Sarma sa suvim grozdem

SASTOJCI
600 grama slatkog kupusa
60 grama crnog luka
120 grama pirina
biber, so
50 grama suvog groa
limun
sire
NAIN PRIPREME
Blanirati kupus u slanoj kipuoj vodi sa dodatkom bibera, lovorovog lista, sireta i ulja. Na
ulju propriti sitno iseckan crni luk i dodati prethodno skuvan pirina. Ovu masu zainiti,
dodati malo soli i suvog groa koje je prethodno natopljeno u vodi. Pripremljen fil stavljati na
listove kupusa, praviti sarme, reati ih u erpu i kuvati, poklopljene, na tihoj vatri. Pred kraj ih
malo zapei u rerni. Neposredno pre serviranja, sarme preliti uljem kojem je prethodno
dodata aleva paprika