Juli 2013

Recept v/d maand

Column Poort
Gouden Pan
Bunkerkaas
Mevrouw Noot
Food&Oil
Wat drinken we?
Agenda
02
02
03
05
06
06
09
10-11
05 06 07 03
Ik werk in de Horeca Gorte Kerkhof in juli
boordevol vertier
Ayami Aziatisch op
haar best
DEVENTER OP
STELTEN!
5 t/m 7 JULI
SAMEN de zomer in
DEVENTER
www.soleilounge.nl Binnensingel 2-4 7411 PM Deventer 0570-612421 info@soleilounge.nl
10,-
AKTIE
20 minuten
zonnen
Suncard aanbiedingen
50,- = 80,-
80,- = 120,-
extra voordeel!
April 2013
Blues meet soul
Column Poort
Kaas
Ambachtelijk ijs
Heerlijke Muesli
Sportief
Exposities
Muziek
Agenda
02
06
04
05
06
09
09
09
10-11
04 05 06 07 03
Ik werk in
de Horeca
Nieuwe menukaart
bij Restaurant
Jackies
Jeruzalem! Da Mario: Italiaans
genieten!
De Rode Kater
vol energie
DEVENTER
Glanzende toekomst voor Lustre
In het pand op de hoek van de Bergstraat
en de Brink is het een drukte van belang.
Zoals het altijd gaat tijdens een
rigoureuze verbouwing, zijn de
laatste loodjes het aller zwaarst. Dat
ondervinden Bart Nobbenhuis en Nicole
Teunissen op dit moment aan den lijve.
Het prachtige historische pand is in de afgelopen
weken omgetoverd tot een schitterende Brasserie
die haar naam met trots mag dragen. Brasserie
Lustre een naam die letterlijk glans betekend is de
nieuwe oogappel van beide partners.
Bart, tevens eigenaar van Caf de Doedel gee
me een korte rondleiding door het 700 jaar
oude pand en wijst op alle prachtige historische
details die fraai geaccentueerd zijn. De prachtige
balken aan het plafond, het oude gesteente en de
glas in lood ramen. Al deze aspecten geven de
Brasserie een rustiek karakter, de kleuren en het
interieur hebben een moderne twist dat alles in
een prachtige balans brengt. Bart is bouwkundig
ingenieur en hee het grove en technische werk
gedaan en ik het interieur, alles hebben we zelf
bedacht; zegt Nicole met gepaste trots.
FLOATEN
MASSAGE
LICHAAMSPAKKING
LICHAAMSWERK
Arrangement In de olie
oaten + massage
58,50 euro
Walstraat 58, Deventer
0570-220543
www.tcocon.nl
Brink 53
7411 BV Deventer
T. 0570-645340
F. 0570-600707
www.bellaromadeventer.nl
Openingstijden:
Maandag t/m zondag
van 16.00 uur tot 22.30 uur.

lees verder op pagina 5...
Iedere dag geopend van 15:00 tot 01:00 uur
Nieuwstraat 91 | 7411 LK Deventer
info@lamemorialounge.nl
La Memoria Lounge, de nieuwe shisha tapasbar in het hart
van Deventer, heeft onlangs haar deuren geopend en is
klaar om u met open armen te ontvangen in de sfeer van
duizend-en-een-nacht. Behalve een groot assortiment aan
culinaire maaltijden en verse sappen is de waterpijp ons
handelsmerk.
Avery C32011
t Cocon stapt over op
ZONNE-ENERGIE
en jij kunt meegenieten!
10 x 1 uur f loaten:
250 euro.
10 x f loaten + massage:
450 euro.
lees hier meer over op:
www.tcocon.nl
Walstraat 58, Deventer
Brink 53
7411 BV Deventer
T. 0570-645340
F. 0570-600707
www.bellaromadeventer.nl
Openingstijden:
Maandag t/m zondag
van 16.00 uur tot 22.30 uur.

Hans & Grietje zoals vroeger
Gelukkig hoeft Roy ook niet weg want
met een nieuwe kapitein aan boord in
de persoon van Arjen Bouter zijn ze in
rustiger vaarwater gekomen. Bouter
neemt een laadruimte vol met ervaring
mee aan boord en heeft in zowel Neder-
land als in het buitenland (o.a. Argenti-
ni) zijn sporen ruimschoots verdient.
Op dit moment heeft hij naast Hans &
Grietje ook nog een eetcaf in Gronin-
gen onder zijn hoede. Bouter is een in-
tegere man die rustig zijn verhaal doet,
hij is financieel zeer goed onderlegd en
heeft met ogenschijnlijk simpele aan-
passingen rust gecreerd in de gelederen
van het Grand Caf. Het proces achter
de schermen is opgepoetst. zoals hij het
zelf verwoordt.
Lees verder op pagina 5
Het waren een aantal roerige jaren voor Hans & Grietje
aan Brink 76 te Deventer. Door diverse overnames en
onzekerheden over de bedrijfsvoering maakte Grand
Caf Hans & Grietje en haar personeel een moeilijke
tijd door. Zelfs chef-kok Roy Peppelenbos die meer
dan 20 jaar de rots in de branding is van het Grand
Caf zag soms door de bomen het bos niet meer. Toch
zal hij nooit ofte nimmer weg gaan bij Hans & Grietje.
Hij heeft zijn hart verpand aan zijn keuken, het bijzon-
dere etablissement, en haar gasten.
|n de horeca
0ver de P|e|nen ju|| 2013
2.
De witbieren uit Duitsland worden steeds popu-
lairder in Nederland. Deze bieren worden gemaakt
volgens het Duitse Rheinheidsgebod. Dat betekent
dat het biertje alleen uit graan, water, hop en gist
mag bestaan. Het graan wat ze gebruiken voor wit-
bier is tarwe. Omdat de Duitsers tarwe gebruiken
voor het bier is het bier moeilijk helder te maken,
het helder maken van het bier wordt klaren ge-
noemd. Daarom zijn witbieren ook altijd wat troe-
bel.
Sinds een paar jaar is er ook donker witbier. Dat
kan toch helemaal niet? Jawel, want Wei betekent tarwe. Bij deze biersoort is
de tarwe korrel op een hogere temperatuur gedroogd. Dit geeft het bier een wat
warmere koffe en chocola smaak.
In Nederland en Belgi worden ook voortreffelijke witbieren gemaakt. Enkele
voorbeelden zijn de Korenwolf en de Skuumkoppe uit Texel. In Belgi wordt on-
der andere de Blanche de Namur en Witheer gemaakt. Deze bieren hebben alleen
wel vaak een toevoeging van sinaasappel schillen, wat koriander en eventueel wat
andere kruiden. Het bier wordt daar niet minder van.
Maar dat betekent dus niet dat de horeca dus maar klakkeloos citroen in een wit-
bier moet doen. Als de brouwer dat had gewild, had hij het er zelf wel in gedaan!
De Duitse Wei bieren zijn ook zeer smaakvol als ze alcoholvrij zijn. Het verschil
tussen de Nederlandse alcoholvrije bieren en de Duitse alcoholvrije bieren is vrij
groot. De Duitsers bereiden het bier namelijk net als elk ander biertje. De alcohol
wordt alleen op het laatste moment onttrokken. In Nederland wordt het alcohol-
vrijebier van een moutpapje gemaakt. Als u dus eens een alcoholvrijbiertje zou
willen proeven, dan zou ik u sterk adviseren een alcoholvrij witbiertje te nemen.
Wij hebben in onze slijterij De Poort van Kleef twaalf verschillende Wei bieren
staan. Onder andere de Erdinger, Paulaner, Maisels, Weihenstephaner en ook di-
verse Belgische en Nederlandse witbieren hebben wij staan. Deze bieren smaken
altijd goed, maar met zomerse temperaturen smaken ze nog net een tikkeltje be-
ter.
Wij hebben naast deze witbieren nog driehonderd andere bieren op voorraad.
Mocht u dus niet van deze witbieren houden of ook andere bieren willen proeven.
Wij hebben meer dan genoeg speciaal bieren voor u.
Hans Peter Korendijk
Wei of Witbier
6 flessen Weibier halen is 5 betalen
U kunt kiezen uit 12 verschillende Weibieren
Arke.nl | 130 winkels | 0900 8847
0,15
minuut
Speciaal voor u hebben we een aantal scherp geprijsde openingsaanbiedingen.
Arke opent haar deuren
op de Boreel!
$UNH'HYHQWHUswa|torcnad 3 - 7411 C/ 0cvcntcr
- 1c|. 0570 618941 - dcvcntcr@ar|c.nl
Kreta
App. Niki
2
Klantbeoordeling: 8,4
8 dagcn, |og|cs/ontb|jt
Pcr crsoon v.a. 399
Mexico
Htl. RIU Lupita
4
Klantbeoordeling: 8,5
9 dagcn, All Inclusive
Pcr crs.
v.a. 999
Turkije
App. Merates
3
Klantbeoordeling: 8,4
8 dagcn, |og|cs
Pcr crsoon v.a. 399
Curaao
App. Chogogo Resort
e
Klantbeoordeling: 8,6
9 dagcn, |og|cs
Pcr crsoon v.a. 799
Dominicaanse Republiek
Htl. RIU Naiboa
4
Klantbeoordeling: 8,0
9 dagcn, All Inclusive
Pcr crs.
v.a. 1099
Lanzarote
App. Don Paco Castilla
w
Klantbeoordeling: 7,9
8 dagcn, |og|cs
Pcr crsoon v.a. 519
Ccnocmdc r|jzcn z|jn vanatr|jzcn .. o.b.v. 2 crsoncn mct
vcrtrc| |n dc cr|odc 30 jun| t/m 14 augustus '13. lnc|. v|uc|t
(Lconomy C|ass), |uc|t|avcnbc|ast|ng cn brandstottocs|agcn,
cxc|. andcrc tocs|agcn. 0-0. vraag naar dc vo||cd|gc voorwaardcn.
ADVERTORIAL
Lucien Warmerdam - Kookboekwinkel - Het Nieuwe Aaltje
Kleine Overstraat 41 - 7411 JJ Deventer - tel.: 0570 - 600 615
Lekker bij de BBQ!
Sateetjes op de BBQ leggen, ja dat
doen we eigenlijk allemaal wel eens.
Maar een passende salade erbij, dat
dan weer niet. Daarom nu maar eens
een oosters getinte salade genspi-
reerd op het kookboek Jamie in 30
minuten:
Neem 400 gram taug, giet daar in een ver-
giet wat kokend water overheen. De taug
blijft knapperig, maar is iets minder bitter. Zet
even weg.
Pluk van een lekkere bos koriander de blaad-
jes af en doe ze in een grote kom.
Doe een onsje cashewnoten in een schone
theedoek en sla ze stuk met een deegroller.
Met een scheutje olijfolie daarna in de koe-
kenpan en bak ze goudbruin. Haal van het
vuur en giet er een flinke scheut vloeibare
honing over, even husselen en dan weer weg-
zetten.
Hak vervolgens een Spaanse peper fijn, en
snijd een rijpe geschilde mango aan stukjes.
Doe de taug bij de korian-
der, roer er voorzichtig het
pepertje en de mango door,
en strooi daar de met honing
bedekte cashewnoten over.
Maak de salade aan met een
flinke scheut sojasaus, een
scheut olijfolie, wat sesamolie
en het sap van een limoen.
Hussel het geheel lekker met je handen door
elkaar
Gebruik als garnering een paar takjes kori-
ander. Als je de smaak van koriander te sterk
vindt, neem dan in plaats daarvan verse pe-
terselie, dat gaat ook prima!
Lekker bij de BBQ en bij die sateetjes.
Nog een tip? Maak zelf satsaus, en neem niet
die veel te zoete uit de supermarkt.
Fijne zomer!
RECEPT VAN DE MAAND
De slijterij met het grootste assortiment
Aanbieding geldig tot 21 juli
|n de horeca
0ver de P|e|nen ju|| 2013
3.
AGENDA

Zoekt enthousiaste en flexibele
parttimers voor in de bediening
Voor meer info neem contact op met:

Caf de Buren van Schimmelpenninck
Brink 22 7411 BS Deventer
Telefoon: 0570-617375
burenvanschimmelpenninck@gmail.com
www.deburenvanschimmelpenninck.nl
Geen
JAM SESSIES
in juli & augustus


Naam: Rhandy Bishop
Bedrijf: Grand Caf Samen en
caf de Boemel
Leeftijd: 23 jaar
Woonplaats: Deventer
Functie: Bedrijfsleider
Hoe ben je bij deze zaken terechtgekomen?
De eigenaar kende ik al van mijn vorige
baantje. Ik werkte vanaf mijn zestiende na-
melijk bij Fred en Douwe. Januari 2012 ben
ik vervolgens gaan solliciteren bij caf de Boe-
mel en direct aangenomen. Omdat zij toen
bezig waren met caf Samen vroegen zij mij
om dit caf te gaan leiden en op te gaan zet-
ten. Ik ben daar toen enkele maanden mee
bezig geweest.
Wat moet je zoal doen als bedrijfsleider?
Ik moet het personeel aansturen, roosters maken, de uren invul-
len en ik zorg bijvoorbeeld ook voor de fooien verdeling. Daar-
naast bereid ik natuurlijk acties voor en houd ik goed in de gaten
of alles wel goed loopt. Ook bedien ik nog wel regelmatig of sta
ik achter de bar.
Hoe bevalt het werk je? Bedrijfsleider zijn op je 23e is namelijk al
erg vroeg.
Het werk bevalt heel goed. Erg afwisselend, vooral ook omdat
ik zowel bij Samen werk als bij de Boemel. Daarnaast hebben we
een jong team en de sfeer is erg goed. Veel van ons personeel komt
dan ook in hun vrije tijd langs. Dat zou je niet doen als de sfeer
niet goed is.
Wat zijn vervelende momenten geweest?
Bij caf de Boemel moest ik een maand of
twee geleden midden in de nacht de taps
aansluiten op een andere biertank. Blijk-
baar had ik dat niet goed gedaan. Werd
namelijk de volgende dag gebeld door een
personeelslid, met de mededeling, dat de
hele kelder blank was van het bier. Bleek er
dus ongeveer vijfhonderd liter bier wegge-
stroomd te zijn. Tot mijn knien in het bier
heb ik toen de hele kelder moeten schoon-
maken. Dat was niet echt een leuke invul-
ling van mijn dag.
Wat zijn de leuke momenten van het werken
in de horeca?
Feesten zoals bij de promotie van Go
Ahead Eagles zijn toch wel hoogtepunten.
Een ander positief punt is natuurlijk het leuke publiek die hier
komt. Het is net een warme deken als je hier binnenkomt.
Hoe zou je het bedrijf beschrijven?
Ik zou het als een gezellig Grand Caf omschrijven. Met een zeer
uitgebreide drankenkaart en veel verschillende hapjes waar je uit
kan kiezen. Als je hier binnenkomt, kom je in een gezellige huis-
kamer.
Zelf nog toekomstplannen?
Ik wil nog verder gaan studeren. Wat precies weet ik nog niet.
Maar voorlopig blijf ik hier nog wel even werken.
Rhandy Bishop
Edin Brkic wint Gouden Pan
Edin Brkic, die in het dagelijks leven werkzaam is in
de keuken van Restaurant De Keizerskroon greep
vorig jaar net naast de titel, maar haalde dit jaar zijn
revanche. Tijdens de fnales voor jonge professionals
om de Gouden Fissler Pan in Bergen op Zoom stak hij
met kop en schouders boven zijn medefnalisten uit
en legde met maar liefs tien punten verschil beslag
op de eerste plaats.
Het thema was dit jaar koken met de drie As (Asperges, Aard-
beien en Thoolse Aardappelen), vertelt Brkic. Mijn gerechten
waren een suprme gevuld met diverse soorten paddenstoelen
en twee texturen van rode en gele biet. Een cilinder van Thoolse
aardappel gevuld met salade, asperges en jus van gerookte knof-
look. Canneloni van witte chocolade gevuld met een mousse van
melkchocolade, cilinders van aardbei en een sorbet van basili-
cum en aardbei met suikerwerk van isomalt. Brkic toonde zich
uiteraard dolgelukkig met zijn gewonnen prijzenpakket dat naast
de Gouden Fissler Pan bestond uit een Fissler messenset, een reis
naar de Fissler Fabriek in Duitsland en een stage bij twee sterren
chef Edwin Vinke van de Kromme Watergang (gemeente Sluis).
Helemaal geweldig, aldus Brkic.
In de horeca
Over de Pleinen juli 2013
3.
AGENDA

Zoekt enthousiaste en flexibele
parttimers voor in de bediening
Voor meer info neem contact op met:

Caf de Buren van Schimmelpenninck
Brink 22 7411 BS Deventer
Telefoon: 0570-617375
burenvanschimmelpenninck@gmail.com
www.deburenvanschimmelpenninck.nl
Geen
JAM SESSIES
in juli & augustus
Ik werk in de Horeca
Naam: Rhandy Bishop
Bedrijf: Grand Caf Samen en
caf de Boemel
Leeftijd: 23 jaar
Woonplaats: Deventer
Functie: Bedrijfsleider
Hoe ben je bij deze zaken terechtgekomen?
De eigenaar kende ik al van mijn vorige baan-
tje. Ik werkte vanaf mijn zestiende namelijk
bij Fred en Douwe. Januari 2012 ben ik vervol-
gens gaan solliciteren bij caf de Boemel en di-
rect aangenomen. Omdat zij toen bezig waren
met caf Samen vroegen zij mij om dit caf te
gaan leiden en op te gaan zetten. Ik ben daar
toen enkele maanden mee bezig geweest.
Wat moet je zoal doen als bedrijfsleider?
Ik moet het personeel aansturen, roosters maken, de uren invul-
len en ik zorg bijvoorbeeld ook voor de fooien verdeling. Daar-
naast bereid ik natuurlijk acties voor en houd ik goed in de gaten
of alles wel goed loopt. Ook bedien ik nog wel regelmatig of sta ik
achter de bar.
Hoe bevalt het werk je? Bedrijfsleider zijn op je 23e is namelijk al
erg vroeg.
Het werk bevalt heel goed. Erg afwisselend, vooral ook omdat ik
zowel bij Samen werk als bij de Boemel. Daarnaast hebben we een
jong team en de sfeer is erg goed. Veel van ons personeel komt dan
ook in hun vrije tijd langs. Dat zou je niet doen als de sfeer niet
goed is.
Wat zijn vervelende momenten geweest?
Bij caf de Boemel moest ik een maand of
twee geleden midden in de nacht de taps
aansluiten op een andere biertank. Blijkbaar
had ik dat niet goed gedaan. Werd namelijk
de volgende dag gebeld door een personeels-
lid, met de mededeling, dat de hele kelder
blank was van het bier. Bleek er dus ongeveer
vijfhonderd liter bier weggestroomd te zijn.
Tot mijn knien in het bier heb ik toen de
hele kelder moeten schoonmaken. Dat was
niet echt een leuke invulling van mijn dag.
Wat zijn de leuke momenten van het werken
in de horeca?
Feesten zoals bij de promotie van Go
Ahead Eagles zijn toch wel hoogtepunten.
Een ander positief punt is natuurlijk het
leuke publiek die hier komt. Het is net een warme deken als je hier
binnenkomt.
Hoe zou je het bedrijf beschrijven?
Ik zou het als een gezellig Grand Caf omschrijven. Met een zeer
uitgebreide drankenkaart en veel verschillende hapjes waar je uit
kan kiezen. Als je hier binnenkomt, kom je in een gezellige huis-
kamer.
Zelf nog toekomstplannen?
Ik wil nog verder gaan studeren. Wat precies weet ik nog niet.
Maar voorlopig blijf ik hier nog wel even werken.
Rhandy Bishop
Edin Brkic wint Gouden Pan
Edin Brkic, die in het dagelijks leven werkzaam is in
de keuken van Restaurant De Keizerskroon greep
vorig jaar net naast de titel, maar haalde dit jaar zijn
revanche. Tijdens de nales voor jonge professionals
om de Gouden Fissler Pan in Bergen op Zoom stak hij
met kop en schouders boven zijn medenalisten uit
en legde met maar liefs tien punten verschil beslag
op de eerste plaats.
Het thema was dit jaar koken met de drie As (Asperges, Aard-
beien en Thoolse Aardappelen), vertelt Brkic. Mijn gerechten
waren een suprme gevuld met diverse soorten paddenstoelen
en twee texturen van rode en gele biet. Een cilinder van Thoolse
aardappel gevuld met salade, asperges en jus van gerookte knof-
look. Canneloni van witte chocolade gevuld met een mousse van
melkchocolade, cilinders van aardbei en een sorbet van basilicum
en aardbei met suikerwerk van isomalt. Brkic toonde zich ui-
teraard dolgelukkig met zijn gewonnen prijzenpakket dat naast
de Gouden Fissler Pan bestond uit een Fissler messenset, een reis
naar de Fissler Fabriek in Duitsland en een stage bij twee sterren
chef Edwin Vinke van de Kromme Watergang (gemeente Sluis).
Helemaal geweldig, aldus Brkic.
|n de horeca
0ver de P|e|nen ju|| 2013
4.
Brink 50-51-52-60 - 7411 BV Deventer - T 0570 644 300
info@moskoudeventer.nl - www.moskoudeventer.nl
WAT BETEKENT EIGENLIJK DRY-AGED?
In Nederland eten we rundvlees vaak te vers. Voor de goede smaakbeleving moet
vlees net zoals dat vroeger gebruikelijk was enkele weken rijpen, Dry Aging
is een speciale manier van rijpen en een natuurlijk proces dat ontdekt is toen in
Amerika het vlees open en bloot werd vervoerd in treinwagons. In principe komt
het neer op het uitdrogen van vlees waarbij het gewicht verliest en een korst
krijgt. Bij Restaurant Moskou hebben wij nu exclusief zelf een speciaal Dry Aging
Koelkabinet om zelf ons Premium Black Angus vlees te rijpen. Het vlees voelt hard
en droog aan en ziet er zwart uit. Maar schijn bedriegt: als je het vlees doorsnijdt is
het van binnen knalrood en boterzacht - een malsere biefstuk bestaat niet!
WIJ BIEDEN U DE VOLGENDE KEUZE IN DRY AGED BEEF PER 100 GRAM
Black Angus Dry Aged ENTRECOTE
Black Angus Dry Aged RIBEYE
Bovenstaand vlees is afkomstig van Black Angus runderen die in een diervrien-
delijke omgeving opgroeien met een 100% plantaardige voeding. Hun supermalse
vlees is vrij van hormonen en antibiotica.
DRY AGED BEEF
Kreta Mezes & Grill
0570618848
www.kretadeventer.net
Vanaf juli is er een nieuwe versie van onze
Mezes & grill kaart met nog meer nieuwe gerechten. En als
extra aanvulling lunch op vrijdag, zaterdag en zondag van
13:00 tot 16:00 uur. Voor slechts 12,95 p.p. kunt u
10 verschillende Mezes van de kaart uitkiezen.
Voor meer informatie kun op onze website en
facebook pagina terecht.
Grote Overstraat 65
info@kretadeventer.net
Nieuwe Markt 37 - 7411 PC Deventer - 0570 614444
www.dikkevandale.nl
G
Grand Caf Dikke van Dale biedt u tal van mogelijkheden.
Het gezellige eetcaf met dertig zitplaatsen aan de bar en vele
intieme zitjes voor small talk, het zakengesprek, het kopje
koffe voor of na het winkelen de lunch of het diner.
Tijdens het borreluur op vrijdag verrassen wij u met een gratis
Hollandse bittergarnituur. Op de zaterdag kunt u om deze tijd
wederom kosteloos genieten. Dan serveren wij onze bekende
tapas bij de borrel!
Kom eens borrelen bij
Dikke van Dale
Horesca Lieferink levert een
compleet assortiment goederen,
bestaande uit ruim 14.000 artikelen,
voor horeca en grootverbruik.
Met ons eigen wagenpark leveren
we dagelijks food & vers, non-food en
dranken aan cafetarias, restaurants,
bedrijfs kantines, (zorg)instellingen en
sportverenigingen. Kwaliteit, exibiliteit,
productkennis en tailor made oplossingen
zijn de pijlers van ons bedrijfsmotto:
t lekkerst onderweg.
Wilt u meer informatie?
Onze verkoopadviseurs zijn u graag
van dienst.
Vestiging Twello
T +31 (0)571 287 000
F +31 (0)571 271 199
Vestiging Zeist
T +31 (0)30 697 55 07
F +31 (0)30 697 51 04
www.lieferink.nl - info@lieferink.nl
A4 Adv_HORESCA Lieferink.indd 1 30-10-09 12:38:47
|n de horeca
0ver de P|e|nen ju|| 2013
5.
Voor Grand Caf Samen is het eerste zomer-
seizoen begonnen. Niet alleen voor eigenaar
Martijn Gerretsen zijn dit spannende tijden,
maar ook voor het personeel. Je weet im-
mers nooit van tevoren hoe het terras zich
zal gaan manifesteren tussen alle andere
terrassen op de Brink.
Dat het een goede locatie is wist Gerretsen al
toen hij met de plannen voor het voormalige
Caf Del Mar begon. Het terras ligt centraal op
de Brink en je hebt zicht over het gehele plein.
Met de uitstraling van het terras probeert SA-
MEN de gasten naar zich toe te trekken. De
gezellige sfeer en inrichting van binnen wordt
doorgevoerd naar buiten. Beleving is toch wel
het sleutelwoord van 2013.
Door te kiezen voor het logo in de tafels, 2
grote familietafels met ingebouwde heaters en
loveseats aan de kop van het terras heeft SA-
MEN enkele unieke eyecatchers op het terras.
Ook worden de 2 grote ramen aan de voor-
zijde van de gevel weer ouderwetse schuifbaar
gemaakt. Op deze manier wordt binnen bij
buiten betrokken en geeft het aanzicht een
nog meer open uitstraling. Wel is iedereen
van SAMEN zich bewust dat je er alleen met
een mooi terras nog lang niet bent. Omdat je
een nieuw bedrijf bent, zal de gast ook kriti-
scher zijn stelt Rhandy Bishop (bedrijfsleider).
Men heeft een bepaald verwachtingspatroon
die wij als personeel en bedrijf waar moeten
maken. Kwaliteit staat dan ook op nummer 1
bij ons. Wij proberen het personeel zo goed
mogelijk voor te bereiden op het zomersei-
zoen en dat is ons dan ook goed gelukt.
Bishop kijkt terug op al 2 mooie terras maan-
den. Wij hebben het vaak tot laat druk en de
gasten weten ons goed te vinden voor onze
koffies, lunch, cocktails of Monte Scroppino.
Dat een nieuw bedrijf al zo snel vaste gasten
kon krijgen, zowel binnen als op het terras,
hadden we niet verwacht maar wel gehoopt.
Dat geeft je als bedrijf ook waardering voor
het werk dat je met zijn allen doet. De gast
voelt zich prettig bij ons en dat is toch waar
het allemaal om draait.
Dat de zomer nu wel echt mag beginnen
steekt Gerretsen niet onder stoelen of banken.
Er staan mooie evenementen voor de deur en
die vragen gewoon om mooi weer. Mensen
hebben de behoefte om buiten te zitten en van
het weer en uitzicht te genieten.
Wij hopen dat we SAMEN met onze gasten
en SAMEN met onze horecacollegas op de
Brink een mooie zomer tegemoet gaan, vol
mooi weer en plezier.
SAMEN IS
ALLES LEUKER
Bezoek onze nieuwe winkel
in de Broederenstraat te Deventer
Mevrouw NOOT
Broederenstraat 23 Deventer
Telefoon: 0570 - 601 287
www.mevrouwnoot.nl

heerlijke soorten muesli, ook zonder suiker,
met noten en fruit, voor elk wat wils
ongezwavelde abrikozen

500 gram 4.25
noten olijvenmix
verrassend lekker
250 gram 3.50
BIJ EEN LITER OLIE
VAN DE TAP:
GRATIS LEKKERE AZIJN
VERSCHILLENDE SMAKEN

Kadootje?? Geef een nootje!!
verschillende soorten
gedroogd fruit
deze week
250 gram 2.95
V A K A N T I E P A K K E T
IN EEN HANDIGE MEENEEM DOOS
GEVULD MET LEKKERE NOOTJES,FRUIT, ETC.
VOOR ONDERWEG OF VOOR OP DE CAMPING, STRAND, ETC
SAMEN de zomer in
Vervolg van voorpagina
Chef-kok Roy kan dat beamen
en heeft ook het plezier terug
gevonden in zijn werk. Roy be-
waakt de kwaliteit in zijn do-
mein de keuken, en weet dat er
nog veel meer uit te halen is.
De traditionele gerechten
worden met passie en zorg vers
bereidt. Er wordt gewerkt met
dagverse regionale producten
en de kaart is nog net zo all-
round als voorheen, met een
zeer goede prijs-kwaliteitver-
houding. Voor een kop koffie,
de hap is na het winkelen, een
heerlijke High-Tea een uitge-
breid buffet, diner of een heer-
lijke oer-Hollandse lunch, bent
u bij Hans & Grietje aan het
juiste adres. Hans & Grietje
zoals vroeger laat Roy zich
ontvallen en doelt daarbij ook
op de prettige samenwerking
met de nieuwe bedrijfslei-
der en het overige personeel.
Onze gasten zullen dat ook
zeker kunnen merken, de sfeer
is optimaal De onzekerheid
is volledig verdwenen Samen
hebben we weer een doel, we
gaan weer ergens naar toe.
Soms hoef je geen formule of
naam te veranderen om als be-
drijf weer sterk in je schoenen
te staan. Hans & Grietje heeft
weer een sterke fundering en
kan weer jaren vooruit.
Hans & Grietje zoals vroeger
www.hansengrietjedeventer.nl
Twentse Bunkerkaas
Kaashandel De Brink heeft alweer een nieuwe
kaas opgenomen in het toch al zo uitgebreide
assortiment. Dit keer gaat het om Twentse
Bunkerkaas. Deze bijzondere en nieuwe kaas
wordt gemaakt bij boer Klaver in Noord-Hol-
land. De naam Twentse Bunkerkaas ontleent
de kaas aan het feit dat de kaas na de fabricage
wordt overgebracht naar oude munitiebunkers in Daarle om daar op een
natuurlijke manier verder te rijpen. Het resultaat is een tikje zoete en heer-
lijk pittige kaas. Echt een aanrader voor de (kaas)liefhebber.
ADVERTORIAL
|n de horeca
0ver de P|e|nen ju|| 2013
.
Incca bessen
Bij Mevrouw Noot vind je verschillende Superfoods,
waaronder Inca bessen. Inca bessen worden soms
wel de Zuid-Amerikaanse goji bessen genoemd.
Deze zeer voedzame
bessen passen goed
binnen dit tijdperk,
waarin steeds meer
mensen zich bewust
worden van gezonde
voeding. Superfoods,
oftewel extreem ge-
zonde natuurlijke voe-
dingsmiddelen die
ook een gezondheidsbevorderend effect hebben
passen bij deze trend. Inca bessen zijn, doordat ze
naast heel gezond ook heel lekker zijn, een steeds
populairder lid van deze groep voedingsmiddelen.
De voedingswaarde van Inca bessen is enorm
hoog. De bessen zitten vol met dagelijks benodig-
de vitamines zoals vitamine A, vitamine B1, B2, B6
en B12 en vitamine C. Verder bevatten ze thiamine,
belangrijk bij de koolhydraatstofwisseling, fosfor
en calcium voor sterke botten.
Inca bessen bezitten tevens een hoog gehalte anti-
oxidanten die werken tegen veroudering van onze
lichaamscellen en helpen schadelijke stoffen af-
breken. Tevens hebben Inca bessen stimulerende
invloed op ons immuunsysteem en helpt het hart
en vaatziekten te voorkomen. De Inca bessen zijn
daarnaast ook nog rijk aan eiwitten, de belangrijk-
ste bouwstoffen van het lichaam.
Superfoods bij Mevrouw Noot:
Inca bessen
Chiazaad
Moerbeibessen
Hennepzaad
Haverzemelen
Webwinkel: MevrouwNoot.nl
Winkel: Broederenstraat 23, Deventer
ADVERTORIAL
heeft meer, veel meer!
Mevrouw NOOT
Broederenstraat 23 Deventer
Telefoon: 0570 - 601 287
www.mevrouwnoot.nl
info@mevrouwnoot.nl

Zo vind je in onze winkel ook:

Superfoods, Pitten, Zaden,
Chia Zaad, Zuidvruchten,
Chocolade artikelen, Pastas,
Rijstcrackers, Italiaanse Olie,
Italiaanse Zoutjes, Wijn,
Goji Bessen, Cadeaupakketten,
Relatiegeschenken, Kerstpakketten,
Servies, Broodbakmixen, Cakemixen
en natuurlijk gezonde Noten en Notenmixen!

Superfoods zijn onbehandelde Zaden,
Noten, Pitten en Zuidvruchten
die passen in het Paleo dieet.
Grote Kerkhof in juli boordevol vertier
Het eerste weekend
van juli doet Deventer
op Stelten uiteraard
ook het Grote Kerkhof
aan.
Wired Aerial Theatre geeft
een aantal keer een fabelach-
tige show met de Nederlandse
premire van As The World
Tipped, een indrukwekkend
en dynamisch spektakel met
verticale dans en projectie op
een groot scherm hoog in de
lucht. De voorstelling vertelt
een krachtig verhaal over de
ecologische crisis, De zonda-
genmiddagen er na staan weer
in het teken van het Rendez
Vous, livemuziek op het
Grote Kerkhof. In samenwer-
king met de Elegast aan de
Brink brengt de organisatie
het beste wat de Kraamkelder
sessies te bieden heeft. Jonge
bands mogen laten zien wat ze
kunnen, en dat daar talent tus-
sen zit dat zult u kunnen ho-
ren op 14 juli aanstaande. Drie
bands (The Hot Shoes, Fibre
en Local Speed Delivery) uit de
kraamafdeling van de Elegast
laten zien dat ze gestaag aan
het groeien zijn. Met tomeloze
energie speelt een week later de
allround cover formatie Dont
Shoot op het plein.
Kwaliteit en een groot feest der
herkenning. Blues en swing
liefhebbers zullen zondagmid-
dag 28 juli in hun agenda heb-
ben staan want Bas Kleine &
his Harmaniacs krijgen deze
middag de voetjes van de vloer.
Intieme en intense Rhythm &
Blues waar de authenticiteit
vanaf druipt.
Alle muzikale zondagmidda-
gen beginnen om 15.00uur en
is volledig gratis, neem vrien-
den en familie mee want de
maand juli op het Grote Kerk-
hof zit boordevol vertier.
www.grotekerkhof.nl
Food & Oil: Delicates-
senzaak in mediterrane
specialiteiten. Delica-
tessenzaak in mediter-
rane specialiteiten, de
complete smaakbele-
ving!
Heerlijke, eerlijke producten
uit Itali, Frankrijk en Spanje.
Zoals, heerlijke vleeswaren, ka-
zen, tapas, vele soorten olijven,
tortillas, pesto en vele soorten
verse pasta om mee te nemen,
te combineren met verse sau-
zen!
Tevens mooie olijfolie uit
tap, dippers, grissinis en een
prachtige wijnkast met rode,
witte en ros wijnen en heer-
lijke speciale zomerdrankjes
zoals HUGO.
Lekkere chocolade, nougat en
koekjes.
We benaderen ook bedrijven
voor kerstpakketten, relatie-
geschenken e.d. Dus mocht u
interesse hebben, bel of mail
ons. We zijn gespecialiseerd
in mooie cadeaupakketten
maken! Alles is mogelijk, voor
elke prijs. Ook kleine catering
is mogelijk.
We zijn nu 4 weken open en
krijgen enorm leuke, goede re-
acties. Veel klanten komen al
terug voor onze heerlijke pro-
ducten en vertellen het door
aan anderen.
We hebben enorm veel zin in
de komende Deventer eve-
nementen, Umbrellastreet
en Deventer op stelten. We
hebben leuke acties tijdens
deze speciale dagen! Er is een
proeftafel vol lekkers aanwezig
in winkel, dus kom de smaak
beleven bij ons in de mooiste
steeg van Deventer!
Sinds kort in Spijkerboorsteeg Deventer
Johan en Ellen Vloedgraven - Spijkerboorsteeg 10A - 7411JG Deventer - Tel: 06-11562176 - www.foodandoil.nl
Facebook: www.facebook.com/foodandoil, twitter foodandoil en LinkedIn foodandoil
Afgelopen zaterdag 30
juni jl. heeft het eerste
Tour de Bands evene-
ment plaatsgevonden
op de Brink in Deventer.
Een daverend succes en
zeker voor herhaling
vastbaar!
Op de valreep en dan bedoe-
len we ook daadwerkelijk op
de valreep, werd uiteindelijk
de vergunning verkregen om
dit nieuwe evenement op de
kaart te zetten. Wij als inwo-
ners krijgen het niet altijd mee,
maar voor er daadwerkelijk
een evenement georganiseerd
mag worden, moet de stichting
zomerevenementen door een
compleet circus van aanvragen
om de benodigde vergunnin-
gen te verkrijgen.
Het goede niews, het is gelukt
en nog beter, we hebben er een
nieuw leuk evenement bij.
Tour de bands dat het Deven-
ter publiek op een varieteit
van bands en muziekstijlen
trakteerde, mag volgens de
organisatie gezien worden als
het voorproefje van Tour de
Terras!
Kijk voor meer informatie op
de site van stichting zomer-
evenementen en ontdek wat
er deze zomer te doen is in
Deventer!
1
8
j
u
l
i
v
a
1
9
.
0
0
u
u
r
B
r
i
n
k
D
e
v
e
n
t
e
r
Op 18 juli as vanaf 19.00 uur
mag er weer naar hartelust
worden meegezongen met
de oerhollandse hits op De
Brink. Het festival heef een
kleine naamsverandering
ondergaan en heet
tegenwoordig Sterren on
Tour, maar de artiesten zijn
er zeker niet minder om
en staan garant voor een
oerhollandse gezellige
avond! De toegang is
uiteraard gratis en deze
artiesten kunt u verwachten.
Mike & Collin, Peter
Beense, Alex, Helemaal
Hollands, Judith, Yoeri
Labee, Frans Duijts, Joey
Hartkamp, Harm Rikken,
Mulder & Mulder en als
klap op de vuurpijl Dean
Saunders! Grote namen, dus
mis het niet!!
OVER DE PLEINEN Jubileum-aanbieding
- Iedere zaterdag in 2013 gratis toegang tot
Historisch Museum Deventer & Speelgoedmuseum Deventer
tussen 10.00-12.00 uur.
- Bij een entree tot n van beide musea ontvangt u
50% korting bij aankoop van het jubileumblik
(ook bij gratis entree op zaterdagen tussen 10.00-12.00 uur).
- Museumjaarkaarthouders ontvangen het jubileumblik gratis!
(bovenstaande acties zijn geldig t/m 30 juli tegen inlevering van deze bon)

VVV Deventer Brink 56 (De Waag)

|n de horeca
0ver de P|e|nen ju|| 2013
7.
Ayami Aziatisch op haar best!
Authentieke buitenlandse keuken deel 9
ADVERTORIAL
In maandelijkse verhalen over uiteenlopende
buitenlandse keukens krijg je als lezer van
Over de Pleinen een levendige indruk van De-
venter en haar internationale keuken, in deze
editie Azi en Ayami!
De Aziatische keuken behoort tot de beste en
bekendste keukens ter wereld en omvat de vele
keukens van het verre oosten. De keukens in
deze regio zijn voornamelijk benvloed door
het boeddhisme en de islam. De oosterse Yin-
Yang filosofie is ook terug te vinden in de Azi-
atische keuken: typisch worden tegengestelde
smaken (zoet zuur) of texturen (mals-knappe-
rig) gecombineerd in een gerecht. Voedsel is
niet enkel een zaak van eten, evengoed moet
het voedsel mooi gepresenteerd worden en een
goede combinatie vormen.
Azi in Deventer
Terug naar de Aziatische keuken in Deven-
ter! Aan de Keizerstraat schuin tegenover de
schouwburg zit restaurant Ayami op nummer
41. Hier worden gerechten gepresenteerd op
authentieke wijze. Geen oubollige toestanden,
maar een frisse en moderne zaak met oog voor
detail!
De vernieuwende gerechten uit verschillende
Aziatische keukens worden geserveerd in kleine
hoeveelheden. Verrassend en nieuw voor het
Deventer centrum is dat Ayami een uniek All-
You-can-Eat concept hanteert. Onbeperkt ge-
nieten van de heerlijkste en mooiste gerechten
en voor een vaste lage prijs. Onbeperkt warme
en koude gerechten, waaronder veel verschil-
lende soorten Sushi.
Wat is nu precies Sushi?
Sushi wordt gebruikt als verzamelnaam voor
kleine Japanse hapjes, welke worden geserveerd
met rijst. De meest bekende sushi wordt gemaakt
met rauwe vis, maar sushi kan ook worden ge-
serveerd met gestoomde of gegrilde vis, die dan
vaak wordt gemarineerd in een soja of ketjap.
Een stukje geschiedenis gaat terug naar Japan.
Eeuwen geleden was het nog niet gebruikelijk
om verse vis voor consumptie aan te bieden in
het binnenland. Dit kwam omdat de technieken
om de vis koel en vers te houden nog niet wa-
ren ontwikkeld. Hierop verzonnen de japanners
dus een oplossing. De verse vis die werd gevan-
gen werd gepekeld (gezouten) en in rijst onder
druk in vaten gedaan. Tijdens het transporteren
gebeurde er iets met de vis. Deze begon te fer-
menteren. Doormiddel van deze techniek kon
de vis wel een jaar lang bewaard worden. Uiter-
aard kwam dit de versheid van de vis niet echt
ten goede. Maar de klanten vonden de smaak
juist erg lekker! In Tokio werd hier toch wat aan
veranderd in de loop van de 19e eeuw. Er werd
aan de gekookte rijst een beetje azijn toegevoegd.
Door deze verandering smaakte het product an-
ders wat vele mensen juist lekkerder vonden en
de kooktijd van de rijst werd hierdoor minder
lang. Na deze verandering lijkt de sushi die nu
anno 2013 geserveerd wordt erg veel op de sushi
van toen. In tegenstelling tot nu werd vroeger de
rijst weggegooid en alleen de vis opgegeten. Nu
noemen we alleen de vis Sashimi.
Hoe eet je Sushi?
Stoeien met stokjes kennen we allemaal. Gek ge-
noeg wordt Sushi door Japanners veelal met de
hand gegeten. De stokjes gebruiken ze in Japan
traditioneel alleen voor sashimi. De sushi mag
in een keer in de mond, maar de meeste wester-
lingen vinden het echter een wat grote hap, zij
zullen de sushi liever afhappen.
De sushi wordt vaak vergezeld van sojasaus,
gemberplakjes en wasabi. De sushi kun je in
de sojasaus dopen naar eigen smaak. De gem-
ber dient om het smaakpalet schoon te ma-
ken, zodat u de volgende sushi weer goed kunt
proeven. De wasabi is een groene pasta, welke
ook wel wordt vergeleken met mierikswortelen
en wordt gebruikt om de sushi van een pittige
smaak te voorzien. Door het gebruik van alleen
de hoogste kwaliteit verse ingredinten en zon-
der kunstmatige toevoegingen is Ayami in staat
om voor u sushi van een hoogwaardige kwaliteit
te maken
Aanraders bij Ayami
Aanraders bij Ayami zijn er genoeg maar het
is niet de bedoeling om hier alle gerechten te
bespreken, we zullen ons beperken, over Sushi
hebben we al genoeg gesproken.
Wan Tan soep
Dit is een typisch Chiness gerecht. Deeg gevuld
met vlees in een heldere bouillon met zeewier en
groenten. Soep wordt niet als voorgerecht gege-
ten maar tijdens de hele maaltijd.
Sashimi
Dit is rauwe vis, bijv. zeebrasem, zeebaars, tonijn
of zalm, die in plakjes van ongeveer 1 cm dik
gesneden worden uit de schoongemaakte en ge-
fileerde vis. Het wordt meestal gegeten vlak voor
of als eerste gerecht van een maaltijd zodat de
fijne smaak nog geheel tot zijn recht komt. De
plakjes worden in de sojasaus met wasabi gedipt
en dan gegeten.
Bij Ayami adviseren ze om drie gerechten per
ronde te bestellen, na elke ronde kunt u gerust
weer een nieuwe ronde doorgeven. Sfeer is rustig
en gezellig, waarbij de gerechten aan tafel wor-
den geserveerd. Een perfecte ambiance om te
genieten van overheerlijke gerechten. De eigena-
ren hebben jaren ervaring en maken een diner
bij Ayami tot een ware wereldreis. Alle dagen en
ook op feestdagen is Ayami geopend van12.00
tot 22.00 en natuurlijk is ook afhalen mogelijk.
Wat onderscheidt Ayami van andere interna-
tionale keukens?
De combinatie van de smaak, de structuur van
de vis en de gebruikte rijst en kruiden maakt de
Sushi tot een heerlijke traktatie. Iets waarvan u
alleen nog maar meer wilt eten. Het All-You-
can-Eat concept zorgt ook nog eens voor een
betaalbare avond uit. Vandaar ook dat Over
de Pleinen Ayami aanraadt voor een prachtige,
heerlijke maar ook Aziatische avond uit in De-
venter.
Asian Fusion Restaurant Ayami
Keizerstraat 41
7411 HE Deventer
Tel: 0570 - 613 239
Info@ayami.nl
www.wereldwinkels.nl
f
a
ir
k
o
o
p

u
it
www.wereldwinkels.nl
Nieuwstraat 56 Deventer
www.wereldwinkeldeventer.nl
|n de horeca
0ver de P|e|nen ju|| 2013
8.
ANTIPASTI / VOORGERECHTEN

8,50
Carpaccio di manzo moda di Firenze / carpaccio op Florentijse wijze bereid
Vitello tonnato / kalfsvlees met een mooie tonijnmayonaise
Insalata caprese / salade met mozzarella, tomaten en basilicum met een dressing van
pesto, olie en balsamico-azijn
Salmone mezzo cotto con olio pugliese e balsamico / kort gebakken zalm in
olie uit Puglia met basilicumolie supplement 2,50
Scampi alla salsa di aragosta e basilico / gambas met een zachte, pikante kreeftensaus en basilicum
Antipasto misto / verschillende kleine voorgerechten supplement 5,00
PRIMI / TUSSENGERECHTEN PRIMI / TUSSENGERECHTEN PRIMI / TUSSENGERECHTEN

8,50
als hoofdgerecht/supplement 4,00
Risotto ai porcini / risotto met paddenstoelen
Tortelloni alla panna / gevulde deegkussentjes met een heerlijke ragout en roomsaus
Tagliatelle alla amatriciana / klassiek gerecht uit uit Rome
Spaghetti aglio olie e peperoncino / spaghetti met knoflook, olie en Spaanse peper ss
Lasagna tradizionale / traditionele lasagna
Cannelloni con salsa di Pomodoro / cannelloni met een romige tomatensaus
SECONDI / HOOFDGERECHTEN

17,50
Calamari fritti / gefrituurde calamari (inktvisringetjes)
Orata al curry / doradefilet met een currysaus
Bistecca di manzo alla gorgonzola / runderbiefstuk van Piemontse ras met een Gorgonzola-kaassaus
Scaloppine al marsala / kalfsoesters met marsalawijn saus
Tagliata con rucola, olio Toscano di prima pressione a freddo / getrancheerde entrecote met
rucola en olie van de eerste persing en Parmazaanse kaas supplement 5,00
Collo di porchetto di parma croccante con salsa di senape e miele / deel van de varkensnek uit Collo di porchetto di parma croccante con salsa di senape e miele / Collo di porchetto di parma croccante con salsa di senape e miele /
Parma, eerst langzaam gegaard en daarna krokant afgebakken met een saus van lavendel, honing en
grove Dyon mosterd
Suprema di pollo livornese al forno con salsa di rosmarini / suprme van Livornese kip
met rozemarijnsaus
Spezzatino / gesudderd rundvlees bereid naar een oud recept uit Florance met een melange van kruiden
DESSERT / NAGERECHT DESSERT / NAGERECHT DESSERT / NAGERECHT

5,50
Tiramisu
Crema di mascarpone con frutti di bosco / crme van mascarpone met rode vruchten
Dama bianca / dame blanche
Torta di limona con sorbetto / taart van limoen en sorbet met heerlijk citroenijs
Sorbetto / sorbetijs supplement 2,00
Formaggi / kaasplankje supplement 5,00
PIZZA

7,50
Margherita / kaas
Salmone affumicato / met gerookte zalm
Funghi / champignons
Prosciutto / ham
Gorgonzola e acciughe / gorgonzola met ansjovis
Napoli / ansjovis
Quattro stagioni / paprika, salami, ham, champignons
Al Crudo / met parmaham en rucola supplement 2,50
Calzone / gevulde pizza supplement 3,50
Marinara / vis supplement 3,50
Al vostro gusto / naar uw smaak bereid supplement 3,50
Salame piccante / pittige salami
Tonno / tonijn en uien
Quattro formaggi / 4 soorten kaas
Carciofini / artisjokken
Al carpaccio / met rucola en parmezaanse kaas supplement 5,00
VERRASSINGSMENU
Menu 3 gangen 25,00 Menu 4 gangen 30,00
Deventer
Zie onze website voor meer informatie:
www.zanting.nl
Tel. (0570) 51 91 90
Dance 4 Fans
Streetdance
Stijldansen
Swing Kids
Bij ons kunt u per maand betalen!
|n de horeca
0ver de P|e|nen ju|| 2013
9.
Le Thai biedt haar gasten een gratis taxiservice aan i.s.m. met TCR
Vraag naar de voorwaarden
of bezoek de website voor meer informatie.
Grote Overstraat 30
7411 JC Deventer 0570 - 613 933 0570 - 614 290
www.lethai.nl info@lethai.nl
Wij zijn onlangs door Iens uitgeroepen
tot beste thais restaurant van Overijssel
Als de eerste zonnestralen
door de winterwolken bre-
ken rijst altijd de vraag: wat
worden de zomerdrankjes
van dit jaar? Dit jaar zien we
de opkomst van dranken met
een verlaagd alcoholgehalte.
Dit past helemaal binnen de
trend van bewuster eten en
drinken.
De ontdekking van deze zo-
mer: Radler (oorspronkelijk
Duits) bier met fruitsmaakjes
als citroen of grapefruit. Alle
grote biermerken komen met
een eigen variant van deze
mix van bier met fruitsap of
limonade het bevat weinig
alcohol en is zomers fris. Een
andere zeer goede biertip is
bijvoorbeeld de Surf Ale van
Davo bieren Fris, blond, hop-
pig bier. Met een vleugje ana-
nas en citrus, heerlijk voor op
het terras.
Kruiden en bloemen zijn erg
belangrijk in 2013. Zowel
vers in thee als verwerkt in
diverse dranken. Bitter is d
nieuwe smaak. Zo zien we
veel (ijs)thee van Verveine ook
wel citroenverbena genoemd,
een fijne aromatische plant
die niet in de moestuin mag
ontbreken. Ook Sekt (Duitse
bubbelwijn) is een logische
opvolger van prosecco. Net zo
drinkbaar en gunstig geprijsd,
en dit past helemaal binnen de
trend van Duitse dranken en
regionale wijnen.
Na de grote zomertrend van
2012 zien we nog steeds over-
al Limoncello verschijnen.
Nieuw wordt de low-alco-
holvariant die niet alleen na,
maar ook voor het eten wordt
gedronken. Ook perfect voor
op het terras! De Gin & Tonic
trend zette vorig jaar in. Dit
jaar drinken we hem met een
natuurlijke twist. Bijvoorbeeld
met een takje tijm of een stokje
zoethout als stirring stick.
Oh, en rode wijnen drinken
we tegenwoordig (een beetje)
gekoeld!
Wat dacht u van Monte Scrop-
pino, deze aloude Italiaanse
drank is gemaakt van een per-
fecte mix van wodka, prosecco
en limoen roomijs. Sgroppi-
no is de traditionele Veneti-
aanse benaming van deze go-
dendrank. Je drinkt dit unieke
goedje bevroren en vers getapt
uit de handgebouwde design-
dispenser. Deze speciale dis-
penser zorgt voor een zacht en
luchtig drankje op de ideale
temperatuur. Perfect voor in
de zomer!
En voor het diner kan ik u het
volgende aanraden: Henri Bar-
douin Pastis heeft de perfecte
balans tussen 65 planten en
kruiden, zodat u nooit uitge-
keken zal raken op zijn unieke
smaak. Henri Bardouin Pastis
is de ideale partner voor vis,
groenten en pikante gerech-
ten.
Maar een lekker glaasje op het
terras in de zon kan ook geen
kwaad.
Kortom er valt genoeg te
genieten op het terras, laat
de zon maar schijnen!
Wat drinken we op het terras dit jaar
Henri Bardouin Bazant Radler Omas ijsthee Monte Scroppino Limoncello
G
r
a
t
i
s
v
o
o
r
s
t
e
l
l
i
n
g

Het Franse duo Bris de
Banane met de voorstelling
Meurte au motel. Humor
op basis van ongevenaard
slap-stick theater.
Een houten kader, enkele
zelfgeknutselde voorwerpen
en twee moordenaars: Cie
Bris de Banane bewijst dat
je niet veel meer nodig hebt
voor een spannend detec-
tiveverhaal! Twee person-
ages, de een licht mankend,
de ander zo koppig als een
ezel, gaan tot het uiterste om
met een minimum aan de-
cor u de grootste cinemacli-
chs te doen herbeleven.
Wanneer? Vrij 5 juli 20.30
uur, Za 6 juli 13.30 uur,
15.30 uur, 20.30 uur
Zo 7 juli 13.30 uur en 15.30
uur
Lokatie: buiten op het
Klooster tussen Teater
Bouwkunde en de
Athenaeumbibliotheek
Toegang: gratis!
Geldig tot en met 31 juli 2013
Geldig tot en met 31 juli 2013
31 juli 2013
Burgerweeshuis Filmhuis De Keizer
K I J K V O O R A L L E A A N V A N G S T I J D E N O P
w w w . f i l m h u i s d e k e i z e r . n l
MA 01

























WO 03



























DO 04
t/m
ZO 07
20.00

























21.30



DO 04

DO 04

VR 05

VR 05

















VR 05

WO 10

DO 11

DO 11

VR 12

VR 12

WO 17

DO 18

DO 18

VR 19

VR 19

DO 25
















DO 25

VR 26

VR 26
Filmhuis De Keizer
Keizerstraat 78 7411 HH Deventer
Reseveringen: 0570-600515
(werkdagen van 11.00 tot 13.00 uur)
Kantoor: 0570-618822 (niet voor reserveringen)
Fax: 0570-649463

Leeuwenkuil
Keizerstraat 70,
7411 HH Deventer
tel. 0570-665080, info@leeuwenkuil.nl
Leeuwenkuil
Clutch + The Sword
entree: 17,50 cjp/hbo 15,50
Het Amerikaanse Clutch is al sinds de jaren
negentig actief en staat bekend om hun
soulvolle heavy rock, wars van trends en
hypes. In maart verscheen hun tiende album
Earth Rocker, volgens Frontman Neil Fallon
juist de zwaarste en snelste Clutch plaat tot
nu toe.

















The Rumblejetts
Burgerweeshuis, Live Caf, 21.30 entree:
gratis
The Rumblejetts uit Kansas City vormt een
uiterst explosief combo dat het gaspedaal
altijd diep ingedrukt houdt en hun
rudimentaire rockabilly sound fantastisch weet
te mengen met een toefje blues, country en
western swing.



















Deventer op Stelten
Festivalcaf
Het Burgerweeshuis is van 4 tot en met 7 juli
als Festivalcaf het bruisend centrum voor
bezoekers en artiesten van Deventer op
Stelten. Een gezellig terras, weg van de
drukte maar toch dicht bij de voorstellingen
met lekker eten, live-muziek en op vrijdag en
zaterdag bands en dansen tot in de vroege
uurtjes. Het programma is toegankelijk voor
iedereen en die toegang is helemaal gratis!
Burgerweeshuis
Bagijnenstraat 9 7411 PT Deventer
telefoon: 0570-619198 fax: 0570-641013
e-mail: info@burgerweeshuis.nl www.burgerweeshuis.nl
JULI

LORE
Cate Shortland
FRANCES HA
Noah Baumbach
AMOUR
Michael Haneke
SILVER LININGS PLAYBOOK
David O. Russell
















IN ANOTHER COUNTRY
Hong Sang-soo
DE KREKEL
Zdenek Miler
DIE WAND
Julian Plsler
GINGER & ROSA
Sally Porter
ZERO DARK THIRTY
Kathryn Bigelow
JAGTEN
Thomas Vinterberg
MEES KEES
Barbara Bredero
THE SAPPHIRES
Wayne Blair
OH BOY
Jan Ole Gerster
CLOUD ATLAS
Larry en Andy Wachowski en Tom Tykwer
IN DARKNESS
Agnieszka Holland
NIGHT TRAIN TO LISBON
Bille August















LES BEAUX JOURS
Marion Vernoux
LINCOLN
Steven Spielberg
DESPUS DE LUCA
Michel Franco
Bouwkunde
Stichting Theater Bouwkunde
Klooster 2-4 7411 NH DEVENTER
tel: 0570-614075 fax: 0570-642134
www.theaterbouwkunde.nl info@theaterbouwkunde.nl
AUGUSTUS

I, ANNA
Barnaby Southcombe
BOVEN IS HET STIL
Nanouk Leopold
ARGO
Ben Affleck
KONING VAN KATOREN
Ben Sombogaart
CHERCHEZ HORTENSE
Pascal Bontizer
TRANCE
Danny Boyle
LIFE OF PI (3D)
Ang Lee
THE LAST ELVIS
Armando Bo
TO THE WONDER
Terrence Malick
BELLAS MARIPOSAS
Salvatore Mereu
ROAD NORTH
Mika Kaurismki
HOPE SPRINGS
David Frankel
DO 01

DO 01

VR 02

WO 07

DO 08

DO 08

VR 09

VR 09

DO 15

DO 15

VR 16

VR 16
The Kik, Jules Deelder, Wende Snijders en
Anne Vegter (Dichter des Vaderlands)
op 16de Poziefestival Het Tuinfeest

De 16
de
editie van Poziefestival Het Tuinfeest valt dit jaar op
zaterdag 3 augustus. Dichters dragen voor uit eigen werk en er
zijn een aantal muzikale optredens. Dit zal plaatsvinden in het
intieme decor van de middeleeuwse kloostertuinen bij Theater
Bouwkunde in de oude binnenstad van Deventer.

Dit jaar staan op het programma: Mischa Andriessen, Mark
Boog, Wim Brands, Anneke Brassinga, Frans Bud, Ellen
Deckwitz, Jules Deelder, F. van Dixhoorn, Maarten Doorman,
Andy Fierens, Ruben van Gogh, Luuk Gruwez, Judith Herz-
berg, Rozalie Hirs,
Lucas Hirsch, Tjitske
Jansen & Jeroen
Zijlstra, Bernke Klein
Zandvoort, Delphine
Lecompte, Jannah
Loontjes, Lieke
Marsman, F. Starik,
Mustafa Stitou, Wil-
lem Thies, Florence
Tonk, Marc Trits-
mans, Anne Vegter
(Dichter des Vader-
lands), Marjoleine de
Vos, Bernhard Wes-
seling, Menno Wig-
man en Kira Wuck.

Tevens zullen er een aantal muzikale optredens plaatsvinden,
met dit jaar als afsluiting The Kik! Ook zullen optreden Wende
Snijders, Joop & Jessica en Clean Pete. In de theaterzaal van
Theater Bouwkunde is Audiomachinist Geert Jonkers te zien in
ontmoeting met diverse dichters. (i.s.m. Productiehuis Oost
Nederland).

Meer informatie kunt u vinden op www.hettuinfeest.nl
AGENDA
D
E
Burgerweeshuis Filmhuis De Keizer
K I J K V O O R A L L E A A N V A N G S T I J D E N O P
w w w . f i l m h u i s d e k e i z e r . n l
MA 01
WO 03
DO 04
t/m
ZO 07
20.00
21.30
DO 04
DO 04
VR 05
VR 05
VR 05
WO 10
DO 11
DO 11
VR 12
VR 12
WO 17
DO 18
DO 18
VR 19
VR 19
DO 25
DO 25
VR 26
VR 26
Filmhuis De Keizer
Keizerstraat 78 7411 HH Deventer
Reseveringen: 0570-600515
(werkdagen van 11.00 tot 13.00 uur)
Kantoor: 0570-618822 (niet voor reserveringen)
Fax: 0570-649463
Leeuwenkuil
Keizerstraat 70,
7411 HH Deventer
tel. 0570-665080, info@leeuwenkuil.nl
Leeuwenkuil
Clutch + The Sword
entree: 17,50 cjp/hbo 15,50
Het Amerikaanse Clutch is al sinds de jaren
negentig actief en staat bekend om hun
soulvolle heavy rock, wars van trends en
hypes. In maart verscheen hun tiende album
Earth Rocker, volgens Frontman Neil Fallon
juist de zwaarste en snelste Clutch plaat tot
nu toe.
The Rumblejetts
Burgerweeshuis, Live Caf, 21.30 entree:
gratis
The Rumblejetts uit Kansas City vormt een
uiterst explosief combo dat het gaspedaal
altijd diep ingedrukt houdt en hun
rudimentaire rockabilly sound fantastisch weet
te mengen met een toefje blues, country en
western swing.
Deventer op Stelten
Festivalcaf
Het Burgerweeshuis is van 4 tot en met 7 juli
als Festivalcaf het bruisend centrum voor
bezoekers en artiesten van Deventer op
Stelten. Een gezellig terras, weg van de
drukte maar toch dicht bij de voorstellingen
met lekker eten, live-muziek en op vrijdag en
zaterdag bands en dansen tot in de vroege
uurtjes. Het programma is toegankelijk voor
iedereen en die toegang is helemaal gratis!
Burgerweeshuis
Bagijnenstraat 9 7411 PT Deventer
telefoon: 0570-619198 fax: 0570-641013
e-mail: info@burgerweeshuis.nl www.burgerweeshuis.nl
JULI
LORE
Cate Shortland
FRANCES HA
Noah Baumbach
AMOUR
Michael Haneke
SILVER LININGS PLAYBOOK
David O. Russell
IN ANOTHER COUNTRY
Hong Sang-soo
DE KREKEL
Zdenek Miler
DIE WAND
Julian Plsler
GINGER & ROSA
Sally Porter
ZERO DARK THIRTY
Kathryn Bigelow
JAGTEN
Thomas Vinterberg
MEES KEES
Barbara Bredero
THE SAPPHIRES
Wayne Blair
OH BOY
Jan Ole Gerster
CLOUD ATLAS
Larry en Andy Wachowski en Tom Tykwer
IN DARKNESS
Agnieszka Holland
NIGHT TRAIN TO LISBON
Bille August
LES BEAUX JOURS
Marion Vernoux
LINCOLN
Steven Spielberg
DESPUS DE LUCA
Michel Franco
Bouwkunde
Stichting Theater Bouwkunde
Klooster 2-4 7411 NH DEVENTER
tel: 0570-614075 fax: 0570-642134
www.theaterbouwkunde.nl info@theaterbouwkunde.nl
AUGUSTUS
I, ANNA
Barnaby Southcombe
BOVEN IS HET STIL
Nanouk Leopold
ARGO
Ben Affleck
KONING VAN KATOREN
Ben Sombogaart
CHERCHEZ HORTENSE
Pascal Bontizer
TRANCE
Danny Boyle
LIFE OF PI (3D)
Ang Lee
THE LAST ELVIS
Armando Bo
TO THE WONDER
Terrence Malick
BELLAS MARIPOSAS
Salvatore Mereu
ROAD NORTH
Mika Kaurismki
HOPE SPRINGS
David Frankel
DO 01
DO 01
VR 02
WO 07
DO 08
DO 08
VR 09
VR 09
DO 15
DO 15
VR 16
VR 16
The Kik, Jules Deelder, Wende Snijders en
Anne Vegter (Dichter des Vaderlands)
op 16de Poziefestival Het Tuinfeest
De 16
de
editie van Poziefestival Het Tuinfeest valt dit jaar op
zaterdag 3 augustus. Dichters dragen voor uit eigen werk en er
zijn een aantal muzikale optredens. Dit zal plaatsvinden in het
intieme decor van de middeleeuwse kloostertuinen bij Theater
Bouwkunde in de oude binnenstad van Deventer.
Dit jaar staan op het programma: Mischa Andriessen, Mark
Boog, Wim Brands, Anneke Brassinga, Frans Bud, Ellen
Deckwitz, Jules Deelder, F. van Dixhoorn, Maarten Doorman,
Andy Fierens, Ruben van Gogh, Luuk Gruwez, Judith Herz-
berg, Rozalie Hirs,
Lucas Hirsch, Tjitske
Jansen & Jeroen
Zijlstra, Bernke Klein
Zandvoort, Delphine
Lecompte, Jannah
Loontjes, Lieke
Marsman, F. Starik,
Mustafa Stitou, Wil-
lem Thies, Florence
Tonk, Marc Trits-
mans, Anne Vegter
(Dichter des Vader-
lands), Marjoleine de
Vos, Bernhard Wes-
seling, Menno Wig-
man en Kira Wuck.
Tevens zullen er een aantal muzikale optredens plaatsvinden,
met dit jaar als afsluiting The Kik! Ook zullen optreden Wende
Snijders, Joop & Jessica en Clean Pete. In de theaterzaal van
Theater Bouwkunde is Audiomachinist Geert Jonkers te zien in
ontmoeting met diverse dichters. (i.s.m. Productiehuis Oost
Nederland).
Meer informatie kunt u vinden op www.hettuinfeest.nl
Etty Hillesum Centrum
Etty Hillesum Centrum
Roggestraat 3 7411 EP Deventer
www.ettyhillesumcentrum.nl administratie@ettyhillesumcentrum
0570-641003
In 2013 zijn wij het hele jaar op zaterdag
van 10-12 uur gratis toegankelijk!
Historisch museum
Speelgoed museum
Historisch Museum Deventer
Brink 56, tel 0570 69 37 80 / 83
www.historischmuseumdeventer.nl
Speelgoedmuseum Deventer
Brink 47, Deventer, tel 0570 69 37 86 / 83
www.speelgoedmuseumdeventer.nl
PAROLO

Stadsarchief en
Athenaeumbibliotheek
Stadsarchief en Athenaeumbibliotheek
Klooster 12 | 7411 NH Deventer
T: 0570-693740 | E: info.sab@saxion.nl | www.sabinfo.nl
Uit de school geklapt: educatieve boeken met uitklapbare
platen van uitgeverij Kluwer
3 juni t/m 30 augustus 2013
maandag t/m vrijdag: 9.00-17.00 uur
toegang gratis

In 1891 begon ebele Kluwer met het uitgeven van
onderwijskundige en juridische boeken. De specialiteit van
Kluwer in zijn beginperiode waren boeken met ingenieuze,
uitklapbare
platen,
waaronder
anatomische
platenboeken
en technische
onderwerpen.
Naast de
handzame
boeken
verschenen
enorme
plaatwerken
voor klassikaal
gebruik.
Te zien is de
unieke en
nagenoeg
complete
SAB-
verzameling
van deze
spectaculaire
prenten-
boeken.

Kunstenlab
Kunstenlab
Laboratoriumplein 1 7411 CH Deventer
tel. 0570 611848 fax. 0570 672481
info@kunstenlab.nl www.kunstenlab.nl
De Fermerie
Ontmoetingscentrum binnenstad en Atelier ARToMoNDo
do 27 juni 19:30
"De taal van de hond": lezing door hondengedragsdeskundige
Fieke Offringa; entree: 10 (incl. koffie/thee).
zo 30 juni 14:30
Voorstelling "'t Spannende doosje" van Hanneke Evink en
Christina Millet.
Pikante verhalen verteld door Christina, muzikaal bijgestaan
door Hanneke. Entree: 10.
zo 14 juli 15.00
Boudewijn Betzema vertelt 3 korte verhalen.
zo 21 juli 11.00
Stan Fritschy vertelt "Zonnige Zomer" verhalen, tijdens een
wandeling door de Deventer binnenstad. Start vanaf de Ferme-
rie.
Latijnse School
Bijeenkomstencentrum en galerie
vr 28 juni 14:00 - 19:00
Stichting Geert Grote Pen reikt de Geert Grote Pen 2013 uit
aan een van de 17 genomineerden die een masterscriptie
filosofie hebben ingediend. Informatie: www.geertgrotepen.nl.
do 4 juli 17:00
Parolo Summer Party voor medewerkers en genodigden. Ex-
positie "Parolo biedt ruimte..."
Floris Vijf
Lunchroom in Graaf Florishof
wo 31 juli 14:00 - 16:00
Kinder kookworkshop voor kinderen van 9 tot 12 jr. Kosten
2,50 per kind. Maximaal 10 kinderen. Aanmelden:
info@obdeventer.nl (bibliotheek).
Grote zaal: Over the Edge 27 juni t/m 1 september
Groepstentoonstelling met onder meer werk van Studio
Complex en Hangarrrrrr in het kader van het thema van
Deventer op Stelten: Een andere kijk op de wereld
Kleine zaal: Twisted Fiction 4 juli t/m 25 augustus

Tentoonstelling met
wandschilderingen,
tekeningen en
sculpturen van
Tabitha Brouwer
en Geert Bartelink


Activiteiten: Salon 13 juli t/m 11 augustus
Presentatie werk van 82 Deventer kunstenaars Bergkerk
Atelierroute 13 & 14 juli
Atelierroute Deventer kunstenaars
AUdioR t/m 14 september
Herontdek de binnenstad van Deventer met een
geluidswandeling van Jeroen Diepenmaat over vergeten
verhalen, plaatsen en personen
Muziek Koepel
Deventer zet ook de Muziekkoepel Nering Bgel op Stelten
Zondagmiddagconcert met Britten Jeugd Strijkorkest
5, 6 en 7 juli: Deventer op Stelten in De Muziekkoepel met
Paradise
Vrijdag 5 juli 20.30-22.00 uur, Zaterdag 6 juli12.30-17.00 uur en
20.30-22.00 uur, Zondag 7 juli 12.30-17.00 uur.
ZONDAGMIDDAG CONCERTEN IN HET PARK
14 juli: Britten Jeugd Strijkorkest.
21 juli: Bernard Brogue
28 juli: Blue River Jazzband
De vijf leden van de "Blue River Jazz Band" zijn fanatieke mu-
sici, die allen na hun werkzame leven - op zeer verschillende
gebieden - zich hebben gestort op het beoefenen van de Classic
New Orleans Music middels een soort HOT FIVE - bezetting.
Het repertoire is gebaseerd op de klanken van "The Roaring
Twenties" (1920-1930) en op een wijze die wij noemen: "Free
Traditional Jazz however according an Arranged Structure".
De zondagmiddagconcerten zijn wekelijks van 14 tot 16 uur en
duren tot eind september. Voor programma overzicht en info:
www.muziekkoepelneringbogel.nl

Tentoonstellingen
Rondom ter Borch
Zeventiende-eeuwse schilderkunst in Deventer
Met dank aan
100 jaar aanwinsten Vereniging De Waag
t/m 29 sept. 2013
Stokvis en Deventer koek
Permanent
Rondleidingen
Stokvis en Deventer koek
Deventer in de tijd van Ter Borch
Film juli
Bolwerksmolen
13 min.
Beelden van de restauratie uit 1988 van deze molen. Inclusief
een uitleg van de functie en werking van de molen. De molen
bestaat in 2013 150 jaar!
Film augustus
Deventer, meer dan koek alleen
14 min.
Promotiefilm met historische en toeristische hoogtepunten van
Deventer uit 1982. Beelden van de IJssel en Dolf Nijbroek in
zijn borstelwinkel annex filmverhuurbedrijf ANY-film in de
Menstraat.
Tentoonstellingen
Sterrenstrijd met Lego
Lego Star Wars is erg populair in Nederland.
In Speelgoedmuseum Deventer is er een unieke tentoonstelling
over dit speelgoed te zien. Populaire figuren zoals Yoda en
Darth Vader staan op je te wachten. Door de spectaculaire
bouwwerken lijkt het alsof je je midden in de sterrenstrijd
bevindt.
Treinenzaal
Permanent
Modeltreinen rijden rond in een zorgvuldig opgebouwd
berglandschap. Een spoorrails over bruggen en door tunnels
brengt de trein langs miniatuurhuizen en stationnetjes. Welk
kind droomt niet van zon spoorbaan op zijn slaapkamer?
Activiteiten
Sprookjes bij de toverlantaarn
Zaterdag 6, 20 juli
Woensdag 10, 24, 31 juli
Zaterdag 3, 17 aug
Woensdag 7, 21 aug
Start 14 uur
In een verduisterde zaal wekt het zwakke licht van de
toverlantaarn beschilderde glasplaatjes tot leven.
De toverlantaarn toont bekende sprookjes als De Gelaarsde
kat, Doornroosje of Assepoester. De voorstelling met de
toverlantaarn is een gezellig familie-uitje waaraan ook de
allerkleinsten plezier beleven. Bij de sprookjesquiz blijken de
kleinsten vaak de winnaars!
Vrolijke voorstelling bewegend blikken speelgoed
Zaterdag 13, 27 juli
Woensdag 17 juli
Zaterdag 10 aug
Woensdag 14 aug
Start 14 uur
Het speelgoed dat we in deze demonstratie laten zien is het
mechanisch speelgoed dat veelal van blik is gemaakt en in
beweging gezet kan worden. Hoe het in beweging komt is
gebaseerd op een paar technieken die we kort uitleggen.
Zo racen er clowns in sardienenblikjes voorbij, een olifant op de
fiets of een vlinder die zich om kan keren. Ook auto's,
vliegtuigen en boten zijn in actie na een beetje hulp van buitenaf
en dat alles zonder batterij of elektriciteit.
Knutselinstuif
Donderdag 11, 18 juli
Maandag 22, 29 juli
Maandag 5, 12 aug
Donderdag 8 , 15, 22 aug
Tussen 14 en 16 uur kun je aanschuiven en je eigen raket
bouwen of vliegtuigjes vouwen en door een sterrenhemel
werpen. Voor de allerkleinsten is er een robotkleurplaat.

Tibetaans Boeddhistische meditatie
zondag 30-jun-2013 20:30 - 21:30
Joodse wandeling "Het verstoorde leven"
zondag 14-jul-2013 13:00 - 14:30
Joodse wandeling "Het verstoorde leven"
zondag 11-aug-2013 13:00 - 14:30
Expositie Grafiek Sietse Bakker
t/m zondag 18-aug-2013
In deze tentoonstelling van 8 juni tot 18 augustus 2013 in het
Etty Hillesum Centrum toont Sietse H. Bakker hout/linosneden,
die hij eigenhandig heeft gedrukt. Hij heeft zich laten inspireren
door teksten van de grote Russische dichter Osip Mandelstam
(1891-1938).
Sietse Bakker
haakt met zijn
gebruik van tekst
en beeld aan bij
de traditie van de
Russische Avant-
gardisten als Lari-
onov en Gont-
schavora.
De gedichten van
Mandelstam zijn
bijzonder omdat
hij in een traditio-
nele vorm, reage-
rend op de tijd-
geest een vol-
strekt nieuwe
inhoud geeft.
Het werk van
Sietse Bakker is
niet zozeer een
illustratie bij de
tekst, maar
veeleer een dialoog om te zien wat de oorspronkelijke context
was en wat de waarde is voor de actuele situatie. Heel bewust
kiest hij de teksten en gebruikt hij zorgvuldig afwegend beel-
dende middelen als kleur, compositie en ritme en arbeidsinten-
sieve en ambachtelijke druktechnieken.
Juli
Etty Hillesum Centrum
Etty Hillesum Centrum
Roggestraat 3 7411 EP Deventer
www.ettyhillesumcentrum.nl administratie@ettyhillesumcentrum
0570-641003
In 2013 zijn wij het hele jaar op zaterdag
van 10-12 uur gratis toegankelijk!
Historisch museum
Speelgoed museum
Historisch Museum Deventer
Brink 56, tel 0570 69 37 80 / 83
www.historischmuseumdeventer.nl
Speelgoedmuseum Deventer
Brink 47, Deventer, tel 0570 69 37 86 / 83
www.speelgoedmuseumdeventer.nl
PAROLO
Stadsarchief en
Athenaeumbibliotheek
Stadsarchief en Athenaeumbibliotheek
Klooster 12 | 7411 NH Deventer
T: 0570-693740 | E: info.sab@saxion.nl | www.sabinfo.nl
Uit de school geklapt: educatieve boeken met uitklapbare
platen van uitgeverij Kluwer
3 juni t/m 30 augustus 2013
maandag t/m vrijdag: 9.00-17.00 uur
toegang gratis
In 1891 begon ebele Kluwer met het uitgeven van
onderwijskundige en juridische boeken. De specialiteit van
Kluwer in zijn beginperiode waren boeken met ingenieuze,
uitklapbare
platen,
waaronder
anatomische
platenboeken
en technische
onderwerpen.
Naast de
handzame
boeken
verschenen
enorme
plaatwerken
voor klassikaal
gebruik.
Te zien is de
unieke en
nagenoeg
complete
SAB-
verzameling
van deze
spectaculaire
prenten-
boeken.

Kunstenlab
Kunstenlab
Laboratoriumplein 1 7411 CH Deventer
tel. 0570 611848 fax. 0570 672481
info@kunstenlab.nl www.kunstenlab.nl
De Fermerie
Ontmoetingscentrum binnenstad en Atelier ARToMoNDo
do 27 juni 19:30
"De taal van de hond": lezing door hondengedragsdeskundige
Fieke Offringa; entree: 10 (incl. koffie/thee).
zo 30 juni 14:30
Voorstelling "'t Spannende doosje" van Hanneke Evink en
Christina Millet.
Pikante verhalen verteld door Christina, muzikaal bijgestaan
door Hanneke. Entree: 10.
zo 14 juli 15.00
Boudewijn Betzema vertelt 3 korte verhalen.
zo 21 juli 11.00
Stan Fritschy vertelt "Zonnige Zomer" verhalen, tijdens een
wandeling door de Deventer binnenstad. Start vanaf de Ferme-
rie.
Latijnse School
Bijeenkomstencentrum en galerie
vr 28 juni 14:00 - 19:00
Stichting Geert Grote Pen reikt de Geert Grote Pen 2013 uit
aan een van de 17 genomineerden die een masterscriptie
filosofie hebben ingediend. Informatie: www.geertgrotepen.nl.
do 4 juli 17:00
Parolo Summer Party voor medewerkers en genodigden. Ex-
positie "Parolo biedt ruimte..."
Floris Vijf
Lunchroom in Graaf Florishof
wo 31 juli 14:00 - 16:00
Kinder kookworkshop voor kinderen van 9 tot 12 jr. Kosten
2,50 per kind. Maximaal 10 kinderen. Aanmelden:
info@obdeventer.nl (bibliotheek).
Grote zaal: Over the Edge 27 juni t/m 1 september
Groepstentoonstelling met onder meer werk van Studio
Complex en Hangarrrrrr in het kader van het thema van
Deventer op Stelten: Een andere kijk op de wereld
Kleine zaal: Twisted Fiction 4 juli t/m 25 augustus
Tentoonstelling met
wandschilderingen,
tekeningen en
sculpturen van
Tabitha Brouwer
en Geert Bartelink
Activiteiten: Salon 13 juli t/m 11 augustus
Presentatie werk van 82 Deventer kunstenaars Bergkerk
Atelierroute 13 & 14 juli
Atelierroute Deventer kunstenaars
AUdioR t/m 14 september
Herontdek de binnenstad van Deventer met een
geluidswandeling van Jeroen Diepenmaat over vergeten
verhalen, plaatsen en personen
Muziek Koepel
Deventer zet ook de Muziekkoepel Nering Bgel op Stelten
Zondagmiddagconcert met Britten Jeugd Strijkorkest
5, 6 en 7 juli: Deventer op Stelten in De Muziekkoepel met
Paradise
Vrijdag 5 juli 20.30-22.00 uur, Zaterdag 6 juli12.30-17.00 uur en
20.30-22.00 uur, Zondag 7 juli 12.30-17.00 uur.
ZONDAGMIDDAG CONCERTEN IN HET PARK
14 juli: Britten Jeugd Strijkorkest.
21 juli: Bernard Brogue
28 juli: Blue River Jazzband
De vijf leden van de "Blue River Jazz Band" zijn fanatieke mu-
sici, die allen na hun werkzame leven - op zeer verschillende
gebieden - zich hebben gestort op het beoefenen van de Classic
New Orleans Music middels een soort HOT FIVE - bezetting.
Het repertoire is gebaseerd op de klanken van "The Roaring
Twenties" (1920-1930) en op een wijze die wij noemen: "Free
Traditional Jazz however according an Arranged Structure".
De zondagmiddagconcerten zijn wekelijks van 14 tot 16 uur en
duren tot eind september. Voor programma overzicht en info:
www.muziekkoepelneringbogel.nl
Tentoonstellingen
Rondom ter Borch
Zeventiende-eeuwse schilderkunst in Deventer
Met dank aan
100 jaar aanwinsten Vereniging De Waag
t/m 29 sept. 2013
Stokvis en Deventer koek
Permanent
Rondleidingen
Stokvis en Deventer koek
Deventer in de tijd van Ter Borch
Film juli
Bolwerksmolen
13 min.
Beelden van de restauratie uit 1988 van deze molen. Inclusief
een uitleg van de functie en werking van de molen. De molen
bestaat in 2013 150 jaar!
Film augustus
Deventer, meer dan koek alleen
14 min.
Promotiefilm met historische en toeristische hoogtepunten van
Deventer uit 1982. Beelden van de IJssel en Dolf Nijbroek in
zijn borstelwinkel annex filmverhuurbedrijf ANY-film in de
Menstraat.
Tentoonstellingen
Sterrenstrijd met Lego
Lego Star Wars is erg populair in Nederland.
In Speelgoedmuseum Deventer is er een unieke tentoonstelling
over dit speelgoed te zien. Populaire figuren zoals Yoda en
Darth Vader staan op je te wachten. Door de spectaculaire
bouwwerken lijkt het alsof je je midden in de sterrenstrijd
bevindt.
Treinenzaal
Permanent
Modeltreinen rijden rond in een zorgvuldig opgebouwd
berglandschap. Een spoorrails over bruggen en door tunnels
brengt de trein langs miniatuurhuizen en stationnetjes. Welk
kind droomt niet van zon spoorbaan op zijn slaapkamer?
Activiteiten
Sprookjes bij de toverlantaarn
Zaterdag 6, 20 juli
Woensdag 10, 24, 31 juli
Zaterdag 3, 17 aug
Woensdag 7, 21 aug
Start 14 uur
In een verduisterde zaal wekt het zwakke licht van de
toverlantaarn beschilderde glasplaatjes tot leven.
De toverlantaarn toont bekende sprookjes als De Gelaarsde
kat, Doornroosje of Assepoester. De voorstelling met de
toverlantaarn is een gezellig familie-uitje waaraan ook de
allerkleinsten plezier beleven. Bij de sprookjesquiz blijken de
kleinsten vaak de winnaars!
Vrolijke voorstelling bewegend blikken speelgoed
Zaterdag 13, 27 juli
Woensdag 17 juli
Zaterdag 10 aug
Woensdag 14 aug
Start 14 uur
Het speelgoed dat we in deze demonstratie laten zien is het
mechanisch speelgoed dat veelal van blik is gemaakt en in
beweging gezet kan worden. Hoe het in beweging komt is
gebaseerd op een paar technieken die we kort uitleggen.
Zo racen er clowns in sardienenblikjes voorbij, een olifant op de
fiets of een vlinder die zich om kan keren. Ook auto's,
vliegtuigen en boten zijn in actie na een beetje hulp van buitenaf
en dat alles zonder batterij of elektriciteit.
Knutselinstuif
Donderdag 11, 18 juli
Maandag 22, 29 juli
Maandag 5, 12 aug
Donderdag 8 , 15, 22 aug
Tussen 14 en 16 uur kun je aanschuiven en je eigen raket
bouwen of vliegtuigjes vouwen en door een sterrenhemel
werpen. Voor de allerkleinsten is er een robotkleurplaat.
Tibetaans Boeddhistische meditatie
zondag 30-jun-2013 20:30 - 21:30
Joodse wandeling "Het verstoorde leven"
zondag 14-jul-2013 13:00 - 14:30
Joodse wandeling "Het verstoorde leven"
zondag 11-aug-2013 13:00 - 14:30
Expositie Grafiek Sietse Bakker
t/m zondag 18-aug-2013
In deze tentoonstelling van 8 juni tot 18 augustus 2013 in het
Etty Hillesum Centrum toont Sietse H. Bakker hout/linosneden,
die hij eigenhandig heeft gedrukt. Hij heeft zich laten inspireren
door teksten van de grote Russische dichter Osip Mandelstam
(1891-1938).
Sietse Bakker
haakt met zijn
gebruik van tekst
en beeld aan bij
de traditie van de
Russische Avant-
gardisten als Lari-
onov en Gont-
schavora.
De gedichten van
Mandelstam zijn
bijzonder omdat
hij in een traditio-
nele vorm, reage-
rend op de tijd-
geest een vol-
strekt nieuwe
inhoud geeft.
Het werk van
Sietse Bakker is
niet zozeer een
illustratie bij de
tekst, maar
veeleer een dialoog om te zien wat de oorspronkelijke context
was en wat de waarde is voor de actuele situatie. Heel bewust
kiest hij de teksten en gebruikt hij zorgvuldig afwegend beel-
dende middelen als kleur, compositie en ritme en arbeidsinten-
sieve en ambachtelijke druktechnieken.
Zaterdag
6 juli a.s.
11.00 - 16.00 uur
Mano Machiatto van Giorgio
geeft uw schoenen persoonlijk kleur
Op zaterdag 6 juli a.s. heeft u de unieke kans om uw nieu-
we schoenen persoonlijk door de poetshnisher van Giorgio
in uw eigen kleuren samen te laten stellen. De bijzondere
poetstechnieken waar Giorgio zo bekend om staat is een
vak apart dat slechts weinigen beheersen. !n !tali bekend
als `Naestro Nella Spazzolatura' vrij vertaald in `Neester in
poetstechnieken wordt in Nederland door Mano Machiatto
exclusief voor Giorgio verzorgd. Gebruikmakend van
inkten op basis van een eigen receptuur, waarmee iedere
kleur (combinatie) of motief invulbaar is. Het resultaat,
ambachtelijk vervaardigde kalfslederen herenschoenen
met een unieke hnishing.
Kom langs op zaterdag 6 juli en laat u adviseren door
Mano Machiatto.
Smedenstraat 20, Deventer, tel. 0570 61 +1 66
www.dinkelbergschoenmakerij.nl