Gestión de Abastecimiento

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 Logro de la sesión

Al término de la sesió n, el estudiante:

• Describe las funciones de compras y del

abastecimiento de manera eficiente.

• Identifica los flujos de informació n de compras y su

contribució n en las utilidades de las empresas.

• Formula estrategias de compra.

 Definición

Proceso de Compras y Abastecimiento

Adquirir bienes y servicios de calidad

adecuada, en el momento adecuado, al
precio adecuado y del proveedor má s
apropiado.
 Objetivos de la Gestió n de Compras
1.-Mantener la continuidad del abastecimiento.

2.-Hacerlo con la inversió n mínima.

3.-Evitar duplicidad de compras, desperdicios e

inutilizació n de materiales.

4.-Mantener la calidad de los materiales.

5.-Obtener materiales en las mejores condiciones de

precio, calidad y servicio.

6.-Mantener la competitividad de la empresa.

Alcance de la función de compras

Gestión de Cotización Negociación Medición y

Planeamiento
Proveedores Selección Contratación Control

Estratégico Operativo Control

Organizació n para las operaciones
Compras en la Cadena de Suministro
 Importancia

1.-De las compras realizadas dependerá el costo final del

producto y nuestra ventaja frente a los competidores.

2.-Mantener un inventario adecuado, que cubra las

necesidades de producció n, ni má s ni menos que ello.

3.-Asesorar a las á reas usuarias respecto a, nuevos

equipos y materiales, nuevas líneas de productos que
añ adir a la cadena productiva, variaciones en precios u
otros aspectos que puedan afectar las ventas,
producció n de la empresa y aumento del crédito.
Apalancamiento en la administració n de compras

Una reducció n de costo pequeñ a en

compras puede tener un gran impacto
en las utilidades que las mejoras en
otras á reas de la organizació n.
Apalancamiento.

Las partes, componentes y suministros

adquiridos representa alrededor del
40 a 60% del valor de ventas de un
producto final.
Mejores Prácticas para la Gestión Estratégica de Compras
• ¿Cuá les son los principales factores
que impactan en las compras?
Estrategia de compras: conceptos bá sicos

Calidad Cantidad

Oportunidad Precio Servicio

1. Calidad

• Los defectos son caros.

• Extender filosofía de calidad total a los
proveedores.
• Hacer las cosas bien desde la primera vez.
 Calidad - Costo

Alto costo de
corrección
Costo

Costo básico de prevención e identificación

0 % de Defectos
1. Calidad

Como se define la calidad de los materiales:

• Especificaciones técnicas
• Características químicas o físicas
• Está ndares comerciales: ASA, ASTM, etc.
• Por la marca de fá brica
• Dibujos de ingeniería
• Grados comerciales (madera, algodó n, caucho)
• Muestras
1. Calidad
1. Calidad

Especificaciones técnicas
• Compras debe involucrarse.
• Producto sobredimensionado es desperdicio.
• Proveedor debe participar.
• Compradores deben tener conocimientos
técnicos.
• Usar productos está ndar en lo posible.
2. Cantidad

• El creador de la solicitud determina la

cantidad.
• Tendencia a exagerar la cantidad
requerida.
• Lo sobrante pasa a inventario o se elimina.
En cualquier caso, un desperdicio.
2. Cantidad

Pedidos para inventario:

• Procedimientos establecidos: MRP, JIT
• Inventarios cíclicos y de seguridad.
• La cantidad depende del “lead time” y del
grado de incertidumbre.
• Si no fuera por el lead time y la
incertidumbre no necesitaríamos
inventarios.
2. Cantidad

• Efecto “bullwhip”.
• Costo de posesió n de inventarios, 150% anual.
• Por lo tanto, mal negocio aumentar la cantidad.
2. Cantidad

Factores que modifican la cantidad:

• Envases está ndar
• Cantidad mínima de pedido
• Inventarios manejados por el proveedor.
• Intercambio de informació n de demanda
3. Oportunidad

Período de reposició n (lead time):

• Factor importante en la cadena de suministros.
• El lead time determina el nivel de inventarios.
• Un período de reposició n largo aumenta las
contingencias y la incertidumbre.
• Con proveedores lejanos, JIT (justo a tiempo) no
es posible.
• Disponibilidad de transporte.
3. Oportunidad
Período de reposició n (lead time):
• Elementos de tiempo que componen el lead time
(pedido de importació n):
• Negociació n
• Preparació n y emisió n de la orden de compra
• Tiempo de entrega del proveedor
• Traslado a puerto
• Trá nsito internacional
• Destinació n aduanera
• Traslado y entrega en fá brica
3. Oportunidad

• Cada elemento del período de reposició n se

expresa como un nú mero de días-inventario.
• Inventario total = disponible + en ruta + pedido
• Coordinació n en la cadena de suministros y
visibilidad para asegurar que los tiempos se
cumplan.
• Distancia y grado de cumplimiento del proveedor
son factores clave.
4. Precio

El precio justo:
• Precio = costo + margen de utilidad
• Rara vez los precios reflejan el costo real.
Ejemplo: alimentos en época de escasez;
petró leo.
• Ley de la oferta y demanda.
4. Precio

Como conseguir el precio correcto.

• Conocer su producto
• Composició n
• Método de fabricació n
• Uso
• Todo acerca del mercado de proveedores

• Poder de negociació n
• Volumen de compra
• Condiciones del mercado: competencia perfecta,
imperfecta
• Alternativas
Equilibrio entre la oferta y demanda

Precio
Curva de
la Oferta
Exceso de
oferta

Punto de o
equilibrio Curva de la
Demanda
Demanda
insatisfecha

Cantidad
4. Precio

Clasificació n ABC de los materiales.

• Materiales clase A, negociació n individual.
• Materiales clase B, combinació n de ambas.
• Materiales clase C, compra automá tica vía
e-procurement.
4. Precio
Aná lisis de costo.
• Objetivo: establecer un precio objetivo como
referencia en la negociació n.
• Es necesario conocer el producto y los elementos
que forman el costo.
• Ejemplo pinturas: costo de pigmentos (plomo,
titanio, sulfato de calcio) + vehículos (aceite
secante, resina, thinner, etc.). Agregar costo
estimado de producció n + indirectos.
 Punto de equilibrio

Ingresos por
Valor $ o

Ventas

Costo total
S/

Punto de Utilidad
equilibrio

Costos variables

Costos fijos

0 Cant. de unidades
Punto de equilibrio

• Herramienta valiosa en negociació n.

• A mayor volumen, mayor margen de
descuento, lo que permite al comprador
negociar descuentos.
• Permite visualizar la situació n financiera del
proveedor.
4. Servicio

• Nivel de servicio esperado del proveedor.

• Honrar la garantía
• Solució n de problemas
• Relaciones comerciales ó ptimas
• Integridad
• Para que la relació n sea satisfactoria, las
actitudes deben ser recíprocas.
• Gestió n de calidad total.
 Modelo de satisfacción comprador-proveedor

Proveedor
Satisfacción C A
Total Zona mas
Comprador insatisfecho
Proveedor satisfecho conveniente
Punto
medio Comprador satisfecho
aceptable
Proveedor satisfecho

D B
Comprador insatisfecho
Proveedor insatisfecho

Comprador satisfecho
Proveedor insatisfecho Comprador
Satisfacción
Total
Etapas Madurez Gestión Estratégica de Compras
 Conclusión

 ¿Qué aprendimos hoy?

 ¿Qué aspectos han resultado interesantes para ti en la
sesió n de clases?
 ¿Qué piensas ahora sobre la gestió n de compras?
 ¿Entiendes la diferencia entre compras y compras
estratégicas?
 Bibliografía

 COYLE, John, (2018) Administració n de la cadena de

suministro. México D.F.: Cengage Learning.

 CHASE, Richard B. (2009) Administració n de

operaciones: Producció n y cadena de suministros.
México, D.F.: McGraw-Hill.

 JOHNSON Fraser (2012) - Administració n de compras y

abastecimientos. México, D.F.: McGraw-Hill.