Commenet la nourriture est

digérée
Processus de la digestion
• Tout d'abord les aliments sont ingérés, mâchés puis avalés
• Il existe deux types d'ingestion
• La digestion mécanique se réfère à la décomposition physique de gros
morceaux de nourriture en plus petits morceaux qui peuvent ensuite être
accessibles par des enzymes digestives
• La digestion chimique (ou transformation chimique) est principalement
associée à l’utilisation d’enzymes et de sucs digestifs. Ceux-ci ont pour
objectif de détruire les molécules complexes des aliments afin de produire des
nutriments qui pourront être absorbés et utilisés par l’organisme.
• On prend des exemples
• Les glucides seront transformé en glucose
• Les lipides en acides gras et glycérol
• Les protéines en acides aminés
Production de sucs digestif
• Définition : Un suc digestif est une substance chimique plus ou moins
liquide.
• Qui a pour role :
• Il assure la décomposition chimique des aliments.
• Il transforme les macromolécules en molécules simples et
assimilables par l’organisme.
• Il comprend : le suc gastrique, le suc pancréatique, le suc intestinal
Le mucus digestif

dLe mucus est un fluide biologique viscoélastique complexe qui

recouvre la plupart des muqueuses de l’organisme (digestives,
respiratoires ou génitales) dans le but d’assurer une barrière protective,
sélective et lubrifiante.
Il utilise des cellules spécialisées, appelées cellules en gobelets (ou
cellules caliciformes)
DDe façon générale, le mucus est constitué de deux couches
vviscoélastique complexe qui recouvre la plupart des muqueuses de
l’organisme (digestives, respiratoires ou génitales) dans le but d’assurer
une barrière protective, sélective et lubrifiante.