KEK RED VELVET MOIST

Bahan bahan: 2 cawan all purpose flour 1 sk baking soda 1 sk baking powder 1 sk garam 2 sb unsweetened
cocoa powder 2 cawan gula kaster 1 cawan vegetable oil 2 biji telur 1 cawan buttermilk 2 sk vanilla extract
1-2 oz. red food coloring (guna 2 sb) 1 sk white distilled vinegar cawan plain hot coffee (jangan skip)
Bahan bahan: Panaskan oven pada 170C. Di dalam mangkuk satukan tepung, baking soda, baking powder,
cocoa powder dan garam. Ketepikan. Di dalam mixing bowl, gaul sebati gula dan minyak. Kemudian
masukkan telur, buttermilk, vanilla dan pewarna. Putar sehingga sebati ( Mas guna tangan tuk kacau dan
guna pemukul telur jer ) . Tuangkan coffee dan white vinegar. Akhir sekali, masukkan tepung ke dalam
adunan sedikit demi sedikit dengan diputar sebati setiap kali memasukkannya.( Oleh kerana Mas kacau
guna tangan, Mas tapis adunan tu untuk dapatkan adunan yang licin ) Lenser minyak dan ayak tepung ke
dalam 2 loyang. Tuangkan adunan sama banyak. Bakar selama 30-40 minit atau sehingga masak. Jangan
terlebih masak kerana ianya akan terus masak semasa menyejuk. Untuk Cupcake, tuang adunan dalam jag
baru tuang kedalam cup, lebih senang kan. Bakar 20 minit atau hingga masak sahaja untuk elakkan kek
menjadi kering. Sejukkan atas wire rack sebelum diletak frosting. Nota: Untuk cupcake, bakar selama 1820 minit. Cream Cheese Frosting Bahan bahan: 2 (8 oz) packs cream cheese - lembut cawan susu atau
lebih 1 stick butter - lembut (1/2 cawan atau 4 oz) 2 sk vanilla extract 4 cawan powdered sugar Cara cara:
Satukan cream cheese, susu, butter dan vanilla extract. Putar sehingga sebati. Masukkan separuh dari gula,
kacau sebelum dimasukkan baki gula. Kacau sehingga smooth dan fluffy.