Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK www.kenwoodworld.

com

57756/1

BM250 BM256

English Nederlands French Deutsch Italiano Danish Svenska Norsk Suomi

2 - 10 11 - 21 22 - 33 34 - 44 45 - 55 56 - 65 66 - 74 75 - 83 84 - 92

13

14

15

19

20

10

11

12

11

500g

750g

1kg

16

17

18

before using your Kenwood appliance Read these instructions carefully and retain for future reference. Remove all packaging and any labels.

safety

before plugging in Make sure your electricity supply is the same as the one shown on the underside of your Bread Maker. This machine complies with European Economic Community Directive 89/336/EEC before using your bread maker for the first time Wash all parts (see care and cleaning).

Do not touch hot surfaces. Accessible surfaces are liable to get hot during use. Always use oven gloves to remove the hot bread pan. To prevent spillages inside the oven chamber, always remove the bread pan from the machine before adding the ingredients. Ingredients that splash onto the heating element can burn and cause smoke. Do not use this appliance if there is any visible sign of damage to the supply cord or if it has been accidentally dropped. Do not immerse this appliance, the supply cord or the plug in water or any other liquid. Always unplug this appliance after use, before fitting or removing parts or before cleaning. Do not let the electrical supply cord hang over the edge of a work surface or allow it to touch hot surfaces such as a gas or electric hob. This appliance should only be used on a flat heat resistant surface. Do not place your hand inside the oven chamber after the bread pan has been removed as it will be very hot. Do not touch moving parts within the Bread Maker. Do not exceed the maximum capacity (1Kg) stated as this could result in over-loading the Bread Maker. Do not place the Bread Maker in direct sun light, near hot appliances or in a draught. All these things can affect the internal temperature of the oven, which could spoil the results. Do not use this appliance outdoors. Do not operate the Bread Maker when it is empty as this could cause it serious damage. Do not use the oven chamber for any type of storage. Do not cover the steam vents in the lid and ensure there is adequate ventilation around the bread maker during operation. Do not let infirm people use the appliance without supervision. Do not let children use or play with the appliance. Only use the appliance for its intended domestic use. Kenwood will not accept any liability if the appliance is subject to improper use, or failure to comply with these instructions.

key
lid handle viewing window heating element bread pan handle kneader drive shaft drive coupling on/off switch measuring cup dual measuring spoon 1tsp & 1tbsp control panel display window timer indicator program status indicator crust colour indicators (light, medium, dark, rapid) delay timer buttons loaf size button start/stop button rapid bake button crust colour button menu button loaf size indicators

how to measure ingredients (refer to illustrations 3 to 7) It is extremely important to use the exact measure of ingredients for best results. Always measure liquid ingredients in the see-through measuring cup with graduated markings provided. Liquid should just reach marking on cup at eye level, not above or below (see 3). Always use liquids at room temperature, 20C/68F, unless making bread using the rapid 1 hour cycle. Follow the instructions given in the recipe section. Always use the measuring spoon provided to measure smaller quantities of dry and liquid ingredients. Use the slider to select between the following measure - 12 tsp, 1 tsp, 12 tbsp or 1 tbsp. Fill to the top and level off the spoon (see 6 & 7).

Bake The loaf is in the final baking cycle. Keep Warm The bread maker automatically goes into the Keep warm mode at the end of the baking cycle. It will stay on the keep warm mode for up to 1hour or until the machine is turned off, which ever is soonest. Please note: the heating element will switch on and off and will glow intermittently during the keep warm cycle. End end of program.

using your Bread Maker

(refer to illustration panel)
1 2 3 4 Lift out the bread pan by the handle. Fit the kneader. Pour the water into the bread pan. Add the rest of the ingredients to the pan in the order listed in the recipes. Ensure that all the ingredients are weighed accurately as incorrect measures will produce poor results. Insert the bread pan into the oven chamber and push down to ensure it is locked in position. Lower the handle and close the lid. Plug in and switch on - the unit will beep and default to setting 1 (3:25). Press the MENU button until the required program is selected. The breadmaker will default to 1Kg & medium crust colour. Note: If using the RAPID BAKE , just press the button and the program will start automatically. Select the loaf size by pressing the LOAF SIZE button until the indicator moves to the required loaf size. Select the crust colour by pressing the CRUST button until the indicator moves to the required crust colour (light, medium or dark). Press the START button . To stop or cancel the program press the START/STOP button for 2 3 seconds. At the end of the baking cycle unplug the breadmaker Lift out the bread pan by the handle. Always use oven gloves as the pan handle will be hot. Then turn out onto a wire rack to cool. Leave the bread to cool for at least 30 minutes before slicing, to allow the steam to escape. The bread will be difficult to slice if hot. Clean the bread pan and kneader immediately after use (see care and cleaning).

on/off switch
Your Kenwood breadmaker is fitted with an ON/OFF switch and will not operate until the on switch is pressed.

7 8 9 10 11

Plug in and press the ON/OFF switch situated at the back of the breadmaker - the unit will beep and 3:25 will appear in the display window. Always switch off and unplug your breadmaker after use.

program status indicator

The program status indicator is situated in the display window and the indicator arrow will point to the stage of the cycle the breadmaker has reached as follows: Pre-heat The pre-heat feature only operates at the start of the wholewheat setting (30 minutes wholemeal and 5 minutes wholemeal rapid) to warm the ingredients before the first kneading stage begins. There is no kneader action during this period. Knead The dough is either in the first or 2nd kneading stage or being knocked back between the rising cycles. During the last 10minutes of the 2nd Kneading cycle on setting (1), (3), (4) an alert will sound to tell you to add any additional ingredients manually. Rest dough is being rested between the kneading cycles. Rise the dough is in either the 1st, 2nd or 3rd rising cycle. 19 12 13

14

15 16 17 18

bread/dough program chart

Total Program Time 500g 750g 1Kg 3:13 3:30 2:30 3:43 2:28 3:17 2:24 3:22 3:27 2:55 3:00 2:30 2:33 3:05 60 60 3:45 3:48 2:56 2:58 3:01 2:32 2:35 60 3:32 3:35 3:18 3:25 2:51 2:56 3:03 60 60 Alert For Adding Ingredients 500g 750g 1Kg Keep Warm

program

1 basic

White or Brown Bread Flour recipes

2 french

Produces a crisper crust and suited to loaves low in fat and sugar

Rapid Loaves

3 wholewheat

Wholewheat or wholemeal flour recipes: 30 minute preheat

Rapid Loaves: 5 minute preheat

4 sweet

High sugar bread recipes

5 gluten free

For use with gluten free flours and gluten free bread mixes. Max 500g flour wt 2:24 1:43 1:30 0:14 1:05 1:00 -

6 packet mix

For ready prepared bread mixes Max 500g mix

60 60

4
0:58

7 cake

Non-yeast batter breads and cakes

8 dough

Dough for hand shaping and baking in your own oven.

9 pasta dough

Pasta dough recipes

10 jam

For making jams

11 bake

Bake only feature. Can also be used to rewarm or crisp loaves already baked and cooled.

rapid bake button

Produces loaves of bread in under 1 hour. Loaves require warm water, extra yeast and less salt.

60

To select the rapid loaf program press the crust colour pad until the indicator points to ( ). An alert will sound before the end of the 2nd kneading cycle to add ingredients if the recipe recommends doing so.

The Bread maker will automatically go in to the keep warm mode at the end of the baking cycle. It will stay in the keep warm mode for up to 1hour or until the machine is turned off, which ever is soonest.

delay timer
The Delay timer allows you to delay the bread making process up to 15 hours. The delayed start cannot be used with the RAPID BAKE program and is not recommended for use with either the dough, jam or gluten free settings. IMPORTANT: When using this delayed start function you must not use perishable ingredients things that go off easily at room temperature or above, such as milk, egg, cheese and yoghurt etc. To use the DELAY TIMER simply place the ingredients in the bread pan and lock the pan into the bread maker. Then:

power interruption protection

Your Bread Maker has an 8 minute power interruption protection in case the unit is accidentally unplugged during operation. The unit will continue the program if plugged back in straight away.

care and cleaning

Press the MENU pad to choose the required program the program cycle time is displayed. Select the crust colour and size required. Then set the delay timer. Press the (+) TIMER pad and keep pressing until the total time required is displayed. If you go past the required time press the (-) TIMER pad to go back. The timer pad when pressed, moves in 10 minute increments. You do not need to work out the difference between the program time selected and the total hours required as the bread maker will automatically include the setting cycle time. Example: Finished loaf required at 7am. If the breadmaker is set up with the required recipe ingredients at 10pm the evening before, total time to be set on the delayed timer is 9 hours.

IMPORTANT: unplug the Bread Maker and allow to cool before cleaning. Do not immerse either the Bread Maker body or the outside base of the bread pan in water. Do not use a dishwasher to clean bread pan. Dishwashing can damage the non-stick properties of the bread pan allowing bread to stick during baking. Do not use abrasive scouring pads or metal implements. Clean the bread pan and the kneader immediately after each use by partially filling the pan with warm soapy water. Leave to soak for 5 to 10 minutes. To remove the kneader, turn clockwise and lift off. Finish cleaning with a soft cloth, rinse and dry. If the kneader cannot be removed after 10 minutes, hold the shaft from underneath the pan and twist back and forth until the kneader is released. Use a soft damp cloth to clean the outside and inside surfaces of the Bread Maker if necessary. The lid can be lifted off for cleaning.

Press the MENU pad to choose your program e.g. 1 and use the (+) timer pad to scroll the time in 10 minute increments to display 9:05. If you go past 9:05, simply press the (-) timer pad until you return to 9:05. Press the start pad and the display colon (:) will flash. The timer will start to count down. If you make a mistake or wish to change the time set, press the START/STOP pad until it beeps. You can then reset the time.

service and customer care

If the cord is damaged it must, for safety reasons, be replaced by KENWOOD or an authorised KENWOOD repairer.

If you need help with: using your machine or servicing or repairs Contact the shop where you bought your Bread Maker.

Recipes

(add the ingredients to the pan in the order listed in the recipes)

Basic White Bread

Ingredients Water Vegetable oil Unbleached white bread flour Skimmed milk powder Salt Sugar Easy blend dried yeast tsp = 5 ml teaspoon tbsp = 15ml tablespoon 500g 245ml 1tbsp 350g 1tbsp 1tsp 2tsp 1tsp 750g 290ml 112tbsp 450g 4tsp 112tsp 1tbsp 112tsp

Program 1
1Kg 380ml 112tbsp 600g 2tbsp 112tsp 4tsp 112tsp

Brioche Bread
Ingredients Milk Eggs Butter, melted Unbleached white bread flour Salt Sugar Easy blend dried yeast 500g 130ml 1 80g 350g 1tsp 30g 112tsp 750g 220ml 2 140g 500g 1tsp 60g 2tsp

Program 4
1Kg 260ml 2 180g 600g 112tsp 80g 212tsp

Wholemeal Seeded Bread

Ingredients Water Vegetable Oil Wholemeal bread flour Unbleached white bread flour Skimmed milk powder Salt Sugar Easy blend dried yeast Pumpkin Seeds Sunflower seeds Poppy seeds Lightly toasted sesame seeds 750g 300mls 1tbsp 400g 50g 4tsp 1tsp 2tsp 1tsp 3tsp 3tsp 2tsp 2tsp

Program 3
1Kg 380mls 112tbsp 500g 100g 2tbsp 112tsp 1tbsp 1tsp 3tsp 3tsp 3tsp 3tsp

1. Add the seeds when the machine makes an audible sound during the 2nd kneading cycle.

Rapid White Bread

Ingredients Milk, lukewarm (32-35C) Vegetable oil Unbleached white bread flour Skimmed milk powder Salt Sugar Easy blend dried yeast 1Kg 420ml 112tbsp 600g 2tbsp 1tsp 5tsp 4tsp

Rapid Bake Button

1 Press the RAPID BAKE button and the program will start automatically.

Bread rolls
Ingredients Water Egg Unbleached white bread flour Salt Sugar Butter Easy blend dried yeast For the topping: Egg yolk beaten with 15ml (1tbsp) water Sesame seeds and poppy seeds, for sprinkling, optional 1 1Kg 240ml 1 450g 1tsp 2tsp 25g 112tsp

Program 8

1 At the end of the cycle, turn the dough out onto a lightly floured surface. Gently knock back the dough and divide into 12 equal pieces and hand shape. 2 After shaping, leave the dough for a final proving then bake in your conventional oven.

troubleshooting guide
Following are some typical problems that can occur when making bread in your bread maker. Please review the problems, their possible cause and the corrective action that should be taken to ensure successful bread making.

PROBLEM
1. Bread does not rise enough

POSSIBLE CAUSE
Wholemeal breads will be lower than white breads due to less gluten forming protein in whole wheat flour. Not enough liquid. Sugar omitted or not enough added. Wrong type of flour used.

SOLUTION
Normal situation, no solution.

LOAF SIZE AND SHAPE

Wrong type of yeast used. Not enough yeast added or too old. Rapid bread cycle chosen. Yeast and sugar came into contact with each other before kneading cycle. 2. Flat loaves, no rising. Yeast omitted. Yeast too old. Liquid too hot. Too much salt added. If using timer, yeast got wet before bread making process started.

Increase liquid by 15ml/3tsp. Assemble ingredients as listed in recipe. You may have used plain white flour instead of strong bread flour which has a higher gluten content. Do not use all-purpose flour. For best results use only fast action easy blend yeast. Measure amount recommended and check expiry date on package. This cycle produces shorter loaves. This is normal. Make sure they remain separate when added to the bread pan. Assemble ingredients as listed in recipe. Check expiry date. Use liquid at correct temperature for bread setting being used. Use amount recommended. Place dry ingredients into corners of pan and make slight well in centre of dry ingredients for yeast to protect it from liquids. Reduce yeast by 1/4tsp. Reduce sugar by 1tsp. Reduce flour by 6 to 9tsp. Use amount of salt recommended in recipe. Reduce liquid by 15ml/3 tsp and yeast by 1/4 tsp. Reduce liquid by 15ml/3tsp next time or add a little extra flour. Use amount recommended in recipe or try a quicker cycle next time. Chill the water or add milk straight from the fridge Increase liquid by 15ml/3tsp. Measure flour acurately. Make sure dough is made under the best possible conditions.

3. Top inflated mushroom-like in appearance.

Too Too Too Not

much yeast. much sugar. much flour. enough salt.

Warm, humid weather.

4. Top and sides cave in.

Too much liquid. Too much yeast. High humidity and warm weather may have caused the dough to rise too fast.

5. Gnarly, knotted top not smooth.

Not enough liquid. Too much flour. Tops of loaves may not all be perfectly shaped, however, this does not affect wonderful flavour of bread.

troubleshooting guide (continued)

PROBLEM
6. Collapsed while baking.

POSSIBLE CAUSE
Machine was placed in a draught or may have been knocked or jolted during rising. Exceeding capacity of bread pan. Not enough salt used or omitted. (salt helps prevent the dough over proving) Too much yeast. Warm, humid weather.

SOLUTION
Reposition bread maker.

LOAF SIZE AND SHAPE

Do not use more ingredients than recommended for large loaf (max. 1Kg). Use amount of salt recommended in recipe. Measure yeast acurately. Reduce liquid by 15ml/3tsp and reduce yeast by 1/4tsp. Increase liquid by 15ml/3 tsp.

7. Loaves uneven shorter on one end.

Dough too dry and not allowed to rise evenly in pan.

BREAD TEXTURE
8. Heavy dense texture. Too much flour. Not enough yeast. Not enough sugar. 9. Open, course, holey texture. Salt omitted. Too much yeast. Too much liquid. 10. Centre of loaf is raw, not baked enough. Too much liquid. Power cut during operation. Measure accurately. Measure right amount of recommended yeast. Measure accurately. Assemble ingredients as listed in recipe. Measure right amount of recommended yeast. Reduce liquid by 15ml/3tsp. Reduce liquid by 15ml/3tsp. If power is cut during operation,for more than 8 minutes you will need to remove the unbaked loaf from the pan and start again with fresh ingredients. Reduce amounts to maximum quantities allowed. Allow bread to cool on rack at least 30 minutes to release steam, before slicing. Use a good bread knife.

Quantities were too large and machine could not cope. 11. Bread doesnt slice well, very sticky. Sliced while too hot.

Not using proper knife.

CRUST COLOUR AND THICKNESS

12. Dark crust colour/ too thick. 13. Loaf of bread is burnt. DARK crust setting used. Use medium or light setting the next time. Refer to Service and customer care section. Extend baking time. Add 15ml/3tsp skimmed milk powder or replace 50% of water with milk to encourage browning.

Bread maker malfunctioning.

14. Crust too light.

Bread not baked long enough. No milk powder or fresh milk in recipe.

troubleshooting guide (continued)

PROBLEM
15. Kneader cannot be removed.

POSSIBLE CAUSE
You must add water to bread pan and allow kneader to soak before it can be removed. Can happen over prolonged use.

SOLUTION
Follow cleaning instructions after use. You may need to twist kneader slightly after soaking to loosen. Lightly wipe the inside of bread pan with vegetable oil. Refer to Service and customer care section.

PAN PROBLEMS

16. Bread sticks to pan/ difficult to shake out.

MACHINE MECHANICS
17. Breadmaker not operating/Kneader not moving. Breadmaker not switched on Pan not correctly located. Delay timer selected. Check on/off switch is in the ON position. Check the pan is locked in place. Breadmaker will not start until the countdown reaches the program start time. After programming control panel, press start button to turn bread maker on. Always make sure kneader is on shaft in bottom of pan before adding ingredients. Be careful not to spill ingredients when adding to pan. Ingredients can burn on heating unit and cause smoke. See Service and Customer care section. Do not use more ingredients than recommended in recipe and always measure ingredients accurately.

18. Ingredients not mixed.

Did not start bread maker. Forgot to put kneader in pan.

19. Burning odour noted during operation.

Ingredients spilled inside oven.

Pan leaks. Exceeding capacity of bread pan.

20. Machine unplugged by mistake or power lost during use. How can I save the bread?.

If machine is in knead cycle, discard ingredients and start again. If machine is in rise cycle, remove dough from bread pan, shape and place in greased 23 x 12.5cm/9 x 5 in. loaf tin, cover and allow to rise until doubled in size. Use bake only setting 11 or bake in pre-heated conventional oven at 200C/400F/Gas mark 6 for 30-35 minutes or until golden brown. If machine is in bake cycle, use the bake only setting 11 or bake in pre-heated conventional oven at 200C/400F/Gas mark 6 and remove top rack. Carefully remove pan from machine and place on bottom rack in oven. Bake until golden brown. Oven chamber too hot. Unplug and allow to cool down for 30 minutes.

21. E:01 appears on display and machine cannot be turned on.

22. H:HH & E:EE Bread machine is malfunctioning. appears in display and Temperature sensor error machine does not operate.

See Service and Customer care section.

10

Nederlands
Vouw voor het lezen a.u.b. de voorpagina met illustraties uit

voordat u uw Kenwood-apparaat gebruikt: Lees deze instructies zorgvuldig door en bewaar ze voor toekomstig gebruik. Verwijder alle verpakkingsmaterialen en eventuele etiketten

veiligheid

De hete oppervlakken nooit aanraken. De toegankelijke oppervlakken kunnen tijdens het gebruik erg warm worden. Gebruik altijd ovenhandschoenen om de hete broodpan te verwijderen. Om te voorkomen dat er gemorst wordt in de oven, dient u het brood altijd uit het broodblik te verwijderen voor u ingredinten toevoegt. Ingredinten die op het verhittingselement komen, kunnen verbranden en rook veroorzaken. Gebruik dit apparaat niet, als het snoer zichtbaar beschadigd is of als hij per ongeluk op de grond is gevallen. Dompel dit apparaat, het snoer of de stekker nooit in water of in een andere vloeistof. Haal de stekker van het apparaat na gebruik uit het stopcontact,en ook voor u onderdelen monteert of verwijdert of voordat u het apparaat reinigt. Laat het snoer nooit over de rand van een werkoppervlak hangen en zorg dat het niet in aanraking komt met hete oppervlakken zoals een gasfornuis of elektrische kookplaat. Dit apparaat dient uitsluitend op een vlak hittebestendig oppervlak gebruikt te worden. Steek geen hand in de ovenkamer, nadat de broodpan is verwijderd. Raak geen bewegende delen in de broodbakmachine aan. U dient de aangegeven maximumcapaciteit (1 kg) niet te overschrijden, aangezien dit kan leiden tot overbelasting van de broodmachine. Plaats de broodbakmachine niet in direct zonlicht, in de buurt van hete apparaten of op een tochtige plaats. Al deze dingen kunnen invloed hebben op de oventemperatuur en daardoor slechte resultaten opleveren. Zet de broodbakmachine nooit aan als hij leeg is, omdat dit tot ernstige schade zou kunnen leiden. Gebruik de ovenkamer nooit om er iets in te bewaren. Bedek nooit de ventilatiegaten voor stoom in het deksel en zorg voor voldoende ventilatie rond de broodbakmachine, als deze in bedrijf is.

Waarschuwing: Gebruik geen harde ingredienten of suikerklontjes bij de bereiding van het brood. Lichamelijk of verstandelijk zwakke personen mogen dit apparaat nooit zonder toezicht gebruiken. Laat kinderen nooit het apparaat bedienen of er mee spelen. Gebruik het apparaat alleen voor het huishoudelijke gebruik waarvoor het is bedoeld. Kenwood kan niet aansprakelijk worden gesteld in het geval dat het apparaat niet correct is gebruikt, of waar deze instructies niet worden opgevolgd. voordat de stekker in het stopcontact wordt gestoken Controleer of de netspanning overeenkomt met de waarde vermeld op de onderzijde van de broodbakmachine. Dit apparaat voldoet aan EG-richtlijn 89/336/EEG. voordat u de broodbakmachine voor het eerst gebruikt Was alle onderdelen (zie onderhoud en reiniging).

legenda
handvat van het deksel kijkvenster verhittingselement handvat broodblik kneder aandrijfas aandrijfkoppel aan/uitschakelaar maatbeker dubbele maatlepel 1 theelepel & 1 eetlepel bedieningspaneel weergavevenster indicator timer indicator programmastatus indicatoren voor korstkleur (licht, medium, snel) programmeerbare timertoetsen toets voor broodafmeting start/stoptoets toets voor snelbakken korstkleurtoets menutoets indicator broodafmeting

11

ingredinten afwegen (zie illustratie 3 tot en met 7) Voor de beste resultaten is het erg belangrijk dat u de exacte hoeveelheid ingredinten afweegt. Meet vloeibare ingredinten altijd af in de meegeleverde doorzichtige maatbeker met maatstrepen. Het niveau van vloeistoffen moet op ooghoogte van een maatstreep zijn, niet erboven of eronder (zie 3). Gebruik altijd vloeistoffen op kamertemperatuur (20C), tenzij brood wordt gebakken met een snelle 1uurscyclus. Volg de aanwijzingen in het receptenboek. Meet de vloeibare ingredinten altijd af in de doorzichtige gekalibreerde maatbeker. Gebruik de schuif om een van de volgende maten te selecteren: 12 tl, 1 tl, 12 el of 1 el. De lepel helemaal vullen en afstrijken (zie 6 en7).

programmastatus
De indicator voor de programmastatus bevindt zich in het weergavevenster en het pijltje wijst als volgt naar de fase van de cyclus die de broodmachine bereikt heeft: Voorverwarmen De voorverwarmfunctie werkt alleen aan het begin van de cycli voor volkorenbrood (30 minuten voor volkoren en 5 minuten voor snel volkoren) om de ingredinten te verwarmen voor de eerste kneedfase begint. Er vindt gedurende deze periode geen kneden plaats. Kneden Het deeg bevindt zich in the eerste of tweede kneedfase of wordt tussen de rijscycli geslagen. Tijdens de laatste 10 minuten van de tweede kneedcyclus op stand (1), (3) of (4) gaat een alarm af om u te waarschuwen dat eventuele overige ingredinten met de hand toegevoegd kunnen worden. Rusten tussen de kneedcycli rust het deeg.

aan/uitschakelaar
Uw Kenwood-broodmachine is uitgerust met een AAN/UIT-schakelaar en werkt pas wanneer de schakelaar op Aan staat.

Rijzen het deeg bevindt zich in de eerste, tweede of derde rijscyclus. Bakken Het brood bevindt zich in de laatste bakcyclus. Warm houden De broodmachine gaat automatisch aan het einde van de bakcyclus in de warmhoudmodus. De machine blijft maximaal 1 uur in de warmhoudmodus of tot de machine wordt uitgeschakeld. Let op: het verhittingselement schakelt aan en uit en gloeit met tussenpozen tijdens de warmhoudcyclus. Einde einde van het programma.

Steek de stekker in het stopcontact en druk op de AAN/UIT-schakelaar die zich aan de achterkant van de broodmachine bevindt het apparaat piept en er wordt 3:25 in het venster weergegeven Schakel de broodmachine na gebruik altijd uit en haal de stekker uit het stopcontact.

12

gebruik van uw broodmachine

(zie de illustraties)
1 2 3 4 Til het broodblik bij het handvat op. Zet de kneder in de machine. Giet het water in het broodblik Voeg de rest van de ingredinten aan het blik toe in de volgorde die in het recept wordt aangegeven. Zorg dat alle ingredinten nauwkeurig zijn afgewogen; onnauwkeurige hoeveelheden leiden tot slechte resultaten. Plaats het broodblik in de oven en duw het naar beneden om er zeker van te zijn dat het op zijn plaats vergrendeld zit. Duw het handvat naar beneden en sluit het deksel. Steek de stekker in het stopcontact; het apparaat geeft een pieptoon en wordt standaard op stand 1 gezet (3:25). Druk op de MENU-toets tot het gewenste programma geselecteerd is. De broodmachine wordt standaard ingesteld op 1 kg en een medium korstkleur. Let op: Als u de functie SNELBAKKEN gebruikt, drukt u op de toets en het programma start automatisch. Selecteer de broodafmeting door op de toets BROODAFMETING te drukken tot het indicatielampje op de gewenste broodafmeting staat. Selecteer de korstkleur door op de toets KORSTKLEUR te drukken tot de indicator op de gewenste korstkleur staat (licht, medium, donker). Druk op de START-toets . Om het programma te stoppen of te annuleren, drukt u gedurende 2 3 seconden op de START/STOP-toets. Na afloop van de bakcyclus dient u de stekker van de broodmachine uit het stopcontact te halen. Til het broodblik bij het handvat op. Het handvat van het blik is heet: gebruik dus altijd ovenhandschoenen. Keer het blik om en leg het brood op een rooster om af te koelen. Laat het brood ten minste 30 minuten afkoelen voor u het snijdt, zodat de stoom kan ontsnappen. Het brood is moeilijk te snijden wanneer het warm is. Het broodblik en de kneder onmiddellijk na gebruik reinigen (zie Onderhoud en verzorging)

7 8

9 10

11

12

13

14

15 16

17 18

19

13

brood/deeg-programmakaart
Warm houden 60 60

programma

1 normaal 2 stokbrood

Recepten voor wit- of bruinbrood Voor een knapperiger korst en voor broden met een laag vet- en suikergehalte 2:30 3:43 2:32 3:45 2:35 3:48 2:56 2:58 3:01

Totale programmatijd 500g 750g 1Kg 3:13 3:18 3:25 3:30 3:32 3:35

Waarschuwing voor het toevoegen van ingredinten 500g 750g 1Kg 2:51 2:56 3:03 -

3 tarwe

Snelbakken Recepten voor tarwe- of volkorenmeel: 30 minuten voorverwarmen 2:28 3:17 2:24 2:30 3:22 2:33 3:27 2:55 3:00 3:05

60

4 zoet

60 60

5 glutenvrij

2:24 1:43 1:30 0:14 1:05 1:00

60 60

14
0:58

6 kant-enklaar-mix 7 cake 8 deeg

9 pastadeeg 10 jam 11 bakken

snelbaktoets

Snelbakken: 5 minuten voorverwarmen Recepten voor broden met een hoog suikergehalte Voor gebruik met glutenvrij meel en glutenvrije broodmix. Max 500 g bloem Voor kant-en-klare broodmixen Max 500 g mix Broden en cakes zonder gist Deeg voor handvormen en bakken in uw eigen oven. Recepten met pastadeeg Voor het maken van jam Uitsluitend bakken. Kan ook gebruikt worden om reeds gebakken brood op te warmen of een knapperige korst te geven. Bakt een brood in minder dan een uur. Hiervoor gebruikt u warm water, extra gist en minder zout. -

60

Om het snelbakprogramma te selecteren, drukt u op de korstkleurtoets tot de indicator naar ( ) wijst. Voor het eind van de tweede kneedcyclus klinkt een alarm dat aangeeft dat ingredinten toegevoegd moeten worden, als het recept dit aangeeft. De broodmachine schakelt aan het eind van de bakcyclus automatisch naar de warmhoudmodus. De machine blijft maximaal 1 uur in de warmhoudmodus of tot de machine wordt uitgeschakeld.

vertragingstimer
Met de programmeerbare timer kunt u het broodproces maximaal 15 uur uitstellen. De uitgestelde start kan niet gebruikt worden met het programma SNELBAKKEN en wordt niet aangeraden voor gebruik met de standen deeg, jam of glutenvrij. BELANGRIJK: Wanneer u deze functie voor een uitgestelde start gebruikt, dient u geen ingredinten te gebruiken die op kamertemperatuur of hoger gemakkelijk bederven, zoals melk, eieren, kaas, yoghurt, enz. Als u de VERTRAGINGSTIMER wilt gebruiken, doet u alle de ingredinten in de broodpan. Zet de broodpan in de machine vast. Dan:

bescherming tegen stroomuitval

Uw broodmachine beschikt over een stroomonderbrekingsbescherming van 8 minuten voor het geval de stekker van het apparaat per ongeluk uit het stopcontact gehaald wordt, terwijl het apparaat in bedrijf is. Het apparaat werkt het programma normaal af, wanneer het onmiddellijk weer op het stopcontact wordt aangesloten.

verzorging en reiniging

Kies de MENU-knop om de gewenste stand te kiezen. Kies de gewenste korstkleur en het gewenste gewicht. Stel de vertragingstimer in. Druk op (+) TIMER-toets en blijf drukken tot de totaal benodigde tijd wordt weergegeven. Als u te ver gaat, kunt u op de (-) TIMER-toets drukken om terug te gaan. De timertoets verzet de tijd in stappen van 10 minuten. U hoeft niet het verschil te berekenen tussen de geselecteerde programmatijd en de totaal benodigde tijd; de broodmachine neemt de cyclustijd automatisch in aanmerking. Voorbeeld: U wilt dat er om 7 uur s morgens een vers gebakken brood voor u klaar ligt. Als de broodmachine om 10 uur de avond ervoor wordt voorbereid met alle benodigde ingredinten, moet vertragingstimer ingesteld worden op 9 uren.

BELANGRIJK: trek de stekker uit het stopcontact en laat de machine vr reiniging afkoelen. Dompel het hoofddeel van de broodbakmachine of de voet van de broodpan NOOIT onder in water. U mag het broodblik niet in de afwasmachine reinigen. De afwasmachine kan de anti-aanbakeigenschappen van het broodblik beschadigen, waardoor het brood aan de het blik kan blijven plakken tijdens het bakken. Gebruik NOOIT schuursponsjes of metalen gereedschappen. Reinig de broodpan en deeghaak na elk gebruik door de pan gedeeltelijk met warm zeepwater te vullen. Laat het 5-10 minuten weken. Om de deeghaak te verwijderen moet deze met de klok mee worden gedraaid en vervolgens van de as worden getrokken. Reinig de pan ten slotte met een zachte doek, spoel de pan en droog hem dan. Als u de kneder na 10 minuten niet kunt verwijderen, houdt u de as aan de onderkant van de pan vast en draait u hem heen en weer, totdat de kneder los komt. Reinig de inwendige en uitwendige oppervlakken van de broodbakmachine zo nodig met een zachte, vochtige doek. Het deksel kan voor reiniging van het apparaat gehaald worden.

Druk op de MENU-toets om uw programma te selecteren, bv. 1 en gebruik de (+) timertoets om de tijd in stappen van 10 minuten in te stellen op 9:05. Als u 9:05 voorbijgaat, kunt u op de (-)-toets drukken tot u weer bij 9:05 bent. Druk op de starttoets en de weergegeven dubbele punt (:) gaat knipperen. De timer telt nu naar beneden af. Als u een fout maakt of de ingestelde tijd wilt veranderen, drukt u op de START/STOPtoets tot u een pieptoon hoort. U kunt nu de tijd opnieuw instellen.

onderhoud en klantenservice

Als het snoer van uw broodbakmachine is beschadigd, moet het om veiligheidsredenen worden vervangen door Kenwood of een bevoegde Kenwood-monteur. Indien u hulp nodig heeft bij: het gebruik van uw machine service of reparaties (binnen of buiten de garantieperiode) neem dan contact op met de zaak waar u de broodbakmachine heeft gekocht.

15

recepten

(voeg de ingredinten aan het blik toe in de volgorde die in het recept wordt aangegeven)

Gewoon witbrood
Ingredinten Water Plantaardige olie Ongebleekt meel voor witbrood Magere melkpoeder Zout Suiker Gedroogde gist theel = theelepel van 5 ml el = eetlepel van 15 ml 500g 245ml 1 el 350g 1 el 1 theel 2 theel 1 theel 750g 290ml 112 el 450g 4 theel 112 theel 1 el 112 theel

Programma 1
1Kg 380ml 112 el 600g 2 el 112 theel 4 theel 112 theel

Brioche Bread
Ingredinten Melk Eieren Boter, gesmolten Ongebleekte witte bloem Zout Suiker Gedroogde gist 500g 130ml 1 80g 350g 1 theel 30g 112 theel 750g 220ml 2 140g 500g 1 theel 60g 2 theel

Programma 4
1Kg 260ml 2 180g 600g 112 theel 80g 212 theel

Volkoren brood met zaden

Ingredinten Water Plantaardige olie Volkoren broodmeel Ongebleekte witte bloem Magere melkpoeder Zout Suiker Gedroogde gist Pompoenpitten Zonnebloempitten Blauwmaanzaad Licht geroosterde sesamzaadjes 750g 300mls 1 el 400g 50g 4 theel 1 theel 2 theel 1 theel 3 theel 3 theel 2 theel 2 theel

Programma 3
1Kg 380mls 112 el 500g 100g 2 el 112 theel 1 el 1 theel 3 theel 3 theel 3 theel 3 theel

1 Voeg de zaden of pitten toe wanneer de machine een hoorbaar geluid maakt tijdens de tweede kneedcyclus.

16

Snel witbrood
Ingredinten Melk, lauw (32-35 C) Plantaardige olie Ongebleekt meel voor witbrood Magere melkpoeder Zout Suiker Gedroogde gist

toets voor snelbakken

1Kg 420ml 112 el 600g 2 el 1 theel 5 theel 4 theel

1 Druk op de toets SNELBAKKEN en het programma start automatisch.

Rolvormige baksels
Ingredinten Water Ei Ongebleekte bloem Zout Suiker Boter Gedroogde gist Voor het glazuur: 1 eidooier geklutst met 15 ml (3 tl.) water facultatief: sesamzaad en papaverzaad om de baksels mee te bestrooien 1 1Kg 240ml 1 450g 1 theel 2 theel 25g 112 theel

Programma 8

1 Breng aan het einde van de cyclus het deeg over op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Tik het deeg voorzichtig terug en verdeel het in 12 gelijke stukken. 2 Laat het deeg na het vormen nog een laatste keer rijzen en bak het vervolgens in uw conventionele oven.

17

Het opsporen en oplossen van problemen

Hier volgen enige gebruikelijke problemen die bij broodbakken in de broodbakmachine kunnen optreden. Bestudeer de problemen, hun mogelijke oorzaak en de maatregel die moet worden genomen om brood met succes te bakken.

PROBLEEM

MOGELIJKE OORZAAK

OPLOSSING

GROOTTE EN VORM VAN BRODEN

1. Brood rijst niet voldoende. Volkorenbrood rijst minder dan wittebrood, omdat volkorenmeel een lager gehalte aan glutenvormende eiwitten heeft. Onvoldoende vloeistof. Geen of te weinig suiker toegevoegd. Verkeerde soort meel gebruikt Normale situatie, geen oplossing.

Verhoog de hoeveelheid vloeistof met 15ml/3 tl. Verzamel de in het recept genoemde ingredinten. Mogelijk heeft u pure bloem gebruikt in plaats van stevig meel, dat een hoger glutengehalte heeft. Gebruik geen universeel toepasbaar meel. Voor het beste resultaat wordt gemakkelijk mengbare zeer actieve gist aanbevolen.

Verkeerde soort gist gebruikt.

Onvoldoende gist toegevoegd of gist is Meet de aanbevolen hoeveelheid af en te oud. controleer de uiterste gebruiksdatum op de verpakking. De snelle cyclus is geselecteerd. Bij deze cyclus ontstaan kortere broden. Dit is normaal. Gist en suiker zijn vr het kneden al Zorg dat de ingredinten bij het in de met elkaar in contact gekomen. broodpan doen gescheiden blijven. 2. Platte broden; rijzen niet. Geen gist toegevoegd. Gist is te oud. Vloeistof is te warm. Te veel zout toegevoegd. Als de tijdklok is gebruikt, is de gist vr het bakken nat geworden. Verzamel de in het recept genoemde ingredinten. Controleer de uiterste gebruiksdatum. Gebruik vloeistof op de juiste temperatuur voor de gebruikte instelling. Gebruik de aanbevolen hoeveelheid. Plaats droge ingredinten in de hoeken van de pan en maak een kuiltje in het midden van de droge ingredinten voor de gist om deze gescheiden van de vloeistoffen te houden.

3. Bovenkant opgezwollen - brood ziet eruit als een paddestoel.

Te veel gist. Te veel suiker. Te veel meel. Onvoldoende zout.

Warm, vochtig weer.

Verlaag de hoeveelheid gist met 14 tl. Verlaag de hoeveelheid suiker met 1 tl. Verlaag de hoeveelheid meel met 6-9 tl. Gebruik de in het recept aanbevolen hoeveelheid zout. Verlaag de hoeveelheid vloeistof met 15ml/3 tl. en de hoeveelheid gist met 14 tl.

18

Het opsporen en oplossen van problemen (vervolg)

PROBLEEM
4. Bovenkant en zijkanten zakken in.

MOGELIJKE OORZAAK
Te veel vloeistof.

OPLOSSING
Verlaag de volgende keer de hoeveelheid vloeistof met 15 ml/3 tl. of voeg wat extra meel toe. Gebruik de in het recept aanbevolen hoeveelheid of probeer de volgende keer een snellere cyclus. Koel het water af of voeg melk toe rechtstreeks uit de koelkast.

Te veel gist.

Het deeg is mogelijk te snel gerezen als gevolg van een hoge luchtvochtigheid en warm weer. 5. Misvormde, knoestige bovenkant - niet glad. Onvoldoende vloeistof. Te veel meel. Ook al zijn broden lelijk van boven, hun verrukkelijke smaak lijdt daar niet onder. 6. In elkaar gezakt tijdens het bakken. De machine is op een tochtige plaats gezet of tijdens het rijzen is ertegen gestoten. De capaciteit van de broodpan is overschreden. Er is onvoldoende of geen zout gebruikt. (zout helpt te voorkomen dat het deeg te sterk rijst) Te veel gist. Warm, vochtig weer.

Verhoog de hoeveelheid vloeistof met 15 ml/3 tl. Meet het meel nauwkeurig af. Zorg dat het deeg onder optimale omstandigheden wordt gemaakt.

Zet de broodbakmachine op een andere plaats.

Gebruik niet meer ingredinten dan aanbevolen wordt voor een groot brood (max. 1Kg). Gebruik de in het recept aanbevolen hoeveelheid zout. Meet de gist nauwkeurig af. Verlaag de hoeveelheid vloeistof met 15 ml/3 tl. en verlaag de hoeveelheid gist met 14 tl. Verhoog de hoeveelheid vloeistof met 15 ml/3 tl.

7. Broden zijn oneffen en Het deeg is te droog en kon in de pan korter aan n kant. niet gelijkmatig rijzen.

19

Het opsporen en oplossen van problemen (vervolg)

PROBLEEM MOGELIJKE OORZAAK OPLOSSING

BROODTEXTUUR
8. Dichte textuur. Te veel deeg. Onvoldoende gist. Onvoldoende suiker. 9. Open, grove, sponsachtige structuur. Geen zout toegevoegd. Te veel gist. Te veel vloeistof. 10. Het midden van het brood is onvoldoende gebakken. Te veel vloeistof. Stroomstoring tijdens het bakken. Nauwkeurig afmeten. De juiste hoeveelheid aanbevolen gist afmeten. Nauwkeurig afmeten. Verzamel de in het recept genoemde ingredinten. Meet de juiste hoeveelheid aanbevolen gist af. Verlaag de hoeveelheid vloeistof met 15 ml/3 tl. Verlaag de hoeveelheid vloeistof med 15 ml/3 tl. Als de stroom langer dan 8 minuten uitgeschakeld is terwijl het apparaat in bedrijf is, moet u het ongebakken brood uit het blik halen en opnieuw beginnen met verse ingredinten.

Te grote hoeveelheden; de machine kon het niet aan. 11. Het brood is niet gemakkelijk in sneetjes te snijden en is erg kleverig. Sneetjes zijn gesneden terwijl het brood te warm was.

Verlaag de hoeveelheden tot de maximaal toegestane hoeveelheden. Laat brood minimaal 30 minuten op een rooster afkoelen om stoom eruit te laten ontsnappen, voordat u het in sneetjes snijdt. Gebruik een goed broodmes.

Er is geen goed mes gebruikt.

KORSTKLEUR- EN DIKTE
12. Donkere korst/korst te De instelling voor een donkere korst is dik. gebruikt. 13. Het brood is aangebrand. 14. De korst is te licht. De broodbakmachine is defect. Gebruik de volgende keer een medium of lage stand. Zie paragraaf Onderhoud en klantenservice.

Het brood is niet lang genoeg gebakken. Het recept bevat geen melkpoeder of verse melk.

Verleng de baktijd. Voeg 15 ml/3 tl. magere melkpoeder toe of vervang 50% van het water door melk ter bevordering van het bruin worden.

PROBLEMEN MET PAN

15. De deeghaak kan niet worden verwijderd. U moet water in de broodpan gieten en de deeghaak vr verwijdering laten weken. Volg na gebruik de reinigingsinstructies. Mogelijk moet u de deeghaak na het inweken iets draaien om hem los te krijgen. Smeer de binnenkant van de broodpan licht in met plantaardige olie. Zie paragraaf Onderhoud en klantenservice

16. Het brood kleeft aan Kan gebeuren bij langdurig gebruik. de pan/is moeilijk door schudden eruit te krijgen.

20

Het opsporen en oplossen van problemen (vervolg)

PROBLEEM MOGELIJKE OORZAAK OPLOSSING

MECHANISCHE ASPECTEN VAN DE MACHINE

17. De broodmachine functioneert niet/De kneder beweegt niet. Broodmachine staat niet aan Controleer of de aan/uitschakelaar AAN-stand staat. in de

De broodpan is niet goed in de machine geplaatst. De vertragingstimer werd ingesteld.

Controleer of de pan goed vergrendeld is. De broodmachine begint pas te werken wanneer de timer klaar is met aftellen en de begintijd van het programma is bereikt. Druk na het programmeren van het bedieningspaneel op de starttoets om de broodbakmachine aan te zetten. Controleer vr het toevoegen van ingredinten altijd of de deeghaak zich op de as onder in de pan bevindt. Pas ervoor op tijdens het toevoegen van ingredinten niet te morsen, want ingredinten kunnen op het verwarmingselement verbranden en rook veroorzaken. Zie het hoofdstuk Onderhoud en klantenservice Gebruik van de ingredinten niet meer dan in het recept is aanbevolen en meet ingredinten altijd nauwkeurig af.

18. De ingredinten zijn niet gemengd.

De broodbakmachine is niet aangezet.

Er is vergeten de deeghaak in de pan aan te brengen.

19. Tijdens bedrijf wordt een brandlucht opgemerkt.

In de oven is met ingredinten gemorst.

De pan lekt. De capaciteit van de broodpan is overschreden.

20. Tijdens gebruik is per ongeluk de stekker uit het stopcontact getrokken of is de stroom uitgevallen. Hoe kan ik het brood redden?

Als de machine in de kneedfase uit gaat, gooit u alle ingredinten weg, en begint u opnieuw. Als de machine in de rijsfase uit gaat, haalt u het deeg uit de broodpan, vormt u het opnieuw en legt u het in een ingevet broodblik van 23 x 12,5 cm. Bedek het blik en laat het deeg rijzen, totdat het twee keer zo hoog is. Gebruik de alleen bakken-stand 11 of bak het brood in een voorverwarmde conventionele oven 30-35 minuten lang op 200C of tot goudbruin van kleur. Als de machine in de bakfase uit gaat, gebruikt u de alleen bakken-stand 11 of bakt u het brood in een voorverwarmde conventionele oven op 200C en verwijdert u het bovenste rooster. Verwijder de pan voorzichtig uit de broodmachine en plaats hem op het onderste rooster in de oven. Bak het brood totdat het goudbruin van kleur is. De ovenkamer is te heet. Trek de stekker uit het stopcontact en laat de machine 30 minuten afkoelen.

21. E:01 wordt weergegeven en de machine kan niet ingeschakeld worden. 22.H:HH & E:EE wordt weergegeven en de machine werkt niet.

Broodmachine vertoont een storing. Fout temperatuursensor

Zie het hoofdstuk Onderhoud en klantenservice

21

Franais
Avant de lire, dpliez la premire page pour voir les illustrations

avant dutiliser votre appareil Kenwood Lisez et conservez soigneusement ces instructions pour pouvoir vous y rfrer ultrieurement. Retirez tous les emballages et, le cas chant, les tiquettes.

scurit

Ne pas toucher les surfaces chaudes. Les surfaces accessibles sont susceptibles de devenir trs chaudes en cours dutilisation. Utilisez toujours un gant pour sortir le bol pain chaud. Pour viter tout dversement lintrieur de lenceinte du four, toujours retirer le moule pain de la machine avant dajouter les ingrdients. Les projections dingrdient sur llment chauffant peuvent brler et causer alors un dgagement de fume. Nutilisez pas cet appareil sil y a un quelconque signe visible de dommage au cordon fourni ou sil est accidentellement tomb. Ne mettez jamais lappareil dans l'eau et ne laissez jamais le cordon d'alimentation ou la prise lectrique se mouiller. Toujours dbrancher la prise de courant de lappareil aprs lutilisation, avant la mise en place ou le retrait d'accessoires et avant le nettoyage. Ne laissez pas le cordon d'alimentation pendre du plan de travail et ne le laissez pas toucher des surfaces chaudes comme une plaque lectrique ou gaz. Cet appareil doit uniquement tre utilis sur une surface plane rsistant au feu. Ne mettez pas votre main lintrieur du four aprs avoir enlev le bol pain. Ne touchez pas les pices mobiles dans la machine pain. Ne dpassez pas la capacit maximale indique (1Kg) car cela pourrait provoquer une surcharge de la machine pain. Ne placez pas la machine pain directement au soleil, prs dappareils chauds ou dans un courant dair. Toutes ces choses peuvent affecter la temprature interne du four, et les rsultats pourraient tre vous l'chec. Nutilisez pas cet appareil dehors. Ne faites pas fonctionner la machine pain vide car cela pourrait lendommager srieusement. Nutilisez pas lintrieur de la machine comme lieu de stockage quelconque.

Ne couvrez pas les trous d'chappement de la vapeur situs sur le couvercle et assurez-vous que la ventilation est adquate autour de la machine pain lorsqu elle fonctionne. Ne laissez pas les personnes handicapes se servir de l'appareil sans surveillance. Ne laissez pas les enfants jouer avec lappareil ni lutiliser. Nemployez lappareil qu la fin domestique prvue. Kenwood dcline toute responsabilit dans les cas o lappareil est utilis incorrectement ou que les prsentes instructions ne sont pas respectes. avant de brancher lappareil, assurez-vous que Assurez-vous que le courant lectrique que vous utilisez est le mme que celui indiqu sous votre appareil. Cet appareil est conforme la directive 89/336 de la C.E. avant d'utiliser votre machine pain pour la premire fois : Nettoyez tous les lments (voir Entretien et nettoyage )

lgende
poigne du couvercle hublot de surveillance elment chauffant poigne du moule pain bras ptrisseur arbre de transmission accouplement entre bras ptrisseur et moteur interrupteur marche / arrt tasse gradue double cuillre mesurer : 1 cuillre caf & 1 cuillre soupe panneau de contrle fentre daffichage tmoin du minuteur tmoin dtat du programme tmoins de couleur de la crote (ple, moyenne, fonce, rapide) touches de mise en marche diffre touche de la taille de pain touche marche/arrt touche de cuisson rapide touche de la couleur de la crote touche menu tmoins du poids du pain

22

comment mesurer les ingrdients (veuillez vous rfrer aux tableaux 3 7) Il est trs important dutiliser les quantits dingrdients exactes afin dobtenir les meilleurs rsultats possibles. Mesurez toujours les ingrdients liquides avec le gobelet doseur transparent gradu fourni. Le liquide doit atteindre juste le repre sur le godet au niveau des yeux, non en-dessous ou en-dessus de celui-ci (voir le 3). Utilisez toujours des liquides qui sont la temprature ambiante, soit 20C, moins que le pain ne soit prpar avec le cycle rapide d'une heure. Suivez les instructions donnes dans le livre de recettes. Mesurez toujours les ingrdients liquides dans le gobelet doseur transparent avec les repres gradus fourni. Utilisez la partie coulissante de la cuillre pour choisir lune des quantits suivantes : - 12 cuillre caf, 1 cuillre caf, 12 cuillre soupe ou 1 cuillre soupe. Remplissez la cuillre ras bord et retirez lexcdent (voir 6 & 7).

tmoin de ltat du programme

Le tmoin de ltat du programme se trouve dans la fentre daffichage. La flche du tmoin indique l'tape du cycle atteinte par la machine pain de la manire suivante : Prchauffage La fonction prchauffage ne fonctionne quau dbut du programme Complet (30 minutes Complet et 5 minutes Complet rapide ) pour chauffer les ingrdients avant le commencement du premier cycle de ptrissage. Le ptrin ne fonctionne pas pendant cette priode. Ptrissage Le premier ou deuxime cycle de ptrissage est en cours, ou la pte est retourne entre les cycles de leve. Au cours des 10 dernires minutes du deuxime cycle de ptrissage pour les programmes (1), (3), et (4), un signal sonore retentit vous indiquant d'ajouter manuellement des ingrdients supplmentaires. Repos La pte repose entre les cycles de ptrissage. Leve La pte se trouve dans le 1er, 2me ou 3me cycle de leve. Cuisson cuisson. Le pain se trouve dans le cycle final de

interrupteur marche / arrt

Votre machine pain de Kenwood est quipe dun interrupteur MARCHE / ARRT et ne fonctionne pas tant que linterrupteur nest pas actionn en position de marche .

Branchez lappareil et appuyez sur le bouton MARCHE/ARRET situ larrire de la machine pain lappareil met un signal sonore et 3:25 s'affiche sur la fentre d'affichage. Toujours teindre et dbrancher votre machine pain aprs lutilisation.

Maintien au chaud La machine pain passe automatiquement en mode Maintien au chaud la fin du cycle de cuisson. Elle reste en mode Maintien au chaud pendant une heure au maximum ou jusqu ce que la machine soit arrte, selon la premire de ces deux occurrences. Remarque : llment chauffant sallume, steint et sillumine par intermittence pendant le cycle de maintien au chaud. Fin Fin du programme.

23

utilisation de votre machine pain

(veuillez vous rfrer aux grilles dillustrations)
1 2 3 4 Soulever la cuve pain par la poigne. Mettez le bras ptrisseur en place. Versez leau dans le moule pain. Ajoutez le reste des ingrdients dans le moule en respectant lordre indiqu dans les recettes. Assurez-vous que tous les ingrdients ont t pess avec prcision. Des quantits incorrectes risquent de donner de mauvais rsultats. Insrez la cuve pain dans la chambre de cuisson et poussez vers le bas pour lenclencher dans sa position. Abaisser la poigne et fermer le couvercle. Brancher et mettre en marche lunit qui met alors un bip et prend implicitement la valeur de rglage 1 (3:25). Appuyez sur le bouton MENU jusqu ce que le programme dsir soit slectionn. La machine pain est rgle par dfaut sur 1Kg & et sur une couleur de crote moyenne. Remarque : lors de lutilisation de la fonction CUISSON RAPIDE , appuyez simplement sur le bouton et le programme commence automatiquement. Slectionnez la taille du pain en appuyant sur le bouton TAILLE DU PAIN jusqu' ce que le tmoin se place sur la taille de pain dsire. Slectionnez la couleur de la crote en appuyant sur le bouton CROUTE jusqu ce que le tmoin se place sur la couleur de crote dsire (ple, moyenne, fonce). Appuyez sur le bouton MARCHE . Pour arrter ou annuler le programme, appuyez sur le bouton MARCHE/ARRET pendant 2 3 secondes. A la fin du programme de cuisson, dbranchez la machine pain. Soulevez la cuve pain par la poigne. Utilisez toujours des gants isolants car la poigne du rcipient est chaude. Retournez le pain sur une grille pour le laisser refroidir. Laissez refroidir le pain pendant 30 minutes minimum avant de le trancher pour permettre la vapeur de schapper. Le pain est difficile trancher lorsquil est chaud. Nettoyez la cuve pain et le ptrin immdiatement aprs lutilisation (voir Entretien et nettoyage).

7 8

9 10

11

12

13

14

15 16

17 18

19

24

grilles des programmes pain/pte

Dure totale du programme 500g 750g 1Kg 3:13 3:30 3:32 3:35 3:18 3:25 2:51 2:56 3:03 60 60 Signal dajout dingrdients 500g 750g 1Kg Maintien au Chaud

programme

1 Pain normal

Recettes base de farine blanche ou de farine de bl entier

2 Pain franais

Produit une crote plus croustillante, adapt pour les pains allgs en sucres et en graisses 2:30 3:43 3:45 3:48 2:56 2:58 3:01 2:32 2:35 -

Pains rapides

3 Bl entier

Recettes base de farine de bl entier ou de farine complte: 30 minutes de prchauffage 2:28 3:17 2:24 3:22 3:27 2:55 3:00 2:30 2:33 -

60

Pains rapides : 5 minutes de prchauffage

4 Pain sucr

Recette de pain trs concentr en sucre

3:05

60 60

5 Sans gluten

Pour lutilisation de farines et de mlanges pain sans gluten. 500 g de farine maximum. 2:24

25
1:43 1:30 0:14 1:05 1:00 0:58

6 Mlanges en sachet

Pour les prparations pour pains toutes prtes 500 g de mlange maximum.

60

7 Gteaux

Ptes frire & gteaux sans levure

60

8 Ptes

Ptes travailler la main et cuire dans votre four.

9 Pte ptes

Recettes de pte ptes

10 Confitures

Pour confectionner des confitures

11 Cuisson

Fonction de cuisson uniquement. Peut tre galement utilis pour rchauffer ou rendre croustillants des pains dj cuits et refroidis.

bouton de cuisson rapide

Produit des pains en moins dune heure. Les pains ncessitent de leau tide, plus de levure et moins de sel.

60

Pour slectionner le programme de pain rapide, appuyez sur le bouton de la couleur de la crote jusqu ce que le tmoin indique ( ). Un signal retentit avant la fin du deuxime cycle de ptrissage pour permettre dajouter des ingrdients, si la recette le ncessite. La machine pain se met automatiquement en mode maintien au chaud la fin du cycle de cuisson. Elle reste sur ce mode pendant 1 heure environ, ou, jusqu ce que lappareil soit teint.

programmateur
Le minuteur vous permet de diffrer la fabrication du pain pour une dure maximale de 15 heures. La mise en marche diffre ne peut tre utilise avec le programme CUISSON RAPIDE et nest pas recommande pour les programmes Pte, Confiture ou Sans gluten. IMPORTANT : lorsque vous employez cette fonction de dpart retard, nutilisez pas dingrdients prissables des aliments qui se gtent temprature ambiante ou une temprature suprieure, comme le lait, les ufs, le fromage, le yaourt, etc. Pour utiliser le PROGRAMMATEUR, placez simplement les ingrdients dans la cuve pain et verrouillez la cuve dans la machine pain. Puis :

Appuyez sur la touche MENU pour choisir le programme requis. Slectionnez la couleur de crote et la taille souhaites. Rglez ensuite le minuteur. Appuyez sur le bouton PROGRAMMATEUR (+) et maintenez-le enfonc jusqu ce que la dure totale dsire saffiche. Si vous dpassez la dure dsire, appuyez sur le bouton PROGRAMMATEUR (-) pour revenir en arrire. Lorsque vous appuyez sur le bouton du programmateur, celui-ci se dplace par incrments de 10 minutes. Vous navez pas besoin de calculer la diffrence entre la dure du programme slectionn et le nombre total dheures requises, puisque la machine pain inclut automatiquement la dure du cycle rgl. Exemple : pain fini souhait 7 h 00. Si la machine pain est programme avec les ingrdients de la recette requise 22 h 00 la veille, la dure totale dfinir sur le minuteur est de 9 heures.

Appuyez sur MENU pour choisir votre programme, par exemple 1, et utilisez le bouton (+) du programmateur pour faire dfiler par tranches de 10 minutes, afin dafficher 9:05. Si vous dpassez 9:05, appuyez simplement sur le bouton (-) du programmateur jusqu ce que vous reveniez 9:05. Appuyez sur le bouton marche et les deux points de laffichage (:) clignotent. Le programmateur commence alors le dcompte. Si vous faites une erreur ou si vous dsirez changer la dure programme, appuyez sur le bouton MARCHE/ARRET jusqu ce quun bip soit mis. Vous pouvez alors rgler la dure.

protection en cas de coupure de courant

Votre machine pain est quipe dune protection contre les coupures de courant de 8 minutes, en cas de dbranchement accidentel de lappareil en cours de fonctionnement. Lappareil continue le programme sil est rebranch immdiatement.

26

entretien et nettoyage

IMPORTANT : dbranchez toujours l'appareil et laissez-le refroidir avant de le nettoyer. Nimmergez pas le corps de l'appareil ou la base externe du bol pain dans de l'eau. Ne pas nettoyer le moule dans un lave-vaisselle. Cela risque daltrer ses proprits anti-adhsives. Nutilisez pas des tampons rcurer abrasifs ou des objets en mtal. Nettoyez le bol pain et le ptrin aprs chaque usage en remplissant en partie le bol d'eau savonneuse tide. Laissez tremper pendant 5 10 minutes. Pour sortir le ptrin, tournez dans le sens des aiguilles dune montre et soulevez. Finissez de nettoyer avec un chiffon propre, rincez et schez. Si ptrin ne peut pas tre retir au bout de 10 minutes, soulevez laxe depuis le dessous de la cuve et effectuez un mouvement de va-et-vient jusqu ce quil se dbloque. Utilisez un chiffon humide doux pour nettoyer les surfaces externes et internes de la machine, si besoin est. Le couvercle peut tre retir pour le nettoyage.

service aprs-vente

Si le cordon de votre machine pain est endommag, il doit tre remplac pour des raisons de scurit par Kenwood ou par un Rparateur agr de Kenwood. Si vous avez besoin d'aide pour : Utiliser votre machine Entretenir ou rparer votre machine Contactez le magasin o vous avez achet votre machine pain.

27

Recettes

(ajoutez les ingrdients dans le moule en respectant lordre indiqu dans les recettes)

Pain blanc basique

Ingrdients Eau Huile vgtale Farine pain blanc Lait en poudre crm Sel Sucre Levure dshydrate facile mlanger 500g 245ml 1 c soupe 350g 1 c soupe 1 c caf 2 c caf 1 c caf 750g 290ml 112 c soupe 450g 4 c caf 112 c caf 1 c soupe 112 c caf

Programme 1
1Kg 380ml 112 c soupe 600g 2 c soupe 112 c caf 4 c caf 112 c caf

c caf = cuillre caf de 5 ml c soupe = cuillre soupe de 15 ml

Brioche
Ingrdients Lait Oeufs Beurre fondu Farine pain blanc Sel Sucre Levure dshydrate facile mlanger 500g 130ml 1 80g 350g 1 c caf 30g 112 c caf 750g 220ml 2 140g 500g 1 c caf 60g 2 c caf

Programme 4
1Kg 260ml 2 180g 600g 112 c caf 80g 212 c caf

Pain complet aux graines

Ingrdients Eau Huile vgtale Farine de bl entier panifiable Farine pain blanc Lait crm en poudre Sel Sucre Levure sche Graines de citrouille Graines de tournesols Graines de pavot Graines de ssame lgrement grilles 750g 300mls 1 c soupe 400g 50g 4 c caf 1 c caf 2 c caf 1 c caf 3 c caf 3 c caf 2 c caf 2 c caf

Programme 3
1Kg 380mls 112 c soupe 500g 100g 2 c soupe 112 c caf 1 c soupe 1 c caf 3 c caf 3 c caf 3 c caf 3 c caf

1. Ajoutez les graines lorsque lappareil met un signal au cours du second cycle de ptrissage.

28

Pain blanc rapide

Ingrdients Lait, tide (32-35 C) Huile vgtale Farine pain blanc Lait en poudre crm Sel Sucre Levure dshydrate facile mlanger

touche de cuisson rapide

1Kg 420ml 112 c soupe 600g 2 c soupe 1 c caf 5 c caf 4 c caf

1 Appuyez sur le bouton CUISSON RAPIDE. Le programme commence automatiquement.

Petits pains
Ingrdients Eau Oeuf Farine pour pain blanc Sel Sucre Beurre Levure dshydrate facile mlanger Pour la garniture Un jaune d'oeuf battu avec 15 ml (1 cuilleres soupe) d'eau Quelques graines de ssame et de pavot, pour saupoudrer (facultatif) 1 1Kg 240ml 1 450g 1 c caf 2 c caf 25g 112 c caf

Programme 8

1 A la fin du cycle, placez la pte sur une surface lgrement farine. Rabattez doucement la pte et divisez-la en 12 morceaux identiques. 2 Aprs l'avoir faonne, laissez la pte reposer une dernire fois avant de la cuire dans votre four.

29

guide de depannage
Voici quelques exemples de problmes types que vous risquez de rencontrer lorsque vous faites du pain dans votre machine pain. Lisez bien tous ces problmes, leur cause possible et l'action entreprendre pour y remdier et russir vos recettes.

PROBLEM

POSSIBLE CAUSE SOLUTION TAILLE ET FORME DU PAIN

Situation normale, sans solution.

1. Le pain ne lve pas assez Les pains complets ne lveront pas autant que les pains blancs car la farine complte contient moins des protines qui forment du gluten. Il ny a pas assez de liquide. Il manque le sucre ou il ny en a pas assez Vous avez utilis une farine qui ne convient pas.

Vous avez utilis une levure qui ne convient pas. Il ny a pas assez de levure ou bien la levure est trop vieille. Le cycle rapide pour le pain a t choisi La levure et le sucre sont entrs en contact avant le cycle de ptrissage. La levure a t oublie. La levure est trop vieille. Le liquide est trop chaud. Vous avez ajout trop de sel. Si vous utilisez la minuterie, la levure sest mouille avant que le procd de fabrication du pain nait commenc. 3. Le haut est gonfl - le pain ressemble un champignon. Il Il Il Il y a trop de levure. y a trop de sucre. y a trop de farine. ny a pas assez de sel.

2. Les pains sont plats et ne lvent pas.

Le temps est tide et humide. 4. Le haut et les cts sont enfoncs. Il y a trop de liquide.

Il y a trop de levure.

Il est possible que la pte ait lev trop rapidement cause dune forte humidit et dun temps chaud.

Ajoutez 15 ml/3 cuilleres caf de liquide Assemblez les ingrdients dans lordre indiqu dans la recette. Il se peut que vous ayez utilis de la farine blanche au lieu de la farine forte spciale pour pain qui a une plus forte teneur en gluten. Nutilisez pas de la farine tout faire. Pour de meilleurs rsultats, utilisez uniquement de la levure action rapide facile mlanger . Mesurez la quantit recommande et vrifiez la date limite dutilisation sur lemballage. Ce cycle produit des pains plus courts. Cela est normal. Assurez-vous quils restent spars quand vous les placez dans le bol pain. Ajoutez les ingrdients dans lordre indiqu dans la recette. Vrifiez la date limite dutilisation. Utilisez du liquide la temprature correspondant la slection du pain choisie Utilisez la quantit recommande. Placez les ingrdients secs dans les coins du bol pain et faites un petit creux au milieu des ingrdients secs pour la levure afin de la protger des liquides. Rduisez la levure de 14 de cuillere caf. Rduisez le sucre de 1 cuillere caf. Rduisez la farine de 6 9 cuilleres caf. Utilisez la quantit de sel recommande dans la recette. Rduisez le liquide de 15 ml/3 cuilleres caf, et la levure de 14 de cuillere caf. Utilisez 15 ml/3 cuilleres caf de liquide en moins ou bien ajoutez un petit peu plus de farine. Utilisez la quantit recommande dans la recette ou essayez avec un cycle plus rapide. Refroidissez leau ou ajoutez du lait sortant juste du rfrigrateur.

30

guide de depannage
PROBLEM
5. Le dessus est bossel et noueux - il nest pas lisse.

POSSIBLE CAUSE
Il ny a pas assez de liquide. Il y a trop de farine. Le dessus des pains nest pas toujours parfaitement form mais cela naffecte pas le got trs savoureux du pain. La machine tait place dans un courant dair ou bien elle a t cogne ou secoue pendant que la pte levait. Le pain est plus gros que le bol pain

SOLUTION
Ajoutez 15ml/3 cuilleres caf de liquide Mesurez la farine avec exactitude. Assurez-vous que la pte est prpare dans les meilleures conditions possibles. Repositionnez le four pain.

6. Le pain sest affaiss durant la cuisson.

7. Les pains sont irrgulirement plus courts une extrmit. 8. La texture est dense et lourde.

Nutilisez pas plus dingrdients que ce qui est indiqu pour les gros pains (max. 1 Kg). Vous navez pas utilis assez de sel ou vous Utilisez la quantit de sel recommande lavez oubli (le sel aide la pte ne pas dans la recette. trop lever). Il y a trop de levure. Mesurez la levure avec exactitude. Le temps est tide et humide. Rduisez le liquide de 15ml/3 cuilleres caf et rduisez la levure de 14 de cuillre caf. La pte est trop sche et elle na pas pu Ajoutez 15ml/3 cuilleres caf de liquide. lever rgulirement dans le bol pain.

TEXTURE DU PAIN
Il y a trop de farine. Il ny a pas assez de levure. Il ny a pas assez de sucre. Le sel a t omis. Il y a trop de levure. Il y a trop de liquide. 10. Le centre du pain est cru, il nest pas assez cuit. Il y a trop de liquide. Il y a eu une panne de courant pendant la cuisson. Mesurez la farine avec exactitude. Mesurez la quantit correcte de levure recommande. Mesurez le sucre avec exactitude. Ajoutez les ingrdients dans lordre indiqu dans la recette. Mesurez la quantit correcte de levure recommande. Rduisez le liquide de 15 ml/ 3 cuilleres caf. Rduisez le liquide de 15 ml/ 3 cuilleres caf. Si une coupure de courant dune dure suprieure 8 minutes se produit pendant le fonctionnement, il est ncessaire de retirer le pain de la cuve et de recommencer le processus avec de nouveaux ingrdients. Rduisez les quantits jusqu obtention des quantits maximales permises. Laissez le pain refroidir sur une grille pendant au moins 30 minutes pour dgager la vapeur avant de le couper en tranches. Utilisez un bon couteau pain.

9. La texture est are, grossire et trous.

11. Il est difficile de couper le pain en tranches, le pain colle.

Les quantits taient trop grandes et la machine na pas pu les faire cuire. Le pain a t coup en tranches quand il tait encore trop chaud. Le couteau utilis nest pas adapt pour le pain.

31

guide de depannage
PROBLEM
12. La crote est trop fonce/trop paisse. 13. Le pain est brl. 14. La crote est trop ple.

POSSIBLE CAUSE SOLUTION COULEUR ET EPAISSEUR DE LA CROUTE

Vous avez utilis le rglage pour pain crote BIEN CUITE. La machine ne fonctionne pas bien. Le pain na pas cuit assez longtemps. Il ny a pas de lait en poudre ou de lait frais dans la recette. Utilisez un rglage Ple ou Moyenne la prochaine fois. Rfrez-vous la section Service Aprs-Vente Prolongez le temps de cuisson. Ajoutez 15 ml/3 cuilleres caf de lait en poudre ou remplacez 50 % de leau avec du lait pour que la crote soit plus bronze.

PROBLEMES AVEC LE BOL A PAIN

15. Le ptrin ne peut pas tre sorti de la machine. 16. Le pain colle au bol/ est difficile sortir. Vous devez ajouter de leau dans le bol Suivez les instructions de lavage aprs pain et laisser tremper le ptrisseur avant de lusage. Il vous faudra parfois faire tourner pouvoir le sortir. lgrement le ptrin aprs lavoir laiss tremper pour le dgager. Cela peut se produire aprs un usage Frottez lgrement lintrieur du bol pain prolong. avec de lhuile vgtale. Rfrez-vous la section Service Aprs-Vente

PROBLEMES MECANIQUES
17. La machine pain ne Machine pain non mise en marche. fonctionne pas/le ptrin reste immobile. La cuve nest pas correctement place. Le minuteur est slectionn. Vrifier que linterrupteur marche / arrt est bien rgl en position de MARCHE. Vrifiez que la cuve est verrouille en bonne position. La machine pain ne se met en marche quune fois que le compte rebours atteint lheure de dbut du programme. Aprs avoir programm le panneau de commande, appuyez sur le bouton de dmarrage pour mettre la machine en marche. Assurez-vous toujours que le ptrin est sur son axe au fond de la cuve avant dajouter les ingrdients. Faites attention de ne pas renverser les ingrdients quand vous les ajoutez dans la cuve. Les ingrdients peuvent brler sur les lments et provoquer la fume. Voir la section Entretien et service aprs-vente Nutilisez pas plus dingrdients que les quantits recommandes dans la recette, et mesurez toujours les ingrdients avec exactitude.

18. Les ingrdients ne sont pas mlangs.

Vous navez pas mis la machine en marche.

Vous avez oubli de mettre le ptrin dans la cuve. 19. Il y a une odeur de brl quand la machine est en marche. Les ingrdients se sont renverss dans la machine.

La cuve a des fuites. Les ingrdients dpassent la capacit de la cuve.

32

guide de depannage
PROBLEM POSSIBLE CAUSE SOLUTION
20. La machine est Si la machine est en cycle de ptrissage, retirez les ingrdients et recommencez. dbranche par accident Si la machine est en cycle de leve, retirez la pte de la cuve, mettez-la en ou il ny a plus de pendant le courant forme et placez-la dans un moule pain graiss de 23 x 12,5 cm, couvrez et fonctionnement. laissez-la lever jusqu ce quelle ait doubl de taille. Utilisez le programme Cuisson Comment puis-je uniquement 11 ou faites cuire dans un four conventionnel prchauff 200 / repre 6 sauver le pain ? pendant 30 35 minutes ou jusqu lobtention dune couleur dore. Si la machine est en cycle de cuisson, utilisez le programme Cuisson uniquement 11 ou faites cuire dans un four conventionnel prchauff 200 /repre 6 et retirez la grille suprieure. Retirez la cuve de la machine avec prcaution et placez-la sur la grille infrieure dans le four. Faites cuire jusqu lobtention dune couleur dore. 21. E:01 saffiche et La chambre de la machine est trop chaude. Dbranchez la machine et laissez-la refroidir lappareil ne sallume pendant 30 minutes. pas. 22. H:HH & E:EE saffiche et La machine pain prsente un Voir la section Entretien et service lappareil ne fonctionne dysfonctionnement. Erreur du capteur de aprs-vente pas. temprature.

33

Deutsch
Bevor Sie die Bedienungsanleitung lesen, bitte Deckblatt mit Illustrationen auseinander klappen

vor Gebrauch Ihres Kenwood-Gertes Lesen Sie diese Anleitung sorgfltig durch und bewahren Sie diese zur spteren Benutzung auf. Entfernen Sie jegliches Verpackungsmaterial und alle Aufkleber

Sicherheitshinweise

Heie Flche nicht berhren. Die zugnglichen Flchen knnen im Gebrauch hei werden. Zur Herausnehmen der Brotwanne immer Backhandschuhe tragen. Zum verhindern von lansammlungen im Innern der Kammer, entfernen Sie den Broteinsatz immer aus der Maschine, bevor Sie die Zutaten hinzufgen. Zutaten die auf die Heizelemente spritzen knnen verbrennen und zu Rauchentwicklung fhren. Dieses Gert nicht verwenden, wenn Anzeichen von Schden am Netzkabel sichtbar sind und wenn es fallengelassen wurde. Dieses Gert, das Netzkabel oder den Netzstecker nicht in Wasser oder andere Flssigkeiten tauchen. Nach Gebrauch und bevor Sie Teile einsetzen oder entfernen und vor dem Reinigen, immer Netzstecker ziehen. Das Netzkabel nicht ber die Kante der Arbeitsflche hngen oder heie Flchen wie Gas- oder Elektroplatten berhren lassen. Benutzen Sie das Gert nur auf einer flachen, hitzebestndigen Oberflche Nach Herausnehmen der Backwanne die Hand nicht in den Backraum stecken. Keine sich bewegenden Teile im Brotbackautomat berhren. berschreiten Sie nicht die angegebene maximale Kapazitt (1Kg). Sie knnten Ihren Brotbackautomaten berlasten. Den Brotbackautomaten nicht in direktes Sonnenlicht, in die Nhe heier Gerte oder in Zugluft stellen. Dies kann die Innentemperatur des Ofens und dadurch die Qualitt der Ergebnisse beeinflussen. Dieses Gert nicht im Freien verwenden. Den Brotbackautomaten nicht leer verwenden - dies kann das Gert beschdigen. Die Backkammer nicht zur Aufbewahrung von Gegenstnden oder Nahrungsmitteln benutzen. Die Dampfaustrittsffnungen im Deckel NICHT abdecken; immer darauf achten, dass whrend des Betriebs der Brotbackautomat ausreichend belftet ist.

Gebrechliche Personen drfen die Maschine nicht ohne Aufsicht benutzen. Kinder drfen das Gert weder benutzen, noch damit spielen. Verwenden Sie das Gert nur fr seinen vorgesehenen Zweck im Haushalt. Bei unsachgemer Benutzung oder Nichteinhaltung dieser Anweisungen bernimmt Kenwood keinerlei Haftung. Vor dem Einschalten: Prfen Sie, dass die auf dem Typenschild (auf der Unterseite des Backautomaten befindlich) angegebene Netzspannung mit der Spannung im Stromnetz bereinstimmt. Der Entsafter entspricht der EU-Richtlinie 89/336/EEC. Vor der erstmaligen Verwendung des Brotbackautomaten: Waschen Sie alle Teile (siehe Reinigung und Pflege).

Legende
Deckelgriff Sichtfenster Heizstab Handgriff Innenbehlter Kneter Antriebswelle Antriebskupplung ein/aus Taste Messbecher Doppelmesslffel 1 TL (tsp) & 1 EL (tbsp) Bedienfeld (Control Panel) Anzeigefenster Timeranzeige Programmstatusanzeige Anzeige Krustenfarbe (hell, mittel, dunkel, schnell) Verzgerungs-Timer-Schalter Brotlaib-Wahltaste Start/Stopp-Wahltaste Schnellbacktaste Krustenfarben-Wahltaste Mentaste Anzeige Laibgre

34

Zum Abmessen der Zutaten (siehe Abbildungen 3 bis 7) Beste Ergebnisse erzielen Sie mit przise abgemessenen Zutaten. Flssige Zutaten Immer im mitgelieferten durchsichtigen Mebecher mit Skalenteilung abmessen. Flssigkeiten sollten gerade die Markierung am Becher erreichen, nicht darber und nicht darunter (siehe 3). Flssige Zutaten sollten Immer Zimmertemperatur haben + 20C , sofern Sie nicht den Schnellbackzyklus von 1 Stunde verwenden. Befolgen Sie die Anweisungen im Rezeptbuch. Messen Sie flssige Zutaten Immer mit dem mitgelieferten durchsichtigen Messbecher, der Markierungslinien aufweist.Verwenden Sie den Schieber zur Auswahl der nachfolgenden Mae - 12 TL, 1 TL, 12 EL oder 1 EL. Befllen Sie den Lffel und streichen ihn ab (siehe 6 & 7).

Programmstatusanzeige
Die Programmstatusanzeige befindet sich im Anzeigefenster. Der Pfeil zeigt auf den momentanen Status des Brotbackzyklus wie folgt: Vorwrmen Die Vorwrmfunktion kann nur bei Beginn der Einstellung fr Vollkorn (30 Minuten Vollkornmehl und 5 Minuten Vollkornmehl schnell) zum Aufwrmen der Zutaten, bevor der Knetvorgang eingeleitet wird, verwendet werden. Whrend dieser Zeit stehen die Kneter still. Kneten Die Hefe befindet sich entweder in der ersten oder zweiten Knetphase oder wird whrend der Zyklen zurckgeschlagen. Bei den Einstellungen (1), (3), (4) ertnt whrend der letzten 10 Minuten des zweiten Knetzyklus ein Warnton zum manuellen Hinzufgen von weiteren Zutaten. Ruhen Whrend der Knetzyklen wird der Teig ruhen gelassen. Aufgehen . Der Teig befindet sich entweder in der ersten, zweiten oder dritten Aufgehphase. Backen Der Laib befindet sich im letzten Backzyklus. Warm halten . Nach Beendigung des Backvorgangs, schaltet der Brotbackautomat automatisch in den Warmhaltemodus. Er bleibt bis zu einer Stunde in diesem Modus oder bis der Automat ausgeschaltet wird, welches eher eintrifft. Bitte beachten Sie: Whrend des Warmhaltezyklus glht das Heizelement und schaltet abwechselnd an und aus. Ende Ende des Programms.

ein/aus Taste
Ihr Kenwood Brotbackautomat ist mit einer Taste EIN/AUS ausgestattet und funktioniert erst nach Drcken der Taste ein.

Nach Einstecken des Netzsteckers drcken Sie die Taste EIN/AUS auf der Rckseite des Brotbackautomaten auf dem Display wird 3:25 angezeigt. Nach Verwendung Ihres Brotbackautomaten immer Netzstecker ziehen.

35

Gebrauchsanweisung fr Ihren Brotbackautomaten

(siehe Abbildungen)
1 2 3 4 Entnehmen Sie den Broteinsatz am Henkel. Setzen Sie den Kneter ein. Gieen Sie Wasser in den Backeinsatz. Fgen Sie die restlichen Zutaten, in der auf dem Rezept angegebenen Reihenfolge, hinzu. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten przise abgewogen wurden, weil ungenaues Abmessen zu schlechten Ergebnissen fhrt. Setzen Sie den Broteinsatz in die Backkammer und drcken Sie diesen soweit nach unten, bis er einrastet. Senken Sie den Griff ab und schlieen Sie den Deckel. Nachdem der Netzstecker eingesteckt und der Brockbackautomat eingeschaltet ist ertnt ein Piepton und die Standardeinstellung 1 (3:25) wird angezeigt. Drcken Sie die MEN-Wahltaste solange bis das gewnschte Programm angezeigt wird. Der Brotbackautomat ist standardmig auf 1 kg und mittlere Krustenfarbe eingestellt. Hinweis: Verwenden Sie SCHNELL BACKEN , drcken Sie die Taste einfach nach unten. Das Programm startet automatisch.. Whlen Sie die Laibgre durch Drcken der Wahltaste LAIBGRSSE . Drcken Sie die Taste solange bis die Anzeige auf der gewnschten Laibgre steht. Whlen Sie die Krustenfarbe durch Drcken der Wahltaste KRUSTE . Drcken Sie die Taste solange bis die Anzeige auf der gewnschten Farbe (hell, mittel, dunkel) steht. Drcken Sie die START Taste . Zum Stoppen oder Abbrechen des Programms drcken Sie die Wahltaste START/STOPP fr etwa 2 - 3 Sekunden. Ziehen Sie den Netzstecker, sobald der der Backvorgang abgeschlossen ist Entnehmen Sie den Broteinsatz am Henkel. Verwenden Sie stets Topflappen, da der Griff hei ist. Kippen Sie das Brot aus dem Einsatz auf einen Rahmen und lassen es abkhlen.

18 Vor dem Aufschneiden, lassen Sie das Brot mindestens 30 Minuten abkhlen, damit Dampf entweichen kann. Heies Brot ist schwer zu schneiden. 19 Reinigen Sie den Backeinsatz und Kneter sofort nach Gebrauch (Reinigung und Pflege).

7 8

9 10

11

12

13

14

15 16

17

36

Programmbersicht Brot/Teig
Gesamt Programm-dauer 500g 750g 1Kg 3:13 3:30 3:32 3:35 3:18 3:25 2:51 2:56 3:03 60 60 Alarm zum Hinzufgen von Zutaten 500g 750g 1Kg Warm halten

programm

1 Basic

Rezepte fr Wei- oder Schwarzbrot

2 Franzsisch

Ergibt eine knusprigere Kruste und eignet sich fr Brote mit niedrigem Fett- und Zuckeranteil 2:30 3:43 2:28 3:17 2:24 3:22 3:27 2:55 3:00 2:30 2:33 3:05 3:45 3:48 2:56 2:58 3:01 2:32 2:35 -

Schnelles Brot

3 Vollkorn

Vollkorn- bzw. Volkornmehl-Rezepte: Vorwrmen 30 Minuten

60

Schnelles Brot Vorwrmen 5 Minuten

4 S

Brote mit hohem Zuckeranteil

60 60

5 Glutenfrei

Fr glutenfreies Mehl und glutenfreie Brotmischungen. Max. 500 g Mehl 2:24 1:43 1:30 0:14 1:05 1:00 -

6 Packungs mischung

Fr fertige Brotmischungen Max. 500g Mischung

60 60

37
0:58

7 Kuchen

Brote und Kuchen ohne Hefe

8 Teig

Teig zum selber formen und backen im eigenen Ofen.

9 Pastateig

Rezepte fr Pastateig

10 Marmelade

Zur Herstellung von Marmelade

11 Backen

Nur backen. Kann aber auch zum Aufwrmen oder Auffrischen bereits gebackener und abgekhlter Brote verwendet werden.

Schnellbacktaste Bckt Brote in weniger als 1 Stunde. Brote bentigen Warmwasser, extra Hefe und weniger Salz.

60

Zur Auswahl des Schnellbackprogramms, drcken Sie die Taste fr Krustenfarbe solange bis die Anzeige auf ( ) steht. Wenn vor dem zweiten Knetvorgang weitere Zutaten hinzugefgt werden mssen, ertnt ein akustisches Signal. Nach Beendigung des Backzyklus schaltet der Brotbackautomat automatisch in den Warmhaltemodus. Er bleibt bis zu einer Stunde in diesem Modus oder bis der Automat ausgeschaltet wird, welches eher eintrifft.

Verzgerungs-Timer
Der Verzgerungs-Timer ermglicht ein Vorprogrammieren von bis zu 15 Stunden. Beim Programm SCHNELL BACKEN kann der verzgerte Start nicht angewendet werden. Dieser ist auch nicht empfehlenswert bei freien Einstellungen fr Teig, Marmelade oder Gluten empfohlen. WICHTIG: Fr diese Timer-Funktion drfen Sie keine verderblichen Zutaten verwenden, d.h. keine Zutaten, die bei Raumtemperatur oder hheren Temperaturen leicht schlecht werden, wie z.B. Milch, Eier, Kse und Joghurt usw. Fr die VERZGERUNGS-TIMER geben Sie die Zutaten einfach in den Brotbackbehlter und arretieren den Behlter im Brotbackautomaten. Dann:

Drcken Sie die MEN Taste , um die gewnschte Einstellung zu whlen. Whlen Sie die Krustenfarbe und die gewnschte Brotgre. Stellen Sie den Timer ein. Drcken Sie die TIMER -Wahltaste (+) und halten diese solange gedrckt, bis die gewnschte Gesamtzeit angezeigt wird. Springen Sie aus Versehen mal ber die gewnschte Backzeit hinaus, drcken Sie die TIMER-Wahltaste (-). Beim Drcken bewegt sich die Timertaste im Zehnerschritt. Der Brotbackautomat errechnet fr Sie die Differenz zwischen der ausgewhlten Programmzeit und der bentigten Gesamtbackdauer und fgt den Backzyklus automatisch ein. Beispiel: Das fertige Brot wird um 7 Uhr bentigt. Wenn der Brotbackautomat mit den erforderlichen Zutaten um 22 Uhr am Vorabend vorbereitet wird, muss auf dem Timer eine Gesamtzeit von 9 Stunden eingestellt werden.

Zur Auswahl des gewnschten Programmes, drcken Sie die Wahltaste MENU, z.B. 1 und Drcken die Timer-Wahltaste (+), welche im 10-er Schritt durchscrollt bis die 9:05 angezeigt wird. Sollten Sie die 9:05 versehentlich berspringen, drcken Sie die Timer-Wahltaste (-) bis die 9:05 erneut angezeigt wird. Drcken Sie die Start-Taste. Das (:) blinkt auf. Der Timer beginnt mit dem Countdown. Haben Sie sich vertan oder mchten Sie die Einstellungen korrigieren, drcken Sie die START/STOPP-Taste solange bis ein Piepton erklingt. Dann knnen Sie die Zeit zurcksetzen.

Unterbrechung der Stromzufuhr

Ihr Brotbackautomat hat einen 8-mintigen Stromunterbrechungs-Schutz, falls versehentlich der Netzstecker whrend des Betriebs herausgezogen wird. Der Automat setzt den Programmablauf sofort nach Einstecken wieder fort.

38

Reinigung und Pflege

WICHTIG: Vor dem Reinigen dem Netzstecker ziehen und den Brotbackautomaten auskhlen lassen. Den Backautomaten oder die Auenseite des Backbehlters nicht in Wasser tauchen. Reinigen Sie den Backeinsatz niemals in einer Splmaschine. Die Antihaftbeschichtung des Backeinsatzes knnte beschdigt werden und Brot kann beim Backen festkleben. Keine Scheuermittel oder Metallkissen verwenden. Nach jeder Verwendung den Backbehlter und das Knetwerk reinigen. Dazu den Backbehlter teilweise mit warmer Seifenlauge fllen und 5 - 10 Minuten einweichen. Das Knetwerk im Uhrzeigersinn drehen und herausnehmen. Mit einem weichen Tuch reinigen, aussplen und anschliessend abtrocknen. Wenn der Knethaken nach 10 Minuten nicht entfernt werden kann, drehen Sie den Schaft an der Unterseite des Behlters vor und zurck, bis der Knethaken frei ist. Wenn ntig, den Backautomaten mit einem weichen feuchten Tuch auen und innen abwischen. Zum Reinigen kann der Deckel abgenommen werden.

Kundendienst

Wenn das Netzkabel Ihres Brotbackautomaten beschdigt ist, darf es aus Sicherheitsgrnden nur von Kenwood oder einer autorisierten Werkstatt ausgewechselt werden. Bei allen Fragen und Problemen wenden Sie sich bitte an den Hndler, bei dem Sie den Brotbackautomaten gekauft haben.

39

Rezepte

(fgen Sie die Zutaten in der auf dem Rezept angegebenen Reihenfolge hinzu).

Weibrot-Grundrezept
Zutaten Wasser Pflanzliches l Weizenmehl Milchpulver Salz Zucker Trockenhefe TL = 5 ml Teelffel EL = 15 ml Esslffel 500g 245ml 1 EL 350g 1 EL 1 TL 2 TL 1 TL 750g 290ml 112 EL 450g 4 TL 112 TL 1 EL 112 TL

Programm 1
1Kg 380ml 112 EL 600g 2 EL 112 TL 4 TL 112 TL

Brioche (Brot)
Zutaten Milch Eier Butter, geschmolzen Ungebleichtes Weizen-Weimehl Salz Zucker Trockenhefe 500g 130ml 1 80g 350g 1 TL 30g 112 TL 750g 220ml 2 140g 500g 1 TL 60g 2 TL

Programm 4
1Kg 260ml 2 180g 600g 112 TL 80g 212 TL

Vollkornbrot
Zutaten Wasser Pflanzliches l Vollkornmehl Ungebleichtes Weizen-Weimehl Milchpulver aus entrahmter Milch Salz Zucker getrocknete Hefe Krbiskerne Sonnenblumenkerne Mohn(samen) Leicht gerstete Sesamsamen 750g 300mls 1 EL 400g 50g 4 TL 1 TL 2 TL 1 TL 3 TL 3 TL 2 TL 2 TL

Program 3
1Kg 380mls 112 EL 500g 100g 2 EL 112 TL 1 EL 1 TL 3 TL 3 TL 3 TL 3 TL

1 Sobald ein akustisches Signal vor dem zweiten Knetvorgangs ertnt, fgen Sie die Krner hinzu.

40

Schnelles Weibrot
Zutaten Milch, lauwarm (32 35C) Pflanzliches l Weizenmehl Milchpulver Salz Zucker Trockenhefe 1Kg 420ml 112 EL 600g 2 EL 1 TL 5 TL 4 TL

Schnellbacktaste

1 Drcken Sie die Taste SCHNELL BACKEN, startet das Programm automatisch.

Brtchen
Zutaten Wasser Ei Weizenmehl Salz Zucker Butter Trockenhefe Fr die Glasur: Eigelb, mit 3 TL (15 ml) Wasser verquirlt Sesam und Mohn nach Geschmack 1 1Kg 240ml 1 450g 1 TL 2 TL 25g 112 TL

Programm 8

1 Am Ende des Zyklus den Teig auf eine leicht bemehlte Flche geben, etwas zurckklopfen und in 12 gleich groe Stcke teilen. 2 Nach dem Formen, lassen Sie den Teig noch ein letztes Mal gehen und backen Ihn dann im Backofen.

41

Fehlersuchanleitung
Nachfolgend finden Sie einige typische Probleme, die beim Backen von Brot in Ihrem Brotbackautomaten auftreten knnen. Die Tabelle enthlt die Fehler und die mglichen Ursachen, sowie fr jede Ursache eine Manahme zur Behebung.

PROBLEM
1. Brot geht nicht genug

MGLICHE URSACHE LSUNG GRSSE UND FORM DES LAIBS

Vollkornbrote sind niedriger als Weizenbrote, weil sie weniger Gluten enthalten. Nicht genug Flssigkeit. Kein oder zu wenig Zucker. Falsches Mehl verwendet Falsche Hefe verwendet Nicht genung oder zu alte Hefe Schnellprogramm gewhlt Hefe und Zucker kamen in Kontakt, bevor das Kneten begann. Hefe vergessen. Hefe zu alt. Flssigkeit zu hei. Zuviel Salz zugegeben. Bei Verwendung des Timers: Hefe wurde feucht, bevor der Knetprozess begann. Normal, keine Lsung Flssigkeitsmenge um 15 ml erhhen. Zutaten laut Rezept bereit stellen. Einfaches Weizenmehl mit hheren Glutengehalt verwendet. Fr beste Ergebnisse sollten Sie Trockenhefe verwenden. Empfohlene Menge abmessen, vorher Verfallsdatum berprfen. Normal - dieser Zyklus ergibt kzere Laibe. Darauf achten, da Sie bei Zugabe in den Backbehlter getrennt bleiben. Zutaten laut Rezept bereit stellen. Auf Verfallsdatum achten. Flssigkeit mit der fr das gewhlte Programm richtigen Temperatur verwenden. Empfohlene Menge verwenden. Trockene Zutaten in die Ecken des Backbehlters geben und fr die Hefe eine Mulde in die mitte der trockenen Zutaten drcken, um sie vor Flssigkeiten zu schtzen. 1/4 TL weniger Hefe nehmen. 1 TL weniger Zucker nehmen. 6-9 TL weniger Mehl nehmen. Die im Rezept empfohlene Menge Salz verwenden. 3 TL (15 ml) weniger Flssigkeit und 1/4 TL weniger Hefe nehmen. Beim nchsten Mal 3 TL (15 ml) weniger Flssigkeit oder etwas mehr Mehl. Menge laut Rezpet verwenden, oder das nchste Mal ein krzeres Backprogramm whlen. Kaltes Wasser oder Milch direkt aus dem Khlschrank verwenden. 3 TL (15 ml) mehr Flssigkeit. Mehlmenge genau abmessen. Den Teig unter bestmglichen Bedingungen ansetzen.

2. Flache Laibe, nicht gegangen

3. Oberflche eingefallen, pilzfrmiges Aussehen.

Zuviel Hefe. Zuviel Zucker. Zuviel Mehl. Nicht genug Salz. Warmes, feuchtes Wetter.

4. Oberseite und Seiten eingefallen

Zuviel Flssigkeit. Zuviel Hefe.

5. Oberflche nicht glatt

Durch warmes Wetter und hohe Luftfeuchtigkeit kann der Teig zu schnell gegangen sein. Zuwenig Flssigkeit. Zuviel Mehl. Die Oberflche ist vielleicht nicht immer perfekt, dies hat jedoch keinen Einflu auf den Geschmack.

42

Fehlersuchanleitung
PROBLEM
6. Fllt beim Backen zusammen.

MGLICHE URSACHE

LSUNG

7. Laib an einem Ende ungleichmig krzer. 8. Schwer und fest.

Whrend des Gehens stand die Maschine im Backautomaten an anderer Stelle aufstellen. Zug oder wurde geschubst oder gestoen. Kapazitt des Backbehlters berschritten. Verwenden Sie fr groe Brote (max. 1Kg) nicht mehr Zutaten als vorgegeben. Nicht genug oder kein Salz (Salz hilft, damit Salzmenge nach Rezept. der Teig nicht zu stark geht). Zu viel Hefe. Hefe genau abmessen. Warmes, feuchtes Wetter. 3 TL (15 ml) weniger Flssigkeit und 1/4 TL weniger Hefe nehmen. Teig zu trocken und konnte in der Wanne 3 TL (15 ml) mehr Flssigkeit nehmen. nicht gleichmig aufgehen.

STRUKTUR DES BROTLAIBS

Zuviel Mehl. Zuwenig Hefe. Zuwenig Zucker. Salz vergessen. Zuviel Hefe. Zuviel Flssigkeit. Zuviel Flssigkeit. Stromausfall whrend des Backens. Mengen genau abmessen. Richtige Menge der empfohlenen Hefe abmessen. Genau abmessen. Zutaten nach Rezept bereitstellen. Richtige Menge der empfohlenen Hefe abmessen. 3 TL (15 ml) weniger Flssigkeit. 3 TL (15 ml) weniger Flssigkeit. Wird whrend des Backvorgangs der Strom lnger als 8 Minuten unterbrochen, mssen Sie den ungebackenen Teig herausnehmen und mit neuen Zutaten von vorne beginnen. Mengen auf die maximal zulssigen Mengen reduzieren. Vor dem Schneiden das Brot auf einem Gitterrost mindestens 30 Minuten abkhlen und ausdampfen lassen. Ein gutes Brotmesser verwenden. Verwenden Sie beim nchsten Mal die Einstellung hell oder mittel. Siehe Kundendienst. Backzeit verlngem. Fr bessere Brunung 15 ml (3 TL) Milchpulver zugeben, oder 50% des Wassers durch Milch ersetzen. Nach der Verwendung nach Vorschrift reinigen. Eventuell nach dem Einweichen das Knetwerk etwas drehen. Die Innenseite des Behlters mit etwas Pflanzenl einpinsein. Siehe Kundendienst.

9. Offene, grobe Krume, lchrig.

10. Klitsch, nicht durchgebacken.

Mengen waren zu gro fr die Maschine. 11. Brot ist sehr klebrig, lt sich schlecht schneiden. Beim Schneiden noch zu hei.

Falsches Messer. 12. Kruste zu dunkel/zu dick. 13. Laib ist verbrannt. 14. Kruste zu hell. Krusteneinstellung DUNKEL verwendet. Brotbackautomat defekt. Brot wurde nicht lange genug gebacken. Rezept enthlt kein Milchpulver oder Milch.

FARBE UND DICKE DER KRUSTE

15. Knethaken lt sich nicht herausnehmen. 16. Brot klebt in dem Brotbackbehlter /lt sich nur schwer herausnehmen.

Wasser in den Backbehlter geben und einweichen lassen, dann lt sich Knethaken herausnehmen. Kann bei lngerer Verwendung passieren.

43

guide de depannage
PROBLEM
17. Brotbackgert nicht in Betrieb / Knethaken bewegt sich nicht.

MGLICHE URSACHE LSUNG MASCHINENMECHANIK

Brotbackautomat ist nicht eingeschaltet

berprfen Sie, ob die Taste ein/aus auf EIN steht. Brotbackbehlter nicht korrekt positioniert. Prfen Sie, dass der Brotbackbehlter eingerastet ist. Timer-Funktion gewhlt. Der Brotbackautomat beginnt erst dann, wenn der Countdown die Startzeit des Programms erreicht hat. 18. Zutaten wurden nicht Backautomat wurde nicht gestartet. Nach der Programmauswahl mit der STARTvermischt. Taste den Backautomaten ein schalten. Vergessen, den Knethaken einzusetzen. Darauf achten, dass der Knethaken auf der Welle im Boden des Backbehlters sitzt, bevor die Zutaten zugegeben werden. 19. Whrend des Betriebs Zutaten sind in den Backraum bergelaufen Beim Einfllen in die Backwanne die Zutaten riecht es verbrannt. nicht verschtten. Die Zutaten knnen auf dem Heizelement verbrennen. Backwanne undicht. Siehe Abschnitt Service und Kundendienst. Fassungsvermgen der Backwanne Die in den Rezepten angegebenen Mengen berschritten. genau abmessen und verwen den. 20. Whrend des Betriebs Wenn sich der Automat im Knetzyklus befindet, werfen Sie die Zutaten weg und beginnen wurde die Maschine erneut. versehentlich Wenn sich der Automat im Gehzyklus befindet, nehmen Sie den Teig aus dem ausgeschaltet, oder der Brotbackbehlter, formen Sie ihn und legen Sie ihn in eine gefettete Kastenform Strom fiel aus. Wie kann (23 x 12,5 cm). Decken Sie die Form ab und lassen Sie den Teig aufgehen. Verwenden Sie ich das Brot retten?. die Einstellung Backzyklus 11 oder backen Sie das Brot in einem vorgeheizten konventionellen Ofen bei 200C/400F/Gasstufe 6 fr 30-35 Minuten oder bis das Brot goldbraun ist. Wenn sich der Automat im Backzyklus befindet, verwenden Sie die Einstellung Backzyklus 11 oder backen Sie das Brot in einem vorgeheizten konventionellen Ofen bei 200C/400F/Gasstufe 6 und nehmen Sie das obere Gitter heraus. Nehmen Sie den Brotbackbehlter vorsichtig aus dem Brotbackautomaten und stellen Sie ihn auf das untere Gitter im Ofen. Backen Sie das Brot, bis es goldbraun ist.

PROBLEME MIT DER BACKWANNE

21. E:01 erscheint auf dem Backraum zu hei. Display und der Automat kann nicht eingeschaltet werden. 22. H:HH &E:EE erscheint Brotbackautomat funktioniert fehlerhaft. auf dem Display und der Temperatursensor-Fehler Automat funktioniert nicht. Netzstecker ziehen und 30 Minuten abkhlen lassen.

Siehe Abschnitt Service und Kundendienst.

44

Italiano
Prima di leggere questo manuale si prega di aprire la prima pagina, al cui interno troverete le illustrazioni

prima di utilizzare la vostra apparecchiatura Kenwood Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come futuro riferimento. Rimuovere tutto il materiale di imballaggio e le etichette.

sicurezza

Non toccare le superfici calde. Le superfici accessibili potrebbero riscaldarsi durante luso. Usare sempre guanti da forno per estrarre la teglia calda. Per evitare fuoriuscite nel forno di cottura dellapparecchio, estrarre sempre la teglia prima di aggiungere gli ingredienti. Gli ingredienti che vanno a depositarsi sullelemento termico possono bruciare e sprigionare fumo. Non usare questo elettrodomestico in presenza di qualsiasi danno visibile sul cavo elettrico, oppure se lo si fatto cadere accidentalmente. Non immergere questo elettrodomestico, il cavo elettrico o la spina elettrica in acqua o in altri liquidi. Disinserire sempre la spina di questo apparecchio dalla presa elettrica prima di montare o smontare i componenti e prima di procedere alla pulizia. Non lasciare che il cavo elettrico penda dal bordo di un piano di lavoro e non lasciare che venga a contatto con superfici molto calde, come un fornello a gas o elettrico. Utilizzare questo apparecchio solo su una superficie piana e resistente al calore. Non mettere la mano allinterno dellelettrodomestico dopo aver estratto la teglia. Non toccare i componenti in movimento del Piccolo Fornaio. Non superare la capacit massima (1kg) indicata, altrimenti si rischia di sovraccaricare lapparecchio. Non esporre il Piccolo Fornaio alla luce solare diretta e non collocarlo vicino ad elettrodomestici caldi o esposto a spifferi. Tutti questi fattori possono infatti influire sulla temperatura allinterno dellelettrodomestico, con possibili effetti negativi sui risultati ottenibili. Non usare questo elettrodomestico allaperto. Non operare a vuoto il Piccolo Fornaio, altrimenti si rischia di danneggiarlo seriamente. Non usare lelettrodomestico per conservare nulla al suo interno.

Non coprire le bocchette del vapore sul coperchio e garantire unadeguata ventilazione attorno al Piccolo Fornaio durante il funzionamento. Non lasciare che persone incapaci utilizzino l'apparecchiatura senza Non consentire a bambini di utilizzare o giocare con l'apparecchio. Utilizzare l'apparecchio solo per l'uso domestico per cui stato realizzato. Kenwood non si assumer alcuna responsabilit se l'apparecchio viene utilizzato in modo improprio o senza seguire le presenti istruzioni. prima di inserire la spina nella presa elettrica Accertarsi che la tensione della vostra rete sia la stessa di quella indicata sulla base del Piccolo Fornaio. Questo apparecchio conforme alla Direttiva Comunitaria 89/336/EEC. prima di usare per la prima volta il Piccolo Fornaio Lavare tutti i componenti (vedere la sezione Cura e pulizia).

legenda
manico del coperchio finestrella di ispezione elemento termico manico della teglia impastatore albero motore accoppiamento motore interruttore acceso/spento misurino doppio misuratore 1 cucchiaio & 1 cucchiaino pannello di controllo display indicatore timer indicatore stato programma indicatore doratura (crosta chiara, media, scura, rapido) tasti timer ritardo tasto formato pagnotta tasto avvio/stop tasto cottura rapida tasto doratura tasto menu indicatori del formato pagnotta

45

come misurare gli ingredienti (vedi illustrazioni 3 7) Per ottenere i migliori risultati molto importante usare le esatte quantit di ingredienti indicate. Misurare sempre gli ingredienti liquidi usando il misurino trasparente e graduato. Il liquido dovrebbe raggiungere appena il contrassegno del misurino (vedi 3). Usare sempreE liquidi a temperatura ambiente (20C), a meno che non si desideri cuocere il pane con il ciclo rapido di 1 ora. Seguire le istruzioni date nel ricettario. Misurare sempre gli ingredienti liquidi nel misurino trasparente con i contrassegni graduati fornito. Servirsi del cursore per scegliere una delle seguenti misure: 12 cucchiaino, 1 cucchiaino, 12 cucchiaio o 1 cucchiaio. Riempire fino allorlo e poi livellare il misurino (vedi 6 & 7).

indicatore stato programma

Lindicatore dello stato del programma appare nel display e la freccia indica lattuale stadio del ciclo di cottura, ossia: Preriscaldamento La funzione preriscaldamento si attiva unicamente allinizio del programma Pane integrale (30 minuti Integrale e 5 minuti Integrale rapido), per riscaldare gli ingredienti per il 1 stadio di impasto. In questo periodo, il braccio impastatore non entra in funzione. Impasto Limpasto nel 1 o nel 2 stadio di lavorazione, oppure viene lavorato fra i cicli di lievitazione. Negli ultimi 10 minuti del 2 ciclo di impasto sullimpostazione (1), (3), (4) un segnale acustico avverte che occorre aggiungere manualmente altri ingredienti. Riposo Limpasto viene fatto riposare prima dellulteriore lavorazione. Lievitazione lievitazione. Solo forno Limpasto nel 1, 2 o 3 ciclo di Il pane nellultimo ciclo di cottura.

interruttore acceso/spento
Questo apparecchio Kenwood provvisto di un interruttore di accensione/spegnimento e non entra in funzione a meno che si selezioni on (acceso).

Inserire la spina nella presa elettrica e premere linterruttore di accensione/spegnimento (ON/OFF) sul retro dellapparecchio. Ora si sentir un segnale acustico e nel display apparir la dicitura 3:25. Dopo luso, spegnere lapparecchio e disinserire sempre la spina dalla presa elettrica.

Riscaldamento Lapparecchio si imposta automaticamente sul modo Riscaldamento al termine della cottura e vi rimane per un massimo di 1 ora oppure fino allo spegnimento dellapparecchio, se questo avviene prima. NB: lelemento termico si accende e si spegne e si illumina ad intermittenza durante il ciclo di riscaldamento. Fine Termine del programma.

46

come usare il Piccolo Fornaio

(vedi il pannello illustrativo)
1 2 3 4 Sollevare la teglia ed estrarla tenendola dal manico. Inserire limpastatore. Versare lacqua nella teglia. Aggiungere il resto degli ingredienti nella teglia, nellordine specificato nelle ricette. Verificare che tutti gli ingredienti siano pesati con precisione: in caso di misure incorrette si avranno risultati scadenti. Inserire la teglia nellapparecchio e premerla verso il basso per fissarla in posizione. Abbassare il manico e chiudere il coperchio. Inserire la spina nella presa elettrica e accendere lapparecchio ora si sente un tono acustico e il display si ripristina sullimpostazione predefinita 1 (3:25). Premere il tasto MENU fino a selezionare il programma desiderato. Lapparecchio si imposta automaticamente su 1kg & doratura media. NB: Se si utilizza RAPID BAKE (COTTURA RAPIDA) , basta premere il tasto e il programma inizia automaticamente. Selezionare le dimensioni del pane premendo il tasto LOAF SIZE (FORMATO PAGNOTTA) fino a quando lindicatore si sposta sul formato di pane desiderato. Selezionare il livello di doratura premendo il pulsante CRUST (DORATURA) fino a quando lindicatore si sposta sul livello di doratura desiderato (chiara, media o scura). Premere il tasto di avvio START . Per fermare o cancellare il programma, premere per 2 3 secondi il tasto START/STOP. Al termine della cottura, disinserire la spina dellapparecchio dalla presa elettrica. Sollevare la teglia ed estrarla tenendola per il manico. Usare sempre guanti da forno: la teglia scotter molto. Capovolgere il pane e lasciarlo raffreddare su una griglia. Il pane deve essere fatto raffreddare per almeno 30 minuti prima di affettarlo, per eliminare tutto il vapore. In caso contrario, affettarlo sar difficoltoso. Pulire la teglia e limpastatore immediatamente dopo luso (vedere la sezione Cura e pulizia).

7 8 9 10

11

12

13

14

15 16

17 18

19

47

grafico dei programmi di cottura per pane/impasto

Durata totale programma 500g 750g 1Kg 3:13 3:30 3:32 3:35 3:18 3:25 2:51 2:56 3:03 60 60 Avvertimento per laggiunta degli ingredienti 500g 750g 1Kg Riscaldamento

programma

1 pane base

Ricette per farina bianca o integrale

2 pane francese 2:30 3:43 2:28 3:17 2:24 3:22 3:27 2:55 3:00 2:30 2:33 3:05 3:45 3:48 2:56 2:58 3:01 2:32 2:35 -

Per una crosta pi croccante idoneo per pane a basso tenore di grassi e zucchero

Pane rapido

3 pane integrale

Ricette per farina integrale o di frumento intero 30 minuti di preriscaldamento

60

Pane rapido: 5 minuti di preriscaldamento

4 dolci

Ricette per pane con molto zucchero

60 60

5 senza glutine

Per farine e miscele per pane senza glutine. Peso max. farina: 500g 2:24 1:43 1:30 0:14 1:05 1:00

48
0:58

6 miscela pronta

Per miscele pronte per pane Peso max. miscela: 500g

60 60

7 torte

Per pane & torte senza lievito

8 impasto

Impasto da lavorare a mano e da cuocere in forni tradizionali.

9 impasto per pasta

Per le ricette per la pasta

10 marmellate

Per fare la marmellata

11 solo forno

Funzione per solo forno. Utilizzabile anche per riscaldare o rendere pi croccante pane gi cotto e raffreddato.

tasto cottura rapida

Per fare il pane in meno di 1 ora. Occorrono acqua tiepida, pi lievito e meno sale.

60

Per selezionare il programma rapido, premere il tasto di doratura fino a quando lindicatore posizionato su ( ). Un tono di avvertimento al termine del 2 ciclo di impasto informa della necessit di aggiungere ingredienti, se previsto dalla ricetta. Il Piccolo Fornaio passa automaticamente al modo Riscaldamento al termine del ciclo di cottura e vi rimane fino a un massimo di 1 ora, oppure fino a quando si spegne lapparecchio, se questo avviene prima.

timer ritardo
Il timer Ritardo permette di ritardare la panificazione di fino a 15 ore. Questa funzione non pu essere usata con il programma di cottura rapida RAPID BAKE e non consigliato se si desidera preparare impasti, marmellate o pane senza glutine. IMPORTANTE: quando si utilizza lopzione inizio ritardato non si devono utilizzare ingredienti che vanno a male facilmente a temperatura ambiente quali latte, uova, formaggio, yogurt, ecc. Per utilizzare il TIMER basta collocare gli ingredienti nella teglia e chiudere la teglia allinterno del Piccolo Fornaio. Quindi:

Premere il tasto MEN per selezionare il programma desiderato. Selezionare il colore della crosta e le dimensioni desiderate. Impostare il timer. Premere il tasto (+) TIMER e continuare a premerlo fino a visualizzare il tempo totale desiderato. Se si oltrepassa il tempo da impostare, premere il tasto (-) TIMER per retrocedere. Con ogni pressione del tasto il timer avanza o retrocede di 10 minuti. Non occorre calcolare la differenza fra la durata del programma selezionato e le ore totali necessarie: lapparecchio includer automaticamente il tempo di impostazione del ciclo. Esempio: si richiede una pagnotta pronta per le 7 del mattino. Se il Piccolo Fornaio impostato con gli ingredienti corretti alle 10 della sera prima, il tempo totale da programmare nel timer di 9 ore.

Premere il tasto MENU per selezionare il programma, es.1, poi usare il tasto (+) timer per avanzare di 10 minuti alla volta, fino a visualizzare 9:05. Se di oltrepassa accidentalmente 9:05 basta premere il tasto (-) timer fino a tornare a 9:05. Premere il tasto di avvio: ora i due punti (:) lampeggiano sul display. Il timer avvia il conto alla rovescia. In caso di errore, o se si desidera variare il tempo impostato, premere il tasto START/STOP fino a quando si sente un tono acustico. A questo punto possibile reimpostare il tempo.

protezione contro linterruzione della corrente

Lapparecchio include un dispositivo di protezione per fino a 8 minuti di interruzione di corrente, se durante il funzionamento si disinserisce accidentalmente la spina dalla presa elettrica. Tuttavia, se la spina viene ricollegata immediatamente lapparecchio continua a funzionare secondo il programma impostato.

49

manutenzione e pulizia
IMPORTANTE: prima di pulire il Piccolo Fornaio, togliere la spina dalla presa elettrica e lasciarlo raffreddare. Non immergere in acqua il Piccolo Fornaio o la base esterna della teglia. Non pulire la teglia in lavastoviglie, altrimenti si rischia di danneggiarne le propriet antiaderenti e il pane potr aderire durante la cottura. Non usare pagliette abrasive oppure utensili metallici per la pulizia. Pulire la teglia e il braccio impastatore dopo ciascun uso, riempiendo parzialmente la teglia con acqua saponata tiepida. Lasciare immersa per 5-10 minuti. Per togliere il braccio impastatore, girarlo in senso orario e sollevarlo. Terminare la pulizia con un panno morbido, sciacquare e asciugare. Se dopo 10 minuti non si riesce a togliere il braccio impastatore, tenere lalberino da sotto la teglia e girare avanti ed indietro finch non si riesce a sganciare il braccio impastatore. Usare un morbido panno umido per pulire le superfici interne ed esterne del Piccolo Fornaio, se necessario. Il coperchio pu essere sollevato e tolto per la pulizia

manutenzione e assistenza tecnica

In caso il cavo sia danneggiato, per ragioni di sicurezza deve esser sostituito solo dal fabbricante oppure da un addetto KENWOOD autorizzato alle riparazioni. Ci eviter possibili situazioni di pericolo. Se si ha bisogno di assistenza riguardo: lutilizzo dellapparecchio assistenza tecnica o riparazioni Contattare il negozio dove si acquistato lapparecchio.

50

Ricette

(aggiungere gli ingredienti nella teglia nellordine indicato dalle ricette)

Pane bianco standard

Ingredienti Acqua Olio vegetale Farina bianca per pane, non sbiancata Latte scremato in polvere Sale Zucchero Lievito in polvere facilmente miscelabile c = cucchiaino = 5ml C = cucchiaio = 15 ml 500g 245ml 1C 350g 1C 1c 2c 1c 750g 290ml 112 C 450g 4c 112 c 1C 112 c

Programma 1
1Kg 380ml 112 C 600g 2C 112 c 4c 112 c

Pane per brioche

Ingredienti Latte Uova Burro, fuso Farina bianca per pane, non sbiancata Sale Zucchero Lievito in polvere facilmente miscelabile 500g 130ml 1 80g 350g 1tsp 30g 112 c 750g 220ml 2 140g 500g 1c 60g 2c

Programma 4
1Kg 260ml 2 180g 600g 112 c 80g 212 c

Pane integrale con semi

Ingredienti Acqua Olio vegetale Farina per pane integrale Farina per pane bianco non sbiancata Latte scremato in polvere Sale Zucchero Lievito in polvere a facile miscelazione Semi di zucca Semi di girasole Semi di papavero Semi di sesamo leggermente tostati 750g 300mls 1C 400g 50g 4c 1c 2c 1c 3c 3c 2c 2c

Programma 3
1Kg 380mls 112 C 500g 100g 2C 112 c 1C 1c 3c 3c 3c 3c

1 Aggiungere i semi quando lapparecchio emette un tono acustico durante il 2 ciclo di impasto.

51

Rapid White Bread

Ingredienti Latte, tiepido (32-35C) Olio vegetale Farina per pane bianco non sbiancata Latte scremato in polvere Sale Zucchero Lievito in polvere facilmente miscelabile 1Kg 420ml 112 C 600g 2C 1c 5c 4c

Tasto cottura rapida

1 Premere il tasto di cottura rapida RAPID BAKE: ora il programma parte automaticamente.

Bread rolls
Ingredienti Acqua Uovo Farina per pane bianco non sbiancata Sale Zucchero Burro Lievito in polvere facilmente miscelabile Per la crosta: Tuorlo duovo sbattuto con 15 ml (3 cucchiaini) di acqua Semi di sesamo e semi di papavero, facoltativi 1 1Kg 240ml 1 450g 1c 2c 25g 112 c

Program 8

1 Al termine del ciclo, capovolgere limpasto su un piano di lavoro leggermente spolverizzato con farina. Lavorare piano limpasto e dividerlo in 12 pezzi uguali. 2 Dopo averli formati, baster lasciare lievitare definitivamente limpasto e poi cuocere i panini in un forno tradizionale.

52

Guida alla ricerca e soluzione dei problemi

Si elencano di seguito alcuni problemi tipici che possono verificarsi quando si fa il pane con il Piccolo Fornaio. Si prega di analizzare i problemi, la loro possibile causa e lazione correttiva da prendersi a garanzia di ottimi risultati.

PROBLEMA
1. La lievitazione del pane insufficiente

POSSIBILE CAUSA SOLUZIONE DIMENSIONI E FORMA DEL PANE

Il pane integrale lievita meno del pane bianco, per via del minore contenuto di glutine. Non c sufficiente liquido. Non si messo zucchero, oppure troppo poco. Si usato il tipo sbagliato di farina. Situazione normale, nessuna soluzione.

2.

3.

4.

5.

Aggiungere altri 15ml/3 cucchiaini di liquido. Aggiungere gli ingredienti come spiegato nella ricetta. Forse avete usato farina bianca semplice invece di farina forte, che contiene pi glutine. Non usare farina per usi generali. Si usato il tipo sbagliato di lievito. Per ottenere i risultati migliori, usare solo lievito a rapida azione e di facile miscelazione. Non si aggiunto sufficiente lievito oppure Misurare la quantit consigliata e controllare il lievito troppo vecchio. la data di scadenza sulla confezione. Si scelto il ciclo di panificazione rapida. Questo ciclo produce pagnotte pi corte. Questo normale. Lievito e zucchero sono venuti a contatto Controllare che rimangano separati quando fra loro prima del ciclo di impasto. sono aggiunti nella teglia. Pagnotte piatte, non Non si aggiunto il lievito. Aggiungere gli ingredienti come spiegato lievitano. dalla ricetta. Il lievito troppo vecchio. Controllare la data di scadenza. Il liquido troppo caldo. Usare i liquidi alla corretta temperatura per la regolazione selezionata. Si aggiunto troppo sale. Usare le quantit consigliate. Se si usa il timer, il lievito si bagnato prima Versare gli ingredienti secchi negli angoli dellinizio della panificazione. della teglia e fare un piccolo incavo al centro degli ingredienti secchi per il lievito, per proteggerlo dai liquidi. Pane gonfio in Troppo lievito. Ridurre di 14 di cucchiaino il lievito. cima simile a un fungo. Troppo zucchero. Ridurre di 1 cucchiaino lo zucchero. Troppa farina. Ridurre di 6 - 9 cucchiaini la farina. Non abbastanza sale. Usare la quantit di sale consigliata nella ricetta. Condizioni atmosferiche calde e umide. Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido e di 14 di cucchiaino il lievito. Il pane si affossa in Troppo liquido. Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido la cima e ai lati. prossima volta, oppure aggiungere un po pi di farina. Troppo lievito. Usare la quantit di sale consigliata nella ricetta oppure la prossima volta provare con un ciclo pi rapido. Il tempo caldo e molto umido pu aver Raffreddare lacqua oppure aggiungere latte causato una lievitazione troppo rapida. direttamente dal frigorifero. Pane grumoso in Non abbastanza liquido. Aumentare di 15ml/3 cucchiaini il liquido. alto non liscio. Troppa farina. Misurare con precisione la farina. Non sempre il pane assumer una forma Controllare che limpasto avvenga nelle perfetta, ma questo non compromette il migliori condizioni possibili. delizioso sapore del pane.

53

Guida alla ricerca e soluzione dei problemi

PROBLEMA
6. Il pane si affossa durante la cottura.

POSSIBILE CAUSA SOLUZIONE DIMENSIONI E FORMA DEL PANE

Lelettrodomestico stato collocato in una posizione esposta a spifferi, oppure stato urtato o capovolto durante la lievitazione. Si superata la capacit della teglia. Non si usato abbastanza sale o lo si omesso (il sale aiuta a prevenire leccessiva lievitazione dellimpasto). Troppo lievito. Condizioni atmosferiche calde e umide. Riposizionare il Piccolo Fornaio.

Non usare pi ingredienti di quanto consigliato per la pagnotta grande (max. 1Kg). Usare la quantit di sale consigliata nella ricetta. Misurare con precisione il lievito. Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido e ridurre di 14 di cucchiaino il lievito. Aumentare di 15ml/3 cucchiaini il liquido.

7. Le pagnotte sono poco uniformi e pi corte da un lato. 8. Consistenza densa e pesante.

Impasto troppo asciutto e non lasciato lievitare uniformemente nella teglia.

CONSISTENZA DEL PANE

Troppa farina Troppo poco lievito. Troppo poco zucchero. Si omesso il sale. Misurare con precisione. Misurare la giusta quantit consigliata di lievito. Misurare con precisione Aggiungere gli ingredienti nellordine dato dalla ricetta. Misurare la giusta quantit consigliata di lievito. Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido. Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido. Se durante la cottura dovesse mancare la corrente per pi di 8 minuti, occorre togliere il pane dalla teglia e ricominciare daccapo con ingredienti freschi. Ridurre le quantit ai massimi livelli consentiti. Lasciare raffreddare per almeno 30 minuti il pane sulla griglia, per dissipare il vapore, quindi affettarlo. Usare un buon coltello per affettare il pane. Utilizzare unimpostazione bassa o media la prossima volta. Vedi la sezione Manutenzione e assistenza tecnica Prolungare il tempo di cottura. Aggiungere 15ml/3 cucchiaini di latte scremato in polvere oppure sostituire il 50% dellacqua con del latte, per favorire la doratura.

9. Consistenza aperta, grossa, a forellini..

Troppo lievito. Troppo liquido. 10. Il pane crudo al centro. Troppo liquido. mancata la corrente durante il funzionamento.

Eccessive quantit e lelettrodomestico non ha potuto accomodarle. 11. Il pane si affetta a fatica; Lo si affetta quando ancora troppo caldo. molto appiccicoso. Non si usa un coltello giusto. 12. Crosta scura/troppo spessa. 13. La pagnotta bruciata. 14. La crosta troppo leggera. Si usata la regolazione DARK (scura) per la crosta. Il Piccolo Fornaio funziona male. Il pane non cotto a sufficienza. La ricetta non prevedeva latte in polvere o fresco.

COLORE E SPESSORE DELLA CROSTA

54

Guida alla ricerca e soluzione dei problemi

PROBLEMA POSSIBILE CAUSA SOLUZIONE PROBLEMI CON LA TEGLIA
Seguire le istruzioni per la pulizia dopo luso. Potrebbe essere necessario ruotare leggermente il braccio impastatore dopo averlo lasciato in acqua, per allentarlo. Ungere leggermente linterno della teglia con olio vegetale. Vedi la sezione Manutenzione e assistenza tecnica.

15. Non possibile estrarre Occorre aggiungere acqua nella teglia e il braccio impastatore. lasciare immerso il braccio impastatore prima di poterlo estrarre. 16. Il pane si attacca alla Questo pu accadere con luso prolungato. teglia/ difficile staccarlo.

ASPETTI MECCANICI DELLELETTRODOMESTICO

Controllare che linterruttore sia nella posizione ON (acceso). Controllare che la teglia sia ben fissata. Il Piccolo Fornaio non si attiver fino a quando il conto alla rovescia non avr raggiunto lora di inizio del programma. 18. Gli ingredienti non si Non si avviato il Piccolo Fornaio. Dopo aver programmato il pannello di miscelano. controllo, premere il tasto Start di avvio per accendere il Piccolo Fornaio. Non si messo il braccio impastatore Controllare sempre che il braccio nella teglia. impastatore sia sullalberino sul fondo della teglia, prima di aggiungere gli ingredienti. 19. Durante il funzionamento Si ha una fuoriuscita di ingredienti nel forno. Attenzione a non rovesciare gli ingredienti si avverte odore di quando li si aggiunge nella teglia. Essi bruciato. possono bruciare quando si riscalda lelettrodomestico e generare fumo. La teglia perde. Vedi la sezione Manutenzione ed assistenza post-vendita. Si superata la capacit della teglia. Non usare pi ingredienti di quelli consigliati nella ricetta e misurare sempre con precisione gli ingredienti. 20. Si staccata per errore Se lapparecchio nel ciclo di lavorazione buttare via gli ingredienti e ricominciare. la spina Se lapparecchio nel ciclo di lievitazione, togliere limpasto dalla teglia, modellare dellelettrodomestico o e collocare in una forma per il pane unta che misuri 23 x 12,5cm. Coprire e lasciare che mancata la corrente. lieviti fino a quando raddoppia. Utilizzare solo il programma di cottura 11 oppure far cuocere Come posso salvare il in un forno tradizionale pre-riscaldato a 200C per 30-35 minuti oppure fino a quando pane? dorato. Se lapparecchio nel ciclo di cottura, utilizzare il programma di solo cottura 11 oppure far cuocere in un forno tradizionale pre-riscaldato a 200C e togliere il ripiano superiore. Estrarre la teglia dallapparecchio con cura e collocarla sul ripiano basso del forno. Cuocere finch non dorata. 21. E:01 appare in display Il forno troppo caldo. Staccare la spina elettrica e lasciare e non possibile raffreddare per 30 minuti. accendere lapparecchio. 22. H:HH & E:EE appare in Lapparecchio guasto. Errore del sensore Vedi la sezione Manutenzione ed assistenza display e lapparecchio della temperatura post-vendita. non funziona. 17. Il Piccolo Fornaio non Lapparecchio non acceso in funzione/Il braccio impastatore non in La teglia non stata inserita correttamente. movimento. Selezionato inizio ritardato.

55

Dansk
Fold forsiden med illustrationerne ud.

fr Kenwood-apparatet tages i brug Ls denne brugervejledning nje og opbevar den i tilflde af, at du fr brug for at sl noget op i den. Fjern alt emballage og etiketter.

Anvend kun apparatet til husholdningsbrug. Kenwood ptager sig ikke erstatningsansvar, hvis apparatet ikke anvendes korrekt eller disse instruktioner ikke flges. fr du tilslutter apparatet Kontroller at din strmforsyning svarer til den, der er vist p undersiden af din brdbager. Denne maskine efterkommer EU direktiv 89/336/EEC fr du anvender brdbageren frste gang Vask alle dele (se pleje og rengring).

sikkerhed

Rr ikke ved varme overflader. Tilgngelige overflader er tilbjelige til at blive varme ved brug. Anvend altid grydelapper til at tage den varme bageform ud. Tag altid bageformen ud af maskinen inden de forskellige ingredienser tilfjes, for at forhindre at der spildes i ovnkammeret. Ingredienser der spildes ud over varmelegemet kan brnde fast og forrsage udvikling af rg. Anvend ikke maskinen hvis der er synlige tegn p skade p strmforsyningen, eller hvis maskinen uheldigvis er blevet tabt. Kom ikke dette apparat, strmforsyningen eller stikket i vand eller anden vske. Tag altid apparatet ud af stikkontakten efter brug, fr montering eller nr dele fjernes, samt fr rengring. Lad ikke den elektriske ledning hnge ud over kkkenbordet, og srg for, at den ikke berrer varme overflader som f.eks. gas- eller elektriske-kogeplader. Dette apparat br kun anvendes p en flad overflade, der ikke er varmeflsom. Anbring ikke din hnd inden i ovnkammeret efter at bageformen er taget ud, da denne er meget varm. Rr ikke ved de bevgelige dele i brdbageren. Overskrid ikke den maksimale kapacitet (1Kg) angivet, da dette kan resultere i overbelastning af brdmaskinen. Anbring ikke brdbageren i direkte sollys, i nrheden af varme apparater eller i trk. Ovenstende kan pvirke ovnens invendige temperatur, hvilket kan delgge det endelige resultat. Anvend ikke dette apparat udendrs. Betjen ikke brdbageren nr den er tom, da dette kan forrsage alvorlige skader. Anvend ikke ovnkammeret til opbevaring af nogen art. Tildk ikke udluftningen i lget og srg for, at der er tilstrkkelig ventilation rundt om brdbageren ved betjening. Lad aldrig svagelige personer anvende maskinen uden opsyn. Lad ikke brn anvende eller lege med apparatet.

oversigt
hndtag p lget vindue til ovnkammer varmeelement bageformens hndtag dejkrog krselsakse krselskobling tnd/sluk-knappen mlekop dobbelt mleske 1tsk. & 1spsk. kontrolpanel vis vindue tidsindikator indikator for programstatus indikatorer for skorpefarve (lys, medium, mrk, hurtig) tidsudsttelsesknapper knapper for brdstrrelse start/stop knap hurtig bagningsknap skorpefarveknap menuknap indikation for brdstrrelse

56

sdan afmles ingredienserne (se illustrationerne 3 til 7) Det er yderst vigitgt at afmle ingredienserne korrekt for at opn det bedste resultat. Afml altid de flydende ingredienser i et gennemsigtigt mlebrger med decilitermarkering. Vsken br kun lige akkurat rre markeringen p mlebrgeret, hverken mere eller mindre (se 3). Anvend altid vsker der har stuetemperatur, 20C/68F, med mindre der bages med det hurtige 1 times-program. Flg vejledningen, som findes i afsnittet om opskrifter. Anvend altid den medflgende mleske til at afmle sm mngder trre og flydende ingredienser. Anvend mleenheden til at vlge mellem flgende ml - 12 tsk., 1 tsk., 12 spsk. eller 1 tsk. Fyld til toppen og skrab toppen af skeen (se 6 & 7)

programstatusindikator
Programstatusindikatoren er placeret i displayets vindue, og indikatorpilen vil pege p det cyklustrin, brdmaskinen har net som flgende: Forvarm funktionen forvarm fungerer kun ved starten p indstillingen grovbrd (30 minutters grovbrd og 5 minutters hurtigt grovbrd) for at varme ingredienserne fr det frste ltningsstadie pbegyndes. ltning vil ikke finde sted i lbet af perioden. ltning Dejen er enten p det frste eller andet trin eller bliver slet tilbage mellem hvecyklusserne. I lbet af de sidste ti minutter af den anden ltningscyklus p indstilling (1), (3), (4) vil der hres en alarm, som fortller dig, at du nu skal tilfje ekstra ingredienser manuelt. Hvil Dejen hviles mellem ltningscyklusserne. Dejen er enten i ltningscyklus 2 eller 3. Brdet er i den endelige bagecyklus.

tnd/sluk-knappen
Din Kenwood brdmaskine har en TND/SLUK-knap og virker ikke fr du har trykket p tnd-knappen

Hvning Bagning

Tilslut strmforsyning og tryk p ON/OFF knappen placeret bagp brdmaskinen enheden vil bippe og 3:25 vises i displayet. Husk altid at slukke for din brdmaskine efter brug og tag stikket ud igen.

Hold varm Brdmaskinen gr automatisk i Hold varm tilstand efter bagning. Maskinen vil forblive i denne tilstand i op til en time eller indtil den slukkes, afhngig af hvad der sker frst. Bemrk venligst: varmeelementet vil slukkes og vil varme periodisk under funktionen Hold varm. Slut programmet er slut.

57

sdan anvendes din brdbager

(Se illustrationerne)
1 2 3 4 Lft bageformen ud ved hjlp af hanken. St dejkrogen i. Hld vandet i bageformen. Tilfj resten af ingredienserne i den rkkeflge de forekommer i opskriften. Kontroller at alle ingredienserne er korrekt afvejet/afmlt. Unjagtigt afmlte ingredienser gr det endelige resultat ringere. Indst bageformen i ovnkammeret og tryk ned for at srge for, at den er lst fast i position. Tryk hndtaget ned og luk lget. St stikket i kontakten og tnd; der lyder nu et bip fra maskinen, der indstiller p standardindstilling 1 (3:25). Tryk p MENU-knappen indtil det nskede program er valgt. Brdmaskinen vil indstille sig til standardindstillinger p 1Kg & medium skorpefarve. Bemrk: Hvis funktionen HURTIG BAGNING anvendes, skal du bare trykke p knappen, og programmet vil starte automatisk. Vlg brdstrrelsen ved at trykke p knappen BRDSTRRELSE , indtil indikatoren rykkes til den nskede brdstrrelse. Vlg farven p skorpen ved at trykke p knappen SKORPE , indtil indikatoren flyttes hen til den nskede skorpefarve (lys, medium eller mrk). Tryk p knappen START . For at stoppe eller annullere programmet, skal du trykke p knappen START/STOP i 2 3 Sekunder. Tag brdbageren ud af stikkontakten, nr denne nr til afslutningen p bagecyklussen. Lft bageformen ud ved hjlp af hanken. Brug altid grydelapper da bageformen vil vre varm. Brdet vendes ud p en bagerist til afkling. Lad brdet kle i mindst 30 minutter fr det skres ud, for at tillade dampen at undslippe. Brdet vil ellers vre svr at skre, hvis det er varmt. Rengr bageformen og ltekrog straks efter brug (se pleje og rengring).

7 8 9 10

11

12

13

14

15 16 17 18

19

58

brd/dej programdiagram
Samlet programtid 500g 750g 1Kg 3:13 3:30 3:32 3:35 3:18 3:25 2:51 2:56 3:03 60 60 Alarm til tilfjning af ingredienser 500g 750g 1Kg Hold varm

program

1 almindeligt

Opskrifter til hvede- eller fuldkornsbrd

2 fransk

Giver en sprdere skorpe og er srligt egnet til brd med lavt indhold af fedt og sukker. 2:30 3:43 3:45 3:48 2:56 2:58 3:01 2:32 2:35 -

Hurtige brd

3 fuldkornsmel

Opskrifter med fuldkornsmel og brd af tungere kornsorter: 30 minutters forvarm 2:28 3:17 2:24 3:22 3:27 2:55 3:00 2:30 2:33 3:05

60

Hurtige brd: 5 minutters forvarm

4 sdt

Brdopskrifter med hjt sukkerindhold

60 60

5 glutenfri

Til brug ved glutenfrit mel samt glutenfri brdblandinger. Maks 500g hvedemel 2:24 1:43 1:30 0:14 1:05 1:00 -

6 brdblanding

For allerede tilberedt brdblandinger Maks 500g blanding

60 60

59
0:58

7 kage

Dej uden gr til brd & kager

8 dej

lter dej, sdan at det kan formes i hnderne og bages i din egen ovn.

9 pastadej

Opskrifter p pastadej

10 syltetj

Til at lave syltetj

11 bage

Bag kun-funktion. Denne funktion kan ogs anvendes til at genvarme eller gre allerede bagte og nedklede brd sprde.

Knappen hurtig Producerer brd p under en time. bagning Brd krver varmt vand, ekstra gr og mindre salt.

60

For at vlge programmet hurtig bagning, skal du trykke p knappen skorpefarve indtil indikator peger p ( ). En alarm lyder fr afslutningen af den anden ltningscyklus, sledes at man, hvis opskriften anbefaler det, husker at tilfre alle ingredienser. Brdmaskinen vil automatisk g i holde varm-funktion, nr bagecyklussen er afsluttet. Den bliver i holde varm-funktion i op til 1 time, hvis ikke maskinen slukkes forinden.

delay-timer
Tidsudsttelsesknappen giver dig mulighed for at udstte bageprocessen i op til 15 timer. Den udsatte tid kan ikke anvendes sammen med programmet HURTIG BAGNING og er ikke anbefalet at anvende med dej, syltetj eller glutenfrie indstillinger. VIGTIGT: Nr du anvender denne forsinkede startfunktion, m du ikke anvende let fordrvelige ingredienser ingredienser der hurtigt bliver drlige ved stuetemperatur eller over, som f.eks. mlk, g, ost eller yoghurt. Alt du skal gre for at anvende DELAY-TIMER er, at anbringe alle ingredienserne i bageformen og lse den fast i brdmaskinen. Derefter:

beskyttelse mod strmafbrydelse

Brdbageren har 8 min. beskyttelse mod strmafbrydelse, i tilflde af, at apparatet tilfldigvis tages ud af stikkontakten under betjening. Apparatet vil fortstte med at kre programmet, hvis denne sttes i stikkontakten jeblikkeligt.

vedligeholdelse og rengring

Try p MENU-funktionen for at vlge det nskede program tiden for programcyklussen vises derefter. Vlg den skorpefarve og strrelse som du nsker. Indstil derefter delay-timeren. Tryk p (+) TIMER-funktionen og bliv ved med at trykke indtil den samlede pkrvede tid vises. Hvis du overskrider den nskede tid, kan du trykke p (-) TIMER-funktionen for at g tilbage. Timer-funktionen ges med 10 minutter for hvert tryk. Du behver ikke at regne forskellem mellem den valgte programtid og det samlede antal pkrvede timer ud, da brdbageren automatisk inkluderer indstillingens cyklustid. Eksempel: Brdet skal vre frdigbagt kl. 7 Hvis brdbageren er klar aftenen fr kl. 22 med alle ingredienserne i, s er det samlede antal timer, som delay-timeren skal indstilles til 9 timer. Tryk p MENU-funktionen for at vlge program f.eks. 1 og anvend (+) timer-funktionen til at rykke tiden frem, med en forgelse p 10 minutter ad gangen, indtil den viser 9:05. Hvis du kommer forbi 9:05, kan du bare trykke p (-) timerfunktionen, indtil du kommer tilbage til 9:05. Tryk p startfunktionen og displaykolon (:) vil begynde at blinke. Timeren vil pbegynde nedtlling. Hvis du har lavet en fejl eller nsker at ndre tidsindstillingen, kan du trykke p START/STOPfunktionen, indtil den bipper. Derefter kan du nulstille tiden.

VIGTIGT: Tag brdbageren ud af stikkontakten og lad den kle af fr rengring. Nedsnk ikkebrdmaskinens motor eller bageformens ydre side i vand. Rengr ikke bageformen i en opvaskemaskine. Vask i en opvaskemaskine kan beskadige sliplet-laget p bageformens dele, og forrsage at brd klber ved bagning. Anvend aldig aggressive rengringsmidler eller redskaber lavet af metal. Rengr bageformen og dejkrogen jeblikkeligt efter brug, ved delvist at fylde formen med varmt sbevand. Lad formen ligge i bld i 5 til 10 minutter. Fjern dejkrogen ved at dreje den med uret og lft af. Afslut rengringen med en bld klud, rens og tr efter. Hvis dejkrogen ikke kan fjernes efter 10 minutter, kan du tage fat i aksen fra undersiden af formen og dreje frem og tilbage, indtil dejkrogen frigives. Hvis ndvendigt, anvend en bld og fugtig klud til at rengre brdbagerens ydre og indre overflader. Lget kan lftes med henblik p rengring.

service og kundeservice

Hvis ledningen er beskadiget skal den, af sikkerhedsmssige rsager, udskiftes enten af KENWOOD eller af en autoriseret KENWOOD reparatr. Hvis du har behov for hjlp til: at anvende din brdbager betjening eller vedligeholdelse Kontakt da butikken hvor du kbte din brdbager.

60

Opskrifter

(tilfj resten af ingredienserne i den rkkeflge de forekommer i opskriften)

Almindeligt hvidt brd

Ingredienser Vand Vegetabilsk olie Ubleget hvedemel Mlkepulver Salt Sukker Trret eller alm.gr tsk. = 5 ml. teske spsk. = 15ml. spiseske 500g 245ml 1spsk. 350g 1spsk. 1tsk. 2tsk. 1tsk. 750g 290ml 112spsk. 450g 4tsk. 112tsk. 1spsk. 112tsk.

Program 1
1Kg 380ml 112spsk. 600g 2spsk. 112tsk. 4tsk. 112tsk.

Briochebrd
Ingredienser Mlk g Smeltet smr Ubleget hvedemel Salt Sukker Trret eller alm. gr 500g 130ml 1 80g 350g 1tsk. 30g 112tsk. 750g 220ml 2 140g 500g 1tsk. 60g 2tsk.

Program 4
1Kg 260ml 2 180g 600g 112tsk. 80g 212tsk.

Fuldkornsbrd med kerner

Ingredienser Vand Vegetabilsk olie Fuldkornshvedemel Ubleget hvedemel Mlkepulver Salt Sukker Trret eller alm. gr Grskarkerner Solsikkefr Valmuefr Let ristede sesamfr 750g 300mls 1spsk. 400g 50g 4tsp 1tsk. 2tsk. 1tsk. 3tsk. 3tsk. 2tsk. 2tsk.

Program 3
1Kg 380mls 112spsk. 500g 100g 2spsk. 112tsk. 1spsk. 1tsk. 3tsk. 3tsk. 3tsk. 3tsk.

1. Tilfj kernerne og frene til dejen nr maskinen laver en tydelig lyd under anden ltningscyklus.

61

Hurtigbagt hvidt brd

Ingredienser Mlk, lunken (32-35C) Vegetabilsk olie Ubleget hvedemel Mlkepulver Salt Sukker Trret eller alm.gr 1Kg 420ml

Hurtig bagningsknap

112spsk. 600g 2spsk. 1tsk. 5tsk. 4tsk.

1 Tryk p knappen HURTIG BAGNING og programmet vil automatisk starte.

Boller
Ingredienser Vand g Ubleget hvedemel Salt Sukker Smr Trret eller alm. gr Smres og pyntes med: ggeblomme pisket sammen med 15 ml.vand Sesamfr og valmuefr, som drys - valgfrit 1 1Kg 240ml 1 450g 1tsk. 2tsk. 25g 112tsk.

Program 8

1 Sidst i cyklussen skal dejen vendes ud p kkkenbordet, som er stret let med mel. lt derefter dejen forsigtigt, del den op i 12 dejklumper og form bollerne. 2 Efter at dejen er formet til boller, efterlades disse til efterhvning og bages derefter i din almindelige ovn.

62

vejledning til fejlafhjlpning

Flgende er en beskrivelse af nogle af de problemer der muligvis kan opst, nr du anvender din brdbager til at bage brd. Gennemg venligst problemerne, deres mulige rsag og den korrigerrende handling du br foretage, for at sikre at din bagning bliver vellykket.

PROBLEM
1. Brdet hver ikke nok

MULIG RSAG LSNING BRDETS STRRELSE OG FORM

Brd lavet af fuldkornshvedemel bliver tungere (lavere) end brd lavet af hvedemel, pga. mindre gluten proteinstoffer i rent hvedemel. Ikke nok vske. Enten er der for lidt sukker i dejen, eller det er helt udeladt. Der er anvendt en forkert type mel. Normal situation, ingen lsning.

Der er anvendt en forkert type gr. Der er ikke tilsat nok gr, eller dette har vret for gammelt. Der er valgt en hurtig brdcyklus Gr og sukker kom i berring fr tilfres ltningscyklussen. Gr udeladt.

Tilfj mere vske 15ml./3tsk. Saml ingredienserne som beskrevet i opskriften. Mske har du anvendt almindeligt hvedemel i stedet for strkere brdmel, som har et hjere glutenindhold. Anvend ikke almindeligt mel. Anvend hurtigvirkende gr, for bedste resultat. Afml den anbefalede mngde og kontroller udlbsdatoen p pakken. Denne cyklus giver et sprdere brd. Dette er normalt. Srg for at de forbliver adskilte, nr de

bageformen. Saml ingredienserne som beskrevet i opskriften. Gr for gammelt. Kontroller udlbsdato. Vske for varmt. Anvend vske ved den korrekte temperatur for den brdindstilling der anvendes . Der er tilsat for meget salt. Anvend den anbefalede mngde. Hvis timeren blev anvendt, blev gren vd Anbring de trre ingredienser i formens fr selve brdlavningsprocessen gik igang. hjrner og lav en lille fordybning til gret i midten af de trre ingredienser, for at beskytte dette mod de vde ingredienser. 3. Der er lufthuller i For meget gr tilsat. Reducer gren med 1/4tsk. brdet det For meget sukker tilsat. Reducer sukker med 1tsk. forekommer svampet. For meget mel tilsat. Reducer mel med 6 til 9tsk. Ikke nok salt. Anvend den mngde salt som anbefales i opskriften. Varmt, fugtigt vejr. Reducer vske med 15ml./3 tsk. og gr med 1/4 tsk. 4. Brdet synker sammen. For meget vske tilsat. Reducer vske med 15ml./3tsk. nste gang eller tilfj en smule mere mel. For meget gr tilsat. Anvend den anbefalede mngde eller prv en hurtigere cyklus nste gang. Hj luftfugtighed og varmt vejr kan forrsage Anvend koldt vand eller mlk direkte fra at dejen hver for hurtigt. kleskabet. 5. Brdet ligner et Ikke nok vske tilsat. Tilfj mere vske 15ml./3tsk. mnelandskab det har For meget mel tilsat. Afml melet prcist. ikke en galt overfalde. Selv om overfladen p brdet ikke er formet Srg for at dejen forberedes under de bedst perfekt, pvirker dette dog ikke brdets mulige forhold. gode smag. 2. Brdet hver ikke.

63

vejledning til fejlafhjlpning (fortsat)

PROBLEM
6. Sunket sammen under bagning.

MULIG RSAG LSNING BRDETS STRRELSE OG FORM

Maskinen blev anbragt i trk eller kan vre blevet skubbet eller stdt under hvning. Overstiger bageformens kapacitet. Enten er der for lidt salt i dejen, eller det er helt udeladt. (salt forhindrer dejen i at hve for meget) For meget gr tilsat. Varmt, fugtigt vejr. Genindstil brdbageren. Anvend ikke strre mngder ingredienser end anbefalet (maks. 1Kg.). Anvend den mngde salt som anbefales i opskriften. Afml gret prcist. Reducer vske med 15ml./3 tsk. og gr med 1/4 tsk. Tilfr mere vske 15ml./3tsk.

7. Brd er ujvne mindre i den ene ende. 8. Tung, kompakt struktur. gr. 9. ben, smuldret og hullet struktur. gr. 10. Midten af brdet er ubagt.

Dejen er for tr og har ikke fet lov til at hve ens i formen.. For meget mel tilsat. Ikke nok gr tilsat. Ikke nok sukker tilsat. Salt udeladt. For meget gr tilsat. For meget vske tilsat. For meget vske tilsat. Strmsvigt ved betjening.

BRDETS STRUKTUR
Afml njagtigt. Afml den korrekte, anbefalede mngde Afml njagtigt. Saml ingredienserne som beskrevet i opskriften. Afml den korrekte, anbefalede mngde Tilfr mere vske 15ml./3tsk. Reducer vske med 15ml./3tsk. Hvis strmmen afbrydes under drift i mere end 8 minutter, vil du skulle fjerne det ubagte brd fra bageformen og begynde forfra med nye ingredienser. Reducer mngden til den maks. mngde, der er tilladt. Lad brdet afkle p en bagerist i mindst 30 min. fr der skres af det. Anvend en god brdkniv. Anvend medium eller lys indstilling nste gang . Se afsnittet Service og kundeservice. Forlng bagetiden. Tilfj 15ml./3tsk. mlkepulver eller erstat 50% af vandet med mlk, sledes at brdet for mere farve.

11. Brdet er svrt at skre meget klistret.

Mngden var for stor, s maskinene kunne ikke klare det. Skret mens det var for varmt. Skret med en forkert kniv.

SKORPENS FARVE OG TYKKELSE

12. Mrk skorpefarve/ for tyk. 13. Brdet er brndt. 14. Skorpen er for lys. MRK skorpeindstilling anvendt. Brdbageren har en funktionsfejl. Brdet er bagt for lidt. Ingen mlkepulver eller frisk mlk i opskriften.

64

vejledning til fejlafhjlpning (fortsat)

PROBLEM
15. Dejkrogen kan ikke tages ud. 16. Brdet hnger fast i formen/ vanskeligt at ryste ud.

MULIG RSAG LSNING PROBLEMER MED BAGEFORMEN

Flg rengringsvejledningen efter brug. For at dejkrogen ligge i bld, fr den kan tages ud. lsne den, kan det vre ndvendigt at dreje dejkrogen let efter opbldning . Kan forekomme ved vedvarende brug. Tr indersiden af bageformen let med vegetabilsk olie. se afsnittet Service og kundeservice. Du skal komme vand i bageformen og lade

MASKINENS MEKANIK
Kontroller at tnd/sluk-knappen str p TND. Kontroller at formen er lst p plads. Brdbageren starter ikke fr nedtllingen nr programmets starttid. 18. Ingredienserne er ikke Startede ikke brdbager. Efter at have programmeret kontrolpanelet, blandet sammen. skal du trykke p start knappen for at tnde for brdbageren. Glemte at anbringe dejkrogen i formen. Kontroller altid at dejkrogen sidder fast p aksen i bunden af formen, fr ingredienserne tilsttes. 19. Der lugter brndt Ingredienserne er lbet ud inden i ovnen. Vr forsigtig med ikke at spilde under betjening. ingredienserne, nr de tilfres formen. Ingredienserne kan brnde fast p varmelegemet og forrsage udvikling af rg. Formen lkker. Se afsnittet Service og kundeservice. Overstiger bageformens kapacitet. Anvend ikke strre mngder ingredienser end det anbefales i opskriften, og afml altid ingredienserne nje. 20. Maskinen blev ved en Hvis maskinen er i ltningscyklus, kasseres ingredienserne og der begyndes forfra. fejltagelse taget ud af Hvis maskinen er i hvecyklus, fjernes dejen fra bageformen, og den formes og anbringes i stikkontakten eller en smurt 23 x 12.5cm/9 x 5 in. Bageform. Dk den til og lad den hve til dobbelt strrelse. mistede strmforsyning Anvend indstilling 11 (bag kun) eller bag i en almindelig forvarmet ovn ved under brug. Hvordan kan 200C/400F/Gasmrke 6 i 30-35 minutter, eller til brdet er gyldenbrunt. jeg redde brdet? Hvis maskinen er i bagecyklus, skal du anvende indstilling 11 (bag kun) eller bag i en almindelig forvarmet ovn ved 200C/400F/Gasmrke 6 og fjern den verste rist. Tag forsigtigt formen ud af maskinen og anbring den p den nederste rille i ovnen. Bag indtil det er gyldenbrunt. 21. E:01 vises p displayet, Ovnkammeret er for varmt. Tag maskinen ud af stikkontakten og lad den og maskinen kan ikke afkle i 30 minutter. tndes. 22. H:HH & E:EE vises p Brdbageren har en funktionsfejl. Se afsnittet Service og kundeservice. displayet og maskinen Temperatursensoren har en funktionsfejl. virker ikke. 17. Brdbageren fungerer Brdmaskinen er ikke tndt ikke/ Dejkrogen bevger Formen er ikke anbragt korrekt. sig ikke. Delay-timer valgt.

65

Svenska
Vik ut frmre omslaget med bilderna.

innan du anvnder din Kenwood-apparat Ls bruksanvisningen noggrant och spara den fr framtida bruk. Avlgsna allt emballage och eventuella etiketter.

innan du ansluter maskinen till eluttaget: Frvissa dig om att ntspnningen r densamma som anges p skylten p maskinens undersida. Denna maskin uppfyller direktiv 89/336/EEG. innan du anvnder bakmaskinen frsta gngen: Diska alla delar (se sktsel och rengring).

skerheten

Vidrr inga heta ytor. De tkomliga ytorna kan bli heta under anvndning. Anvnd alltid grytlappar /grillvantar fr att ta ut det varma trget. Ta alltid ut trget ur maskinen innan du tillstter ingredienser, fr att undvika spill inne i ugnen. Ingredienser, som stnker p vrmarelementet, kan brnnas och ge upphov till rk. Anvnd inte maskinen, om det finns synliga tecken p skador p ntsladden eller om den av misstag har tappats i golvet. Du fr varken snka ned maskinen, ntsladden eller kontakten i vatten eller ngon annan vtska. Dra alltid ut kontakten ur uttaget efter anvndning, innan du stter dit eller tar bort delar samt fre rengring. Lt inte ntsladden hnga ned ver kanten p en arbetsyta eller komma i kontakt med heta ytor, t ex en spisplatta. Denna maskin fr enbart anvndas p en plan, vrmebestndig yta. Stick inte in handen i ugnen sedan du tagit ut trget, eftersom det r mycket varmt dr inne. Vidrr inte rrliga delar inuti bakmaskinen. verskrid inte den angivna maxkapaciteten (1 kg). D kan bakmaskinen verbelastas. Placera inte bakmaskinen i direkt solljus, nra heta freml eller i drag. Alla dessa faktorer kan pverka temperaturen inne i ugnen och frstra resultatet av ditt arbete. Anvnd inte denna maskin utomhus. Kr inte bakmaskinen nr den r tom, eftersom detta skulle kunna skada den allvarligt. Anvnd inte ugnen fr ngon form av frvaring. Tck inte ver ngutslppen i luckan och se till att ventilationen r fullgod kring maskinen nr den anvnds Lt inte frstndshandikappade anvnda produkten utan tillsyn. Lt inte barn anvnda eller leka med apparaten. Anvnd apparaten endast fr avsett ndaml i hemmet. Kenwood tar inte p sig ngot ansvar om apparaten anvnds p felaktigt stt eller om dessa instruktioner inte fljs.

delar
handtag till lucka insynsfnster vrmarelement handtag till trg degblandare drivaxel drivkoppling p/av-knapp mtkopp dubbel mtsked, 1 tsk & 1 msk manverpanel displayfnster timerindikator indikator fr programstatus indikator fr frg p brdskorpa (ljus, medel, mrk, snabb) knappar fr timerfrdrjning knapp fr limpstorlek start/stopp-knapp knapp fr snabbgrddning knapp fr frg p brdskorpa menyknapp storleksindikatorer fr limpor

66

s hr mter du ingredienser (se bilderna 3 till 7) Fr bsta resultat r det synnerligen viktigt att du mter upp ingredienserna exakt. Mt alltid upp flytande ingredienser i den genomskinliga mtkoppen med hjlp av koppens markeringar. Vtskan ska n precis till markeringen p koppen i gonhjd, varken ver eller under (se 3). Anvnd alltid vtskor vid rumstemperatur (20C), om du inte snabbakar brd med 1-timmesproceduren. Flj anvisningarna i receptavsnittet. Anvnd alltid den medlevererade mtskeden fr att mta upp mindre mngder av torra eller flytande ingredienser. Anvnd reglaget fr att vlja mellan fljande mtt: 12 tsk, 1 tsk, 12 msk eller 1 msk. Fyll mttet och stryk av det (se 6 och 7).

Varmhllning : Bakmaskinen vergr automatiskt till varmhllningslge nr grddningen har avslutats. Den befinner sig i varmhllningslge i upp till en timma eller tills maskinen stngs av (det som frst intrffar). OBS! Vrmeelementet sls p och av och glder periodvis under varmhllningen. Slut : Programslut.

s hr anvnder du din bakmaskin

(se motsvarande bilder)
1 2 3 4 Lyft ut bakformen i handtaget. Stt in degblandaren. Hll i vattnet i trget. Tillstt de vriga ingredienserna i trget i den ordning de rknas upp i receptet. Se till att alla ingredienser vgs /mts upp noggrant, eftersom felaktiga mtt ger dliga resultat. Placera bakformen i ugnskammaren och tryck ned s att den r lst p plats. Snk ner handtaget och stng locket. Stt i kontakten och starta - enheten avger en pipsignal och tergr till instllning 1 (3:25). Tryck p MENY-knappen tills nskat program har valts. Bakmaskinen stlls som standard p 1 kg och brdskorpans frg till Medel. OBS! Om du anvnder SNABBGRDDNING trycker du p knappen s startas programmet automatiskt. Vlj limpstorlek genom att trycka p knappen LIMPSTORLEK tills indikatorn visar nskad storlek. Vlj brdskorpans frg genom att trycka p knappen BRDSKORPA tills indikatorn visar nskad frg (ljus, medel eller mrk). Tryck p START-knappen . Stoppa eller terstll programmet genom att hlla START/STOPP-knappen nedtryckt i 2-3 sekunder. Efter avslutad bakning ska du dra ut bakmaskinens kontakt ur eluttaget. Lyft ut bakformen i handtaget. Anvnd alltid grytlappar/grillvante eftersom handtaget r varmt. Lt limpan svalna p ett galler. Lt brdet svalna i minst 30 minuter innan du skivar det, s att ngan avdunstar. Det r svrt att skiva brdet om det r varmt. Rengr bakformen och kndaren direkt efter anvndning (se sktsel och rengring).

p/av-knapp
Kenwood-bakmaskinen har en P/AV-knapp och fungerar inte frrn du tryckt p P-knappen.

7 8 9 10 11

Stt i stickkontakten och tryck p P/AV-knappen p bakmaskinens baksida. Enheten avger ett pip och 3:25 visas i displayen. Glm inte att alltid stnga av bakmaskinen och dra ut kontakten efter anvndning.

indikator fr programstatus
Indikatorn fr programstatus finns i displayfnstret och indikatorpilen pekar p den del av programmet som bakmaskinen befinner sig i enligt fljande:Frvrmning : Frvrmningen r endast aktiv i brjan av instllningen fr fullkorn (30 minuter fullkorn och 5 minuter fullkorn snabb) fr att vrma upp ingredienserna fre den frsta kndningen. Ingen kndning sker under den hr fasen. Kndning : Degen befinner sig i frsta eller andra kndningen eller sls ned mellan jsningarna. Under de sista 10 minuterna av den andra kndningen (i lge (1), (3), (4)) hrs ett varningsljud som pminner dig om att tillstta eventuella ytterligare ingredienser manuellt. Vila : Degen vilar mellan kndningarna. 12 13

14

15 16

17 18

Jsning : Degen befinner sig i frsta, andra eller tredje jsningen. Grddning : Limpan befinner sig i den sista grddningen.

19

67

programschema fr brd /deg

Total programtid 500g 750g 1Kg 3:13 3:30 2:30 3:43 2:28 3:17 2:24 3:22 3:27 2:55 3:00 2:30 2:33 3:05 60 60 3:45 3:48 2:56 2:58 3:01 2:32 2:35 60 3:32 3:35 3:18 3:25 2:51 2:56 3:03 60 60 Signal fr tillsats av ingredienser 500g 750g 1Kg Varmhllning

program

1 Grundrecept

Brdrecept p vetemjl eller rgsikt

2 Franskbrd

Ger en krispigare skorpa och passar fr limpor med lg fett- och sockerhalt

Snabba limpor

3 Fullvetebrd

Recept med fullvete- eller fullkornsmjl: 30 minuter frvrme

Snabba limpor: 5 minuter frvrme

4 Stt brd

Brdrecept med hg sockerhalt

5 Glutenfritt

Fr anvndning med glutenfritt mjl och glutenfria brdmixer Max 500 g mjl 2:24 1:43 1:30 0:14 1:05 1:00 -

6 paketmix

Fr frberedd brdmix Max 500 g mix

60 60

68
0:58

7 Mjuk kaka

Tunna brd- & mjuka kakor utan jst

8 Deg

Deg fr manuell formning och grddning i din egen ugn

9 Pastadeg

Pastadegrecept

10 Marmelad

Fr marmeladframstllning

11 Grddning

Lge fr enbart grddning. Kan ocks anvndas fr att vrma eller gra redan grddade och avsvalnade limpor krispiga

Knappen Ger dig brdlimpor p under 1 timma. snabbgrddning Krver varmt vatten, extra jst och mindre salt.

60

Om du vill vlja snabbgrddningsprogrammet trycker du p knappen fr brdskorpans frg tills indikatorn pekar p ( ). En signal kommer att ljuda fre den andra kndningen fr tillsats av ingredienser, om detta rekommenderas i receptet Bakmaskinen kommer att automatiskt g ver i varmhllnings-lget i slutet av grddningsfrloppet. Den kommer att st kvar i detta lge i upp till en timme eller till dess att maskinen stngs av, beroende p vilket som intrffar frst.

frdrjningstidur
Med frdrjningstimern kan du frdrja grddningsprocessen upp till 15 timmar. Den frdrjda starten kan inte anvndas med programmet SNABBGRDDNING och rekommenderas inte fr anvndning med deg, sylt eller glutenfria instllningar. OBS! Nr du utnyttjar denna frdrjda startfunktion fr du inte anvnda mtliga ingredienser, d v s sdant som ltt blir frstrt vid rums- eller hgre temperatur, t ex mjlk, gg, ost och joghurt. Fr att anvnda frdrjningstiduret behver du bara fylla ingredienserna i trget och lsa fast detta i maskinen samt:

Skulle du gra ngot misstag eller vill ndra tidsinstllningen ska du trycka p START/STOPP-tangenten tills du hr ett pip. D kan du stlla om tiden.

strmavbrottsskydd
Bakmaskinen har ett 8 minuters strmavbrottsskydd fr det fall kontakten av misstag dras ut ur uttaget nr maskinen r igng. Den fortstter programmet, om den ansluts igen omgende.

sktsel och rengring

Trycka p MENY-tangenten fr att vlja nskat program den tid som behvs fr programmet visas p displayen. Vlja nskad frg p skorpan och storlek. Sedan stlla in frdrjningstiduret. Trycka p tidurets (+)-tangent upprepade gnger till dess att den nskade totala tiden visas. Skulle du g frbi den nskade tiden, trycker du p (-)-tangenten fr att backa. En tryckning p tidurstangenterna ger en stegning med 10 minuter. Du behver inte rkna ut skillnaden mellan den valda programtiden och det totala antal timmar som behvs, eftersom bakmaskinen automatiskt rknar in tiden fr det instllda programmet. Exempel: Du vill ha en frdig limpa klockan 7 p morgonen. Om du gr iordning bakmaskinen med de erforderliga ingredienserna klockan 22 kvllen fre, s blir den totala tid du ska stlla in p frdrjningstiduret 9 timmar.

Tryck p MENY-tangenten fr att vlja program, t ex 1, och anvnd tidurets (+)-tangent fr att stega dig fram i steg om 10 minuter tills displayen visar 9:05. Skulle du g frbi detta lge trycker du bara p (-)tangenten tills du kommer tillbaka dit. Tryck p starttangenten, s brjar displayens kolon (:) att blinka och tiduret brjar nedrkningen.

OBS! Dra ut bakmaskinens kontakt ur uttaget och lt den svalna fre rengring. Du fr varken doppa bakmaskinen eller utsidan p trgets sockel i vatten. Anvnd inte diskmaskin fr rengring av trget, eftersom detta kan skada dess vidhftningsskydd, s att brdet fastnar vid grddningen. Anvnd inte slipande eller metallredskap fr rengringen. Rengr trg och degblandare omedelbart efter varje anvndning genom att delvis fylla trget med varmt tvlvatten. Lt st i 5-10 minuter. Degblandaren ska vridas medurs och lyftas upp fr att tas bort. Avsluta rengringen med en mjuk trasa, sklj och torka. Skulle det inte g att f bort degblandaren efter 10 minuter, ska du ta tag i axeln under trget och vrida fram och tillbaka till dess degblandaren lossar. Anvnd en mjuk, fuktad trasa fr att vid behov rengra bakmaskinens ut- och invndiga ytor. Locket kan avlgsnas fr rengring.

service och kundtjnst

Skulle sladden skadas mste den av skerhetsskl bytas ut av tillverkaren eller av denne auktoriserad verkstad. Behver du hjlp med: anvndningen av bakmaskinen service eller reparationer kontakta d den butik, dr du har kpt bakmaskinen.

69

Recept

(tillstt ingredienserna i trget i den ordning de rknas upp i recepten)

Grundrecept vitt brd

Ingredienser Vatten Vegetabilisk olja Vetemjl Skummjlkspulver Salt Socker Torrjst tsk = 5 ml tesked msk = 15 ml matsked 500g 245ml 1 msk 350g 1 msk 1 tsk 2 tsk 1 tsk 750g 290ml 112 msk 450g 4tsp 112 tsk 1 msk 112 tsk

Program 1
1Kg 380ml 112 msk 600g 2 msk 112 tsk 4 tsk 112 tsk

Stt brd
Ingredienser Mjlk gg Smlt smr Vetemjl Salt Socker Torrjst 500g 130ml 1 80g 350g 1 tsk 30g 112 tsk 750g 220ml 2 140g 500g 1 tsk 60g 2 tsk

Program 4
1Kg 260ml 2 180g 600g 112 tsk 80g 212 tsk

Fullkornsbrd med frn

Ingredienser Vatten Vegetabilisk olja Fullkornsmjl Vetemjl Skummjlkspulver Salt Socker Torrjst Pumpafrn Solrosfrn Vallmofrn Lttrostade sesamfrn 750g 300mls 1 msk 400g 50g 4tsp 1 tsk 2 tsk 1 tsk 3 tsk 3 tsk 2 tsk 2 tsk

Program 3
1Kg 380mls 112 msk 500g 100g 2 msk 112 tsk 1 msk 1 tsk 3 tsk 3 tsk 3 tsk 3 tsk

1. Tillstt alla frn nr maskinen avger en ljudsignal under den andra kndningen.

70

Vitt snabbrd
Ingredienser Mjlk, ljummen (32-35C) Vegetabilisk olja Vetemjl Skummjlkspulver Salt Socker Torrjst

Knapp fr snabbgrddning
1Kg 420ml 112 msk 600g 2 msk 1 tsk 5 tsk 4 tsk

1 Tryck p knappen SNABBGRDDNING s startas programmet automatiskt.

Brdrullar
Ingredienser Vatten gg Vetemjl Salt Socker Smr Torrjst Fr pensling: ggula vispad med 15 ml (1 msk) vatten Om s nskas kan sesam- och vallmofrn strs ver 1 1Kg 240ml 1 450g 1 tsk 2 tsk 25g 112 tsk

Program 8

1 Efter avslutad blandning ska degen stjlpas upp p ltt mjlad yta. Platta frsiktigt ut degen, dela upp den i 12 lika delar och forma fr hand. 2 Lt degen jsa frdigt efter formningen och grdda sedan i din vanliga ugn.

71

felskningsschema
Hr nedan beskrivs ngra av de vanligaste problem, som kan uppst nr du bakar brd i bakmaskinen. Ls igenom dessa exempel, de troliga orsakerna och vilka tgrder du d ska vidta fr att lyckas med din bakning.

PROBLEM
1. Brdet jser inte tillrckligt

TROLIGA ORSAKER TGRD LIMPANS STORLEK OCH FORM

2.

3.

4.

5.

Fullkornslimpor blir inte lika hga som vitt Normal situation, ingen tgrd brd p g a att det finns mindre glutenbildande protein i fullkornsmjl Inte tillrckligt med vtska ka vtskemngden med 15 ml / 3 tsk Sockret bortglmt eller inte nog mycket tillsatt Blanda ingredienserna i den ordning de rknas upp i receptet Fel typ av mjl har anvnts Du kanske har anvnt fel typ av vetemjl med fr lg glutenhalt Anvnd inte universalmjl Fel typ av jst har anvnts Fr bsta resultat ska du enbart anvnda torrjst Inte tillrckligt med jst tillsatt eller jsten Mt upp rekommenderad mngd och fr gammal kontrollera frpackningens bst-fre-datum Snabbakningsfrloppet har valts Denna procedur ger kortare limpor detta r normalt Jst och socker kom i kontakt med Se till att hlla isr dem nr de tillstts i trget varandra fre blandningen Platta limpor, ingen jsning Jsten bortglmd Blanda ingredienserna i den ordning de rknas upp i receptet Jsten fr gammal Kontrollera bst-fre-datum Vtskan fr varm Anvnd vtska med rtt temperatur fr det valda programmet Fr mycket salt tillsatt Anvnd rekommenderad mngd Om du anvnder tiduret: jsten blev blt Placera de torra ingredienserna i trghrnen innan bakningen startade och gr en liten frdjupning i mitten av dessa fr jsten, fr att skydda den frn vtskor Ovansidan uppumpad Fr mycket jst Minska jstmngden med 14 tsk svamplikt utseende Fr mycket socker Minska sockermngden med 1 tsk Fr mycket mjl Minska mjlmngden med 6 till 9 tsk Inte tillrckligt med salt Anvnd den mngd salt som rekommenderas i receptet Varm, fuktig vderlek Minska vtskemngden med 15 ml / 3 tsk och jsten med 14 tsk Urgrpningar upptill Fr mycket vtska Minska vtskemngden med 15 ml / 3 tsk och p sidorna nsta gng eller tillstt lite mera mjl Fr mycket jst Anvnd den mngd som rekommenderas i receptet eller frsk ett snabbare program nsta gng Hg luftfuktighet och varmt vder kan ha Kyl vattnet eller tillstt mjlk direkt frn kylen lett till att degen jste fr snabbt Knlig, knottrig och Inte tillrckligt med vtska ka vtskemngden med 15 ml / 3 tsk ojmn versida Fr mycket mjl Mt upp mjlmngden exakt Limpornas ovansidor kanske inte alla r Se till att degen framstlls under bsta perfekt formade men detta pverkar inte tnkbara frhllanden brdets underbara smak

72

felskningsschema (forts)
PROBLEM
6. Brdet fll ihop under grddningen

TROLIGA ORSAKER TGRD LIMPANS STORLEK OCH FORM

Maskinen stod i drag eller har varit utsatt fr Flytta maskinen sttar eller rubbningar under jsningen Trgets kapacitet verskriden Anvnd inte mer ingredienser n vad som rekommenderats fr stora limpor (max 1Kg) Inte tillrckligt med salt eller bortglmt (saltet Anvnd den i receptet rekommenderade hjlper till att hindra degen frn verjsning) saltmngden Fr mycket jst Mt upp jsten noggrant Varm. Fuktig vderlek Minska vtskemngden med 15 ml/3 tsk och jsten med 14 tsk 7. Limporna ojmnt kortare Degen alltfr torr, s att den inte kan jsa ka vtskemngden med 15 ml / 3 tsk i ena nden jmnt i trget

BRDETS STRUKTUR
8. Tung, tt struktur Fr mycket mjl Inte tillrckligt med jst Inte tillrckligt med socker Salt bortglmt Mt upp noggrant Mt upp rtt mngd rekommenderad jst Mt upp noggrant Blanda ingredienserna i den ordning de rknas upp i receptet Mt upp rtt mngd rekommenderad jst Minska vtskemngden med 15 ml / 3 tsk Minska vtskemngden med 15 ml / 3 tsk Om strmmen frsvinner under mer n 8 minuter vid drift, mste du avlgsna den ogrddade limpan frn formen och brja om med nya ingredienser. Minska mngderna till tilltna maximimngder Lt brdet svalna p galler minst 30 minuter fr att ngan ska hinna dunsta innan du skivar det Anvnd en ordentlig brdkniv Anvnd instllning medel eller ljus nsta gng Se avsnittet om Service och kundtjnst ka p grddningstiden Tillstt 15 ml / 3 tsk skummjlkspulver eller byt ut hlften av vattnet mot mjlk fr att f brunare yta

9. ppen, skiktad, hlig struktur

Fr mycket jst Fr mycket vtska 10. Limpan r degig i mitten, Fr mycket vtska inte tillrckligt grddad Strmavbrott under drift

11. Det blir inga fina skivor av brdet, skivorna klibbar ihop

Mngderna var fr stora fr att maskinen skulle klara dessa Brdet skivat nr det r fr varmt

Du anvnder fel typ av kniv 12. Mrk frg p skorpan / fr tjock 13. Limpan r brnd 14. Skorpan r fr ljus Instllning fr MRK skorpa har anvnts Bakmaskinen fungerar inte som den ska Brdet inte grddat tillrckligt lnge Inget mjkpulver eller frsk mjlk i receptet

SKORPANS FRG OCH TJOCKLEK

73

felskningsschema (forts)
PROBLEM
15. Det gr inte f loss degblandaren

TNKBARA ORSAKER TRGPROBLEM

Du mste hlla vatten i trget och lta degblandaren ligga i blt innan den gr att lossa

TGRD
Flj rengringsanvisningarna efter anvndning. Du kanske behver vrida degblandaren ngot efter bltlggningen fr att lossa den Torka av insidan av trget frsiktigt med vegetabilisk olja Se avsnittet Service och kundtjnst

16. Brdet fastnar i Kan intrffa efter lngvarig anvndning trget / svrt att stjlpa ut

MASKINENS MEKANISKA DELAR

Kontrollera att p/av-knappen r i lget P. Kontrollera att trget r lst i lge Maskinen startar inte frrn nedrkningen till start avslutats 18. Ingredienserna inte Du har inte startat bakmaskinen Efter programmeringen ska du trycka p blandade starttangenten fr att stta igng maskinen Du har glmt att stta in degblandaren Se alltid till att deglandaren sitter p axeln i i trget botten av trget innan du tillstter ingredienserna 19. Det luktar brnt nr Ingredienser har spillts ut inne i ugnen Var frsiktig, s att du inte spiller nr du maskinen krs tillstter ingredienser. De kan brnna fast p vrmarelementet och ge upphov till rk Trget lcker Se avsnittet Service och kundtjnst Trgets kapacitet har verskridits Anvnd inte mer ingredienser n vad som rekommenderas i receptet och mt alltid upp dem exakt 20. Maskinkontakten har Om maskinen hller p med blandningsfrloppet ska du kassera ingredienserna och brja dragits ur av misstag om p nytt eller strmavbrott under Om maskinen hller p med jsningen ska du tmma degen ur trget, forma den och drift. Hur kan jag rdda placera den i smord form 23 x 12,5 cm, tcka ver och lta den jsa till dubbel storlek. brdet? Anvnd grddningslget 11 eller grdda i frvrmd, vanlig ugn vid 200C i 30-35 minuter eller tills brdet ftt gyllenbrun frg Om maskinen hller p med grddningen ska du anvnda grddningslget 11 eller grdda i frvrmd, vanlig ugn vid 200C. Lyft frsiktigt bort trget ur maskinen och placera det p gallret lngst ned i ugnen. Grdda tills brdet ftt gyllenbrun frg 21. E:01 visas p displayen Ugnen r fr varm Dra kontakten ur uttaget och lt svalna i 30 och maskinen kan inte minuter sttas igng 22. H:HH & E:EE visas p Bakmaskinen fungerar inte. Se avsnittet Service och kundtjnst displayen och maskinen Temperaturgivarfel gr inte 17. Bakmaskinen fungerar inte / degblandaren rr sig inte Bakmaskinen r inte pslagen Trget r inte rtt insatt Frdrjningstiduret r inkopplat

74

Norsk
Brett ut framsiden med illustrasjoner

fr du tar Kenwood-apparatet i bruk Les nye gjennom denne bruksanvisningen og ta vare p den slik at du kan sl opp i den senere. Fjern all emballasje og eventuelle etiketter.

sikkerhet

fr du setter i stpselet Forsikre deg om at nettspenningen er i overensstemmelse med det som str p undersiden av brdmaskinen. Denne maskinen er i overensstemmelse med ESdirektiv 89/336/EEC fr du tar brdmaskinen i bruk for frste gang Vask alle delene (se stell og rengjring)

Ikke berr varme overflater. Tilgjengelige overflater kan bli varme ved bruk. Bruk alltid grytekluter til ta ut den varme brdformen. For forhindre sl inni stekerommet skal du alltid fjerne brdformen fra maskinen fr du har i ingrediensene. Ingredienser som skvetter p varmeelementet kan brenne og fre til ryk. Ikke bruk denne maskinen dersom det er synlig tegn p skade p strmledningen, eller dersom den ved et uhell er blitt sluppet ned. Ikke legg maskinen, ledningen eller stpselet i vann eller annen vske. Trekk alltid stpselet ut av kontakten etter bruk, fr du setter p eller fjerner deler, og fr rengjring. Ikke la den elektriske ledningen henge ut over kanten p benken, eller la den berre varme overflater som f.eks. gass eller elektriske kokeplater. Maskinen skal bare brukes p en flat, varmebestandig overflate. Ikke ha hnden inni stekerommet etter at brdformen er tatt ut, da det er svrt varmt. Ikke berr bevegelige deler i brdmaskinen. Ikke g over oppgitt maksimal kapasitet (1 kg), da det kan fre til at brdmaskinen blir for full. Ikke sett brdmaskinen direkte i sollyset, nr varme apparater eller i trekk. Alt dette kan pvirke den innvendige temperaturen i ovnen, som kan delegge resultatet. Ikke bruk denne maskinen utendrs. Ikke bruk brdmaskinen nr den er tom, da det kan pfre den alvorlig skade. Ikke bruk stekerommet som oppbevaringssted. Ikke dekk til dampventilene i lokket, og srg for at det er tilstrekkelig ventilasjon rundt brdmaskinen nr den er i bruk. La ikke personer med bevegelsesbegrensning bruke apparatet uten tilsyn. Barn skal verken bruke eller leke med apparatet. Bruk bare apparatet til dets tiltenkte hjemlige bruk. Kenwood frasier seg ethvert ansvar ved feilaktig bruk eller dersom apparatet ikke er brukt i henhold til denne bruksanvisningen

deler
lokkhndtak vindu varmeelement brdformhndtak elteblad drivaksel drivkopling p/av-bryter mlebeger dobbel mleskje 1 ts og 1 ss kontrollpanel displayvindu tidsurindikator programstatus-indikator skorpefarge-indikatorer (lys, middels, mrk, hurtig) utsettelsesknapper brdstrrelseknapp start/stopp-knapp hurtigbakeknapp skorpefargeknapp menyknapp brdstrrelseindikatorer

75

slik mler du ingrediensene (se ill. 3 til 7) Det er ytterst viktig bruke nyaktig oppmlte ingredienser for best resultater. Ml alltid vsker i det vedlagte gjennomsiktige begeret med graderingsmerker. Vsken skal knapt n til merket p begeret i synshyde, ikke over eller under (se 3) Bruk alltid vsker med romtemperatur, 20 C, med mindre du lager brd ved hjelp av den raske 1 timerssyklusen. Flg bruksanvisningen i delen om oppskrifter. Bruk alltid den vedlagte mleskjeen til mle mindre mengder trre og vte ingredienser. Bruk skyvelokket til velge blant flgende ml - 12 ts, 1 ts, 12 ss eller 1 ss. Bruk strken skje (se 6 & 7).

Holde varm Brdmaskinen gr automatisk inn i holde varm-modus ved slutten av stekesyklusen. Den blir i holde varm- modusen i inntil 1 time, eller til maskinen sls av, avhengig av hva som kommer frst. Vennligst merk: varmeelementet sls p og av og lyser periodisk i lpet av holde varm-syklusen. Slutt Slutt p programmet.

bruke brdmaskinen
(se illustrasjonspanelet)
1 2 3 4 Lft brdformen ut etter hndtaket. Sett p eltebladet. Hell vannet i brdformen. Ha resten av ingrediensene i formen, i rekkeflgen som er oppgitt i oppskriftene. Srg for at alle ingrediensene veies nye da feil ml gir drlige resultater. Sett brdformen inn i ovnskammeret og trykk ned for sikre at den lses p plass. Senk hndtaket og lukk lokket. Sett stpselet i kontakten og sl maskinen p enheten avgir en pipelyd og gr til standardinnstillingen 1 (3:25). Trykk p MENY-knappen til nsket program er valgt. Brdmaskinen vil g tilbake til standarden som er 1 kg og middels skorpefarge. Merk: Hvis du bruker HURTIGBAKING , skal du bare trykke inn knappen og programmet starter automatisk. Velg brdstrrelse ved trykke p BRDSTRRELSE-knappen til indikatoren gr til nsket brdstrrelse. Velg skorpefarge ved trykke p SKORPE-knappen til indikatoren gr til nsket skorpefarge (lys, middels eller mrk). Trykk p START-knappen . Trykk p START/STOPP-knappen i 2 3 sekunder for stanse eller avbryte programmet. P slutten av stekesyklusen trekker du stpselet ut av kontakten. Lft brdformen ut etter hndtaket. Bruk alltid grytekluter da hndtaket p formen er veldig varmt. Ta brdet ut av formen og la det avkjles p rist. La brdet avkjles i minst 30 minutter fr du skjrer i det, slik at dampen slipper ut. Det er vanskelig skjre brdet dersom det er varmt. Rengjr brdformen og elteren umiddelbart etter bruk (se stell og rengjring).

p/av-bryter
Kenwood brdmaskinen er utstyrt med en P/AVbryter, og fungerer ikke fr du har trykket ned pbryteren.

7 8 9 10

Sett i stpselet og trykk p P/AV-bryteren som finnes bak p brdmaskinen maskinen piper og 3:25 kommer fram p skjermen. Sl alltid brdmaskinen av og trekk ut stpselet etter bruk.

11

programstatus-indikator
Programstatus-indikatoren finnes p skjermen, og indikatorpilen peker p trinnet i syklusen som brdmaskinen befinner seg p som flger: Forvarming Forvarmingsfunksjonen fungerer kun i begynnelsen av innstillingen for helkorn (30 minutter helkorn og 5 minutter helkorn hurtig) for varme opp ingrediensene fr frste eltetrinn. Det foregr ingen elting i denne tidsperioden. Elte Deigen er enten p 1. eller 2. eltetrinn, eller sls sammen mellom hevesyklusene. I de siste 10 minuttene av 2. eltesyklus p innstilling (1), (3), (4) hres en alarm som betyr at du skal tilsette eventuelle andre ingredienser manuelt. Hvile Heve Stek deigen hviler mellom eltesyklusene. deigen er enten i 1., 2. eller 3. hevesyklus. Brdet er i siste stekesyklus. 19 12

13

14

15 16 17 18

76

programtabell for brd/deig

Total programtid 500g 750g 1Kg 3:13 3:30 2:30 3:43 2:28 3:17 2:24 3:22 3:27 2:55 3:00 2:30 2:33 3:05 60 60 3:45 3:48 2:56 2:58 3:01 2:32 2:35 60 3:32 3:35 3:18 3:25 2:51 2:56 3:03 60 60 Alarm for tilsetting av ingredienser 500g 750g 1Kg Hold varm

program

1 basis

Oppskrifter p loff eller kneip

2 fransk

Gir en sprere skorpe og passer til brd med lite fett og sukker

Hurtigbakte brd

3 grovbrd

Oppskrifter p grovbrd 30 minutter forvarming

Hurtigbakte brd: 5 minutter forvarming

4 stt

Brdoppskrifter med mye sukker

5 glutenfritt

Til bruk med glutenfritt mel og glutenfrie brdmikser. Maks 500 g melvekt 2:24 1:43 1:30 0:14 1:05 1:00 -

6 pakkemiks

Til ferdige brdmikser Maks 500 g brdmiks

60 60

77
0:58

7 kake

Brd uten gjr, og kaker

8 deig

Deig til forming for hnd og steking i vanlig ovn.

9 pastadeig

Oppskrifter p pastadeig

10 syltety

Til sylting

11 steking

Kun stekefunksjon. Kan dessuten brukes til varme opp eller f spr skorpe p brd som allerede er stekte og avkjlte.

Hurtigbakeknapp Gir brd p under 1 time. Brdene trenger varmt vann, ekstra gjr og mindre salt.

60

Hvis du vil ha hurtigbakeprogrammet trykker du p knappen for skorpefarge til indikatoren peker p ( ). Du hrer en alarm fr andre eltesyklus er avsluttet, slik at du kan tilsette ingredienser hvis oppskriften anbefaler det. Brdmaskinen gr automatisk inn i hold varm-modus p slutten av stekesyklusen. Den forblir i denne hold varm-modusen i inntil n time eller til maskinen sls av, avhengig av hva som kommer frst.

utsettelsesfunksjon
Utsettelsesfunksjonen gjr at du kan utsette brdbakingen i inntil 15 timer. Den utsatte starten kan ikke brukes med HURTIG-programmet, og anbefales ikke til bruk med innstillingene for deig, syltety eller glutenfritt. VIKTIG: Nr du bruker utsettelsesfunksjonen m du ikke bruke lett bedervelige ingredienser ting som lett blir sure ved romtemperatur eller over, f.eks. melk, egg, ost og yoghurt osv. Bruk DELAY TIMER (utsettelsesfunksjonen) og ha ingrediensene i brdformen og ls formen inn i brdmaskinen. Deretter:

beskyttelse mot strmbrudd

Brdmaskinen har en 8 min beskyttelse mot strmbrudd i tilfelle stpselet ved en feiltakelse blir trukket ut av kontakten nr maskinen er i bruk. Maskinen fortsetter programmet dersom stpselet settes inn igjen med n gang.

stell og rengjring

Trykk p MENU-knappen for velge nsket program programsyklustiden vises. Velg nsket skorpefarge og strrelse. Still s tidsuret. Trykk p (+) TIMER-knappen og trykk til du ser nsket total tid. Hvis du gr over nsket tid trykker du p (-) TIMER-knappen for g tilbake. Nr timer-knappen trykkes inn beveger den seg i trinn p 10 minutter. Du trenger ikke regne ut forskjellen mellom valgt programtid og ndvendig totale timer da brdmaskinen automatisk inkluderer innstillingstiden. Eksempel: Ferdig brd kl 07.00. Hvis brdmaskinen er oppsatt med ndvendige oppskriftsingredienser kl 22 kvelden fr, er tiden som skal stilles inn p utsettelsesuret 9 timer.

VIKTIG: trekk stpselet ut av kontakten og la brdmaskinen avkjles fr rengjring. Ikke legg selve brdmaskinen eller det utvendige understellet p brdformen i vann. Ikke vask brdformen i oppvaskmaskin. Oppvaskmaskinen kan skade slippbelegget i brdformen, slik at brdet setter seg fast under steking. Ikke bruk skurekoster eller metallredskap. Rengjr brdformen og eltebladet umiddelbart etter hver bruk ved fylle formen delvis med varmt spevann. La det bltes i 5 til 10 minutter. Eltebladet tas ut ved vri den med urviserne og lft av. Avslutt rengjringen med en myk klut, skyll og trk. Hvis eltebladet ikke kan fjernes etter 10 minutter skal du holde i akselen fra undersiden av formen og vri fram og tilbake til eltebladet frigjres. Bruk en myk, fuktig klut til rengjre ut- og innsiden av brdmaskinen om ndvendig. Lokket kan tas av for rengjring.

Trykk p MENU-knappen for velge program f.eks. 1, og bruk (+) timer-knappen til bla gjennom tiden i trinn p 10 minutter til det viser 9:05. Hvis du gr forbi 9:05, trykker du ganske enkelt p (-) timer-knappen til du kommer tilbake til 9:05. Trykk p startknappen og kolon (:) blinker. Klokken starter nedtellingen. Hvis du gjr en feil eller vil forandre den innstilte tiden, trykker du p START/STOPknappen til det piper. Du kan n stille tiden inn igjen.

service og kundetjeneste

Hvis ledningen er skadet m den av sikkerhetsmessige rsaker erstattes av KENWOOD eller en autorisert KENWOOD-reparatr. Hvis du trenger hjelp med: bruke brdmaskinen service eller reparasjoner kontakt forhandleren der du kjpte brdmaskinen.

78

Oppskrifter Vanlig loff

Ingredienser Vann Vegetabilsk olje Hvetemel Skummet trrmelk Salt Sukker Trrgjr ts = 5 ml teskje ss = 15 ml spiseskje

(ha ingrediensene i formen i samme rekkeflgen som de oppgis i oppskriftene)

Program 1
500g 245ml 1 ss 350g 1 ss 1 ts 2 ts 1 ts 750g 290ml 112 ss 450g 4 ts 112 ts 1 ss 112 ts 1Kg 380ml 112 ss 600g 2 ss 112 ts 4 ts 112 ts

Brioche
Ingredienser Melk Egg Smr, smeltet Hvetemel Salt Sukker Trrgjr 500g 130ml 1 80g 350g 1 ts 30g 112 ts 750g 220ml 2 140g 500g 1 ts 60g 2 ts

Program 4
1Kg 260ml 2 180g 600g 112 ts 80g 212 ts

Grovbrd med fr
Ingredienser Vann Vegetabilsk olje Grovt sammalt mel Hvetemel Skummet trrmelk Salt Sukker Trrgjr Gresskarfr Solsikkefr Valmuefr Lett ristede sesamfr 750g 300mls 1 ss 400g 50g 4 ts 1 ts 2 ts 1 ts 3 ts 3 ts 2 ts 2 ts

Program 3
1Kg 380mls 112 ss 500g 100g 2 ss 112 ts 1 ss 1 ts 3 ts 3 ts 3 ts 3 ts

1. Ha i frene nr du hrer en lyd fra maskinen i lpet av den andre eltesyklusen.

79

Rask loff
Ingredienser Melk, lunken (32-35 C) Vegetabilsk olje Hvetemel Skummet trrmelk Salt Sukker Trrgjr 1Kg 420ml 112 ss 600g 2 ss 1 ts 5 ts 4 ts

Hurtigbakeknapp

1 Trykk p HURTIGBAKE-knappen og programmet starter automatisk.

Rundstykker
Ingredienser Vann Egg Hvetemel Salt Sukker Smr Trrgjr Opp: Eggeplomme vispet med 15 ml (1 ss) vann Str over sesamfr og valmuefr om nskelig 1 1Kg 240ml 1 450g 1 ts 2 ts 25g 112 ts

Program 8

1 P slutten av syklusen skal du ha deigen p en lett melet overflate. Sl deigen forsiktig sammen og del den i 12 like deler og trill til rundstykker. 2 Etterp lar du rundstykkene heve seg igjen, og deretter stekes de i vanlig ovn.

80

feilsking
Nedenfor finner du noen typiske problemer som kan oppst nr du baker brd i brdmaskinen. G gjennom problemene, mulige rsaker og tiltak som br treffes for sikre vellykket brdsteking.

PROBLEM
1. Brdet hever seg ikke nok

MULIG RSAK LSNING BRDSTRRELSE OG FASONG

Grovbrd er lavere enn loff pga at det er mindre glutendannende protein i sammalt mel. Ikke nok vske. Sukker utelatt eller ikke nok tilsatt. Normal situasjon, ingen lsning.

2. Flate brd, ikke hevet.

3. Hy p toppen ser ut som en sopp.

4. Toppen og sidene faller sammen.

5. Brdet er ujevnt opp.

ke vskemengden med 15 ml/3 ts. Ha i ingrediensene i samme rekkeflge som oppgitt i oppskriften. Brukt feil meltype. Du har kanskje brukt finsiktet hvetemel i stedet for spesialmel til brdbaking, som har hyere gluteninnhold. Ikke bruk vanlig mel. Brukt feil gjrtype. For best resultater skal du bare bruke trrgjr. Ikke tilsatt nok gjr, eller den er for gammel. Ml mengden som er anbefalt og sjekk utlpsdatoen p pakken. Du har valgt syklus for hurtigbaking. Denne syklusen gir kortere brd. Dette er normalt. Gjr og sukker kom i kontakt med Pass p at de er atskilte nr de tilsettes hverandre fr eltesyklusen. brdformen. Gjren er utelatt Ha i ingrediensene i samme rekkeflge som oppgitt i oppskriften. Gjren er for gammel. Sjekk utlpsdatoen. Vsken er for varm. Bruk vske av riktig temperatur for brdinnstilingen som benyttes. Tilsatt for mye salt. Bruk anbefalt mengde. Hvis du bruker timeren ble gjren vt fr Ha de trre ingrediensene i hjrnene p bakeprosessen startet. formen og lag en liten fordypning i midten av de trre ingrediensene til gjren, slik at den beskyttes mot vsken. For mye gjr. Reduser gjr med 14 ts. For mye sukker. Reduser sukkeret med 1 ts. For mye mel. Reduser melmengden med 6 til 9 ts. Ikke nok salt. Bruk saltmengden som anbefales i oppskriften. Varmt, fuktig vr. Reduser vsken med 15 ml/3 ts og gjr med 14 ts. For mye vske. Reduser vsken med 15 ml/3 ts neste gang eller sett til litt mer mel. For mye gjr. Bruk mengden som anbefales i oppskriften, eller prv en raskere syklus neste gang. Hy fuktighet og varmt vr kan ha frt til Kjl vannet eller tilsett melk rett fra at deigen hever seg for raskt. kjleskapet Ikke nok vske. k vskemengden med 1 ml/ 3 ts For mye mel. Ml melet nyaktig. Toppen p alle brdene er ikke perfekte, men Srg for at deigen lages ved de aller beste dette pvirker ikke den gode brdsmaken. forholdene.

81

feilsking (forts.)
PROBLEM
6. Falt sammen under steking.

MULIG RSAK LSNING BRDSTRRELSE OG FASONG

Maskinen ble plassert i trekk eller kan ha Sett brdmaskinen p et annet sted. blitt utsatt for stt eller dunk under hevingen. For mye deig i brdformen. Ikke bruk flere ingredienser enn det som er anbefalt for et stort brd (maks 1Kg). Ikke nok salt eller utelatt salt (salt bidrar til Bruk saltmengden som anbefales i hindre at deigen hever seg for mye). oppskriften. For mye gjr. Ml gjren nyaktig. Varmt, fuktig vr. Reduser vsken med 15 ml/3 ts og reduser gjren med 14 ts. 7. Brdene er ujevne, Deigen er for trr og fr ikke hevd seg k vsken med 15 ml/3 ts. kortere i den ene enden. jevnt i formen.

BRDKONSISTENS
8. Tungt brd. For mye mel. Ikke nok gjr. Ikke nok sukker. Salt utelatt. For mye gjr. For mye vske. For mye vske. Strmbrudd mens maskinen var i gang. Ml nyaktig. Ml riktig mengde anbefalt gjr. Ml nyaktig. Ha i ingrediensene i samme rekkeflge som de er oppgitt i oppskriften. Ml riktig mengde anbefalt gjr. Reduser vsken med 15 ml/ 3 ts. Reduser vsken med 15 ml/3 ts. Hvis det oppstr strmstans i mer enn 8 minutter mens maskinen er i bruk, m du ta det ustekte brdet ut av formen og begynne p nytt med ferske ingredienser. Reduser mengdene til maksimalt tillatte mengder. La brdet avkjles p rist i minst 30 minutter for slippe ut damp, fr du skjrer i det. Bruk en god brdkniv. Bruk middels eller lys innstilling neste gang. Se delen om Service og kundetjeneste . Forleng steketiden. Tilsett 15 ml/3 ts skummet trrmelk eller erstatt 50 % av vannet med melk for oppmuntre til bruning.

9. pent, grovt, hullete brd.

10. Brdet er rtt i midten, ikke gjennomstekt.

Mengdene var for store og maskinen kunne ikke takle det. 11. Det er vanskelig skjre Skret mens det er for varmt. brdet, det er klissete. Bruker ikke riktig kniv. 12. Mrk skorpefarge/ for tykk. Innstilling for MRK skorpe er brukt. 13. Brdet er brent. Brdmaskinen svikter. 14. Skorpen er for lys. Brdet ikke stekt lenge nok. Ikke trrmelk eller melk i oppskriften.

SKORPEFARGE OG TYKKELSE

82

feilsking (forts.)
PROBLEM MULIG RSAK LSNING PROBLEMER MED FORMEN

15. Kan ikke ta ut eltebladet. Du m ha vann i brdformen og la eltebladet Flg rengjringsinstruksene etter bruk. Du ligge i blt fr det kan tas ut. m kanskje vri eltebladet litt etter bltleggingen for lsne det. 16. Brdet henger ved Kan skje ved langvarig bruk. Trk innsiden av brdformen lett med formen/vanskelig vegetabilsk olje. riste ut. Se delen om Service og kundetjeneste.

TEKNISKE PROBLEMER
17. Brdmaskinen virker ikke/eltebladet beveger seg ikke. 18. Ingrediensene er ikke blandet. Sjekk at p/av-bryteren str i AV-posisjonen. Sjekk at formen er lst p plass. Brdmaskinen starter ikke fr nedtellingen nr programmets starttid. Startet ikke brdmaskinen. Etter at kontrollpanelet er programmert skal du trykke inn startknappen for sl brdmaskinen p. Glemte sette eltebladet i formen. Srg alltid for at eltebladet sitter p akselen nederst i formen fr du har i ingrediensene. Slte ingredienser i stekerommet. Vr forsiktig slik at du ikke sler nr du har ingrediensene i formen. Ingrediensene kan svis p varmeenheten og utvikle ryk. Formen lekker. Se delen om Service og kundetjeneste. For mye deig i brdformen. Ikke bruk flere ingredienser enn anbefalt i oppskriften, og ml alltid ingrediensene nyaktig. Hvis maskinen er i eltesyklus skal ingrediensene kastes og du m begynne p nytt. Hvis maskinen er i hevesyklus skal deigen tas ut av formen. Form den og ha i en smurt 23 x 12,5 cm brdform, dekk til og sett til heving til dobbelt strrelse. Bruk innstillingen kun for steking 11 eller stek i forvarmet vanlig ovn ved 200 C/Gass 6 i 30-35 minutter, eller til det er gyllenbrunt. Hvis maskinen er i stekesyklus skal du bruke kun stekeinnstillingen 11, eller steke i forvarmet vanlig ovn ved 200 C/gass 6 og ta ut den verste hyllen. Ta formen forsiktig ut av maskinen og sett den p den nederste hyllen i ovnen. Stekes til det er gyllenbrunt. Stekerommet er for varmt. Trekk ut stpselet og la maskinen avkjles i 30 minutter. Brdmaskinen svikter. Temperaturflerfeil. Se delen om Service og kundetjeneste . Brdmaskinen er ikke sltt p Formen er ikke satt riktig i. Utsettelsesfunksjon er valgt.

19. Det lukter svidd nr maskinen gr.

20. Stpselet trekkes ut ved en feiltakelse, eller det er strmbrudd nr maskinen gr. Hvordan kan jeg redde brdet?

21. E:01 vises p displayet og maskinen kan ikke sls p. 22. H:HH & E:EE vises p displayet og maskinen fungerer ikke.

83

Suomi
Taita auki etusivun kuvitukset

ennen kuin ryhdyt kyttmn tt Kenwoodkodinkonetta Lue nm ohjeet huolella ja silyt ne myhemp tarvetta varten. Poista kaikki pakkausmateriaali ja tarrat.

ennen pistokkeen yhdistmist pistorasiaan Varmista, ett shkvirta vastaa leipkoneen pohjaan merkittyj tietoja.. Tm laite tytt direktiivin 89/336/EEC vaatimukset. ennen leipkoneen kyttmist ensimmist kertaa Pese kaikki osat Hoito ja puhdistaminen -kohdassa kuvatulla tavalla.

turvallisuus

l koske kuumiin pintoihin. Laitteen pinnat saattavat kuumentua kytn aikana. Kyt aina patakintaita poistaessasi kuuman leivn. Voit suojata paistouunia roiskeilta poistamalla leivontaastian laitteesta ennen aineosien lismist. Kuumennusvastuksiin osuvat roiskeet voivat palaa ja aiheuttaa savua. l kyt tt laitetta, jos virtajohdossa on merkkej vaurioitumisesta tai jos laite on vahingossa pudonnut. l upota tt laitetta, virtajohtoa tai pistoketta veteen tai muuhun nesteeseen. Irrota laitteen pistoke pistorasiasta aina kytn jlkeen sek ennen osien kiinnittmist tai irrottamista. l anna virtajohdon roikkua alas pydn reunalta tai koskettaa kuumia pintoja, kuten liett. Kyt laitetta vain tasaisella, kuumuutta kestvll alustalla. l tynn ktt paistouuniin, kun leivonta-astia on poistettu. Paistouuni on hyvin kuuma. l koske leipkoneen liikkuviin osiin. l ylit ilmoitettua 1 kg:n enimmiskapasiteettia. Muutoin leipkone voi ylikuormittua. l aseta leipkonetta suoraan auringonpaisteeseen, lhelle kuumia laitteita tai vetoiseen paikkaan. Muutoin paistouunin lmptila voi muuttua, jolloin lopputulos voi eponnistua. l kyt laitetta ulkona. l kyt leipkonetta tyhjn. Muutoin se voi vaurioitua. l varastoi mitn paistokammiossa. l tuki kannen hyryaukkoja. Varmista, ett leipkoneen ymprill on riittv ilmanvaihto kytn aikana. l anna lasten tai toimintarajoitteisten henkiliden kytt laitetta ilman valvontaa. l anna lasten kytt leikki laitteella. Kyt laitetta ainoastaan sille tarkoitettuun kotitalouskytn. Kenwood-yhti ei ole korvausvelvollinen, jos laitetta on kytetty vrin tai nit ohjeita ei ole noudatettu.

selitykset
kannen kahva katseluikkuna lmpvastus leivonta-astian kahva vatkain kyttakseli akselin liitos virtakytkin mittakuppi kaksoismittalusikka: 1 teelusikallinen ja 1 ruokalusikallinen ohjauspaneeli nytt ajastimen ilmaisin ohjelman tilan ilmaisin paistoasteen ilmaisin (vaalea, normaali, tumma, nopea) ajastinpainikkeet koon valitsin kynnistys-/pysytyspainike pikaleipomispainike paistoasteen valitsin valikkopainike koon ilmaisin

84

aineosien mittaaminen (listietoja on kuvissa 37) Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi on erittin trke mitata aineosat tarkasti. Mittaa nestemiset aineosat aina kyttmll mittaastiaa, jossa on tilavuusmerkinnt. Nesteen pinnan on oltava tarkalleen mittaviivan tasalla, ei sen yl- eik alapuolella. Katso kuvaa 3. Kyt aina huoneenlmpisi nesteit (20 C) paitsi valmistettaessa leip nopean yhden tunnin ohjelman avulla. Noudata leivontaohjeita. Kyt aina laitteen mukana toimitettua mittalusikkaa, kun mittaat pieni mri kuivia ja nestemisi aineosia. Liukustimen avulla voit valita mrksi 0,5 tai 1 teelusikallista tai 0,5 tai 1 ruokalusikallista. Tyt lusikka ja tasoita pinta kuvissa 6 ja 7 esitetyll tavalla.

Pitminen lmpimn : Leipkone siirtyy automaattisesti lmpimnpitmistilaan paistamisvaiheen ptytty. Leip pidetn lmpimn enintn tunti tai kunnes laitteesta sammutetaan virta. Huomaa: Lmmitysvastuksen virta kytketn ja katkaistaan toistuvasti, joten se hehkuu ajoittain lmpimnpitmisvaiheen aikana. Loppu : Ohjelma on pttynyt.

Leipkoneen kyttminen
(Listietoja on kuvituksessa.)
1 2 3 4 Nosta leivonta-astiaa kahvasta. Aseta vatkain paikoilleen. Kaada leivonta-astiaan vett. Lis muut aineosat astiaan leivontaohjeessa mainitussa jrjestyksess. Varmista, ett kaikki aineosat punnitaan tarkasti. Eptarkat mitat heikentvt tulosta. Aseta leivonta-astia paistouuniin ja paina se alas, jotta se lukittuu paikoilleen. Laske kahva alas ja sulje kansi. Tynn pistoke shkpistorasiaan ja kytke laitteeseen virta. Laitteesta kuuluu nimerkki ja nkyviin tulee oletusasetus 1 (3:25). Painele MENU-painiketta , kunnes haluamasi ohjelma on valittu. Taikinan koon oletusasetus on 1 kg ja paistoasteen normaali. Huomautus: Jos kytt pikaleipomistoimintoa , ohjelma kynnistyy, kun painat painiketta. Valitse taikinan koko painamalla kokopainiketta , kunnes ilmaisin on oikean kokovaihtoehdon kohdalla. Valitse paistoaste painamalla painiketta , kunnes ilmaisin on oikean paistoasteen kohdalla (vaalea, normaali tai tumma). Paina kynnistyspainiketta . Voit pysytt tai peruuttaa ohjelman pitmll kynnistys- ja pysytyspainikkeen painettuna 23 sekunnin ajan. Kun kaikki on valmista, irrota leipkoneen pistoke pistorasiasta. Nosta leivonta-astiaa kahvasta. Kyt aina patakintaita, sill astian kahva on kuuma. Nosta leip ritillle jhtymn. Anna leivn jhty vhintn 30 minuuttia ennen viipaloimista, jotta hyry psee poistumaan. Viipaloiminen on hankalaa leivn ollessa kuuma. Puhdista leivonta-astia ja vatkain heti kytn jlkeen Hoito ja puhdistus -osassa kuvattavalla tavalla.

virtakytkin
Kenwood-leipkoneessa on virtakytkin. Laite toimii vasta, kun siihen on kytketty virta.

7 8 9 10

Tynn pistoke pistorasiaan ja paina laitteen takana sijaitsevaa virtakytkint . Laitteesta kuuluu nimerkki ja nyttn tulee 3:25. Katkaise leipkoneesta virta ja irrota pistoke pistorasiasta kytn jlkeen.

11

ohjelman tilan ilmaisin

Ohjelman tilan ilmaisin sijaitsee nytn alla. Ilmaisinnuoli osoittaa leipkoneen ohjelman vaihetta seuraavasti: Esilmmitys : Esilmmitys toimii vain kokojyvjauhoohjelman alussa ainesten lmmittmiseksi ennen taikinan ensimmist vaivaamista (30 minuuttia kokojyvjauhoille, 5 minuuttia nopealle kokojyvjauhoohjelmalle). Taikinaa ei vaivata tmn vaiheen aikana. Vaivaaminen : Taikina on ensimmisess tai toisessa vaivaamisvaiheessa, tai sit kopautetaan takaisin nostatusvaiheiden vlill. Jos kytss on asetus (1), (3) tai (4), toisen vaivaamisvaiheen viimeisten 10 minuutin aikana kuuluu nimerkki, jotta voit list muut ainekset ksin. Levhtminen vlill. : Taikina lep vaivaamisjaksojen 12 13

14

15 16 17 18

Nostatus : Taikina on ensimmisess, toisessa tai kolmannessa nostatusvaiheessa. Paistaminen : Leip paistetaan.

19

85

leivonta- ja taikinaohjelmat
Ohjelman kokonaisaika 500g 750g 1Kg 3:13 3:30 2:30 3:43 2:28 3:17 2:24 3:22 3:27 2:55 3:00 2:30 2:33 3:05 60 60 3:45 3:48 2:56 2:58 3:01 2:32 2:35 60 3:32 3:35 3:18 3:25 2:51 2:56 3:03 60 60 Ilmoitus aineosien lismisest 500g 750g 1Kg Lmpimnpito

ohjelma

1 perusohjelma Valkoisen tai kokojyvleivn leivontaohjeille

2 vaalea vehnleip

Rapeampi pinta, soveltuu vhn rasvaa ja sokeria sisltville taikinoille

Pikaleivonta

3 kokojyvleip Kokojyvleivn leivontaohjeille 30 minuutin esilmmitys

Pikaleivonta: 5 minuutin esilmmitys

4 makea leip

Paljon sokeria sisltville leivontaohjeille

5 gluteeniton

Kytettess gluteenittomia jauhoja tai valmiita leivontaseoksia Enintn 500 g, vaaleat jauhot 2:24 1:43 1:30 0:14 1:05 1:00 -

6 valmis taikinaseos

Kytettess valmiita jauhoseoksia Seosta enintn 500 g

60 60

86
0:58

7 kakku

Hiivaa sisltmttmt taikinat ja kakut

8 taikina

Ksin viimeisteltville ja erillisess uunissa paistettaville taikinoille

9 pastataikina

Pastataikinoille

10 hillo

Hillojen valmistukseen

11 paistaminen Pelkk paistaminen. Voidaan kytt mys lmmitettess uudelleen aiemmin paistettua, jhtynytt leip.

pikaleipomis painike

Leip valmistuu alle tunnissa. Edellytt lmmint vett, paljon hiivaa ja vhemmn suolaa.

60

Voit valita pikaleipomisohjelman painamalla paistoasteen valitsinta, kunnes ilmaisin osoittaa ( ). Leipkone antaa nimerkin toisen vatkaamisvaiheen ptytty aineosien lismiseksi, jos leivontaohje edellytt tt. Leipkone siirtyy automaattisesti lmpimnpitmistilaa kunkin paistovaiheen ptteeksi. Leip pidetn lmpimn enintn tunti tai kunnes laitteesta sammutetaan virta.

ajastin
Ajastin mahdollistaa leivonnan ajastamisen enintn 15 tunnin phn. Ajastamista ei voi kytt yhdess pikaleipomisohjelman kanssa. Sit ei suositella valmistettaessa taikinaa, hilloa tai gluteenitonta leip. TRKE: Kytettess ajastinta taikinassa ei saa olla helposti huoneenlmmss pilaantuvia aineosia, kuten maitoa, kananmunia, juustoa tai jogurttia. Kun kytt ajastinta, lis aineosat leivonta-astiaan ja kiinnit astia leipkoneeseen. Toimi sitten seuraavasti:

suojaus virrankatkaisulta
Leipkoneessa on 15 minuutin suojaus virrankatkaisulta silt varalta, ett laitteen pistoke vahingossa irrotetaan pistorasiasta. Ohjelman suorittaminen jatkuu, jos pistoke tynnetn pistorasiaan tmn ajan kuluessa.

hoitaminen ja puhdistaminen
TRKE: Irrota leipkoneen shkpistoke pistorasiasta ja anna laitteen jhty ennen puhdistamista. l upota leipkoneen runkoa tai leivonta-astialle varattua tilaa veteen. l pese leivonta-astiaa astianpesukoneessa. Muutoin leivonta-astian tarttumaton pinta voi vaurioitua, jolloin leip tarttuu kiinni paistettaessa sit. l kyt hankaavia puhdistustyynyj tai metallisia puhdistusvlineit. Puhdista leivonta-astia ja vatkain heti kytn jlkeen tyttmll astia osittain lmpimll veden ja astianpesuaineen seoksella. Anna liota 510 minuuttia. Voit irrottaa vatkaimen kntmll sit mytpivn ja nostamalla sen irti. Puhdista lopuksi pehmell kankaalla. Huuhtele ja anna kuivua. Jos vatkainta ei voi irrottaa 10 minuutin liottamisen jlkeen, tartu akseliin astian alapuolelta ja kntele sit edestakaisin, kunnes vatkaimen voi irrottaa. Puhdista leipkoneen ulko- ja sispinnat tarvittaessa kostealla sienell. Kansi voidaan irrottaa puhdistamista varten.

Valitse haluamasi ohjelma painamalla valikkopainiketta . Ohjelman vaatima aika tulee nkyviin. Valitse haluamasi paistoaste ja taikinan koko. Aseta ajastin. Valitse haluamasi ajastus painamalla ajastinpainiketta (+). Kokonaisaika tulee nkyviin. Jos ohitat haluamasi ajan, voit palata takaisin painamalla ajastinpainiketta (-). Kun painat ajastinpainiketta, aika kasvaa 10 minuutin askelin. Valitun ohjelman aikaa ei tarvitse ottaa huomioon kokonaisaikaa laskettaessa. Leipkone ottaa sen automaattisesti huomioon. Esimerkki: Haluat valmista leip aamulla kello 7.00. Jos list aineosat leipkoneeseen edellisen iltana kello 10, ajaksi valitaan ajastimen avulla 9 tuntia.

Valitse haluamasi ohjelma, esimerkiksi 1, painamalla valikkopainiketta. Lis aikaa 10 minuutin askelin, kunnes nytss nkyy 9.05. Jos ohitat haluamasi ajan 9.05, voit palata takaisin aikaan painamalla ajastinpainiketta (-). Paina aloituspainiketta. Nytss vilkkuu kaksoispiste (:). Ajastin alkaa toimia. Jos teet virheen tai haluat muuttaa ajastusta, pid kynnistys-/pysytyspainiketta painettuna, kunnes kuuluu nimerkki. Tmn jlkeen voit nollata ajan.

huolto ja asiakastuki

Jos virtajohto vaurioituu, se on turvallisuussyist vaihdettava. Vaihtotyn saa tehd KENWOOD tai KENWOODin valtuuttama huoltoliike. Jos tarvitset apua leipkoneen kyttmisess laitteen huolto- tai korjaustiss ota yhteys laitteen ostopaikkaan.

87

Leivontaohjeet

(lis aineosat leivontaohjeessa mainitussa jrjestyksess)

Tavallinen vehnleip
Aineosat Vett Kasviljyl Vehnjauhoja Rasvatonta maitojauhetta Suolaa Sokeria Kuivahiivaa tl = 5 ml:n teelusikallinen rkl = 15 ml:n ruokalusikallinen 500g 245ml 1 rkl 350g 1 rkl 1 tl 2 tl 1 tl 750g 290ml 112 rkl 450g 4 tl 112 tl 1 rkl 112 tl

Ohjelma 1
1Kg 380ml 112 rkl 600g 2 rkl 112 tl 4 tl 112 tl

Briossi
Aineosat Maitoa Kananmunia Sulatettua voita Vehnjauhoja Suolaa Sokeria Kuivahiivaa 500g 130ml 1 80g 350g 1 tl 30g 112 tl 750g 220ml 2 140g 500g 1 tl 60g 2 tl

Program 4
1Kg 260ml 2 180g 600g 112 tl 80g 212 tl

Kokojyvleip
Aineosat Vett Kasviljy Kokojyvjauhoja Vehnjauhoja Rasvatonta maitojauhetta Suolaa Sokeria Kuivahiivaa Kurpitsansiemeni Auringonkukansiemeni Unikonsiemeni Kevyesti paistettuja seesaminsiemeni 750g 300mls 1 rkl 400g 50g 4 tl 1 tl 2 tl 1 tl 3 tl 3 tl 2 tl 2 tl

Program 3
1Kg 380mls 112 rkl 500g 100g 2 rkl 112 tl 1 rkl 1 tl 3 tl 3 tl 3 tl 3 tl

1. Lis siemenet, kun koneesta kuuluu nimerkki toisen vatkaamisvaiheen ptytty.

88

Nopeasti valmistuva vehnleip

Aineosat Kdenlmpist maitoa (3235 C) Kasviljyl Vehnjauhoja Rasvatonta maitojauhetta Suolaa Sokeria Kuivahiivaa 1Kg 420ml 112 rkl 600g 2 rkl 1 tl 5 tl 4 tl

pikaleipomispainike

1 Jos painat pikaleipomispainiketta, ohjelma kynnistyy automaattisesti.

Smpylt
Aineosat Vett Kananmunia Vehnjauhoja Suolaa Sokeria Voita Kuivahiivaa Pinnalle: Kananmunankeltuainen ja 15 ml (1 rkl) vett Halutessasi voit koristella pinnan seesamin- ja unikonsiemenill. 1 1Kg 240ml 1 450g 1 tl 2 tl 25g 112 tl

Program 8

1 Kun taikina on valmis, aseta se kevyesti jauhotetulle leivinpydlle. Jaa taikina 12 samankokoiseksi palaksi. Muotoile niist smpylit. 2 Anna smpyliden kohota ja paista ne tavallisessa uunissa.

89

ongelmatilanteet
Seuraavissa taulukoissa on kuvattu tavallisimmin esiintyvi ongelmia, kun leipkonetta kytetn. Perehdy ongelmiin, niiden mahdollisiin syihin ja korjaustoimiin, jotta leipkoneen kyttminen sujuu ongelmitta.

ONGELMA

MAHDOLLINEN SYY RATKAISU LEIVN KOKO JA MUOTO

1. Leip ei nouse riittvsti. Kokojyvleip nousee vehnleip vhemmn, Normaali tilanne, ei ratkaisuehdotusta. sill kokojyvjauhoissa on vhemmn gluteenia muodostavaa proteiinia. Liian vhn nestett. Lis nestett 15 ml (3 tl). Sokeri on jnyt pois tai sit on liian vhn. Lis aineosat leivontaohjeessa mainitussa jrjestyksess. Vrntyyppiset jauhot. Jauhoissa on ehk liian vhn gluteenia. l kyt yleiskyttisi jauhoja. Vrntyyppinen hiiva. Saat parhaat tulokset kyttmll vain nopeasti toimivaa, helposti sekoittuvaa hiivaa. Hiivaa on liian vhn tai se on vanhaa. Varmista, ett mittaat mrn oikein. Tarkista pakkauksen parasta ennen -pivmr. Kytss on nopea toiminto. Tm ohjelma tuottaa lyhyempi leipi. Tm on normaalia. Hiiva ja sokeri ovat psseet kosketukseen Varmista, ett hiiva ja sokeri pysyvt erilln toistensa kanssa ennen taikinan vatkaamista. toisistaan, kun list ne leivonta-astiaan. 2. Leip j tysin Hiiva on jnyt pois. Lis aineosat leivontaohjeessa mainitussa likilaskuiseksi. jrjestyksess. Hiiva on liian vanhaa. Tarkista parasta ennen -pivmr. Neste oli liian kuumaa. Kyt oikeanlmpist nestett. Liian paljon suolaa. Lis aineita suositeltu mr. Kytettess ajastinta hiiva kastui ennen Aseta kuivat aineet leivonta-astian kulmiin. leipomisen aloittamista. Tee niiden keskelle syvennys hiivaa varten, jotta se ei pse kosketukseen nesteiden kanssa. 3. Leivn ylosa pullistuu Liikaa hiivaa. Vhenn hiivaa 0,25 tl. sienen muotoa Liikaa sokeria. Vhenn sokeria 1 tl. muistuttavaksi. Liikaa jauhoja. Vhenn jauhoja 69 tl. Liian vhn suolaa. Kyt suolaa leivontaohjeessa suositeltu mr. Lmmin, kostea s. Vhenn nestett 15 ml (3 tl) ja hiivaa 0,25 tl. 4. Leivn ylpinta ja Liikaa nestett. Vhenn seuraavalla kerralla nestett 15 ml sivut painuvat sisn. (3 tl) tai lis jauhoja hieman. Liikaa hiivaa. Kyt leivontaohjeessa suositeltu mr aineosia tai valitse ensi kerralla nopeampi ohjelma. Kostea ja kuuma s on ehk nostattanut Jhdyt vesi tai lis maito taikinaa liian nopeasti. jkaappilmpisen. 5. Leivn ylpinta ei Liian vhn nestett. Lis nestett 15 ml (3 tl). ole tasainen. Liikaa jauhoja. Mittaa jauhot tarkasti. Vaikka leivn ylpinta ei ole tydellisen Varmista, ett olosuhteet soveltuvat muotoinen, se ei vaikuta leivn herkulliseen leipomiseen. makuun.

90

Ongelmanratkaisu (jatkuu)
ONGELMA
6. Leip painuu kasaan.

MAHDOLLINEN SYY RATKAISU LEIVN KOKO JA MUOTO

l kyt suositeltua enemmn aineosia leivottaessa suurta leip (enintn 1Kg). Liian vhn tai ei ollenkaan suolaa. (Suola Kyt suolaa leivontaohjeessa suositeltu auttaa estmn taikinaa nousemasta liikaa.) mr. Liikaa hiivaa. Mittaa hiiva tarkasti. Lmmin, kostea s. Vhenn nestett 15 ml (3 tl) ja hiivaa 0,25 tl. Taikina on liian kuivaa, joten se ei voi Lis nestett 15 ml (3 tl). nousta tasaisesti. Laite on vetoisessa paikassa tai sit on tnisty taikinan noustessa. Taikinaa on liikaa. Aseta leipkone toiseen paikkaan.

7. Leivn toinen p on lyhyempi. 8. Leip on liian tiivist.

LEIVN RAKENNE
Liikaa jauhoja. Liian vhn hiivaa. Liian vhn sokeria. Suola on jnyt pois. Liikaa hiivaa. Liikaa nestett. Liikaa nestett. Shkkatko. Mittaa aineosat tarkasti. Mittaa hiivaa suositeltu mr. Mittaa aineosat tarkasti. Lis aineosat leivontaohjeessa mainitussa jrjestyksess. Mittaa hiivaa suositeltu mr. Vhenn nestett 15 ml (3 tl). Vhenn nestett 15 ml (3 tl). Jos virta katkeaa yli 8 minuutiksi ohjelman ollessa meneilln, poista keskenerinen leip leivonta-astiasta ja aloita alusta uusilla aineksilla. Kyt aineosia enintn suurin suositeltu mr. Anna leivn jhty vhintn 30 minuuttia ennen viipaloimista, jotta hyry psee poistumaan. Kyt kunnon leipveist. Kyt seuraavalla kerralla normaalia tai vaaleaa paistoastetta. Listietoja on Huolto ja asiakastuki -jaksossa. Pidenn paistoaikaa. Lis 15 ml (3 tl) rasvatonta maitojauhetta tai korvaa puolet vedest maidolla ruskistumisen tehostamiseksi.

9. Karkean reikinen rakenne.

10. Leivn sisosa on jnyt raa'aksi.

Aineosia on liian paljon. 11. Leip ei viipaloidu helposti vaan tarttuu veitseen. Leip on viipaloitu liian kuumana.

Kyt parempaa veist. 12. Pinta on liian tumma tai paksu. 13. Leivn pinta palaa. 14. Pinta on liian ohut. Kytss on tumma paistoaste. Leipkoneessa on toimintahiri. Leivn paistoaika on liian lyhyt. Leivontaohjeessa ei ole maitojauhetta tai maitoa.

PINNAN VRI JA PAKSUUS

91

ongelmanratkaisu (jatkuu)
ONGELMA MAHDOLLINEN SYY RATKAISU LEIVONTA-ASTIAN ONGELMAT
Noudata puhdistusohjeita kytn jlkeen. Vatkainta on ehk liikuteltava hieman liotuksen jlkeen, jotta se irtoaisi. Sivele leivonta-astian sispintaan hieman kasviljy. Listietoja on Huolto ja asiakastuki jaksossa.

15. Vatkainta ei voi poistaa. Kaada leivonta-astiaan vett tai anna vatkaimen liota ennen sen irrottamista. 16. Leip tarttuu leivonta-astiaan tai sit ei saa helposti ulos. Nin voi kyd, kun leipkone on ollut kauan kytss.

LAITTEEN MEKANIIKKA
17. Leipkone ei toimi tai vatkain ei liiku. Varmista, ett virtakytkin on ON-asennossa. Leivonta-astia ei ole oikein paikoillaan. Tarkista, ett leivonta-astia on lukittu paikoilleen. Ajastin on kytss. Leipkone kynnistyy vasta, kun ohjelman alkamisaika on saavutettu. Leipkonetta ei kynnistetty. Kun olet tehnyt ohjelmoinnin ohjauspaneelin avulla, voit kynnist leipkoneen painamalla kynnistyspainiketta. Vatkain unohtui leivonta-astiasta. Ennen aineosien lismist varmista aina, ett vatkain on leivonta-astian pohjalla. Uunissa on aineosatahroja. l likyt aineosia listesssi niit leivontaastiaan. Kuumennusosaan osuvat roiskeet voivat palaa ja aiheuttaa savua. Leivonta-astia vuotaa. Listietoja on Huolto ja asiakastuki -jaksossa. Taikinaa on liikaa. l kyt suositeltua enemmn aineosia. Mittaa aineosat aina tarkasti. Jos vatkaaminen oli meneilln, heit taikina pois ja aloita alusta. Jos meneilln oli taikinan nostatusvaihe, poista taikina leivonta-astiasta, levit se 23 x 12,5 cm:n kokoiseen vuokaan, peit vuoka ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi. Esilmmit uuni 11 lmptilaan 200 C ja paista noin 3035 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Jos meneilln oli paistovaihe, poista ylritil ja esilmmit uuni 11 lmptilaan 200 C. Nosta leivonta-astia varovasti laitteesta ja aseta uunin alatasolle. Paista leip kullanruskeaksi. Uuni on liian kuuma. Irrota pistoke pistorasiasta ja anna laitteen jhty 30 minuuttia. Leipkoneessa on toimintahiri. Lmptilan Listietoja on Huolto ja asiakastuki tunnistimessa on virhe. jaksossa. Leipkoneeseen ei ole kytketty virtaa.

18. Aineosat eivt sekoitu.

19. Palaneen hajua kytn aikana.

20. Pistoke on vahingossa irrotettu pistorasiasta tai virta on katkennut. Kuinka leivn voi pelastaa?

21. Nytss nkyy E:01 eik laite kynnisty. 22. Nytss nkyy H:HH & E:EE eik laite toimi.

92