‫الفصل األول – مبادئ أساسية إلدارة‬

‫اإلنتاج‬

‫‪Chap 1 - Introduction and Basics of‬‬

‫‪Production Management‬‬

‫د‪ .‬محمد أحمد عيشـ ــوني‬

‫دكتوراه‪ ،‬أستاذ مساعد بالكلية التقنية حبائل‪2008 ،‬‬

‫‪m_aichouni@yahoo.co.uk‬‬
‫تم تحضير هذا الفصل بناءا على محاضرات األستاذ‬
‫جون هاوسمان من جامعة ويسكونسن بأمريكا‬
This chapter is based on chap 1 - Production and Operations
Management (POM): An Introduction
Lectures of Prof. John Houseman from Wisconsin University Whitewater

+‫تاب‬5‫ك‬

2
 ‫محتويات الفصل األول‬
‫‪Chapter Overview‬‬

‫‪ ‬مقدمة عامة‬
‫‪‬‬ ‫‪Introduction‬‬
‫‪ ‬التطور التاريخي إلدارة اإلنتاج والعمليات‬
‫‪‬‬ ‫‪Historical Milestones‬‬
‫‪in POM‬‬ ‫‪ ‬التوجهات الحديثة إلدارة اإلنتاج‬
‫‪‬‬ ‫‪Factors Affecting‬‬ ‫‪ ‬نظم اإلنتاج و طرق تصنيفها‬
‫‪POM Today‬‬
‫‪‬‬ ‫‪Different Ways of‬‬ ‫‪ ‬العالقة بين إدارة اإلنتاج و و الوظائف‬
‫‪Studying POM‬‬ ‫األخرى في المنشآت اإلنتاجية‪.‬‬
‫‪‬‬ ‫‪Wrap-Up: What‬‬ ‫‪ ‬طرق دراسة إدارة اإلنتاج و العمليات‬
‫‪World-Class‬‬
‫‪Producers Do‬‬ ‫‪ ‬تطبيقات المنشآت العالمية الرائدة‬
 ‫مقدمة عن إدارة االنتاج‬
Introduction
 Production and operations
management (POM) is the
‫ هي عملية‬: ‫إدارة اإلنتاج و العمليات‬ 
management of an ‫إدارة و تسيير النظام االنتاجي في‬
organization’s production
system.
.‫المنشآت اإلنتاجية والخدمية‬
 A production system takes ‫تعرف أيضا بأنها عملية إدارة األفراد‬ 
inputs and converts them into
outputs. ‫و الموارد بغرض إنتاج منتج أو تقديم‬
 The conversion process is the .‫خدمة معينة للعمالء‬
predominant activity of a
production system. ‫إدارة االنتاج هي نشاط إداري يعمل‬ 
 The primary concern of an ‫على تحويل مدخالت االنتاج على منتج‬
operations manager is the
activities of the conversion .‫نهائي بأقل تكلفة ممكنة و اعلى جودة‬
process.
‫النموذج التنظيمي في المنشآت اإلنتاجية‬
‫‪Organizational Model‬‬

‫اإلدارة المالية‬ ‫‪HRM‬‬

‫‪Sales‬‬ ‫‪Finance‬‬ ‫الموارد البشرية‬
‫المبيعات‬

‫إدارة االنتاج والعمليات‬

‫التسويق‬ ‫‪P.O.M‬‬ ‫توكيد الجودة‬
‫‪Quality Assurance‬‬
‫‪Marketing‬‬

‫إدارة نظم المعلومات الهندسة و العمليات‬ ‫المحاسبة‬

‫‪Engineering‬‬ ‫‪MIS‬‬ ‫‪Accounting‬‬
 ‫ثالثة وظائف أساسية في عمل المنشآت‬

‫اإلدارة المالية‬ ‫‪HRM‬‬

‫‪Sales‬‬ ‫‪Finance‬‬ ‫الموارد البشرية‬
‫الوظيفة األول ‪ :‬إدارة اإلنتاج‬ ‫المبيعات‬
‫و العمليات (‪)POM‬‬
‫إدارة االنتاج والعمليات‬
‫التسويق‬ ‫‪P.O.M‬‬ ‫توكيد الجودة‬
‫الوظيفة الثانية ‪ :‬التسويق‬ ‫‪Quality Assurance‬‬
‫‪Marketing‬‬
‫الوظيفة الثالثة ‪ :‬التمويل‬
‫إدارة نظم المعلومات الهندسة و العمليات‬ ‫المحاسبة‬
‫‪Engineering‬‬ ‫‪MIS‬‬ ‫‪Accounting‬‬
‫ثالثة وظائف أساسية في عمل المنشآت‬
 ‫الوظائف األساسية الثالثة في عمل المنشآت‬
Organization Chart-Major Elements
M a n u f a c t u r i n g O r g a n iz a t io n

O p e r a tio n s F in a n c e /A c c o u n t in g M a r k e tin g
‫العمليات و اإلنتاج‬ ‫المالية و التمويل‬ ‫التسويق‬
F a c i li ti e s D is b u r s e m e n ts S a le s P r o m o t io n
P r o d u c tio n & & C r e d its A d v e r t is in g
I n v e n t o r y o n tr o l F unds M anagem ent S a le s
Q u a li t y A s s u r a n c e C a p i t a l R e q u ir e m e n ts M a rk e t R e s e a rc h
& C o n tro l
P ro c u re m e n t
E n g in e e r in g D e s i g n
I n d u s t r ia l E n g i n e e r in g
P r o c e s s E n g in e e r in g
 ‫أهداف األداء في إدارة اإلنتاج‬

‫الجودة‬
‫‪Quality‬‬

‫إدارة اإلنتاج‬
‫المرونة‬ ‫والعمليات‬ ‫السرعة‬
‫‪Flexibility‬‬ ‫‪Operations‬‬ ‫‪Speed‬‬
‫‪Management‬‬

‫تخفيض التكاليف‬
‫‪Price (or cost‬‬
‫)‪Reduction‬‬
‫إدارة اإلنتاج في الهيكل التنظيمي للمنشآت‬

Finance Operations
Operations Marketing

Plant
Plant Operations
Operations Director
Director
Manager
Manager Manager
Manager

Manufacturing,
Manufacturing,Production
Production control,
control,
Quality
Qualityassurance,
assurance,Engineering,
Engineering,
Purchasing,
Purchasing,Maintenance,
Maintenance,etc
etc
 ‫الوظائف المتاحة في مجال إدارة اإلنتاج‬
Entry-Level Jobs in POM
 Production (or operations) .)‫ مشرف إنتاج (وعمليات‬
supervisor
 Production (or operations) .)‫ مفتش إنتاج (وعمليات‬
scheduler/controller
 Production (or operations)
.)‫ مخطط إنتاج (وعمليات‬
analyst .)‫ محلل إنتاج (وعمليات‬
 Inventory analyst
 Quality specialist ‫ محلل مخزون‬
 Purchasing planner/buyer ‫ مفتش) جودة‬،‫ متخصص (فاحص‬
.‫ مخطط و محلل مبيعات و تموين‬
www.mihnati.com
www.gulftalent.com ‫مواقع إنترنت مهمة‬
‫للتوظيف في المملكة‬
www.monstergulf.com
 ‫التطور التاريخي إلدارة اإلنتاج‬

‫حسب العلماء فقد مرت الصناعة بخمسة مراحل أساسية أثرت على تطوير إدارة‬
‫االنتاج‪ .‬هذه المراحل هي‪:‬‬
‫(‪)1‬‬ ‫التطور التاريخي إلدارة اإلنتاج‬
‫( ‪)2‬‬ ‫التطور التاريخي إلدارة اإلنتاج‬
 ‫محطات تاريخية مهمة في مجال إدارة اإلنتاج‬
Historical Milestones in POM

 The Industrial )17 ‫ الثورة الصناعية (القرن‬

Revolution
 Post-Civil War Period
‫ مرحلة ما بعد الحرب االهلية االمريكية‬
 Scientific ‫ اإلدارة العلمية لفريريك تايلور‬
Management
 Human Relations and
‫ العالقات االنسانية‬
Behaviorism ‫ بحوث العمليات‬
 Operations Research
 The Service
)1990( ‫ ثورة الخدمات‬
Revolution

The Industrial Revolution
 The industrial revolution developed in
England in the 1700s.
 The steam engine,
engine invented by
James Watt in 1764,
1764 largely replaced
human and water power for factories.
 Adam Smith’s The Wealth of Nations
in 1776 touted the economic benefits
of the specialization of labor.
labor
 Thus the late-1700s factories had not
only machine power but also ways of
planning and controlling the tasks of
workers.
‫أدرس الشريحة‬
‫في إطار فريق‬
‫العمل‬
 The industrial revolution spread
from England to other European
countries and to the United
Sates.
 In 1790 an American, Eli
Whitney, developed the concept
of interchangeable parts.
 The first great industry in the U.S.
was the textile industry.
 In the 1800s the development of
the gasoline engine and
electricity further advanced the
revolution.
 By the mid-1800s, the old cottage
system of production had been
replaced by the factory system.
Post-Civil War Period
 During the post-Civil War period great
expansion of production capacity
occurred.
 By post-Civil War the following
developments set the stage for the great
production explosion of the 20th century:
 increased capital and production
capacity
 the expanded urban workforce

 new Western U.S. markets

‫أدرس الشريحة‬
 an effective national transportation
system
‫في إطار فريق‬
‫العمل‬
 Scientific Management
 Frederick Taylor is known as the father
of scientific management. His shop
system employed these steps:
 Each worker’s skill, strength, and
learning ability were determined.
 Stopwatch studies were conducted
to precisely set standard output
per worker on each task.
 Material specifications, work
methods, and routing sequences
were used to organize the shop.
 Supervisors were carefully
selected and trained.
 Incentive pay systems were
initiated.
‫أدرس الشريحة‬
‫في إطار فريق‬
‫العمل‬
 In the 1920s, Ford Motor
Company’s operation
embodied the key elements of
scientific management:
 standardized product
designs
 mass production
 low manufacturing costs
 mechanized assembly lines
 specialization of labor
 interchangeable parts
Human Relations and Behavioralism

 In the 1927-1932 period, researchers

in the Hawthorne Studies realized that
human factors were affecting
production.

 Researchers and managers alike were

recognizing that psychological and
sociological factors affected
production.

 From the work of behavioralists came

a gradual change in the way managers ‫أدرس الشريحة‬
thought about and treated workers. ‫في إطار فريق‬
‫العمل‬
Operations Research
 During World War II, enormous quantities of
resources (personnel, supplies, equipment,
…) had to be deployed.
 Military operations research (OR) teams
were formed to deal with the complexity of
the deployment.
 After the war, operations researchers found
their way back to universities, industry,
government, and consulting firms.
 OR helps operations managers make
decisions when problems are complex and ‫أدرس الشريحة‬
wrong decisions are costly. ‫في إطار فريق‬
‫العمل‬
The Service Revolution
 The creation of services organizations
accelerated sharply after World War II.
 Today, more than two-thirds of the U.S.
workforce is employed in services.
 About two-thirds of U.S. GDP is from
services.
 There is a huge trade surplus in services.
 Investment per office worker now
exceeds the investment per factory
worker.
‫أدرس الشريحة‬
 Thus there is a growing need for service
operations management.
‫في إطار فريق‬
‫العمل‬
 ‫العوامل المؤثرة على وظيفة إدارة اإلنتاج‬
Today's Factors Affecting POM

 Global Competition
‫ التنافس الشديد في األسواق‬
 Quality, Customer Service, and .‫العالمية‬
Cost Challenges
.‫ جودة المنتجات وخدمة العمالء‬
 Computers and Advanced ‫ تطور الحواسيب وتقنيات‬
Production Technology
‫المعلومات و االتصال‬
 Growth of Service Sector ‫ تطور مجال الخدمات‬
 Scarcity of Production Resources ‫ تقلص موارد اإلنتاج‬
 Issues of Social Responsibility
‫ المسؤوليات االجتماعية‬
 ‫نموذج نظام اإلنتاج‬
‫‪Model of a Production System‬‬

‫نظام أو عمليات التحويل‬ ‫المخرجات‬

‫المدخالت‬ ‫‪Conversion‬‬
‫‪Inputs‬‬ ‫‪Subsystem‬‬ ‫‪Outputs‬‬

‫‪Control‬‬
‫‪Subsystem‬‬
‫نظام المراقبة والتغذية الراجعة‬
 ‫عناصر نظام اإلنتاج‬
Elements of Production System

Conversion
Conversion
Inputs
Inputs Outputs
Outputs
Subsystem
Subsystem
Control
Control
Subsystem
Subsystem
 ‫العنصر األول ‪ :‬مدخالت نظام االنتاج‬
‫‪Inputs of a Production System‬‬

‫‪‬‬ ‫‪External‬‬ ‫مدخ‪5‬الت خارجية‬ ‫‪‬‬

‫‪‬‬ ‫‪Legal, Economic, Social,‬‬ ‫‪ ‬قانونية‪ ،‬اقتصادية‪ ،‬اجتماعية‬
‫‪Technological‬‬ ‫وتكنولوجية (تقنية)‬

‫‪‬‬ ‫‪Market‬‬ ‫مدخالت السوق‬ ‫‪‬‬

‫‪‬‬ ‫‪Competition, Customer‬‬ ‫‪ ‬التنافسية‪ ،‬متطلبات العمالء‬
‫‪Desires, Product Info.‬‬ ‫ومعلومات المنتج‪.‬‬

‫‪‬‬ ‫‪Primary Resources‬‬ ‫موارد أساسية‬ ‫‪‬‬

‫‪‬‬ ‫‪Materials, Personnel,‬‬ ‫‪ ‬مواد‪ ،‬موارد بشرية‪ ،‬الموارد‬
‫‪Capital, Utilities‬‬ ‫المالية و المرافق‪.‬‬
 ‫ نظام التحويل‬: ‫العنصر الثاني‬
Conversion Subsystem

 Physical (Manufacturing)
 Locational Services
‫ عمليات التصنيع واالنتاج‬
(Transportation)
)‫ خدمات المناولة (النقل‬
 Exchange Services
(Retailing) ‫ خدمات التبادل‬
 Storage Services
(Warehousing) ‫ خدمات التخزين‬
 Other Private Services
(Insurance) )‫ خدمات أخرى (التأمين‬
 Government Services ‫ خدمات حكومية‬
 ‫ المخرجات‬: ‫العنصر الثالث‬
Outputs of a Production System

 Direct ‫جات مباشرة‬5‫ مخر‬

 Products
‫ منتجات‬
 Services
‫ خدمات‬
 Indirect
 Waste

 Pollution ‫ مباشرة‬5‫ مخرجات غير‬

 Technological Advances
‫ نفايات‬
‫ التلوث‬
‫ التطورات التقنية‬
‫وظائف نظام اإلنتاج‬

‫اتخاذ القرار في إدارة اإلنتاج‬

 ‫اتخاذ القرار في إدارة االنتاج‬
‫‪Decision Making in POM‬‬

‫‪‬‬ ‫‪Strategic Decisions‬‬ ‫‪ ‬قرارات استراتيجية (التخطيط)‬

‫‪ ‬قرارات عملية (التنظيم)‬

‫‪‬‬ ‫‪Operating Decisions‬‬

‫‪ ‬قرارات المراقبة‬
‫‪‬‬ ‫‪Control Decisions‬‬
 ‫مجاالت اتخاذ القرار في إدارة اإلنتاج‬
Product
Procurement Design Location

Quality
P/O.M Layout
Management
Mission and
Strategy Process
Schedule
Design

Reliability & Human

Maintenance Inventory Resources &
Job Design
 ‫ التخطيط‬- ‫قرارات استراتيجية‬
Strategic Decisions

 These decisions are of ‫هذه القرارات تعتبر ذات أهمية‬ 

strategic importance and
have long-term significance
for the organization.
 Examples include deciding:
 the design for a new
product’s production
process
 where to locate a new
factory
 whether to launch a new-
product development plan
‫إستراتيجية على األمد البعيد‬
.‫للمنشأة‬
: ‫تشمل هذه القرارات‬ 
‫ تصميم وتحديد مواصفات‬
.‫المنتج أو الخدمة‬
‫ تحديد مكان منشأة جديدة‬
‫ تحديد مدى صالحية إنزال‬
.‫منتج أو خدمة جديدة‬
 ‫ التنظيم‬- ‫قرارات عملية‬
Operating Decisions

 These decisions are ‫تهدف هذه القرارات إلى ترتيب‬ 

necessary if the ongoing ‫وتحديد و إدارة العمليات االنتاجية‬
production of goods and
‫الالزمة إلنتاج المنتج أو تقديم الخدمة‬
services is to satisfy market
demands and provide profits. ‫حسب المواصفات المطلوبة و التي‬
 Examples include deciding:
.‫تحقق رضا العميل بأقل التكاليف‬
 how much finished-goods : ‫تشمل هذه القرارات‬ 
inventory to carry ‫ تحديد كمية المخزون من المنتج‬
 the amount of overtime to
‫ تحديد الساعات االضافية للعمل‬
use next week
.‫خالل الفترات المقبلة‬
 the details for purchasing
raw material next month .‫ تحديد المواد االولية للتوريد‬
 ‫قرارات المراقبة‬
Control Decisions

 These decisions concern the ‫تشمل هذه القرارات مجموع‬ 

day-to-day activities of
workers, quality of products
،‫النشاطات اليومية الخاصة بالعمال‬
and services, production and ‫ تكاليف‬،‫جودة المنتجات والخدمات‬
overhead costs, and .‫االنتاج و صيانة المعدات و المكائن‬
machine maintenance.
: ‫تشمل هذه القرارات‬ 
 Examples include deciding:
 labor cost standards for a ‫ تحديد تكاليف اليد العاملة إلنتاج‬
new product .‫منتج ما‬
 frequency of preventive
.‫ تحديد فترات الصيانة الوقائية‬
maintenance
 new quality control
‫ تحديد معايير ضبط جودة‬
acceptance criteria .‫المنتجات أو الخدمات‬
‫خالصة ا‪5‬لفصل األول‬
‫خالصة ا‪5‬لفصل األول‬
 ‫مراجع علمية عربية عن إدارة اإلنتاج‬
‫‪ ‬محمد العزاوي‪” ،)2006( ،‬اإلنتاج و إدارة العمليات –‬
‫منهج كمي تحليلي“‪ ،‬دار‪ ‰‬اليازوردي العلمية للنشر و‬
‫التوزيع‪ ،‬عمان‪ ،‬األردن‪( .‬متوفر في مكتبة العبيكان)‬

‫‪ ‬مذكرة مقرر‪ 5‬إدارة اإلنتاج‪ ،‬المؤسسة العامة للتدريب التقني‬

‫والمهني‪.‬‬

‫‪ ‬حسين التميمي‪” ،‬إدارة اإلنتاج و العمليات – مدخل‬

‫كمي“‪ ،‬دار‪ ‰‬الفكر للطباعة‪.‬‬
‫‪36‬‬
 ‫مواقع إنترنت عن إدارة اإلنتاج‬

 http://www.themanager.org/Knowledgeb
ase/Operations/Operations.htm

 http://
www.managementhelp.org/ops_mgnt/o
ps_mgnt.htm
…

37
 ‫جز‪5‬ا كم هللا خير‪5‬ا على حسن المتابعة‬
‫هل من أسئلة ؟‬

‫من كانت لديه أسئلة أو مالحظات فليتفضل بطرحها عبر قسم التقنية‬
‫الميكانيكية في منتدى التقنية‬

‫‪www.tkne.net/vb/‬‬

‫‪m_aichouni@yahoo.co.uk‬‬ ‫أو مراسلتنا على البريد االلكتروني ‪:‬‬ ‫‪38‬‬

‫تمارين للمراجعة‬
‫تمارين للمراجعة‬