DAGING DENDENG BERLADO

Bahan- bahan Untuk Daging

1kg Daging (hiris2 daging... jgn terlalu kecik..) tgk la mcm kat
dlm gambar nuh.. hehehe

Bahan Kisar
1 inci Halia
5 ulas Bawang Putih
4 inci Kunyit Hidup/serbuk kunyit 1 1/2 sudu
1. Daging yg d hiris tu perlu d rebus dengan Bahan Kisar dan
letakan garam
2. Bila daging dah menyerap semua bahan2 kisar tadi... angkat
3. Tumbuk daging tersebut dengan Batu Pahat.... ;) batu lesung la..... agak2 k... jgn hancus....
4. Lepas semua siap d tumbuk.. panaskan minyak dan goreng....

Bahan-Bahan Untuk Lada

1 biji Bawang Besar
1 biji Tomato/Asam Jawa/Limau Sambal
7-10 Lada Merah

*Bland lada, bawang,Tomato (jika nak pakai tomatola... klu nak pakai Asam atau Limau letak
waktu menggoreng lada nanti.. x yah cmpur)


*Bahan-bahan tambahan boleh la letak Kentang Goreng.


* klu suka daging ni d makan kering lamakan masanya, jika sebaliknya cukup la warna
keperangan.... Jgn risau daging ni memang dah masak.... sbb dia menjalani proses Rebusan
tadi...

ok letak tepi daging tadi.... skang kita bt lada...

1.Panaskan Minyak (gunakan minyak menggoreng Daging tadi)
2. Hiriskan bawang dan goreng bersama minyak yg panas. (bagi sape yg x ske bnyk bawang x
payah ikut proses ni ok sbb Lada tadi dah d blandkan bawang skali)
3. Setelah bawang bertukar warna masukan lada yg d bland tadi....(boleh la masukkan Asam
atau Limau jika tak menggunakan Tomato)
4. Masukan Garam dan serbuk perasa jika mahu.
(bape bnyk Lada yg d gunakan? lagi bnyk lagi pedas.... ikut la kesesuaian daging)
5. Tunggu sehingga minyak naik... tu tandanya dah masak
6. Bagi yg x ske minyak bnyk.. buangla minyak yg berlebihan tdi... tp jgn buang semua sbb
nanti x sedap kat daging.
7. Masukkan daging dan kentang tadi kedalam lada yg sudah masak.








TELUR GULUNG
Bahan- bahan

3 biji telur
1 tbs daun bawang (cincang halus)
1 tbs carrot (cincang halus)
garam
Cara- cara

1. Masukkan daun bawang dan carrot ke dalam telur +garam..
2. Kalau boleh, guna la non stick pan tak pon kuali leper.
3. Panaskan kuali dengan api sederhana dan letak minyak sedikit.
4. Tuangkan telur( dalam 1/3). Bila bahagian bawah dah masak
sikit(ataupon kalau dah boleh angkat), lipat dalam 1inc. Teruskan lipat.
5. Pastikan bahagian atas tak masak sangat (so nanti bila lipat melekat,
senang nak potong)
6. Bila dah sampai hujung, tuang lagi telur. Pastikan bersambung dgn
sebelum nyer.. Gulung lagi dan biarkan sehingga masak. Angkat
7. Biarkan sejuk dan potong.