Fragmento de un documento histórico

Hablan los contemporáneos

Criar ovejas daba más ganancia

«En 1861, O. José G. Palomeque, Jefe Político de Cerro Largo, escribía "[..] Es bien averiguado que
una legua cuadrada de nuestros buenos terrenos no puede contener más de 2000 reses de
procreo, cuya renta anual no excede de 150 novillos. Vendidos estos a razón de 10 pesos, término
medio […] daría 1500 pesos al año; mientras que esa misma área puede indisputablemente
admitir y mantener 12000 ovejas. Este número de ovejas daría en la esquila anual dos libras y
media por cada vellón, y entonces tendríamos 30.000 libras de esa materia, o sea 1200 arrobas
que vendidas al precio de 6 pesos presentarían una suma de7200 en lugar de 1500 que produce el
ganado".»
Citado en Alfredo R. Castellanos: Breve historia de la ganadería en el Uruguay, 1973. 2.

Carnero, oveja y sus crías de la raza negrette en grabado del Manual del Pastor, de Daniel Pérez Mendoza de
1863.