3A

Osnovna zadaća probavnog sustava:

1. Organizam opskrbljuje vodom

2. Mineralima
3. Vitaminima
4. Hranjivim tvarima – ugljikohidratima, mastima,
bjelančevinama
Za normalno funkcioniranje stanica, tkiva, organa i
organizma u cjelini potrebna je energija kao i
atmosferski kisik.
Zato su sa sustavom za probavu usko povezani i
krvožilni i dišni sustav.
Hranu čine tvari koje unosimo u tijelo radi njegove
izgradnje i održavanja.

Iz hrane dobivamo energiju za rad pojedinih fizioloških

sustava u tijelu ( bazalni metabolizam )
I za koristan rad organizma ( radni metabolizam ).

Hrana sadrži hranjive tvari – ugljikohidrate,

bjelančevine, masti, minerale, vitamine i vodu
Razgradnjom hranjivih tvari u našem organizmu
oslobađa se energija za obnavljanje zaliha spoja
bogatog akumuliranom energijom – ATP-a.

Sve tjelesne stanice rabe ATP kao neposredni izvor

energije za svoj koristan rad.
Energetsku vrijednost hrane mjerimo kalorimetrom.
BAZALNI METABOLIZAM – količina energije koju
tijelo troši za održanje životnih funkcija ( za rad srca,
krvotok, dišni sustav, bubrege, mozak i dr. )

RADNI METABOLIZAM – količina energije koju

tijelo troši za obavljanje raznih funkcija, tzv. radno
opterećenje.
Između utroška i prinosa energije mora vladati
ravnoteža, ukoliko je unos veći – debljamo se, a ako je
unos manji od potrošnje – mršavimo.

Tijekom rasta i razvoja porast tjelesne mase normalna

je pojava koja se odvija uz pomoć hormona rasta
kojega izlučuje prednji režanj hipofize.