NUTRICIÓN ENTERAL

Integrantes:
Karla Daniela Portilla Claros
Jheraldine Bautista
Fredy Alejandro Rey Galvis
Docente: MSc –ND Elsy Victoria Rueda
Dietoterapia del adulto – Grupo A
Universidad de pamplona
2021-2
NUTRICIÓN ENTERAL

MODULAR
VCT: 2000 KCAL
1. FORMULA SINTETICA
2. MODULO
 
a). PROTEÍNA –Casilan

100g Casilan 100g Casilan ---- 90g proteína

90g proteína x ----- 75g proteína de la FS
0,3g de CHO
1,3g de lípidos
373Kcal = 83,3g Casilan

100g Casilan ---- 373Kcal 100g Casilan ---- 0,3g CHO 100g Casilan ---- 1,3g lípidos
83,3g Casilan ----- X 83,3g Casilan ----- X 83,3g Casilan ----- X

= 309,59 Kcal = 0,25g CHO = 1,08g lípidos

PROTEÍNA –Casilan
b). CHO –Nessucar

100g Nessucar---- 100g CHO

100g Nessucar ---- 100g CHO x ----- 274,7g CHO
----- 400Kcal

= 274,7g Nessucar

100g Nessucar---- 400Kcal

274,7g Nessucar ----- X

= 1098,8Kcal
c). LIPIDOS – Aceite vegetal

100cc A. Vegetal---- 100g lípidos

x ----- 65,52g lípidos
100cc A. Vegetal---- 100g lípidos
------ 884Kcal
= 65,52cc A. Vegetal

100cc A. Vegetal---- 884Kcal

65,52cc A Vegetal ---- x

=579,1 Kcal
3. CONSOLIDADO
Nutrición enteral mixta

Nutrición en la que se complementa una formula completa con una formula modular,
con el fin de aportar un nutriente especifico en personas con requerimientos
aumentados y/o ingesta insuficiente del nutriente.

Formulas completas: Aportan Formula modular: Formulas de

todos los nutrientes esenciales y nutrientes por separado, que se
no esenciales para mantener un utilizan para modificar formulas
estado nutricional adecuado, existentes y/o mejorar el
satisfaciendo por si solas todas las contenido nutricional de la
necesidades del individuo. formula
EJERCICIO NUTRICIÓN ENTERAL MIXTA

 PASO 1: Determinación de requerimientos:

VCT: 1700 Kcal

 PASO 2: Distribución porcentual de macronutrientes

Formula sintética
Nutriente % Kcal g
Proteina 15 255 63,75
CHO 55 935 233,75
Lipidos 30 510 56,66
Total 100 1700
EJERCICIO NUTRICIÓN ENTERAL MIXTA
 PASO 3: Producto: Ensoy polvo  PASO 4:Se inicia con el nutriente control según
patología de base
Preparación 57 g Ensoy en Proteína
polvo = 200 ml
Información Proteína: 9 g 57 g Ensoy en polvo 9 g proteína
nutricional por Lípidos: 9 g 358,84 g Ensoy en polvo X
porción (57 g) CHO: 34 g
Kcal: 250 X = 56,65 g proteína

63,75 g proteína de la formula sintética, 56,65 g proteína del producto.

 PASO 4:Se inicia con el nutriente control según 63,75-56,65 = 7,1 g proteína faltante
patología de base
 PASO 4:Se inicia con el nutriente control según
Grasas patología de base
57 g Ensoy en polvo 9 g grasa CHO
X 56,66 g grasa 57 g Ensoy en polvo 34 g CHO
X = 358,84 g Ensoy polvo 358,84 g Ensoy en polvo X
X = 214,04 g CHO

233,75 g CHO de la formula sintética 214,04 g CHO del producto.

233,75 – 214,04 g = 19, 71g CHO faltante
EJERCICIO NUTRICIÓN ENTERAL MIXTA
 PASO 5: Modular  PASO 5: Modular
Proteína: Ensoy proteína CHO: Nessucar
Información CHO: 100 g
Información Proteína: 83,3 g nutricional por Kcal: 400 kcal
nutricional por CHO: 16,6 g porción (100 g)
porción (100 g) Kcal: 333 kcal

100 g Ensoy proteína 83,3 g proteína

X 7,1 g proteína 100 g Nessucar 100 g
X = 8,52 g Ensoy proteína X 18,3 g

100 g Ensoy proteína 16,6 g CHO X = 18,3 g Nessucar

8,52 g Ensoy proteína X

X = 1,41 g CHO

19,71 g CHO que faltaban - 1,41 g CHO del producto (Ensoy

proteína)= 18,3g CHO faltan
EJERCICIO NUTRICIÓN ENTERAL MIXTA
 PASO 6: Calculo de Kcal  PASO 6: Calculo de Kcal
Ensoy en polvo = Nessucar =
Ensoy polvo 57 g 250 kcal
100 g Nessucar 400 Kcal
358,84 g Ensoy polvo X 18,3 g Nessucar X
X = 1.573,85 g Ensoy proteína
X = 73,2 Kcal

 PASO 6: Calculo de Kcal  PASO 6: Calculo de Kcal

Ensoy proteína = ∑Kcal = 1573,85 + 28,37 + 73,2 =
100 g Ensoy proteína 333 kcal 1675,41 Kcal
8,52 g Ensoy proteína X
X = 28,37 Kcal
EJERCICIO NUTRICIÓN ENTERAL MIXTA

 PASO 7: Consolidado

PRODUCTO g/cc KCAL PROTEÍNA CHO LÍPIDOS

Ensoy en 358,84 1.573,85 56,65 214,04 56,66
polvo
Ensoy 8,52 28,37 7,1  1,41  
proteina
Nessucar 18,3 73,2    18,3

Total 1675,41 63,75 233,75 56,66

Requerimiento 1700 63,75 233,75 56,66
Adecuacion (%) 98,55 100 100 100
EJERCICIO NUTRICIÓN ENTERAL FORMULA MIXTA

 PASO 1: VCT: 1300 Kcal

Peso del paciente: 65 kg  PASO 3: determinar aporte de Kcal
 PASO 2: ESCOGER PRODUCTO: del producto
IMPACT
500 g IMPACT 505 Kcal
X 1300 Kcal

X = 1.287.12 ml
Información Proteína: 28 g
nutricional Lípidos: 14 g
por porción CHO: 67 g
(500 ml) Kcal: 505  PASO 4: Calculo cuantos tarros de
presentación se necesitan.
1 500 ml
X 1.287,12
X = 2,5 tarros
EJERCICIO NUTRICIÓN ENTERAL FORMULA MIXTA

 PASO 4: identificar cuantos  PASO 4: Identificar gramos de CHO

gramos / kg de peso de proteína
500 ml IMPACT 67 g de CHO
500 ml IMPACT 28 g de proteína 1250 ml IMPACT X
1250 ml IMPACT X
X = 70 g de proteína X = 167,5 g de CHO

g/Kg
70 g de proteína / 65kg: 1,07  PASO 4: Identificar gamos de
lípidos
500 ml IMPACT 14 g
1250 ml IMPACT X
X = 35 g de Lípidos
GASTROCLISIS ARTESANAL
Mezcla artesanal de alimentos para
paso a la cavidad gástrica a través
de una sonda de gastrostomía.
Definición: Para su cálculo se utiliza la tabla de
composición de alimentos según
las proporciones establecidas:
Sólidos: 1/3-Líquidos 2/3

En este tipo de Gastroclisis no se permite utilizar alimentos que pueden dejar residuo o que produzcan flatulencia, como por
ejemplo:
Repollo.
Papa con
Leguminosas cebolla.
cascara
Pimentón

Coliflor.
Huevo crudo Yuca
brócoli

Avena en Tomate con

Habichuelas
hojuelas cáscara
GASTROCLISIS ARTESANAL

SONDA DE LA GASTROSTOMIA
Siempre, antes y después de manipular la sonda, lávate las manos
con agua y jabón.

Limpia diariamente, con agua y jabón, el orifico de la piel por

donde sale la sonda.

Seca alrededor de la sonda y la piel del abdomen luego del baño, o

si hay alguna secreción.

Si existe el riesgo de que el paciente se quite la sonda, debes

taparla con un microporo.
EJERCICIO GASTROCLISIS ARTESANAL

 PASO 1: Determinación de requerimientos:

VCT: 1900 Kcal

 PASO 2: Distribución porcentual de macronutrientes

Nutriente % Kcal g
Proteina 15 285 71
Grasas 27 513 57
CHO Complejos 45 855 214
CHO Simples 13 247 62
EJERCICIO GASTROCLISIS ARTESANAL

 PASO 3: Identificación de la relación  PASO 4: Identificación de los

de solidos y líquidos a suministrar alimentos a suministrar:
Proporción: 1/3 de sólidos y 2/3 de líquidos

Proporción de líquidos y sólidos:

 Sólidos: 1900 x 1/3 = 633 gr de sólidos
 Líquidos 1900 x 2/3 = 1266 cc de líquido
EJERCICIO GASTROCLISIS ARTESANAL

 PASO 5: Construcción de la formula desarrollada

# Alimentos Cant Cant Kcal Prot Grasa CHO CHO
(gr) (cc) simples complejos

2 Leche hervida   620 372 21 20.4   28.5

83 Carne magra 100   216 29.6 9.9    
558 Arroz blanco 300   390 7.2 0.6   85.8
cocido

685 Galletas con 60   267.6 4.1 8.2   44.4

figuritas
696 Pan dulce 80   256 7.8 5.1   46.4

718 Plátano 30   34.8 0.2 0.06   9.3

cocido
999 Aceite de   15 132.6   15    
canola
1067 Azúcar 62   239.9     61.9  
granulada
Total   632 635 1908.9 69.9 59.2 61.9 214.4
        1900 71 57 62 214
EJERCICIO GASTROCLISIS ARTESANAL

 
• Para completar el volumen de líquido, se agrega la cantidad faltante en agua
hervida:

1266 cc – 635 cc= 631 cc de agua hervida.

 
• División de tomas / día:

Administrar 5 tomas de 380 cc cada una durante 24 horas, cada 4 horas por sonda
nasogástrica. Para un total de 1900Kcal.

1ª toma 7:00 am

2ª toma 11:00 am

3ª toma 3:00 pm

4ª toma 7:00 pm

5ª toma 11:00 pm
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