Keksii sa zainima

Ukusan dezert ne mora da bude tetan, a zdrav bezukusan. Heljdino

brano umesto peninog, urme umesto eera i na vaem stolu su
preukusni i zdravi domai keksii.
1 olja sirovog badema

1-1,5 olje heljdinog brana

20-25 sveih urmi

olje kokosovog ili maslinovog ulja

2 kaiice mlevenog umbira

2 kaiice mlevenog cimeta

1 kaiica mlevenog karanfilia

kaiice sode bikarbone

U blenderu ili tapnim mikserom spojite urme (bez kotica), ulje i zaine. Sameljite badem uz pomo
mlina ili blendera. Pomeajte bademovo, heljdino brano i sodu bikarbonu. Spojite brano i masu iz
blendera i umesite testo. Ako imate vremena, moete ostaviti testo na par sati u friideru.
Zagrejte rernu do 150C. Oklagijom razvucite testo. to tanje testo, keksii e ispasti hrskaviji. Modlicama
isecite eljene oblike u stavljajte ih u pleh premazan uljem.
Pecite 10-20 minuta u zavisnosti od debljine keksia. Vodite rauna da testo ne pregori. Gotove keksie
moete ukrasiti suvim brusnicama.

Brauni od bundeve
U ovom receptu nema ni jaja, ni putera, ni mleka! Osnova za ove brauni
kolae je bundeva koju po elji moete zameniti batatom. Umesto belog
peninog brana dodajemo heljdino integralno brano. Ovo je veganska i
zdravija varijanta zimskog dezerta koji je lako napraviti.
Urme ovom receptu dodaju vie slasti i sonosti, ali moete da napravite
brauni i bez urmi, ali u tom sluaju treba da stavite manje heljdinog brana,
a vie meda ili slatkog sirupa. Ako elite da vam brauni bude suvlji, stavite u
testo pola olje ovsenih pahuljica. Umesto kokosovog brana moete dodati cimet ili mlevenu ili
papriicu. Eksperimentiite sa ukusima!

1 kg bundeve

100-150g integralnog heljdinog brana

3 kaike kokosovog brana

15-20 sveih urmi

3 kaike kakao praha

2 kaike meda, sirupa od agave ili javora (ili nerafinisanog eera)

prstohvat soli

pola olje ovsenih pahuljica (po eji)

Naseckajte bundevu na kockice, izdinstajte je ili spremite na pari dok ne omeka (15-20 minuta). Oistite
svee urme od kotica i izmeajte ih u blenderu, prvo odvojeno, a zatim zajedno sa bundevom. U iniji
pomeajte heljdino brano, kakao prah i so. Dodajte bundevu spojenu sa urmama, med ili sirup, kokosovo
brano i dobro promeajte. Ovu masu stavite u pleh ili na pekarski papir. Rasporedite masu kaikom tako
da njena debljina bude oko 2-3 centimetara. Pecite u rerni na 180C oko 30 minuta.
Izvadite iz rerne pleh i pusite da se ohladi oko 15 minuta. Isecite na komadie, preko moete posuti
kokosovim branom, kakaom ili cimetom. Skuvajte aj, pustite neki dobar film i uivajte!

Kuglice sa bademom i
suvom kajsijom

zadrale oblik, moete ih uvati u friideru.

Ovakve kuglice su brza i jednostavna varijanta zdravih

slatkia bez brana, eera, jaja i mleka. Moete bezbroj
puta da menjate sastojke, da dodajete razliite zaine,
oraaste plodove, semenke, kakao i suene
bobice. Umesto suvih kajsija moete napraviti kuglice sa
suvim ljivama ili sveim urmama.
Glavni princip je da oraasti plodovi i semenke treba da
budu sirove, ne peene ili prene. Poeljno je potopiti ih na
nekoliko sati, a saznajte ovde zato. Suvo voe treba da
bude prirodno, bez aditiva. A kako bi kuglice bolje

(za 18 kuglica)

150 g sirovog badema

150 g suvih kajsija

5 kaika kokosovog brana

1,5 kaiica cimeta

1-2 kaike meda ili malteksa

1 kaika soka limuna (opciono)

kokosovo brano za posipanje

Potopite badem na nekoliko sati (ili bar na pola sata). Onda ga isperite i sameljite u blenderu, secku ili
tapnim mikserom. Noem sitno iseckajte oprane suve kajsije i sameljite ih sa bademima. Dodajte
kokosovo brano, cimet, limunov sok i med. Dobro promeajte sve kaikom. Formirajte kuglice i uvaljajte
ih u kokosovo brano. Super zdravi slatkii su gotovi!