PENANGANAN

PASCAPANEN SAYUR
BAYAM
 PENANGANAN PASCAPANEN
SAYUR BAYAM

1.Pengumpulan
2.Penyortiran
3.Penyimpanan
4.Pengemasan
5.Penanganan Lain
(Pengolahan)
 g u m
P e n
u l an Pengumpulan di lakukan

p
dengan cara meletakkan di
suatu tempat yang teduh
agar tidak terkena sinar
matahari langsung, karena
sinar matahari langsung
dapat membuat daun
bayam menjadi layu.
 Penyorti
ran
Penyortiran berguna untuk mendapatkan
kualitas dan kuantitas yang sama.
penyortiran dilakukan dengan
memisahkan bayam yang busuk dan
rusak, bayam yang baik dan segar
 Penyimp
anan
1. Bayam dapat disimpan di lemari
es dengan diwadahi kantong plastik.

2. Dengan dibekukan
 Pengemasan Tradisonal

Pengem Penyiapan bahan

asan Penyiapan Wadah

Pengalengan Pengisian

Proses Pengalengan
Penyimpanan
Penanganan Lain (Pengolahan)
1. usakahan selalu untuk
menggunakan bayam segar,
Tips
Jenis masakan 2. buatlah porsi makanan untuk 1
kali makan
3. masak menggunakan wadah
keramik atau teflon (jangan
menggunakan
wadah aluminium).