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Seminário Direitos Humanos UNIFIP
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A culinária caicoense é uma mescla dos costumes indígenas locais, da comunidade judaica e dos povos de origem africana
trazidos pelos portugueses no Brasil-Colônia, também vale ressaltar que por ter sido um polo de grande influência na
segunda metade do século XX, o município de Caicó conta com obras modernistas, como o Centro Educacional José
Augusto (CEJA), mas grande parte da arquitetura antiga da cidade vem sido destruída pela falta de uma legislação
municipal ao patrimônio histórico e uma revisão deverá ser aplicada antes de mais perdas irreparáveis à identidade cultural
da região.
REFERÊNCIAS
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