Pire od pasulja

SASTOJCI 500 grama pasulja 2 ena belog luka 1 lovorov list perunov list 2 dl ulja 1 glavica crnog luka 1 kai ica aleve paprike so

NA IN PRIPREME Pasulj "tetovac" o istiti, oprati, staviti u lonac, naliti preko njega vodu i ostaviti da preno i. Sutradan ga ocediti, naliti drugu hladnu vodu i staviti da se kuva. Kada provri, prosuti vodu i ponovo naliti toplu vodu. Dodati o i en iseckan crni luk, lovorov list i iseckan beli luk. Kuvati dok pasulj ne bude skuvan. Pasulj ocediti, propasirati ili dobro izgnje iti varja om. Ulje zagrejati, dodati alevu papriku, spustiti pasulj, posoliti i dobro ga promeati. Skinuti sa vatre i posuti sitno iseckanim perunovim listom.