ILMU NUTRISI KAMBING DAN DOMBA

PENDAHULUAN
• Ternak adalah hewan yang sengaja dipelihara
manusia untuk diambil produksinya
• Hewan piaraan adalah hewan yang dipelihara
manusia untuk kesenangan /hobby.
• Yang termasuk ternak :
a. Sapi : - tipe perah : susu
- tipe potong: daging
b. Kambing : - tipe perah : susu
- tipe potong :
daging
• Keuntungan secara umum beternak sapi,
kambing, domba adalah :
1. Sebagai utama penghasil daging
bahan makanan sumber protein hewani
yang diperlukan untuk pertumbuhan
2. Sebagai tabungan : sebagai usaha
sampingan diluar pertanian ( sapi,
kambing dan domba)
babi : sebagai usaha pokok
3. Sebagai penghasil pupuk
• Di perkebunan kopi ada
penggabungan dengan ternak
kambing dan domba.
Kambing+domba mendapat
makanan dari tanaman
naungan kopi ( lamtoro,
gliricida) hijauan pakan
ternak yang baik
• Kotoran kambing dan
dombanya bisa untuk pupuk di
lahan perkebunan kopi.
4. Sebagai penghasil wool, kulit dan tulang.
5. Sebagai obyek pariwisata :
Priangan (Jabar) : adu
domba
Manfaat Ternak Kambing:
1. Prolifik ( dapat beranak lebih dari
satu)
Juml anak per kelahiran 1,5
Upaya untuk meningkatkan jumlah
anak yg dilahirkan “ Flushing” yaitu :
a. Memberikan pakan konsentrat yang
baik beberapa saat sebelum
dikawinkan untuk meningkatkan
jumlah anak ( meningkatkan jumlah
ovum yang diovulasikan).
 b. Memberikan pakan yang baik
beberapa saat sebelum
melahirkan untuk
meningkatkan berat lahir. Bila
Berat Lahir tinggi maka Berat
sapih tinggi, pertumbuhan
berat badan tinggi.
2. Tahan terhadap beberapa
penyakit dan parasit.
3. Produksi susunya tinggi bila dibandingkan
dengan sesama ternak potong kecil
Keistimewaan Susu Kambing :
a. Kandungan Mineralnya tinggi
b. Warnanya lebih putih
c. Butir-bitir lemaknya lebih kecil sehingga
penyerapan oleh saluran pencernaan
lebih mudah.
d. Bersifat basa
Anak balita tidak baik diberi susu sapi
karena butir-butir lemaknya besar, tidak
dapat diserap dan dapat menghambat
penyerapan zat lain.
Kerugian Ternak Kambing :
1. Kalau makan tanaman sampai habis
sehingga tanaman mati
2. Prosentase karkasnya kecil hanya 44 –
50% (babi mencapai 80%)
Manfaat Ternak Domba :
1. Prolifik ( dapat beranak lebih dari satu)
2. Dapat memanfaatkan ternak gersang
( bisa makan seadanya).
3. Pemeliharaannya sederhana
4. Bila dilepas di tanah yang gersang dapat
membantu kesuburan tanah (dengan
meninjak-injak tanah / seperti di dangir
dan kotoranya untuk pupuk).
Kerugian Ternak Domba :
1. Tidak tahan terhadap penyakit dan
parasit
Istilah-istilah :
1. Hewan : semua binatang yang hidup di
darat dan air baik yang dipelihara
maupun hidup liar
2. Hewan Piaraan : hewan yang dipelihara
untuk kesenangan/ hoby
3. Ternak : hewan yang dipelihara untuk
diambil manfaat / produksinya
4. Tipe : hewan dalam satu bangsa yang
dibedakan menurut kemampuan
produksinya
 example : tipe perah, tipe
potong
5. Peternak : orang yang mata
pencahariannya sebagian atau
seluruhnya bersumber pada peternakan
6. Peternakan : pengusahaan ternak
7. Marking : pemberian tanda pada ternak
agar mudah dikenali ( untuk identifikasi)
8. Dehorning : penghilangan tanduk pada
ternak
9. Pemotongan kuku pada ternak
10. Litter Size : Jumlah anak per
kelahiran
11. Ovulasi : keluarnya ovum
dari ovarium
12. Dewasa kelamin : mulai
berfungsinya alat reproduksi
jantan / betina
13. Calving Interval : jarak
beranak antara kelahiran
satu dengan kelahiran
berikutnya (sapi)
14. Lambing interval : jarak
beranak pada domba
15. Kidding Interval : jarak
beranak pada kambing
16. Calf : anak sapi
Kid : anak kambing
Lamb : anak domba
Piglet : anak babi
17. Days open : waktu kosong
setelah ternak beranak
sampai dikawinkan kembali
DOMBA
1. Sheep : domba untuk segala umur dan segala
jenis kelamin
2. Ram : Domba jantan dewasa
3. Ewe : domba betina dewasa
4. Lamb : anak domba untuk semua jenis
kelamin
5. Mutton : daging domba
6. Docking : Pemotongan ekor pda domba
7. Lambing Interval : jarak beranak pada
domba
8. Lamb Crop : jml anak lahir
jml induk bunting
9. Dagging : membersihkan wol pada kaki
belakang domba dari feces
10. Tagging : memotong wol yang ada di
sepanjang ekor
11. Flushing : memberikan
makanan tambahan yang
lebih baik pada ternak
menjelang musim kawin atau
mendekati beranak
12. Grazing : cara ternak domba
mengambil / makan rumput
KAMBING
1. Goat : kambing untuk segala
jenis umur dan segala jenis kelamin
2. Buck : kambing jantan dewasa
3. Doe : Kambing betina dewasa
4. Kid : anak kambing untuk
semua jenis kelamin
5. Kidding Interval : jarak
beranak pada kambing
6. Chevon : daging kambing
7. Mohair : Bulu kambing yang dapat dibuat pakaian
8. Chamois : Kulit kambing yang disamak
9. Browsing : Cara kambing makan daun-daunan
10. Flushing : memberikan
makanan tambahan yang
lebih baik pada ternak
menjelang musim kawin atau
mendekati beranak
 DOMBA
• Sistematika DOMBA :
Kingdom : Animalia
Phylum : Chordata / Vertebrata
Class : Mammalia
Ordo : Artiodactyla
Family : Bovidae
Genus : Ovis
Species : Ovis aries
• Sejarah dan Domestikasi :
Asal usul ternak domba ada
Kesimpangsiuran.
Domba yang ada sekarang
diturunkan dari 4 jenis domba
Liar yaitu : Ovis mussimon, ovis
vignei dan ovis argali dan ovis
Arkel yang sampai pada suatu
daerah kemudian beradaptasi
kemudian menetap.
• Tahun 1975 didatangkan domba dari
Australia yang ditempatkan di Jawa Barat
yaitu domba Suffolk dan Dorset, sekarang
hampir semua propinsi ada keturunanya.
• Sebelum domba impor didatangkan,
Indonesia mempunyai domba lokal yaitu
 Domba Ekor Pipih (DEP)
• Hasil persilangan domba-domba import :
1.Domba Priangan di Jawa Barat
2.Domba Ekor Gemuk (DEG) di Jawa Timur,
Sulawesi dan Lombok
3.Sufas ( Suffolk >< Gibas / domba lokal)
Dormer ( Dorset >< Merino)
Dormas (Dormer >< Gibas)
Tipe Domba Luar Negeri :
Menurut kegunaannya domba
dibagi 4 tipe :
1. Tipe Wol : sebagai penghasil
wol
Cirinya :
- Keadaan wol baik, tidak kasar dan tidak
terlalu panjang
- Badannya tidak besar dan padat
- Pertambahan berat badannya lambat
- Tahan terhadap kekurangan makanan
- Karkasnya rendah 40%
• Berdasarkan kualitas Wol :
a.Domba Wol Baik : Merino (Spanyol),
Rambouillet (Prancis)
b.Domba wol Medium : Southdown,
Shropshire, Hampshire (Inggris), Suffolk,
Dorset, Oxford (Inggris), Cheviot
(Scotland).
c.Domba Wol Kasar : Leicester, Lincoln
(Inggris).
2.Tipe Daging
Cirinya :
- Badannya besar, kompak dan padat
- Bagian-bagian tubuh tampak berisi daging
- Cepat dewasa dan pertambahan badan baik
- Karkas 48%
Exampel : Domba Rambouillet,
Southdown, Shropshire,
Hampshire
3. Tipe Susu
Terkenal dari Belanda yaitu :
domba Friesland, Zealand,
Vlaams.
Merupakan penghasil susu yang
baik karena kadar lemaknya
tinggi bisa dibuat keju.
4. Tipe Kulit : penghasil kulit
mentah bersama bulunya, daging dan wolnya
sedikit.
Exampel : Domba Karakul,
Persian Lamb
Tipe dan Bangsa Domba
Indonesia :
1. Domba Priangan : Domba Merino >< Domba
asli Indonesia
Cirinya : - badanya kecil
- Wolnya kasar
- warnanya macam-
macam (hitam, coklat
dan putih)
2. Domba Garut : keturunan dari domba priangan dan DEG
Cirinya : - temperamenya galak
- bentuk tubuh kuat
Ketangkasan domba dipertonton
kan sebagai olah raga adu
Domba
3. Domba Ekor Gemuk (DEG) : asal usulnya tidak jelas,
banyak ada di Indonesia bagian timur karena cocok di
daerah kering.
Cirinya : - Badanya agak kecil
- Ekor panjang
lebar menimbun
lemak tetapi ujung ekor
tidak berlemak
 KAMBING
• Sistematika KAMBING :
Kingdom : Animalia
Phylum : Chordata / Vertebrata
Class : Mammalia
Ordo : Artiodactyla
Family : Bovidae
Genus : Capra
Species : Capra hirkus
• Sejarah
Kambing yang ada sekarang
diturunkan dari 3 jenis kambing
liar yaitu : Capra hirkus dari
 Daerah Pakistan dan Turki,
Capra falconeri dari daerah
Kasmir, Capra prisca dari daerah Balkan.
• Indonesia memiliki bangsa kambing lokal :
Kambing Kacang.
• Untuk memperbaiki kambing asli
Indonesia didatangkan kambing-kambing
perah dari luar negeri ( tahun 1905).
• Kambing luar negeri yang pernah masuk
ke Indonesia adalah : Etawa, Saanen,
Toggenburg, Mountgommery
Tipe dan Bangsa Kambing Luar
Negeri :
1. Tipe Daging
Cirinya : - Badan besar, kompak
dan padat
- Bagian tubuhnya
tampak berisi daging
- Cepat dewasa dan
pertumbuhannya baik
Exampel :
- Kambing Boer dari Afrika
Selatan
- Jamnapari dari India
- Sahel dari Afrika Barat
- Matou dari Cina Tengah
2. Tipe Susu
Cirinya : - Tubuh bagian
belakang lebar dan
dalam
- Ambing besar
- Vena susu tampak
besar dan berkelok-
kelok
- Kulitnya tipis dan
elastis
Exampel :
- Saanen, Etawah, Anglo Nubian, Alpen, Toggenburg
3. Tipe Mohair (Bulu)
Example : - Angora dari Asia
Tengah
- Kashmir dari
Pegunungan Tibet
Tipe dan Bangsa Kambing
Indonesia :
1. Kambing Kacang
2. Kambing Peranakan Etawah / Jawa
Randu