REVIEW

European Journal of Experimental Biology, 2013

Pelagia Research Library

European Journal of Experimental Biology, 2013, 3(4): 203-208

Polifenol , Flavonoid , dan Sifat Antimikroba Ekstrak Metanol Adas (Foeniculum vulgare Miller) Anita !a"# , $a!rav $arg% , dan Rit! Maha&an'

RE !E" #u$uan %ari penelitian ini a%ala& untu' u$i 'ualitatif %an 'uantitatif menganali(i( e'(tra' metanol a%a( untu' mengeta&ui (enya)a polifenol %an fla*onoi% yang %i%apat (erta menge*alua(i efe'ti*ita( antimi'ro+a, -enelitian ini %ila'u'an untu' menyeli%i'i (ifat anti+a'teri a%a( %alam e*alua(i poten(inya untu' men$a%i penga)et antimi'ro+a %ari (um+er alami, .ntu' mengata(i re(i(ten(i yang (ema'in mening'at %ari patogen %an 'e+utu&an penga)et yang le+i& aman untu' pro%u' ma'anan, %e)a(a ini $amu (ering %ie'(plora(i untu' (ifat antimi'ro+a, E'(tra' metanol a%a( %ianali(i( (enya)a polifenol, fla*onoi% %an poten(i anti+a'teri, -a%a &a(il penelitian, e'(tra' 'aya a'an fla*onoi% 1,2/ mg 0E1g +i$i 'ering 'emu%ian %ianali(i( %engan 2-34 untu' i%entifi'a(i %an 'uantifi'a(i fenolat, Bi$i 'ering a%a( (e+anya' 52g %ii%entifi'a(i a%anya a(am galat, a(am 6affei6, a(am ellagi6, 7uer6etin, %an 'aempferol, 8egiatan anti+a'teri e'(tra' metanol +i$i a%a( 'ering %itentu'an ter&a%ap patogen +a'teri Bacillus pumilus, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa %an Escherichia coli %engan menentu'an 'eru(a'an (el, 9ona &am+atan pertum+u&an %an 'on(entra(i &am+at minimum, #er+u'ti e'(tra' a%a( menye+a+'an 'eru(a'an (el %an efe'tif meng&am+at pertum+u&an Bacillus pumilus %an Staphylococcus aureus, 8on(entra(i &am+at minimum a%a(, %itentu'an %engan meto%e (umur %ifu(i agar a%ala& 8,33 mg1ml untu' Bacillus pumilus %an Staphylococcus aureus, 2a(il menun$u''an e'(tra' metanol a%a( mengan%ung polifenol terma(u' a(am galat, a(am 6affei6, a(am ellagi6, 7uar6etin %an 'aempferol memili'i a'ti*ita( antimi'ro+a yang efi(ien ter&a%ap patogen +a'teri gram po(itif pengganti,

(ahan) Bi$i a%a( yang %iguna'an %i+eli %ari pa(ar lo'al, %ii%entifi'a(i, %an %i%etermina(i %i
:epartemen Botani, ;(am 6affei6, a(am ellagi6, a(am feruli6, 7uer6itin %an 'aempferol a(etonitril, a(am galat, <olin-4io6alteau reagen, met&anol, pelarut yang %iguna'an a%ala&

Tugas Farmakognosi II [ Elssa Fibi (022), Imroatun(032), Nita Nevyani (04 )!

"age 1

REVIEW

European Journal of Experimental Biology, 2013

'ela( analiti(, Empat (train +a'teri enteropat&ogeni6 %an ma'anan-(poiler %iperole& %ari =#44, !=#E42, !n%ia,

Metode) Ekstraksi. Bi$i a%a( %i'ering'an pa%a (u&u >0o4 %alam o*en, %ie'(tra'(i %engan
metanol 80? %alam (&a'er pa%a (u&u 'amar (elama 4 $am, Re(i%u %ie'(tra'(i %engan metanol 80? lagi (elama 2 $am, :i(aring e'(tra' %engan mengguna'an 'ain +erlapi( %engan (entrifuga(i /000g (elama / menit untu' men%apat'an (upernatant ((u+(tan(i %ari (entrifuga(i) yang $ela(, E'(tra' %iuap'an %i *a'um e*aporator, (impan pa%a (u&u 20 o4, en6er'an (e(uai per6o+aan %engan 'on(entra(i yang +er+e%a,

Estimasi senyawa Flavonoid. =eto%e e(tima(i (enya)a fla*onoi% yang %i$ela('an ole&
@&i(&en %engan (e%i'it mo%ifi'a(i a%ala& (e+agai +eri'ut, ;ir (uling %itam+a&'an 'e ali'uot e'(tra', 30 Al BaBC2 (/?) %itam+a&'an %an %i6ampur %engan +ai', Detela& / menit, %itam+a&'an 300 Al ;l4l3 (10?), Detela& / menit, %itam+a&'an 200 Al BaC2 1B, 2a(il pem+a6aan ter&a%ap +lang'o, a+(or+an(i %i+a6a pa%a /10 nm, 0uer6etin %iguna'an untu' mem+uat 'ur*a (tan%ar %an fla*onoi% %inyata'an (etara %engan mg 7uer6etin (0E),

Analisis polifenol dengan HPLC. E'(tra' metanol %i&ilang'an (eluru& lema'nya %engan
n-&e'(ana, %itam+a& 24l 2B untu' meng&i%roli(i( i'atan gli'o(i%i', E'(tra' %i'ering'an, %ilarut'an 'em+ali %alam met&anol %an %iu$i mengguna'an 2-34 untu' anali(i( 'ualitatif %an 'uantitatif i(i fenoli', Ba'u (tan%ar %an e'(tra' (ampel %ianali(i( %engan la$u aliran a%ala& 0,/ ml1menit %an *olume in$e'(i a%ala& 10 Al, %ete'(i %ila'u'an pa%a 280 nm untu' mengi%entifi'a(i polifenol %engan mem+an%ing'an %engan (tan%ar polifenol, a(am galat, a(am 6affei6, a(am ellagi6, a(am feruli6, 7uer6etin %an 'aempferol,

*esim+!lan 2a(il %alam penelitian ini menun$u''an +a&)a fla*onoi% %alam e'(tra' a%a(
metanol le+i& %ari /0? %ari total i(i polifenol a%a(, E'(tra' metanol a%a( memili'i 2EE,131Fg a(am Galia, a(am 6affei6 1>>,0>2Fg, a(am ellagi6 55,4E>Fg, 7uer6etin E81,58>Fg %an 'aempferol 52,8/>Fg1g +i$i a%a( 'ering, 2a(il menun$u''an +a&)a e'(tra' a%a( menye+a+'an 'eru(a'an pa%a mem+ran (el +a'teri +a'teri gram po(itif yang mengara& 'e 'e+o6oran +iomole'ul %ari (el, tetapi E.coli %an P.aeruginosa 'urang terpengaru&, -ertum+u&an S.aureus %an B.pumilusis ter&am+at %engan a%anya e'(tra' a%a(, @ona peng&am+atan pertum+u&an pa%a e'(tra' (etara 33,33mg +i$i a%a( a%ala& 11,2Emm untu' S.aureus %an 12,>Emm untu' B.pumilus, me('ipun ampi(ilin %an 'loramfeni'ol (2/Fg 1 100Fl) le+i& efi(ien %an %iameter 9ona &am+atan pertum+u&an a%ala& 18-44mm, 8on(entra(i

Tugas Farmakognosi II [ Elssa Fibi (022), Imroatun(032), Nita Nevyani (04 )!

"age 2

REVIEW

European Journal of Experimental Biology, 2013

&am+at minimum %ari e'(tra' %iamati %alam penelitian ini a%ala& (etara %engan 8,33 +i$i mg1ml a%a( untu' S.aureus %an B.pumilus %i+an%ing'an %engan 0,2-0,8Fg1ml untu' (enya)a anti+a'teri +a'u (tan%ar, ;%a( e'(tra' %iperlu'an %alam 'on(entra(i yang le+i& tinggi untu' meng&am+at pertum+u&an E.coli atau P.aeruginosa, -enelitian ini mengung'ap'an +a&)a +i$i a%a( a%ala& (um+er yang 'aya antio'(i%an alami %engan prin(ip mem+eri'an a'ti*ita( anti+a'teri ter&a%ap +a'teri gram po(itif, Denya)a polifenol %ari e'(tra' metanol +i$i a%a( a%ala& a(am 6ontaingalli6, a(am 6affei6, a(am ellagi6, fla*anol7uer6etin %an 'aempferol, E'(tra' a%a( %apat meng&am+at pertum+u&an +a'teri gram po(itif %engan nilai =!4 8,33mg 1ml, Bi$i a%a( %apat mem+eri'an 2 manfaat yaitu (e+agai antio'(i%an %an agen anti+a'teri, (erta memili'i poten(i yang +ai' untu' %iterap'an %alam in%u(tri ma'anan %an farma(i, 8emung'inan penggunaan +i$i a%a( (e+agai antio'(i%an, antimi'ro+a neutra6euti6al %an (e+agai penga)et ma'anan perlu %ie'(plora(i le+i& lan$ut,

Tugas Farmakognosi II [ Elssa Fibi (022), Imroatun(032), Nita Nevyani (04 )!

"age 3