Professional Documents
Culture Documents
Refraktometrija - Enostaven, Hiter in Poceni Način Preverjanja Zrelosti Sadja
Refraktometrija - Enostaven, Hiter in Poceni Način Preverjanja Zrelosti Sadja
a
N
a
r
a
a
Lomni kolinik bi lahko merili tako
Roni in avtomatski elektronski refraktometer
Kako deluje?
Fizikalna veliina, ki jo pri meritvi oditamo se imenuje stopinja Brix, ki predstavlja 1 g sukroze v 100 g
raztopine. Ali v prvem pribliku 1 g kateregakoli sladkorja v 100 g raztopine.
Kako ga uporabimo?
Izmerimo vsebnost sladkorja v sadju. In kaj sedaj?
Tabela BRIX vrednosti za nekatero sadje in
zelenjavo
Slabo Povpreno Dobro Odlino
Ananas 12 14 20 22
Jabolko 6 10 14 18
Grozdje 8 12 16 20
Nektarine 10 14 18 20
Pomarane 6 10 16 20
Klementine 11 ? ? ?
Paradinik 4 6 8 12
Hruke 6 10 12 14
Jagode 6 8 12 14
Tabela iz spleta
Kje kupiti refraktometer?
Kmetijske trgovine (okoli 30)
Splet iz tujine (cc 15 s potnino)
Hvala za pozornost!