-U organizmu mora postojati ravnotea izmeu energije uneene hranom i utroene energije.

Sav viak energije uneene hranom organizam sprema za crne dane, i to u o !iku masti. "ato a masti#.....

"ato jer se pomo$u masti moe usk!adititi najvie energije na najmanjem vo!umenu. %ajvie se masti sk!aditi u potkonom tkivu. &ast je s!a vodi' top!ine pa sprije'ava gu itak top!ine iz tije!a.

MASTI
su prirodni esteri viihmasnih kiselina i trohidroksilnog alkohola glicerola,zato se i nazivaju gliceridi. u prirodi su vrlo rasprostranjene. One se nalaze u masnim tkivima ivotinja, u sjemenkama i plodovima biljaka.

MARGARIN Margarin je izvorno stvoren radi debljanja purana. Kad je izazvao pomor purana, ljudi koji su uloili sav novac u istraivanja, eljeli su vratiti uloeno. ako su zbili glave kako bi smislili ! to u"initi s tim proizvodom, kako bi vratili novac. Margarin je u to doba bio bijela tvar, ni najmanje nalik na hranu, pa su mu dodali utu boju i po"eli prodavati ljudima kao zamjenu za maslac.#odali su margarinu razli"ite okusne tvari. Margarin ima visok sadraj masnih kiselina, smanjuje kakvo$u maj"inoga mlijeka, smanjuje imunitet i imune reakcije organizma. Margarin je tekjednu molekulu udaljen od toga da budePLASTIKA...% ima &' sastojaka kao iBOJE!

SVINJSKA MAST Od davnina poznata injenica je kako svinjska mast ima odreena antibiotika svojstva. U ranijem dobu, kada medicina i medicinski nauk nisu bili dovoljno razvijeni, svinjska mast je koritena u sanaciji tekih rana, ratnih povreda, raznih opekotina i herpesa. Dananjim, savremenim istraivanjima, saznanjima svinjskoj masti se dodaje jedan novi sasvim drugaiji epitet. aunici sa nekoliko evropskih i amerikih univerziteta su utvrdili da stanovnici Kube svoju dugu ivotnu dob, prosjek starosti iznad osamdeset i devet godina, duguju upravo ovoj namirnici. !vinjska mast na ovjekov organizam djeluje regenerativno i pored antibiotikih svojstava ima i ona antitoksikoloka koja pomau u prei"avanji krvotoka, kao i usporavanju starenja samog sistema "elija u organizmu. #ored ovoga nije utvren ni jedan negativan e$ekt kod koritenja ovog, danas se usuujemo re"i, elkisira mladosti.

ULJA
su trigleceridikoji su nastali iz glicerolainezasi$enihviih masnih kiselina od kojih je naj"e$e zastupljena oleinska kiselina. dobivaju se iz namirnica biljnog porijekla kao to su plodovi maslina i razne vrste sjemenja (suncokreta, uljane repice, lana, bu$e, kukuruznih i peni"nih klica).

SUNCOKRETOVO ULJE

*ladno cje+eno ulje suncokreta sniava visok krvni pritisak, ublaava reumatske tegobe, "isti organizam od otrova i spre"ava razvoj malignih $elija. ,naliziraju$i dobre i loe strane suncokretovog ulja, dolo se do saznanja da je ovo ulje, te ve$ina drugih biljnih ulja (osim maslinovog), prebogato omega-. masnim kiselinama. Omega-. masne kiseline mogu izazvati depresiju, upalne procese, rak prostate i debelog crijeva, povecava se krvarenje, odnosno slabije zacjelivanje rana.

LANENO ULJE
%an se smatra jednom od najstarijih pripitomljenih biljaka na &emlji. Ova se biljka ranije naveliko koristila za izradu tkanina jednostavnim alatima. %jekovita svojstva malih sjemenki koritena su i za olakavanje mnogih zdravstvenih tegoba te odravanje dobrog zdravlja. !jemenke lana sadre vitamine ', (, ), $itosterole, te minerale kalcij, selen, bakar, eljezo, cink, natrij, magnezij, $os$or i kalij. %aneno ulje vrlo je e$ikasno i pri koritenju za vanjsku primjenu, nanoenjem na kou. *oristi se za zacjeljivanje oiljaka +ne nanositi na otvorene rane,, kod opekotina, upala, ekcema, psorijaze, konih osipa. e preporuuje se koristiti ga za kuhanje budu"i da ne ostaje stabilno pri viim temperaturama te se njegove korisne masne kiseline tada raspadaju na tetne tvari.

(u'ino u!je
je tamno.zelene do crne boje sa izrazitim, bogatim i speci$inim, pomalo oraastim okusom i mirisom svjeeg kruha. naroito je bogato vitaminima /, ), ( i *. 'uino ulje pokazalo se kao dobra namirnica za prevenciju nekih bolesti i tegoba. 0esto se od strane lijenika primarne zdravstvene zatite preporua mukarcima koji imaju problema s pove"anom prostatom ili mjehurom. 1o ne znai da treba piti pola litre buinog ulja dnevno, ve" tek jedna ili dvije velike kaike dnevno. !lian e$ekt moe se posti"i i konzumacijom ake ili dvije buinih sjemenki neprenih, jer obradom na povienoj temperaturi nestaju ljekovita svojstva.

)okosovo u!je
posjeduje ljekovita svojstva daleko iznad bilo kojih drugih prehrambenih ulja i intenzivno se koristi u narodnoj medicini meu azijskim i paci$ikim stanovnitvom. *oristi se hiljadama godina kao ulje za kuhanje i jo uvijek je glavni sastojak u prehrani na tropskim podrujima. 2ladno cijeeno kokosovo ulje ima protuupalno djelovanje u masai udova i zglobova. 3oe pomo"i kod gihta, artritisa, reume, bolova u zglobovima, oteklina, unititi gljivice i pomo"i u uklanjanju bradavica. 3oe stimulirati rast $olikula kose masaom tjemena.

Takoer..
*okosovo ulje se u svijetu koristi kao pomo" pri lijeenju raznih problema, kao4 )oa* ugrizi komarca 5 insekta, svrab, osip, oiljci, ogrebotine, akne, opekotine od sunca ili solarija, uljevi.. )osa* perut, njega tjemena, rast kose, ui, itd. Usta* ispucale usne, bolest desni, karijes, zubobolja, vodica za ispiranje usta, upalu grla, itd. +ad titnja'e* prekomjerna teina, hladne ruke, noge, umor,migrene, #3!, razdraljivost, zadravanje teku"ine, nadutost, tjeskoba, napadi panike, depresija, pam"enje, koncentracija, niska tjelesna temperatura, itd. (akterije* uho, grlo, sinusi, spolne in$ekcije, in$ekcije urinarnog trakta, upala plu"a, reumatska groznica, karijes i bolest zubnog mesa, itd.

MASLINOVO ULJE
Maslinovo ulje ublaava bol u mii$ima. Ono djeluje na hemoroide, upalu plu$a, kona oboljenja, prhut, psorijazu i gljivi"ne in/ekcije uklju"uju$i liajeve. Odli"no je za ten jer iz njega izvla"i zdravi sjaj. Kad se pomijea sa soli, smjesa se moe koristit kao lijek za bolesti desni i zuba. 0lje omogu$ava zatitu od otrova, pomae u aktiviranju probave i "ini kosu sjajnom i prekrasnom. 1eki doktori preporu"uju koritenje maslinovog ulja za lije"enje epilepsije. Ono je dobar diuretik i korisna pomo$ za rjeavanje bubrenih kamenaca. Maslinovo ulje $e izlije"iti i probleme sa sinusima.

-#o emu se razlikuju maslac, mast i ulje6

Uglavnom po udjelu zasi"enih i nezasi"enih masnih kiselina.-3aslinovo i suncokretovo ulje sadravaju 78 do 98 : nezasi"enih masnih kiselina.-3aslac, svinjska mast i loj sadravaju oko ;< : nezasi"enih masnih kiselina.

&animljivosti
Da li znate koji su napici idealni za sagorjevanje masti6 =oda, kao idealno pi"e, do > l dnevno nadoknauje izgubljenu tenost i podstie izbacivanje toksinih materija. &atim zeleni aj, ako ga pijete u ve"im koliinama pospjeuje termogenezu +sagorjevanje kalorija, i ka$a, ko$ein iz nje, takoe podstie sagorjevanje masti.

Da li ste znali da pove"anim unosom omega.? masnih kiselina moete usporiti starenje mozga6 #rema podacima objavljenim u asopisu eurolog@, prehrana siromana omega.? masnim kiselinama ubrzava starenje mozga, te pospjeuje gubitak pam"enja i intelektualnih sposobnosti. &nanstvenici su otkrili da srednjovjene i starije osobe ija je prehrana bogata omega .? masnim kiselinama rjee pate od mentalnih propadanja koja vode do demencije. Dok su prethodna istraivanja povezivala demenciju s koliinom omega.? masnih kiselina u krvnoj plazmi, ovo istraivanje uzima u obzir unos kroz nekoliko mjeseci, prate"i koliinu omega.? masnih kiselina koje su se ugradile u crvene krvne stanice.

2adile3 4disa Kru"ica 5ejla 6akal