Priprema:

Za tijesto: Od brana, eera, maslaca (omekanog na sobnoj temperaturi), naribane korice

limuna, praka za pecivo, vrhnja i umanjaka zamijesiti glatko tijesto. Tijesto podijeliti na dva
jednaka dijela i staviti u hladnjak oko 2 sata da miruje.
Penicu zagrijati na 180 C. Lim za peenje 30 x 22 cm namazati masnoom i posuti
branom.
Za nadjev: Sir, eer, vanilin eer, brano i vrhnje izmijeati. Bjelanjke s prstohvatom soli
vrsto izraditi. Dodati mjeavini od sira i lagano metlicom za snijeg umijeati.

Tijesto izvaditi iz hladnjaka. Jedan dio staviti u lim i dno prekriti. Nadjev staviti na tijesto i
izravnati. Drugi dio tijesta naribati ravnomjerno po kolau te staviti pei 35 40 minuta.
Peeni kola ostaviti da se hladi. Prije serviranja posuti eerom u prahu.

Sastojci:
Tijesto:

40 dag brana

10 dag eera
25 dag maslaca
1 limun (naribana korica)
1 vreica praaka za pecivo
3 lice vrhnja
2 umanjka

Nadjev:

30 dag sira - svjei sir 20% mlijene masnoe

10 dag eera
2 vreice vanilin eera
3 lice brana
3 lice vrhnja
2 bjelanjka