Donut Bahan2 500g tepung berprotein tinggi/tepung gandum 1 paket yis segera 11gram 50g marjerin/mentega 1 sudu makan(penuh)

shortening 2 sudu makan (penuh) gula pasir 2 sudu makan susu pekat / 2 sudu makan susu tepung 1 biji telur sudu teh garam Gula halu / toping kegemaran anda 190ml 200ml air suam2 kuku Cara 1.Di dalam bekas yang agak besar, tuangkan air suam. Masukkan yis segera, gula pasir, susu, marjerin dan shortening. Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit 2.Setelah yis mula berbuih, ayakkan separuh tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yang dipukul sedikit dan juga garam. 3.Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu ( bila dah sebati tu dikacau satu arah je menggunakan sudu). 4.Ayak lagi tepung selebihnya, gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan tak perlu habiskan tepung tu kalau adunan sudah boleh diuli. 5.Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan(sisa tepung kat bekas tu semua bersih). Doh dah siap . 6.Doh tidak perlu direhatkan(kalau nak rehatkan pun boleh jugak dalam 5-10 minit). Boleh terus dicanai setebal inci. Boleh tmbh tepung jika dunan agak lembik ketika ini. Terap mengikut acuan donut. Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dipanaskan dengan api sederhana. Gunakan minyak yang banyak untuk menggoreng. 7.Setelah minyak agak panas, perlahankan sedikit api, masukkan donut tetapi jgn terlalu penuh sebab donut akan mengembang lagi ketika digoreng. 8.Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Hidangkan bersama gula halus atau toping.

Cheddar cheese muffin A 175g tepung gandum* 2 camca teh baking powder* 50 g parutan cheddar *disatukan & diayak B 50g mentega-dicairkan 2 biji telur gred A 120ml susu segar 2 camca teh gula halus C Sedikit parutan keju cheddar Sedikit gula aising 1. Panaskan oven pada suhu 180oC. Siapkan 12 biji bekas muffin. 2. Satukan semua bahan A dalam 1 bekas . Gaul rata. Ketepikan. 3. Satukan semua bahan B & kacau hingga sebati. Tuang ke dalam adunan A tadi. Gaul rata. 4. Sudukan ke dalam bekas muffin sebanyak penuh. Taburkan sedikit cheddar parut atas adunan tadi. 5. Bakar 20-25 minit. Sejukkan. Ayakkan gula aising apabila sudah sejuk.

Kek keju cheddar 250g mentega 230g gula kastor 4 biji telur gred A 80g keju cheddar (didadu sederhana besar) 100ml susu UHT 280g tepung gandum 1 camca teh baking powder 1. Putar mentega dan gula kastor hingga berkrim. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembang. 2. Tambah kiub-kiub keju dan gaul adunan hingga sebati 3. Satukan tepung bersama serbuk penaik dan diayak. Kemudian masukkantepung berselang seli dengan susu UHT hingga habis. Gunakan speed perlahan. Gaul rata. 4. Tuang adunan ke dalam loaf tin yang telah digris dengan mentega dan dialas kertas pada dasarnya. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 175oC selama 45 minit atau hingga masak. 5. Boleh juga ditaburkan keju cheddar parut diatas adunan kek sebelum membakar.