MEDIDAS Y PROPIEDADES FÍSICAS

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE INGENIERÍA QMC 100 - L
CURSO BÁSICO SEM 2/2020
LABORATORIO QUÍMICA GENERAL
PRÁCTICA Nº 1
MEDIDAS Y PROPIEDADES FÍSICAS

1 OBJETIVO GENERAL

 Realizar mediciones de magnitudes comunes a propiedades físicas.

1.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Realizar medidas de masa y peso con la ayuda de un simulador.

• Determinar las densidades de cuerpos regulares e irregulares, con los datos registrados
con el simulador.
• Realizar un experimento sobre las densidades de los líquidos,
• Determinar las temperaturas de congelación y ebullición de diferentes líquidos indicados en
el simulador.
• Determinar el flujo volumétrico de un grifo.
• Utilizar métodos estadísticos.
• Realizar un análisis de los datos experimentales que se dieron en el desarrollo del
experimento.

2 FUNDAMENTO TEÓRICO
Las características de la materia que sirven para definirla y diferenciarla se las denomina
propiedades. Entre las propiedades de la materia se pueden distinguir propiedades físicas y
propiedades químicas.

Las propiedades físicas constituyen aquellas propiedades de los cuerpos que pueden medirse o
apreciarse sin producir ninguna alteración en la constitución de la materia, mientras que en las
propiedades químicas implican una alteración en la constitución de la materia.

Una propiedad física de los sólidos, líquidos y gases de mucha importancia y de gran utilidad en la
química es la densidad.

Para medir la densidad se debe medir la masa y el volumen del cuerpo, dos magnitudes que se
pueden medir con diferentes instrumentos.

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2.1 Densidad.
La densidad Absoluta, denominada también densidad de una sustancia, es la masa que tiene una
sustancia por unidad de volumen y se puede expresar como:
m
ρ
V

Las unidades más comunes en las cuales se expresa la densidad son:

g kg t g kg lb
; ; ; ; ;
cm3 𝑙 m3 𝑙 m3 pulg3

Por lo general, la densidad de los líquidos y sólidos se expresa en gramos por centíme tro cúbico o
en gramos por milímetro; mientras que la densidad de los gases se expresa en gramos por litro.

En el sistema S.I. la unidad fundamental es el kilogramo por metro cúbico.

La densidad de los cuerpos muestra una diferencia cuantitativa entre los distintos estados de
agregación de la materia, los gases tienen densidades muy bajas ya que en sus moléculas se
encuentran muy separadas entre si, es decir, que ocupan un volumen muy grande. Los líquidos por
el contrario tienen densidades mucho mayores, debido a que en ellos las partículas que los
conforman están mas cerca unas a otras, por lo tanto ocupan un menor volumen que el ocupado por
la misma masa de gas. En los sólidos las partículas se encuentran en un estado mas compacto y por
lo tanto ocupará un volumen mucho menor y su densidad será mucho mayor. Una excepción a esta
regla la ofrece el agua, en ella las moléculas se mantienen separadas por medio de puentes de
hidrógeno, lo cual produce una estructura mas abierta y un mayor volumen, dando como resultado
que el hielo tiene menor densidad que el agua en estado liquido.
Al analizar la densidad de cualquier cuerpo se debe tomar en cuenta su temperatura, ya que al
aumentar la temperatura de un cuerpo este se dilata, aumentando por consiguiente su volumen,
mientras que la masa permanece constante. Si el volumen varia en forma directamente proporcional
con la temperatura; la densidad varia en una relación inversamente proporcional con la temperatura,
de un modo general, para la mayor parte de las sustancias es posible afirmar que a mayor
temperatura, menor densidad. Por lo consiguiente, en toda determinación de la densidad se debe
tomar en cuenta la temperatura.

Uno de los casos en las densidades ocurre con los sólidos granulares; en la cual se da la densidad
aparente, la cual es una densidad aproximada debido al aire existente entre las partículas, por lo
tanto es función del tamaño de las partículas y es necesario especificar esta variable.

El método más exacto para determinar la densidad, es el uso del principio de Arquímedes. El
principio de Arquímedes establece que un objeto sumergido en un fluido (líquido o gas) es sometido
a una fuerza de empuje igual al peso del fluido que desplaza. La diferencia entre el peso de la
sustancia en el vacío y el peso de la sustancia en el fluido es la fuerza de empuje y es igual al
peso del fluido desplazado.

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En la determinación de la densidad de un sólido o liquido, la masa en el aire es tomada como la

masa en el vacío, debido a que la masa del aire desplazado es despreciable comparada con la masa
de un volumen igual de sólido o liquido de una manera indirecta.

Para hallar la densidad del sólido por éste último método se utiliza la siguiente fórmula.

m sólidoenelaire
ρ líquido
ρs 
m sólidoenelaire
m sólidoenellíquido 
Donde: msólido en el aire = masa obtenida en una balanza y m sólido en el líquido = masa obtenida donde el
sólido está sumergido en el líquido.

Densidad Baume. En laboratorio se dispone de un densímetro para la determinación de la

densidad del ácido sulfúrico, si bien no existe una relación matemática entre la concentración de
una disolución y su densidad, existe una relación unívoca entre ambas magnitudes, esto es, a cada
concentración corresponde una sola concentración. Para diversas sustancias se ha determinado esta
relación, por lo cual, conocida la densidad de una disolución dada puede hallarse la concentración a
que corresponde.

Esta relación, aunque en forma algo distinta, se ha utilizado en la industria, al dar la concentración
de las disoluciones de algunas sustancias en grados Baumé (Bé), según una escala establecida por el
químico francés Antoine Baumé. La escala Baumé equivale en realidad a una escala de densidades
tomando como puntos fijos de aquella, el agua pura y una disolución al 10% de cloruro sódico.

La relación entre los grados Bé y la densidad depende algo de la temperatura. A temperatura

ambiente, en realidad a 15.55 ºC, se han establecido las siguientes relaciones:

Líquidos más densos que el agua:

145
n  145   
145
  145  n
Líquidos menos densos que el agua:
140
n  130  
140
  130  n

Siendo n los grados Baumé y  la densidad relativa de la disolución respecto al agua a la misma
temperatura. Se conocen y utilizan otras relaciones muy aproximadas a éstas.

Densidad relativa. Es la relación existente entre la densidad absoluta de una sustancia a la

densidad de otra sustancia conocida como de referencia.

Densidad relativa conocida también como gravedad especifica o peso especifico relativo, matemáticamente es
relacionada de la siguiente manera:
ρx
ρrel 
ρref
Donde:
x = densidad de la sustancia
ref = densidad de la sustancia de referencia

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La densidad relativa no tiene unidades por lo tanto es adimensional. Es de uso general considerar al
agua como la sustancia de referencia para sólidos y líquidos, cuya densidad es igual a 1.00 g/cm3, a
la temperatura de 4 °C ; y el aire para gases siendo su densidad igual a 1.29 g/l, a 0 °C de
temperatura y 1 atm de presión.

Las sustancias de referencia o patrón para los estados sólido, líquido y gaseoso son:

SUSTANCIA AGUA AIRE OXÍGENO HIDRÓGENO

PATRÓN
DENSIDAD 1 g/ml a 4 ºC 1.293 g/𝑙 a 1 1.429 g/𝑙 a 1 atm 0.0899 g/𝑙 a 1
atm y 0 ºC y 0 ºC atm y 0 ºC
PARA Sólido y líquido Gaseoso Gaseoso Gaseoso
ESTADO

2.2Temperatura.

La temperatura es la medida del contenido calórico de un cuerpo, es una medida de la energía

en forma de calor y se mide en diferentes unidades.

Para asignar a cada nivel térmico un valor numérico es necesario disponer de una escala de medida
de la temperatura. Se han creado 4 escalas de temperatura.

Unidades absolutas: ºR grados Rankine, ºK grados Kelvin Unidades

relativas: ºC grados centígrados, ºF grados Fahrenheit

Las diferentes escalas están relacionadas por:

2.3 Volumen

Espacio que ocupa un cuerpo. Su unidad fundamental en el Sistema Internacional de Unidades es

el metro cúbico (m3) y en el Sistema Inglés es el pie cúbico (ft3) . El centímetro cúbico (cm3) y el
litro (l) son unidades de volumen muy utilizadas y el litro se puede representar con múltiplos y
submúltiplos.

2.4 Masa

Cantidad de materia que posee un cuerpo. Su unidad fundamental en el Sistema Internacional de

Unidades es el kilogramo (kg) y en el Sistema Inglés es la libra (lb) . El gramo (g) es una unidad de
masa muy utilizada y se puede representar con múltiplos y submúltiplos.

2.5 Flujo volumétrico

En dinámica de fluidos, caudal es la cantidad de fluido que pasa en una unidad de tiempo.
Normalmente se identifica con el flujo volumétrico o volumen que pasa por un

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área dada en la unidad de tiempo. Sus unidades son las de volumen y tiempo. En el Sistema
Internacional de Unidades es el m3/s

3 MATERIALES Y REACTIVOS

3.1 Materiales
ITEM MATERIAL CARACTERÍSTICA CANTIDAD ITEM MATERIAL CARACTERÍSTICA CANTIDAD
1 Termómetro de Hg 0 ºC a 100 ºC 1 5 Vaso 250 ml 1
2 Balanza Eléctrica 1 6 Vaso de precipitado 1000 ml 1
3 Recipiente cilindrico 1 7 Mechero Metálico 1
4 Probeta 50 ml 1 8 Cronómetro Digital 1

3.2 Reactivos y objetos de medición

ITEM REACTIVO CARACTERÍSTICA ITEM REACTIVO CARACTERÍSTIC

1 Sólido regular Diversas formas 5 Aceite Común
2 Sólido irregular Metálico 6 Miel
3 Alcohol etílico Mezcla alcohol y agua 7 Agua
4 Dinamómetro

4 Procedimiento
4.1 Masa
Con el simulador se usan diferentes masas y se halla el peso en posibles lugares con diferente
gravedad. Utilizando un dinamómetro, llene la tabla con los datos obtenidos.

4.2 Densidad de Sólidos de Geometría Regular

Se determinará el volumen o la masa de los cilindros, con estos datos obtenidos del simulador se
calculará la densidad de los diferentes materiales.

4.3 Densidad de Sólidos Irregulares

Para determinar la densidad de sólidos irregulares se realiza por el método indirecto, es decir, se
obtiene la masa del sólido por medio de la balanza, luego se vierte suficiente agua en una probeta
graduada, se introduce el sólido en la probeta de tal manera que esté sumergido en el agua. Se
registran los volúmenes inicial y final. Y con estos datos se calcula la densidad del sólido irregular.

4.4 Densidad de Líquidos

Realizar la prueba experimental indicada en la presentación.

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4.5 Medidas de temperatura

Con la ayuda del simulador después de prender el mechero, lea las temperaturas de ebullición de las
sustancias, registre también la temperatura en el momento que se funden las sustancias dadas.

4.6 Flujo volumétrico

La determinación del flujo volumétrico del grifo de su casa, se realiza con ayuda de un cronómetro
y un recipiente, del cual conocen el volumen. Anotar el tiempo necesario para llenar el recipiente o
un volumen determinado. Se recomienda tratar de tener un flujo constante del grifo. Realizar varias
mediciones para sacar promedio y error.

5 Datos Experimentales

5.1 Masa y Peso

Registrar los datos del simulador

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5.2 Densidad de sólidos de geometría regular

Llenar la tabla con los datos del simulador de la experiencia DENSIDAD

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5.3 Densidad de solidos regulares e irregulares

Llenar la tabla con los datos del simulador de la experiencia DENSIDAD 2

5.4 Densidad de líquidos

Observar el comportamiento de los diferentes líquidos en la mezcla obtenida.

5.5 Medidas de temperatura

Con la ayuda del simulador llenar la siguiente tabla

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5.6 Flujo Volumétrico

Registrar los datos obtenidos

V ( ml) t ( seg) Q

Prueba 1

Prueba 2

Prueba 3

Prueba 4

Prueba 5

6 Cálculos
En los casos que se puedan, según la información que se disponga, se debe realizar el tratamiento
estadístico de datos que incluye:
 Calculo del valor promedio como el más representativo.
 Calculo del intervalo de confianza en base a:

Donde t es el valor de t de Student con un grado de confianza determinado, S es la

desviación estándar del conjunto de datos y n es el número de mediciones
 Calculo del error absoluto y relativo respecto del valor bibliográfico o de referencia cuando
corresponda

6.1 Masa y Peso

Se debe calcular la gravedad de cada planeta usado en el simulador, tanto de forma

experimental como teórica, determinando el error del mismo.

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6.2 Densidad de solido de geometría regular

Con los datos obtenidos del simulador, después de llenar la tabla I, calcular la densidad de dichos
materiales y ordene estas densidades de mayor a menor.

Después de llenar la tabla II, represente una gráfica masa frente a volumen, para cada sustancia,
calcular la pendiente de cada recta y comparar los resultados con los de la tabla I.

6.3 Densidad de sólidos regulares e irregulares

Con los datos de la tabla de la actividad 1, calcular la densidad de los diferentes materiales.

Con los datos de la tabla de la actividad 2, calcular la densidad del aluminio.

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Densidad de líquidos
Averigüe las densidades teóricas de los líquidos usados para justificar la posición de mismos en el recipiente.

Temperatura de fusión y ebullición los

Convertir las temperaturas obtenidas del simulador a Kelvin.
Con los datos obtenidos del simulador indicar que sustancia es agua.

6.6 Flujo volumétrico

Se debe calcular el flujo volumétrico del grifo con su respectivo error entre las pruebas
realizadas, además expresar el resultado en unidades del sistema internacional.

7 Cuestionario

1. Explique las diferencias importantes entre cada par de términos: a) masa y peso; b)
propiedad extensiva e intensiva; c) precisión y exactitud d) mezcla heterogénea y
mezcla homogénea.

2. En la etiqueta de una joya se garantiza que su contenido en oro es del

99.64 %. Un químico decide comprobar la veracidad del dato realizando un análisis
por triplicado. Los resultados de sus análisis son los siguientes:
% de pureza
Análisis 1 49.87
Análisis 2 49.88
Análisis 3 49.85
Los resultados del análisis son:

a) Precisos pero no exactos; b) Exactos pero no precisos

c) Exactos pero incorrectos d) Ni precisos ni exactos

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Indique el inciso correspondiente a la respuesta correcta y explique además su

respuesta.

3. El metanol (alcohol metílico o alcohol de madera) puede usarse como combustible

para automóviles, ya sea en estado puro o mezclado con gasolina. Un automóvil
modificado para utilizar una mezcla de 85 % de metanol y 15 % de gasolina, recorre
25.5 mi/gal (millas por galón). Este combustible tiene una densidad de 0.775 g/ml.
¿Cuántos kilogramos de metanol consume el automóvil en un recorrido de 808 km?.

4. Se construye una nueva escala de temperatura “M”; estableciéndose como 0°M al

punto de fusión del mercurio (– 41.8°C) y 100°M al punto de ebullición del
mercurio (358.2°C). Determinar el valor del cero absoluto en esta nueva escala.
5. La temperatura de un cuerpo es 70°C, luego se aumenta en 540°F para luego
disminuir 25 K. Calcular la temperatura final en °J, sabiendo que el punto de
ebullición y congelación del agua son 80 °J y –20°J, respectivamente.

6. La densidad relativa de una sustancia “A” con respecto a ”B” es 1.5 y la densidad
relativa de “B” con respecto a “C” es 2. Si la densidad relativa de C es 3 g/ml,
calcule el volumen que ocupa 180 g de “A”.

7. Se tiene una mezcla de dos líquidos “A” y “B”, cuya masa es 1290 g y ocupa un
volumen de 860 ml. Si se extrae 170 g solamente de la sustancia “A”, la densidad de
la mezcla residual ha disminuido en 0.1 g/ml con respecto a la original. Calcule la
densidad del líquido “A”.

8. Al realizar la medición de un cuerpo cilíndrico se obtienen los siguientes datos:

Masa (g) Altura (pulg) Radio (cm)
3.25 5.34 67.90
3.21 5.33 67.89
3.20 5.33 56.90
3.25 5.00 67.88
3.26 5.35 68.00
3.25 5.34 67.90
3.24 5.35 67.89

Determinar si el cuerpo se sumerge o no en agua (considere análisis estadístico para

determinar la densidad del cuerpo).

9. Al realizar la medición de un cuerpo esférico se obtienen los siguientes datos:

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Masa (g) Diámetro (cm)

11.55 15.55
11.50 15.60
11.62 15.44
11.51 15.45
11.57 15.40
11.52 15.50
11.55 15.53

Determinar la densidad del cuerpo esférico y la incertidumbre de su densidad.

10. Un termómetro está graduado en una escala arbitraria “x” en la que la temperatura
del hielo fundente corresponde a –20 ºx y la del vapor de agua a 180 ºx. Determinar
el valor del cero absoluto en esta escala arbitraria

11. Una probeta tiene una masa de 45 g, si esta se llena con agua hasta la tercera parte
pesara 70g. si la misma probeta ahora se llena totalmente con un líquido
desconocido pesara 120g. ¿Cuál es la densidad del líquido desconocido?

12. La densidad de una mezcla de aceite y alcohol es de 0.86 g/cc, si la masa de ambos
en la mezcla son iguales. ¿Cual es la densidad del aceite, si el volumen del alcohol
es 53.75 % del total .

8 Bibliografía
 Alvarez, Alfredo – Valenzuela Julio – Yujra Federico. Prácticas de Química General.
 Babor, Joseph – Ibarz, José. Química General Moderna. Sava Editorial Marin 1977
 Gray, Harry – Haight, Gilbert. Principios Básicos de Química. Editorial Reverté. 1969.
 Montecinos Edgar – Montecinos José. Química General. Prácticas de Laboratorio.

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