4. Karbohidrat tepung merupakan sumber ‘utama energi manusi, Fungsi karbohidrat a. Energi satin _gram_karbohidrat, yang di- Sistine menghanian Se, ‘Sejumlah karbohidrat dalam bentuk ‘akan digunakan secara lang- sung untuk memenuhi kebutuban en- cergi jaringan b. Aksi pencadangan protein Sumber Karbohidrat : pada diet bayi muda laktosa_merupakan karbohidrat predominan yang ditemukan dalam ASI ‘dan susu sapi. Dengan semakin besamya ‘anak-anak ditambahkan roti ‘dan makanan lain seperti kentang. C. CARA PEMBERIAN MAKAN SELAMA ANAK SAKIT DAN SEHAT Umur 2 Tahun atau Lebih Berikan makanan yang bi ygan 2 kali sehari diantara ‘waktu makan seperti: ¢ Buburkscang hijau gan sebelum menyuapkan ak). (Gunakan bahan makanan yang baik dan apa mtaliepabauage beh dan fe NUTRISI PADA ANAK Di susun: Firdha Sekar Iswara Poltekkes Kemenkes Kaltim Prodi Ners. Dipindai dengan CamScannerA. Pengertian "Natrisi atau zat makanan adalah merupakan bogian dari makanan termasuk didalamnya air, protein dan asam amino yang memben- tuknys, lemak dan asam lemak, karbohidra, mineral dan vitamin, B, Zat Gidl yang Terkandung. dalam Makanan ® Keburuhan tubub akan air merupakan tru tan kedua setelah kebutuhan oksigen. Air rmerupakan komponen terpenting dari struktur tubuh Air mengatur subu tubub dengan mengambil panas yang diasilkan pada reaksi seluler dan mendistribusikann- yake seluruh tubuh, Fungsi protein adalah : a. Penunjang pertumbuhan b. Pengaturan proses tumbub, Energi ‘Sumber protein: Kandungan protein tinggi pada susu, daging, ‘kan, unggas, ke) Kandungan protein mene ccang-kacangan,tepung, bij ‘Kandungan protein rendah sebagian besar pada bbuak.bushan dan sayur.sayuran, d ye 3. Lemak dan Asam Lemak Fungsi utama lemak adalah memberikan cenergi, Lemak bertindsk sebagai karier dari viamin ADE, K, yang larut dalam ‘air dan memberikan rasa yang) me- rnyenangkan dan memberikan perasaan kkenyang karena kecepatan pengosongan dari ambung, 1 Sumber makanannya adalah baike susu ASI dan sapi mengandung sckitar 50% kal lemak, Sckitar 4% dari kalori total dalam ASI diberikan oleh asam linoleat. Sumber makanan Iain adalah minyak, LARD, mentega, margarine dan bumbu selada yang merupakan sumer lemak yang paling peka. © Dipindai dengan CamScanner