FECHA : 13/ 03 /20

REPORTE DIARIO DE PRODUCCION

Materia Prima:Desposte L40t/P040320/63
Und. Lote/fecha Beneficio/ sexo kg.
26 SOLOMOS 60/11/03/20 1563,5
6 COSTILLAS L40/ 72

Kilos trabajados 1635,5

Desglose Lote Kg. Unid. % rend.

POLLO 40-65 20,40 26 1,25
PUNTA 40-65 24,80 26 1,52
LOMITO 40-65 45,40 26 2,78
SOLOMO CUERITO 40-65 149,60 26 9,15
PULPA 40-65 165,70 26 10,13
GANZO 40-65 67,80 24 4,15
CHOCOZUELA 40-65 98,00 26 5,99
M. CUADRADO 40-65 79,70 26 4,87
M. REDONDO 40-65 46,10 26 2,82
OSSOBUCO 40-65 81,40 26 4,98
AVILA
68,73
40-65 40,00 40 2,45
AVILA PICO 40-65 1,00 0,06
40-65 0,00
VENTA COSTILLA 40-65 154,80 15 9,46
COSTILLA EN CAVA 40-65 103,70 11 6,34
R-3 COST. EN CAVA 40-65 45,69 2,79
0,00
40-65 0,00
40-65 0,00
40-65 0,00
BENEFICIO MOLIDA 40-65 45,00 2,75
40-65 0,00
SANIDA GANZO 40-65 5,30 2 0,32
MONA AVILA 40-65 10,00 0,61
MONA COSTILLA 40-65 6,00 0,37 4,05
40-65 0,00
40-66 0,00
40-67 0,00
40-65 0,00
HUESO RODILLA 40-65 33,30 2,04
HUESO DE CHOCO 40-65 22,00 1,35
HUESO DE DESPERD 40-65 239,70 14,66
GRASA 40-65 122,02 7,46
DESPERDICIO MOLINO 40-65 1,65 0,10 26,97
ASERRIN 40-65 2,00 0,12
HUESO COSTILLA 40-65 10,90 0,67
GRASA COSTILLA 40-65 9,50 0,58
40-65 0,00
Merma 4,00 0,24 0,24
0,00
Total 1635,5 100,00 100,00
Observaciones :

Marco Chacon Keylin Mastrangelo

Supervisor Frigorifico supervisora Frigorifico