栽植方法錯誤的有機蔬菜將會危害人體

★ 有機循環其實比使用化學肥料要來得危險──有機
蔬菜中所含的重金屬將有害健康

★ 家畜排泄物中所含的重金屬有可能會透過有機蔬菜
進入人體

★ 廚餘回收再利用比戴奧辛更危險──廚餘中所含的
油脂成份很多，其中甚至可能含有「銅、鋅」
 充滿謊言的有機神話（ 1 ）
▲ 有機蔬菜可以現採現吃（？）——用作堆
肥的家畜排泄物中可能含有寄生蟲、抗生
素、 O157 、原蟲、禽流感病毒！

▲ 有蚯蚓的土壤一定安全可靠（？）——蚯
蚓多生活在缺乏日照、潮濕陰暗的地方 。
而這種土，也是寄生蟲、 O157 以及早春的
硝酸中毒中風險特別高的土 ！
 充滿謊言的有機神話（ 2 ）
▲ 廚餘堆肥是理想的肥料（？）——廚餘中可
能有大腸桿菌、沙門氏菌、腸炎弧菌等會引
起食物中毒的病菌繁殖 ！

▲ 帶土的蔬菜最新鮮（？）——泥土中有各種
細菌和病毒 而且蔬菜帶著泥土容易腐敗！
 充滿謊言的有機神話（ 3 ）
▲ 生菜沙拉很健康（？）——生吃蔬菜時，
可能會吃下蔬菜本身用來「驅蟲」的毒素
，和寄生在蔬菜表面的蟲卵 ！

▲ 蟲咬過的蔬菜很安全（？）——蟲咬過的
部分比較容易發霉，所以表面有許多蟲咬
傷口的農作物，就代表有很多黴菌病（黴
菌毒素）！
 好的有機栽培
★ 燒田農業——燒田才是真正的有機栽培。因為燒
田之中只有自然的植物堆肥，也就是腐葉土，所
以不必擔心抗生素、食品添加劑或硝酸氮過剩等
問題
★ 堆肥的種類與熟度要適當 ——作物發育不良的原
因就在於「堆肥種類」與「成熟度」。堆肥用量
多的時期和用量少的時期，所需的成熟度也不同
★ 活用淨水系統——將有可能引發汙染的排
水，都使用逆滲透膜來淨化
 挑選安全蔬菜的三大標准
◆ 當季蔬菜——選擇配合當時氣候而生長的
農作物
◆ 附近採來的蔬菜——這些蔬菜不需要運送
，相對而言比較新鮮。而且不花運送成本
，也比較環保
◆ 小型蔬菜 ——小型蔬菜比較不會被切開販
售，完整的植物表皮就是最棒的防菌護牆
，所以比較衛生
如果你還不明白有機栽培與現代
農業的內幕；如果你還不知道「
回收再利用」與「有機農業」所
可能帶來的危機
沒關係！趁還來得及，立刻詳讀
本書。
讓本書為你揭露受汙染的有機蔬
菜及栽植方法錯誤的有機作物將
如何腐蝕人體並告訴你該怎麼做
才能吃得安心，吃出健康