VASKRSNJA SLANA TORTA 500 grama spanaa ili blitve 500 grama belog brana 400 grama vapskog

sira 30 grama putera 6 jaja 50 grama parmezana 1 veza peruna malo majorana 1 en belog luka ulje so, biber U brano dodajte 3 kaike ulja, malo soli, mlaku vodu i mesitedok ne dobijete meko testo. Podelite ga na 8 lopti i ostavite ih dase odmore oko pola sata. Skuvajte spana u slanoj vodi, ocedite ga i iseckajte to sitnije.U tiganju, na 2 kaike ulja, pomeajte spana, perun i majoran. Razvucite jednu loptu u tanku koru i njom obloite podmazanokrugli pleh od 22 cm, premaite je uljem, pa dodajte jo trikore, ali svaku rastanjenu i premazanu uljem. Pomeajte spana, sir i parmezan. Ovu masu sipajte u pleh, natesto. Kaikom napravite 6 udubljenja i u svako ubacite pojedno svee jaje, pa ih prelijte sa malo tenog putera. Prekrijte ovu masu preostalim testom, koru po koru, svaku premazanuuljem. Prvu koru, na dnu, presavijte preko ivice pleha. Viljukom napravite rupice i stavite u rernu da se pee na 180 stepeni 40-45 minuta. SARMICE OD BLITVE SA KROMPIROM 15-20 listova blitve 700 grama krompira 2 crna luka 1 beli luk tucana paprika so vegeta 3 paradajza 1 pavlaka 2 jaja 2 dl mleka Krompir skuvati. Blitvu oprati pod mlazom hladne vode. U erpu sipati vodu i staviti na poret da se zagreje do take kljuanja (u vodu stavitimalo ulja, soli i sireta). Jedan po jedan list ubacivati u kljualu vodu na 3-4 sekunde, zatim ih vaditi i stavljati u hladnu vodu. U tiganj sipati ulje, staviti sitno seen crni luk da se dinsta (4-5 minuta), zatim ubaciti krompir (koji je prethodno izgnjeen) i dinstati jo 7-8minuta. Masu posoliti, dodati malo tucane paprike i skloniti sa poreta. Odmah nakon toga (dok je fil jo vru) ubaciti 1 jaje i sjediniti masu.Filovati blitvu i slagati je u podmazan pleh. U iniju sipati pavlaku, jaje, so, mleko i izrendan paradajz (oljuten), kao i sitno seenbeli luk. Masu dobro umutiti i preliti sarmice. Pei u rerni na 180 stepeni 30-40minuta. Sluiti sa hladnim kiselim mlekom!Vreme pripreme: 60 minuta