Estudo sobre a eficácia do crescimento de

Mentha spicata em técnicas de hidroponia

(fibra de coco)

Casinha, J.; Duarte, F.; Ganhão, M.; Rosado, A.; Nunes, A.; Torres, E.; Pereira
A.

Colégio Atlântico, 11.º A

Agradecimentos..……………………………………………………………………….

Abstract..………………………………………………………………………………..

Introdução teórica………………………………………...……………………..........4

Objetivo..………………………………………………………………………………..6

Materiais..…………………………………………………………………………........6

Metodologia..…………………………………………………………………………...7

Resultados..……………………………………………………………………..……..8

Discussão/Conclusão..………………………………………………………………11

Referências bibliográficas..…………………………………………………………12

Anexos..……………………………………………………………………………….13

Agradecimentos
Agradecemos às professoras Ana Nunes e Érica Torres pela orientação no
trabalho. Agradecemos ao diretor António Pereira pelo financiamento da estufa.
Agradecemos ainda ao Rui Bessa pela manutenção da estufa.

2
Abstract

The soil is usually the growing medium most available, it provides water,
nutrients, fixations, etc. However, it has some limitations, such as the presence
of disease-causing organisms. Soil-less cultivation mainly refers to the
techniques of hydroponics and aeroponics. Hydroponics is the technique of
growing plants without soil, with their roots immersed in nutrient solution. The
coconut fibre is a byproduct of the coconut husk and has a high-water retention
capacity. Commonly known as spearmint, Mentha spicata L. belongs to the
Lamiaceae family and to the Mentha genus. The interest in cultivating Mentha
spicata resides in the commercial importance of its oil, which is used in the
pharmaceutic, cosmetic, food and chemical industries. This study aims to assess
the efficiency of the cultivation of Mentha spicata in a hydroponic system,
specifically with the subtract of coconut husk, relatively to the traditional
cultivation in soil. There were collected 21 individuals of the species in study and
divided into two groups, 11 to the hydroponic system with the coconut husk
subtract and 10 to the cultivation in soil. The physical and chemical variables
were controlled. Weekly, the height and number of leaves were registered during
a total 10 weeks. The results showed a significant difference between the number
of leaves and height of the individuals of the hydroponic system and cultivation in
soil, with the individuals in the hydroponic system having more in both aspects,
despite having similar values in the two groups at the beginning. We conclude
that cultivating Mentha spicata in a hydroponic system with subtract of coconut
husk is more efficient than the traditional cultivation in soil.

Key words: Soil, Hydroponics, Coconut husk and Mentha spicata

3
Introdução teórica

O solo é, usualmente, e o método de plantação mais disponível. Fornece fixação,

nutrientes, ar, água, etc. para o crescimento bem-sucedido das plantas [1]. No
entanto, por vezes, o solo também traz uma série de limitações para a plantação
de culturas. A presença de organismos e nemátodos causadores de doenças, a
reação imprópria (ao ou do?) solo, a compactação desfavorável do solo, a má
drenagem e a degradação devido à erosão são algumas delas. Além disso, o
cultivo convencional de culturas no solo (Agricultura ao ar livre) é algo difícil, já
que envolve um espaço largo, muita mão-de-obra e muito volume de água. E
ainda, alguns sítios como zonas metropolitanas, não há solo disponível para
cultivo, ou em algumas áreas, encontramos escassez de terras cultiváveis férteis
devido às suas condições geográficas ou topográficas desfavoráveis [2].
Ultimamente, outro problema grave experienciado é a dificuldade de contratar
mão-de-obra para a agricultura convencional ao ar livre. Em tais circunstâncias,
a cultura sem solo pode ser introduzida com sucesso [3].

A cultura sem solo refere-se principalmente às técnicas de hidroponia e de

aeroponia. O termo hidroponia foi derivado das palavras gregas "hidro" significa
água e "ponos" significa trabalho [2]. As plantas terrestres podem ser cultivadas
apenas com as suas raízes na solução de nutrientes minerais ou num meio
inerte. A hidroponia é a técnica de cultivo de plantas sem solo, com as suas
raízes imersas em solução nutritiva [4]. Este sistema ajuda a enfrentar os
desafios das alterações climáticas e também ajuda na gestão do sistema de
produção para a utilização eficiente dos recursos naturais e a mitigação da má
nutrição [3].

A fibra de coco é um subproduto da casca de coco. É usada para a produção de

várias culturas sem solo como tomate, beringela, pepino, pimenta, etc., sem
impactos ambientais prejudiciais. A elevada capacidade de retenção de água da
fibra de coco proporciona proteção contra as altas temperaturas e a elevada
procura de culturas sem comprometer a quantidade de ar. [5]

Vantagens e desvantagens da hidroponia:

Vantagens
• As culturas podem ser cultivadas onde não existe solo adequado ou onde
o solo é contaminado com doenças.
• Mão-de-obra para lavoura, cultivo, fumigação, rega e outros métodos
tradicionais práticas é largamente eliminada.
• Os rendimentos máximos são possíveis, tornando o sistema
economicamente viável em áreas terrestres de alta densidade e caras.
• A conservação da água e dos nutrientes é uma característica de todos os
sistemas. Isto pode levar a uma redução da poluição da terra e dos cursos
de água, porque são necessários produtos químicos valiosos não se
perder.

4
 • As doenças das plantas transmitidas pelo solo são mais facilmente
erradicadas em sistemas fechados, que pode ser totalmente inundado
com um erradicante.
• O controlo mais completo do ambiente é geralmente uma característica
do sistema (ou seja, ambiente radicular, alimentação atempada de
nutrientes ou irrigação), e em operações de estufa, a luz, temperatura,
humidade e composição do ar podem ser manipulados.
• Podem ser utilizados sais altamente solúveis com água, se feitos com
extremo cuidado. Se as concentrações de sal solúvel no abastecimento
de água são superiores a 500 ppm, um sistema de hidroponia pode ser
utilizado se for dada atenção à lixiviação frequente do meio de cultura
para reduzir as acumulações de sal.

Desvantagens
• O custo de construção original é alto.
• O pessoal treinado deve dirigir a operação em crescimento.
Conhecimento de como as plantas crescer e dos princípios da nutrição é
importante.
• As doenças introduzidas no solo e nematódeos podem propagar-se
rapidamente a todas as camas no mesmo tanque de nutrientes de um
sistema fechado.
• A maioria das variedades de plantas disponíveis adaptadas a condições
de cultivo controladas irão requer investigação e desenvolvimento.
• A reação da planta a uma boa ou má nutrição é incrivelmente rápida. O
cultivador deve observar as plantas todos os dias. [6]

Mentha spicata L., vulgarmente chamada hortelã, pertence à família Lamiaceae,

género Mentha, que compreende cerca de 25-30 espécies originárias da Europa.
É uma das variedades de hortelã mais cultivadas no Brasil e está bem-adaptada
ao clima subtropical. O interesse em cultivar Mentha está principalmente
relacionado com a importância comercial do seu óleo essencial, que se encontra
entre os 10 mais comercializados no mundo. O óleo é utilizado em muitas
indústrias, incluindo a farmacêutica, cosmética, alimentar e química. [7]

5
Objetivo
O objetivo geral deste estudo é aferir a eficácia do cultivo de Mentha spicata
em técnicas de hidroponia, mais especificamente na fibra de coco.

Materiais
- 21 indivíduos da espécie Mentha spicata previamente preparados;

- Sistema de Hidroponia horizontal com a fibra de coco;

- Sistema de rega;

- 5 vasos;

- Terra;

- Espátula;

- Tesoura;

- Soluções Nutritivas (Tabelas 1 e 2).

Tabelas 1 e 2 – Concentrações dos macronutrientes principais, dos macronutrientes

secundários e dos micronutrientes que constituam as soluções nutritivas A, B e C.
Retirado de: CULTURA EM FILME NUTRITIVO. ENSAIO COMPARATIVO
COMPARATIVODE DUAS VARIEDADES DE FEIJÃO (Phaseolus vulgaris L.)

6
Metodologia
1 – Recolheu-se 21 indivíduos da espécie Mentha spicata, que já tinham
germinado, com uma altura semelhante;

2 – Dividiu-se os indivíduos em dois grupos, 11 para serem plantados na fibra de

coco e 10 para serem plantados no solo;

3 – Encheu-se 5 vasos com terra do solo, com uma espátula, e plantou-se 2

indivíduos em cada vaso. Colocou-se também os restantes indivíduos na fibra
de coco, ao mesmo tempo;

4 – Forneceu-se a solução nutritiva aos indivíduos do sistema hidropónico e

regou-se regularmente os indivíduos do solo;

5 – Registou-se, semanalmente, as seguintes medições relativamente aos

indivíduos: tamanho e número de folhas;

6 – Registou-se os valores das seguintes variáveis, com os respetivos aparelhos:

humidade, luminosidade, temperatura, pH da solução nutritiva, condutividade da
solução nutritiva e temperatura da solução nutritiva. Tentou-se controlar as
variáveis dentro dos respetivos valores:

7 – Recolheu-se as hortelãs ao fim de 10 semanas.

7
 Resultados
Ao longo do projeto a temperatura esteve amena e foi diminuindo, tal
como a temperatura da solução nutritiva. O pH da solução nutritiva não variou
muito, havendo um dia que esteve mais alto (18/01/2023), com um valor de 8,1.
A condutividade elétrica da solução foi variando, dentro de valores estáveis e
controlados, no entanto houve dois dias em que a condutividade foi baixa
(23/11/2023 e 18/01/2023). Dentro da estufa o ambiente esteve relativamente
húmido, houve só um dia em que a humidade foi inferior a 50% (25/01/2023). Já
a luminosidade não foi muito alta, tirando as duas exceções (30/11/2023 e
18/01/2023). (Tabela 3)

Condutividade
elétrica da Temperatura da
pH da solução solução solução nutritiva Luminosidade
Datas nutritiva nutritiva (mS) Humidade (%) (ºC) (Lux) Temperatura (ºC)
16/11/2022 7,4 1,15 72 12 1150 21,1
23/11/2022 7,6 0,68 77,40 11,3 1630 20
30/11/2022 7,1 1,47 82 6,6 5800 21
07/12/2022 7,1 1,52 75 7,7 2000 17,4
14/12/2022 7,1 1,38 72,30 9,2 1300 18,9
04/01/2023 7,3 1,5 64,90 5,8 1140 17,1
11/01/2023 7,2 1,39 64 8,7 1414 18,5
18/01/2023 8,1 0,49 52,20 5,9 4110 14,3
25/01/2023 7,3 1,03 45,2 4,6 1936 14

Tabela 3 – Parâmetros físicos e químicos da estufa e solução nutritiva ao longo do projeto

A média do número de folhas da Mentha spicata na fibra de coco foi

aumentando lentamente nas primeiras quatro semanas, como pode observar-se
no gráfico 1, alcançando uma média de 29,8 folhas por planta. Foi a partir do dia
21 de dezembro que começou a observou-se um crescimento considerável
tendo as plantas acabado em média com 153,73 folhas.
No entanto no solo nas primeiras quatro semanas, cuja média foi 6,1
folhas por planta, não foi possível observar um crescimento significativo até 4 de
janeiro, altura em que o número de folhas aumentou em maior quantidade
alcançando no final do estudo uma média de 81,7 folhas por planta.
O número médio de folhas por planta na fibra de coco foi cerca de 1,88
vezes, ou 88%, maior que o número médio de folhas por planta no solo, sendo
que a planta com mais folhas na fibra de coco teve 220 folhas e a com menos
teve 71, enquanto a planta com mais folhas no solo teve 164 folhas e a com
menos teve apenas 30.

8
 Média do nº de folhas das plantas Mentha spicata
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0

fibra de coco solo

Gráfico 1: Média do número de folhas das plantas Mentha spicata na fibra de

coco e no solo.

No gráfico 2, verifica-se que o tamanho das plantas no solo manteve-se

constante, estando sempre entre os 13 e 15 cm, sendo a média final do tamanho
15,15 cm.
Na fibra de coco, os valores foram aumentando, no entanto da terceira
para a quarta semana ocorreu uma diminuição do tamanho de 20,37 cm para
19,17 cm de média. Na semana seguinte e até o final do estudo voltaram a
crescer tendo atingindo uma média final de 27,03 cm.
Na fibra de coco, a planta com maior tamanho teve 35,8 cm e a menor
teve 16 cm, enquanto no solo, a planta com maior tamanho teve 27,1 cm e a
menor 8,8 cm.
Na fibra de coco a média do tamanho das plantas foi cerca de 2,45 vezes,
ou 145%, maior que a média do tamanho das plantas no solo; a planta com maior
tamanho na fibra de coco foi cerca de 1,32 vezes, ou 32%, maior que a do solo,
e a com menor tamanho foi cerca de 1,82 vezes, ou 82 %, maior que a do solo.

9
 Tamanho médio das plantas Mentha spicata (em cm)
30

25

20

15

10

fibra de coco solo

Gráfico 2: Tamanho médio das plantas Mentha spicata no solo e na fibra de

coco.

10
Discussão/Conclusão
Desde a primeira semana, existiu uma diferença de tamanho e número de
folhas da Mentha spicata entre o solo e a fibra de coco, sendo na fibra coco que
a espécie Mentha spicata apresentava valores mais elevados. Inicialmente esta
diferença não era significativa, mas como é possível observar nos resultados
apresentados esta foi aumentado significativamente, estando sempre as plantas
na fibra de coco com valores acima das do solo.
Devido às alterações climatéricas e aos diferentes meses de projeto
nomeadamente de novembro a janeiro, os parâmetros físico-químicos foram
sofrendo alterações ao longo das semanas sendo as mais notórias na humidade
da estufa e na temperatura tanto da solução como da estufa.
Durante esta atividade experimental, ocorreram alguns imprevistos como
a presença de minhocas (Lumbricida), lesmas (Gastropoda) e bichos da conta
(Oniscídea) no solo, devido ao ambiente húmido que se apresentava debaixo
dos vasos. Estas pragas tinham acesso à parte superior dos vasos onde comiam
as folhas, o que levou a uma redução das folhas em algumas plantas e o
desaparecimento total em outros casos. Mesmo assim, as plantas recuperaram
e voltaram a crescer significativamente, uma das possíveis causas para o
aparecimento de pragas foi a rega excessiva das plantas no solo o que
proporcionou um ambiente ideal para estas se desenvolverem.
No sistema horizontal fibra de coco, a espécie Mentha spicata também foi
atingida por pragas e por isso foram cortadas partes dos caules das plantas na
quarta semana de projeto. Como consequência notou-se uma diminuição do
tamanho das plantas, contudo, as plantas recuperaram e comprovaram a
eficácia da técnica da fibra de coco. Outro obstáculo com que nos deparamos foi
o entupimento de tubos na hidroponia o que levou a que algumas plantas não
recebessem solução nutritiva.
Mediante a análise dos dados e resultados obtidos, é possível concluir
que a fibra de coco é mais eficaz para o crescimento da espécie Mentha spicata
do que o solo. Isto porque a fibra de coco tem uma elevada capacidade de
retenção de água e melhor resistência às alterações climáticas logo as plantas
que não recebiam solução nutritiva suficiente conseguiram-se adaptar. Já o solo
apresenta uma má drenagem da água, o que prejudicou as plantas quando
houve uma excessiva quantidade de água regada no solo.
No futuro, a experiência deveria ser repetida para apresentar-se
resultados mais fidedignos, tentando controlar melhor o aparecimento de pragas
e concluir-se com mais certeza a eficácia da fibra de coco.

11
Referências bibliográficas



Adsersen, A., Gauguin, B., Gudiksen, L., & Jäger, A. K. (2006). Screening of
plants used in Danish folk medicine to treat memory dysfunction for
acetylcholinesterase inhibitory activity. Journal of Ethnopharmacology 104
(3), pp. 418-422.


Gaikwad, D. J., & Maitra, S. (2020). Hydroponics cultivation of crops. Protected

Cultivation and Smart Agriculture, pp. 279-287.

Pereira, A. (1996). CULTURA EM FILME NUTRITIVO. ENSAIO COMPARATIVO

COMPARATIVODE DUAS VARIEDADES DE FEIJÃO (Phaseolus
vulgaris L.). p. 44-45

Sardare, M. D. & Admane, S. V. (2019). A REVIEW ON PLANT WITHOUT SOIL

- HYDROPONICS. International Journal of Research in Engineering and
Technology, p. 299.

Swain, A., Chatterjee, S., Viswanath, M., Roy, A., & Biswas, A. (2021).
Hydroponics in vegetable crops: A review. The Pharma Innovation
Journal, p. 630.

12
Anexos

Tamanho médio plantas fibra de coco

40
35
30
25
20
15
10
5
0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

nº folhas fibra de coco

250

200

150

100

50

0
16/nov 23/nov 30/nov 07/dez 14/dez 21/dez 28/dez 04/jan 11/jan 18/jan 25/jan

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

13
 Tamanho médio plantas solo
30
25
20
15
10
5
0

20 21 22 23 24
25 26 27 28 29

nº folhas solo
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0

20 21 22 23
24 25 26 27
28 29

14