Biljna Ulja Opcenito

www.centarcedrus.
hr
CENTARCEDRUS
www.centarcedrus.com
BILJNAULJA,MASLACI,MACERATIIVOSKOVI
Kratkiprirunikonjihovojupotrebi
napisao:dr.sc.StriborMarkovi .....
www.centarcedrus.hrwww.centarcedrus.com
Lipidi
Biljna ulja, maslaci i voskovi pripadaju velikoj skupini spojeva koje nazivamo lipidi. Kemijski,uskupinulipida(masnihtvari)ubrajamocijelinizklasakemijskihspojeva: masnekiseline,okojimaproitajteulankuoomegakiselinama,tesviprodukti masnihkiselina(prostaglandini,leukotrieni) esteri(spojevi)masnihkiselinaiglicerola,odkojihsuglavnitrigliceridi(osnovne molekulemasti,maslacaiulja),aliimonoidigliceridi glicerofosfolipidi, spojevi glicerola, masnih kiselina i fosforne kiseline, te najkljunijih dijelova: kolina ili serina ili etanolamina. Vrlo su bitni sastojci staninihmembrana,anajpoznatijipredstavnikjelecitin eerni lipidi (saharolipidi) spojevi su koje obino nalazimo u staninim stijenkamabakterija prenolni lipidi; u tu grupu pripadaju karotenoidi poput poznatog karotena, crvenoobojenogspojaizkorijenamrkve,alivitaminiA,EiK steroli,meukojepripadasvimapoznatikolesterol,alivitaminD sfingolipidi, s ceramidima kao predstavnicima, grupi spojeva poznata iz komercijalnekozmetike voskovi,spojevimasnihkiselinaitzv.dugolananihalkohola.Koristeihbakterije, ivotinjeibiljke,prijesvegakaozatituodnepovoljnihutjecajaokolia. Lipidi imaju mnogobrojne funkcije, slue kao energetsko "skladite" poput klasinih masti i ulja; u sastavu su staninih membrana svih ivih bia (fosfolipidi, ceramidi, steroli, sfingolipidi) i time titite stanicu i cijeli organizam od nepovoljnih utjecaja.
CentarCedrus,Ilica11,10000Zagrebwww.centarcedrus.hrinfo@centarcedrus.hrtel.01/4830161
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Sudjeluju u brojnim procesima za prijenos signala meu stanicama (hormoni i lokalni hormoni) te potiu razne fizioloke procese (vitamini, masne kiseline, prostaglandini i leukotrieni,steroli).
Biljnauljasuhrana,lijekikozmetika
Zavrilo je jedno nesretno doba u kojem su se ulja promatrala kao neto od ega se debljamo.Primjenabiljnihuljapoputlanainourkakaolijekova,temasovnaupotreba uljaizribaialgi,otvorilasunovprostorzaistraivanjaipromijenilapercepcijuouljima kaoprognanicamaiznaihivota. U ivom organizmu, ulja su energetska skladita, jer nagomilavamo viak energije u energetski bogate kemijske spojeve trigliceride, a iskoritavamo ih kada poenstane kaloraijauprehrani.Sjemenkebiljaka,izkojihnienovabiljka,isadreuljaupravoiztih razloga. Ulja su i zatitna, pogotovo ivotinjama, a tite ih od hladnoe i ozljeda. U kozmetici,uljaimajudvojakufunkcijuhranekou(metabolizamkoeiskoritavaulja), ilisuzatitna,odnosnospreavajuisuivanjekoe. Biljna ulja koja koristimo i u kozmetici i u prehrani moraju biti HLADNO PREANA I NERAFINIRANA.Kojijesmisaotoga?
Kakosedobivajubiljnaulja
Dugovremenasuseuljadobivalaprocesomhladnogtijetenja.Biljnimaterijalsemljeo iblagimzagrijavanjem(6065C)itijetenjemsedobivaloulje.Veinadananjihuljana policama dobiva se postupkom vrueg tijetenja, jer se podizanjem temperature poveava prinos dobivanja ulja. Zbog toga su takva ulja jeftinija, ali zbog zagrijavanja dolazi i do oksidacije osjetljivih masnih kiselina (polinezasiene masne kiseline). Osim masnih kiselina, i druge tvari mogu biti osjetljive na povienu temperaturu u procesu dobivanja, primjer za to je azadirahtin iz ulja neema. Zbog toga u prehrani i kozmetici koristimohladnopreanaulja. Relativno noviji nain dobivanja biljnih ulja je proces ekstrakcije superkritinim ugljinim dioksidom (CO2 ekstrakcija). Na taj nain se dobivaju ulja iz biljaka gdje je prinosdobivanjauljavrlonizak.CO2ekstrakcijomsebiljnimaterijaluopenezagrijava,
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
ime se jo bolje sauvaju osjetljive ljekovite tvari i polinezasiene masne kiseline. Ovakodobivenimbiljnimuljimaposvetilismoposebantekstnanaimstranicama,paga proitajtekakobistedoznaliviedetalja. Dio ulja na tritu dobivao se ekstrakcijom organskim otapalima, poput heksana. I danas se na tritu nae ulje sjemenki groa dobivenom na ovaj nain. Takva ulja ne koristimo u aromaterapiji, jer uvijek postoji zdravije dobivena varijanta bez zaostalih otapalaunjima.
toznainerafinirano?
Ciljrafiniranjajeproduljenjetrajnostiuljanapolicama,atoznaidajetajciljpotpuno trgovaki.Unjemuseuljepodvrgavaekstrakcijamaiproputanjakrozadsorbense.Prvo se neutralizacijom (luinom) uklanja viak slobodnih masnih kiselina. Adsorbensi (bentonit, Fulerova zemlja) veu na sebe obojene tvari poput karotenoida, klorofila i slinih tvari. Na taj nain ulje postaje uniformnije i vjerojatno za neke ljude vizualno prihvatljivije.No,uljetimegubiljekovitetvari,dabivasnapolicamadoekaotrajan,ali manjkav proizvod. Treba biti fer: neka ulja naprosto zahtijevaju rafiniranje, poput ulja pamukairie.Gotovosvadrugauljasudalekohranjivijailjekovitijaakonisurafinirana. Navest emo primjer: shea maslac ima karakteristian, oraast miris i pomalo ukastu boju. Nakon rafiniranja dobiva se idealan bijeli maslac gotovo bez mirisa. Kvaka 22 skriva se u gubitku ljekovitih neosapunjivih tvari, estera cimetne kiseline. Upravo onih koji tite kou od ultraljubiastih (UV) zraka. Rafinirano ulje badema sadri manje voskova, ulje ljenjaka sadri manje ljekovitih triterpena... Koliko kvalitetnogelitedatisebi?
Drugipostupciienjaulja
Ve u samom postupku rafiniranja radi se proces dezodoriranja, odnosno uklanjanja mirisa.Uljeseuposebnomreaktoruuvakuumupodvrgavavruojvodenojpariugrijanoj na200C.Natajnainseuklanjajumirisnetvariiuljepostajeposveneutralnogmirisa. Prema europskoj regulativi, proces dezodoriranja prihvatljiv je i kompatibilan s eko (bio) uljima. Primjenjuje se za ulja intenzivnog mirisa, poput argana, sezama i suncokreta,pogotovokadasunamijenjenazakozmetiku.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Procesvinterizacijeukljuujeuklanjanjevoskovaidrugihtvarikojiizazivajumutnou ulja. Ulje se polagano hladi, to omoguuje pravilnu kristalizaciju voskova, a potom se uljehladnofiltriraprekotkanine.Procesvinterizacijeprimjenjujesedabisedobiloulje veebistrine,kojesezamuujeikinitinatemperaturamaispodsobne.Premdaproces vinterizacijeneukljuujetretmankemikalijama,takvasuuljamanjevrijednapogotovou kozmetikesvrhe,jerprirodnoprisutnivoskoviimajuljekovitoizatitnodjelovanje.
Klasifikacijauljapremanainimadobivanjaitretmanu
Sirovo (brut) ulje je ono koje je dobiveno direktno nakon preanja. Takvo ulje je obino mutno zbog sadraja vlage i manjih neistoa. Neka ulja na tritu (npr. plod divljerue,pulpapasjegtrna)prodajuseubrutobliku. Djevianskouljejepremadefinicijidobiveniiskljuivomehanikimpostupcima,bistri se iskljuivo fiziki (npr. filtracijom) i nisu prola proces rafiniranja. Sama filtracija se obino odvija u dva koraka, preko tkanine i preko papira, a ponekad se ulje bistri i centrifugiranjem(odvajanjemtaloga). Rafiniranouljenijenunodobivenovruimtipomekstrakcije,postojeihladnopreana rafiniranaulja.Podefiniciji,svarafiniranauljaprolazeveopisaniprocesrafiniranja.
tojetoljekovitoubiljnimuljima?
Ubiljnimuljimaljekovitemogubitiraznetvari. Masne kiseline u sastavu triglicerida. Tipini primjeri za to su biljna ulja nourka ili borainekojasadrelinolenskukiselinu,teuljalana,konopljeiliorahakojisadre linolensku kiselinu. Premda ta ulja sadre i druge ljekovite tvari, njihova ljekovitost uglavnom je posljedica hranjenja organizma s esencijalnim masnim kiselinama koje namtrebajuumetabolizmubapoputvitamina.Akoelitetodubljeshvatiti,proitajteu tesktuomasnimkiselinama. Tvari otopljene trigliceridima. Maslinovo ulje vjerojatno je najpoznatiji primjer. Ono kao dominantnu masnu kiselinu sadri oleinsku kiselinu, koju ionako sami moemo stvoritiustanicama.Stogajeoitodaljekovitostmoramoobjasnitinanekidruginain. Druge tvari u maslinovom ulju, koje daju specifian aromatinogorkast okus poput
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
sterola, potiu luenje ui i zacijeljivanje koe zbog protuupalnog djelovanja. Veina takvih tvari su ve spominjani fitosteroli. Ulja bogata fitosterolima obino dobro tite kou od isuivanja (npr. argan). Osim fitosterola, aktivne tvari mogu biti tokoferoli (vitamin E iz ulja peninih i kukuruznih klica, sjemenki borovnice), tokotrienoli (iz ulja ileanskog ljeanjaka, sjemenki amerike brusnice). Oni djeluju kao prirodni antioksidansi, smanjuju upalu koe, suhou i crvenilo, te pomau obanavljanju koe. Karotenoidi iz ploda divlje rue, pulpe i sjemenki pasjeg trna i slinih ulja djeluju protuupalno, snano potiu regeneraciju. Ulja i macerati bogati karotenom, poput pulpe pasjeg trna, buritija i macerata korijena mrkve, koriste se i u preparatima za sunanje jer tit kou od oteenja izazvanog UV zrakama. Ugljikovodici, poput skvalena,omekavajukouiubrzavajuupijanjeuljaukou.Estericimetnekiselineiz sheamaslacaapsorbirajuUVzrakeitimedirektnotitikoutijekomsunanja.Eterina ulja takoer mogu biti otopljena u uljima. Takav je primjer ulje crnog kima bogato eterinimuljemstimokinonom.
Kakoseispitujekvalitetabiljnihulja?
Biljnauljaprolazeraznetehnikeispitivanjakakobiseutvrdilodaliseradiopatvorini, tezadovoljavalikvalitetomzaoralnuupotrebuikozmetiku. Analiza masnih kiselina danas se radi pomou plinske kromatografije. Njime se ispituje,primjerice,kolikolinolenskekiselinesadribiljnouljeboraine.Moeiotkriti patvorenjabiljnogulja,jerrazliitabiljnauljasadreirazliiteudjelemasnihkiselina. Analizasterolaprovodiseuciljuispitivanjapatvorenja.Takosemoedokazatidalise, primjerice,arganpatvorismanjeskupimuljima,ilisemaslinovouljepatovrirepicom. Sastav sterola unikatan je za pojedinu vrstu, ba poput otiska prstiju ljudi. Stoga se koristizatzv.fingerprintanalizusterola,aizvodisetakoerplinskimkromatografom. Analiza neosapunjivih tvari, odnosno ukupna koliina tvari koje nisu trigliceridi, provodi se za ulja bogata takvim tvarima. Tako shea maslac sadri najmanje 4% neosapunjivihtvari. Jodnibrojgovorikolikosegramajodaveena100gnekogbiljnogulja.Jodseveena nezasienemasnekiseline(dvostrukevezeizmeudvaatomaugljika).tojeveijodni
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
broj, to znai da ulje sadri vie nezasienih masnih kiselina. Jodni broj kokosa koji sadripunozasienihmasnihkiselinasigurnoebitimanjiodjodnogbrojabademovog ulja. Saponifikacijskibrojgovorikolikojepotrebnokalijeveluinedaodjednoggramaulja nastanesapun,tj.dadoedorazgradnjesvihesteratrigliceridadosolimasnihkiselina (sapuna).Ovajbrojimaznaenjesvimproizvoaimasapuna,jergovorikolikoemorati uzetiluinedanapravesapun,adanedobijuodvelunatitimezakoutetansapun. Kiselinskibrojgovorikolikoimaslobodnihmasnihkiselinauulju.Vejereenokako nerafinirana ulja imaju manje slobodnih masnih kiselina i time imaju manji kiselinski broj.Usluajuhladnopreanogmaslinovogulja,uljasniskimkiselinskimbrojemobino postiuveucijenu.
Patvorenjebiljnihulja
Punosmodosadapisaliopatvorenjueterinihulja,arelativnomaloopatvorenjubiljnih ulja koje je vrlo uestalo. Uobiajeno je patvorenje skupljeg biljnog ulja drugim jeftinijim,bakaokodeterinihulja.Najeesepatvorimaslinovoulje,itosjeftinijim uljem repice ili suncokreta. Takva patvorenja tee je otkriti ak i analizom masnih kiselina ili olfaktornim putem (ispitivanje okusa ulja), ali se moe otkriti analizom sterolaubiljnomulju. Kod nas je vrlo uestalo i prodavanje rafiniranih biljnih ulja pod nazivom hladno preano.Ovakvuprevarujetakoerteeotkriti,jerjesadrajmasnihkiselina,paaki sterola,jednakizmeurafiniranoginerafiniranog.Kaoiuvijek,glavnimotivjezarada hladnopreanauljauglavnomsupunoskupljaodrafiniranih. Za kozmetike svrhe, biljna ulja se vrlo esto patvore i otapalima. Uljima se dodaje otapalo propilen glikol i slina, koja ne mijenjaju znatno osjeaj na koi. Ovakva patvorenja lako se otkriju i jednostavnijim analizama (odreivanje saponifikacijskog broja, jodnog broja). U kozmetici na naim policama zna se nai kozmetika gdje je deklarirano da sadri, primjerice, ulje ljenjaka, dok proizvoa za proizvodnju koristi rafiniranouljesuncokreta.Premdajeanalitikimpostupcimamogueutvrditiprevaru, kodnasseonarijetkoprovode.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Kratkipregledbiljnihulja
Argan(Arganiaspinosa(L.)Skeels,Sapotaceae) Ulje argana postalo je sinonim za njegu suhe koe. Dolazi nam iz sjeverne Afrike, a dobiva se izsjemenke ploda koji podsjea na maslinu.Tradicionalnosekoristiozanjegusuhekoe,koebeba,te u kulinarstvu.Blago je neugodnog mirisa, odlino se kombinira s biljnim uljima ploda divlje rue, badema i marelice, te peninih klica, te eterinim uljima buina, rue, palmarose, sjemena mrkve. Odnjegasespravljajuuljazakou,tehranjivekreme.Uljeargana dodajeseiuuljnepakungezanjegukose,tezajednosricinusomupakungezanokte. Sadri 1015% palmitinske kiseline, 455% oleinske kiseline, 2836% linolne kiseline. Odfitosterolasadrispinasterolishotenolkojiinepreko70%ukupnihfitosterola. Andiroba(Carapaguianensisagg.,Meliaceae) Ulje andirobe u svom sastavu sadri limonoide, grupu ljekovitih spojevavrlozanimljivihsvojstava.Ovojejednoodrijetkihulja(ane macerata)kojepomaekodbolnihzglobovaimiia,pasekoristikod reumatskih tegoba, ali i u masaama nakon treninga ili istegnua tetiva i miia. Limonoidi djeluju i kao snaan repelent, pa je ulje andirobe jedno od najboljih baza za izradu repelenata, zajedno s eterinim uljima istog djelovanja. Potie i regeneraciju koe i djeluje protuupalno. Bogatojelinolnomkiselinom.Obinojemutnouljeirelativnosepolaganoupija. Avokado(PerseaamericanaMill.,Lauraceae) Avokado je vrlo ugodno ulje koje lako prodire u kou i ini ju mekom. Ugodne je zelenkaste boje, esto je i mutno. Moe imati intenzivan miris po avokadu ili relativno lagan i ugodan miris, ovisno o proizvoau. Poput badema i marelice, avokado njeguje sve tipova koe, no uglavnom se koristi za njegu mjeovite koe. Zanimljivojeuljezaproizvodnjukremaimlijekazatijelo,teuljnih pakunga za kosu. Kombinira se dobro s eterinim uljem rumarinomkemotipverbenon.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Sadri 732% palmitinske kiseline, 213% palmitoleinske kiseline, 3680% oleinske kiseline i 618% linolne kiseline. Od fitosterola sadri veu koliinu betasitoserola (preko70mg/100g). Badem(PrunusdulcisMill.D.A.Webb,Rosaceae) Bademovouljejeklasikmeukozmetikimuljima,pogodno zasvetipovekoe,lijeposeupija.Jednojeodnajboljihuljaza masau. Izvrsno je ulje je za emulzijske sustave ili bude glavninosaukojeseotapajueterinauljatedruga,skuplja biljnaulja.Odlinojeuljeizabebe,pogotovoukombinacijis uljempeninihklica.Bogatojeoleinskomilinolnomkiselinom,ahladnopreanoulje sadriivoskovetecijanogenespojevekojiidajudiskretanmirisnabademe. Sadrise6286%oleinskekiselinei2030%linolnekiseline. Baobab(AdansoniadigitataL.,Bombacaceae) Odplodabaobabadobivasehranjivouljebogatolinolnomkiselinom ifitosterolima.Iznimnojeugodnozakou,brzoseupijaiidealnoje zanjegusuheiosjetljivekoeskloneiritaciji,uuljimaikremamaza primjenu nakon sunanja i pakunge za kosu. Daje kreme bogate teksture (to ovisi i o emulgatorima). Zanimljivo, plod baobaba je inae vrlo hranjiv, sadri velike koliine kalcija i proteina, pa se koristi u prehrani (zovu ga kruh majmuna). Sadri oko 30% oleinskeilinolnekiseline,te15%palmitinskekiseline. Boraina(BoragoofficinalisL.Boraginaceae) Uljeboraine,uznourak,jednojeodnajljekovitijihbiljnihulja.Zbog sadraja protuupalne gamalinolenske kiseline, vraa balans izmeu proupalnih i protuupalnih medijatora u organizmu. Koristi se kod raznih tegoba, od bolnih menstruacija, izostanka menstruacije, mioma, menopauzalnih tegoba, psorijaze, seboreje,reumatoidnog artritisa. Izvana se koristi kod suhe koe, te za intenzivno hranjenje koe. Obino se koristi oralnim putem u dozi od 1 ajne liice dnevno koje se uzimaju nakon obroka dva puta dnevno. Izvana se obino kombinira s uljemplodadivljerue,jojobomiuljempulpepasjegtrna.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Sadri 1420% oleinske kiseline, 3542% linolne kiseline te najmanje 20% gama linolenskekiseline.Sadrajgamalinolenskekiselineveijenegokoduljanourka. Borovnica(VacciniummyrtillusL.Ericaceae) Borovnicajesvimaomiljenplodujelimaisokovima,nomalosmo svjesni kako se u sjemenkama skriva ulje iznimno bogato antioksidansima.Spojevikojisuzatozaduenisutokoferoli(meu kojepripadaivitaminE)tetokotrienoli,spojevislinivitaminuE. Ovako balansirana smjesa rijetko se nalazi u biljnim uljima. ak i planetarnopoznatouljepeninihklica,bogatovitaminomE,nematolikukoncentraciju nititakavomjertokoferolaitokotrienola.Uljesjemenkiborovnicekoristiseuantiage kozmetici, kod suhe i zrele koe, te u preparatima za sunanje ili nakon sunanja, hraneijuioptimalnimomjerimapolinezasienihmasnihkiselina. Brazilskiorah(Bertholletiaexcelsa,Humb.etBonpl.,Lecythidaceae) Brazilski orah samonikla je biljka sjevera June Amerike. Tamonjinarodikoristegakaohranu,auljejebogatolinolnom kiselinom (preko 40%), ali i fitosterolima, te skvalenon, prirodnom tvari koja ubrzava apsorpciju. Sadri za jedno ulje veliku razinu selena, mikronutrijenta koji potie rad enzima koji tite stanice od oksidacijskog stresa. Stoga je idealno za kouizloenustresuisuncu,tesuhukou(pureakoa).Zbogskvalena,upijasevrlo brzoispadauklasusuhihulja,kojaostavljajukousamoelastinomiglatkom,anei masnom.Odlinojeuljezapakungezakosu. Brokula,sjemenke(BrassicaoleraceaL.Italica,Brassicaceae) Svima poznata povrtnica, nekima vie a nekima malo manje ukusna,postalajepravamedijskazvijezdaprijenekolikogodina, kada su uvidjelo da pomae detoksikaciji organizma i djeluje preventivno kod tumora. Ulje sjemenki brokule odnedavno je i komercijalno dostupno u Europi. Ima vrlo neobian kemijski sastav,ukojemdominirapreko50%egzotineerucinekiseline.Akovamovakiselina zvui poznato, sjetite se filma Lorenzovo ulje. Zbog visokog sadraja ove kiseline, nije pogodno za oralnu upotrebu, no koristi se prije svega za njegu kose, koju intenzivno
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
hrani i daju joj sjaj. U uljima i kremama daje koi izuzetnu glatkou. Koristi se i u balzamimazausne. Brusnica,amerika(VacciniummacrocarponAiton,Ericaceae) Slino biljnom ulju sjemenki borovnice, i ulje sjemenki brusnice. sadri tokotrienole, odnosno jedan specifian, gamatokotrienol, koji snano potie regeneraciju koe. Jedna je od najpopularnijih novotarija u antiage kozmetici i djeluje i protuupalno. Obino se koristiuserumimazalice. Brusnica,europska(VacciniumvitisidaeaL,Ericaceae) Pod ugodnog i diskretnog mirisa europske brusnice skriva se ulja s najveim sadrajem esencijalne, omega3, alfalinolenske kiseline, koje bude preko 50%. Ukupna koliina polinezasienih masnih kiselina prelazi 85%, inei ga rekorderom, ne samo meu uljima sjemenkiveimeudrugimbiljnimuljima.Bogatstvoalfalinolenske kiseline daje koi vlanost i potie regeneracijske i protuupalne procese. Stoga je ulje europske brusnice idealno za serume koji intenzivnohranekoutenjeguiznimnosuheiispucalekoe. Bua(CurcubitapepoL.,Cucurbitaceae) Poznato u kulinarstvu, ovo je iznimno kvalitetno hladno preano uljekojenesmijebitispravljenojeftinimtrikovimauproizvodnji, gdje se buine sjemenke dodatno potapaju u suncokretovom ulju kakobisedobioiboljiprinos.Bogatstvobuinoguljanijetolikou sastavumasnihkiselina,kolikoufitosterolima.Onidjelujupovoljnonabalansmasnoa ukrvi,abuinouljejepoznatipriznatilijekzabenignapoveanjaprostate.Uzsveto vrlo je ukusno. Dodatak je salatama, slanim kolaima, umacima, itaricama i kuhanom povru. Rijetko se koristi u kozmetici, ali razmislite i o toj mogunosti. Nai susjedi Slovenci nude ne ba jeftinu "panonsku" masau buinim uljem, nakon koje koa ostaje nahranjenaimeka.estitamoimnaodabiru,stogaprobajteisami. Sadri1015%palmitinskekiseline,2438%oleinskekiselinei4055%linolnekiseline.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Buriti(MauritiaflexuosaL.f.,Arecaceae) Plodovi buriti palme, omiljena hrana velikih papiga ara u Amazoniji, izvor je neobinog, snano crvenog ulja vrlo bogatog karotenoidima. Sadri ga u daleko veoj koncentraciji od poznatog plod divlje rue. Apsorbira i UV zraenje, pa u preparatimazasunanjeimadualnodjelovanjespreavaprodor UVzrakaukou,aistovremenokarotenoidispreavajuioteenjestanicaizazvanoUV zrakama.Obinosemijeasdrugimbiljnimujlima,ovisnoonamjeni,auljnimsmjesama i kremama daje vrlo posebnu, crvenonaranastoroza boju. Kao i svako ulje s karotenoidima,koristiseuantiagekozmetici. Chaulmoogra(Hydnocarpussp.,Achariaceae) Ovo vrlo neobino ulje tradicionalno se koristilo u junoj i jugoistonojAzijizalijeenjevrloozbiljnebolestilepre(gube). U Europi i SADu postalo je poznato u XIX stoljeu, gdje se koristilo za istu namjenu, premda jo nije sigurno koliko je ovo ulje doista djelotvorno kod lepre. Danas se koristi za tretman raznih dermatitisa (ekcema). Sadri vrlo neobine masne kiseline,hidnokarpinska(2334%),chaulmoogrinskakiselina(2935%),asadrajovisii o biljnim vrstama. Ugodno je ulje, esto krutina na sobnoj temperaturi. Nije za oralnu primjenu,jermoeizazvatimuninu.Oralnimputemkoristilosesamousluajulijeenja lepre. Crnikim(NigellasativaL,Ranunculaceae) Uljecrnogkima(crnogkumina)dugojebilonepoznatokod nas, premda se njegova ljekovitost koristila jo u starom Egiptu.Populariziranojenakonklinikihsaznanjaonjegovoj djelotvornosti kod astme i raznih alergijskih bolesti koe i dinog sustava, zavrijedivi nadimak "prirodnog antihistaminika". Koristi se i kod probavnih tegoba, ali i kod raznih tumorskih bolesti. Premda bogato linolnom kiselinom, tajna njegove ljekovitosti je u timokinonima koji potjeu iz eterinog ulja otopljenog u biljnom ulju.Vrijedi pravilo to je ljue, to je ljekovitije. Oralnim putem se uzima u dozi od 1/21 ajne liice 12x dnevno nakon
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
obroka. Koristi se i u kozmetici kao protuupalno ulje, te kao zain u kulinarstvu, od salata do umakaijuha.Iznimnojeukusnoukremjuhiodbundeva.Unasmnoginaglaavajukako imajuuljecrnogkimaizEgipta.Tojenajeesamomarketinkitrik,uljecrnogkimana naem tritu uglavnom je iz istone Europe. Vidjeli smo kako i takva ulja imaju vrlo visoke koncentracije aktivnih tvari, a ne samo ulje iz Egipta. Ne valja ga brkati s eterinim uljem iste vrste, te eterinim uljima kima (Carum carvi) i kumina (Cuminum cyminum). Crniribiz(RibesnigrumL.,Grossulariaceae) Crni ribiz je doista svestrana biljka: ekstrakti listova i pupova djelujuprotuupalno,izplodovasedobivazdraviukusansok.Sada imamonaraspolaganjuibiljnouljedobivenoCO2ekstrakcijom.U njegovom sastavu istie se ve spominjana i rijetka stearidonska kiselina koja se u organizmu vrlo lako preradi u protuupalne medijatore te druge kiseline, poput EPA i DHA. Njena razina odlino je balansirana s gamalinolenskom kiselinom. Ulje crnog ribiza koristi se za njegu problematine koe, psorijaze, raznih vrstaekcemaiseboroinogdermatitisa.Vrlolakoprodireukou,aiznimnojeugodnog mirisa koje podsjea na prirodni sok od plodova ribiza. Ulje sjemenki crnog ribiza u Europi se moe kupiti i u kapsulama koje se koriste oralnim putem kod dislipidemija (problema s povienim kolesterolom trigliceridima), te konih tegoba. Ukoliko ga koristite oralnim putem, dnevna doza iznosi 2040 kapi (oko 12mL) koje se uzimaju nakonveegobroka. ileanskamalina(RubusidaeusL.Rosaceae) Uljesjemenkimalineiznimnojehranjivouljeodlinogomjeradviju esencijalnih masnih kiselina. Kako apsorbira UV zrake, koristi se kao blag UV zatitni faktor za njegu koe tijekom sunanja. Visok sadraj tokoferola, vitamina E, titi kou od sunca i nepovoljnih vremenskih utjecaja. Idealan je za pakunge za kosu, za njegu suhe koe, te kod bora. Dodajeseiupakungezakosujerhranivlasiteidajekosumekou.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
ileanskiljenjak(Gevuinaavellana(Molina)Gaertn.,Protaceae) Premda se naziva "ljenjak", ileanski ljenjak nije srodnik europskogljenjaka.Sadrikemijskineuobiajenemasnekiseline. Njegovouljekoristisezanjegusuheimjeovitekoe,alijepoznato prijesvegazbogapsorpcijeUVzraka,zbogegasekoristizaizradu uljaiemulzijskihsustavazasunanje.Tokotrienolikojesadrismanjujuoteenjekoe izazvanusunevimzrakamaidrugimnepovoljnimutjecajimaokolia. Obino se mijea s uljem ileanske maline, ali i s betakaroten bogatim uljima poput pulpepasjegtrna. Groe,sjeme(VitisviniferaL,Vitaceae) Uljesjemenkigroajednojeodtemeljnihuljakojesekoristi zanjegumasneiproblematinekoe.Sadri1340%oleinskei 4074%linolnekiseline,aiznimnojebogatoitokoferolima.Za njegu masne koe, uglavnom se kombinira s voskom jojobe i uljem ljenjaka, lako se upija i nije komedogeno. Mirisom podsjea na razblaeno vino ili vinski ocat, pa je izvrstan dodatak jelima i salatama. Pazite kada kupujete, mora biti hladno preano ulje, jer je dio ulja na tritu dobiven ekstrakcijomorganskimotapalima. Incainchi(PlukenetiavolubilisL.Plukeneteiae) Inka inchi (inka orah) jedno je od blaga June Amerike. Ulje je iznimno bogato polinezasienim masnim kiselinama i ima lijep omjeromega3iomega6kiselina.Sadrioko35%linolneidoak 50%linolenskekiseline.Usprkossastavu,vrlojelagano,lijepose upijaiosvjeavajuegjemirisa(zelenogmirisa).Koristisezanjegumjeovitedosuhe koe. Odlino se ponaa u emulzijskim sustavima i daje prozrane i lagane kreme ugodnamirisa.Inkainchijeiuljezaoralnuupotrebu,jerpoputuljalanabogatoomega3 kiselinama.InkaorahjeuJunojAmericiivanaprehrambenabiljka.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Indijskasmokva(Opuntiaficusindica(L.)Mill.,Cacataceae) Uljesjemenkiindijskesmokve,svimapoznatogkaktusakojisesadii kao ukrasna biljka, skupo je koliko i cijenjeno u kozmetici. Sadri preko60%linolnekiseline,tenevjerojatnih0,1%vitaminaEipreko 1% fitosterola (sitosterola, kampesterola, stigmasterola). Ovakvo obiljeljekovitihtvariinigaidealnimsasuhuizrelukou,dajejojsjaj i vitalnost ve nakon prvog nanoenja, a opet se lako upija, daleko breoduljapoputplodadivljerue.Koristiseuglavnomuuljnimserumimazakouteu vrloskupimkremamazalice. Jagoda,sjemenke(FragariaxananassaDuch.,Rosaceae) Premda se ulje sjemenki jagode meu drugim biljnim uljima sjemenki ne istie spektakularnijim kemijskim sastavom, ono privlai panju vrlo diskretnim, kiselo aromatinim mirisom jagode.Balansiranakoliinaomega3,omega6iomega9kiselinai bogatstvotokoferolainegaidealnimzasvakodnevnuishranusvihtipovakoe.Smiruje iritaciju koe izazvanu stresnim faktorima okoline, pa se dodaje i u sredstva za njegu koetijekomilinakonsunanja. Jangu(Calodendrumcapense(L.f.)Thunb,Rutaceae) Jangu je relativna novotarija na tritu, premda je ve stoljeimacijenjenoulje.Idealnojezanjegumasne,mjeovite i problematine koe brzo se upija, ne ostavlja masni film, regulira luenje sebuma a opet intenzivno hrani kou. Diskretnog je i ugodnog mirisa, pa je dobar za sve kojima je ljenjak"preteak",auljesjemenkigroaodvejakogmirisa.Idealanjeuzuljejojobei eterino ulje mirte kemotip cineol. Nije odve skupo. Jangu je i ulje cijenjeno u pakunzima za kosu, pogodan za kovravu i "teko ukrotivu" kosu. U sastavu dominira linolnakiselina(preko40%)ioleinskakiselina(3040%).
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Jojoba(Simmondsiachinensis,(Link)C.K.Schneid.,Simmondsiaceae) Mnogima je ve poznato kako jojoba nije ulje, ve u njegovom sastavu dominiraju voskovi. Trebalo bi ga svrstati u rubriku voskova, no uobiajeno se opisuje meu uljima. Jojoba je vrlo univerzalno ulje. titi od isuivanja pa je dobar kod suhe koe, a reguliraluenjesebumaitimepomaekodmasneimjeovitekoe. Obinosemijeasdrugimuljima,jerjesamouljejojobeviezatitnoamanjehranjivo. Jojobajevrlostabilnouljeitekouegne,podnosizagrijavanjaizatosekoristikaonosa u prirodnim parfemima. Koristi se u paknuzima za kosu i nokte. Jedno je od temeljnih uljauprirodnojkozmetici. Konoplja(Cannabissativassp.sativa,L,Cannabaceae) Popularno je ulje u zapadnoj Europi, pogotovo u Njemakoj, vicarskojiFrancuskojitospunimpravom.Ovojeuljeiznimno bogatoalfalinolenskomkiselinom,bapoputuljalanaioraha,auz tosadriigamalinolenskukiselinu,poputnourkaiboraine.Kao dodatak prehrani koristi se kod raznih tegoba, poput povienog kolesterola kao prevencija ateroskleroze, kod konih i probavnih upalnih bolesti, te bolesti ivanog sustava.Jednakojevrijednoiukozmetici.Koristisezasuhuizrelukouteutretmanu manjihnepravilnostikoeibora.Kombiniraseseterinimuljimabuinaitamjanovca, teuljimapoputpeninihklicaiplodadivljerue.Zelenejeboje,ugodnogmirisa.Kvari se sporije od ulja lana.I na kraju radi se o prehrambenoj konoplji, odnosno podvrsti sativa koja u kemijskom pogledu nema nikakve veze sa svojom daleko popularnijom i zabranjenom podvrstom indica (marihuana). Na internetu se pojavila pria kako mora bitidobivenoizvrkovabiljke,anesjemenki.Neznamotkojeproiriotuinformaciju, aliuljekonopljesedobivaizvrkovakojisadresjemenke. Kukui(Aleuritesmoluccana(L.)Willd.=A.trilobusForstetForst,Euphorbiaceae) Kukuijeuljekojeoduevljava.Iznimnosebrzoupijaineostavlja nikakavmasnifilmnakoi.akikoakojaslaboupijadrugaulja kojasebrzoupijaju(ljenjak,makadamija,marelica...),upitegau rokuparminuta.No,ovojeiznimnohranjivoulje,takodajedobro izanjegusuhekoe.Dajeiznimnuglatkoukoi,adobarjezamasaukodljudikojine
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
volemasniosjeajnakoiiijakoaslaboupijaulja.Usastavuseistiupolinezasiene masne kiseline,oko60%linolneioko25%linolenskekiseline.Brzuseupijaaki u strukturu kose, tako da je idealan za uljne pakunge za kosu. Obino se kombinira s uljimapoputplodadivljerue,buritijaipulpepasjegtrna. Kukuruzneklice(ZeamaisL.,Poaceae) Poputsvojegsestrinskoguljapeninihklica,bogatojevitaminom E i nezasienim masnim kiselinama, te fitosterolima koji mu daju lijepuutuboju.Premdakodnasslabokoriteno,uljekukuruznih klica ugodno je za kou, hrani, potie na obnavljanje, a opet se relativno lako upija. Idealno je za sve koji iz nekog razloga (intolerancija, celijakija, alergija)nesmijukoristitiuljepeninihklica. Uljekukuruznihklicajeizvrstansastojakuzdravojimatovitojkuhinji. Lan(LinumusitastissimumL.,Linaceae) Laneno ulje klasik je meu ljekovitim uljima. Iznimno bogat esencijalnom alfalinolenskom, omega3 kiselinom, titi krvne ile unosei ravnoteu izmeu proupalnih i protuupalnih glasnika u organizmu. Koristi se i kod upalnih bolesti koe i probavnog sustava, te kod malnutricije (neishranjenosti), pa ak i kod raznih tumora. Koristi se oralnim putem kod suhe i ispucale koe.Uzima se jedna do jedna i pol juna lica ulja dnevno, najee umijeana u posni sir ili obrok s itaricama. Moe se uzimati i nakon obroka. Namijenjeno je dugotrajnom uzimanju, odnosno terapiji.Budui da je laneno ulje kvarljivo, pakira se obino u inertnoj atmosferi u kojoj ne moe oksidirati sve do trenutkaotvaranjaboce.Stievamsvjeeistokaoinasamdanpreanja.Uljelanajei ulje umjetnika! Koristilo se i jo se koristi za mijeanje uljnih boja s prakastim pigmentima,aliizaprirodnopoliranjeizatitudrvenihpredmetainamjetaja. Lubenica,sjemenke(Citrulluslanatus(Thunb.)MatsumetNakai,Cucurbitaceae) Premda se lubenica uzgaja u cijelom svijetu, najcjenjenije ulje lubenicedolaziodtipakojirasteupustinjiNamib.Lubenicajeutim pustinjskim krajevima izvor vode i ljudima i biljojedima. Kotice su se tradicionalno koristile kao hrana, dok se ulje dobiveno iz njih koristilo za zatitu od isuivanja i UV zraka. Slino ulju kukuija, vrlo se brzo upija
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
(premda malo sporije) i ne ostavlja masni film na koi. Bogato je linolnom kiselinom, ugodnogjevodenosvjeegmirisa.Pogodnojezasvetipovekoe,odsuhedomjeovitei masne,tezapakungezakou.Zbogpristupanecijeneidobrogsvojstvaupijanjaradose koristikaouljezatijelo. Ljenjak(CorylusavellanaL.Betulaceae) Uljeljenjakanajpoznatijejebiljnouljezanjegumasneimjeovite koe, nekomedogeno i lako se upija. Zbog unikatnog sastava fitosterolareguliraluenjemasnoe,omekavaivlaikou.Obino jeiugodnogiblagogmirisaplodaljenjakaizkojegseidobiva,no nekitipoviulja,ovisnoosortiljenjaka,imajuposveneutralanmiris.Osimuljazanjegu licaitijela,koristiseizaizraduhranjivihkremazamjeovitukou. Koristiseikodmasaazaljudemasnekoekojanetrpidrugabiljnaulja. Ulje ljenjaka dobro je u kulinarstvu za intrigantne salate i bezbrojne slane ili slatke slastice. Makadamija(MacadamiaintegrifoliaMaidenetBetche,Protaceae) Orai makadamije popularna je slastica, kod nas jo relativno nepoznata. Iz njega se dobiva slabo viskozno ulje ugodnog oraastogmirisa.Iznimnosebrzoupijaukou(netosporijeodulja kukuija) pa je dobar nosa za eterina ulja. Bogato je palmitoleinskomkiselinom,masnomkiselinomkojakoristizreloj i devitaliziranojkoi.Zbogsvojstvaupijanja,koristiseuuljnimsmjesamazamladenaku kou. Ulje makadamije koristi se u kulinarstvu za razne slastice, dajui egzotinu i ugodnuaromu.Sadri1530%palmitoleinskekiselinei5565%oleinskekiseline. Malina(RubusidaeusL.Rosaceae) Ulje sjemenki maline sadri spoj gamatokoferol. Gamatokoferol spreava oteivanje koe izazvane UV zrakama, pa je idealni dodatak u pripravcima za sunanje. Ulje maline zbog sadraja tog spojadjelujeisnanoprotuupalnopajeidealnozatretmanraznih upalnihbolestikoe.Pomaekodkoesklonojiritacijiicrvenilu.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Marakuja(passionfruit),sjemenke(Passifloraedulis,Simms.,Passifloraceae) Iznimnohranjivouljesjemenkiovogpoznatogtropskogvoa sadri preko 70% linolne kiseline, ali i puno vitamina E (gotovo kao penine klice), flavonoida, vitamina K te prirodnog ubrzivaa apsorpcije, skvalena koji omekava kou. Namijenjen je za njegu suhe i mjeovite koe, te je nezaobilazanuluksuznojantiagekozmetici,tezakousklonojiritacijiicrvenilu.Kaoi brazilski orah i kukui, iznimno se brzo upija i ostavlja kou glatkom. Svojstvo upijanja ini ga dobrim i za pakunge za kosu (tretman ispucalih vrhova), te nokte. Lijepo se emulgiraidajekreme(ovisnoioemulgatoru)laganeteksture. Marelica(PrunusarmeniacaL.,Rosaceae) Slinogsastavaidjelovanjakaoibiljnouljebadema,uljemarelicese istie se i ugodnim mirisom badema zbog prisustva cijanogenih ljekovitihspojevakojipotiumetabolizamkoe.Finojemazivo,brzo seupijaijednojeoduniverzalnihuljazanjegukoeimasau.Zbog ugodnog mirisa lijepo se kombinira s mnogim eterinim i biljnim uljima. Koristi se i za spravljanje laganih krema i mlijeka za tijelo.Jedna od velikih prednosti u odnosu na badem je njegova pristupanija cijena.Poput badema, sadri oleinsku(5874%)ilinolnukiselinu(2032%). Maslina(OleaeuropeaL,Oleaceae) Jednoodnapoznatijihprehrambenihulja,punojevieodtoga. Zbog prisustva gorkih tvari i fitosterola, maslinovo ulje potie radjetreiui:uzimaseudoziodpoladojednejuneliceprije obroka,katkadpomijeanogsasokomlimunailigrejpa.Vrijedi pravilotojegore,toboljedjelujenajetru.Inaesadri56 85%oleinske,te3,520%linolnekiseline.Sporoseupijaukou,nosvejednosekoristiu pakunzima za kosu i nokte, te se tradicionalno koristi za spravljanje macerata (kantarion,neven).Kremeimlijekazatijeloodmaslinovoguljasuzatitneispreavaju isuivanje.Paziteovojejednoodnajpatvorenijihuljanaeuropskomtritu,paikod nas.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Mrkvabiljnouljesjemenki(DaucuscarotaL.Apiaceae) Mrkva je jedna od najsvestranijih biljaka u kozmetici, a osim macerata korijena i eterinog ulja sjemenki, koristi se i hladno preanouljesjemenkimrkve.Odmasnihkiselinaunjemudominira oleinska kiselina, no nisu masne kiseline odgovorne za ljekovitost, veeterinouljeotopljenouuljuuvelikompostotku.Stogasebiljno uljesjemenamrkvekoristiviekaoeterino,anebiljnoulje.Dodajegaseumaksimalnoj koncentracijiod10%unekomdrugombiljnomulju.Imaiznimnougodanmiris,ugodniji od veine eterinih ulja sjemena mrkve. Kao i eterino ulje, potie regeneraciju koe, djelujeprotuupalnoikoristiseuglavnomzasuhu,oteenuidevitaliziranukou. Nar(PunicagranatumL.,Lythraceae) O ljekovitosti nara (mogranj, primorski ipak) napisani su mnogi radovi i knjige. Koristi se skoro svaki dio biljke, od listova, kore, usploa ploda, sone jezgre ploda, do naravno samih sjemenki. Iz njih se dobiva mala koina vrlo dragocjenog ulja potpuno unikatnog kemijskog sastava u kojem preko 70% svih masnih kiselina ini tzv. konjugirana masna kiselina punicina kiselina. Ova znanstveno intrigantna kiselina, slinadalekopopularnijojCLA(konjugiranalinolnakiselina)djelujeprotivnekihstanica tumora,potieregeneracijukoeidjelujeprotuupalno.Nalaziseusastavunajluksuznije inajskupljekozmetike.Uljenarajevrloviskozno,mirisakojipodsjeapomalonakruhili preni kruh i prilino je teko mazivo. Za njegu koe mijea se s uljima koja se lake upijaju, poput marelice i badema, ili s drugim ljekovitim biljnim uljima poput ploda divlje rue ili maceratima poput macerata nevena.Koristi se kod raznih konih upala, suhe, stanjene i borama sklone koe. esto mu se dodaju protuupalna ulja poput tanacetumainjemakekamilice,aliCO2ekstraktnevena,teeterinauljasmilja,buinai rue. Neem (Melia azadirachta L.=Azadirachta indica (L.) Adelb., Meliaceae) Ovo ulje, pomalo neugodnog mirisa, vrlo je popularno u Indiji bakaoiprahlistovaneema.Tradicionalnosekoristiokodsvih upalnih bolesti koe, to ukljuuje i tee bolesti kao to je
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
psorijaza.Mirispomalopodsjeanaluk.Premdagatakavmirisneinipopularnim,ipak trebarazmislitionjemukadadrugauljanedjeluju.Uljeneemaimajojednuzanimljivu upotrebu opseno je ispitano kao prirodni kontraceptiv, odnosno kao spermicidno sredstvo, a za tu se namjenu ve dugo koristi u Indiji. Ipak, nemojte raunati na to djelovanje sa 100% sigurnosti, a vjerojatno e vas za tu namjenu odbiti upravo miris ulja. U sasatavu mu se istie spoj azadirahtin A, koji je i vrlo snaan insekticid. No, sadrajovogspojavisokjesamouhadnopreanimuljima,jersenatemperaturipreko 60 C raspada. Stoga je i jedno od ulja, uz andirobu, koje samostalno djeluju kao repelent. Orah(JuglansregiaL.Juglandaceae) Premda je orah nairoko koriten u kulinarstvu, ulje jezgre oraha kod nas je na alost vrlo slabo poznato. Poput lana i konoplje iznimno je bogato esencijalnom omega3 alfalinolenskom kiselinom. Stoga se koristi za zatitu krvnih ila od procesa ateroskleroze,tekoddislipidemija,najeekodpovienerazinekolesterolaukrvi.aki medicinski profesionalci nisu svjesni da iza ovako "banalnog" ulja stoji i nekoliko klinikihstudija.Okusomjedalekodopadljivijiodlanenogikonopljinogulja. U kozmetici se koristi za njegu suhe, zrele i stanjene koe, a u kombinaciji s biljnim uljima poput marelice ili maceratom vanilije u bademu raskonog je i intrigantnog mirisaakibezdodatkaeterinihulja.Dobarjeiupakunzimazakosu. Podorahovimuljemkatkadseznaskrivatimaceratlistaorahaudrugimbiljnimuljima, kojinemanisastavnitisvojstvakaotoimabiljnouljejezgreoraha. Orahovo ulje, kao to se moe i pretpostaviti, koristi se u kulinarstvu, no treba se izbjegavatinjegovopretjeranozagrijavanje. Pamuk,sjemenke(GossypiumherbaceumL.,Malvaceae) Ulje sjemenki pamuka iznimno je bogato fitosterolima, to u daje i trajnost, ali i omoguava da se s lakoom upija kroz kou. Ostavlja poseban osjeaj glatkoe. Ulje pamuka hranjivo je i zbog linolne kiseline(oko50%).Koristisezanjegusuheimjeovitekoejerjoj vraavlagu,tezapakungezakosu.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Pasjitrn,sjemenke(HippophaerhamnoidesL.,Elaeagnaceae) Za razliku od ulja sjemenki jagode, ulje sjemenki pasjeg trna unikatanjeprirodniproizvod,temeljennadugotrajnomistraivanju optimalnihuvjetauzgoja,sortiivremenabranja.Izpasjegtrnamogu sedobitidvabiljnaulja,ovisnoodijeluplodaizkojegsetijeti:ulja pulpeplodateuljesjemenki.Intenzivnocrvenouljepulpepasjegtrna vejedostupnonatritu,bogatojekaroteoidimaipalmitoleinskom kiselinom.Uljesjemenkipasjegtrna,nasuprotuljupulpe,sadripuno polinezasienih masnih kiselina, poput alfalinolenske kiseline. Sadri dobar balans masnih kiselina, zajedno s visokom koncentracijom protuupalnih karotenoida i tokoferola. Stoga se koristi za tretman bora u antiage kozmetici, te za kou sklonu iritacijamaiupalama,tesvakiputkadajojjepotrebnaintenzivnaregeneracija Pasjitrn,pulpa(HippophaerhamnoidesL.,Elaeagnaceae) Biljnouljepulpepasjegtrnavjerojatnojenajbogatijekarotenoidima od svih biljnih ulja i macerata. Iznimno snane crvene boje, poput krvi, izvor je ove klase spojeva, prekursora vitamina A, stoga se koristi u njezi zrele koe, u pripravcima za sunanje, pakunzima za kosu,kozmeticizazrelukou,kodboraikadajepotrebnaintenzivna regeneracija koe. Obavezno se mijea s drugim uljima, jer je toliko bogat ljekovitim spojevima i toliko je intenzivno obojen da se ne nanosi sam na kou. Dovoljno je 510 kapi biljnog ulja pulpe pasjeg trna na 10tak mililitaradrugihbiljnihuljapoputbadema,dasedobijeiznimnohranjivoiljekovitoulje. Poputmakadamije,bogatjepalmitoleinskomkiselinom,izvrsnezanjeguzrelekoe. Ploddivljerue(RosarubiginosaL.,Rosaceae) Iz sjemenki raznih vrsta ipka dobiva se ulje ploda divlje rue, bogato esencijalnim masnim kiselinama te spojevima karotenoidima,prirodniminekodljivimprekursorimavitaminaA. Meu aromaterapeutima jedno je od najcjenjenijih ulja koje lijei razneupalnebolestikoe,pomaekodzacjeljivanjapostoperativniholjakailioiljaka nastalih drugim oteenjima. Pomae kod oiljaka nastalih od akni, no izvana se ne koristizalijeenjeakni.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Ulje ipka nam dolazi iz dva izvora. Najcjenjenije je ulje junoamerikog ipka slabije intenzivne naranaste boje, dok je europsko intenzivnije crvene boje i bogatije je karotenoidima. Prva grupa ulja moe se nanositi ista na kou, dok se europska zbog intenzivnebojeobinomijeasdrugimbiljnimuljima. Uzeta oralnim putem (uvijek se posavjetujte s fitoaromaterapeutom!) koristi se za "ljepotu koe", bilo kod suhe bilo kod problematine koe. Koristi se obino u dozi od jedneajneliicednevno. Penineklice(TriticumaestivumL.Poaceae) UljepeninihklicajednojeodnajpoznatijihizvoravitaminaE,kako uprehranitakoiukozmetici.Sadrinajmanje2,8mgvitaminaEpo gramuulja.Bogatojeipolinezasienimmasnimkiselinama:410% linolenske kiseline, 5259% linolne kiseline. Usprkos visokom sadraju polinezasienih kiselina, ulje se teko kvari upravo zbog sadrajavitaminaE.Koristisezanjegusuhe,stanjeneizrelekoe,za regeneraciju koe nakon trauma i bolesti, ulje za prevenciju strija, pakungezakosu.No,koristiseukaododatakprehranijednadodvijeliiceovogulja vie nego zadovoljava potrebe ljudskog organizma za vitaminom E. Vitamin E u kapsulama,akojeprirodni,ionakoseidobivaproiavanjemizuljaklicaitarica.Prati ga fama da izaziva rast dlaica, to kod ena moe biti neugodno. No, ako se koristi u uljnimsmjesamaukoncentracijiod1020%,nemojtesebojatiovepojave. Ricinus(skoac)(RicinuscommunisL.Euphorbiaceae) Ricinus je esta ukrasna biljka vrtova, premda ga mnogi ne prepoznaju.Velikicrvenilistoviiutocrveniplodovidopadljivisu ukrasuureenjuvrtovaiparkova.Odplodovasedobivauljekoje jevedugokoritenoufarmaciji,nekonajviezbogsvojegjakog laksativnog efekta (lijei zatvor i omekava stolicu). No, nemojte ga koristiti u tu namjenu bez strunog nadzora i savjeta. Ulje je bogato vrlo rijetkom ricinoleinom kiselinom (8592%). Ulje ricinusa esto je koriteno u kozmetici. Koristi se kao ulje za ienjeminke,zbogsvojegsvojstvadadobrootapadrugemasnoeisvojeviskoznosti. Ukoliko je previskozno, razrjeuje se s uljem jojobe. Potie rast kose, pa je gotovo redoviti dodatak za uljne pakunge za kosu, obrve, trepavice, ali i nokte. U kremama ili
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
mlijeku za tijelo daje koi glatkou i vlanost. Koristi se i u balzamima za usne i kou. Obavezan je sastav transparentnih sapuna, jer daje sapunu bistrinu (spreava kristalizacijusapuna).Uljericinusaimajojednuprednostiznimnojejeftino,akikad jehladnopreanoiizorganskoguzgoja. Ria,uljeovojniceploda(OryzasativaL.,Poaceae) Riino ulje postalo je pravi hit kada se uvidjelo da spojevi (orizanoli) smanjuju apsorpciju kolesterola i tako povoljno utjeunazdravlje.Kodnasjenaalostovouljeslabokoriteno u prehrani. Najei spojevi, orizanol te ferulina kiselina, omekavaju kou, djeluju protuupalno te tite kou od nepovoljnih utjecaja okolia te UV zraka. U sastavu ulja istie se i oko 30% linolne kiseline. Jedno je od ulja koje se esto rafinira, no sreom tijekom rafiniranja razina aktivnihtvarineopada.SadriipunovitaminaEtedrugeskupinefitosterola.Poznatoje uljezaantiagekozmetiku,tezanjegusuhekoe,upreparatimazasunanje,pakungeza kosu,tenjegukoeskloneiritacijiicrvenilu. Sapote(Pouteriasapota(Jacq.)MooreetStaern,Sapotaceae) Iz karipskih otoka dolazi nam jo jedno ulje za njegu kose, kojeuzricinus,janguikokos,initemeljnisetzanjegusuhei ispucale kose, smirenje vlasita nakon bojenja kose ili kod upalnih bolesti vlasita. Zbog prisustva cijanogenih spojeva ugodnog je mirisa na bademe, pa se koristi i kao dodatak u uljimazanjegutijelailica,teemulzijama.Usvojojpostojbiniimareputacijuidapomae kodelavosti. Sezam(SesamumindicumL.,Pedaliaceae) Sezam je danas uobiajeno prehrambeno ulje. Bogato linolnom kiselinom, te spojevima koji su dobri antioskidansi (sezamol i srodnispojevi),zdravajenamirnicaikoristisekaouljezakuhanje. Hladno preano ulje relativno je snanog mirisa sjemenki sezama. Budui da je povoljne cijene, koristi se esto za spravljanje macerataraznihbiljaka,umasaama,emulzijskimsustavima.Miris se lake neutralizira eterinim uljima u emulzijskim sustavima,
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
negouuljima.Vrlojecijenjenouajurvedi,jerimareputacijudaistiorganizam. Sjetvenipodlanak(Camelinasativa(L.)Crantz,Brassicaceae) Ulje sjetvenog podlanka pripada grupi ulja bogatih linolenskom kiselinom,zajednosuljemlana,jezgreorahaikonoplje.Osimtose moekoristitiioralnimputemuistenajmenukaoilanenoulje,ovo uljeugodnogmirisadalekojestabilnijeoduljalana,pasekoristiza njegusuheiupaljenekoe,tekodatopijskogdermatitisa.Relativno selakoupijaidobrovlaikou,azarazlikuodlanenoguljakoristi se i u emulzijskim sustavima. Sjetveni podlanak jedna je od zaboravljenihzdravihnamirnicanaihdjedovaibaka. Suncokret(HelianthusannuusL.Asteraceae) Naizgled o ulju suncokreta ne treba troiti puno rijei, jer je ono jedno od najeih ulja u trgovinama. Ipak, rafinirano ulje koje se prodaje na policama nema puno veze sa inae zdravim hladno preanimuljemsuncokreta.Postojedvakemotipaovogulja,jedan oleinski (high oleic type, preferira se u kulinarstvu te kod prenja hrane), te linolni kemotip, izvor ove esencijalne masne kiseline koji se preferira u kozmetici. Ulje je za njegusvihtipovakoe,dajeglatkoukoi,azbogpovoljnecijenekoristegamaseri.Vrlo estosluiizaspravljanjeljekovitihmaceratadrugihbiljaka.Linolnitipsadri4874% linolnete1440%oleinskekiseline.Uznjihsadriivoskove. afranika(CarthamustinctoriusRothetBoudr.,Asteraceae) Ulje afranike se u nekim zemljama koristilo kao osnovno prehrambeno ulje, umjesto suncokreta. Sadri visoku razinu linolnekiseline(preko70%),aliivitaminaKiE.Stogasekoristiza njegu suhe koe, ali i kod koe sklone crvenilu i proirenim kapilarama.Breseupijaoduljasuncokreta,adobrojezanjegusuheimjeovitekoe. ljiva(PrunusdometicaL.,Rosaceae) Premda se u njegovom sastavu ne istie visoka razina esencijalnih masnih kiselina (obino sadri oko 70% oleinske kiseline, oko 20% linolne kiseline), ulje plijeni svojim snanim mirisom gorkih badema
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
zbogprisustvacijanogenihspojeva,kojihimavienegoiujednomdrugomkomercijalno dostupnom ulju. Obino se koristi u smjesama s drugim biljnim uljima (bogatijim esencijalnim kiselinama), i daje i bez eterinih ulja lijepi miris koji podsjea na slavni liker amaretto. Visok sadraj vitamina E potie regeneraciju koe. Upija se poput ulja bademaimarelice. Tamanu(CallophylluminophyllumL.,Clusiaceae) PastaplodovatamanuastarijenarodnisvelijekuPolineziji kodproblemaskoomupala,opekotinaidrugihtegoba.U XIXstoljeuupotrebamuseprekoFrancuskeproirilakroz Europu, da bi se postepeno zaboravilo sve do razvitka moderne aromaterapije. Ima antivirusno djelovanje, pa se koristikodinfekcijaherpesvirusima,HPVom,paakikodvodenihkozica.Kumariniu sastavu tamanua povoljno djeluju na stijenke krvnih ila, pa je nezaobilazno kod proirenih vena, hemoroida i ispucalih kapilara. Djeluje i snano protuupalno kod mnogih upalnih bolesti koe, od lihena do psorijaze. Potie regeneraciju koe nakon manjih ozljeda i bolesti koe. To ga ini obaveznim uljem u prirodnoj kozmetici i fitoaromaterapiji.Obinojemutno,zelenoute,dozelenosmeeilitamnozeleneboje, ovisno u kultivarima. Sporo se upija. Ima karakteristinu oraastu aromu. Sadri 26 38%linolne,3441%oleinske,tezasienemasnekiseline.Aktivnetvari,grupaspojeva kumarina,nalazesuotopljeneutrigliceridimastogamorabitiiskljuivohladnopreano. Trputastalisiina(EchiumplantagineumL.,Boraginaceae) Ulje trputaste lisiine jedno je od najneobinijih biljnih ulja na tritu. Iznimno bogato i stearidonskom i gamalinolenskom kiselinom, za razliku od ulja sjemenki crnog ribiza sadri i vrlo veliki udio alfalinolenske kiseline. Taj udio visok je kao i u lanenomulju.Takavvisokpostotakpolinezasienihmasnihkiselinainigaidealnimza suhu kou, te kod bolesti kao to je atopijski dermatitis. Visok sadraj polinezasienih masnihkiselinainiovouljepogodnimizaoralnuupotrebukodraznihkonihtegoba. SadriirelativnovisoksadrajvitaminaE(tokoferola).Koristisekaouljezaintenzivno hranjenjeiregeneracijukoe.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Uljenarepica(BrassicanapusL.,Brasicaceae) Od svih uobiajenih prehrambenih ulja, ulje uljene repice sadri najveu razinu esencijalne omega3 linolenske kiseline (810,5%), te 1722% linolne i 5464% oleinske kiseline. Stoga je ono dobar odabir za upotrebu u prehrambene svrhe. Ugodnog je okusa, intenzivnoutebojezbogprisustvafitosterolailecitina.Ukozmetici ima iroku primjenu, od ulja za tijelo i lice i pakunga za kosu, do emulzija. Kako sadri visoku razinu lecitina u odnosu na druga ulja, odlino se emulgira. Moe se koristiti i kao ulje za maceriranje (neven, kantarion...). Prednostmujeiniskacijena. Zeleniaj,sjemenke,("uljekamelije")(Camelliasinensis(L.)Kuntze,Theaceae) Ulje sjemenki zelenog aja lako se upija i idealno je za njegu suhe koe.Koristiseiupakunzimazakosu,jerjojdajesjaj.Upakunzima zanokte,zajednosricinusom,uvrujenokteiubrzavanjihovrast. Sadri linolnu kiselinu. Tradicionalno se koristi u orijentalnoj kozmeticiuistenamjene.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Pregledvanijihmaslaca
Babasu (Attalea speciosa Mart. = Orbygnia speciosa (Mart. ex Spreng.) Barb. Rodr. Arecaceae) Uljebabasepalmejeuhladnijemdobugodinemaslac,a u ljeti ulje. Iznimno se brzo apsorbira, jo bre nego kokosiveinabiljnihulja.Idealnojezamasaezaljude kojinetrpemasniosjeajnakonmasae,imaneutralani ugodanmirisidobarjenosaeterinihulja.Koristiseza zatitu koe, pakunge za kosu, ali i kao vrlo zanimljivo uljezaproizvodnjusapuna,jersebabasusapunilijepopjeneiimajuposebnumekou. Kaoikodkokosa,ukemijskomsastavudominirajukratkolananemasnekiselinepoput laurinske (4050%). Babasu je i poznata prehrambena namirnica June Amerike, cijenjenaukulinarstvu. Kakaomaslac(TheobromacacaoL.,Malvaceae) Kakomaslacmnogipovezujusokoladom,tojeiloginojer jeovabiljka(kakaovac)temeljnasirovinazaizraduokolade. Maslac koji se dobiva moe biti: rafinirani, uti, gotovo bez mirisa,kojisekoristiufarmaceutskojindustriji;nerafinirani, uti (filtrirani), diskretnog mirisa, te nerafinirani smei nefiltrirani (okoladni), snanog mirisa i okusa okolade, kojijezbogsvojegokoladnogizgledavrloradokoritenuprirodnojkozmetici.Kakao maslactopisenatemperaturiljudskogtijela,pajeidealanzaraenjemaslacazanjegu tijela i masau, balzame za usne te kreme i mlijeka za tijelo. Zbog svojstva taljenja na temperaturi ljudskog tijela, neko se koristio za spravljanje vagitorija (vaginaleta) i supozitorija("epia").Stvarablagifilmnakoi,dajeglatkouispreavaisuivanjekoe. Koristi se u kremama i uljima za sunanje ne zato to titi od UV zraka, ve zato jer stvaralaganifilmkojiispreavaisuivanje,aliikojijeblagovodootporan.Ponaasekao koemulgatoriolakavaprocesnastankaemulzija.Unekimprimitivnijimrecepturama, znasekoristitizaspravljanjeemulzijatipaVU,premdanijepraviemulgator.Uglavnom sekoristikodsuheiispucalekoe,tenjeguusana.okoladnikakomaslackoristiseiu kulinarstvu.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Kokos(CocosnuciferaL.,Arecaceae) I prije no to ga je poznati autor Kevin Trudeau proglasio svelijekom (pomalo i nezaslueno), kokos je uivao veliku reputacijuukozmeticiiprehrani.Kokosjemaslac,alisetali naniojtemperaturiodkakaomaslaca,pajepozimiobino bijelakrutina(maslac),apoljetiulje.Iznimnosebrzoupija. U sastavu dominiraju tzv. kratkolanane, zasiene masne kiselinepoputlaurinske(4050%).Hladnopreanimaslacimaugodanmirispokokosu. Koristi se u maslacima i uljima za kou, kremama i drugim emulzijskim sustavima, balzamima za kou i njegu usana, te u pakunzima za kosu. Kokos je relativno jeftin maslacirokihprimjena.Kremamdajelakou,akoidajeglatkou.Kaoikakaomaslac, titi kou od isuivanja, ali ne stvara film na koi. Idealan je i za spravljanje macerata, poput macerata nevena. Zdrava je i ukusna namirnica u kulinarstvu, za pravljenje upavaca,krema,okoladnihkuglicaislinihdelicija. Kokum(GarciniaindicaChoisy,Clusioideae) Kokumjetvrdmaslackojisedobivaizistoimeneindijskebiljke. Sadri 3040% oleinske i palmitinske kiseline. Vrlo glatka tekstura daje mu primjenu u balzamima za tijelo, lice i usnice. Kokom je jedan od maslaca koji se relativno brzo upiju u kou. Ugodna tekstura ini ga dobrim i za uljne pilinge za tijelo. Njegova prednost je iznimna stabilnost kokum maslac se vrlo teko kvari i oksidira. Njegova tvrdoa ini ga dobrim koemulgatorom, jer stabilizira emulzijskesustave. Kopoasu (kupuasu) (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K.Schum., Malvaceae) KopoasujesrodnikkakaovcaizrodaTheobromaizijegse ploda dobiva maslac diskretnog mirisa koji pomalo podsjeanaokoladu.Neobinogjesastava,jerjeodsvih maslaca na tritu najbogatiji fitosterolima (kampesterol, sitosterol), te oleinskom kiselinom. Bogatstvo fitosterolima ini ga idealnim za vrlo suhu i osjetljivu kou sklonu iritaciji, sprjeava
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
gubitak vlage i koe, a poput kakao maslaca, zna biti sastavni dio maslaca i krema za sunanje.Jedanjeodsastojakakremaimaslacazaboreokooiju,adobroistabilizira razneemulzije,slinokakaomaslacu. Mango(MangiferaindicaL.,Anacardiaceae) Maslacmangadobivaseizkotice,bijelejebojeigotovo bezmirisa.Sadrijednakeomjereoleinskeiizostearinske kiseline(oko4050%).Dobroseupijaukou,kaoiveina maslaca dobro titi od isuivanja, a poznat je kao maslac za njegu kose. Bogata tekstura i laka mazivost ini ga poeljnim dodatkom u maslacima za masau. Lijep omjer nezasienih i zasienih masnih kiselina ini ga i dobrom sirovinomzaproizvodnjomsapunabogatepjeneinjenogdjelovanjanakou. Murumuru(AstrocaryummurumuruMart.=A.yauaperyenseBarb.Rodr.Arecaceae) Murumuru je biljka Amazonije iz ijih se plodova dobiva ugodanmaslac bez mirisa. Iznimno je bogat kratkolananim masnim kiselinama: preko 75% laurinske i miristinske kiseline. Premda relativno nepoznat maslac, on je jedan od najboljih maslaca za pakunge za kosu, jer vrlo brzo prodire u vlas kose. Prodirebrzoiukou,neostavljamasnifilm,akoristseizanjegu usnica. Topi se na temperaturi izmeu 32 i 36 C, to je temperaturapovrineljudskogtijela(koe).Premdasetalinatoj temperaturi, vrlo je tvrd maslac na prosjenoj sobnoj temperaturi. Zato je dobar za izradumaslacazamasauipilinge.Zbogsadrajanavedenihmasnihkiselina,idealanjei zaspravljanjesapuna. Sal(ShorearobustaRoth,Dipterocarpaceae) Salmaslacsadrirelativnejednakeomjereoleinskeistearinske kiseline (oko 40%). Vrlo se brzo upija, a daje ugodno mazive maslaceikreme.Stogajeidealanmaslaczamasae,pogotovou smjesamasdrugimbiljnimuljima.Kaoisvimaslaci,koristiseza njegu usana, te za njegu suhe i mjeovite koe. Potpuno je
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
neutralnog mirisa i lijepe bijele boje, pa su preparati spravljeni od ovog maslaca i neutralneboje.Lakoseupija,pajedobarikaomaslaczanjeguruku. Shea(karit)maslac,mandingo(Butyrospermumparkii(G.Don)Kotschky=Vitellaria paradoxaGaertn.Sapotaceae) Odanonimnogsastojkakozmetike,sheamaslacjepostaojedanod najpoznatijih maslaca prirodne kozmetike. Odlino titi kou od isuivanja, zbog ega su ga afrike ene tradicionalne koristile za osjetljivu kou beba. Hrani i stvara zatitni film. Sadri veliku koliinutzv.neosapunjivihtvari(aktivnihtvariotopljenihutrigliceridima),kojumahom ineestericimetnekiseline.Njihbudepreko4%uhladnopreanommaslacu.Tispojevi upijaju UV zrake, pa je uz ileanski malinu i ileanski ljenjak, jedan od osnovnih sastojakakozmetikezasunanje.Koristiseubalzamimazausne,akakomoe"popiti" 3050% drugih biljnih ulja, a da ostane konzistencije maslaca, koristi se kao baza za spravljanje maslaca za njegu tijela i lica. Odlino je ulje za njegu koe atopiara (neurodermitis),pogotovokodmaledjece,pomijeansuljemnourka,boraineidrugih ulja bogatih linolenskom kiselinom. Ne iritira kou. Dodaje se i u emulzijske sustave. Sadri3650%stearinskekiseline,te4050%oleinskekiseline.Zasienemasnekiseline znajutvoritikuglice(malegrudice)umaslacutepripravcimaodsheamaslaca,paneki katkadznajupogrenomislitidase"pokvario".Odvajanjemovakvihnakupinazasienih kiselinaodnezasienihnastajeoleinshea(karit)maslaca,tekueuljekojezadravadio ljekovitihtvarisheamaslaca,aboljeseupijakrozkouodsamogmaslaca. Tukuma(AstrocaryumvulgareMar.=A.tucumaWallace,Arecaceae) Tukuma maslac dolazi nam iz June Amerike. U kemijskom sastavu istie mu se laurinska kiselina (oko 50%), ali i karotenoidi, ve poznata grupa spojeva koja titikouodoteenjaizazvanihstresnimokoliem,teu antiage kozmetici. Vrlo se lako upija i za razliku od mnogih drugih maslaca ne ostavlja masni film. Ugodnog je mirisa, pa je zato i omiljen u prirodnoj kozmetici dajui lijep diskretan miris koji podsjeanakavuikaramel.Koristisezanjegusvihtipovakoe,izradubalzamazakoui usnice, pripravke za sunanje i njegu koe male djece. Plod tukume je i prehrambena biljka.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Pregledglavnihljekovitihmacerata
Branka(arnika)(ArnicamontanaL.,Asteraceae) Arnikajestoljeimabilakoritenaufitoterapijizalijeenje manjih ozljeda koe, regeneraciju ozljeda i opekotina, modrica, bolova nakon trauma (udarci, istegnua), te bolova u zglobovima i miiima raznih uzroka. U iste namjene koristi se i danas. Ugodnog je mirisa cvijeta arnike,uglavnomuteboje(ovisnoiobiljnomuljuukojem se macerira), a aktivni spojevi su laktoni poput helenanina, te karotenoidi i fitosteroli. Macerira se uglavnom u ulju suncokreta, masline, badema, marelice i drugim uljima. Osim od vrste A. montana, macerat se spravlja i od uzgojne vrste A. chamissonis ssp. chamissonis) Brljan,list(HederahelixL.,Araliaceae) Macerat lista brljana ne koristi se kod kalja kao drugi tipovi ekstrakta, ve potie cirkulaciju u koi, te metabolizam koe i potkonog tkiva. Jedna od glavnih namjena je tretman celulita, to ga ini vrlo popularnim maceratom.Koristiseikodproblemascirkulacijom,slino kaoiuljetamanuaimaceratvinoveloze,tekodzastojalimfeslimfotoninimeterinim uljima. Centela(gotukola)(Centellaasiatica(L.)Urban,Mackinleyaceae) Drevna ajurvedska biljka jedna je od slubeno priznatih ljekovitihbiljaka.Potieregeneracijukoe,koristiseuantiage kozmetici, daje kou vlanost i mekou, no daleko popularnija upotreba je ona kod celulita. Premda se za upotrebu centele kod celulita zna ve dugo, tek je nekoliko komercijalnih linija lansiraloovubiljkuuzvijezde.Maceratsespravljauraznimuljima,obinoonimakojase lakoupijaju(badem,ljenjak,marelica),aliivrlohranjivimuljima(npr.ploddivljerue). Bezobziranafokusiranostnacelulit,nezaboraviteupotrebuovogmacerataulijeenju manjihozljedakoetetretmanuoiljakapoputstrija.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Gardenia Inka (Llave tika) (Tripodanthus acutifolius (Ruiz & Pav.) Tiegh., Loranthaceae) Macerat gardenije plijeni panju zanosnim, gotovo parfemskim mirisom. Stoga je idealan dodatak za njegu koe ljudi koji vole profinjene mirise. Aktivni spojevi daju koi vlanost, a uglavnom se koristi za suhu i mjeovitu kou te za pakunge za kosu. Maceriraseuuljubrazilskogoraha,kojesevrlobrzoupija,aliiu uljimabadematedrugima.Tripodanthusjeinaeparazitnabiljka slinebiologijekaoiimela. Gavez(SymphytumofficinaleL.,Boraginaceae) Uz arniku, gavez je najpoznatiji macerat u narodnoj medicini. Koristi se za iste tegobe manje ozljede koe i potkonog tkiva, bolove u miiima i zglobovima, modrice, ali i za hemoroide. Jedni od aktivnih spojeva su alkaloidi poput alantoina. Tradicionalno se maceriraousvinjskojilikozjojmasti,udananjedobauglavnomse macerira u ulju suncokreta, badema i jojobe. Ima karakteristian miriskorijenagaveza. Indijskasmokva,maceratplodova(Opuntiaficusindica(L.)Mill.,Cacataceae) Osim biljnog ulja indijske smokve, od iste biljke se dobiva macerat spravljen u uljima poput suncokreta i badema. Ugodnog, vodenog mirisa, macerat indijske smokve sadri cijeli koktel aktivnih tvari: karotenoide, vitamin E i tokotrienole, fitosterole te alkohole poput heksakozanola. Snano potie regeneraciju koe, brzo se upija i omekava kou, jedan je od skrivenih sastojaka skupih antiage preparata,dajekoisjajielasticitet.Naalost,ovajjemaceratrelativnorijedakipoznat profesionalcima. Kantarion(gospinatrava)(HypericumperforatumL., Clusiaceae) Sveprisutni macerat tandova na jadranskoj obali jedanjeodrijetkihmaceratakojegspravljaskorosvaki dom.Tradicionalnosespravljaumaslinovomulju,alii
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
uuljuljenjaka,marelice,repice,sezamatedrugihulja.Kodmaceriranjamoraseizlagati suncu, jer svjetlost ubrzava nastanak aktivnih tvari. To esto dovodi do toga da ulje uegne (oksidira). Veina ulja na tandovima, pa i u trgovinama, upravo je na alost uegnuto.Koristisekodupalnihbolestikoe,tepoputgavezaiarnike,zabolovemiiai zglobova.Koristisenakonsunanjatezalijeenjeopekotina.Fototoksinoje,stogasene koristi kao ulje za sunanje. Ljudima koji lako tamne moe ubrzati tamnjenje koe, no veini ljudi moe pojaati opekotine izazvane sunanjem, te izazvati pojavu "fleka" na koi. Ljiljan(LiliumcandidumL.,Liliaceae) Macerat ljiljana se u balkanskim krajevima tradicionalno spremao u Bosni, premda je to poznata, ali i zaboravljena europskabiljkazakozmetiku.Uglavnomsespravljaubademui suncokretu.Dajekoisjajivitalnost,akoristiseiupakunzima za kosu. Uz ekstrakt tratinice, ima reputaciju da djeluje na hiperpigmentacije (pjege) koe i spreava njihovo nastajanje. Macerat ljiljana je i postao popularan jer dugom primjenom daje lijep, bijeli ten. U kemijskom sastavu mu se istiu fitosteroli, alkaloid etiolin koji i djeluje protiv hiperpigmentacijekoe,teeterinouljeugodnogmirisakojipodsjeanavaniliju. Monoi(GardeniataitensisDC,Rubiaceae) aroban cvijet Francuske polinezije neobino je zamamnog mirisa. Macerat svjeih cvjetova spravlja se tradicionalno u kokosovom maslacu postpukom slinom enflourageu. Vrlo se brzoapsorbira,njegujeititikou,aomiljenjeupakunzimaza kosu. Omiljen je upravo zbog svojeg parfemskog mirisa. U svojoj postojbini ima reputaciju da djeluje protiv konih upala, da regenerira, i, to je zanimljivo,dadjelujeafrodizijaki.Odlianjemaceratizamasau. Mrkva,korijen(DaucuscarotaL.,Apiaceae) Macerat korijena mrkve joe je jedna od primjena ove svestranebiljkeukozmetici.Bogatkarotenoidima,koristise prije, tijekom i nakon sunanja, zbog visokog sadraja karotenoida koji spreavaju oteivanje koe izazvano UV
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
zrakama. Koristi se puno i u antiage kozmetici. Zanimljivo, koristi se i kao dodatak prehranikaoprirodniizvorvitaminaA. Neven(CalendulaofficinalisL.,Asteraceae) Popularna vrtna biljka jedan je od omiljenih macerata u fitoterapiji. Smiruje upale, koristi se kod opekotina, u preparatima nakon sunanja, ali i kod raznih upalnih bolestikoe,odatopijskogdermatitisa,psorijaze,lihenate kodubodainsekataiopekotinaodmeduza.Koristisepuno u kozmetici za bebe i malu djecu. Macerat se tradicionalno spremao grijanjem u svinjskojmasti,aspravljaseiumaslinovom,bademovomisuncokretovomulju.Prema naem iskustvu, najbolje se macerira u kokosovom maslacu, koji se vrlo brzo upija u kou. Stolisnik(AchilleamillefoliumL.,Asteraceae) Snano protuupalan macerat prava je blagodat za sve upalne bolesti koe. Koristi se kao i macerat nevena za upalne bolesti koe. Ugodnog je mirisa i potie regeneraciju koe, pa se u narodnoj medicini koristio za lijeenje manjih ozljeda, te kod bolnihzglobovaimiia.Koristisezanjegudjejekoe,tezakou sklonuiritaciji. Tepezcohuite(Mimosatenuiflora(Willd.)Poir.,Fabaceae) U doslovnom prijevodu drvo koe, tepezcohuite je u Srednjoj Americi isto to je u naim krajevima gavez ili arnika. Snano potie regeneraciju koe, ali i djeluje antibakterijski, to je rijetkost meu maceratima. Premda se koristi puno stoljea, postaojeplanetarnopopularannakonvelikogpotresaprije16godinauMeksiku,kada su se rane nastradalih lijeile prahom kore ovog ljekovitog stabla. Koristi se kod oteene,upaljeneiinficiranekoe.Nemamirisa,takodamaceratimamirisbiljnogulja. Vrlojeugodanzakouineiritira.Osimuoblikumacerata,tepezcohuitekoristiseikao prah (posip za rane), a vodeni ekstrakti ulaze u brojne recepture emulzija i gelova za tuiranje.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Tratinica(BellisperenisL.,Asteraceae) U prirodnoj kozmetici biljka Bellis perrenis postala je standard za lijeenje hiperpigmentacija koe (pjege koe). Osim vodenih ekstrakataitinktura,koristisezatunamjenuiuljnimaceratove biljke.Potieicirkulacijuukoi,pajedobarkodstanjeneizrele, devitaliziranekoe.Odljekovitihsastojakaistieseeterinoulje itriterpeni. Urukum(BixaorellanaL.,Bixaceae) Macerat urukuma iznimno je bogat karotenoidima, jo vie nego macerat mrkve. Spravlja se maceriranjem praha urukuma u biljnim uljima poput badema, marelice, suncokreta i drugih ulja. Prisustvokarotenoidadajemuintenzivnocrvenuboju.Koristise u kozmetici kao i macerat mrkve. Kremama daje snano utu do naranastuboju. Vanilija(VanillaplanifoliaJacks.exAndrew) Da i nema ljekovito djelovanje, ovaj macerat bi bio vrlo popularan zbog svojeg rajski ugodnog, prehrambenog mirisa vanilije. Spravlja se od tapia vanilije bogatih vanilinom. Macerat vanilije zbog svojih aktivnih spojeva kao to je vanilin potieregeneracijukoe,asvimuljimaiemulzijama(kremama) daje posebno ugodan miris. Dobro se slae s mnogim eterinim uljima (citrusi, rua, geraniji,palmarosa,buin...).Kakobiseistaknuomirisvanilije,spravljaseuuljimakoja nemajusnaanmiris,iliijisemirisdobroslaesvanilijom.Tosubadem,marelica,orah islinaulja. Vinovaloza,list(VitisviniferaL.,Vitaceae) Listcrnevinoveloze,danaszaboravljeninarodnilijek,koristiose kod problema s cirkulacijom, proirenim venama i ispucalim kapilarama.Uistunamjenukoristiseiuljnimaceratlistovavinove loze.Pomaekodispucalihkapilara,koesklonecrvenilu,tegobas venama,aliikodcelulita.Ubrzavametabolizamkoe.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Pregledvanijihvoskova
Kandelila(EuphorbiaceriferaAlcocer=E.antisyphiliticaZucc.,Euphorbiaceae) Kandelilavosakjesnanofilmogen(prekrivakouititi),sastoji se od 50% ugljikovodika (duina lanca 2933 ugljikova atoma, 2030% dugolananih estera i 1214% triterpenskih estera. Pojaavaprianjanjekozmetikihpreparatazakou,pasekoristi u maskarama, ruevima za usne te zatitnim kremama za lice. Sastavni je dio i nekih emulzijskih sustava (Emulium kappa). Ima visoku temperaturu talita(70C).Premdafilmogen,dajekoiosjeajglatkoe. Karnauba(CoperniciaceriferaC.Martius,Arecaceae) Karnauba vosak, nakon pelinjeg, najpoznatiji je vosak irokokoritenufarmaceutskojindustriji.Sadri8085% dugolananih estera masnih kiselina, 1016% dugolananih alkohola, 36% masnih kiselina i 13% ugljikovodika. Meu esterima ima puno estera diola i hidroksiliranihmasnihkiselina.Sadriidostacinaminekiseline,kojadobroapsorbira UVzraenjeidjelujekaoantioksidans.Karnaubavosakimaiznimnovisokutokutalita od83C.Zbogtogasedodajeuruevezausnekakobisprijeionjihovotaljenjeuljeti, kao stabilizator emulzijskih sustava, balzame za kou i raznu dekorativnu kozmetiku. Iznimnojefilmogenititikouodisuivanja,nomasnojkoiizazivaosjeajkoekoja nedie. Mimoza(Acaciadecurrens(Wendl.f.)Willd.,Fabaceae) Vosakmimozeluksuznijelanugrupivoskova.Diskretnog mirisa i okusa meda, ima idealnu temperaturu taljenja za jedan vosak (6065 C), balzamima i kremama daje i konzistenciju i mekuu i ugodnu teksturu. U sastavu se istie bogatstvo fitosterola, tako da je ovaj vosak dvostrukog djelovanja titi kou zbog sadraja voska (estera dugolananih alkohol ai masnihkiselina),teomekavakouzbogfitosterola.Koristisezaizradulaganihbalzama zalice,tijeloiusnice.
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Pelinjivosak(Apismellifera) U nas najpoznatiji vosak proizvod je pela, koje ga koristezaspravljanjesaa.Pelinjivosakjedanjeod prvihvoskovakojisekoristiouprirodnojkozmetici. Kao i svi voskovi, titi kou od isuivanja, a prve kreme(pseudoemulzije)spravljalesusespelinjim voskom jo u doba stare Grke. Tali se na temperaturi izmeu 6166 C. Ima iroku primjenu: balzami za usnice, kou i tijelo, stabilizator emulzija (koemulgator), sapuni, izrada svijea. Postoje dvije komercijalne varijante uti (neproieni) vosak, koji sadri otopljene tvari iz drugih proizvoda pela i najee i ima miris koji podsjea na med, te bijeli (proieni) vosak koji se dobiva iz utog voska proiavanjem preko tvari koje veu mirise i boje. Bijeli vosak nema mirisa i koristi se kada postoji opasnost od alergijske reakcije ili kada se eli izbjeimirisvoskaukozmetici. Soja(Glycinemax(L.)Merr.,Fabaceae) Kao to se vosak jojobe obino klasificira u biljna ulja, premda je vosak,takosevosaksojekrivoklasificrameuvoskovepremdanije vosak, ve se radi o zasienim trigliceridima iz ulja soje. Potpuno bezmirisaiokusa,snjenobijelebojeitemperaturetaljenjana50 C,vosaksojeimaidrugaijeprimjeneoddrugihvoskova.Jednaod njih je zanimljivost izrade svijea za masau, budui da gori bez dima, a sama toplina plamena tali vosak na temperaturi koja ne peekou,vejesamougodnotopla.Kremamdajekompaktnost,ali i vrlo ugodnu i laganu teksturu; filmogen je, ali nije teak za kou. Daje kremam i balzamimaestetskidopadljivsjaj. Ria(OryzasativaL.,Poaceae) Kaoikarnaubavosak,vosakrietalisenavisokojtemperaturi (7882 C). Za razliku od drugih voskova, ovaj vosak daje posebnuglatkouimekoukoi,aistovremenojutititankimi ugodnim filmom. Kao lagani i ugodan vosak, odlian je za spravljanje pseudoemulzija (cold krema), dajui im ugodniji
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
osjeaj i veu mekou od pelinjeg voska. Koristi se u laganim balzamima, te u dekorativnoj kozmetici kada se eli postii stabilnost i tvrdoa proizvoda, uz istovremenolaganiosjeajnakoi.
Kratkivodikrozprimjenuisastavulja,macerataivoskova
Uljazamasnuimjeovitukou ljenjak sjemenkegroa jojoba Uljazasuhukou argan ploddivljerue jojoba brusnica,europska ileanskamalina incainchi lubenica,kotice zeleniaj,sjemenke trputastalisiina kakaomaslac
yangu avokado
sjemenkepasjegtrna konoplja baobab brazilskoorah kukui kukuruzneipenineklice ria sjetvenipodlanak sheamaslac indijskasmokva
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Uljakojasebrzoupijaju kukui kokos crniribiz,sjemenke brazilskiorah marakuja pamuk Uljazanjegukoeatopiara sheamaslac boraina crniribiz,sjemenke stolisnik,macerat Uljazaregeneracijukoe kantarion,macerat gavez,macerat sjemenkemrkve tepezcohuite,macerat pasjitrn,pulpaisjemenke Uljakojadjelujukodbolnihmiiaizglobova kantarion,macerat andiroba stolisnik,macerat gavez,macerat arnika,macerat arnika,macerat nar centela,macerat tamanu ploddivljerue nourak neven,macerat trputastalisiina makadamija lubenica,kotice marelica ria yangu babasu
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Uljazapakungezakosu kokos kukui monoi,macerat mango,maslac jojoba brokula,sjemenke pamuk,sjemenke maslina Uljarepelenti andiroba Antiageulja argan sjemenkeipulpapasjegtrna jojoba buriti konoplja nar kopoasu borovnica,sjemenke indijskasmokva,uljeimacerat ploddivljerue brusnica,amerika incainchi marakuja penineklice centela brusnica,europska neem ricinus sapote brazilskiorah babasu uljenarepica yangu ria
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Anticelulitnaulja centela,macerat listvinoveloze,macerat Uljaprotivhiperpigmentacija centela,macerat pulpapasjegtrna sjememrkve Uljaprotivinfekcijekoe tamanu crnikim tepezcohuite,macerat UljakojaapsorbirajuUVzraenje ileanskamalina sheamaslac Uljazasunanje(njega,neupijajuUVzrake) jagode,sjemenke buriti pulpapasjegtrna lubenica,sjemenke kakomaslac tukuma ria borovnica,sjemenke ileanskiljenjak sezam neem kantarion,macerat ljiljan,macerat tratinica,macerat listbrljana,macerat ljenjak
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Uljazanjegunakonsunanja neven,macerat penineklice borovnica,sjemenke Uljazaienjeminke ricinus Najeauljazaljekovituoralnuprimjenu crnikim(alergije) sjetvenipodlanak(suhakoa,krvoilni sustav) tamanu(vensketegobe) nourak(raznetegobe,viditekst) trputastalisiina(raznetegobe,viditekst) ploddivljerue(ljepotakoe) boraina(raznetegobe,viditekst) crniribiz,sjemenke(raznetegobe,vidi tekst) orah(suhakoa,krvoilnisustav) maslina(jetraiu,probava) Uljazaproblemeskapilaramaivenama tamanu listvinoveloze,macerat tratinica,macerat centela,macerat listbrljana,macerat sjemenkemrkve bua(tegobesprostatom) lan(suhakoa,krvoilnisustav) konoplja(suhakoa,krvoilnisustav) jojoba kantarion,macerat brusnica,amerika stolisnik,macerat
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Uljas linolenskomkiselinom lan orah incainchi uljenarepica penineklice pasjitrn,sjeme Uljas linolenskomkiselinom boraina trputastalisiina konoplja Uljaskarotenoidima pulpapasjegtrna ploddivljerue mrkva,maceratkorijena tukuma Uljasrijetkimmasnimkiselinama brokula,sjemenke(erucina) chaulmoogra(hidnokarpinska) crniribiz,sjeme(stearidonska) ricinus(ricinoleina) nar,sjeme(punicina) mango(izostearinska) trputastalisiina(stearidonska) sjemepasjegtrna buriti urukum sapote nourak crniribiz,sjemenke konoplja trputastalisiina brusnica,europska kukui sjetvenipodlanak
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Uljabogatatokoferolima(TF)itokotrienolima(TT) penineklice(TF) indijskasmokva(TF) borovnica,sjemenke(TF,TT) ileanskiljenjak(TT) nar(TF) Uljabogatasterolima argan maslina indijskasmokva baobab lan Uljascijanogenimspojevima ljiva badem Uljasdrugimspojevima crnikim(timokinon) tamanu(kumarini) mrkva,sjeme(daukol,karotol) andiroba(limonoidi) sheamaslac(cimetnakiselina) uljenarepica(lecitin) neem(azadirahtinA) marelica sapote ria bua kopoasu avokado pamuk kukuruzneklice(TF) ileanskamalina,malina(TF) brusnica,amerika(TT) marakuja(TF) sjemenkegroa(TF)
www.centarcedrus.hr
CENTARCEDRUS
Uljazaizradusapuna(najea) kokos ricinus(transparentni) maslina palma Uljaugodnogmirisa monoi,macerat(egzotini) tukuma(bijelakava,karamel) kokos(poplodu) sapote(badem) pasjitrn,sjeme(voni) ljenjak(poplodu) Najeaprehrambenaulja maslina afranika bua sezam kakao palma suncokret argan(preni) lan kokos uljenarepica gardenijainka(cvjetni) kakao(okoladni) orah(poplodu) ljiva(amaretto) crniribiz,sjeme(poplodu/soku) makadamija(poplodu) babasu mango murumuru
VEINUBILJNIHULJAPOTRAITENAwww.centarcedrus.com

Biljna Ulja Opcenito

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Biljna Ulja Opcenito

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

www.centarcedrus.

You might also like