενικές Οδηγίες Ασφαλείας
Επιδιώκουμε τη χρήση μηχανικών μέσων (καρότσια, παλετοφόρα) για να αποφύγουμε την

χειρωνακτική διακίνηση φορτίων.
Αποφεύγουμε την ακαταστασία και προσωρινή αποθήκευση υλικών.
Δεν αφήνουμε αντικείμενα μπροστά από ηλεκτρικούς πίνακες, μέσα πυρόσβεσης, διαδρόμους
και εξόδους κινδύνου.
Τηρούμε τις σημάνσεις ασφαλείας στο χώρο.
Τοποθετούμε τα βαρύτερα φορτία στα χαμηλά ράφια.
Δεν στοιβάζουμε υλικά υπό κλίση. Υπάρχει σοβαρός κίνδυνος κατάρρευσης.
Εξασφαλίζουμε ότι η κάθε παλέτα είναι σωστά συσκευασμένη πριν την τοποθετήσουμε στο
έδαφος ή πάνω από άλλη παλέτα.
Δεν τοποθετούμε δεύτερη παλέτα πάνω σε "σπασμένη" παλέτα.
Προσέχουμε πάντα να μην τοποθετούμε βαρύτερα υλικά πάνω σε ελαφρύτερα.
Ελέγχουμε το βάρος της παλέτας και το μέγιστο επιτρεπόμενο βάρος σε κάθε σημείο και χώρο
αποθήκευσης.
Για την αποθήκευση ουσιών, λαμβάνουμε υπόψη την φύση τους και τις οδηγίες που παρέχονται
από τις φράσεις προφυλάξεων των φύλλων δεδομένων ασφαλείας (MSDS).
Όταν στο χώρο κινούνται οχήματα, κάνουμε γνωστή την παρουσία μας στο
χειριστή και φροντίζουμε να μας βλέπει πάντα.
Δεν περνάμε πίσω από όχημα όταν κινείται προς τα πίσω.
Δίνουμε προτεραιότητα στα μηχανήματα και δεν μπαίνουμε στην πορεία τους.
Δεν αποσπάμε την προσοχή του χειριστή / οδηγού.
Δεν μεταφέρουμε τους συναδέλφους μας με τα μηχανικά μέσα

διακίνησης, π.χ. παλετοφόρα.
Δεν περνάμε κάτω από αναρτημένα φορτία.
Αποφεύγουμε να υπερφορτώνουμε τα ράφια πάνω από το μέγιστο επιτρεπόμενο φορτίο για

το οποίο έχουν κατασκευαστεί.
Δε σκαρφαλώνουμε πάνω στα ράφια.
45
Ασφαλής χρήση ραφιών
Τα συστήματα ραφιών να έχουν μελετηθεί και κατασκευαστεί σύμφωνα με τις προδιαγραφές

των υλικών που προβλέπεται να αποθηκευτούν σε αυτά ως προς τις διαστάσεις και το βάρος
τους, να διαθέτουν επισήμανση CE και να είναι συμμορφούμενα με τα Ευρωπαϊκά πρότυπα
κατασκευής.
Τοποθέτηση σήμανσης με το μέγιστο επιτρεπόμενο φορτίο που μπορεί να δεχθούν οι θέσεις

αποθήκευσης.
Τήρηση του μέγιστου επιτρεπόμενου φορτίου αποθήκευσης, καθώς και του μέγιστου ύψους
στοίβαξης.
Τοποθέτηση προστατευτικών καλυμμάτων (έντονου ανακλαστικού χρώματος) στη

βάση των ορθοστατών, για προφύλαξη από τυχόν κτυπήματα των περονοφόρων.
Εγκατάσταση στις τυφλές γωνίες των διαδρόμων κοίλων καθρεπτών για τον έλεγχο
της κίνησης των παλετοφόρων οχημάτων.
Ρυθμίσεις στις θέσεις των ραφιών, οι οποίες μπορεί να διαφοροποιήσουν το μέγιστο

επιτρεπόμενο φορτίο, να πραγματοποιούνται σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
Καθημερινή οπτική επιθεώρηση και αναφορά για πιθανή φθορά, άμεση επισκευή και τήρηση
ημερολογίου επισκευών. Εφόσον κριθεί ότι υπάρχει άμεσος κίνδυνος κατά τη χρήση τους θα
πρέπει να αδειάζουν και να απαγορεύεται η φόρτωσή τους, τοποθετώντας κατάλληλη πινακίδα,
μέχρι την επιδιόρθωσή τους.
Εκπαίδευση των χειριστών περονοφόρων στους τρόπους αποθήκευσης και τους κινδύνους
από ενδεχόμενες φθορές στα ράφια.
Διενέργεια από τον εγκαταστάτη τακτικής Τεχνικής Επιθεώρησης η οποία περιλαμβάνει τις
συνδέσεις, το δάπεδο στην περιοχή πάκτωσης , τους ορθοστάτες, τις οριζόντιες δοκούς τις
ενδιάμεσες στηρίξεις και τον έλεγχο των συνδέσεων και των ασφαλειών μεταξύ των δοκών.
Συνεχής χρήση Μέσων Ατομικής Προστασίας (ΜΑΠ)
✓ Υποδήματα ασφαλείας για την προστασία από πτώσεις ή γλιστρήματα και την προστασία
από τραυματισμούς των κάτω άκρων.
✓ Γάντια για την προστασία των χεριών.
✓ Κράνος για την προστασία της κεφαλής, σε χώρους με υλικά αποθηκευμένα σε ύψος και με
κίνδυνο πτώσης τους.
✓ Επιγονατίδες όπου απαιτείται πρόσβαση σε χαμηλά και κάτω από ράφια σημεία.
46
13. Χειρισμός Club Cars
Γενικοί κανόνες ασφάλειας
✓ Μη σωστή χρήση ή συντήρηση του οχήματος μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη απόδοση του
οχήματος, σοβαρό τραυματισμό ή ακόμα και θάνατο.
✓ Κάθε τροποποίηση ή αλλαγή στο όχημα που επηρεάζει το ηλεκτρικό σύστημα, τη

σταθερότητα ή το χειρισμό του ή αυξάνει τη μέγιστη ταχύτητα του οχήματος πέραν των
προδιαγραφών του κατασκευαστή, θα μπορούσε να οδηγήσει σε σοβαρό τραυματισμό ή
ακόμα και θάνατο.
✓ Σε περίπτωση ενοικίασης ή δανεισμού του οχήματος, βεβαιωθείτε ότι ο οδηγός είναι

εξοικειωμένος με όλους τους χειρισμούς και τις διαδικασίες λειτουργίας πριν του επιτραπεί η
χρήση του οχήματος.
✓ Μην αφήνετε παιδιά χωρίς επιτήρηση μέσα στο όχημα.
✓ Για να αποφύγετε ακούσια εκκίνηση ενός ηλεκτρικού οχήματος,

αποσυνδέστε τις μπαταρίες.
✓ Κρατήστε σπινθήρες και φλόγες μακριά από το όχημα και την

περιοχή συντήρησής του. Αερίστε το χώρο κατά τη φόρτιση ή
τη λειτουργία του οχήματος σε κλειστούς χώρους.
ΑΣΦΑΛΗΣ ΟΔΗΓΗΣΗ
✓ Για να εξασφαλιστεί η ασφαλής λειτουργία του οχήματος, ακολουθήστε ακριβώς και με τη

σειρά, όλες τις ακόλουθες διαδικασίες. Διαβάστε και κατανοήστε όλες τις οδηγίες πριν από
την οδήγηση του οχήματος.
✓ Μόνο οι αδειοδοτημένοι οδηγοί θα πρέπει να χειρίζονται το όχημα.
✓ Κανείς δεν θα πρέπει να οδηγεί το όχημα χωρίς πρώτα να του έχει

υποδειχθεί η σωστή λειτουργία και χρήση των χειρισμών του οχήματος.
✓ Ένας έμπειρος χειριστής θα πρέπει να συνοδεύει κάθε άτομο που

οδηγάει πρώτη φορά σε ένα test drive πριν του επιτραπεί η χρήση του
οχήματος.
✓ Σε περίπτωση ενοικίασης ή δανεισμού του οχήματος, βεβαιωθείτε ότι ο οδηγός είναι

εξοικειωμένος με όλους τους χειρισμούς και τις διαδικασίες λειτουργίας πριν του επιτραπεί η
χρήση του οχήματος.
47
✓ Το όχημα πρέπει να κινείται μόνο σε συγκεκριμένες περιοχές.
✓ Μη χρησιμοποιείτε το όχημα σε δημόσιους δρόμους. Δεν έχει σχεδιαστεί ή προορίζεται για

χρήση σε δρόμο και δεν θα πρέπει να έχει άδεια για χρήση σε δημόσιους δρόμους.
✓ Μην οδηγείτε υπό την επήρεια αλκοόλ, ναρκωτικών ή φαρμάκων.
✓ Δεν επιτρέπονται παραπάνω από δύο άτομα ανά κάθισμα επί του οχήματος. Μην αφήνετε
επιβάτη να κάθεται στο χώρο των αποσκευών.
✓ Το όχημα δεν είναι ειδικά εξοπλισμένο για άτομα με ειδικές ανάγκες. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα
άτομα μπορούν να χρησιμοποιήσουν σωστά το όχημα πριν τους επιτρέψετε την χρήση.
✓ Για νυχτερινή χρήση, το όχημα πρέπει να διαθέτει προβολείς και πίσω φανάρια.
✓ Ακινητοποιήστε το όχημα πριν βάλετε όπισθεν. Διαφορετικά, μπορεί να προκαλέσετε

τραυματισμό σε έναν ανυποψίαστο επιβάτη ή/και ζημιές στο όχημα.
✓ Για την αποφυγή σύγκρουσης, μην στέκεστε μπροστά ή πίσω από το όχημα.
✓ Οδηγείτε το όχημα μόνο από το κάθισμα του οδηγού.
✓ Για την αποφυγή πτώσεων από το όχημα, παραμείνετε καθισμένοι στο κινούμενο όχημα και
κρατώντας διαρκώς τις χειρολαβές. Ο οδηγός θα πρέπει να έχει και τα δύο του χέρια στο
τιμόνι όταν το όχημα βρίσκεται σε κίνηση.
✓ Για να αποφύγετε την πιθανότητα σοβαρού τραυματισμού, όλο σας το

σώμα πρέπει να είναι εντός του οχήματος.
✓ Μην αφήνετε τα παιδιά χωρίς επιτήρηση στο όχημα.
✓ Για να αποφύγετε ανατροπή του οχήματος, οδηγείτε αργά σε ανηφόρες

και κατηφόρες. Αποφύγετε την οδήγηση του οχήματος σε δρόμους με
κλίση μεγαλύτερη από 20%.
✓ Για να αποφύγετε πιθανό τραυματισμό απρόσεκτων επιβατών ή/και ζημιά στο όχημα,
αποφύγετε την απότομη εκκίνηση, τις απότομες στάσεις και τις απότομες στροφές.
✓ Για να αποφευχθεί το ενδεχόμενο να χάσετε τον έλεγχο του οχήματος ή το ενδεχόμενο

ανατροπής του, μειώστε ταχύτητα σε δυσμενείς συνθήκες οδήγησης, όπως βρεγμένο γρασίδι
ή ανώμαλο έδαφος.
✓ Για να αποφευχθεί η ανατροπή του οχήματος, οδηγείτε αργά στις στροφές.
✓ Φρενάρετε για να μειώσετε την ταχύτητα όταν κινείστε σε κατηφόρα.
✓ Το όχημα αυτό δεν προορίζεται να χρησιμοποιηθεί όπου υπάρχει κίνδυνος πτώσης

αντικειμένων. Εάν το όχημά πρόκειται να χρησιμοποιηθεί σε ένα τέτοιο περιβάλλον,
επικοινωνήστε με τον τοπικό σας αντιπρόσωπο.
48
✓ Μην οδηγείτε το όχημα κάτω από κλαδιά δέντρων, γέφυρες, σήραγγες, ή άλλα αντικείμενα
που είναι λιγότερο από 2 μέτρα από το έδαφος.
✓ Ο οδηγός οφείλει να ελέγχει την ταχύτητα του οχήματος κατά την κατηφόρα.
✓ Η οδήγηση μέσα από νερό μπορεί να επηρεάσει τα φρένα. Μετά την οδήγηση μέσα από
νερό, ελέγξτε την αποτελεσματικότητα των φρένων πιέζοντας ελαφρά το πεντάλ του φρένου.
Εάν το όχημα δεν επιβραδύνει με τον κανονικό συντελεστή, συνεχίστε να πατάτε το πεντάλ
του φρένου μέχρι τα φρένα να στεγνώσουν και να επανέλθει η φυσιολογική απόδοση.
✓ Όταν είστε σταματημένος σε κλίση, χρησιμοποιείτε το πεντάλ του φρένου για να διατηρήσετε
τη θέση σας. Μην χρησιμοποιείτε το πεντάλ του γκαζιού για να διατηρήσετε τη θέση.
✓ Πριν αφήσετε το όχημα χωρίς επίβλεψη ή για συντήρηση, βάλτε χειρόφρενο, βάλτε το
διακόπτη στο νεκρό, γυρίστε το διακόπτη με κλειδί στη θέση OFF και αφαιρέστε το κλειδί.
Τοποθετήστε τάκους στους τροχούς όταν γίνεται συντήρηση του οχήματος.
✓ Μην μετακινείτε το διακόπτη εμπρός/πίσω ενώ το όχημα κινείται. Για την αποφυγή
τραυματισμών σε ανυποψίαστο επιβάτη ή ζημιά στο όχημα, πάντα να ακινητοποιείτε το
όχημα πριν από την αλλαγή φοράς κίνησης εμπρός/πίσω.
✓ Αφήστε το πεντάλ του γκαζιού και, στη συνέχεια, πατήστε το πεντάλ του φρένου σταθερά
έως ότου σταματήσει το όχημα. Για να αποφύγετε ακούσια εκκίνηση ή τροχαίο όχημα, βάλτε
χειρόφρενο, τον διακόπτη κίνησης σε ουδέτερη θέση, γυρίστε το κλειδί στη θέση OFF και
αφαιρέστε το κλειδί όταν βγαίνετε από το όχημα.
Φόρτιση μπαταριών
✓ Η περιοχή φόρτισης πρέπει να αερίζεται. Το επίπεδο υδρογόνου στον αέρα δεν πρέπει να
υπερβαίνει το 2%. Ο συνολικός όγκος του αέρα στην περιοχή φόρτισης πρέπει να αλλάζει
τουλάχιστον πέντε φορές ανά ώρα. Ανεμιστήρες εξαερισμού πρέπει να βρίσκονται στο
υψηλότερο σημείο της οροφής.
✓ Μην φορτίζετε τις μπαταρίες του οχήματος ενώ το όχημα είναι καλυμμένο. Κάθε περίβλημα
ή κάλυμμα θα πρέπει να αφαιρεθεί ή να αποσυμπιεστεί και να σύρεται προς τα πίσω, όταν
φορτίζονται οι μπαταρίες. Η συσσώρευση του αερίου υδρογόνου θα μπορούσε να οδηγήσει
σε μια έκρηξη.
✓ Μόνο εκπαιδευμένοι τεχνικοί θα πρέπει να επισκευάζουν ή να συντηρούν το φορτιστή.
✓ Συνδέστε το φορτιστή παροχής ρεύματος σε σωστά γειωμένη, πρίζα τριών καλωδίων

σωστής τάσης και συχνότητας, όπως υποδεικνύεται στο φορτιστή.
49
✓ Μην χρησιμοποιείτε έναν αντάπτορα για να συνδέσετε το φορτιστή με φις τριών ακροδεκτών
σε μια πρίζα δύο ακροδεκτών. Λανθασμένη σύνδεση του αγωγού γείωσης του εξοπλισμού
μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά ή ηλεκτροπληξία.
✓ Το καλώδιο επέκτασης ή η πρίζα πρέπει να δέχεται φις τριών ακροδεκτών. Η επέκταση

καλωδίου θα πρέπει να είναι τριών ακροδεκτών και να είναι όσο το δυνατόν μικρή (όχι
περισσότερο από 3,7 m). Η χρήση ακατάλληλου καλωδίου προέκτασης θα μπορούσε να
προκαλέσει φωτιά ή ηλεκτροπληξία.
✓ Μη χρησιμοποιείτε το φορτιστή εάν δεχτεί απότομη χτύπημα, είχε πέσει, ή έχει καταστραφεί
με οποιονδήποτε τρόπο.
✓ Αντικαταστήστε άμεσα τυχόν χαλασμένα, κομμένα, ή κατεστραμμένα καλώδια ρεύματος.
✓ Μην εκθέτετε σε βροχή ή σε οποιοδήποτε υγρό. Διατηρείτε στεγνό το φορτιστή.
✓ Ποτέ μην σπρώχνετε αντικείμενα οποιουδήποτε είδους μέσα στο φορτιστή, μέσω των
ανοιγμάτων του περιβλήματος. Αυτά μπορεί να ακουμπήσουν επικίνδυνα σημεία τάσης ή να
προκαλέσουν ηλεκτρικό βραχυκύκλωμα, το οποίο θα μπορούσε να προκαλέσει φωτιά ή
ηλεκτροπληξία.
✓ Μην συνδέσετε ένα στατικό φορτιστή στην πρίζα αν το καλώδιο του φορτιστή, το βύσμα ή το
δοχείο του οχήματος είναι σπασμένα, φθαρμένα, ή δεν κάνει καλή επαφή. Μπορεί να
προκληθεί πυρκαγιά ή τραυματισμός. Απευθυνθείτε σε εξειδικευμένο τεχνικό για την
αντικατάσταση των εξαρτημάτων.
✓ Όταν ο φορτιστής είναι σε λειτουργία, το καλώδιο του φορτιστή μπορεί να αποσυνδεθεί από
το όχημα αργά.
✓ Σπασμωδικές ή γρήγορες κινήσεις αφαίρεσης του καλωδίου του φορτιστή

μπορεί να προκαλέσουν ηλεκτρικό τόξο και κάψιμο, το οποίο μπορεί να
βλάψει το βύσμα και την υποδοχή και θα μπορούσε να προκαλέσει έκρηξη
της μπαταρίας.
✓ Μην φράζετε ή καλύπτετε τις οπές εξαερισμού του φορτιστή. Παρέχουν εξαερισμό και
προστατεύουν τον φορτιστή από την υπερθέρμανση.
✓ Μην αφήνετε ρούχα, κουβέρτες, ή άλλο υλικό να καλύψει το φορτιστή.
✓ Μην αφήνετε το φορτιστή να λειτουργεί για περισσότερο από 30 λεπτά σε 19 ή περισσότερα

αμπέρ.
50
Κατά τη φόρτιση :
✓ Βεβαιωθείτε ότι όλες οι συνδέσεις καλωδίων στο δοχείο και τη σύνδεση της ασφάλειας είναι
καθαρές και σφιχτές.
✓ Μην κουνάτε και μη λυγίζετε το βύσμα. Για να συνδέσετε το βύσμα του φορτιστή στην
υποδοχή του οχήματος, πιάστε τη λαβή βύσματος και σπρώξτε το βύσμα κατευθείαν στο
δοχείο.
✓ Μην τραβάτε το καλώδιο συνεχούς ρεύματος. Μη διπλώνετε ή λυγίζετε το βύσμα. Για να

αποσυνδέσετε το βύσμα του φορτιστή από την πρίζα του οχήματος, πιάστε το βύσμα από τη
λαβή και τραβήξτε το βύσμα ευθεία έξω από το δοχείο.
✓ Μην συνδέσετε ένα φορτιστή στην πρίζα αν το καλώδιο του φορτιστή, το βύσμα ή το δοχείο
του οχήματος έχει σπάσει ή καταστραφεί με οποιονδήποτε τρόπο ή δεν κάνει καλή επαφή.
Μπορεί να προκληθεί πυρκαγιά ή τραυματισμός. Σε τέτοια περίπτωση πρέπει να
αντικατασταθεί από εξειδικευμένο τεχνικό αμέσως.
✓ Η μη τήρηση αυτών των οδηγιών μπορεί να επιφέρει βλάβη στο καλώδιο του φορτιστή, το
βύσμα, και (ή) την υποδοχή του οχήματος.
✓ Μην χρησιμοποιείτε έναν φορτιστή εάν:
▪ Το βύσμα είναι πολύ χαλαρό ή δεν κάνει καλή επαφή.
▪ Το βύσμα και η υποδοχή είναι πιο ζεστά από το φυσιολογικό κατά τη διάρκεια της
φόρτισης.
▪ Οι ακροδέκτες του βύσματος ή οι επαφές του υποδοχέα είναι λυγισμένοι ή διαβρωμένοι.
▪ Το φις, το δοχείο ή τα κορδόνια είναι κομμένα, φθαρμένα, έχουν τυχόν εκτεθειμένα

καλώδια ή έχουν καταστραφεί με οποιονδήποτε τρόπο.
✓ Χρήση του φορτιστή με οποιοδήποτε από τα παραπάνω συμπτώματα θα μπορούσε να

οδηγήσει σε φωτιά, υλικές ζημιές, τραυματισμό ή θάνατο.
51
14. Γλιστρήματα – Παραπατήματα – Πτώσεις

ΓΛΙΣΤΡΗΜΑ:
Είναι η ολίσθηση και η απώλεια της ισορροπίας.
ΑΙΤΙΑ ΤΡΟΠΟΙ ΑΠΟΤΡΟΠΗΣ
1. Να κρατάμε τους χώρους εργασίας

1. Επειδή η επιφάνεια είναι ολισθηρή (λόγω καθαρούς και τακτοποιημένους.
κόκκων υλικού, Βροχής, διαρροής
2. Εάν το πάτωμα είναι υγρό,
υγρών, πεταμένων χαρτιών,
τοποθετώντας κατάλληλες
αντικειμένων, υγρών ακόμη και σκόνης
προειδοποιητικές πινακίδες για τους
κλπ.
άλλους.
2. Σε σκάλα: Όταν οι άκρες της δεν είναι
3. χρησιμοποιώντας τον ενδεδειγμένο
αντιολισθηρές ή όταν τα σκαλιά δεν
εξοπλισμό ατομικής προστασίας
έχουν το ίδιο ύψος / πλάτος.
(παπούτσια με αντιολισθητική σόλα).
3. Επειδή δεν φοράμε τα κατάλληλα
4. Κρατώντας τη κουπαστή στη σκάλα.
παπούτσια,
5. Έχοντας επαρκή φωτισμό.
4. Επειδή ο χώρος είναι ακατάστατος
6. Προσέχοντας τα βήματα μας.
ΠΑΡΑΠΑΤΗΜΑ:
Είναι όταν το πόδι μας πιάνεται κάπου και χάνουμε την ισορροπία μας.
1. Λόγω ακαταστασίας: Επειδή υπάρχουν 1. Τήρηση της καθαριότητας και της τάξης.
ελεύθερα καλώδια ή αντικείμενα που 2. Κρατώντας όλα τα μη απαραίτητα
βρίσκονται στο πάτωμα στο χώρο του αντικείμενα στη κατάλληλη θέση και όχι
διαδρόμου ή ανοιχτά ντουλάπια. στο πάτωμα.
2. Όταν επιχειρούμε να περάσουμε πάνω 3. Κρατώντας τους διαδρόμους καθαρούς
από το αντικείμενο, αντί να το από αντικείμενα.
παρακάμψουμε.
4. Όχι στα ανοικτά συρτάρια και στα
3. Όταν είμαστε αφηρημένοι. ακατάστατα καλώδια.
4. Όταν υπάρχουν χαλασμένα σκαλιά / 5. Διασφαλίζοντας ότι τα σκαλιά δεν έχουν
ανώμαλη επιφάνεια / τρύπα στο δάπεδο. φθορές.
52
6. Κρατιέστε από τη κουπαστή όταν

ανεβαίνετε ή κατεβαίνετε μια σκάλα.
ΠΤΩΣΗ:
Είναι όταν κινείται ένα σώμα ελεύθερα προς τα κάτω λόγω της επίδρασης της
βαρύτητας, συνήθως από ύψος.
1. Επειδή κάποιος χρησιμοποιεί

1. Χρησιμοποιώντας πάντοτε ενδεδειγμένα
ακατάλληλο εξοπλισμό, π.χ. ανεβαίνει σε
εργαλεία / εξοπλισμό όταν εργάζεστε σε
καρέκλα αντί να χρησιμοποιήσει σκάλα.
ύψος.
2. Όταν κάποιος εργάζεται σε ύψος χωρίς
2. Εξαλείφοντας τους δυνητικούς κινδύνους
να είναι δεμένος.
όταν είναι δυνατό (σπασμένη καρέκλα,
3. Από απροσεξία / αμέλεια ως προς τους επικίνδυνη σκάλα κλπ).
κανόνες ασφαλείας - πχ όταν κάποιος
3. Να μην κάνετε ριψοκίνδυνες κινήσεις (Μη
πηδά από ψηλό όχημα αντί να κατέβει
γέρνετε προς τα πίσω στην καρέκλα ,μη
κανονικά ή όταν κάποιος δεν
σκαρφαλώνετε σε επικίνδυνα ράφια,
χρησιμοποιεί όλα τα σκαλιά όταν
τραπέζια ή καρέκλες).
ανεβαίνει ή κατεβαίνει μια σκάλα (πηδά
4. Μην κινήστε βιαστικά.
σκαλοπάτια).
53
15. Κίνηση σε κλιμακοστάσια

Γενικοί κανόνες
• Όλα τα κλιμακοστάσια θα πρέπει να διατηρούνται καθαρά και επαρκώς φωτισμένα.
• Τα σκαλοπάτια τους θα πρέπει να φέρουν αντιολισθητικές ταινίες ή να είναι

κατασκευασμένα από αντιολισθητικό υλικό.
• Καθαρίζετε και / ή απομακρύνετε άμεσα κάθε υλικό χυμένο ή πεταμένο. Μετά τις
εργασίες καθαρισμού και μέχρι να στεγνώσουν πλήρως οι επιφάνειες, τοποθετείτε τις
κατάλληλες προειδοποιητικές πινακίδες..
• Διαπιστώστε εάν οι διαστάσεις των σκαλοπατιών ανταποκρίνονται στις θεσπισμένες

προδιαγραφές.
Τι προσέχω κατά τη κίνηση μου:
• Η προσοχή σας πρέπει να είναι στραμμένη στα σκαλοπάτια.
• Μην μεταφέρετε υπερβολικού όγκου ή βάρους πράγματα που μπορεί να σας εμποδίζουν
την ορατότητα ή να σας κάνουν να χάσετε την ισορροπία σας.
• ∆εν πρέπει να βαδίζετε βιαστικά και μην τρέχετε. Μη κατεβαίνετε δυο ή δύο ή πηδώντας
τα σκαλοπάτια.
• Μην επιδίδεστε σε αστεϊσμούς.
• Το ένα σας χέρι πρέπει να πιάνει πάντα την κουπαστή.
Σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης:
Σε περίπτωση εκκένωσης της εγκατάστασης λόγω έκτακτης ανάγκης, κινείστε χωρίς πανικό και
οδεύετε προς το σημείο συγκέντρωσης από τις κεντρικές εξόδους ή από τις εξόδους διαφυγής
μέσω των κλιμακοστασίων, ακολουθώντας μόνο τις σημάνσεις διαφυγής και τις οδηγίες του
προσωπικού.
Κατά την εκκένωση των εγκαταστάσεων απαγορεύεται η χρήση των ανελκυστήρων.
54
16. Πολύωρη ορθοστασία

Οι πολλές ώρες ορθοστασίας συμβάλλουν σημαντικά στους έντονους πόνους σε μυς και
αρθρώσεις.
Η μεσοπρόθεσμη επίπτωση της ορθοστασίας περιορίζεται σε πόνους στα

πόδια, ενώ μακροπρόθεσμα υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης χρόνιων
προβλημάτων της σπονδυλικής στήλης, καθώς και εμφάνιση φλεβικών
διαταραχών όπως είναι οι κιρσοί, όπου το αίμα δυσκολεύεται να
επιστρέψει από τις φλέβες και η κυκλοφορία του επιβραδύνεται, με
αποτέλεσμα να λιμνάζει το αίμα βλάπτοντας τα τριχοειδή αγγεία.
Οδηγίες πρόληψης μακροπρόθεσμων μυοσκελετικών διαταραχών
• Προτείνονται συχνά διαλείμματα.
• Οι εργασίες να σχεδιάζονται με τέτοιο τρόπο ώστε να αποφεύγονται οι

επαναλαμβανόμενες κινήσεις σε ακατάλληλες στάσεις εργασίας.
• Να αποφεύγεται η λήψη σωματικού βάρους.
• Να επιδιώκεται η υγιεινή διατροφή.
• Η στάση σώματος να βελτιώνεται κατά την εργασία, κρατώντας τον αυχένα μακρύ, τους
ώμους πίσω και μακριά από τα αυτιά και η λεκάνη να βρίσκεται σε ουδέτερη θέση χωρίς
να αυξάνεται η λόρδωση της μέσης.
• Το βάρος του σώματος να μοιράζεται και στα δύο πόδια.
• Να χρησιμοποιούνται ειδικά ανατομικά παπούτσια για πολύωρη ορθοστασία.
• Να αποφεύγονται τα στενά ρούχα.
• Να προτιμώνται τα χλιαρά ντους.
• Σε εμφάνιση κιρσών να προτιμάται η χρήση ειδικών πιεστικών επιδέσμων.
55
Να επιδιώκονται καθημερινές ασκήσεις ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα:
56
17. Μορφές Βίας στην Εργασία

Τα προβλήματα συμπεριφοράς στο χώρο εργασίας αποτελούν πολύ σοβαρό ζήτημα με
επιπτώσεις στην ψυχολογία του εργαζόμενου, στις ανθρώπινες σχέσεις και στην
παραγωγικότητα. Τέτοιες συμπεριφορές μπορεί να είναι: Το bullying, το mobbing, η
σεξουαλική παρενόχληση και η επιθετική συμπεριφορά.
Ο ρόλος του ατόμου που έχει αρχηγική θέση σε ένα συγκεκριμένο σύνολο, που μπορεί να είναι
ο προιστάμενος ή ο διευθυντής, παίζει καθοριστικό ρόλο στη γένεση αλλά και στον έλεγχο
καταστάσεων που προκύπτουν από την συμπεριφορά αυτή.
Οδηγίες για περιστατικά bullying (εκφοβισμός)
Άσεμνες συμπεριφορές, διάδοση απειλών, προσβλητική γλώσσα, υποτίμηση συναδέλφου,

ταπεινωτικά σχόλια, θυματοποίηση, εκμετάλλευση, χλευασμός, σκόπιμος αποκλεισμός ενός ή
περισσότερων ατόμων από δραστηριότητες που αφορουν στην εργασία και διάδοση
κακόβουλων φημών, είναι μερικά παραδείγματα περιστατικών bullying που αποσκοπούν στον
εκφοβισμό ενός ή περισσότερων ατόμων.
Διαχείριση
• Να αναγνωρίζεται το πρόβλημα.
• Να παρέχεται ενημερωτικό υλικό για τις συμπεριφορές εκφοβισμού.
• Να επιδιώκεται η ευαισθητοποίηση των εργαζομένων και των προϊσταμένων.
• Να διατίθεται γραπτή πολιτική από την εταιρεία για τις μη αποδεκτές συμπεριφορές
και τις επιπτώσεις παραβίασης της.
• Να επιβεβαιώνεται ότι όλοι οι εργαζόμενοι έχουν κατανοήσει τη σοβαρότητα του
προβλήματος.
• Να διερευνάται κάθε ύποπτο περιστατικό.
• Να καθίσταται ένα έμπιστο άτομο ως επόπτης ο οποίος θα δρα εγκαίρως σε
απροσάρμοστη συμπεριφορά.
• Να επιδιώκονται διαβουλεύσεις με τους εργαζόμενους για πιθανά περιστατικά
εκφοβισμού.
• Να παρέχεται υποστήριξη στους εργαζόμενους που έχουν υποστεί
εκφοβισμό(ψυχολόγος).
• Να ενημερώνονται οι εργαζόμενοι σχετικά με την στήριξη που παρέχει η εταιρεία σε
ανάλογα περιστατικά.
• Να αναπτύσσονται σχέσεις σεβασμού με το προσωπικό.
• Να προτείνονται ομαδικές εργασίες.
57
• Να ενθαρρύνεται η συμμετοχή των εργαζομένων στη λήψη αποφάσεων.

• Να παρέχονται στους εργαζόμενους οι πόροι που χρειάζονται ώστε να
πραγματοποιήσουν τις εργασίες τους με αποτελεσματικότητα.
• Να επανεξετάζεται ο φόρτος εργασίας για ενδεχόμενη μείωση του ωραρίου.
• Να παρέχεται υποστήριξη και εκπαίδευση στους νέους εργαζόμενους της εταιρείας.
Οδηγίες για περιστατικά mobbing (παρενόχληση)
Με τον όρο mobbing αναφερόμαστε στην ηθική παρενόχληση στο χώρο εργασίας, η οποία
παίρνει τη μορφή ταπεινωτικής συμπεριφοράς, άνισης μεταχείρισης των εργαζόμενων, άσκησης
ψυχολογικής βίας, ανάθεσης υπερβολικού όγκου εραγσίας σε συνδυασμό με κακόβουλα σχόλια
κα εξώθησης σε σφάλματα.
Διαχείριση
• Να αναγνωρίζεται το πρόβλημα.
• Να επιδιώκεται η επιμόρφωση των ανώτερων στελεχών.
• Να επιδιώκεται η ευαισθητοποίηση και η ενημέρωση των εργαζόμενων.
• Να επιδιώκεται ο έγκαιρος εντοπισμός.
• Να διατίθεται γραπτή πολιτική από την εταιρεία για τις μη αποδεκτές συμπεριφορές
και τις επιπτώσεις παραβίασης της.
• Να επιδιώκεται η ευαισθητοποίηση των εργαζόμενων σχετικά με την στήριξη που
παρέχει η εταιρεία σε ανάλογα περιστατικά.
• Να αναπτύσσονται σχέσεις σεβασμού.
• Να ενισχύεται ο διάλογος.
• Να καθίσταται ένα έμπιστο άτομο ως διαμεσολαβητής, στο οποίο οι εργαζόμενοι θα
μπορούν να απευθυνθούν σε πιθανή παρενόχληση.
• Να παρέχεται στους εργαζόμενους ψυχολογική στήριξη, αν χρειάζεται.
• Να προτείνονται ομαδικές εργασίες.
• Να υποστηρίζεται η συμμετοχή των εργαζομένων στη λήψη αποφάσεων.
Οδηγίες για περιστατικά σεξουαλικής παρενόχλησης
Οποιαδήποτε μορφή ανεπιθύμητης λεκτικής, ψυχολογικής ή σωματικής συμπεριφοράς

σεξουαλικής φύσης η οποία παραβιάζει την αξιοπρέπεια του ατόμου, αποτελεί σεξουαλική
παρενόχληση. Η αποδοχή ή απόρριψη σεξουαλικών προτάσεων μπορείνα συνδεέται ως
αντάλλαγμα με συγκεκριμένες καταστάσεις απασχόλησης του εργαζόμενου όπως την
58
πρόσληψη ή απόλυση του, την αύξηση του μισθού ή ακόμη και την αλλαγή ανεπιθύμητης
βάρδιας.
Συνέπειες σεξουαλικής παρενόχλησης:
• Απόλυση ή παραίτηση από την εργασία.
• Μειωμένη παραγωγικότητα και αποδοτικότητα.
• Μειωμένη αυτοπεποίθηση.
• Εμφάνιση stress και κατάθλιψης.
• Προβλήματα στις σχέσεις με τους συναδέλφους.
• Αύξηση της απουσίας από την εργασία λόγω ασθενειών.
• Επιδείνωση της ποιότητας και της εικόνας της επιχείρησης.
• Νομικές συνέπειες για την επιχείρηση.
Οδηγίες για τους εργαζόμενους:
• Να δίνεται η απαραίτητη σημασία στα συναισθήματα που προκύπτουν από

ενοχλητικές συμπεριφορές.
• Σε περίπτωση που κάποιος είναι ενοχλητικός συστηματικά τότε το περιβάλλον

εργασίας μετατρέπεται σε ένα εχθρικό κι επικίνδυνο περιβάλλον για την υγεία σας.
• Να επιδιώκεται η επικοινωνία με το οικογενειακό περιβάλλον και να αποφεύγεται η

απομόνωση ως αποτέλεσμα ντροπής.
• Αν ο παρενοχλών, παρά τις προσπάθειες αποφυγής, συνεχίσει την ίδια συμπεριφορά,

να ενημερώνεται κάποιος συνάδελφος ο οποίος θα αργότερα μπορεί να παρέχει
υποστήριξη.
• Να επιδιώκεται η ειλικρινή επικοινωνία με τον προϊστάμενο και αν χρειαστεί, να γίνεται

καταγγελία.
• Να επιδιώκεται συνάντηση με τον Συνήγορο του Πολίτη μέσω της Επιθεώρησης

Εργασίας.
Οδηγίες για περιστατικά επιθετικής συμπεριφοράς
Η επιθετική συμπεριφορά στον χώρο εργασίας ή η επαγγελματική βία μπορεί να είναι

οποιοδήποτε συμβάν κατά το οποίο ένα άτομο κακοποιείται ή απειλείται κατά την διάρκεια της
εργασίας. (Νόμος ΥΠ’ΑΡΙΘ. 3850, ΦΕΚ Α΄84/2.6.2010 «Κύρωση του Κώδικα νόμων για την Υγεία και την Ασφάλεια των
Εργαζομένων ως προς όλες τις Πτυχές Εργασίας»).
59
Η βίαιη συμπεριφορά μπορεί να βλάψει τόσο το άτομο στο οποίο απευθύνεται όσο και
οποιονδήποτε την παρακολουθεί. Παραδείγματα βίας μπορεί να είναι τα εξής: οποιαδήποτε
μορφή άσεμνης συμπεριφοράς, ψυχολογική βία, σεξουαλική παρενόχληση, λεκτικές απειλές,
σπρώξιμο, χτύπημα, πτώση, δάγκωμα, περιφρόνηση, φτύσιμο, ληστεία, χρήση όπλου.
Δράστες επιθετικής συμπεριφοράς
• Υφιστάμενοι
• Προϊστάμενοι ή διευθυντές
• Συνάδελφοι
• Τρίτα πρόσωπα (επισκέπτες / πελάτες)
Διαχείριση επιθετικής συμπεριφοράς από επισκέπτη:
• Να επιδιώκεται η ευαισθητοποίηση των υφιστάμενων και των προϊστάμενων για τη

σοβαρότητα του θέματος.
• Να σχεδιάζονται χώροι εργασίας με τέτοιο τρόπο ώστε να περιορίζεται η πρόσβαση
από τρίτους.
• Να βελτιώνονται οι διαδικασίες εξυπηρέτησης ώστε να μειώνεται ο χρόνος
αναμονής των εξυπηρετούμενων.
• Να παρέχονται οθόνες για έλεγχο του χώρου εργασίας.
• Να αποφεύγεται η μοναχική εργασία.
• Να διατίθεται σύστημα συναγερμού για άμεση βοήθεια.
• Να ενημερώνεται η αστυνομία σε μία έκτακτη κατάσταση.
• Να παρέχονται ψυχολογική και νομική υποστήριξη στον πάσχοντα.
• Να πραγματοποιείται περεταίρω διερεύνηση ενός περιστατικού ώστε να αποτραπεί
η επανάληψη παρόμοιου περιστατικού.
Διαχείριση επιθετικής συμπεριφοράς από συνάδελφο ή προϊστάμενο:
• Να επιδιώκεται η ευαισθητοποίηση των υφιστάμενων και των προϊστάμενων για τη

σοβαρότητα του θέματος.
• Να επιδιώκεται σωστός σχεδιασμός εργασίας.
• Να αποφεύγεται ο φόρτος εργασίας.
• Να υπάρχει ταξινόμηση ρόλων.
• Να αναπτύσσεται κουλτούρα σεβασμού στους χώρους εργασίας.
• Να επιδιώκεται η συμμετοχή των προϊσταμένων στην επίλυση συγκρούσεων.
• Να διατίθεται γραπτή πολιτική που θα καθορίζει τις μη αποδεκτές συμπεριφορές
και θα τονίζει την μηδενική ανοχή στα περιστατικά βίας.
• Να αναπτύσσεται τυπική διαδικασία για τα παράπονα και διατήρηση της ανωνυμίας.
60
• Να παρέχονται οδηγίες που περιέχουν πληροφόρηση για την έκταση του

προβλήματος και τις επιπτώσεις στην υγεία και την ποιότητα ζωής.
• Να παρέχεται ενημέρωση και εκπαίδευση των εργαζομένων για την αναγνώριση της
επιθετικής συμπεριφοράς.
• Να ενημερώνονται όλοι οι εργαζόμενοι για τις πειθαρχικές κυρώσεις σε περίπτωση

παραβίασης της πολιτικής αυτής.
• Να επιδιώκεται εποπτεία από έμπιστο άτομο ο οποίος θα επικοινωνεί με τους

εργαζόμενους και θα ακούει τα παράπονα τους.
• Να ορίζεται ένας διαμεσολαβητής ο οποίος θα δίνει την ευκαιρία στους συναδέλφους
να συναντηθούν και να εκφράσουν τις διαφορές τους με στόχο την επίλυσή τους.
• Να υποστηρίζεται η συμμετοχή σε ομάδες αυτοβοήθειας με άτομα που υπήρξαν
θύματα επιθετικής συμπεριφοράς.
• Να πραγματοποιείται εκπαίδευση των εργαζομένων για ορθή χρήση του
εξοπλισμού που υπάρχει σε δυνητικά βίαιες καταστάσεις.
• Να επιδιώκεται αλλαγή νοοτροπίας, τα περιστατικά πρέπει να αποκαλύπτονται και
όχι να γίνονται ανεκτά.
Να θυμάστε ότι οποιασδήποτε μορφής επιθετικής συμπεριφοράς αποτελεί πληγή σε

μία επιχείρηση.
61
18. Χρήση φορητών πυροσβεστικών μέσων

Οι φωτιές έχουν κατηγοριοποιηθεί ανάλογα με τα φλεγόμενα υλικά:
Αντίστοιχα, οι φορητοί πυροσβεστήρες είναι Τύπου Α, Β, C ή D και σε διάφορες διαστάσεις

(βάρη) π.χ. 1, 2, 5, 6, 12 Kg ή και παραπάνω.
Όλοι οι πυροσβεστήρες ανεξαρτήτως μάρκας και τύπου θα πρέπει να φέρουν την ένδειξη CE
ανεξίτηλα (και όχι με αυτοκόλλητο) στο σώμα του πυροσβεστήρα.
Οι πυροσβεστήρες πρέπει να περνούν έλεγχο συντήρησης ανά έτος (εφόσον δεν έχουν
χρησιμοποιηθεί) και κάθε 5 έτη να γίνεται υδραυλική δοκιμή. Σε συστηματική βάση (κάθε μήνα)
πρέπει να αναδεύεται το υλικό τους και να ελέγχεται η πληρότητα της φιάλης (πίεση στους
πυροσβεστήρες σκόνης, βάρος στους CO2)
Οι κατηγορίες φορητών πυροσβεστήρων είναι οι εξής:
Α. Διοξειδίου του άνθρακα
Το διοξείδιο του άνθρακα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια

σ' ένα ευρύ πεδίο καυσίμων υγρών και στερεών
συμπεριλαμβανομένων και συσκευών υπό ηλεκτρική τάση.
Προφύλαξη πρέπει να ληφθεί, ώστε να αποφευχθεί η επαφή με

στερεό CO2 που ίσως δημιουργηθεί και με κάθε κρύο τμήμα του
σωλήνα και της χοάνης εκροής για να μην επέλθει έγκαυμα από το
ψύχος.
Το CO2 δεν είναι δαπανηρό αλλά τα δοχεία αποθήκευσής του είναι

σχετικά βαριά και ο θόρυβος του εκχυόμενου αερίου μπορεί να
πανικοβάλει μη εκπαιδευμένο προσωπικό.
Μόλις το αέριο διαχυθεί, επανάφλεξη είναι πιθανή. Η χρήση του CO2 συστήνεται και σε
αεριζόμενους χώρους Η/Υ και τηλεπικοινωνιών, ως καθαρού μέσου, να αποφεύγεται όμως η
κατ' ευθείαν βολή επί ηλεκτρονικού υλικού υπό λειτουργία.
Β. Ξηρής σκόνης
62
Η ξηρή σκόνη γενικής χρήσης (ABC) είναι ένα εξαιρετικά

αποτελεσματικό κατασβεστικό υλικό που κάνει ταχύτατη καταπολέμηση
πυρκαγιάς σε καύσιμα υγρά και επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε
ανθρακούχα υλικά. Ιδανικοί για πυρκαγιές μετάλλων.
Το πρόβλημα του αναγκαίου καθαρισμού μετά την χρήση, δεν είναι

σημαντικό, συγκρινόμενο με τις απώλειες και τις ζημιές εξαιτίας της
πυρκαγιάς.
Χρήση φορητών πυροσβεστήρων.
Πριν χρησιμοποιήσετε τον πυροσβεστήρα:

1. Καλέστε την Πυροσβεστική Υπηρεσία ( 199)
2. Ελέγξτε αν μπορείτε να απομακρυνθείτε με ασφάλεια από το σημείο της φωτιάς
3. Σταθείτε σε απόσταση ασφαλείας από τις φλόγες (3-4 m) και πάντα από την υπήνεμη
πλευρά (πίσω από τον καπνό).
Για την κατάσβεση:
63
Στο τέλος σιγουρευτείτε ότι:

• η φωτιά έχει σβήσει ολοσχερώς
• αερίσατε καλά τον χώρο
Είδος πυροσβεστήρα ανά κατηγορία Πυρκαγιάς
64
19. Διαδικασία έκτακτης ανάγκης

1. Γενικά
Στόχος των οδηγιών είναι να διασφαλιστεί, στο μέτρο του δυνατού, η ασφάλεια, η υγεία και η
ευημερία του προσωπικού κατά τη διάρκεια έκτακτης ανάγκης.
Οι οδηγίες αυτές εφαρμόζονται συμπληρωματικά και δεν υποκαθιστούν το Σχέδιο

Αντιμετώπισης Εκτάκτων Καταστάσεων (ΣΑΕΚ) που έχει εκπονηθεί. Αποτελούν το αναγκαίο
βοήθημα ενημέρωσης και εκπαίδευσης των εργαζομένων για την αντιμετώπιση έκτακτης
κατάστασης κατά τη διάρκεια της εργασίας τους.
Οι οδηγίες αυτές δύναται να τροποποιηθούν ή αντικατασταθούν κατά την κρίση του Συντονιστή
του ΣΑΕΚ σε περίπτωση ανάγκης.
Για την αποτελεσματική αντιμετώπιση οποιασδήποτε κατάστασης έκτακτης ανάγκης θα πρέπει

να εφαρμόζονται οι παρακάτω γενικοί κανόνες:
1. Διατηρώ την ψυχραιμία μου.
2. Δεν θέτω τον εαυτό μου σε κίνδυνο.
3. Ακολουθώ τις οδηγίες του Συντονιστή ΣΑΕΚ ή άλλο αρμόδιου ατόμου που έχει ορίσει ο
Συντονιστής.
4. Για την ασφαλή εκκένωση των εγκαταστάσεων θα πρέπει να ακολουθούνται οι οδηγίες

που αναγράφονται στα Πλάνα Διαφυγής.
2. Ανταπόκριση σε περίπτωση πυρκαγιάς

Εάν αντιληφθείτε καπνό, φωτιά ή ασυνήθιστη θερμότητα:
1. Ενεργοποιήστε το πλησιέστερο κομβίο συναγερμού.
2. Ειδοποιήστε την Υποδοχή δίδοντας τα παρακάτω στοιχεία:
• Tο όνομά σας και τη θέση από την οποία καλείτε.
• Εξηγήστε ξεκάθαρα και ήρεμα την κατάσταση.
• Δώστε τη συγκεκριμένη θέση και τη σοβαρότητα της κατάστασης.
Μην προσπαθήσετε να καταπολεμήσετε τη φωτιά πριν την αναφέρετε.
Εάν είναι δυνατόν και δεν θέτε τον εαυτό σας σε κίνδυνο, προσπαθήστε να κατασβήσετε την
πυρκαγιά ή να την περιορίσετε κλείνοντας, όχι κλειδώνοντας, όλες τις πόρτες στο χώρο της
πυρκαγιάς.
65
Διαφορετικά εκκενώστε προς το πλησιέστερο σημείο συγκέντρωσης.
Προσοχή, απαγορεύεται η χρήση ανελκυστήρα.
Σε περίπτωση που ηχήσει Συναγερμός:
• Ασφαλίστε όλες τις πόρτες και τα παράθυρα στο τμήμα σας. Οι πόρτες πρέπει να είναι
κλειστές αλλά όχι κλειδωμένες.
• Εγκαταλείψτε άμεσα και οδηγηθείτε εκτός του κτιρίου στα καθορισμένα σημεία
συγκέντρωσης.
• Μη χρησιμοποιείται ανελκυστήρες.
• Οι προϊστάμενοι να ελέγξουν ότι όλοι στον χώρο ευθύνης τους έχουν εκκενώσει και να
ειδοποιήσουν τον Υπεύθυνο Εκκένωσης.
3. Ανταπόκριση σε περίπτωση έκρηξης

Εάν προκληθεί έκρηξη χωρίς προειδοποίηση:
• Ξαπλώστε στο πάτωμα και καλυφθείτε εάν μπορείτε αμέσως κάτω από τραπέζια,
γραφεία και άλλα αντικείμενα, τα οποία θα προστατεύουν από γυαλιά και συντρίμμια.
• Μετά την υποχώρηση των αρχικών επιπτώσεων της έκρηξης:
o Ενεργοποιήστε το πλησιέστερο κομβίο συναγερμού.
o Εάν είναι ασφαλές, κλείστε την παροχή υγραερίου ή ηλεκτρικού ρεύματος.
o Μείνετε μακριά από ψηλά αντικείμενα, συντρίμμια ή χαλαρά καλώδια που

κρέμονται από την οροφή.
o Εάν είναι διαθέσιμα, χρησιμοποιήστε μαλακά αντικείμενα όπως μαξιλάρια,

κουβέρτες ή ρούχα για να προστατευτείτε από πιθανά συντρίμμια.
o Ενημερώστε την υποδοχή. Δώστε το όνομά σας, τη θέση σας, τη φύση της
έκτακτης ανάγκης, εάν υπάρχουν τραυματίες και περιγράψτε τυχόν ειδικούς
κινδύνους, όπως διαρροή υγραερίου, διακοπή ρεύματος κτλ.
• Εάν είναι ασφαλές, εκκενώστε το κτίριο, προς το πλησιέστερο σημείο συγκέντρωσης.

Εναλλακτικά μεταβείτε σε θέση που απέχει τουλάχιστον 200 μέτρα από την πληγείσα
περιοχή.
• Μην επιστρέψετε στο κτίριο έως ότου σας το επιτρέψει ο Συντονιστής ΣΑΕΚ ή άλλο
αρμόδιο άτομο.
66
4. Ανταπόκριση σε περίπτωση σεισμού

Σε περίπτωση σεισμού λαμβάνονται υπόψη τα παρακάτω:
Κατά τη διάρκεια των δονήσεων του σεισμού
• Μην πανικοβάλλεστε.
• Καλυφθείτε κάτω από το πλησιέστερο σταθερό σημείο (τραπέζι, πάγκο εργασίας,

πλαίσιο πόρτας).
• Μείνετε μακριά από τζάμια και γυάλινα παράθυρα.
• Μείνετε μακριά από πατάρια ή σκάλες.
• Μείνετε μακριά από ηλεκτρικά καλώδια.
• Μην προσπαθήσετε να διαφύγετε πηδώντας από μεγάλο ύψος.
Μετά τις δονήσεις
• Απομακρύνομαι το γρηγορότερο σε ασφαλές και ανοικτό σημείο, χρησιμοποιώντας το

Πλάνο Διαφυγής.
• Μη χρησιμοποιείται ανελκυστήρες.
• Μην τρέχετε προς την έξοδο.
• Να είστε προετοιμασμένοι για μετασεισμούς.
5. Ανταπόκριση σε περίπτωση πλημμύρας (βλάβη ή φυσικό φαινόμενο)

Εάν παρατηρήσετε διαρροή ή εισροή νερού στο χώρο εργασίας σας:
• Ειδοποιήστε τη υποδοχή.
• Εάν γνωρίζετε την πηγή της διαρροής και είστε βέβαιοι για την ικανότητά σας να τη
σταματήσετε (απενεργοποίηση παροχής νερού κ.λπ.), κάντε το προσεκτικά.
• Εάν υπάρχουν ηλεκτρικές συσκευές ή πρίζες κοντά στη διαρροή, αποφύγετε την επαφή.
• Εάν υπάρχει πιθανός κίνδυνος, εκκενώστε άμεσα και μεταβείτε σε ασφαλές σημείο.
• Εάν μπορείτε ασφαλίστε ζωτικής σημασίας εξοπλισμό, αρχεία και επικίνδυνα υλικά
μετακινώντας τα σε υψηλότερο, ασφαλέστερο επίπεδο.
• Εάν μπορείτε κλείστε όλα τα μη απαραίτητα ηλεκτρικά μηχανήματα.
67
• Αποφύγετε ή περιορίστε την άμεση επαφή με το νερό. Υπάρχει πιθανότητα το νερό να

είναι μολυσμένο.
• Παρέχετε βοήθεια σε άτομα που βρίσκονται σε κίνδυνο, εάν είναι δυνατόν. Διαφορετικά,
ενημερώστε άμεσα την υποδοχή για τη θέση τους και την κατάσταση τους.
6. Ανταπόκριση σε δυνατούς ανέμους – ανεμοστρόβιλους

Εάν βρίσκεστε εντός κτηρίου:
• Αναζητήστε καταφύγιο αμέσως, κατά προτίμηση σε υπόγειο, εάν υπάρχει. Εάν δεν
υπάρχει υπόγειο, μεταβείτε στο ισόγειο ή στον χαμηλότερο όροφο του κτηρίου κατά μήκος
εσωτερικών διαδρόμων ή μικρών δωματίων. Η περιοχή του κτιρίου που επιλέγεται για
καταφύγιο πρέπει να βρίσκεται στην πλευρά μακριά από την προσέγγιση της καταιγίδας.
• Μείνετε μακριά από παράθυρα και πόρτες.
• Μετακινηθείτε σε εσωτερικό διάδρομο, μακριά από τα παράθυρα.
• Μείνετε μακριά από λόμπι, περάσματα, αίθρια και άλλους μεγάλους χώρους που
περιβάλλονται από τζάμια, καθώς και από μεγάλους ανοιχτούς χώρους πάνω από τους
οποίους εκτείνεται σκεπή.
• Πάρτε μαζί σας ένα κινητό τηλέφωνο, αν είναι εφικτό.
• Κουλουριαστείτε με την πλάτη στον τοίχο και προστατέψτε το κεφάλι σας από πιθανά
συντρίμμια με τα χέρια σας.
• Παραμείνετε σε προστατευμένο χώρο μέχρι τη λήξη της κατάστασης έκτακτης ανάγκης, η

οποία θα ανακοινωθεί από τον υπυεύθυνο της εγκατάστασης.
Εάν βρίσκεστε εκτός κτηρίου:
• Εάν μπορείτε, αναζητήστε καταφύγιο στο κοντινότερο κτίριο.
• Μείνετε μακριά από περάσματα, αίθρια και άλλους μεγάλους χώρους που περιβάλλονται
από τζάμια, καθώς και από μεγάλους ανοιχτούς χώρους πάνω από τους οποίους
εκτείνεται σκεπή (πχ πέργκολες).
• Αν δεν υπάρχει διαθέσιμο καταφύγιο, μπείτε σε ένα χαντάκι ή σε άλλη κοιλότητα στο
έδαφος.
68
• Ξαπλώστε, καλύπτοντας το κεφάλι σας με τα χέρια σας.
• Μην προσπαθείτε ποτέ να ξεφύγετε από τον θυελλώδη άνεμο τρέχοντας.
7. Ανταπόκριση σε περίπτωση διαρροής υγραερίου

Σε περίπτωση διαρροής υγραερίου
• Μην ενεργοποιείτε ή απενεργοποιείτε τους ηλεκτρικούς διακόπτες και ηλεκτρικές

συσκευές.
• Σβήστε όλες τις γυμνές φλόγες και εξαλείψτε όλες τις πηγές ανάφλεξης.
• Εάν είναι ασφαλές, απενεργοποιήστε την τροφοδοσία υγραερίου για να σταματήσετε τη
ροή της διαρροής.
• Ενεργοποιήστε τον συναγερμό από τον πίνακα ανίχνευσης διαρροής υγραερίου.
• Μην χρησιμοποιήσετε κινητό τηλέφωνο, εάν η διαρροή είναι μέσα στο κτίριο.
• Εάν είναι δυνατόν, ανοίξτε τις πόρτες και τα παράθυρα, για να αερίσετε το κτίριο. Να μην
ξοδεύετε επιπλέον χρόνο ανοίγοντας πόρτες ή παράθυρα εάν υπάρχει επικείμενος
κίνδυνος έκρηξης ή πυρκαγιάς που θα έθετε σε κίνδυνο την ασφάλειά σας.
• Εκκενώστε την περιοχή αμέσως.
• Αναφέρετε τη διαρροή στην υποδοχή.
• Μην επιστρέψετε στην περιοχή εάν δεν ενημερωθείτε πρώτα από τον Συντονιστή ΣΑΕΚ
ή άλλο αρμόδιο άτομο.
• Εάν έχετε παγιδευτεί κατά τη διάρκεια διαρροής υγραερίου, κλείστε όλες τις πόρτες
ανάμεσα σε εσάς και τη διαρροή αερίου. Γεμίστε τις ρωγμές γύρω από τις πόρτες.
Ανοίξτε παράθυρα ή άλλα εξωτερικά ανοίγματα για καθαρό αέρα και εξαερισμό.
8. Ανταπόκριση σε περίπτωση διαρροής χημικής ουσίας/ελαίων

Σε περίπτωση διαρροής χημικής ουσίας ή ελαίων:
• Αναφέρετε αμέσως τυχόν διαρροή επικίνδυνου χημικού στον προϊστάμενο σας ή την
υποδοχή.
• Κατά την αναφορά, να είστε συγκεκριμένοι σχετικά με τη φύση του υλικού που διαρρέει
και την ακριβή τοποθεσία της διαρροής.
• Απομακρυνθείτε από τη διαρροή και απομονώστε το χώρο.
• Μην αγγίζετε τις ουσίες της διαρροής.
• Προσπαθήστε να μην εισπνέετε αέρια, αναθυμιάσεις και καπνό.
• Μην ενεργοποιήσετε ή απενεργοποιήσετε ηλεκτροκίνητο εξοπλισμό.
• Εάν μολυνθήκατε από τη διαρροή αποφεύγετε την επαφή με άλλους, να παραμείνετε σε
ξεχωριστό χώρο.
69
• Ειδοποιήστε την υποδοχή για την κατάσταση σας, ώστε να σας παράσχουν οι Α’
Βοήθειες.
• Ακολουθήστε της οδηγίες ‘Ανταπόκριση σε περίπτωση χημικής έκθεσης’ (βλ. παρ. 9).
9. Ανταπόκριση σε περίπτωση χημικής έκθεσης

Επαφή με τα μάτια: Κρατείστε τα μάτια ανοικτά και ξεπλύνατε με άφθονο νερό για 15 λεπτά.
Αφαιρέστε τους φακούς επαφής αν υπάρχουν. Καλέστε άμεσα γιατρό.
Δερματική έκθεση: Αφαιρούμε τα ρούχα και ξεπλένουμε καλά την περιοχή με νερό για 30
λεπτά.
Εισπνοή: Μεταφερθείτε άμεσα σε καλά αεριζόμενο χώρο και να πάρτε βαθιές

εισπνοές. Καλέστε άμεσα ιατρική βοήθεια.
Κατάποση: Ανατρέξτε άμεσα στις οδηγίες στο MSDS της χημικής ουσίας. Καλέστε άμεσα το
κέντρο δηλητηριάσεων (210 7793777). Τις περισσότερες των περιπτώσεων μην προκαλέσετε
εμετό απλά πιέτε ένα ποτήρι νερό.
Χημικό έγκαυμα: Μην πιάνετε με γυμνά χέρια το δέρμα ή τα ρούχα αλλά χρησιμοποιήστε
γάντια. Μην τρίβετε την περιοχή του εγκαύματος γιατί αυτό συντελεί στην διείσδυση της ουσίας
σε μεγαλύτερο βάθος. Αφαιρέστε τα ενδύματα που έχουν διαποτιστεί. Εάν έχουν κολλήσει στο
δέρμα κόψτε τα γύρω-γύρω με ένα καθαρό ψαλίδι. Ξεπλύνατε με άφθονο νερό για 20 λεπτά
τουλάχιστον. Για σοβαρά εγκαύματα αναζητήστε άμεσα ιατρική βοήθεια και καλέστε το ΕΚΑΒ.
10. Ανταπόκριση σε εγκλωβισμό στον ανελκυστήρα

Εάν εγκλωβιστείτε εντός ανελκυστήρα
• Μείνετε ήρεμοι.
• Ενεργοποιήστε το τηλέφωνο έκτακτης ανάγκης σηκώνοντας τον δέκτη ή

ενεργοποιώντας το κουμπί κλήσης.
• Εάν δεν υπάρχει τηλέφωνο έκτακτης ανάγκης, πατήστε το κουμπί συναγερμού έκτακτης
ανάγκης και ακούστε τον συναγερμό. Συνεχίστε να πατάτε το κουμπί κατά διαστήματα
μέχρι να ανταποκριθεί κάποιος.
• Εάν έχετε κινητό τηλέφωνο, καλέστε την υποδοχή.
• ΜΗΝ επιχειρήσετε να ανοίξετε τις πόρτες του ανελκυστήρα ή να αφήσετε τη καμπίνα του
ανελκυστήρα μέσω της καταπακτής οροφής - μπορεί να τραυματιστείτε σοβαρά.
• Προσπαθήστε να παραμείνετε υπομονετικοί και περιμένετε μέσα στο αυτοκίνητο του

ανελκυστήρα για βοήθεια για να φτάσετε.
70
Εάν αντιλυφθείται εγκλωβισμένα άτομα στον ανελκυστήρα.
• Διαβεβαιώστε τα άτομα ότι τους αντιληφθείκατε και θα καλέσετε βοήθεια.
• Καλέστε την υποδοχή και ενημερώστε τους για τη θέση του ανελκυστήρα.
• Συνεχίστε να διαβεβαιώνετε όσους βρίσκονται μέσα στον ότι η βοήθεια είναι καθοδόν.
• Εάν είναι δυνατόν, παραμείνετε παρόντες έως ότου οι ανταποκριτές έκτακτης ανάγκης
φτάσουν στην τοποθεσία σας.
11. Ανταπόκριση σε περίπτωση έκτακτης ιατρικής ανάγκης

Εάν κάποιος αρρωστήσει ή απαιτεί ιατρική βοήθεια
• Επικοινωνήστε με την υποδοχή.
• Μην κλείσετε το τηλέφωνο μέχρι να σας δοθεί σχετική εντολή την υποδοχή ή άλλο
• Εάν είναι δυνατόν, δώστε τις ακόλουθες πληροφορίες:
o Το όνομα σου.
o Τη τοποθεσία σου.
o Τη περιγραφή της έκτακτης ιατρικής ανάγκης.
o Τη ταυτότητα του θύματος εάν είναι γνωστή και περιγραφή των συμπτωμάτων.
o Εάν το τραυματισμένο άτομο έχει συνείδηση και είναι πρόθυμο, λάβετε

πληροφορίες σχετικά με τυχόν αλλεργίες ή φάρμακα που παίρνει.
• Μην επιχειρήσετε να μετακινήσετε το άρρωστο ή τραυματισμένο άτομο, εκτός και αν

απειλείται άμεσα η ζωή του, από κινδύνους στην περιοχή.
• Ελέγξτε την άμεση περιοχή για άμεσους κινδύνους και εάν είναι ασφαλές, εξαλείψτε τους.
• Μείνετε με τον τραυματία έως ότου φτάσει το προσωπικό έκτακτης ανάγκης.
• Συνεχίστε να μιλάτε στο θύμα με ήρεμη φωνή. Η παρουσία ενός άλλου είναι ένας
παρηγορητικός παράγοντας για το θύμα.
• Προσέξτε να μην εκθέσετε τον εαυτό σας σε περιττούς κινδύνους όπως ηλεκτρισμό,
επικίνδυνα υλικά ή σωματικά υγρά.
71
12. Ανταπόκριση σε περίπτωση πανδημίας

Σε περίπτωση εκδήλωσης πανδημίας η επιχείρηση θα σας παρέχει
• Εκπαίδευση σχετικά με τα μέτρα πρόληψης και προστασίας.
• Τα κατάλληλα Μέσα Ατομικής Προστασίας.
• Συνεχής ενημέρωση και επικαιροποιημένες οδηγίες σχετικά με την πανδημία.
Γενικές Οδηγίες
• Αποφύγετε τη στενή επαφή με άτομα που είναι άρρωστα. Όταν είστε άρρωστοι, κρατήστε
την απόσταση σας από τους άλλους για να τους προστατεύσετε από να αρρωστήσουν.
• Μείνετε σπίτι όταν είστε άρρωστοι. Θα αποτρέψετε την εξάπλωση της ασθένειας σε
άλλους.
• Καλύψτε το στόμα και τη μύτη σας όταν βήχετε ή φταρνίζεστε.
• Καθαρίστε τα χέρια σας. Το συχνό πλύσιμο των χεριών θα σας προστατεύσει από τα
μικρόβια.
• Αποφύγετε να αγγίξετε τα μάτια, τη μύτη ή το στόμα σας: Τα μικρόβια εξαπλώνονται
συχνά όταν ένα άτομο αγγίζει κάτι που είναι μολυσμένο με μικρόβια και έπειτα αγγίζει τα
μάτια, τη μύτη ή το στόμα του.
• Εξασκηθείτε σε άλλες καλές συνήθειες υγείας: Κοιμηθείτε αρκετά, να είστε σωματικά
δραστήριοι, διαχειριστείτε το άγχος σας, πίνετε πολλά υγρά και τρώτε θρεπτικά τρόφιμα.
72
13. Δεκάλογος Εκκένωσης Κτηρίων

1) Ενεργείς αμέσως και δεν υποθέτεις ότι πρόκειται για φάρσα
ή κάποια δοκιμή του συστήματος συναγερμού, εκτός κι αν
προηγουμένως έχεις ειδοποιηθεί για αυτό.
2) Σβήνεις κάθε φλόγα ή εστία πυρκαγιάς στο χώρο που
βρίσκεσαι (τσιγάρο, φλόγιστρο, κ.λπ.).
3) Εξέρχεσαι και ακολουθείς την όδευση διαφυγής που από
πριν πρέπει να γνωρίζεις εκτός και αν υπάρχει άλλη οδηγία
από εκείνη τη χρονική στιγμή.
4) Στην όδευση διαφυγής δεν τρέχεις, αλλά περπατάς σαν να
βιάζεσαι να προλάβεις το λεωφορείο.
5) Αν δεν είσαι στο γραφείου σου, φεύγεις προς την όδευση
διαφυγής και δεν επιστρέφεις για να πάρεις αγαπημένα σου
αντικείμενα ή να ειδοποιήσεις κάποιο συγγενικό ή φιλικό σου
πρόσωπο.
6) Κατά την έξοδο δεν φωνάζεις, δεν συνομιλείς έντονα,
διατηρείς τη ψυχραιμία σου και προσπαθείς να δί νεις στον
διπλανό σου την εντύπωση ότι αισθάνεσαι ασφαλής.
7) Δεν τρέχεις αντίθετα προς το πλήθος σε καμία περίπτωση,
ακόμα και αν σε φωνάξει κάποιος ή ακούς το κινητό σου να
χτυπά.
8) Κατά την έξοδο, στην όδευση διαφυγής προσπαθείς να
διευκολύνεις τους διασώστες ή την ομάδα πυρασφάλειας,
δίνοντάς τους προτεραιότητα.
9) Αν κάποιος που προηγείται από εσένα πέσει ή πάθει
οτιδήποτε, να τον βοηθήσεις και όχι να τον υπερπηδήσεις,
γιατί θα πέσεις εσύ ή επόμενος από εσένα.
10) Μόλις βγεις σε ασφαλή χώρο, δηλαδή εκεί που σε έχο υν
οδηγήσει, φρόντισε να δώσεις τα στοιχεία σου σε κάποιον
υπεύθυνο.
73
20. Μέτρα Πρόληψης και Προστασίας έναντι του κορωνοϊού

1. Γενικές οδηγίες για τον κορωνοϊό
Τα συμπτώματα του κορωνοϊού περιλαμβάνουν κυρίως βήχα,

πονόλαιμο, δύσπνοια, πυρετό αλλά και μυαλγίες, αρθραλγίες,
αίσθημα κόπωσης, ανοσμία, δυσγευσία, διάρροια και εμέτους
(σπανιότερα).
Ομάδες αυξημένου κινδύνου (ευπαθείς ομάδες) αποτελούν

άνθρωποι με ηλικία άνω των 70 ετών, άτομα με σοβαρά χρόνια
νοσήματα (καρδιαγγειακά νοσήματα, σακχαρώδης διαβήτης,
αναπνευστικά νοσήματα) ή άτομα με ανοσοκαταστολή.
Ο κορωνοϊός μεταδίδεται:
✓ Mέσω της επαφής με φορείς του ιού.
✓ Aερογενώς μέσω των μικροσταγονιδίων που διασπείρονται στον αέρα με τον βήχα και το
φτέρνισμα.
✓ Mέσω επιφανειών που έχουν μολυνθεί ακόμα και αρκετή ώρα νωρίτερα.
2. Οδηγίες για τους εργαζόμενους
Οι εργαζόμενοι οφείλουν:
1) Να ενημερώνονται για τις οδηγίες του ΕΟΔΥ αναφορικά με τα προληπτικά μέτρα για τον
κορωνοϊό
2) Να εφαρμόζουν τις οδηγίες που έχουν δοθεί από τον εργοδότη
3) Να λαμβάνονται μέτρα απολύμανσης και υγιεινής κατά τη χρήση εταιρικών οχημάτων.
4) Να λαμβάνονται μέτρα απολύμανσης και υγιεινής κατά τη χρήση κοινόχρηστων
εργαλείων και αντικειμένων εργασίας. Ο κορωνοϊός παραμένει ζωντανός και πάνω σε
άψυχα αντικείμενα.
5) Να ακολουθούν συνεχώς τις οδηγίες ατομικής υγιεινής.
3. Οδηγίες ατομικής προστασίας

✓ Αποφεύγω την επαφή των χεριών με τα μάτια, τη μύτη και το στόμα.
✓ Σταματώ τις χειραψίες και τη στενή σωματική επαφή
✓ Κρατάω απόσταση 2μ από άλλους εργαζόμενους ή επισκέπτες
✓ Χρησιμοποιώ γάντια και μάσκα μίας χρήσης (όταν μου ζητηθεί), τα οποία βγάζω με
σωστό τρόπο και απορρίπτω αμέσως
74
✓ Σε βήχα ή φτέρνισμα, καλύπτω τη μύτη και το στόμα με το μανίκι στο ύψος του αγκώνα
ή με χαρτομάντιλο. Το χρησιμοποιημένο χαρτομάντιλο, το πετάω αμέσως σε κάδο.
✓ Πλένω τακτικά τα χέρια μου με υγρό σαπούνι και νερό για τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα
ή χρησιμοποιώ αντισηπτικό με αλκοόλη.
✓ Στεγνώνω τα χέρια μου με χάρτινες χειροπετσέτες μιας χρήσης.
✓ Αποφεύγω το συνωστισμού σε κλειστούς χώρους και τηρώ αποστάσεις (>2μ) από
τους συναδέλφους ή τρίτους.
✓ Αποφεύγω την κοντινή επαφή με άτομα τα οποία εμφανίζουν συμπτώματα του ιού.
✓ Αποφεύγω την κοινή χρήση κλειδιών, εργαλείων, στυλό και άλλων προσωπικών
αντικειμένων.
✓ Απολυμαίνω συχνά το κινητό μου
✓ Χρησιμοποιώ αντισηπτικό χεριών μετά την χρήση κοινής οθόνης αφής και μετά τη
χρήση φωτοτυπικού.
✓ Αποφεύγω την κατανάλωση τροφής, εκτός των χώρων εστίασης.
✓ Φροντίζω το συχνό ηλιασμό και αερισμό του χώρου. Συστήνεται ο μαζικός αερισμός
κατ’ ελάχιστον 2 φορές την ημέρα.
✓ Φροντίζω οι θύρες να μην είναι κλειστές, εφόσον δεν είναι απαραίτητη η ιδιωτικότητα.
✓ Αποφεύγω τον ανελκυστήρα αν είναι εφικτό, ειδάλλως ενδείκνυται η είσοδος κατά
μόνας.
✓ Πριν την είσοδο στην τουαλέτα κάνω χρήση απολυμαντικού χεριών. Χρησιμοποιώ το
καζανάκι με κλειστό το καπάκι της τουαλέτας .
✓ Εάν χρησιμοποιώ κοινά ψυγεία, τοποθετώ μόνο συσκευασμένα τρόφιμα ή τρόφιμα
κλειστά σε συσκευασίες (τάπερ).
✓ Χρησιμοποιώ πλαστικά ποτήρια μίας χρήσης για να πιώ καφέ ή νερό, τα οποία και
απορρίπτω μετά τη χρήση τους.
✓ Αποφεύγω την επαφή με ζώα ή τα απορρίμματά τους.
✓ Δεν επισκέπτομαι νοσοκομεία ή χώρους υγείας χωρίς σοβαρό λόγο.
✓ Φροντίζω για τον συχνό καθαρισμό των ενδυμάτων εργασίας (φόρμες, ποδιές κτλ)
και των συνήθων μέσων ατομικής προστασίας που μου έχουν χορηγηθεί.
✓ Κατά την αποχώρηση αλλάζω τα ρούχα εργασίας, τα οποία τοποθετώ σε πλαστική
σακούλα για τη μεταφορά στην οικία μου.
✓ Αποφεύγω τις συναλλαγές με χρήματα και προτιμώ τις ανέπαφες συναλλαγές. Αν αυτό
δεν είναι εφικτό, η συναλλαγή να γίνεται μόνο με γάντια, και τα χρήματα θα
τοποθετούνται σε ειδικό δοχείο το οποίο θα απολυμαίνεται τακτικά.
75
Πότε πλένουμε τα χέρια μας
➢ Όταν τα χέρια φαίνονται βρώμικα.

➢ Πριν και μετά το φαγητό.
➢ Πριν και μετά τη φροντίδα κάποιου που είναι άρρωστος.
➢ Πριν και μετά τη θεραπεία μιας πληγής.
➢ Μετά τη χρήση τουαλέτας.
➢ Αφού φυσήξετε τη μύτη σας, βήξετε ή φτερνιστείτε.
➢ Πριν αγγίξετε τα μάτια, τη μύτη ή το στόμα σας.
➢ Αφού αγγίξετε απορρίμματα.
4. Διαχείριση εργαζόμενων που εμφανίζουν συμπτώματα
Α. Εργαζόμενοι που εμφανίζουν συμπτώματα εκτός εργασίας:
1. Δεν προσέρχονται στην εργασία
2. Ειδοποιούν τον προϊστάμενό τους
3. Επικοινωνούν με το θεράποντα ιατρό τους και λαμβάνουν οδηγίες.
4. Σε επιδείνωση ή εμμονή των συμπτωμάτων επικοινωνούν με τον ΕΟΔΥ και λαμβάνουν

οδηγίες (εργαστηριακός έλεγχος για COVID-19 σύμφωνα με τις οδηγίες και τα εκάστοτε
κριτήρια του ΕΟΔΥ).
Β. Εργαζόμενοι που εμφανίζουν συμπτώματα κατά την εργασία:
1. Απομονώνονται από τους υπόλοιπους εργαζόμενους
2. Αποφεύγουν την επαφή μαζί τους
3. Ειδοποιούν τον προϊστάμενό τους
4. Αποχωρούν με δικό τους ιδιωτικό μέσο (όχι χρήση μέσων μαζικής κυκλοφορίας). Εάν
δεν έχουν, μεταφέρονται με υπηρεσιακό όχημα ή άλλο όχημα. Φέρουν μάσκα μιας
χρήσης, απόσταση τουλάχιστον ενός μέτρου από τον οδηγό. Όταν οι εργαζόμενοι
χρήζουν επείγουσας ιατρικής αντιμετώπισης (δυσκολία στην αναπνοή, απώλεια
συνείδησης, βαριά κλινική εικόνα, επικοινωνία με ΕΟΔΥ για λήψη περαιτέρω οδηγιών
και άμεση μεταφορά του ασθενούς με ασθενοφόρο ή σύμφωνα με οδηγίες του ΕΟΔΥ.
5. Ακολουθούν τις παραπάνω οδηγίες και τις οδηγίες του θεράποντα ιατρού τους
6. Γίνεται απολύμανση όλων των επιφανειών και χώρων του εργαζόμενου με διάλυμα
χλωρίνης ή και με αλκοολούχο αντισηπτικό.
7. Εφαρμόζεται καλός αερισμός των εργασιακών χώρων.
76
5. Μέτρα Αποφυγής Εξάπλωσης COVID19
77
6. Ασφαλής καθαρισμός χεριών
78
7. Ασφαλής απολύμανση χεριών
79

Food &amp; Beverage

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Food &amp; Beverage

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

www.ergoprolipsis.

ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Food & Beverage

Έκδοση 2023 (v1.0)

Υπηρεσίες Επαγγελματικής Υγείας, Ασφάλειας & Περιβάλλοντος

ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, Λ. Κνωσού 83, Τ: 2810360700,

2. Ασφάλεια Χώρων Εργασίας....................................................................................... 7

3. Τάξη και καθαριότητα ................................................................................................. 9

4. Σημάνσεις Ασφάλειας και Υγείας ............................................................................. 11

5. Χρήση εξοπλισμού κουζίνας .................................................................................... 18

6. Ασφαλής καθαρισμός εξοπλισμού .......................................................................... 28

7. Εργασίες με υγραέριο ............................................................................................... 29

8. Αντιμετώπιση διαρροής υγραερίου......................................................................... 34

9. Διαδικασία καθαρισμού επιφανειών ....................................................................... 36

10. Διαχείριση χημικών ουσιών..................................................................................... 40

11. Χειρωνακτική διακίνηση φορτίων ........................................................................... 43

12. Εργασίας σε Χώρους Αποθήκης ............................................................................. 45

13. Χειρισμός Club Cars ................................................................................................. 47

14. Γλιστρήματα – Παραπατήματα – Πτώσεις .............................................................. 52

15. Κίνηση σε κλιμακοστάσια ........................................................................................ 54

16. Πολύωρη ορθοστασία .............................................................................................. 55

17. Μορφές Βίας στην Εργασία ..................................................................................... 57

18. Χρήση φορητών πυροσβεστικών μέσων ............................................................... 62

19. Διαδικασία έκτακτης ανάγκης .................................................................................. 65

20. Μέτρα Πρόληψης και Προστασίας έναντι του κορωνοϊού ..................................... 74

Οι εργαζόμενοι οφείλουν να το μελετήσουν και να φροντίσουν για

Για την πραγματοποίηση των παραπάνω στόχων, οι εργαζόμενοι οφείλουν ειδικότερα,

• Να μη θέτουν εκτός λειτουργίας, αλλάζουν ή μετατοπίζουν αυθαίρετα τους μηχανισμούς

• Να αναφέρουν αμέσως στον εργοδότη ή/και σε όσους ασκούν αρμοδιότητες Τεχνικού

• Οφείλουν να παρακολουθούν τα σχετικά σεμινάρια ή άλλα επιμορφωτικά προγράμματα

• Να μην επιβαρύνουν με οποιονδήποτε τρόπο την θέση εργασίας άλλου εργαζόμενου.

• Απαγορεύεται η χρήση μηχανών και μηχανημάτων χωρίς τις εκ του νόμου

• Απαγορεύεται η συντήρηση μηχανών, μηχανημάτων και λοιπών εγκαταστάσεων όταν

• Απαγορεύεται η μεταφορά εργαζομένων με μηχανήματα και λοιπό εξοπλισμό έργων.

• Σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης όλα τα συμβάντα και οι καταστάσεις πρέπει αμέσως να

• Σε περίπτωση φωτιάς να σημαίνουν συναγερμό και να κινούνται προς την πλησιέστερη

• Οι υπεύθυνοι πυρόσβεσης και πυροπροστασίας να αναλάβουν το έργο για το οποίο

• Καμία επέμβαση να μην γίνεται σε μηχανή ή μηχάνημα σε περίπτωση δυσλειτουργίας.

• Σε περίπτωση ατυχήματος ειδοποιήστε τα αρμόδια όργανα και ακολουθήστε τις

2. Ασφάλεια Χώρων Εργασίας

Καλές πρακτικές και οδηγίες ασφαλείας

2. Διατηρούμε όλους τους χώρους εργασίας καθαρούς και τακτοποιημένους. Δεν

4. Διατηρούμε τα πατώματα καθαρά από λάδια ή οτιδήποτε μπορεί να προκαλέσει

5. Καλύπτουμε με ασφαλή τρόπο, σημαίνουμε με προειδοποιητικές σημάνσεις ή

6. Στοιβάζουμε τα αντικείμενα σε χαμηλό ύψος εφόσον υπάρχει η δυνατότητα. Όσα

11. Όλες οι έξοδοι διαφυγής θα πρέπει να παραμένουν ελεύθερες και προσβάσιμες.

12. Η κίνηση των οχημάτων θα πρέπει να γίνεται σε καθορισμένες περιοχές, χωρίς να

13. Ο εξοπλισμός θα πρέπει να είναι πιστοποιημένος. Θα πρέπει να συντηρείται από

14. Διατηρούμε τα μέσα πυρόσβεσης και πυρασφάλειας σε άριστη κατάσταση. Δεν

3. Τάξη και καθαριότητα

✓ Απέφυγε να ρυπαίνεις το χώρο εργασίας ρίχνοντας στο δάπεδο απορρίμματα.

2. Μεθοδολογία Τάξης και καθαριότητας στο χώρο εργασίας

→ Η διάταξη των διαφόρων τμημάτων και μηχανημάτων, θα πρέπει να γίνεται με τέτοιο

→ Οι έξοδοι του χώρου εργασίας και οι δίοδοι προς τα πυροσβεστικά σημεία

→ Η στοίβαξη των προϊόντων θα πρέπει να γίνεται με προσοχή ώστε να μην υπάρχει

→ Η αποθήκευση εύφλεκτων υλικών δεν πρέπει να γίνεται κοντά σε εστίες θερμότητας

→ Στις σκάλες θα πρέπει να μην υπάρχουν ξεχασμένα αντικείμενα και τα σκαλοπάτια να

→ Οι χώροι υγιεινής να διατηρούνται πάντοτε καθαροί, ώστε να αποφεύγονται τόσο οι

→ Οι χώροι εστίασης να διατηρούνται πάντοτε καθαροί.

→ Το κάπνισμα απαγορεύεται. Στους χώρους όπου επιτρέπεται το κάπνισμα θα πρέπει

Νοιώθεις ψυχολογικά καλύτερα όταν εργάζεσαι σε καθαρό και νοικοκυρεμένο χώρο, η

Γίνε και εσύ συμμέτοχος στην ασφάλεια!

4. Σημάνσεις Ασφάλειας και Υγείας

Σήματα διάσωσης ή βοήθειας

Food & Beverage

Food & Beverage