《轻松学汉语（第三版）》课本五

Chinese Made EasyTextbook 5

第十五课 饮食全球化

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第十五课
第十一课 　　
　　

热身

1 ）在中国可以品尝到哪些异国佳肴？
2 ）为什么人们不出国门也能吃到世界各地的美食？

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生词

1) 全球 whole world 全球化 globalization

2) 随着 along with; in pace with

3) 国门 border
随着全球化的发展，各国饮食也在走出国门、走向世界。

4) 享用 enjoy the use of

5) 异国 foreign country
如今，在中国不仅可以享用中式美食，还可以品尝到异国佳肴。

6) 煎鹅（鵝）肝 Seared Foie Gras

7) 铁板烧 teppanyaki

8) 韩（韓）国 Republic of Korea

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生词

9) 石锅（鍋）拌饭 Bibimbap

10) 元素 element

11) 以便 so as to
12) 迎合 cater for
这些外国美食会融入一些中国元素，以便迎合中国人的口味。
13) 流动 floating
饮食全球化的原因之一是人口的流动。
14) 移 move 移民 emigrant ； immigrant
15) 料理 cuisine
大量的移民将自己国家的料理及饮食习惯带到了世界各地。

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生词

16) 旺 flourishing 兴旺 flourishing

17) 发达 developed ； flourishing

18) 业 trade 旅游业 tourism

19) 一定 certain

20) 程度 extent ； degree

21) 促 urge ； promote 促进 promote

兴旺发达的旅游业也在一定程度上促进了饮食全球化。

22) 互联网 internet

23) 捷 quick 便捷 fast and convenient

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生词

24) 讯（訊） message 通讯 communication

25) 传播 spread
互联网的发展及便捷的通讯使各国饮食文化迅速传播。
26) 餐饮 food and drink; catering

27) 设立 establish

28) 分 branch

29) 忽 neglect 忽视 neglect

30) 必然 inevitable

31) 趋（驅） tend towards 趋势 trend

饮食全球化是未来发展的必然趋势。

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生词

32) 外来 outside ； foreign

33) 国民 people of a nation

34) 状 condition 状况 state
一些外来的饮食习惯不适合国民的身体状况，带来了健康问题。

35) 率 ratio
西式快餐令很多国家的儿童肥胖率增加了。

36) 临（臨） face ； confront 面临 be faced with

37) 保持 keep ； maintain

每个国家都面临着保持本国传统饮食文化的挑战。

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语法练习：用所给结构及词语写句子

1 ）如今，在中国可以品尝到异国佳肴。
如今 （互联网）

2 ）这些外国美食还会融入一些中国元素，以便迎合中国人的口味。
以便 （电子书包）

3 ）餐饮公司为了获得更大的市场，在全球设立了很多分公司。
为了 （文化智商）

4 ）饮食全球化促进了各国文化的交流。
促进 （发展）

5 ）西式快餐令很多国家的儿童肥胖率增加了。
令 （提高）

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课文

饮食的全球化
随着全球化的发展，各国饮食也在走出国门、走向世界。如今，在
中国不仅可以享用中式美食，还可以品尝到异国佳肴，如法国煎鹅肝、
日式铁板烧、韩国石锅拌饭等。来到中国后，这些外国美食还会融入一
些中国元素，以便迎合中国人的口味。
饮食全球化的原因之一是人口的流动。大量的移民将自己国家的料
理及饮食习惯带到了世界各地。兴旺发达的旅游业也在一定程度上促进
了饮食全球化。第二，互联网的发展及便捷的通讯使世界各国饮食文化
迅速传播。第三，餐饮公司为了获得更大的市场，在全球设立了很多分
公司。这对饮食全球化产生了不可忽视的影响。
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课文

饮食全球化是未来发展的必然趋势。所有事情都有利也有
弊。一方面，饮食全球化使食物的种类更加丰富了，人们的选
择更多了，还促进了各国文化的交流。另一方面，一些外来的
饮食习惯不适合国民的身体状况，带来了健康问题，比如西式
快餐令很多国家的儿童肥胖率增加了。除此之外，每个国家都
面临着保持本国传统饮食文化的挑战。
( 白云，香山大学教授 )

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文体：报刊文章格式

发表在报刊上的文章格式
标题
· 作者：作者的真实姓名或笔名。
· 正文：文章的内容。
· 作者信息放在文章最后。

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小组讨论
话题 1 ：如何吃得更健康？
话题 2 ：如何保持本国传统的饮食文化？
参考语句

话题 1 ： 话题 2 ：

青少年正是长身体的时候，所以合理、均衡的饮食非常重要： 在饮食全球化的今天，保护和发展本
国传统饮食文化是每个国家都面临的
青少年应该按照健康饮食金字塔来饮食。 挑战：

多吃蛋白质、维生素、矿物质丰富的食物，以保证身体获得充
足的能量。
多吃各种蔬菜和水果，少吃含高糖、高盐、高油的快餐和零食，
避免发胖，引起现代疾病，如高血压、糖尿病等。
按照“三低一高”的饮食原则：低盐、低糖、低脂肪、高纤维。
对传统食品进行改良是保护传统饮食
文化的好方法。改良后的传统食品可
以迎合现代人的口味，特别能赢得青
年一代的喜爱。
在传统美食中融入一些现代的饮食元
素，以迎合青年人的口味。

…… ……

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延伸：成语释义

1 ）山清水秀 形容山水秀丽，风景优美

2) 美不胜收 美好的东西很多，一时看不过来。

3) 心旷神怡 心境开阔，精神愉快。

4) 数不胜数 形容数量极多，难以计算。

5) 一丝不苟 做事认真细致，一点儿也不马虎。

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总结：生词

全球化 随着 国门 享用 异国 韩国 便捷

铁板烧 元素 以便 迎合 流动 移民 必然
互联网 料理 兴旺 发达 一定 程度 促进

煎鹅肝 通讯 传播 餐饮 设立 分 忽视
旅游业 趋势 外来 国民 状况 率 面临
保持 石锅拌饭

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总结：短语

· 随着全球化的发展 · 走出国门、走向世界

· 人口的流动 · 兴旺发达的旅游业

· 在一定程度上 · 互联网的发展

· 便捷的通讯 · 为了获得更大的市场

· 有利也有弊 · 面临挑战

· 保持本国传统饮食文化

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总结：重点语句

饮食全球化的原因：
· 人口的流动。大量的移民将自己国家的料理及饮食习惯带到了世界各
地。兴旺发达的旅游业也在一定程度上促进了饮食全球化。
· 互联网的发展及便捷的通讯使世界各国饮食文化迅速传播。
· 餐饮公司为了获得更大的市场，在全球设立了很多分公司。这对饮食
全球化产生了不可忽视的影响。

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总结：重点语句

饮食全球化的利：
· 人们在自己的国家不仅可以享用本国美食，还可以品尝到异国佳肴，
如法国煎鹅肝、日式铁板烧、韩国石锅拌饭等。
· 饮食全球化使食物的种类更加丰富了，人们的选择更多了，还促进了
各国文化的交流。

饮食全球化的弊：
· 一些外来的饮食习惯不适合国民的身体状况，带来了健康问题，比如
西式快餐令很多国家的儿童肥胖率增加了。
· 除此之外，每个国家都面临着保持本国传统饮食文化的挑战。

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