Autor: sandrine

Sladoledna Schwarzwald torta

Schwarzwald torta poznata je nadaleko. Spoj okolade, slatkog vrhnja i vianja malo koga e ostaviti ravnodunim. U vruim danima, kada zaziremo od penice da bi ispekli malo biskvita za tortu, zato ne bismo uivali u istim okusima - sladoleda!
Sastojci

6 osobe

Podloga od keksa
20 dag Petit keksa 3 june lice eera 2 june lice vode 5 dag okolade za kuhanje 2 lice maslaca

Sladoled od vrhnja
3 dl vrhnja za lag 1,5 dl kiselog vrhnja 2 paketia Bourbon vanilin eera 10 dag eera u prahu

Srednje zahtjevno

Sladoled od okolade
3 dl vrhnja za lag 0,5 dl mlijeka 5 dag okolade za kuhanje 10 dag eera u prahu 1 mala lica ruma

Dodatak
3 lice pekmeza ili dema od vianja 2 dl vrhnja za lag naribana okolada par vianja

Priprema Za poetak pripremite dvije jednake, ire plastine posude i obloite ih prozirnom folijom. 1. 2. 3. 4. Sladoled od vrhnja Istucite vrhnje za lag u vrsti lag. Kiselo vrhnje dobro izmijeajte sa eerom u prahu i vanilin eerom. Paljivo licom u kiselo vrhnje umijeajte lag i ujednaite smjesu. Smjesu pretresite u jednu od posuda i stavite u zamrziva

5. Sladoled od okolade Rastopite na pari okoladu za kuhanje s mlijekom i eerom u prahu. Ostavite da se ohladi. Dodajte rum. Povremeno promijeajte da ostane

www.coolinarika.com

Sladoledna Schwarzwald torta

kremasto. 6. Vrhnje za lag istucite u vrsti lag, pa dodajte mijeajui licom ohlaenoj okoladnoj smjesi. Ujednaite smjesu i pretresite u drugu posudu, pa i nju stavite u zamrziva. Sladoledi se trebaju dobro rashladiti i ovrsnuti prije slaganja torte, pa neka stoje u zamrzivau barem 4-5 sati. 7. Podloga od keksa Kekse sameljite. 8. Od vode i eera ukuhajte sirup pa u njemu rastopite okoladu i maslac. 9. okoladni sirup dodajte u kekse i dobro promijeajte. 10.Smjesu podijelite na pola. Svaku polovicu na komadu folije oblikujte u "kore" prema veliini kalupa u kojem ete sloiti tortu. Neka se ohlade prije slaganja torte 11. Torta Kalup za tortu obloite prozirnom folijom. licom najprije u kalup paljivo natisnite okoladni sladoled. Na sladoled nanesite sloj od 3 lice dema ili pekmeza od vianja, te stavite jednu koru od keksa. Zatim na to paljivo natisnite sladoled od vrhnja i prekrijte drugom korom. Lagano pritisnite da se svi slojevi lijepo spoje. Kalup stavite u zamrziva neka stoji jo najmanje 2-3 sata. Nakon toga tortu pretresite na tanjur (po mogunosti plastina podloga za tortu da se moe ostatak vratiti u zamrziva!), uklonite foliju, ukrasite vrstim lagom i ribanom okoladom, a po elji i ponekom vinjom. 12. Varijante Umjesto obinog sladoleda od vrhnja kako stoji u receptu, moete upotrijebiti sladoled od vianja s vrhnjem, a okoladni sladoled iz recepta moete zamijeniti mlijenim kakao sladoledom i poigrati se s redoslijedom slaganja Posluivanje Tortu od sladoleda i nakon ukraavanja moete vratiti u zamrziva do posluivanja. Posluite brzo da se ne topi previe, a ostatak drite u zamrzivau. Zamrznuta moe stajati i dulje vrijeme. Stoga nije loe, obzirom na trajanje hlaenja, pripremiti ju i koji dan ranije.

www.coolinarika.com