SINIRSIZ G

Fizyolojiyi etkilemenin yollarndan birisi de duruu, nefes almay ve yz ifadelerini deitirmeyi, yani
kaslar kullanmay bilmektir. Fizyolojinin temelini oluturan; yeme, ime ve nefes almann nedenleri
zerinde duralm.
Gn boyunca i temsilinizi deitirebilirsiniz; fakat sizin biokimyasal yapnz karmakark ise; bu
yaplar beyinde bozuk temsiller yaratacaktr. Bylece vcudun tm devre d kalacaktr.
rendiklerinizi uygulamak isteseniz bile baarya ulama olaslnz ok dk olacaktr. Dnyann
en iyi yar arabasnn deposuna bira koyarsanz araba almaz. Doru arabaya, doru yakta sahip
olabilirsiniz; fakat ateleme dzeni iyi almyorsa en iyi sonuca ulaamazsnz. Enerjinin en st
dzeye nasl karlacana ilikin dncelerimi paylamak istiyorum. Vcudunuzun verimlilii ne
kadar artarsa, hisleriniz ve parlak sonular elde etmek iin zekanz kullanma ekliniz, o oranda
iyileecektir.
ncelikle enerjinin nemi ve enerjinin nemli bir ksmn aa karmann sihirini bilmeliyiz.
Beslenme konusunda birbirine zt ve insan artan ok sayda gr vardr. Bir kitap yle yapn,
dier kitap byle yapn der. Bir ncs de yle yle, byle byle yapmayn der.
Burada niin sorusunu aratrmaktan ok, istediimiz sonular zerinde duracaz. Bu nedenle canl,
salkl kiilerin neler yaptklar aratrlm ve aynen uygulanarak baarl sonular alnmtr. Burada
uygulanan yntem bir mcadele deil, bir yaam eklidir.
Uzun sre denenmi bu prensipleri gelin, beraberce uygulayalm. Sekiz saat uyuduktan sonra
yorgun, argn bir ekilde zor uyanyorsanz; kan dolamnz kirlidir, enerji dzeyiniz uygun deildir
ve fizyolojinizin ok az bir ksmn kullanyorsunuz demektir. Fiziksel ve zihinsel yeteneklerinizi
btnyle harekete geirmenize olanak salayacak bir fizyolojiye sahip olmak istiyorsanz; aadaki
prensipleri on ila otuz gn deneyin. Beenirseniz devam edersiniz, beenmezseniz vazgeersiniz.
Sizi kimse zorlamyor.
Gl, ylmaz bir fizyolojiye sahip olmak iin size alt temel ilke (prensip) nerilecektir. Bunlarn ou
sizin bildiklerinizle atacaktr. Bu ilkeler birok kii zerinde denenmi ve baarl sonular
alnmtr. Bu nedenle size ters gelse bile uygulayn. Sonular grdkten sonra kararnz verirsiniz.
NEFES ALMANIN GC : Saln temeli, salkl bir kan dolamdr. nk dolam sistemi oksijen
ve besinleri vcudun tm hcrelerine tayan sistemdir. Salkl bir dolam sistemine sahipseniz,
uzun ve salkl bir yaamnz olacak demektir. Sistemin evresi dolanmdaki kandr. Bu sistemin
kontrol dmesi nedir? Kontrol dmesi nefes almadr. Vcudunuza uygun ekilde oksijen
verebilirseniz; bu oksijen her hcrenin elektriksel srecini uyaracaktr.
Vcudun nasl altna biraz daha yakndan bakalm. Nefes almak sadece hcrelerin
oksijenlenmesini kontrol etmez, ayn zamanda vcudu koruyan beyaz hcreleri ieren lenf (akkan)
svsnn akn da ayarlar. Lenf sisteminin grevi nedir? Bazlar onu vcudun kanalizasyon sistemi
olarak dnrler. imdi lenf sisteminin nasl altna bakalm. Kan kalpten atardamarlar
araclyla ince, geirgen klcal damarlara pompalanr. Kan klcal damarlara oksijen ve besin tar ve
bunlar hcrelerin etrafnda bulunan akkana (lenf svsna) geirilir. Hcreler ihtiyac olan eyleri
bilecek kadar akll ya da ekicidir. Hcre kendi sal iin gerekli olan besin ve oksijeni alr, bir ksm
tekrar klcal damarlara dnecek olan toksinleri (zehirleri) dar atar. Fakat l hcreleri, kan
proteinlerini ve dier zehirli maddeleri dar atma grevi lenf sisteminindir. Lenf sistemi de derin
nefes almakla eyleme geirilebilir.
Hcrelerin oksijen miktarn kstlayan fazla sv ve ok miktardaki toksik madde; lenf sistemi
tarafndan darya atld iin vcudun hcreleri lenf sistemine baldr. Sv, kan proteinleri hari,
l hcreleri ve dier zehirli maddeleri ntralize ve tahrip eden lenf bezlerinin iinden geer. Lenf
sistemi ne kadar nemlidir? Lenf sistemi yirmi drt saat almazsa, hcrelerin etrafnda oluan fazla
sv ve kan proteinleri yznden insan lr.
Kalp, dolanmdaki kann pompasdr, fakat lenf sistemi byle bir pompaya sahip deildir. Lenflerde
kalbin grevini, kas hareketleri ve nefes alma yerine getirir. Etkin bir lenf ve baklk sistemiyle
birlikte salkl bir kan dolamna sahip olmak istiyorsanz; bu sistemleri harekete geirecek ekilde
derin nefes almak zorundasnz.
Mehur bir lenf uzman olan Dr. Jack Shields son zamanlarda baklk sistemi zerinde ilgin
almalar yapmtr. Shields insan vcudunun iine koyduu kameralarla lenf sistemini temizleyen

uyarclarn neler olduunu gzlemitir. Bu grevi en iyi ekilde diyaframdan alnan derin nefesin
yerine getirdiini grmtr. Derin nefes, vakum gibi kan dolam araclyla lenfi eker ve vcudun
toksinleri yok etme hzn artrr. Gerekten de derin nefes ve altrmalar bu sreci on be kat daha
kadar hzlandrabilir.
Bu blmde anlatlanlardan sadece derin nefes almann nemini anlayp uygulamak bile vcut
saln nemli oranda artrabilir. Yogada nefes almann zerinde bu kadar ok durulmas bu
yzdendir ve derin nefes alma kadar vcudu temizleyen baka bir ey yoktur.
Salkl olmada nefes almann ok nemli olduunu kavramak iin saduyunun ok zorlanmas
gerekmez. Sadece nemi zerinde biraz dnmek yeterlidir. Nobel dll Dr. Otto Warburg oksijenin
hcrelere etkisi zerinde almtr. Warburg salkl ve normal hcrelere verilen oksijeni
azalttnda; bu hcrelerin habis haline dntklerini grd. Daha sonra benzer bir almada Dr.
Harry Goldblatt hibir hastal olmad bilinen farelerin denek olduu bir deney yapt. Deneyinde
yeni domu farelerden alnan hcreleri gruba ayrd. Deney tpne ald bir grubu otuz dakika
oksijensiz brakt. Birka hafta sonra bu hcrelerin bir ou ld, kalanlardan bir ksmnn hareketleri
yavalad ve geriye kalanlar da habis hcre grnmn alacak ekilde yaplarn deitirmeye
baladlar. Bu arada dier iki grup hcre de srekli atmosferik koullarda oksijen alabilecek ekilde
deney tplerinde incelemeye alndlar. Otuz gn sonra Dr. Goldblatt bu hcreleri ayr grup fareye
enjekte etti. ki hafta sonra iki normal grup hcrenin enjekte edildii farelerde herhangi bir anormallik
grlmedi. Ancak oksijensiz braklan hcrelerin enjekte edildii farelerde habis bymenin
gerekletii grld. Bir yl sonra ayn fareler tekrar gzlendiinde habis bymenin devam ettii,
normal hcrelerin ise normal kald gzlendi.
Bu deney bize ne anlatyor? Aratrmaclar hcrelerde habis ya da kanser oluumunda temel etkenin
oksijen azl olduuna inanmaktadrlar. Oksijen azlnn hcrelerin yaam kalitesini etkiledii
kesindir. Salmzn kalitesi de hcrelerimizin kalitesine baldr. Bu nedenle salk iin ilk ncelik,
nefes almaya verilmelidir.
Sorun birok kimsenin nasl nefes alnacan bilmemesidir. Amerikaldan bir tanesi kansere
yakalanmaktadr. Fakat yedi Amerikal atletten ancak bir tanesi kansere yakalanmaktadr. Yukardaki
deneyler bu durumu akla kavuturmaktadr. Atletler dolaan kana en hayati elementi, yani oksijeni
vermektedir. Bir dier aklama da lenf sisteminin hareketini uyararak baklk sisteminin en st
dzeyde almasn salamaktadr.
Sistemi temizlemek iin en etkin nefes alma ekli nedir? Bir birim zamanda nefes alyorsanz; drt
birim iinizde tutmalsnz, iki birim zamanda dar vermelisiniz. Drt saniye nefes alyorsanz; on alt
saniye iinizde tutup, sekiz saniyede dar vermelisiniz. Nefesi niin bir birimde alp iki birimde
veriyorsunuz? Lenf sistemi araclyla toksinleri atmak iin. Nefesi niin drt birim tutuyorsunuz?
Kan ve lenf sistemini tam olarak oksijenlendirmek iin. Nefes alrken kan sisteminden vakumda
olduu gibi tm toksinleri dar atabilmek iin karn blgesinin en altndan nefes almaya
balanmaldr.
Spordan sonra ne kadar alk hissedersiniz? Be kilometre kotuktan hemen sonra oturup kocaman
bir biftek mi yersiniz? phesiz hayr. Spordan hemen sonra derin derin nefes alrz. nk o anda
vcudun en ok ihtiya duyduu ey oksijendir. Bu nedenle salkl yaamann ilk prensibi derin
nefes almaktr. Gnde en az defa yukardaki kurala gre on derin nefes almalsnz. Nefes allar
burundan, veriler azdan yaplmaldr. Uzun sre nefes alacam diye kendinizi zorlamamalsnz.
Bu sre, zamanla yava yava artacaktr. Gnde en az defa on derin nefes almaya balarsanz;
salnzda byk gelimeler olacan greceksiniz. yi nefes almann salad fayday salayacak
hibir vitamin ilac ya da yiyecek yoktur.
Genel olarak nefes almann uygun yollarndan birisi de havayla altrma yapmak anlamna gelen
aerobik yapmaktr. Komak gzel, fakat streslidir. Yzmek mkemmeldir. En iyi aerobiklerden birisi
de trambolin yapmaktr. Tm bu altrmalar kurallara uygun olarak yapmak gerekir.
SUCA ZENGN YYECEKLER YYNZ : Yeryznn yzde yetmii suyla kapldr. nsan vcudunun
yzde sekseni sudur. Yiyeceklerimizin ok byk ksmnn sulu yiyeceklerden olmasna ne dersiniz?
Yiyeceklerimizin yzde yetmiinin sulu yiyeceklerden olmas gerekir. Sulu yiyecek ya da gdalar taze
meyve, sebze ya da bunlarn taze olarak sklm sulardr.
Baz kiiler sistemi temizlemek iin gnde 8-12 bardak su imeyi nermektedirler. Bu ok uygun bir
neri deildir! ncelikle sularmzn ou imeye uygun deildir. Bunlarn birounda florin, klorin,
mineral ve dier toksik maddeler vardr. En iyisi damtlm su imektir. Ne cins su ierseniz iin
vcudunuzu suya boarak temizleyemezsiniz. eceiniz su miktarn, susuzluk belirlemelidir.

Vcudunuzu su seliyle temizlemek yerine; yapacanz tm i, suca zengin gdalar yemektir. Suca
zengin gdalar meyveler, sebzeler ve filizler olmak zere ayr gruba ayrlabilir. Bunlar size
temizlenme, canllk dahil bol miktarda su salayacaktr. nsanlar az sulu gdalarla diyet yaptklarnda,
vcudun ilevlerini salkl bir ekilde yerine getirmesi hemen hemen olanakszdr. "Yaam ve
Saln Yasalar" isimli kitabnda Alexander Bryce unlar yazmaktadr : "Vcuda gereinden fazla
su verildiinde, kan daha yksek bir younlua sahip olacak ve hcre ya da dokular zehirli artklar
tam olarak dar veremeyeceklerdir. Bylece vcut kendi artklaryla zehirlenecektir. Bu nedenle
vcuda yeterli suyu vermenin neminden daha fazla sz etmeye gerek yoktur."
Diyetiniz vcudunuzun temizleme srecine yardmc olmaldr, vcudu sindirilemeyen yiyecek
maddeleriyle yklememek gerekir. Vcudun iinde artk maddelerin oluumu hastal davet eder.
Vcudunuzu ve kan dolamnz artk maddelerden ve toksik zehirlerden mmkn olduu kadar uzak
tutmann bir yolu, vcudun ayrc (seici) organlarn sindirilmeyen maddelerle zorlamay en aza
indirgemektir. Dier yol da byle artklarn elenmesine ve sulandrlmasna yardm edecek yeterli
suyun salanmasdr. Dr. Bryce yazsn yle srdryor: "Kimyada su kadar ok eitli kat
maddeyi zen baka bir zc bilinmemektedir. Bu nedenle tm beslenme srecinde yeterli
miktarda su salanmaldr ki fel etkisi yaratan toksik ve artk maddeler; zlmeden sonra
bbrekler, deri, barsaklar ve cierler araclyla dar atlabilsinler. Bunun tersi yaplrsa toksik
maddeler vcutta birikecek ve her cins hastaln olumasna neden olacaktr."
En byk katil niin kalp hastalklardr? Niin biz krk yanda tenis kortunda kalp krizinden
gidenlerin hikayelerini duyuyoruz? Bir neden, onlarn hayatlar boyunca sistemi tkamak iin
uramalardr. Tekrar hatrlayalm hayatmzn kalitesi, hcrelerimizin kalitesine baldr. Biz kan
dolamn artk maddelerle doldurursak, oluan kirli evre, kuvvetli, canl, salkl hcrelerin
yaamasna, duygusal ynden dengeli bir yaam iin gerekli biokimyasal yetenein olumasna
engel olur. Nobel dll Dr. Alexis Carrel 1912`de bu teoriyi ispatlamak iin bir deney dzenledi.
Carrel tavuk dokularnn (normal olarak ortalama mrleri on bir yldr) gerekli beslenmesini
salayarak ve kendi yarattklar artklarndan arndrarak srekli olarak yaamalarn salad. Bu
hcreler otuz drt yln sonunda hala canlydlar. Deneyin baarl olduu kabul edilerek 34 yl sonra
deneye son verildi.
Sizin diyetinizin yzde ka suca zengin gdalardan olumaktadr? Geen hafta yediklerinizin bir
listesini yapn ve yzde kann suca zengin gdalardan olutuunu hesaplayn. Bu oran %15
civarnda ise vcudunuzu yok edecek ekilde besleniyorsunuz demektir. sterseniz kanser ve kalp
krizinden lenlerin yedikleri gdalarla istatistikleri inceleyin.
Doay incelerseniz en byk ve en gl hayvanlarn otul hayvanlar olduunu greceksiniz. Goril,
fil, gergedan ve dierleri sadece suca zengin yiyecekleri yerken, bir de akbabay dnn.
Akbabalarn grnne bakn! Niin kt grnyor? nk suca zengin gdalar almyorlar. Kuru
ve l gdalar alrsanz nasl grneceinizi tahmin edin? Bu noktada yar aka yapyorum. Bir zincir
ancak en zayf halkas kadar kuvvetli olabilir. Ayn ey vcudumuz iin de geerlidir. Kendinizi canl
hissetmek istiyorsanz saduyu suca zengin yiyecekler yemenizi sylyor. Diyetinizin %70`nin suca
zengin gdalardan olutuundan nasl emin olacaksnz? Gerekte bu gayet basittir. u andan
itibaren her yemekte kesin olarak salata yiyin. Arasra attrmak iin ulaabileceiniz yerlere
ekerlemeler yerine, meyveler koyun. Fark, kendinizi daha iyi ve gl hissettiinizde greceksiniz.
YEMEK LSTENZ UYGUN GIDALARDAN OLUTURUN : Bir sre nce Dr. Steven Smith 100. doum
gnn kutluyordu. Kendisine uzun yaamann srr sorulduunda "Midenize ilk elli ylda iyi bakn,
gelecek elli ylda o size bakacaktr" eklinde cevap vermitir. Doru sze ne denir!
Yemek listeleri konusunda alan ok sayda bilim adam vardr. Bunlardan en nlleri Dr. Herbert
Shelton`dr. Fakat bu konuda youn olarak ilk aratrmay, kpeklerde yapt uyarc deneyleriyle
mehur olan Dr. Ivan Pavlov yapmtr. Bazlar liste yapmann ok karmak bir i olduunu
dnrler. Oysa, gerekte bu i basittir. Baz yiyecekler dierleriyle birlikte yenmemelidir. Deiik
tipte yiyecekler deiik tipte sindirici svlar gerektirir. Sindirici svlarn hepsi birbiriyle uyum iinde
deildir.
rnein patatesle eti birlikte mi yiyorsunuz? Peynirle ekmek, stle tahl, balkla pirin mi yiyorsunuz?
Bu bileimler sizin i sisteminizi tahrip edecek ve enerjinizi yok edecektir dersem ne dersiniz? Sama
diyeceksiniz, ama, sylenenler dorudur.
Bu bileimlerin niin tahrip edici olduunu ve imdi kendi kendinize harcadnz byk miktardaki
sinir enerjisini aklamaya alalm. Farkl yiyecekler farkl ekilde sindirilir. Niastal yiyecekler
(pirin, ekmek, patates vb.) balangta azda oluan pityalin enzimiyle sindirilir ki bu enzim alkalin

ihtiva eder. Proteinli yiyecekler (et, st rnleri, erezler) hidroklorik asit ve pepsinle sindirilir ki,
bunlar asit ierirler.
ki zt karakterli madde, yani alkali ve asit, ortamda ayn zamanda almazlar. Bunlar birbirlerinin
etkilerini yok (ntralize) ederler. Proteinle birlikte niasta yerseniz, sindirim zayflar ya da
gereklemez. Sindirilmeyen yiyecekler, mayalanma ve ayran bakterilerin remesi iin uygun
ortam olutururlar. Bylece sindirim bozukluu ve gaz artar.
Uyumsuz yiyecek bileimleri enerjinizi alar ve enerji kayb da hastalk iin uygun bir ortam salar.
Bu durum fazla asitin olumasna neden olur. Fazla asit de kann kalnlamasna ve dolaysyla
sistemin daha yava akmasna neden olduu iin, vcudun oksijenini azaltr. Ylba yemeinden
sonra kendinizi nasl hissettiinizi hatrlaynz. Byle ar yemekler; sala, kan dolamna ve
enerjik fizyolojiye zararldr. Bu nedenle yattrc ve mide dzenleyici ilalar en ok satlan ilalar
arasndadr. Uygun yemek listesi dzenlemek bu sorunlarn zm iin ok daha aklc bir yoldur.
Bunun da en basit yolu her yemekte bir tek youn gda almaktr. Youn gda nedir? Suca zengin
olmayan her yiyecek youndur. rnein biftek youn, karpuz ise suca zengin bir gdadr. Baz
kimseler youn gda tketimlerini azaltmak istemezler. Bu durumda niastal, karbonhidratl ve
proteinli yiyecekleri beraberce ayn nde yememelisiniz. Patatesle eti bir arada yemeyiniz. Bunlarn
her ikisinden de vazgeemiyorsanz birisini le yemeinde, dierini akam yemeinde yiyin. Bunu
yapmak ok zor deildir. En iyi lokantalarda bile patatessiz biftekle salata ve halanm sebze
isteyebilirsiniz. Bu listeyi kimse tuhaf karlamayacaktr. Burada sorun yoktur, nk proteinle
birlikte salata ve sebze, suca zengin yiyecekler vardr. Dier yandan ok miktarda patatesle, salata ve
sebze de yiyebilirsiniz. Byle bir yemekten sonra kendinizi hala a hisseder misiniz? Sanmyorum.
Yedi-sekiz saat uyuduktan sonra sabahleyin yorgun mu kalkyorsunuz? Nedenini biliyor musunuz?
nk siz uyurken vcudunuz, midenize indirdiiniz uyumsuz yiyecekleri sindirmek iin fazla mesai
yapmaktadr. Birok kimse, baka hibir eye harcamad kadar sinir enerjisini sindirim iin
harcamaktadr. Uygun olmayan yiyecek bileimi yendiinde bunlarn sindirimi sekiz, on, on iki, on
drt saat, hatta daha fazla srebilir. Uygun yiyecekler alndnda vcut bunlar etkin bir ekilde
sindirir ve sindirim ortalama -drt saatte biter. Bylece sindirim iin enerjinizi boa harcamam
olursunuz. (Uygun bir yemekten sonra en az ya da buuk saat beklemeden baka bir yiyecek
yemeyiniz. Ayn zamanda yemekte iilen svlar, sindiricileri sulandrarak sindirim srecini yavalatr.)
Uygun yemek listeleri iin Dr. Herbert Shelton`un "Kolay Yemek Listesi Dzenlemek" isimli
kitabndan yararlanabilirsiniz. imdilik prensipleri uygulamak yeterlidir.
KONTROLL TKETM YASASI : Yemeyi seviyor musunuz? Ben de seviyorum. Daha ok nasl
yeneceini renmek mi istiyorsunuz? Az yiyin! Bylece ok yemek iin zamannz olacaktr.
Yaplan birok tbbi alma da ayn eyi gstermitir. Hayvanlarn yaam srelerini uzatmann en
emin yolu yedikleri yiyecek miktarn azaltmaktr. Bu konuda en nl deneylerden birisini Dr. Clive
McCay yapmtr. Dr. McCay deneyinde; denek farelerin yiyecek miktarn yar yarya azaltt ve
farelerin mr iki kat artt. Benzer fakat daha ilgin deneyi daha sonra Dr. Edward J. Masaro yapt. Dr.
Masaro, denek fareleri ayr gruba ayrd. Birinci gruba istedii kadar yiyecek verildi, ikinci grubun
yiyecek miktar yzde altm azaltld ve nc gruba da istedikleri kadar yiyecek verildi fakat
burada protein miktar yar yarya azaltld. 8-10 gn sonra birinci grubun yzde on , yiyecek
grubu yzde altm azaltlan ikinci grubun yzde doksan yedisi, nc grubun yzde ellisi
yayordu. Ksaca az yiyin ok yaayn! Daha da ok yaamak istiyorsanz suca zengin gdalar yiyin.
MEYVELER DORU YYN : En mkemmel yiyecek meyvedir. Vcudumuza en ok yarar olan ve
sindirim iin en az enerji gerektiren yiyecek meyvedir. Beyin sadece glikozla alr. Meyvelerde
bulunan meyve ekeri kolayca glikoza dnr ve birou da %90-95 su ierirler. Bu da meyvelerin
ayn zamanda hem beslenme, hem de temizleme grevi yaptn gsterir.
Buradaki tek sorun birok kimsenin meyvenin nasl yeneceini bilmemesinden kaynaklanmaktadr.
Meyve daima a karna yenmelidir! nk meyvenin ok byk bir ksm midede sindirilmez. Meyve
ince barsaklarda sindirilir. Meyve yendikten birka dakika sonra ince barsaklara geer ve ekerini
orada brakr. Fakat midenizde et, patates, niasta gibi eyler varsa; meyveler midede kalr ve
mayalanmaya balar. Hi byk bir yemekten sonra tatl yerine meyve yiyip sonra rahatsz bir ekilde
btn gece boyunca geirip durmadnz m? Bunun nedeni meyvenin uygun ekilde yenmemesidir.
Meyve a karna yenir. En iyi meyve taze olandr, ya da taze sklm meyve suyudur. Teneke kutu ya
da ielerdeki meyve sularn imek pek doru deildir; nk ieleme ve kutulama srasndaki
ilemler meyve suyunun asitik karakterli olmasna neden olabilir. Satn alabileceiniz en deerli eyi
satn almak ister misiniz? Meyve skaca satn aln. Arabanz var m? Arabay hemen satp bir meyve

skaca aln! O sizi ok daha uzaa gtrecektir. Unutmayn meyve suyu a karna iilecek. Meyve
suyu ok abuk sindirlir ve 15-20 dakika sonra yemee balayabilirsiniz.
Dr. William Castillo da kalp hastalklarna kar yenmesi mmkn en uygun gdann meyve olduunu
sylemektedir. Castillo meyvelerde bulunan bioflavinoid`in (biyolojik sar renkli boya) kann
kalnlamasn ve damarlarn tkanmasn nlediini ne srmektedir. Meyve ayn zamanda klcal
damarlar glendirir. Klcal damarlarn zayf olmas, i kanamalara ve kalp krizlerine yol aar.
Bir maraton koucusu diyetinde meyveleri uygun kullanmaya baladktan sonra; maraton derecesi
9.5 dakika azald, dinlenme sresi yarya indi ve Boston maratonunda ilk kez dereceye girdi.
Meyve konusunda son bir noktann daha aklda tutulmas gerekir. Gne nasl balamaldr?
Kahvaltda neler yenmelidir? Yataktan kalkar kalkmaz ok miktarda yiyecekle vcudu tkamak ve
sonra btn gn bunlar sindirmeye almak uygun mudur? Elbette deildir.
Kahvaltda sindirimi kolay ve hemen enerji verecek meyve ekeri ieren ve vcudu temizleyen
yiyecekler yenmelidir. Btn gn boyunca mmkn olduu kadar rahat etmek istiyorsanz, kahvaltda
sadece taze meyve yiyin ya da taze olarak sklm meyve suyu iin. Sadece meyve ile kalabildiiniz
sre uzadka, vcudunuzun temizlenme olasl o oranda artacaktr. Eer kendinizi kahve vb. ie
yaramaz eylerle yklemekten de vazgeerseniz; kendinizi ne kadar canl ve enerjik hissedeceinize
inanamayacaksnz! On gn iin bunlar deneyin ve sonularn grn!
AZ PROTEN TKETN : Bir yalan yeteri kadar byk ve yeteri kadar yksek sesle sylenirse, kiiler
buna eninde sonunda inanacaktr! Yeryznde salkl olmak iin ok protein tketilmesi gerektii
kadar byk yalan sylenmemitir! Neden insanlar ok protein tketmek eilimindedir? Bazlar daha
ok enerjiye sahip olmak iin, bazlar dayankllklarn artrmak iin, bazlar kemiklerini
glendirmek iin ok protein gerektii dncesindedirler. Proteinin fazlas bu isteklere ters etki
yapar.
Bir kimsenin ne kadar proteine ihtiyac olduunu aratrmaya alalm. Kiinin en ok proteine
ihtiyac olduu zaman nedir? Sanrm en ok bebekken proteine ihtiya vardr. Anne stnn bebein
ihtiyac olan her gday salad bugn iin kabul edilen bir gerektir. Doum esnasnda anne
stndeki %2,38 orannda protein bulunur, alt ay sonra anne stndeki protein miktar %1,2-1,6
arasnda bir orana der. O halde ok miktarda protein almamz gerektii dncesi nereden geliyor?
Gerekte hi kimse ne kadar proteine ihtiyacmz olduunu kesin olarak bilmiyor. eitli aratrmalar
farkl rakamlar veriyorlar. Bunlarn kesin olmadklarn kendileri de belirtiyorlar.
Gnde 56 gr. protein alnmas gerektiini bildiren Ulusal Bilimler Akademisine (National Academy of
Sciences), bu rakama nasl ulatklarn sorduk. Gerekte bu rakamn 30 gr. olduunu fakat 56 gr.
olarak akladklarn sylediler. Onlar ayn zamanda fazla alnan proteinin idrar sistemini ar
altrdn ve yorgunluk yarattn sylediler. Buna ramen neden o kadar ok protein alnmasn
nerdikleri sorulduunda cevap vermediler.
Enerji iin ne kadar proteine ihtiyacmz vardr? Vcudumuz enerjiyi nasl kullanr? Enerji iin nce
meyve ekeri kullanlr, bu da srasyla meyvelerden, sebzelerden ve filizlerden elde edilir. Sonra
niastadan daha sonra da yadan enerji salanr. Enerji iin en son kullanlan ey proteindir.
Proteinin dayankllk salad fikri nereden gelmektedir? Fazla protein vcutta fazla nitrojen
olumasna, fazla nitrojen de yorgunlua yol aar. Vcut yapclar vcutlarna protein yklerler, fakat
onlarn maraton koma yetenekleri ne durumdadr! Proteinin kemikleri sertletirdii iddias da
yanltr. Bunun tersi dorudur. Proteinin ok fazlas osteoporosisle srekli ilikiye geer. Bu da
kemiklerin yumuamasna ve zayflamasna neden olur. En gl kemikler etyemezlere aittir.
Protein almak iin et yememenin yzlerce nedenini sayabilirim. Protein metabolizmasnn yan
rnlerinden birisi de amonyaktr. Bu durumun iki nemli sonucunu anlataym. Birincisi et yksek
oranda rik asit ihtiva eder. rik asit yaayan hcrelerin rettii zararl ve artk maddelerden birisidir.
Bbrekler rik asidi kan dolamndan alrlar, mesaneye gnderirler. Mesaneden de dar atlr. rik
asit abuk ve btnyle kandan alnmadndan, bunlar dokularda birikecek ve gut hastal ya da
mesanede ta olumasna neden olacaklardr. Bbreklere ne olduunu sormayn, lsemi hastalarnn
kanlarnda genellikle ok miktarda rik asit bulunmaktadr. Ortalama bir et parasnda 14 rik asit
bulunur. Vcut bir gnde ortalama sadece 8 rik asiti zararsz hale getirebilir. Ete tad veren rik
asittir. Etten kann alnmas demek, etin lezzetini azaltmak demektir. Lezzetsiz birey yemek ister
misiniz?
Et; rtc bakteriler ihtiva eder. Kaln barsak bakterileri, rtc bakterilerdir. Dr. Say Milton

Hoffman bu durumu yle alyor: "Hayvan canl olduu srece emici sre, rtc bakterilerin
kaln barsaklardan hayvann iine gemesine engel olur. Hayvan ldkten sonra osmotik sre
durduu iin rtc bakteriler kolonlardan trmanarak dar kar ve etin iine yerleirler. Bu da
etin yumuamasna neden olur." Et dinlendike yumuakl, dolaysyla rtc bakteri miktar
artar.
Dier uzmanlar da "Ette gbreyle ayn karakterde bakteriler vardr ve bu bakteri says baz etlerde
taze gbrede olandan daha fazladr. Btn etlere kesim srecinde mikrop bulaabilir ve bu
mikroplarn says depolama sresi arttka artar" grndedirler. Sizin yemek istediiniz ey bu
mu? Mutlaka et yemek istiyorsanz hayvann ayrda otladndan, yani hormon almadndan emin
olmalsnz ve yediiniz et miktarn nemli oranda azaltmalsnz.
Burada basite et yemezseniz salkl olursunuz ya da et yerseniz salkl olamazsnz demek
istenmiyor, dier kurallara uymayan etyemezlerden ok daha salkl olan, ok sayda et yiyen kimse
vardr.
Fakat u andan itibaren dier canllarn deri ve etlerini yememeye karar vererek daha salkl ve
mutlu olabileceinizi bilmelisiniz. Pisagor, Sokrates, Aristo, Leonardo da Vinci, Isaac Newton,
Voltaire, Henry David Thoreau, George Bernard Shaw, Benjamin Franklin, Thomas Edison, Dr. Albert
Schweitzer, Mahatma Gandhi`nin ortak zellikleri nedir biliyor musunuz? Hepsi etyemezdir. Herhalde
bu grup modellemek iin fena bir grup deil.
St rnleri daha m iyidir? Baz bakmlardan etten daha kt olabilirler. Her hayvan kendi cinsine
uygun elemanlar dengesine sahiptir. nek dahil birok hayvann stn imek birok sorunun ortaya
kmasna neden olur. rnein, inek stnn iindeki gl byme hormonlar buzalar iki yl
sonra olgunluk kilolarna ulatracak yapdadr. Doumda 45 kilo olan buza olgunlua eriince 500
kg. olur. nsan ise 3-4 kg. arasnda doar 70-80 kg.`a ulancaya kadar 21 yl geer. Bu durumun
toplumumuz zerinde ok ters etkileri vardr. St rnleri konusunda uzman olan Dr. William Ellis bu
rnlerin etkilerini aadaki gibi aklyor. Bunlar kan dolamn etkiler. Alerji olmak ve sistemi
tkamak istiyorsanz st iin. Ellis ne srd nedenlerle, ancak ok az sayda yetikinin inek
stndeki proteini metabolize edeceini ileri srmektedir. nek stnn ana proteini kazeindir. Kazein
inek sal iin inek metabolizmasnn ihtiya duyduu bir eydir. Bu kazeine insann ihtiyac yoktur.
Gerek bebekler gerekse yetikinler kazeini sindirmekte ok glk ekerler. Ona gre en azndan
bebekler kazeinin %50 veya daha fazlasn sindiremezler. Ksmen sindirilen bu proteinler genellikle
kana karrlar, dokular rahatsz ederler ve alerjiye kar hassaslk yaratrlar. Eninde sonunda
karacier ksmen sindirilmi inek proteinlerini dar atmak zorundadr ve bu da btn vcudun
boaltm sistemi iin gereksiz bir yktr. Bunun tersine insan stnde bulunan laktalbumin proteini,
insanlar tarafndan kolayca sindirilebilir. St kalsiyum iin ienler de yanlyorlar; nk 25.000 kii
zerinde yaplan testlerde gnde ve daha fazla bardak st ienlerin kalsiyumlarnn en dk
dzeyde olduu grlmtr.
Ellis`e gre kalsiyum almak istiyorsanz, bol miktarda yeil sebze, susam ya, fndk ve fstk yiyin.
Bunlarn hepsi kalsiyum bakmndan zengin ve vcudun kolayca kullanabilecei yiyeceklerdir.
Burada bir noktaya ok dikkat etmek gerekir. Eer ok miktarda kalsiyum alrsanz bunlar
bbreklerde birikir ve bbrek ta yapar. Kan younluunu nispeten dk dzeyde tutabilmek iin
yenilen kalsiyumun %80`ini vcut dar atar. rnein algam cinsi yeilliklerde stn iki kat
kalsiyum vardr. Birok uzmana gre insanlar yeterli kalsiyumu u ya da bu ekilde alabilir, bu
konuya zel olarak dikkat etmeleri gerekmez.
Stn vcuttaki temel etkisi nedir? St balgam yapar. Bu balgam da vcudun grevini iyice
zorlatracak ekilde ince barsa sertletirir ve buradaki hereye yaparak tka grevi yapar. Peynir
nasldr? Peynir de stn younlatrlm eklidir. Bir kilogram peynir elde etmek iin ka kilogram
st kullanlmas gerektiini gz nne aln. Sadece peynirdeki ya miktar bile az peynir yenmesi iin
yeterli nedendir. lla peynir yemek istiyorsanz, bir byk tabak salatann zerine biraz peynir
rendeleyebilirsiniz. Bylece peynirin tkama etkisini suca zengin gda ile dengeleyebilirsiniz. Bazlar
iin peynirden vazgemenin ok zor olacan biliyorum. Pizza ve eritme peyniri sevebilirsiniz. Yourt
nasldr? O da st ve peynir kadar ktdr. Dondurma nasldr? Sizin en iyi olmanz destekleyecek
birey deildir. Buna ramen onun ahane tadndan ve dokusundan vazgemek zorunda deilsiniz.
Meyve suyu yapcs araclyla donmu muzdan ayn tad ve dondurma hissini veren birey
yapabilirsiniz. Bu vcudunuzu btnyle besleyecek bir gdadr. Szme peynir nasldr? St
rnleriyle uraanlarn peynirlerini kalnlatrmak ve onlar birbirine yaptrmak iin neler
kullandklarn biliyor musunuz? Paris Plasteri ad verilen bir kalsiyum sulfat kullanmaktadrlar. aka
yapmyorum. Kaliforniya`da kullanlmas yasak olmasna ramen Federal Standartlara gre serbesttir.
Bununla birlikte izin verilen herhangi bir yerde retilen szme peynir Kaliforniya`ya gnderilebilir ve
orada satlabilir. Temiz, kolay dolaabilen bir kan dolam yaratmaya alrken, onu Paris Plasteriyle

doldurmann nasl bir ey olduunu hayal edebiliyor musunuz?

Niin daha nce st rnleri hakknda byle eyler iitmemitik? Gemiten gelen koullanma ve
inan sistemleri gibi bunun birok nedeni vardr. Bir dier neden de Federal Hkmetin st rnleri
fazlas iin her yl 2.5 milyar Dolar demek zorunda olmas olabilir. Gerekten de 11/8/83 tarihli The
New York Times`a gre, hkmeti ok ya tketiminin tehlikeli olduuna ilikin kampanyalaryla
dorudan elikili bir ekilde, st rnlerinin tketimini artrmak iin yeni bir strateji gelitirmektedir.
u anda hkmetin depolarnda 400 milyon kg. toz st, 130 milyon kg. ya, 300 ton peynir bir kambur
olarak durmaktadr. Aklma gelmiken belirtmeliyim ki, bu st endstrisine bir saldr deildir. Bana
gre bu endstride alanlar bizim kltrmzn en ar iilerindendir. Bu benim salmn
desteklenmemesine karlk, benim onlar destekleyeceim anlamna gelmez.
Ben de sizin u anda bulunduunuz yoldaydm. Pizza en ok sevdiim yiyecekti. Ondan vazgemeyi
dnemezdim. Fakat o tarihten bu yana kendimi o kadar ok iyi hissediyorum ki, bir milyon yl
gese bile geri dnme olaslm yok. Aradaki fark tanmlamaya almak, hi gl koklamam
birisine gln kokusunu anlatmaya benzer. Belki siz bir karar vermeden nce gl koklamaya
alrsnz. 30 gn iin st imeyerek ve st rnlerini azaltarak, vcudunuzda hissettiklerinize gre
karar verirsiniz.
Niin karar vermeden nce tm ilkeleri denemiyorsunuz? nnzdeki on gn, otuz gn ya da
hayatnz boyunca uygulayarak, yapmak istediklerinize destek olacak ekilde canllk hissi ve enerji
verip vermedii konusunda bir karar verin. Size kk bir uyarda bulunaym. Lenf sisteminizi
uyaracak ekilde etkin nefes almaya ve %70 sulu gda ieren ekilde yemek listenizi doru biimde
dzenlemeye balarsanz; ne olur? Dr. Bryce`n suyun gc hakknda sylediklerini hatrlaynz. ok
az k kaps bulunan bir binada kan bir yangn grdnz m? Herkes ayn k kapsna doru
hcum eder. Vcudunuz da ayn ekilde alr. O sizin sisteminizde yllardr biriken artklar
temizlemeye balayacak ve yeni enerjiniz onu mmkn olduu kadar abuk yapacaktr. Bu sizin
souk algnlna yakalandnz m gsterir? Hayr, souk yediinizi gsterir. Souu yllardr sren
kt yeme alkanlnzla yarattnz. imdi sizin vcudunuz, geirgen organlarnza yllarca kan ve
dokularnzda biriken zararl maddeleri dar atmak iin, enerji veriyor olabilir. ok az kimse
dokularndan kan dolamna ba ars yapacak kadar zehir alabilir. Fazla balgamn cierleriniz
yerine mendilinizi doldurmas daha iyidir. Ba ars yllardr kt alkanlklarnzdan tr
birikenleri temizlemek iin denen ok az bir crettir. ou kimsede byle negatif tepkiler grlmez,
aksine kendilerini daha enerjili ve iyi hissederler.
Biraz durun ve kendinizi bu kavramlar bir ay uygulam olarak hayal edin. Etkin nefes alma ve
beslenmeden sonraki deimi biyokimyasal yapnzla kendinizi grn. Tm sisteminize zindelik
kazandracak ekilde gnnze kuvvetli, temiz, on derin nefes alarak balarsanz ne olur? Her gne
kendiniz hazr, neeli ve kontroll olarak balarsanz ne olur? Salkl, temizleyici, suca zengin
yiyecekleri yemeye balarsanz ve sisteminizi tkayan, bask yapan st ve et rnlerini yemeyi
keserseniz ne olur? Sorunlarnzla baa kmay salayacak enerjiyi verecek ekilde uygun yemek
listeleri dzenlemeye balarsanz ne olur? Gece boyunca olabileceklerinizi deneyebilecek canllkta
olmanz salayacak hislerle, her gece yataa giderseniz ne olur? Her ryanz gerekletirebilecek
enerjiye sahip bir sala sahipmi gibi davranrsanz; ne olur?
Bu kiiye bakar ve grdklerinizden holanrsanz; siz de nerdiklerimi kolayca benimsersiniz!
Bunun iin ok deil, az bir disiplin yeterlidir; nk eski alkanlklarnz bir kere krnca bir daha
geri dnmezsiniz. Her disiplinli abann birden ok rn vardr. Bu nedenle ne grmek istiyorsanz
yle davrann. Bugn balayn, hayatnz sonuna kadar deiecektir.
imdi sonular retmek iin; kendinizi en iyi duruma nasl sokacanz biliyorsunuz. imdi
kefedelim...
ANTHONY ROBBINS`in "SINIRSIZ G" adl kitabndan

www.6dtr.com/1.php?dosya=BESLENME/SinirsizGuc
http://kitap.antoloji.com/kitap.asp?kitap=26843
http://www.yenisayfa.com/pgs/prdA/prd_detail.asp?fr_PrdSID=rVxs