Autor: colette

okoladna torta Ana Karenjina

Torta je dobila ime po Tolstojevom romanu Ana Karenjina zbog prelijepog opisa Ane. Nastala je jedne davne zime a poto je zima na pragu moda netko poeli da je napravi.
Sastojci Biskvit
10 kom. bjelanjaka 20 dag eera 3 velike lice otrog brana 20 dag mljevenih oraha 10 dag nasjeckanih oraha 1 kom. praak za pecivo

16 osobe

Krema
10 kom. utanjaka 15 dag eera 20 dag okolade za kuhanje 25 dag maslaca

1h

Ukras
2,5 dl laga Alpske smetane 2,5 dl biljnog laga (Hulala) 1 velika lica eera oko 25 kom. eernih srebrnih kuglica

Priprema Za biskvit dobro izmiksamo 10 bjelanjaka, dodamo eer te njenije umiksamo brano, orahe i praak za pecivo. Izlijemo u okrugli modul 26-28 cm u kojeg smo predhodno stavili masni papir. Peemo oko 24 minuta na temperaturi 175 st. C. Ohladimo na reetkama penice. Za kremu na pari mijeamo utanjke sa eerom dok se eer ne istopi, dodamo udrobljenu okoladu te sve mijeamo dok se masa lijepo ne sjedini. Kremu izlijemo u posudu te u toplu dodamo nasjeckani maslac te miksamo dok se lijepo ne otopi. Dok se hladi, kremu povremeno promijeamo sa licom. Ohlaeni biskvit prereemo po pola te na donju polovicu namaemo vei dio hladne kreme. Poklopimo sa drugim dijelom te malo kreme namaemo odozgo i sa strane. Izmiksamo 5dl poeeronog laga koji nanesemo odozgo a sa jednim dijelom napravimo ukrase (srce i rub torte). Po elji postavimo kuglice. Drimo je uvijek u friideru. Posluivanje Po elji biskvit se moe namoiti kakaom ili poslaenim mlijekom. Ja osobno ne vlaim tortu.

www.coolinarika.com