Autor: SnezanaBG

FILETI SOMA U SANJINOM KAPUTIU

Ideju za peenje fileta soma u kaputiu, dobila sam od nae Sanje, kad sam
probala Kentucky piletinu... Verujte da je somovina prelepa, sa minimumom
ulja, i mnogo vie ostalih mirisnih sastojaka, belog luka i travica... pee se u
rerni....
6 osobe

Sastojci

5 velikih fileta soma

1 limun
Za Sanjin kaputi:
200 gr prezli
100 gr parmezana
1/2 kaiice belog luka u prahu
1/2 kaiice

aleve paprike

1/2 kaiice

soli

1 kaiica vegete
1 kaika seckanog perunovog lista
prstohvat ruzmarina
1 kaiica

lanenog semena

1 kaiica

susama

1h

Jednostavno

I jo:
vrlo malo maslinovog ulja
1

limun, za serviranje

Priprema
1. Filete soma oprati, i saekati da se malo odmrznu, i da spadne emulzija kojom su
natopljeni. Isei ih na parad, pa svako pare preliti limunovim sokom. Ostaviti desetak
minuta, pa ih okrenuti, da se i druga strana svakog pareta natopi limunom iz posude.
2. Pripremiti smesu za Sanjin kaputi: u veoj iniji dobro izmeati prezle, parmezan, so,
vegetu, beli luk , alevu papriku, laneno seme, susam i zainske travice koje volite (kod
mene perun i ruzmarin).
3. U veliki pleh staviti peki papir, pa slagati parad ribe koju smo obukli u kaputi (svako
pare staviti u iniju sa prezlama, i dobro u njega utapkati prezle, sa svih strana). Ribu
sloiti u jednom sloju, pa svako pare preliti sa vrlo malo ulja. Pei u rerni zagrejanoj
na 180 stepeni. Ne treba pokrivati folijom, parad ne treba okretati. Gotovo je vrlo
brzo, za 25-30 minuta.
Posluivanje
Servirati sa krikicama limuna i prilogom koji volite... Belo vino, dobro rashlaeno je
obavezno...

www.coolinarika.com