ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΩΝ & ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΩΝ

Οι περιγραφές και οι ορισμοί του ελαιολάδου, καθώς και η ονομασία του,

αποτελούν ουσιαστικό στοιχείο του καθεστώτος της αγοράς, θέτοντας
πρότυπα ποιότητας και παρέχοντας στους καταναλωτές επαρκή
πληροφόρηση για το προϊόν.
Στο παράρτημα VII του κανονισμού (ΕE) αριθ. 1308/2013 προβλέπονται η
περιγραφή και ο ορισμός των ελαιολάδων και των πυρηνελαίων που
διατίθενται στο εμπόριο στο εσωτερικό κάθε κράτους μέλους, καθώς και
όσον αφορά τις ενδοκοινοτικές συναλλαγές και τις συναλλαγές με τις τρίτες
χώρες.
Μόνον οι παρακάτω κατηγορίες ελαιολάδου επιτρέπεται να διακινούνται
και να πωλούνται ενδοκοινοτικά σε επίπεδο λιανικού εμπορίου εφόσον
περιγράφονται και ορίζονται ως εξής:

CATEGORIES OF OLIVE OILS & NUCLEAR OILS

The descriptions and definitions of olive oil, as well as its name, are an essential
element of the market regime, setting quality standards and providing consumers with
sufficient product information.
In Annex VII to Regulation (EU) No Regulation (EC) No 1308/2013 provides for the
description and definition of olive oils and olive-pomace oils traded within each
Member State, as well as for intra-Community trade and trade with third countries.
Only the following categories of olive oil may be traded and sold intra-Community at
the retail level provided that they are described and defined as follows:

橄榄油的描述和定义及其名称是市场制度的一个基本要素，它设定了质量标准
并为消费者提供了足够的产品信息。
在法规（EU）附件 VII 中（EC）第 1308/2013 号法规规定了在每个成员国内以
及在共同体内和与第三国进行贸易的橄榄油和橄榄果渣油的描述和定义。
如果描述和定义如下，则仅以下类别的橄榄油可以在社区内以零售级别出售：

2.1.Παρθένα ελαιόλαδα

Τα παρθένα ελαιόλαδα κατατάσσονται αποκλειστικά και περιγράφονται με

τις ακόλουθες ονομασίες:

2.1.1.Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Παρθένο ελαιόλαδο του οποίου η περιεκτικότητα σε ελεύθερα λιπαρά οξέα,

εκφραζόμενη σε ελαϊκό οξύ, δεν υπερβαίνει τα 0,8 g ανά 100 g

2.1.2.Παρθένο ελαιόλαδο
Παρθένο ελαιόλαδο του οποίου η περιεκτικότητα σε ελεύθερα λιπαρά οξέα,
εκφραζόμενη σε ελαϊκό οξύ, δεν υπερβαίνει τα 2 g ανά 100 g

2.2.Ελαιόλαδο αποτελούμενο από εξευγενισμένα ελαιόλαδα

και παρθένα ελαιόλαδα

Έλαιο που αποτελείται από ανάμειξη εξευγενισμένου ελαιόλαδου και

παρθένων ελαιόλαδων

2.3.Πυρηνέλαιο

Έλαιο που αποτελείται από μείγμα εξευγενισμένου πυρηνελαίου και

παρθένων ελαιολάδων,

2.1.Virgin olive oils

Virgin olive oils are classified exclusively and are described by the following names:

2.1.1.Extra virgin olive oil

Virgin olive oil with a free fatty acid content, expressed as oleic acid, not exceeding
0,8 g per 100 g

2.1.2.Virgin olive oil

Virgin olive oil with a free fatty acid content, expressed as oleic acid, not exceeding 2
g per 100 g

2.2.Olive oil consisting of refined olive oils and virgin olive oils

Oil consisting of a mixture of refined olive oil and virgin olive oils

2.3.Kernel oil

Oil consisting of a mixture of refined kernel oil and virgin olive oils,

2.1。初榨橄榄油

初榨橄榄油仅作分类，并用以下名称描述：

2.1.1 特级初榨橄榄油

含游离脂肪酸的初榨橄榄油，以油酸表示，每 100 克不超过 0.8 克

2.1.2 初榨橄榄油
含游离脂肪酸的初榨橄榄油，以油酸表示，每 100 克不超过 2 克

2.2。由精制橄榄油和初榨橄榄油组成的橄榄油

由精制橄榄油和初榨橄榄油的混合物组成的油

2.3。内核油

由精制仁油和初榨橄榄油的混合物组成的油.