Seljački namaz

Sir i vrhnje česti su na mom jelovniku. Za to je zaslužna moja pokojna baka Milka. A deda Mirko je obožavao
k tome dodati češnjaka i domaćeg špeka i malo to sve skupa zaljutiti. Ovaj je recept sjećanje na njih.

25 dag svježeg kravljeg sira

1 puna žlica vrhnja ili kiselog mlijeka
5 dag (može i više) mesnate slanine
2 češnja češnjaka
na vrh noža slatke mljevene paprike
na vrh noža ljute mljevene paprike
na vrh noža soli

Slaninu narežite, pa nasjeckajte što

sitnije možete. Nasjeckajte i češnjak sasvim sitno. Stavite slaninu i češnjak u posudu u koju ćete zatim
dodati sir, vrhnje, slatku i ljutu papriku. Posolite po vlastitom ukusu i sve dobro promiješajte.

Namažite ovaj namaz bogato na kriške domaćeg kruha od miješanoga brašna i uživajte u punoći
okusa starih vremena.
©2008-2009 Sandrine