Kad se radi o laganim vonim desertima, pogotovo u kombinaciji sa domaim
sirom, moram rei da je moja sestra Maja nenadmana. Ovo je njen recept. Kad uzmem u obzir da je torta od domaih jaja, sa domaim sirom, koji je ona sama napravila, onda je jasno da je ova torta neto posebno, lagana, vona, osvjeavajua, efektna i nadasve ukusna. Dolazi sezona vianja, morate probati ovo napraviti! Autor: Milicza 2h Jednostavno Sastojci Biskvit: 5 kom velikih jaja 5 lica eera u prahu 5 lica otrog brana -- malo maraskina, ili vinjevae za prskanje gotovog biskvita Nadjev od sira i vrhnja: 1/2 kg mladog kravljeg sira 1/2 l slatkog vrhnja 2 kom(od 2 dl) kiselog vrhnja 3 male vreice elatine 15dag eera 1 limunova korica Nadjev od vianja: 1 tegla komopta od vianja 10 dag eera 1 vreica pudinga od vinje -- sok od kompota, ako nema dovoljno soka za preljev i za puding, dolijte vode do 5 dl Preljev: 1 dl soka od vianja iz kompota 1 vreica preljeva za torte Priprema 1. Za tanki biskvit istucite jaja i eer, dodajte brano i pecite u namatenom modelu za torte promjera 28 cm, na 180C, oko 15-20 minuta. 2. Kad je peen, izvadite ga iz kalupa, ohladite, te ga poprskajte vinjevaom ili maraskinom. 3. Obru kalupa operite, bit e vam potreban kasnije. 4. Za nadjev od vianja, skuhajte vinje skupa sa sokom iz kompota (ako imate malo soka, dodajte malo vode, trebali bi imati oko 4 dl soka za puding) i eerom, dodajte im razmueni puding, skuhajte ga (bit e jako gusto), pa vrue prelijte preko biskvita, koji ste stavili na pladanj ili tanjur. Stavite mu obru. Ostavite da se hladi. www.coolinarika.com Vinjasta torta sa sirom 5. Dok se tijesto i puding ohlade, pripremite nadjev od sira, i to tako da miksate slatko vrhnje u lag, a kiselo vrhnje i sir izmiksajte tapnim mikesrom u kremastu smjesu, dodajte sir i vrhnje lagu, stavite i limunovu koricu i eer. 6. Na kraju dodajte u nadjev elatinu, koju ste priredili prema uputi na vreici. 7. Brzo izruite nadjev na ohlaene vinje i biskvit. 8. Preko nadjeva od sira i vrhnja prelijte preljev za torte, koji ste skuhali prema uputi na vreici, a od soka iz kompota. 9. Kad se sve steglo i ohladilo, uklonite obru kalupa i dekorirajte po elji. Posluivanje Najbolje je ovu tortu raditi dan ranije. Odlino ljetno osvjeenje,posebno za siroljupce i vinjoljupce.Mislim da bi se slino moglo izvesti sa ananasom iz kompota,marelicama,breskvama i drugim voem. www.coolinarika.com