1.

Giới thiệu-Lịch sử
 Thủy canh là gì?
• Từ thủy canh (hydroponics)
được dùng lần đầu tiên năm
1930 bởi nhà nghiện cứu ở
California tên W. F. Gerike.
• Nó là sự kết hợp giữa hai từ Hy
lạp (Greek)—hydro nghĩa là
“nước” và ponics nghĩa là “làm
việc, lao động”
• Hydroponics nghĩa là “làm việc
dùng nước ”
• Định nghĩa đơn giản, hydroponics
là trồng cây với sự phát triển rễ
trong môi trường không phải dùng
đất.
• Đôi khi từ ‘’soilless culture’’ được
dùng bởi vì đất không được sử
dụng .
• Mặc dù chùng ta nghỉ đây là một phương pháp
mới, nhưng thực sự, hydroponics đã được phát
triển trên 300 năm trước.
• Trong những năm gần đây phương pháp nầy
được ứng dụng đại trà và rộng rải do sự phát triển
công nghệ và sự thấu hiểu càng ngày càng tốt
hơn về thực vật.
 Lịch sử thủy canh
Các nhà sử học đã phát
hiện ở Ai Cập những chữ
tượng hình mô tả việc
trồng cây trong nước được
để lại khoảng vài ngàn
năm trước công nguyên.
 Lịch sử thủy canh
Gắn liền với bãy kỳ quan thế
giới cổ đại:
- Khu lăng mộ Giza
- Tượng thần Zeus ở Olympia
- Tượng thần Artem ở
Ephesus
-Tượng thần mặt trời
Colossus của Rhodes
- Hải đăng của Alexandria
Và …..
 The First Hydroponic Gardens...

The Hanging Gardens of Babylon are believed to be the first successful attempts to
grow plants hydroponically.
 Lịch sử vườn treo của Babylon
Vườn treo Babylon (cũng được gọi là Vườn treo
Semiramis) và những bức tường của Babylon (
Iraq hiện nay) từng được coi là một trong
Bảy kỳ quan của thế giới. Chúng được cho là do
vua Nebuchadnezzar II xây dựng nên từ khoảng
năm 600 TCN.
Những đoạn văn trên những phiến đá đó miêu tả
khả năng sử dụng một thứ gì đó tương tự như
một máy bơm kiểu đinh vít của Archimedes để
đưa nước lên độ cao cần thiết.
Lịch sử vườn treo của Babylon
 Lịch sử vườn treo của Babylon
 600 BC
 King Nebuchadnezzar II ordered the gardens
built to appease his homesick wife, who
pined for the tall trees and fragrant flowers
of her homeland, Medina (now western
Saudi Arabia)
 •Babylon-a city state near Al Hillah-about 60
miles south of Baghdad, near the Euphrates
river.
•100’ x 100’ x 75’ tall
•Built in tiers to resemble a theatre
•Ascending terraces carried the weight
•Vaults were heavily waterproofed
with reeds, tar, brick and lead
•Top planted with large trees
•Water was lifted to the top
with Archimedes’ screw
 Vườn nổi của người Aztec Mexico…. Thế kỷ 11

 
The Aztecs of Central America, practiced hydroponic growing methods out of necessity.
Without land to grow plants, they were forced to learn other ways of producing crops. They
built rafts out of rushes and reeds, they then piled soil on the rafts called Chinampas. Some
of the Chinampas were as long as 200 feet, growing vegetables and flowers.
 Chinampas (14th-16th century)

• Sent sewage into canals

• Bacteria in the mud actively composted
the sewage, organically neutralizing it and
converting sewage into nutrient-rich
fertilizer
 Mexico’s floating gardens

Chinampas Built by Incas and Aztecs Between 14th -16th century A.D
Thí nghiệm của Jean Baptista van
Helmont thực hiện trên cây thế kỷ
17

Conclusion: Plants don't consume soil

 Johan Baptista van Helmont thế kỷ 17
Ông là nhà thực vật học, người có công khám phá ra nhu cầu trao đổi
nước và khoáng ở cây xanh.
Ông nghi ngờ chân lý của Aristote cho rằng "cây sống được là nhờ đất".
Ông đã làm một thí nghiệm để chứng thực điều đó: Ông lấy 80 kg đất
khô, cho vào một thùng gỗ và trong đó trồng một cây liễu nhỏ nặng
2 kg. Cây liễu chỉ được tưới bằng nước đã chưng cất. Sau 5 năm, cây
liễu nặng lên thành 58 kg mà đất giảm đi có 57 g. Như vậy, cây không
thể chỉ ăn đất để sinh trưởng.
Ông đã rút ra kết luận: "cây lớn lên không phải nhờ đất mà là nhờ nước.
Cây hút nước nhờ rễ cắm sâu xuống đất và phân nhánh, lan ra khắp
vùng đất xung quanh để hút nước và muối khoáng hòa tan trong nước,
nhằm cung cấp tổng hợp các chất hữu cơ tích lũy trong cây. Bộ phận
hút trực tiếp là các lông hút li ti tập trung ở đầu các rễ". Vì thế, khi tưới
cây, cần phải tưới xung quanh cây chứ không nên tưới tập trung ở gốc.
 Thế kỷ 19
• Năm 1860, hai nhà khoa học người Đức là
Sachs và Knop đã dùng 10 nguyên tố dinh
dưỡng cần thiết cho sự sinh trưởng của cây
(cacbon, hydro, oxy, nitơ, photpho, kali, canxi,
magiê, lưu huỳnh, sắt) phối chế thành dịch
dinh dưỡng để trồng cây.
• Sachs and Knop – “The Fathers of
Waterculture”
– Discovered that nitrogen, phosphorus and
potassium (NPK) are the building blocks of
plant growth
– Developed nutrient formulas aka-fertilizer
 Thế kỷ 20

• 1920 Dennis Hoagland creates a “nutrient

formula,” and names it for himself.
– Hoagland’s Solution still abundantly used.

• 1920’s-30’s Dr. William F. Gericke creates

the term “Hydroponics”
Dr. William F Gericke….. 1930's

In the late 1920's and early 1930's, Dr. William F. Gericke, focused his
research on growing practical crops for large scale commercial
applications. He coined the term, "hydroponics", which came from the
Greek words, hydro (meaning water) and ponos (meaning labor).
 1930’s Pan American Airlines established a hydroponics
garden on Wake Island-a refueling stop for the first trans-
Pacific flights-to grow vegetables for passengers and crew.
• Trong chiến tranh thế giới thứ II, thủy canh được quân
đội Hoa Kỳ sử dụng trên một số quần đảo Tây Thái
Bình Dương để cung cấp rau sạch tươi cho quân đội mà
đất đã bị ô nhiễm do chiến tranh (Eastwood, 1947)
During the late 1940's, a practical hydroponic method was
developed by Robert B. and Alice P. Withrow. Their
system flooded then drained a container holding gravel and
the plant roots.

During World War II the shipping of fresh vegetables

overseas was difficult. In 1945, the US Air Force built one
of the first large hydroponic farms on Ascension Island in
the South Atlantic, followed by farms on islands in the
pacific. These hydroponic farms provided vegetables for
U.S. troops.
 Quân đội Hoa Kỳ 1952
• In 1952, the peak of it’s demand, the
Army’s hydroponic division grew Eight
Million pounds of fresh produce.
• All produce consumed during the Korean
War was produced hydroponically
– Ascention Island
– Guyana
– Iwo Jima
 1960’s
• Drip irrigation
– Delivers nutrients to roots drop by drop
– Gro-rocks (expanded clay) as growth medium
 1960’s & 1970’s
• Rock Wool
– Spun heated rock fiber
 1960’s & 1970’s continued
• Nutrient film technique (NFT)
– “film” of nutrient & oxygen-rich water passes over
roots, is collected and re-circulated.
New Technology Brings Hydroponics into
Mainstream…..1970-80's

Commercial hydroponics in the US were held back until hydroponic systems

were economical and easy to operate. With the advent of high-tech plastics
(PVC) and simpler system design, this came about in the late 1970's.

It was proven that, with proper management, hydroponic growing could

produce premium produce and be profitable.
• Từ thập niên 80, kỹ thuật thủy canh đã được ứng
dụng để sản xuất rau quả (Elliott, 1989) và hoa
(Fynn và Endres, 1994) có giá trị thương mại
đáng kể.
 1980’s
Hydroponics, “heads,” and the Internet
– Regan administration’s get tough on drugs
policy
– Exponential growth of worldwide Internet-only
business
– Perceived anonymity of Internet commerce
– A certain “….Times” magazine offering “how-
to” articles on hydroponic growing
Trigger a huge surge in
hydroponics by the home
gardener
Hydroponics Now

Currently the US has hydroponic farms that cover as many as 

60 acres and produce large quantities of produce. The demand for premium
produce is so high in the US that the number of current hydroponic farms
cannot meet the demand.

The US Navy is growing fresh vegetables on submarines in highly

specialized recalculating hydroponic systems 
to help supply fresh vegetables for the crews.
• Với sự mở rộng của sức mạnh khoa học, không
có tổ chức nào tốt hơn NASA đã chứng tỏ một
cách khách quan tính ưu việt của phương pháp
thủy canh. Nhiều người hiện nay tin rằng canh
tác bằng phương pháp thủy canh là "tương lai"
của nền nông nghiệp hiện đại.
The Future of Hydroponics

Currently, plans are being drawn for using hydroponics on space

stations, and on the surfaces of other celestial bodies (planets, moons,
etc.)
Hydroponics will be used in areas such as deserts and mountains,
where it is difficult to grow plants using the traditional method.
Nhìn chung cây được trồng theo phương pháp thủy canh phát triển
tốt hơn so với những cây cùng loại được trồng trên đất truyền
thống. Chúng gần như nhận đươc chế độ cân bằng dinh dưỡng một
cách hoàn hảo, nhất là hiếm khi chịu tác động của sâu bệnh và các
loại mầm bệnh tiềm ẩn trong đất. Hệ thống thủy canh có chức năng
giữ nước và chất dinh dưỡng bằng cách ngăn chặn sự mất mác của
việc bốc hơi và dòng chảydinh dưỡng. Vì vậy, ngày nay ở những
vùng khô hạn, nơi có lượng nước hiếm hoi, có thể dễ dàng canh tác
vụ mùa bằng phương pháp thủy canh.Bởi vì phương pháp thủy canh
phân phối nước và chất dinh dưỡng một cách trực tiếp, cùng một
lúc có thể trồng nhiều loại cây trồng bên cạnh nhau mà không sợ
quá trình tranh giành sinh tồn, nâng cao năng suất mùa vụ với cây
trồng khỏe mạnh.Với phương pháp trồng trọt trong môi trường
sạch, dưới những điều kiện lí tưởng, thủy canh giúp tiết kiệm chi
phí đất đai, thuốc men phòng trừ sâu bệnh, các loại nấm mốc, và
những thiệt hại do hạn hán, ngập lụt.
Thay vì trồng trên đất, rễ cây phải phát triển mạnh mẽ để tìm độ
ẩm và chất dinh dưỡng trong lòng đất, với phương pháp thủy canh,
rễ cây nhận các chất cần thiết từ dung dịch nước hòa tan trong bồn
chứa dưới sự hỗ trợ của hệ thống truyền dẫn, tưới tiêu. Vì năng
lượng của cây không còn dùng trong hoạt động tìm kiếm dinh
dưỡng nên phần năng lượng này được chuyển hướng để tập trung
phát triển tán lá, hoa, củ, quả. Cây trồng được trồng bằng phương
pháp thủy canh phát triển mạnh mẽ và khỏe mạnh hơn nhờ sự cân
bằng của chế độ dinh dưỡng và tốn ít năng lượng cho việc chuyển
đổi để đi tìm các chất cần thiết. Do đó, cây trồng thủy canh thường
lớn hơn, đậm vị và giàu dinh dưỡng hơn so với những cây cùng
loại được trồng trên đất.