thi th dinh dng Phn 1 Chn Cu tr li ng nht Cu 1 : quan im : dng thuc nam cha bnh cho ngi nam

m l ca danh y no ? a. Nguyn B Tnh b. Hypocrates c. Hi Thng Ln ng d. C a ,b ,c u sai Cu 2 : Cun sch V sinh thit yu l ca danh y no ? a . Nguyn B Tnh b Hypocrates c Hi Thng Ln ng d C a ,b ,c u sai Cu 3 : Cn bng dinh dng do my nguyn nhn ? a. 1 b. 2 c. 3 d. 4 Cu 4 : sc khe tt ta cn g ? a. Dinh dng b. Vn ng c. Ngh ngi d. C a , b ,c u ng Cu 5 :Ba n hp l da trn c s dinh dng hp l. l c s no? a. Th trng b. La tui c. Lao ng v tm sinh l d. C a , b ,c u ng Cu 6 : Con ngi s dng nhit cho my hot ng tt c ? a. 1 b. 2 c. 3 d. 4 Cu 7 : Xc nh khi nim chuyn ha c s ? a. L chuyn ha cc cht dinh dng phc tp thnh cc cht n gin b. L s chuyn ha cc cht hu c v v c c. L nng lng cn thit duy tr s sng con ngi trong iu kin : nhn i , hon ton ngh ngi , nhit mi trng thch hp . l nng lng ti thiu duy tr cc chc phn sinh l c bn. e. a v b ng Cu 8 : Cc yu t nh hng n chuyn ha c s l g ? a Tui , gii tnh , tnh trng ca h thng thn kinh trung ng. b Cng hot ng cc h thng ni tit , enzyme . Nhit c th b st tng ln 1oC th CHCS tng 10% c C a , b u ng

Cu 9 : Nhu cu P : L : G cho ngi lao ng trung bnh l ? a. 1: 1: 4 b. 1: 1: 5 c. 1: 0,8: 3 d. 1 :0,8: 6 Cu 10 : Nhu cu P : L : G cho ngi lao ng tr c , gi l ? e. 1: 1: 4 f. 1: 1: 5 g. 1: 0,8: 3 h. 1 :0,8: 6 Cu 11 :Protit c gi l hon ho khi no? a. Khi n l cht xc tc sinh hc . b. Khi n tham gia cu trc nn t bo c. Khi n c y cc amino acid cn thit vi t l cn i . d. a , b ,c sai Cu 12 : C my loi acid amin cn thit ? a. 5 b. 6 c. 7 d. 8 Cu 13 : Lipit gi l hon ho khi no ? a. Cha cc axit bo khng no , phn t lng thp b. Phi c vitamin : A , D , K ,E c. Chc cc axit bo no d. a , b ng Cu 14 : S khc nhau gia du m cng nghip v thc phm l ? a. Mu sc , mi v , thnh phn ha hc b. Ga c , khi lng . c. a, b ng d. a, b sai Cu 15 : Vitamin no d tn tht nht ? a. C v B1 b. A c. D d. E Cu 16 :Thc n l g ? a. L bn lit k nhng mn n c trong mt ba n trn c s tnh ton ngu nhin nhm p ng yu cu nui dng c th . b. L bn lit k nhng mn n c trong mt ba n trn c s tnh ton khoa hc nhm p ng yu cu ni dng c th , hp khu v ca ngi n v gi bn. c. L phng tin qung co d. Tn mn n . Cu 17 : Thc n m ci c chia th no l hp l ? a. 3 mn : khai v , thng thc , trng ming b. 3 mn : khai v , n chnh , trng ming c. 4 mn : khai v , thng thc , n chnh , trng ming d. 4 mn : khai v , n chnh ,thng thc , trng ming

Cu 18 : C my nguyn tc xy dng thc n ? a. 3 b. 4 c. 5 d. 6 Cu 19 : Nguyn tc no sau y ng khi xy dng thc n ? a. Mn n cn hp vi thi tit v i tng n b. n chay l dnh cho tt c i tng c. Trong 1 ba n nn lm nhiu mn n c nguyn liu trng nhau d. a , b ,c sai Cu 20 : Mt trong nhng bin php hn ch s tn tht vitamin C l : a. Khi ch bin nn s dng cc loi rau d tr lu ngy b. Ra rau ri mi nht sch c. Thit b un nu nn dng loi ng, st d. a , b, c sai Cu 21 : Khi nhit c th b st tng 1oC th chuyn ha c s tng ln bao nhiu ? a. 7% b. 8% c. 9% d. 10% Cu 22 : Thc n cho bnh nhn l 1 phng tin iu tr v trong phng tin iu tr phi c cc cht dinh dng l cu ni ca ai ? a. Hypocrates b. L Hu Trc c. Tu Tnh d. Hoa Cu 23 : 3 chc nng chnh ca vt sng u lin quan cht ch n ? a. Protein b. Lipit c. Gluxit d. Vitamin v mui khong Cu 24 : C my nhm n chay ? a. 5 b. 6 c. 7 d. 8 Phn 2 : Bi tp Cu 1 : 1 ngi ph n nng 59 kg , ch n c khu phn n l 2100 kcal/ngy .Thng xuyn duy tr ch n l 2100 kcal / ngy .Thng xuyn duy tr ch lao ng v hot ng th lc bnh thng . Tnh tiu hao nng lng ca ngi ph n ny v cho bit th trng ?

Cu 2 :Tnh gi tr dinh dng ca ba n sng.

Bui

Mn n

Sng

Bn b chay

Thnh phn Bn C rt C sn Gi u ph Da leo Lc Du thc vt

Khi lng 200g 50g 50g 50g 100g 50g 10g 5g 250g 150g 100g 50g 10g 10g 5g 100g 70g 100g 100g 70g 70g 5g 100g 50g 5g 100g

Sa chua Cm Nem chay Tra u ph Gi Mc nh Nm hng Hnh l Sp l C rt Chui tiu u ph C chua Hnh l Mp Nm hng Hnh l Bi

Canh bng ci Tri cy Cm u ph st c Chiu Canh mp

Tri cy

Chc cc bn lm bi tt !