Metabolisme

Vitamin B12 dan B6

Kelompok 4 :
Dian Sugiarti (2005025229)
Indah tasya kamila (2005025092)
Muhammad fakhri ihsan (2005025217)
01 Gambaran umum & struktur 08 Toksisitas

02 Sumber 09 Transaminasi 15 Penilaian Nutritur

03 Pencernaan, penyerapan,
pengangkutan, penyimpanan 10 Dekarboksilasi

04 Fungsi & mekanisme aksi 11 Pembelahan dan Rasemisasi

05 Metabolisme & eksresi 12 Reaksi Sintetis Lainnya

06 Kebutuhan 13 Degradasi Glikogen

07 Defisiensi 14 Peran Nonkoenzim : Aksi

Hormon Steroid
 01
Vitamin B12
Gambaran umum & struktur Vitamin B12

Vitamin B12, disebut juga kobalamin, adalah sebuah

vitamin larut air yang berperan penting dalam
berfungsi normalnya otak dan sistem saraf, serta
dalam pembentukan darah.
 Sumber

Satu-satunya sumber makanan vitamin B12 untuk manusia adalah

produk hewani, yang telah diturunkan cobalamins mereka dari
mikroorganisme. Sumber kobalamin terbaik adalah daging dan
daging produk, unggas, ikan, kerang (terutama kerang dan tiram),
dan telur (terutama kuning telur) Susu dan produk susu seperti keju,
keju cottage, dan yogurt mengandung lebih sedikit vitamin,
terutama sebagai metil dan hidroksokobalamin
Pencernaan, penyerapan, pengangkutan, penyimpanan

Proses penyerapan vitamin B12 secara

normal melalui ikatan vitamin B12
dengan intrinsic factor diperkirakan
30-70 % dapat diserap tergantung
pada kebutuhan tubuh.
Pencernaan, penyerapan, pengangkutan, penyimpanan

Vitamin B12, tidak seperti vitamin larut air lainnya, dapat

disimpan dan dipertahankan dalam tubuh untuk jangka waktu
yang lama, bahkan bertahun-tahun. Sekitar 2 sampai 4 mg
vitamin disimpan dalam tubuh, terutama (~50%) di hati.
Sejumlah kecil juga ditemukan di otot, tulang, ginjal, jantung,
otak, dan limpa dan beredar dalam darah sebagai
transcobalamin.
 Fungsi dan mekanisme aksi

Vitamin B12 (cyanocobalamin) adalah

vitamin yang bermanfaat untuk
pembentukan sel darah merah yang sehat,
mengoptimalkan fungsi saraf,
menghasilkan energi, serta menjaga
kesehatan kulit dan rambut.

Reaksi yang membutuhkan metilkobalamin sebagai koenzim

adalah konversi homosistein menjadi metionin
 Fungsi dan mekanisme aksi

RDA untuk orang dewasa untuk vitamin B12 adalah

2,4 g per hari, dengan peningkatan masing-masing
sebesar 0,2 g dan 0,4 g per hari untuk wanita selama
kehamilan dan menyusui .Kebutuhan vitamin untuk
orang dewasa adalah 2,0 g/hari [6]. Orang yang
berusia 51 tahun ke atas disarankan untuk
mengonsumsi makanan yang diperkaya dengan
vitamin atau mengonsumsi suplemen vitamin B12 ,
karena 10% hingga 30% orang lanjut usia
mengalami perubahan pada saluran pencernaan yang
membatasi kemampuan mereka untuk menyerap
bentuk vitamin yang terikat makanan
 Metabolisme dan Eksresi

Vitamin B12 tidak secara ekstensif (jika sama sekali)

terdegradasi sebelum diekskresikan. Perputaran vitamin
kirakira 0,1% per hari, dengan sebagian besar vitamin
diekskresikan, terikat pada protein R, dalam empedu.
Ekskresi urin sedikit terjadi, tetapi jejak dermal
kehilangan vitamin B12 terjadi
 Defisiensi

.Anemia Makrositik Megaloblastik

Tanda dan gejala

kulit pucat, kelelahan, sesak napas, jantung
berdebar, insomnia, kesemutan dan mati rasa
(parestesia) pada ekstremitas, gaya berjalan
abnormal, kehilangan konsentrasi, kehilangan
memori, disorientasi, pembengkakan serat mielin,
dan demensia.
 Toksisitas

Belum ada toksisitas yang jelas dari

dosis besar vitamin B12. Tidak ada
tingkat asupan atas yang dapat
ditoleransi untuk vitamin B12
 02
Vitamin B6
Gambaran umum & struktur Vitamin B6
 Sumber

• Pada beberapa tanaman, vitamin B6 ditemukan dalam

bentuk terkonjugasi, pyridoxine glucoside
• Pyridoxal phosphate dan pyridoxamine phosphate ditemukan
terutama dalam produk hewani (sirloin steak, salmon, dan
daging ayam yang ringan menjadi sumber yang kaya)
•Vitamin B6 dalam suplemen umumnya ditemukan sebagai
pyridoxine hydrochloride
Pencernaan, penyerapan, pengangkutan, penyimpanan
 Fungsi dan mekanisme aksi

Sebagai koenzim dalam reaksi yang

melibatkan asam amino
 Transaminasi

Yang paling penting adalah reaksi transaminasi dimana PMP

serta PLP dapat berfungsi sebagai koenzim.
 Dekarboksilasi

Reaksi dekarboksilasi melibatkan penghilangan gugus

karboksi (COO) dari asam amino atau senyawa lain.

Dopamin terbentuk setelah dekarboksilasi

dihidroksifenilalanin (juga dikenal sebagai L-dopa), yang
dihasilkan dari asam amino tirosin.
Transulfhydration, Desulfhydration, dan Dehidrasi (juga disebut eliminasi) atau
Deaminasi

PLP diperlukan untuk reaksi transulfhydration dimana sistein

disintesis dari metionin.

PLP juga terkadang terlibat dalam reaksi dehidrasi atau

eliminasi ketika gugus amino (−NH2) dihilangkan dari
senyawa seperti asam amino dan dilepaskan sebagai amonia
atau amonium.
Pembehalan dan Rasemisasi

Contoh reaksi pembelahan yang membutuhkan PLP adalah

penghilangan gugus hidroksimetil dari serin.

PLP diperlukan oleh racemase yang mengkatalisis

interkonversi asam D- dan L-amino.
 Reaksi Sintetis Lainnya

PLP diperlukan untuk sintetase asam -aminolevulinat,

yang mengkatalisis kondensasi, diikuti oleh
dekarboksilasi, glisin dengan suksinil KoA untuk
membentuk asam -aminolevulinat di mitokondria sel.

PLP berfungsi sebagai kofaktor untuk

reaksi kondensasi lain yang diperlukan
untuk sintesis sphingolipid. Senyawa yang
terakhir ini berfungsi sebagai prekursor
untuk sphingolipids.
Degradasi Glikogen

Fungsi PLP dalam degradasi glikogen kurang

dipahami. Glikogen dikatabolisme oleh
glikogen fosforilase untuk membentuk glukosa
1-PO4

Fosfat dari koenzim diyakini terlibat sebagai

penyangga proton untuk menstabilkan senyawa
dan memungkinkan ikatan kovalen fosfat untuk
membentuk glukosa 1-PO4
 Peran Nonkoenzim : Aksi
Hormon Steroid

Vitamin B6 sebagai PLP telah terbukti bereaksi

dengan residu lisin dalam protein reseptor hormon
steroid untuk mencegah atau mengganggu
pengikatan hormon.

Dengan demikian, vitamin B6 tampaknya mampu

mengurangi tindakan steroid. Penurunan kerja,
misalnya, hormon glukokortikoid dapat
mempengaruhi metabolisme protein, karbohidrat,
dan lipid.
 Metabolisme dan
Eksresi

Menelan dosis besar (100 mg) vitamin sebagai PN

menghasilkan ekskresi PN yang utuh dan asam 5-
piridoksin dan ekskresi asam 4-piridoksin urin yang
lebih rendah.
 Kekurangan Vitamin B6

Tanda-tanda kekurangan vitamin B6

termasuk kantuk, kelelahan, cheilosis,
glositis, dan stomatitis pada orang dewasa,
dan masalah neurologis seperti kejang
pada bayi. Anemia mikrositik hipokromik
juga dapat terjadi akibat defisiensi vitamin
B6 karena gangguan sintesis heme.
 Asupan Vitamin B6 Yang
Direkomendasikan

Vitamin B6 untuk pria dewasa usia 19 hingga 50 tahun

adalah 1,3 mg per hari dan untuk pria usia 51 tahun ke
atas, 1,7 mg per hari. Untuk wanita dewasa usia 19
hingga 50 tahun, dan untuk wanita usia 51 tahun ke atas
adalah 1,5 mg setiap hari (persyaratan 1,3 mg).
 Toksisitas

Dosis farmakologis vitamin B6 telah

dianjurkan untuk mencegah atau
mengobati berbagai keadaan penyakit,
termasuk hyperhomocysteinemia, carpal
tunnel syndrome, sindrom
pramenstruasi, depresi, kelelahan otot,
dan pares thesia (kesemutan atau mati
rasa pada kaki dan tangan).
 Penilaian Nutritur Vit B6

Tes fungsional yang umum digunakan

mengukur ekskresi asam xanthurenic
setelah pemuatan triptofan (2 g atau 100
mg triptofan/kg berat badan).

Menafsirkan tes ini terkadang sulit, karena

faktor selain vitamin B6 dalam
metabolisme triptofan.
Terima
Kasih