Kenwood BM 250

Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK
www.kenwoodworld.com
57756/1
BM250
BM256
English
2 - 10
Nederlands
11 - 21
French
22 - 33
Deutsch
34 - 44
Italiano
45 - 55
Danish
56 - 65
Svenska
66 - 74
Norsk
75 - 83
Suomi
84 - 92

13
14
15
19
20
10
11
12
16
17
11
500g
18
750g
1kg
before using your Kenwood appliance

Read these instructions carefully and retain for future
reference.
Remove all packaging and any labels.
safety
Do not touch hot surfaces. Accessible surfaces are

liable to get hot during use. Always use oven gloves to
remove the hot bread pan.
To prevent spillages inside the oven chamber, always
remove the bread pan from the machine before adding
the ingredients. Ingredients that splash onto the heating
element can burn and cause smoke.
Do not use this appliance if there is any visible sign of
damage to the supply cord or if it has been accidentally
dropped.
Do not immerse this appliance, the supply cord or the
plug in water or any other liquid.
Always unplug this appliance after use, before fitting or
removing parts or before cleaning.
Do not let the electrical supply cord hang over the edge
of a work surface or allow it to touch hot surfaces such
as a gas or electric hob.
This appliance should only be used on a flat heat
resistant surface.
Do not place your hand inside the oven chamber after
the bread pan has been removed as it will be very hot.
Do not touch moving parts within the Bread Maker.
Do not exceed the maximum capacity (1Kg) stated as
this could result in over-loading the Bread Maker.
Do not place the Bread Maker in direct sun light, near
hot appliances or in a draught. All these things can
affect the internal temperature of the oven, which could
spoil the results.
Do not use this appliance outdoors.
Do not operate the Bread Maker when it is empty as
this could cause it serious damage.
Do not use the oven chamber for any type of storage.
Do not cover the steam vents in the lid and ensure
there is adequate ventilation around the bread maker
during operation.
Do not let infirm people use the appliance without
supervision.
Do not let children use or play with the appliance.
Only use the appliance for its intended domestic use.
Kenwood will not accept any liability if the appliance is
subject to improper use, or failure to comply with these
instructions.
before plugging in
Make sure your electricity supply is the same as the
one shown on the underside of your Bread Maker.
This machine complies with European Economic
Community Directive 89/336/EEC
before using your bread maker for the first
time
Wash all parts (see care and cleaning).
key

lid handle
viewing window
heating element
bread pan handle
kneader
drive shaft
drive coupling
on/off switch
measuring cup
dual measuring spoon 1tsp & 1tbsp

control panel
display window
timer indicator
program status indicator
crust colour indicators (light, medium, dark, rapid)
delay timer buttons
loaf size button
start/stop button
rapid bake button
crust colour button
menu button
loaf size indicators
how to measure ingredients (refer to

illustrations 3 to 7)
It is extremely important to use the exact measure of
ingredients for best results.
Always measure liquid ingredients in the see-through
measuring cup with graduated markings provided.
Liquid should just reach marking on cup at eye level,
not above or below (see 3).
Always use liquids at room temperature, 20C/68F,
unless making bread using the rapid 1 hour cycle.
Follow the instructions given in the recipe section.
Always use the measuring spoon provided to measure
smaller quantities of dry and liquid ingredients. Use the
slider to select between the following measure - 12 tsp,
1 tsp, 12 tbsp or 1 tbsp. Fill to the top and level off the
spoon (see 6 & 7).
Bake
The loaf is in the final baking cycle.
Keep Warm
The bread maker automatically goes
into the Keep warm mode at the end of the baking
cycle. It will stay on the keep warm mode for up to
1hour or until the machine is turned off, which ever is
soonest. Please note: the heating element will
switch on and off and will glow intermittently
during the keep warm cycle.
End
using your Bread Maker

(refer to illustration panel)
1
2
3
4
on/off switch
Your Kenwood breadmaker is fitted with an ON/OFF
switch and will not operate until the on switch is
pressed.
end of program.
7
8
Plug in and press the ON/OFF switch situated at the

back of the breadmaker - the unit will beep and 3:25
will appear in the display window.
Always switch off and unplug your breadmaker after
use.
9
10
11
program status indicator

The program status indicator is situated in the display
window and the indicator arrow will point to the stage
of the cycle the breadmaker has reached as follows: -
12
13
Pre-heat
The pre-heat feature only operates at the
start of the wholewheat setting (30 minutes wholemeal
and 5 minutes wholemeal rapid) to warm the
ingredients before the first kneading stage begins.
There is no kneader action during this period.
14
Knead
The dough is either in the first or 2nd
kneading stage or being knocked back between the
rising cycles. During the last 10minutes of the 2nd
Kneading cycle on setting (1), (3), (4) an alert will sound
to tell you to add any additional ingredients manually.
15
16
17
18
Rest
dough is being rested between the
kneading cycles.
19
Rise
the dough is in either the 1st, 2nd or 3rd
rising cycle.
Lift out the bread pan by the handle.

Fit the kneader.
Pour the water into the bread pan.
Add the rest of the ingredients to the pan in the order
listed in the recipes.
Ensure that all the ingredients are weighed accurately
as incorrect measures will produce poor results.
Insert the bread pan into the oven chamber and push
down to ensure it is locked in position.
Lower the handle and close the lid.
Plug in and switch on - the unit will beep and default
to setting 1 (3:25).
Press the MENU button
until the required program
is selected. The breadmaker will default to 1Kg &
medium crust colour. Note: If using the RAPID
BAKE , just press the button and the program will
start automatically.
Select the loaf size by pressing the LOAF SIZE button
until the indicator moves to the required loaf size.
Select the crust colour by pressing the CRUST button
until the indicator moves to the required crust
colour (light, medium or dark).
Press the START button . To stop or cancel the
program press the START/STOP button for 2 3
seconds.
At the end of the baking cycle unplug the breadmaker
Lift out the bread pan by the handle. Always use
oven gloves as the pan handle will be hot.
Then turn out onto a wire rack to cool.
Leave the bread to cool for at least 30 minutes before
slicing, to allow the steam to escape. The bread will
be difficult to slice if hot.
Clean the bread pan and kneader immediately after
use (see care and cleaning).
For ready prepared bread mixes

Max 500g mix
Non-yeast batter breads and cakes
Dough for hand shaping and

baking in your own oven.
Pasta dough recipes
For making jams
Bake only feature. Can also be

used to rewarm or crisp loaves
already baked and cooled.
Produces loaves of bread in under

1 hour. Loaves require warm water,
extra yeast and less salt.
6 packet mix
7 cake
8 dough
9 pasta dough
10 jam
11 bake
rapid bake
button
0:58
1:00
1:05
0:14
1:30
1:43
2:24
2:24
3:22
2:30
3:45
2:32
3:32
3:18
3:27
2:33
3:48
2:35
3:35
3:25
2:55
2:56
2:51
3:00
2:58
2:56
3:05
3:01
3:03
Alert For Adding

Ingredients
500g
750g
1Kg
The Bread maker will automatically go in to the keep warm mode at the end of the baking cycle. It will stay in the keep warm mode
for up to 1hour or until the machine is turned off, which ever is soonest.
60
60
60
60
60
60
60
60
Keep Warm
To select the rapid loaf program press the crust colour pad until the indicator points to ( ).
An alert will sound before the end of the 2nd kneading cycle to add ingredients if the recipe recommends doing so.
For use with gluten free flours

and gluten free bread mixes.
Max 500g flour wt
5 gluten free
3:17
2:28
Rapid Loaves: 5 minute preheat
High sugar bread recipes
4 sweet
3:43
2:30
Wholewheat or wholemeal flour

recipes: 30 minute preheat
Rapid Loaves
3 wholewheat
3:30
Produces a crisper crust and suited

to loaves low in fat and sugar
3:13
White or Brown Bread Flour recipes
2 french
Total Program Time

500g
750g
1Kg
1 basic
program
bread/dough program chart
delay timer
power interruption protection
The Delay timer allows you to delay the bread making

process up to 15 hours. The delayed start cannot be
used with the RAPID BAKE program and is not
recommended for use with either the dough, jam or
gluten free settings.
Your Bread Maker has an 8 minute power interruption

protection in case the unit is accidentally unplugged
during operation. The unit will continue the program if
plugged back in straight away.
IMPORTANT: When using this delayed start function

you must not use perishable ingredients things that
go off easily at room temperature or above, such as
milk, egg, cheese and yoghurt etc.
care and cleaning
To use the DELAY TIMER simply place the ingredients

in the bread pan and lock the pan into the bread
maker. Then:
Press the MENU pad

to choose the required
program the program cycle time is displayed.
Select the crust colour and size required.
Then set the delay timer.
Press the (+) TIMER pad and keep pressing until the
total time required is displayed. If you go past the
required time press the (-) TIMER pad to go back. The
timer pad when pressed, moves in 10 minute
increments. You do not need to work out the difference
between the program time selected and the total hours
required as the bread maker will automatically include
the setting cycle time.
Example: Finished loaf required at 7am. If the

breadmaker is set up with the required recipe
ingredients at 10pm the evening before, total time to be
set on the delayed timer is 9 hours.
IMPORTANT: unplug the Bread Maker and allow to

cool before cleaning.
Do not immerse either the Bread Maker body or the
outside base of the bread pan in water.
Do not use a dishwasher to clean bread pan.
Dishwashing can damage the non-stick properties of
the bread pan allowing bread to stick during baking.
Do not use abrasive scouring pads or metal
implements.
Clean the bread pan and the kneader immediately
after each use by partially filling the pan with warm
soapy water. Leave to soak for 5 to 10 minutes. To
remove the kneader, turn clockwise and lift off. Finish
cleaning with a soft cloth, rinse and dry.
If the kneader cannot be removed after 10 minutes,
hold the shaft from underneath the pan and twist back
and forth until the kneader is released.
Use a soft damp cloth to clean the outside and inside
surfaces of the Bread Maker if necessary.
The lid can be lifted off for cleaning.
service and customer care
Press the MENU pad to

choose your program e.g. 1
and use the (+) timer pad to
scroll the time in 10 minute
increments to display 9:05.
If you go past 9:05, simply
press the (-) timer pad until
you return to 9:05.
Press the start pad and the
display colon (:) will flash.
The timer will start to count
down.
If you make a mistake or
wish to change the time set,
press the START/STOP pad
until it beeps. You can then
reset the time.
If the cord is damaged it must, for safety reasons, be

replaced by KENWOOD or an authorised KENWOOD
repairer.
If you need help with:

using your machine or
servicing or repairs
Contact the shop where you bought your Bread Maker.
Recipes
(add the ingredients to the pan in the order listed in the recipes)
Basic White Bread
Program 1
Ingredients
500g
750g
1Kg
Water
245ml
290ml
380ml
Vegetable oil
1tbsp
112tbsp
112tbsp
Unbleached white bread flour
350g
450g
600g
Skimmed milk powder
1tbsp
4tsp
2tbsp
Salt
1tsp
112tsp
112tsp
Sugar
2tsp
1tbsp
4tsp
Easy blend dried yeast
1tsp
112tsp
112tsp
tsp = 5 ml teaspoon
tbsp = 15ml tablespoon
Brioche Bread
Program 4
Ingredients
500g
750g
1Kg
Milk
130ml
220ml
260ml
Eggs
Butter, melted
80g
140g
180g
350g
500g
600g
Salt
1tsp
1tsp
112tsp
Sugar
30g
60g
80g
112tsp
2tsp
212tsp
Wholemeal Seeded Bread
Program 3
Ingredients
750g
1Kg
Water
300mls
380mls
Vegetable Oil
1tbsp
112tbsp
Wholemeal bread flour
400g
500g
50g
100g
Skimmed milk powder
4tsp
2tbsp
Salt
1tsp
112tsp
Sugar
2tsp
1tbsp
1tsp
1tsp
Pumpkin Seeds
3tsp
3tsp
Sunflower seeds
3tsp
3tsp
Poppy seeds
2tsp
3tsp
Lightly toasted sesame seeds
2tsp
3tsp
1. Add the seeds when the machine makes an audible sound during the 2nd kneading cycle.
Rapid White Bread
Rapid Bake Button
Ingredients
1Kg
Milk, lukewarm (32-35C)
420ml
Vegetable oil
112tbsp
600g
Skimmed milk powder
2tbsp
Salt
1tsp
Sugar
5tsp
4tsp
1 Press the RAPID BAKE button and the program will start automatically.
Bread rolls
Program 8
Ingredients
1Kg
Water
240ml
Egg
450g
Salt
1tsp
Sugar
2tsp
Butter
25g
112tsp
For the topping:

Egg yolk beaten with
15ml (1tbsp) water
Sesame seeds and poppy

seeds, for sprinkling, optional
1 At the end of the cycle, turn the dough out onto a lightly floured surface. Gently knock back the
dough and divide into 12 equal pieces and hand shape.
2 After shaping, leave the dough for a final proving then bake in your conventional oven.
troubleshooting guide
Following are some typical problems that can occur when making bread in your bread maker. Please review the
problems, their possible cause and the corrective action that should be taken to ensure successful bread making.
PROBLEM
POSSIBLE CAUSE
SOLUTION
LOAF SIZE AND SHAPE

1. Bread does not rise
enough
Wholemeal breads will be lower than

white breads due to less gluten
forming protein in whole wheat flour.
Not enough liquid.
Sugar omitted or not enough added.
Wrong type of flour used.
Wrong type of yeast used.

Not enough yeast added or too old.
Rapid bread cycle chosen.
Yeast and sugar came into contact
with each other before kneading cycle.
2. Flat loaves,
no rising.
Yeast omitted.
Yeast too old.
Liquid too hot.
Too much salt added.
If using timer, yeast got wet before
bread making process started.
3. Top inflated mushroom-like in

appearance.
Too
Too
Too
Not
Assemble ingredients as listed in recipe.

Check expiry date.
Use liquid at correct temperature for
bread setting being used.
Use amount recommended.
Place dry ingredients into corners of pan
and make slight well in centre of dry
ingredients for yeast to protect it from
liquids.
Too much liquid.

Too much yeast.
High humidity and warm weather may
have caused the dough to rise too fast.
5. Gnarly, knotted top not smooth.
Increase liquid by 15ml/3tsp.

You may have used plain white flour
instead of strong bread flour which has
a higher gluten content.
Do not use all-purpose flour.
For best results use only fast action
easy blend yeast.
Measure amount recommended and
check expiry date on package.
This cycle produces shorter loaves. This
is normal.
Make sure they remain separate
when added to the bread pan.
Reduce yeast by 1/4tsp.

Reduce sugar by 1tsp.
Reduce flour by 6 to 9tsp.
Use amount of salt recommended in
recipe.
Reduce liquid by 15ml/3 tsp and yeast
by 1/4 tsp.
much yeast.
much sugar.
much flour.
enough salt.
Warm, humid weather.
4. Top and sides cave in.
Normal situation, no solution.
Not enough liquid.

Too much flour.
Tops of loaves may not all be perfectly
shaped, however, this does not affect
wonderful flavour of bread.
Reduce liquid by 15ml/3tsp next time or

add a little extra flour.
Use amount recommended in recipe or
try a quicker cycle next time.
Chill the water or add milk straight from
the fridge
Increase liquid by 15ml/3tsp.
Measure flour acurately.
Make sure dough is made under the
best possible conditions.
troubleshooting guide (continued)

PROBLEM
POSSIBLE CAUSE
SOLUTION
LOAF SIZE AND SHAPE

6. Collapsed
while baking.
Machine was placed in a draught or

may have been knocked or jolted
during rising.
Exceeding capacity of bread pan.
Not enough salt used or omitted. (salt
helps prevent the dough over proving)
Too much yeast.
Warm, humid weather.
7. Loaves uneven
shorter on one end.
Dough too dry and not allowed to rise

evenly in pan.
Reposition bread maker.
Do not use more ingredients than

recommended for large loaf (max. 1Kg).
Use amount of salt recommended in
recipe.
Measure yeast acurately.
Reduce liquid by 15ml/3tsp and
reduce yeast by 1/4tsp.
Increase liquid by 15ml/3 tsp.
BREAD TEXTURE
8. Heavy dense texture.
Measure accurately.
Measure right amount of
recommended yeast.
Measure accurately.
Too much flour.

Not enough yeast.
Not enough sugar.
9. Open, course, holey

texture.

Measure right amount of recommended
yeast.
Reduce liquid by 15ml/3tsp.
Salt omitted.
Too much yeast.
Too much liquid.
10. Centre of loaf is raw,

not baked enough.
Too much liquid.

Power cut during operation.
Quantities were too large and machine

could not cope.
11. Bread doesnt slice
well, very sticky.
Reduce liquid by 15ml/3tsp.

If power is cut during operation,for
more than 8 minutes you will need to
remove the unbaked loaf from the pan
and start again with fresh ingredients.
Reduce amounts to maximum
quantities allowed.
Allow bread to cool on rack at least
30 minutes to release steam, before
slicing.
Use a good bread knife.
Sliced while too hot.
Not using proper knife.
CRUST COLOUR AND THICKNESS

12. Dark crust colour/
too thick.
DARK crust setting used.
Use medium or light setting the

next time.
13. Loaf of bread is burnt.
Bread maker malfunctioning.
Refer to Service and customer care

section.
14. Crust too light.
Bread not baked long enough.

No milk powder or fresh milk in recipe.
Extend baking time.

Add 15ml/3tsp skimmed milk powder
or replace 50% of water with milk to
encourage browning.
troubleshooting guide (continued)

PROBLEM
POSSIBLE CAUSE
SOLUTION
PAN PROBLEMS
15. Kneader cannot
be removed.
You must add water to bread pan and

allow kneader to soak before it can
be removed.
Follow cleaning instructions after use.

You may need to twist kneader slightly
after soaking to loosen.
16. Bread sticks to pan/

difficult to shake out.
Can happen over prolonged use.
Lightly wipe the inside of bread pan

with vegetable oil.
Refer to Service and customer care
section.
MACHINE MECHANICS
17. Breadmaker not
operating/Kneader not
moving.
Breadmaker not switched on
Check on/off switch is in the ON position.
Pan not correctly located.

Delay timer selected.
Check the pan is locked in place.

Breadmaker will not start until the
countdown reaches the program start
time.
18. Ingredients not mixed.
Did not start bread maker.
After programming control panel, press

start button to turn bread maker on.
Always make sure kneader is on shaft
in bottom of pan before adding
ingredients.
Forgot to put kneader in pan.
19. Burning odour noted

during operation.
Ingredients spilled inside oven.
Pan leaks.
Exceeding capacity of bread pan.
Be careful not to spill ingredients when

adding to pan. Ingredients can burn on
heating unit and cause smoke.
See Service and Customer care
section.
Do not use more ingredients than
recommended in recipe and always
measure ingredients accurately.
20. Machine unplugged

by mistake or power
lost during use.
How can I save
the bread?.
If machine is in knead cycle, discard ingredients and start again.

If machine is in rise cycle, remove dough from bread pan, shape and place in
greased 23 x 12.5cm/9 x 5 in. loaf tin, cover and allow to rise until doubled in size.
Use bake only setting 11 or bake in pre-heated conventional oven at
200C/400F/Gas mark 6 for 30-35 minutes or until golden brown.
If machine is in bake cycle, use the bake only setting 11 or bake in pre-heated
conventional oven at 200C/400F/Gas mark 6 and remove top rack. Carefully
remove pan from machine and place on bottom rack in oven. Bake until golden brown.
21. E:01 appears on

display and machine
cannot be turned on.
Oven chamber too hot.
Unplug and allow to cool down for 30

minutes.
22. H:HH & E:EE

Bread machine is malfunctioning.
appears in display and
Temperature sensor error
machine does not operate.
10
See Service and Customer care

section.
Nederlands
Vouw voor het lezen a.u.b. de voorpagina met illustraties uit
voordat u uw Kenwood-apparaat gebruikt:

Lees deze instructies zorgvuldig door en bewaar ze
voor toekomstig gebruik.
Verwijder alle verpakkingsmaterialen en eventuele
etiketten
veiligheid
De hete oppervlakken nooit aanraken. De toegankelijke

oppervlakken kunnen tijdens het gebruik erg warm
worden. Gebruik altijd ovenhandschoenen om de hete
broodpan te verwijderen.
Om te voorkomen dat er gemorst wordt in de oven,
dient u het brood altijd uit het broodblik te verwijderen
voor u ingredinten toevoegt. Ingredinten die op het
verhittingselement komen, kunnen verbranden en rook
veroorzaken.
Gebruik dit apparaat niet, als het snoer zichtbaar
beschadigd is of als hij per ongeluk op de grond is
gevallen.
Dompel dit apparaat, het snoer of de stekker nooit in
water of in een andere vloeistof.
Haal de stekker van het apparaat na gebruik uit het
stopcontact,en ook voor u onderdelen monteert of
verwijdert of voordat u het apparaat reinigt.
Laat het snoer nooit over de rand van een
werkoppervlak hangen en zorg dat het niet in aanraking
komt met hete oppervlakken zoals een gasfornuis of
elektrische kookplaat.
Dit apparaat dient uitsluitend op een vlak hittebestendig
oppervlak gebruikt te worden.
Steek geen hand in de ovenkamer, nadat de broodpan
is verwijderd.
Raak geen bewegende delen in de broodbakmachine
aan.
U dient de aangegeven maximumcapaciteit (1 kg) niet
te overschrijden, aangezien dit kan leiden tot
overbelasting van de broodmachine.
Plaats de broodbakmachine niet in direct zonlicht, in de
buurt van hete apparaten of op een tochtige plaats. Al
deze dingen kunnen invloed hebben op de
oventemperatuur en daardoor slechte resultaten
opleveren.
Zet de broodbakmachine nooit aan als hij leeg is,
omdat dit tot ernstige schade zou kunnen leiden.
Gebruik de ovenkamer nooit om er iets in te bewaren.
Bedek nooit de ventilatiegaten voor stoom in het deksel
en zorg voor voldoende ventilatie rond de
broodbakmachine, als deze in bedrijf is.
Waarschuwing: Gebruik geen harde ingredienten of

suikerklontjes bij de bereiding van het brood.
Lichamelijk of verstandelijk zwakke personen mogen dit
apparaat nooit zonder toezicht gebruiken.
Laat kinderen nooit het apparaat bedienen of er mee
spelen.
Gebruik het apparaat alleen voor het huishoudelijke
gebruik waarvoor het is bedoeld. Kenwood kan niet
aansprakelijk worden gesteld in het geval dat het
apparaat niet correct is gebruikt, of waar deze
instructies niet worden opgevolgd.
voordat de stekker in het stopcontact wordt

gestoken
Controleer of de netspanning overeenkomt met de
waarde vermeld op de onderzijde van de
broodbakmachine.
Dit apparaat voldoet aan EG-richtlijn 89/336/EEG.
voordat u de broodbakmachine voor het eerst

gebruikt
Was alle onderdelen (zie onderhoud en reiniging).
legenda
11

handvat van het deksel

kijkvenster
verhittingselement
handvat broodblik
kneder
aandrijfas
aandrijfkoppel
aan/uitschakelaar
maatbeker
dubbele maatlepel 1 theelepel & 1 eetlepel

bedieningspaneel
weergavevenster
indicator timer
indicator programmastatus
indicatoren voor korstkleur (licht, medium, snel)
programmeerbare timertoetsen
toets voor broodafmeting
start/stoptoets
toets voor snelbakken
korstkleurtoets
menutoets
indicator broodafmeting
programmastatus
ingredinten afwegen (zie illustratie 3 tot en

met 7)
Voor de beste resultaten is het erg belangrijk dat u de
exacte hoeveelheid ingredinten afweegt.
Meet vloeibare ingredinten altijd af in de meegeleverde
doorzichtige maatbeker met maatstrepen. Het niveau
van vloeistoffen moet op ooghoogte van een
maatstreep zijn, niet erboven of eronder (zie 3).
Gebruik altijd vloeistoffen op kamertemperatuur (20C),
tenzij brood wordt gebakken met een snelle 1uurscyclus. Volg de aanwijzingen in het receptenboek.
Meet de vloeibare ingredinten altijd af in de
doorzichtige gekalibreerde maatbeker. Gebruik de
schuif om een van de volgende maten te selecteren:
12 tl, 1 tl, 12 el of 1 el. De lepel helemaal vullen en
afstrijken (zie 6 en7).
De indicator voor de programmastatus bevindt zich in

het weergavevenster en het pijltje wijst als volgt naar de
fase van de cyclus die de broodmachine bereikt heeft: Voorverwarmen
De voorverwarmfunctie werkt alleen
aan het begin van de cycli voor volkorenbrood (30
minuten voor volkoren en 5 minuten voor snel volkoren)
om de ingredinten te verwarmen voor de eerste
kneedfase begint. Er vindt gedurende deze periode
geen kneden plaats.
Kneden
Het deeg bevindt zich in the eerste of
tweede kneedfase of wordt tussen de rijscycli
geslagen. Tijdens de laatste 10 minuten van de tweede
kneedcyclus op stand (1), (3) of (4) gaat een alarm af
om u te waarschuwen dat eventuele overige
ingredinten met de hand toegevoegd kunnen worden.
aan/uitschakelaar
Rusten
Uw Kenwood-broodmachine is uitgerust met een

AAN/UIT-schakelaar en werkt pas wanneer de
schakelaar op Aan staat.
tussen de kneedcycli rust het deeg.
Rijzen
het deeg bevindt zich in de eerste, tweede of
derde rijscyclus.
Bakken
Het brood bevindt zich in de laatste
bakcyclus.
Steek de stekker in het stopcontact en druk op de

AAN/UIT-schakelaar die zich aan de achterkant van
de broodmachine bevindt het apparaat piept en er
wordt 3:25 in het venster weergegeven
Schakel de broodmachine na gebruik altijd uit en haal
de stekker uit het stopcontact.
Warm houden
De broodmachine gaat automatisch
aan het einde van de bakcyclus in de
warmhoudmodus. De machine blijft maximaal 1 uur in
de warmhoudmodus of tot de machine wordt
uitgeschakeld. Let op: het verhittingselement
schakelt aan en uit en gloeit met
tussenpozen tijdens de warmhoudcyclus.
Einde
12
einde van het programma.
gebruik van uw broodmachine

(zie de illustraties)
1
2
3
4
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Til het broodblik bij het handvat op.

Zet de kneder in de machine.
Giet het water in het broodblik
Voeg de rest van de ingredinten aan het blik toe in
de volgorde die in het recept wordt aangegeven. Zorg
dat alle ingredinten nauwkeurig zijn afgewogen;
onnauwkeurige hoeveelheden leiden tot slechte
resultaten.
Plaats het broodblik in de oven en duw het naar
beneden om er zeker van te zijn dat het op zijn plaats
vergrendeld zit.
Duw het handvat naar beneden en sluit het deksel.
Steek de stekker in het stopcontact; het apparaat
geeft een pieptoon en wordt standaard op stand 1
gezet (3:25).
Druk op de MENU-toets
tot het gewenste
programma geselecteerd is. De broodmachine wordt
standaard ingesteld op 1 kg en een medium
korstkleur. Let op: Als u de functie SNELBAKKEN
gebruikt, drukt u op de toets en het programma start
automatisch.
Selecteer de broodafmeting door op de toets
BROODAFMETING te drukken tot het
indicatielampje op de gewenste broodafmeting staat.
Selecteer de korstkleur door op de toets
KORSTKLEUR te drukken tot de indicator op de
gewenste korstkleur staat (licht, medium, donker).
Druk op de START-toets . Om het programma te
stoppen of te annuleren, drukt u gedurende 2 3
seconden op de START/STOP-toets.
Na afloop van de bakcyclus dient u de stekker van de
broodmachine uit het stopcontact te halen.
Til het broodblik bij het handvat op. Het handvat
van het blik is heet: gebruik dus altijd
ovenhandschoenen.
Keer het blik om en leg het brood op een rooster om
af te koelen.
Laat het brood ten minste 30 minuten afkoelen voor u
het snijdt, zodat de stoom kan ontsnappen. Het
brood is moeilijk te snijden wanneer het warm is.
Het broodblik en de kneder onmiddellijk na gebruik
reinigen (zie Onderhoud en verzorging)
13
14
2:30
3:43
2:28
3:17
Snelbakken
Recepten voor tarwe- of volkorenmeel:
30 minuten voorverwarmen
Snelbakken: 5 minuten voorverwarmen

Recepten voor broden met een
hoog suikergehalte
Voor gebruik met glutenvrij meel en
glutenvrije broodmix.
Max 500 g bloem
Voor kant-en-klare broodmixen
Max 500 g mix
Broden en cakes zonder gist
Deeg voor handvormen en bakken
in uw eigen oven.
Recepten met pastadeeg
Voor het maken van jam
Uitsluitend bakken. Kan ook gebruikt
worden om reeds gebakken brood op
te warmen of een knapperige korst
te geven.
Bakt een brood in minder dan een uur.
Hiervoor gebruikt u warm water,
extra gist en minder zout.
Recepten voor wit- of bruinbrood

Voor een knapperiger korst en voor
broden met een laag vet- en
suikergehalte
0:58
0:14
1:05
1:00
1:43
1:30
2:24
2:24
2:30
3:22
2:32
3:45
2:33
3:27
2:35
3:48
Totale programmatijd
500g
750g
1Kg
3:13
3:18
3:25
3:30
3:32
3:35
2:55
2:56
3:00
2:58
3:05
3:01
Waarschuwing voor het

toevoegen van ingredinten
500g
750g
1Kg
2:51
2:56
3:03
-
60
60
60
60
60
60
60
60
Warm houden
Om het snelbakprogramma te selecteren, drukt u op de korstkleurtoets tot de indicator naar ( ) wijst.

Voor het eind van de tweede kneedcyclus klinkt een alarm dat aangeeft dat ingredinten toegevoegd moeten worden, als het
recept dit aangeeft.
De broodmachine schakelt aan het eind van de bakcyclus automatisch naar de warmhoudmodus. De machine blijft maximaal 1 uur
in de warmhoudmodus of tot de machine wordt uitgeschakeld.
snelbaktoets
9 pastadeeg
10 jam
11 bakken
6 kant-enklaar-mix
7 cake
8 deeg
5 glutenvrij
4 zoet
3 tarwe
1 normaal
2 stokbrood
programma
brood/deeg-programmakaart
bescherming tegen stroomuitval
vertragingstimer
Uw broodmachine beschikt over een

stroomonderbrekingsbescherming van 8 minuten voor
het geval de stekker van het apparaat per ongeluk uit
het stopcontact gehaald wordt, terwijl het apparaat in
bedrijf is. Het apparaat werkt het programma normaal
af, wanneer het onmiddellijk weer op het stopcontact
wordt aangesloten.
Met de programmeerbare timer kunt u het broodproces

maximaal 15 uur uitstellen. De uitgestelde start kan niet
gebruikt worden met het programma SNELBAKKEN en
wordt niet aangeraden voor gebruik met de standen
deeg, jam of glutenvrij.
BELANGRIJK: Wanneer u deze functie voor een
uitgestelde start gebruikt, dient u geen ingredinten te
gebruiken die op kamertemperatuur of hoger gemakkelijk
bederven, zoals melk, eieren, kaas, yoghurt, enz.
verzorging en reiniging
Als u de VERTRAGINGSTIMER wilt gebruiken, doet u

alle de ingredinten in de broodpan. Zet de broodpan
in de machine vast. Dan:
Kies de MENU-knop
om de gewenste stand te kiezen.
Kies de gewenste korstkleur en het gewenste gewicht.
Stel de vertragingstimer in.
Druk op (+) TIMER-toets en blijf drukken tot de totaal
benodigde tijd wordt weergegeven. Als u te ver gaat,
kunt u op de (-) TIMER-toets drukken om terug te
gaan. De timertoets verzet de tijd in stappen van 10
minuten. U hoeft niet het verschil te berekenen tussen
de geselecteerde programmatijd en de totaal
benodigde tijd; de broodmachine neemt de cyclustijd
automatisch in aanmerking.
Voorbeeld: U wilt dat er om 7 uur s morgens een vers

gebakken brood voor u klaar ligt. Als de broodmachine
om 10 uur de avond ervoor wordt voorbereid met alle
benodigde ingredinten, moet vertragingstimer
ingesteld worden op 9 uren.
Druk op de MENU-toets om
uw programma te selecteren,
bv. 1 en gebruik de (+)
timertoets om de tijd in stappen
van 10 minuten in te stellen op
9:05. Als u 9:05 voorbijgaat,
kunt u op de (-)-toets drukken
tot u weer bij 9:05 bent.
Druk op de starttoets en de
weergegeven dubbele punt
(:) gaat knipperen. De timer
telt nu naar beneden af.
Als u een fout maakt of de
ingestelde tijd wilt veranderen,
drukt u op de START/STOPtoets tot u een pieptoon
hoort. U kunt nu de tijd
opnieuw instellen.
BELANGRIJK: trek de stekker uit het stopcontact en

laat de machine vr reiniging afkoelen.
Dompel het hoofddeel van de broodbakmachine of de
voet van de broodpan NOOIT onder in water.
U mag het broodblik niet in de afwasmachine reinigen.
De afwasmachine kan de anti-aanbakeigenschappen
van het broodblik beschadigen, waardoor het brood
aan de het blik kan blijven plakken tijdens het bakken.
Gebruik NOOIT schuursponsjes of metalen
gereedschappen.
Reinig de broodpan en deeghaak na elk gebruik door
de pan gedeeltelijk met warm zeepwater te vullen. Laat
het 5-10 minuten weken. Om de deeghaak te
verwijderen moet deze met de klok mee worden
gedraaid en vervolgens van de as worden getrokken.
Reinig de pan ten slotte met een zachte doek, spoel de
pan en droog hem dan.
Als u de kneder na 10 minuten niet kunt verwijderen,
houdt u de as aan de onderkant van de pan vast en
draait u hem heen en weer, totdat de kneder los komt.
Reinig de inwendige en uitwendige oppervlakken van
de broodbakmachine zo nodig met een zachte,
vochtige doek.
Het deksel kan voor reiniging van het apparaat gehaald
worden.
onderhoud en klantenservice
15
Als het snoer van uw broodbakmachine is beschadigd,

moet het om veiligheidsredenen worden vervangen
door Kenwood of een bevoegde Kenwood-monteur.
Indien u hulp nodig heeft bij:
het gebruik van uw machine
service of reparaties (binnen of buiten de
garantieperiode)
neem dan contact op met de zaak waar u de
broodbakmachine heeft gekocht.
recepten
(voeg de ingredinten aan het blik toe in de volgorde die in het recept wordt aangegeven)
Gewoon witbrood
Programma 1
Ingredinten
500g
750g
1Kg
Water
245ml
290ml
380ml
1 el
112 el
112 el
350g
450g
600g
1 el
4 theel
2 el
Zout
1 theel
112 theel
112 theel
Suiker
2 theel
1 el
4 theel
Gedroogde gist
1 theel
112 theel
112 theel
Plantaardige olie
Ongebleekt meel voor witbrood
Magere melkpoeder
theel = theelepel van 5 ml

el = eetlepel van 15 ml
Brioche Bread
Programma 4
Ingredinten
500g
750g
1Kg
Melk
130ml
220ml
260ml
Eieren
Boter, gesmolten
Ongebleekte witte bloem
Zout
Suiker
Gedroogde gist
80g
140g
180g
350g
500g
600g
1 theel
1 theel
112 theel
30g
60g
80g
112 theel
2 theel
212 theel
Volkoren brood met zaden
Programma 3
Ingredinten
750g
1Kg
Water
300mls
380mls
Plantaardige olie
Volkoren broodmeel
Ongebleekte witte bloem
1 el
112 el
400g
500g
50g
100g
Magere melkpoeder
4 theel
2 el
Zout
1 theel
112 theel
Suiker
2 theel
1 el
Gedroogde gist
1 theel
1 theel
Pompoenpitten
3 theel
3 theel
Zonnebloempitten
3 theel
3 theel
Blauwmaanzaad
2 theel
3 theel
Licht geroosterde sesamzaadjes
2 theel
3 theel
1 Voeg de zaden of pitten toe wanneer de machine een hoorbaar geluid maakt tijdens de tweede
kneedcyclus.
16
Snel witbrood
toets voor snelbakken
Ingredinten
1Kg
Melk, lauw (32-35 C)
420ml
Plantaardige olie
112 el
Ongebleekt meel voor witbrood
600g
Magere melkpoeder
2 el
Zout
1 theel
Suiker
5 theel
Gedroogde gist
4 theel
1 Druk op de toets SNELBAKKEN en het programma start automatisch.
Rolvormige baksels
Programma 8
Ingredinten
1Kg
Water
240ml
Ei
Ongebleekte bloem
450g
Zout
1 theel
Suiker
2 theel
Boter
Gedroogde gist
25g
112 theel
Voor het glazuur:

1 eidooier geklutst met
15 ml (3 tl.) water
facultatief: sesamzaad en
papaverzaad om de baksels
mee te bestrooien
1 Breng aan het einde van de cyclus het deeg over op een licht met bloem bestrooid oppervlak.
Tik het deeg voorzichtig terug en verdeel het in 12 gelijke stukken.
2 Laat het deeg na het vormen nog een laatste keer rijzen en bak het vervolgens in uw
conventionele oven.
17
Het opsporen en oplossen van problemen

Hier volgen enige gebruikelijke problemen die bij broodbakken in de broodbakmachine kunnen optreden. Bestudeer de
problemen, hun mogelijke oorzaak en de maatregel die moet worden genomen om brood met succes te bakken.
PROBLEEM
MOGELIJKE OORZAAK
OPLOSSING
GROOTTE EN VORM VAN BRODEN

1. Brood rijst niet
voldoende.
Volkorenbrood rijst minder dan

wittebrood, omdat volkorenmeel een
lager gehalte aan glutenvormende
eiwitten heeft.
Onvoldoende vloeistof.
Normale situatie, geen oplossing.
Geen of te weinig suiker toegevoegd.
Verzamel de in het recept genoemde

ingredinten.
Mogelijk heeft u pure bloem gebruikt in plaats
van stevig meel, dat een
hoger glutengehalte heeft.
Gebruik geen universeel toepasbaar meel.
Voor het beste resultaat wordt gemakkelijk
mengbare zeer actieve gist aanbevolen.
Verkeerde soort meel gebruikt
Verkeerde soort gist gebruikt.
Verhoog de hoeveelheid vloeistof met 15ml/3 tl.
Onvoldoende gist toegevoegd of gist is Meet de aanbevolen hoeveelheid af en

te oud.
controleer de uiterste gebruiksdatum op
de verpakking.
De snelle cyclus is geselecteerd.
Bij deze cyclus ontstaan kortere broden. Dit
is normaal.
Gist en suiker zijn vr het kneden al
Zorg dat de ingredinten bij het in de
met elkaar in contact gekomen.
broodpan doen gescheiden blijven.
2. Platte broden; rijzen
niet.
Geen gist toegevoegd.

Gist is te oud.
Vloeistof is te warm.
Te veel zout toegevoegd.
Als de tijdklok is gebruikt, is de gist
vr het bakken nat geworden.
3. Bovenkant
opgezwollen - brood
ziet eruit als een
paddestoel.
Verzamel de in het recept genoemde

ingredinten.
Controleer de uiterste gebruiksdatum.
Gebruik vloeistof op de juiste temperatuur voor
de gebruikte instelling.
Gebruik de aanbevolen hoeveelheid.
Plaats droge ingredinten in de hoeken van de
pan en maak een kuiltje in het midden van de
droge ingredinten voor de gist om deze
gescheiden van de vloeistoffen te houden.
Verlaag de hoeveelheid gist met 14 tl.

Verlaag de hoeveelheid suiker met 1 tl.
Verlaag de hoeveelheid meel met 6-9 tl.
Gebruik de in het recept aanbevolen
hoeveelheid zout.
Verlaag de hoeveelheid vloeistof met
15ml/3 tl. en de hoeveelheid gist met 14 tl.
Te veel gist.
Te veel suiker.
Te veel meel.
Onvoldoende zout.
Warm, vochtig weer.
18
Het opsporen en oplossen van problemen (vervolg)

PROBLEEM
4. Bovenkant en
zijkanten zakken in.
MOGELIJKE OORZAAK
OPLOSSING
Te veel vloeistof.
Verlaag de volgende keer de hoeveelheid

vloeistof met 15 ml/3 tl. of voeg wat extra meel
toe.
Gebruik de in het recept aanbevolen hoeveelheid
of probeer de volgende keer een snellere cyclus.
Te veel gist.
5. Misvormde, knoestige
bovenkant - niet glad.
Het deeg is mogelijk te snel gerezen

als gevolg van een hoge
luchtvochtigheid en warm weer.
Koel het water af of voeg melk toe rechtstreeks

uit de koelkast.
Onvoldoende vloeistof.
Verhoog de hoeveelheid vloeistof met

15 ml/3 tl.
Meet het meel nauwkeurig af.
Zorg dat het deeg onder optimale
omstandigheden wordt gemaakt.
Te veel meel.
Ook al zijn broden lelijk van boven,
hun verrukkelijke smaak lijdt daar niet
onder.
6. In elkaar gezakt
tijdens het bakken.
De machine is op een tochtige plaats

gezet of tijdens het rijzen is ertegen
gestoten.
De capaciteit van de broodpan is
overschreden.
Zet de broodbakmachine op een andere plaats.
Er is onvoldoende of geen zout

gebruikt. (zout helpt te voorkomen dat
het deeg te sterk rijst)
Te veel gist.
Warm, vochtig weer.
Gebruik de in het recept aanbevolen hoeveelheid

zout.
7. Broden zijn oneffen en Het deeg is te droog en kon in de pan

korter aan n kant.
niet gelijkmatig rijzen.
19
Gebruik niet meer ingredinten dan aanbevolen

wordt voor een groot brood (max. 1Kg).
Meet de gist nauwkeurig af.

Verlaag de hoeveelheid vloeistof met 15
ml/3 tl. en verlaag de hoeveelheid gist
met 14 tl.
Verhoog de hoeveelheid vloeistof met
15 ml/3 tl.

PROBLEEM
MOGELIJKE OORZAAK
OPLOSSING
BROODTEXTUUR
8. Dichte textuur.
9. Open, grove,
sponsachtige
structuur.
10. Het midden van het

brood is onvoldoende
gebakken.
11. Het brood is niet

gemakkelijk in
sneetjes te snijden en
is erg kleverig.
Te veel deeg.
Nauwkeurig afmeten.
Onvoldoende gist.
De juiste hoeveelheid aanbevolen gist afmeten.
Onvoldoende suiker.
Nauwkeurig afmeten.
Geen zout toegevoegd.
Verzamel de in het recept genoemde ingredinten.
Te veel gist.
Meet de juiste hoeveelheid aanbevolen gist af.
Te veel vloeistof.
Verlaag de hoeveelheid vloeistof met 15 ml/3 tl.
Te veel vloeistof.
Verlaag de hoeveelheid vloeistof med 15 ml/3 tl.
Stroomstoring tijdens het bakken.
Als de stroom langer dan 8 minuten uitgeschakeld

is terwijl het apparaat in bedrijf is, moet u het
ongebakken brood uit het blik halen en opnieuw
beginnen met verse ingredinten.
Te grote hoeveelheden; de machine

kon het niet aan.
Verlaag de hoeveelheden tot de maximaal

toegestane hoeveelheden.
Sneetjes zijn gesneden terwijl het

brood te warm was.
Laat brood minimaal 30 minuten op een rooster

afkoelen om stoom eruit te laten ontsnappen,
voordat u het in sneetjes snijdt.
Er is geen goed mes gebruikt.
Gebruik een goed broodmes.
KORSTKLEUR- EN DIKTE
12. Donkere korst/korst te De instelling voor een donkere korst is
dik.
gebruikt.
Gebruik de volgende keer een medium of lage

stand.
13. Het brood is

aangebrand.
De broodbakmachine is defect.
Zie paragraaf Onderhoud en klantenservice.
14. De korst is te licht.
Het brood is niet lang genoeg

gebakken.
Het recept bevat geen melkpoeder of
verse melk.
Verleng de baktijd.
Voeg 15 ml/3 tl. magere melkpoeder toe of
vervang 50% van het water door melk ter
bevordering van het bruin worden.
PROBLEMEN MET PAN

15. De deeghaak kan
niet worden
verwijderd.
U moet water in de broodpan gieten en

de deeghaak vr verwijdering laten
weken.
16. Het brood kleeft aan

Kan gebeuren bij langdurig gebruik.
de pan/is moeilijk door
schudden eruit te krijgen.
20
Volg na gebruik de reinigingsinstructies. Mogelijk

moet u de deeghaak na het inweken iets draaien
om hem los te krijgen.
Smeer de binnenkant van de broodpan licht in
met plantaardige olie.
Zie paragraaf Onderhoud en klantenservice

PROBLEEM
MOGELIJKE OORZAAK
OPLOSSING
MECHANISCHE ASPECTEN VAN DE MACHINE

17. De broodmachine
functioneert niet/De
kneder beweegt niet.
18. De ingredinten zijn

niet gemengd.
Broodmachine staat niet aan
Controleer of de aan/uitschakelaar in de
AAN-stand staat.
De broodpan is niet goed in de

machine geplaatst.
De vertragingstimer werd ingesteld.
Controleer of de pan goed vergrendeld is.
De broodbakmachine is niet aangezet.
Druk na het programmeren van het

bedieningspaneel op de starttoets om de
broodbakmachine aan te zetten.
Controleer vr het toevoegen van ingredinten
altijd of de deeghaak zich op de as onder in de
pan bevindt.
Er is vergeten de deeghaak in de
pan aan te brengen.
19. Tijdens bedrijf wordt

een brandlucht
opgemerkt.
In de oven is met ingredinten

gemorst.
De pan lekt.
De capaciteit van de broodpan is
overschreden.
De broodmachine begint pas te werken wanneer

de timer klaar is met aftellen en de begintijd van
het programma is bereikt.
Pas ervoor op tijdens het toevoegen van

ingredinten niet te morsen, want ingredinten
kunnen op het verwarmingselement verbranden
en rook veroorzaken.
Zie het hoofdstuk Onderhoud en klantenservice
Gebruik van de ingredinten niet meer dan in het
recept is aanbevolen en meet ingredinten altijd
nauwkeurig af.
20. Tijdens gebruik is per

ongeluk de stekker uit
het stopcontact
getrokken of is de
stroom uitgevallen.
Hoe kan ik het brood
redden?
Als de machine in de kneedfase uit gaat, gooit u alle ingredinten weg, en begint u opnieuw.
Als de machine in de rijsfase uit gaat, haalt u het deeg uit de broodpan, vormt u het opnieuw
en legt u het in een ingevet broodblik van 23 x 12,5 cm. Bedek het blik en laat het deeg
rijzen, totdat het twee keer zo hoog is.
Gebruik de alleen bakken-stand 11 of bak het brood in een voorverwarmde conventionele
oven 30-35 minuten lang op 200C of tot goudbruin van kleur.
Als de machine in de bakfase uit gaat, gebruikt u de alleen bakken-stand 11 of bakt u het
brood in een voorverwarmde conventionele oven op 200C en verwijdert u het bovenste
rooster. Verwijder de pan voorzichtig uit de broodmachine en plaats hem op het onderste
rooster in de oven. Bak het brood totdat het goudbruin van kleur is.
21. E:01 wordt

weergegeven en de
machine kan niet
ingeschakeld worden.
De ovenkamer is te heet.
Trek de stekker uit het stopcontact en

laat de machine 30 minuten afkoelen.
22.H:HH & E:EE wordt

weergegeven en de
machine werkt niet.
Broodmachine vertoont een storing.

Fout temperatuursensor
Zie het hoofdstuk Onderhoud en klantenservice
21
Franais
Avant de lire, dpliez la premire page pour voir les illustrations
avant dutiliser votre appareil Kenwood

Lisez et conservez soigneusement ces instructions
pour pouvoir vous y rfrer ultrieurement.
Retirez tous les emballages et, le cas chant, les
tiquettes.
scurit
Ne pas toucher les surfaces chaudes. Les surfaces

accessibles sont susceptibles de devenir trs chaudes
en cours dutilisation. Utilisez toujours un gant pour
sortir le bol pain chaud.
Pour viter tout dversement lintrieur de lenceinte
du four, toujours retirer le moule pain de la machine
avant dajouter les ingrdients. Les projections
dingrdient sur llment chauffant peuvent brler et
causer alors un dgagement de fume.
Nutilisez pas cet appareil sil y a un quelconque signe
visible de dommage au cordon fourni ou sil est
accidentellement tomb.
Ne mettez jamais lappareil dans l'eau et ne laissez
jamais le cordon d'alimentation ou la prise lectrique se
mouiller.
Toujours dbrancher la prise de courant de lappareil
aprs lutilisation, avant la mise en place ou le retrait
d'accessoires et avant le nettoyage.
Ne laissez pas le cordon d'alimentation pendre du plan
de travail et ne le laissez pas toucher des surfaces
chaudes comme une plaque lectrique ou gaz.
Cet appareil doit uniquement tre utilis sur une
surface plane rsistant au feu.
Ne mettez pas votre main lintrieur du four aprs
avoir enlev le bol pain.
Ne touchez pas les pices mobiles dans la machine
pain.
Ne dpassez pas la capacit maximale indique (1Kg)
car cela pourrait provoquer une surcharge de la
machine pain.
Ne placez pas la machine pain directement au soleil,
prs dappareils chauds ou dans un courant dair.
Toutes ces choses peuvent affecter la temprature
interne du four, et les rsultats pourraient tre vous
l'chec.
Nutilisez pas cet appareil dehors.
Ne faites pas fonctionner la machine pain vide car
cela pourrait lendommager srieusement.
Nutilisez pas lintrieur de la machine comme lieu de
stockage quelconque.
Ne couvrez pas les trous d'chappement de la vapeur

situs sur le couvercle et assurez-vous que la
ventilation est adquate autour de la machine pain
lorsqu elle fonctionne.
Ne laissez pas les personnes handicapes se servir de
l'appareil sans surveillance.
Ne laissez pas les enfants jouer avec lappareil ni
lutiliser.
Nemployez lappareil qu la fin domestique prvue.
Kenwood dcline toute responsabilit dans les cas o
lappareil est utilis incorrectement ou que les
prsentes instructions ne sont pas respectes.
avant de brancher lappareil, assurez-vous
que
Assurez-vous que le courant lectrique que vous utilisez
est le mme que celui indiqu sous votre appareil.
Cet appareil est conforme la directive 89/336 de la C.E.
avant d'utiliser votre machine pain pour la
premire fois :
Nettoyez tous les lments (voir Entretien et
nettoyage )
lgende

poigne du couvercle
hublot de surveillance
elment chauffant
poigne du moule pain
bras ptrisseur
arbre de transmission
accouplement entre bras ptrisseur et moteur
interrupteur marche / arrt
tasse gradue
double cuillre mesurer : 1 cuillre caf & 1
cuillre soupe

panneau de contrle
fentre daffichage
tmoin du minuteur
tmoin dtat du programme
tmoins de couleur de la crote (ple, moyenne,
fonce, rapide)
touches de mise en marche diffre
touche de la taille de pain
touche marche/arrt
touche de cuisson rapide
touche de la couleur de la crote
touche menu
tmoins du poids du pain

22
tmoin de ltat du programme
comment mesurer les ingrdients (veuillez

vous rfrer aux tableaux 3 7)
Il est trs important dutiliser les quantits dingrdients
exactes afin dobtenir les meilleurs rsultats possibles.
Mesurez toujours les ingrdients liquides avec le gobelet
doseur transparent gradu fourni. Le liquide doit
atteindre juste le repre sur le godet au niveau des yeux,
non en-dessous ou en-dessus de celui-ci (voir le 3).
Utilisez toujours des liquides qui sont la temprature
ambiante, soit 20C, moins que le pain ne soit
prpar avec le cycle rapide d'une heure. Suivez les
instructions donnes dans le livre de recettes.
Mesurez toujours les ingrdients liquides dans le
gobelet doseur transparent avec les repres gradus
fourni. Utilisez la partie coulissante de la cuillre pour
choisir lune des quantits suivantes : - 12 cuillre
caf, 1 cuillre caf, 12 cuillre soupe ou 1 cuillre
soupe. Remplissez la cuillre ras bord et retirez
lexcdent (voir 6 & 7).
Le tmoin de ltat du programme se trouve dans la

fentre daffichage. La flche du tmoin indique l'tape
du cycle atteinte par la machine pain de la manire
suivante : Prchauffage
La fonction prchauffage ne
fonctionne quau dbut du programme Complet (30
minutes Complet et 5 minutes Complet rapide )
pour chauffer les ingrdients avant le commencement
du premier cycle de ptrissage.
Le ptrin ne fonctionne pas pendant cette priode.
Ptrissage
Le premier ou deuxime cycle de
ptrissage est en cours, ou la pte est retourne entre
les cycles de leve. Au cours des 10 dernires minutes
du deuxime cycle de ptrissage pour les programmes
(1), (3), et (4), un signal sonore retentit vous indiquant
d'ajouter manuellement des ingrdients
supplmentaires.
interrupteur marche / arrt
Repos
La pte repose entre les cycles de
ptrissage.
Votre machine pain de Kenwood est quipe dun

interrupteur MARCHE / ARRT et ne fonctionne pas
tant que linterrupteur nest pas actionn en position de
marche .
Leve
La pte se trouve dans le 1er, 2me ou 3me
cycle de leve.
Cuisson
cuisson.
Branchez lappareil et appuyez sur le bouton

MARCHE/ARRET situ larrire de la machine
pain lappareil met un signal sonore et 3:25 s'affiche
sur la fentre d'affichage.
Toujours teindre et dbrancher votre machine pain
aprs lutilisation.
Le pain se trouve dans le cycle final de
Maintien au chaud
La machine pain passe
automatiquement en mode Maintien au chaud la fin
du cycle de cuisson. Elle reste en mode Maintien au
chaud pendant une heure au maximum ou jusqu ce
que la machine soit arrte, selon la premire de ces
deux occurrences. Remarque : llment
chauffant sallume, steint et sillumine par
intermittence pendant le cycle de maintien
au chaud.
Fin
23
Fin du programme.
utilisation de votre machine pain

(veuillez vous rfrer aux grilles dillustrations)
1
2
3
4
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Soulever la cuve pain par la poigne.

Mettez le bras ptrisseur en place.
Versez leau dans le moule pain.
Ajoutez le reste des ingrdients dans le moule en
respectant lordre indiqu dans les recettes.
Assurez-vous que tous les ingrdients ont t pess
avec prcision.
Des quantits incorrectes risquent de donner de
mauvais rsultats.
Insrez la cuve pain dans la chambre de cuisson et
poussez vers le bas pour lenclencher dans sa
position.
Abaisser la poigne et fermer le couvercle.
Brancher et mettre en marche lunit qui met alors
un bip et prend implicitement la valeur de rglage 1
(3:25).
Appuyez sur le bouton MENU
jusqu ce que le
programme dsir soit slectionn. La machine
pain est rgle par dfaut sur 1Kg & et sur une
couleur de crote moyenne. Remarque : lors de
lutilisation de la fonction CUISSON RAPIDE ,
appuyez simplement sur le bouton et le programme
commence automatiquement.
Slectionnez la taille du pain en appuyant sur le
bouton TAILLE DU PAIN jusqu' ce que le tmoin
se place sur la taille de pain dsire.
Slectionnez la couleur de la crote en appuyant sur
le bouton CROUTE jusqu ce que le tmoin se
place sur la couleur de crote dsire (ple,
moyenne, fonce).
Appuyez sur le bouton MARCHE . Pour arrter ou
annuler le programme, appuyez sur le bouton
MARCHE/ARRET pendant 2 3 secondes.
A la fin du programme de cuisson, dbranchez la
machine pain.
Soulevez la cuve pain par la poigne. Utilisez
toujours des gants isolants car la poigne
du rcipient est chaude.
Retournez le pain sur une grille pour le laisser refroidir.
Laissez refroidir le pain pendant 30 minutes minimum
avant de le trancher pour permettre la vapeur de
schapper. Le pain est difficile trancher lorsquil est
chaud.
Nettoyez la cuve pain et le ptrin immdiatement
aprs lutilisation (voir Entretien et nettoyage).
24
25
Pour les prparations pour pains

toutes prtes
500 g de mlange maximum.
Ptes frire & gteaux sans levure
Ptes travailler la main et cuire

dans votre four.
Recettes de pte ptes
Pour confectionner des confitures
Fonction de cuisson uniquement. Peut

tre galement utilis pour rchauffer
ou rendre croustillants des pains
dj cuits et refroidis.
Produit des pains en moins dune

heure. Les pains ncessitent de leau
tide, plus de levure et moins de sel.
6 Mlanges en
sachet
7 Gteaux
8 Ptes
9 Pte ptes
10 Confitures
11 Cuisson
bouton de
cuisson rapide
0:58
1:00
1:05
0:14
1:30
1:43
2:24
2:24
3:22
2:30
3:45
2:32
3:32
3:18
3:27
2:33
3:48
2:35
3:35
3:25
2:55
2:56
2:51
3:00
2:58
2:56
3:05
3:01
3:03
Signal dajout
dingrdients
500g
750g
1Kg
60
60
60
60
60
60
60
60
Maintien au Chaud
Pour slectionner le programme de pain rapide, appuyez sur le bouton de la couleur de la crote jusqu ce que le tmoin indique ( ).
Un signal retentit avant la fin du deuxime cycle de ptrissage pour permettre dajouter des ingrdients, si la recette le ncessite.
La machine pain se met automatiquement en mode maintien au chaud la fin du cycle de cuisson. Elle reste sur ce mode
pendant 1 heure environ, ou, jusqu ce que lappareil soit teint.
Pour lutilisation de farines et de

mlanges pain sans gluten.
500 g de farine maximum.
5 Sans gluten
3:17
2:28
Pains rapides : 5 minutes de prchauffage
Recette de pain trs concentr en sucre
4 Pain sucr
3:43
2:30
Recettes base de farine de bl entier

ou de farine complte:
30 minutes de prchauffage
Pains rapides
3 Bl entier
3:30
Produit une crote plus croustillante,

adapt pour les pains allgs en
sucres et en graisses
2 Pain franais
3:13
Recettes base de farine blanche

ou de farine de bl entier
Dure totale du programme

500g
750g
1Kg
1 Pain normal
programme
grilles des programmes pain/pte
programmateur
Le minuteur vous permet de diffrer la fabrication du
pain pour une dure maximale de 15 heures. La mise
en marche diffre ne peut tre utilise avec le
programme CUISSON RAPIDE et nest pas
recommande pour les programmes Pte, Confiture ou
Sans gluten.
IMPORTANT : lorsque vous employez cette fonction de
dpart retard, nutilisez pas dingrdients prissables
des aliments qui se gtent temprature ambiante ou
une temprature suprieure, comme le lait, les ufs,
le fromage, le yaourt, etc.
Pour utiliser le PROGRAMMATEUR, placez simplement

les ingrdients dans la cuve pain et verrouillez la cuve
dans la machine pain. Puis :
Appuyez sur la touche MENU

pour choisir le
programme requis.
Slectionnez la couleur de crote et la taille souhaites.
Rglez ensuite le minuteur.
Appuyez sur le bouton PROGRAMMATEUR (+) et
maintenez-le enfonc jusqu ce que la dure totale
dsire saffiche. Si vous dpassez la dure dsire,
appuyez sur le bouton PROGRAMMATEUR (-) pour
revenir en arrire. Lorsque vous appuyez sur le bouton
du programmateur, celui-ci se dplace par incrments
de 10 minutes. Vous navez pas besoin de calculer la
diffrence entre la dure du programme slectionn et
le nombre total dheures requises, puisque la machine
pain inclut automatiquement la dure du cycle rgl.
Appuyez sur MENU pour

choisir votre programme, par
exemple 1, et utilisez le bouton
(+) du programmateur pour
faire dfiler par tranches de 10
minutes, afin dafficher 9:05.
Si vous dpassez 9:05,
appuyez simplement sur le
bouton (-) du programmateur
jusqu ce que vous reveniez
9:05.
Appuyez sur le bouton marche
et les deux points de
laffichage (:) clignotent. Le
programmateur commence
alors le dcompte.
Si vous faites une erreur ou si
vous dsirez changer la dure
programme, appuyez sur le
bouton MARCHE/ARRET
jusqu ce quun bip soit mis.
Vous pouvez alors rgler la
dure.
protection en cas de coupure de

courant
Votre machine pain est quipe dune protection contre
les coupures de courant de 8 minutes, en cas de
dbranchement accidentel de lappareil en cours de
fonctionnement. Lappareil continue le programme sil est
rebranch immdiatement.
Exemple : pain fini souhait 7 h 00. Si la machine

pain est programme avec les ingrdients de la recette
requise 22 h 00 la veille, la dure totale dfinir sur le
minuteur est de 9 heures.
26
entretien et nettoyage
IMPORTANT : dbranchez toujours l'appareil et

laissez-le refroidir avant de le nettoyer.
Nimmergez pas le corps de l'appareil ou la base
externe du bol pain dans de l'eau.
Ne pas nettoyer le moule dans un lave-vaisselle. Cela
risque daltrer ses proprits anti-adhsives.
Nutilisez pas des tampons rcurer abrasifs ou des
objets en mtal.
Nettoyez le bol pain et le ptrin aprs chaque usage
en remplissant en partie le bol d'eau savonneuse tide.
Laissez tremper pendant 5 10 minutes. Pour sortir le
ptrin, tournez dans le sens des aiguilles dune montre
et soulevez. Finissez de nettoyer avec un chiffon
propre, rincez et schez.
Si ptrin ne peut pas tre retir au bout de 10 minutes,
soulevez laxe depuis le dessous de la cuve et
effectuez un mouvement de va-et-vient jusqu ce quil
se dbloque.
Utilisez un chiffon humide doux pour nettoyer les
surfaces externes et internes de la machine, si besoin
est.
Le couvercle peut tre retir pour le nettoyage.
service aprs-vente
Si le cordon de votre machine pain est endommag,

il doit tre remplac pour des raisons de scurit par
Kenwood ou par un Rparateur agr de Kenwood.
Si vous avez besoin d'aide pour :
Utiliser votre machine
Entretenir ou rparer votre machine
Contactez le magasin o vous avez achet votre
machine pain.
27
Recettes
(ajoutez les ingrdients dans le moule en respectant lordre indiqu dans les recettes)
Pain blanc basique
Programme 1
Ingrdients
500g
750g
1Kg
Eau
245ml
290ml
380ml
1 c soupe
112 c soupe
112 c soupe
350g
450g
600g
1 c soupe
4 c caf
2 c soupe
112 c caf
Huile vgtale
Farine pain blanc
Lait en poudre crm
Sel
1 c caf
112 c caf
Sucre
2 c caf
1 c soupe
4 c caf
Levure dshydrate facile

mlanger
1 c caf
112 c caf
112 c caf
c caf = cuillre caf de 5 ml

c soupe = cuillre soupe de 15 ml
Brioche
Programme 4
Ingrdients
500g
750g
1Kg
Lait
130ml
220ml
260ml
Oeufs
Beurre fondu
Farine pain blanc
Sel
140g
180g
350g
500g
600g
1 c caf
1 c caf
112 c caf
Sucre
mlanger
1
80g
30g
60g
80g
112 c caf
2 c caf
212 c caf
Pain complet aux graines
Programme 3
Ingrdients
750g
1Kg
Eau
300mls
380mls
Huile vgtale
1 c soupe
112 c soupe
Farine de bl entier panifiable
400g
500g
Farine pain blanc
50g
100g
4 c caf
2 c soupe
Lait crm en poudre

Sel
1 c caf
112 c caf
Sucre
2 c caf
1 c soupe
Levure sche
1 c caf
1 c caf
Graines de citrouille
3 c caf
3 c caf
Graines de tournesols
3 c caf
3 c caf
Graines de pavot
2 c caf
3 c caf
Graines de ssame lgrement grilles
2 c caf
3 c caf
1. Ajoutez les graines lorsque lappareil met un signal au cours du second cycle de ptrissage.
28
Pain blanc rapide
touche de cuisson rapide
Ingrdients
1Kg
Lait, tide (32-35 C)

Huile vgtale
420ml
112 c soupe
Farine pain blanc

Lait en poudre crm
600g
2 c soupe
Sel
1 c caf
Sucre
5 c caf

mlanger
4 c caf
1 Appuyez sur le bouton CUISSON RAPIDE. Le programme commence automatiquement.
Petits pains
Programme 8
Ingrdients
1Kg
Eau
240ml
Oeuf
Farine pour pain blanc
450g
Sel
1 c caf
Sucre
2 c caf
Beurre
mlanger
25g
112 c caf
Pour la garniture
Un jaune d'oeuf battu avec 15 ml
(1 cuilleres soupe) d'eau
Quelques graines de ssame et

de pavot, pour saupoudrer
(facultatif)
1 A la fin du cycle, placez la pte sur une surface lgrement farine. Rabattez doucement la pte
et divisez-la en 12 morceaux identiques.
2 Aprs l'avoir faonne, laissez la pte reposer une dernire fois avant de la cuire dans votre four.
29
guide de depannage
Voici quelques exemples de problmes types que vous risquez de rencontrer lorsque vous faites du pain dans votre
machine pain. Lisez bien tous ces problmes, leur cause possible et l'action entreprendre pour y remdier et russir
vos recettes.
PROBLEM
POSSIBLE CAUSE
SOLUTION
TAILLE ET FORME DU PAIN
1. Le pain ne lve pas assez Les pains complets ne lveront pas autant
que les pains blancs car la farine complte
contient moins des protines qui forment
du gluten.
Il ny a pas assez de liquide.
Il manque le sucre ou il ny en a pas assez
Vous avez utilis une farine qui ne
convient pas.
Vous avez utilis une levure qui ne

convient pas.
Il ny a pas assez de levure ou bien la
levure est trop vieille.
Le cycle rapide pour le pain a t choisi
2. Les pains sont plats et

ne lvent pas.
La levure et le sucre sont entrs en

contact avant le cycle de ptrissage.
La levure a t oublie.
La levure est trop vieille.
Le liquide est trop chaud.
Vous avez ajout trop de sel.
Si vous utilisez la minuterie, la levure sest
mouille avant que le procd de
fabrication du pain nait commenc.
3. Le haut est gonfl - le

pain ressemble un
champignon.
Il
Il
Il
Il
y a trop de levure.
y a trop de sucre.
y a trop de farine.
ny a pas assez de sel.
Le temps est tide et humide.

4. Le haut et les cts
sont enfoncs.
Il y a trop de liquide.
Il y a trop de levure.
Il est possible que la pte ait lev trop

rapidement cause dune forte humidit
et dun temps chaud.
30
Situation normale, sans solution.
Ajoutez 15 ml/3 cuilleres caf de liquide

Assemblez les ingrdients dans lordre
indiqu dans la recette.
Il se peut que vous ayez utilis de la farine
blanche au lieu de la farine forte spciale
pour pain qui a une plus forte teneur en
gluten.
Nutilisez pas de la farine tout faire.
Pour de meilleurs rsultats, utilisez
uniquement de la levure action rapide
facile mlanger .
Mesurez la quantit recommande et vrifiez
la date limite dutilisation sur lemballage.
Ce cycle produit des pains plus courts.
Cela est normal.
Assurez-vous quils restent spars quand
vous les placez dans le bol pain.
Ajoutez les ingrdients dans lordre indiqu
dans la recette.
Vrifiez la date limite dutilisation.
Utilisez du liquide la temprature
correspondant la slection du pain choisie
Utilisez la quantit recommande.
Placez les ingrdients secs dans les coins
du bol pain et faites un petit creux au
milieu des ingrdients secs pour la levure
afin de la protger des liquides.
Rduisez la levure de 14 de cuillere caf.
Rduisez le sucre de 1 cuillere caf.
Rduisez la farine de 6 9 cuilleres caf.
Utilisez la quantit de sel recommande
dans la recette.
Rduisez le liquide de 15 ml/3 cuilleres
caf, et la levure de 14 de cuillere caf.
Utilisez 15 ml/3 cuilleres caf de liquide
en moins ou bien ajoutez un petit peu plus
de farine.
Utilisez la quantit recommande dans la
recette ou essayez avec un cycle plus
rapide.
Refroidissez leau ou ajoutez du lait sortant
juste du rfrigrateur.
guide de depannage
PROBLEM
5. Le dessus est bossel
et noueux - il nest
pas lisse.
6. Le pain sest affaiss

durant la cuisson.
7. Les pains sont

irrgulirement plus
courts une extrmit.
POSSIBLE CAUSE
SOLUTION
Il ny a pas assez de liquide.

Il y a trop de farine.
Le dessus des pains nest pas toujours
parfaitement form mais cela naffecte pas
le got trs savoureux du pain.
La machine tait place dans un courant
dair ou bien elle a t cogne ou secoue
pendant que la pte levait.
Le pain est plus gros que le bol pain
Ajoutez 15ml/3 cuilleres caf de liquide

Mesurez la farine avec exactitude.
Assurez-vous que la pte est prpare dans
les meilleures conditions possibles.
Repositionnez le four pain.
Nutilisez pas plus dingrdients que ce

qui est indiqu pour les gros pains (max.
1 Kg).
Vous navez pas utilis assez de sel ou vous Utilisez la quantit de sel recommande
lavez oubli (le sel aide la pte ne pas
dans la recette.
trop lever).
Mesurez la levure avec exactitude.
Le temps est tide et humide.
Rduisez le liquide de 15ml/3 cuilleres
caf et rduisez la levure de 14 de cuillre
caf.
La pte est trop sche et elle na pas pu
Ajoutez 15ml/3 cuilleres caf de liquide.
lever rgulirement dans le bol pain.
TEXTURE DU PAIN
8. La texture est dense
et lourde.
9. La texture est are,

grossire et trous.
Il y a trop de farine.
Il ny a pas assez de levure.
Il ny a pas assez de sucre.
Le sel a t omis.
10. Le centre du pain est

cru, il nest pas assez
cuit.
11. Il est difficile de couper

le pain en tranches, le
pain colle.
Il y a eu une panne de courant pendant
la cuisson.
Les quantits taient trop grandes et la

machine na pas pu les faire cuire.
Le pain a t coup en tranches quand il
tait encore trop chaud.
Le couteau utilis nest pas adapt pour
le pain.
31
Mesurez la farine avec exactitude.

Mesurez la quantit correcte de levure
recommande.
Mesurez le sucre avec exactitude.
Ajoutez les ingrdients dans lordre indiqu
dans la recette.
Mesurez la quantit correcte de levure
recommande.
Rduisez le liquide de 15 ml/ 3 cuilleres
caf.
Rduisez le liquide de 15 ml/ 3 cuilleres
caf.
Si une coupure de courant dune dure
suprieure 8 minutes se produit pendant le
fonctionnement, il est ncessaire de retirer le
pain de la cuve et de recommencer le
processus avec de nouveaux ingrdients.
Rduisez les quantits jusqu obtention des
quantits maximales permises.
Laissez le pain refroidir sur une grille pendant
au moins 30 minutes pour dgager la vapeur
avant de le couper en tranches.
Utilisez un bon couteau pain.
guide de depannage
PROBLEM
POSSIBLE CAUSE
SOLUTION
COULEUR ET EPAISSEUR DE LA CROUTE
12. La crote est trop

fonce/trop paisse.
13. Le pain est brl.
Vous avez utilis le rglage pour pain

crote BIEN CUITE.
La machine ne fonctionne pas bien.
Utilisez un rglage Ple ou Moyenne la

prochaine fois.
Rfrez-vous la section Service
Aprs-Vente
Prolongez le temps de cuisson.
Ajoutez 15 ml/3 cuilleres caf de lait en
poudre ou remplacez 50 % de leau avec du
lait pour que la crote soit plus bronze.
14. La crote est trop ple.
Le pain na pas cuit assez longtemps.

Il ny a pas de lait en poudre ou de lait frais
dans la recette.
15. Le ptrin ne peut

pas tre sorti de la
machine.
Vous devez ajouter de leau dans le bol

Suivez les instructions de lavage aprs
pain et laisser tremper le ptrisseur avant de lusage. Il vous faudra parfois faire tourner
pouvoir le sortir.
lgrement le ptrin aprs lavoir laiss
tremper pour le dgager.
Cela peut se produire aprs un usage
Frottez lgrement lintrieur du bol pain
prolong.
avec de lhuile vgtale.
Rfrez-vous la section Service
Aprs-Vente
PROBLEMES AVEC LE BOL A PAIN
16. Le pain colle au bol/

est difficile sortir.
PROBLEMES MECANIQUES
17. La machine pain ne
Machine pain non mise en marche.
fonctionne pas/le ptrin
reste immobile.
La cuve nest pas correctement place.
Le minuteur est slectionn.
18. Les ingrdients ne sont

pas mlangs.
Vous navez pas mis la machine en marche.
Vous avez oubli de mettre le ptrin dans

la cuve.
19. Il y a une odeur de
brl quand la machine
est en marche.
Les ingrdients se sont renverss dans

la machine.
La cuve a des fuites.

Les ingrdients dpassent la capacit
de la cuve.
32
Vrifier que linterrupteur marche / arrt est

bien rgl en position de MARCHE.
Vrifiez que la cuve est verrouille en bonne
position.
La machine pain ne se met en marche
quune fois que le compte rebours atteint
lheure de dbut du programme.
Aprs avoir programm le panneau de
commande, appuyez sur le bouton de
dmarrage pour mettre la machine en
marche.
Assurez-vous toujours que le ptrin est sur
son axe au fond de la cuve avant dajouter
les ingrdients.
Faites attention de ne pas renverser les
ingrdients quand vous les ajoutez dans la
cuve. Les ingrdients peuvent brler sur les
lments et provoquer la fume.
Voir la section Entretien et service
aprs-vente
Nutilisez pas plus dingrdients que les
quantits recommandes dans la recette, et
mesurez toujours les ingrdients avec
exactitude.
guide de depannage
PROBLEM
POSSIBLE CAUSE
SOLUTION
20. La machine est

Si la machine est en cycle de ptrissage, retirez les ingrdients et recommencez.
dbranche par accident Si la machine est en cycle de leve, retirez la pte de la cuve, mettez-la en ou il ny a plus de
pendant le
courant forme et placez-la dans un moule pain graiss de 23 x 12,5 cm, couvrez et
fonctionnement.
laissez-la lever jusqu ce quelle ait doubl de taille. Utilisez le programme Cuisson
Comment puis-je
uniquement 11 ou faites cuire dans un four conventionnel prchauff 200 / repre 6
sauver le pain ?
pendant 30 35 minutes ou jusqu lobtention dune couleur dore.
Si la machine est en cycle de cuisson, utilisez le programme Cuisson uniquement 11 ou
faites cuire dans un four conventionnel prchauff 200 /repre 6 et retirez la grille
suprieure. Retirez la cuve de la machine avec prcaution et placez-la sur la grille infrieure
dans le four. Faites cuire jusqu lobtention dune couleur dore.
21. E:01 saffiche et
La chambre de la machine est trop chaude. Dbranchez la machine et laissez-la refroidir
lappareil ne sallume
pendant 30 minutes.
pas.
22. H:HH & E:EE saffiche et La machine pain prsente un
Voir la section Entretien et service
lappareil ne fonctionne
dysfonctionnement. Erreur du capteur de
aprs-vente
pas.
temprature.
33
Deutsch
Bevor Sie die Bedienungsanleitung lesen, bitte Deckblatt mit Illustrationen auseinander klappen
vor Gebrauch Ihres Kenwood-Gertes

Lesen Sie diese Anleitung sorgfltig durch und
bewahren Sie diese zur spteren Benutzung auf.
Entfernen Sie jegliches Verpackungsmaterial und alle
Aufkleber
Sicherheitshinweise
Heie Flche nicht berhren. Die zugnglichen Flchen

knnen im Gebrauch hei werden. Zur Herausnehmen
der Brotwanne immer Backhandschuhe tragen.
Zum verhindern von lansammlungen im Innern der
Kammer, entfernen Sie den Broteinsatz immer aus der
Maschine, bevor Sie die Zutaten hinzufgen. Zutaten
die auf die Heizelemente spritzen knnen verbrennen
und zu Rauchentwicklung fhren.
Dieses Gert nicht verwenden, wenn Anzeichen von
Schden am Netzkabel sichtbar sind und wenn es
fallengelassen wurde.
Dieses Gert, das Netzkabel oder den Netzstecker
nicht in Wasser oder andere Flssigkeiten tauchen.
Nach Gebrauch und bevor Sie Teile einsetzen oder
entfernen und vor dem Reinigen, immer Netzstecker
ziehen.
Das Netzkabel nicht ber die Kante der Arbeitsflche
hngen oder heie Flchen wie Gas- oder
Elektroplatten berhren lassen.
Benutzen Sie das Gert nur auf einer flachen,
hitzebestndigen Oberflche
Nach Herausnehmen der Backwanne die Hand nicht in
den Backraum stecken.
Keine sich bewegenden Teile im Brotbackautomat
berhren.
berschreiten Sie nicht die angegebene maximale
Kapazitt (1Kg). Sie knnten Ihren Brotbackautomaten
berlasten.
Den Brotbackautomaten nicht in direktes Sonnenlicht,
in die Nhe heier Gerte oder in Zugluft stellen. Dies
kann die Innentemperatur des Ofens und dadurch die
Qualitt der Ergebnisse beeinflussen.
Dieses Gert nicht im Freien verwenden.
Den Brotbackautomaten nicht leer verwenden - dies
kann das Gert beschdigen.
Die Backkammer nicht zur Aufbewahrung von
Gegenstnden oder Nahrungsmitteln benutzen.
Die Dampfaustrittsffnungen im Deckel NICHT
abdecken; immer darauf achten, dass whrend des
Betriebs der Brotbackautomat ausreichend belftet ist.
Gebrechliche Personen drfen die Maschine nicht ohne

Aufsicht benutzen.
Kinder drfen das Gert weder benutzen, noch damit
spielen.
Verwenden Sie das Gert nur fr seinen vorgesehenen
Zweck im Haushalt. Bei unsachgemer Benutzung
oder Nichteinhaltung dieser Anweisungen bernimmt
Kenwood keinerlei Haftung.
Vor dem Einschalten:

Prfen Sie, dass die auf dem Typenschild (auf der
Unterseite des Backautomaten befindlich) angegebene
Netzspannung mit der Spannung im Stromnetz
bereinstimmt.
Der Entsafter entspricht der EU-Richtlinie 89/336/EEC.
Vor der erstmaligen Verwendung des

Brotbackautomaten:
Waschen Sie alle Teile (siehe Reinigung und Pflege).
Legende
34

Deckelgriff
Sichtfenster
Heizstab
Handgriff Innenbehlter
Kneter
Antriebswelle
Antriebskupplung
ein/aus Taste
Messbecher
Doppelmesslffel 1 TL (tsp) & 1 EL (tbsp)

Bedienfeld (Control Panel)

Anzeigefenster
Timeranzeige
Programmstatusanzeige
Anzeige Krustenfarbe (hell, mittel, dunkel, schnell)
Verzgerungs-Timer-Schalter
Brotlaib-Wahltaste
Start/Stopp-Wahltaste
Schnellbacktaste
Krustenfarben-Wahltaste
Mentaste
Anzeige Laibgre
Programmstatusanzeige
Zum Abmessen der Zutaten (siehe

Abbildungen 3 bis 7)
Beste Ergebnisse erzielen Sie mit przise
abgemessenen Zutaten.
Flssige Zutaten Immer im mitgelieferten durchsichtigen
Mebecher mit Skalenteilung abmessen. Flssigkeiten
sollten gerade die Markierung am Becher erreichen,
nicht darber und nicht darunter (siehe 3).
Flssige Zutaten sollten Immer Zimmertemperatur
haben + 20C , sofern Sie nicht den Schnellbackzyklus
von 1 Stunde verwenden. Befolgen Sie die
Anweisungen im Rezeptbuch.
Messen Sie flssige Zutaten Immer mit dem
mitgelieferten durchsichtigen Messbecher, der
Markierungslinien aufweist.Verwenden Sie den Schieber
zur Auswahl der nachfolgenden Mae - 12 TL, 1 TL,
12 EL oder 1 EL. Befllen Sie den Lffel und streichen
ihn ab (siehe 6 & 7).
Die Programmstatusanzeige befindet sich im

Anzeigefenster. Der Pfeil zeigt auf den momentanen
Status des Brotbackzyklus wie folgt: Vorwrmen
Die Vorwrmfunktion kann nur bei
Beginn der Einstellung fr Vollkorn (30 Minuten
Vollkornmehl und 5 Minuten Vollkornmehl schnell) zum
Aufwrmen der Zutaten, bevor der Knetvorgang
eingeleitet wird, verwendet werden. Whrend dieser
Zeit stehen die Kneter still.
Kneten
Die Hefe befindet sich entweder in der
ersten oder zweiten Knetphase oder wird whrend der
Zyklen zurckgeschlagen. Bei den Einstellungen (1), (3),
(4) ertnt whrend der letzten 10 Minuten des zweiten
Knetzyklus ein Warnton zum manuellen Hinzufgen von
weiteren Zutaten.
Ruhen
Whrend der Knetzyklen wird der Teig ruhen
gelassen.
ein/aus Taste
Aufgehen . Der Teig befindet sich entweder in der

ersten, zweiten oder dritten Aufgehphase.
Ihr Kenwood Brotbackautomat ist mit einer Taste

EIN/AUS ausgestattet und funktioniert erst nach
Drcken der Taste ein.
Backen
Der Laib befindet sich im letzten
Backzyklus.
Nach Einstecken des Netzsteckers drcken Sie die

Taste EIN/AUS auf der Rckseite des
Brotbackautomaten auf dem Display wird 3:25
angezeigt.
Nach Verwendung Ihres Brotbackautomaten immer
Netzstecker ziehen.
Warm halten . Nach Beendigung des Backvorgangs,

schaltet der Brotbackautomat automatisch in den
Warmhaltemodus. Er bleibt bis zu einer Stunde in
diesem Modus oder bis der Automat ausgeschaltet
wird, welches eher eintrifft. Bitte beachten Sie:
Whrend des Warmhaltezyklus glht das
Heizelement und schaltet abwechselnd an
und aus.
Ende
35
Ende des Programms.
18 Vor dem Aufschneiden, lassen Sie das Brot

mindestens 30 Minuten abkhlen, damit Dampf
entweichen kann. Heies Brot ist schwer zu
schneiden.
19 Reinigen Sie den Backeinsatz und Kneter sofort nach
Gebrauch (Reinigung und Pflege).
Gebrauchsanweisung fr Ihren
Brotbackautomaten
(siehe Abbildungen)
1
2
3
4
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Entnehmen Sie den Broteinsatz am Henkel.

Setzen Sie den Kneter ein.
Gieen Sie Wasser in den Backeinsatz.
Fgen Sie die restlichen Zutaten, in der auf dem
Rezept angegebenen Reihenfolge, hinzu. Achten Sie
darauf, dass alle Zutaten przise abgewogen wurden,
weil ungenaues Abmessen zu schlechten
Ergebnissen fhrt.
Setzen Sie den Broteinsatz in die Backkammer und
drcken Sie diesen soweit nach unten, bis er
einrastet.
Senken Sie den Griff ab und schlieen Sie den
Deckel.
Nachdem der Netzstecker eingesteckt und der
Brockbackautomat eingeschaltet ist ertnt ein
Piepton und die Standardeinstellung 1 (3:25) wird
angezeigt.
Drcken Sie die MEN-Wahltaste
solange bis das
gewnschte Programm angezeigt wird. Der
Brotbackautomat ist standardmig auf 1 kg und
mittlere Krustenfarbe eingestellt. Hinweis: Verwenden
Sie SCHNELL BACKEN , drcken Sie die Taste
einfach nach unten. Das Programm startet
automatisch..
Whlen Sie die Laibgre durch Drcken der
Wahltaste LAIBGRSSE . Drcken Sie die Taste
solange bis die Anzeige auf der gewnschten
Laibgre steht.
Whlen Sie die Krustenfarbe durch Drcken der
Wahltaste KRUSTE . Drcken Sie die Taste solange
bis die Anzeige auf der gewnschten Farbe (hell,
mittel, dunkel) steht.
Drcken Sie die START Taste . Zum Stoppen oder
Abbrechen des Programms drcken Sie die
Wahltaste START/STOPP fr etwa 2 - 3 Sekunden.
Ziehen Sie den Netzstecker, sobald der der
Backvorgang abgeschlossen ist
Entnehmen Sie den Broteinsatz am Henkel.
Verwenden Sie stets Topflappen, da der Griff
hei ist.
Kippen Sie das Brot aus dem Einsatz auf einen
Rahmen und lassen es abkhlen.
36
37
1:00
0:58
Fr fertige Brotmischungen
Max. 500g Mischung
Brote und Kuchen ohne Hefe
Teig zum selber formen und backen

im eigenen Ofen.
Rezepte fr Pastateig
Zur Herstellung von Marmelade
Nur backen. Kann aber auch zum

Aufwrmen oder Auffrischen bereits
gebackener und abgekhlter Brote
verwendet werden.
6 Packungs
mischung
7 Kuchen
8 Teig
9 Pastateig
10 Marmelade
11 Backen
Schnellbacktaste Bckt Brote in weniger als 1 Stunde.

Brote bentigen Warmwasser,
extra Hefe und weniger Salz.
3:25
3:27
2:33
3:48
2:35
3:35
2:55
2:56
2:51
3:00
2:58
2:56
3:05
3:01
3:03
Alarm zum Hinzufgen

von Zutaten
500g
750g
1Kg
60
60
60
60
60
60
60
60
Warm halten
Zur Auswahl des Schnellbackprogramms, drcken Sie die Taste fr Krustenfarbe solange bis die Anzeige auf ( ) steht.
Wenn vor dem zweiten Knetvorgang weitere Zutaten hinzugefgt werden mssen, ertnt ein akustisches Signal.
Nach Beendigung des Backzyklus schaltet der Brotbackautomat automatisch in den Warmhaltemodus. Er bleibt bis zu einer Stunde
in diesem Modus oder bis der Automat ausgeschaltet wird, welches eher eintrifft.
1:05
0:14
1:30
1:43
2:24
2:24
Fr glutenfreies Mehl und glutenfreie

Brotmischungen.
Max. 500 g Mehl
3:22
2:30
5 Glutenfrei
3:17
2:28
3:45
2:32
Brote mit hohem Zuckeranteil
Schnelles Brot Vorwrmen 5 Minuten
3:18
3:32
4 S
3:43
2:30
Vollkorn- bzw. Volkornmehl-Rezepte:

Vorwrmen 30 Minuten
Schnelles Brot
3 Vollkorn
Ergibt eine knusprigere Kruste und

eignet sich fr Brote mit niedrigem
Fett- und Zuckeranteil
3:13
3:30
Rezepte fr Wei- oder Schwarzbrot
2 Franzsisch
Gesamt Programm-dauer
500g
750g
1Kg
1 Basic
programm
Programmbersicht Brot/Teig
Verzgerungs-Timer
Der Verzgerungs-Timer ermglicht ein
Vorprogrammieren von bis zu 15 Stunden. Beim
Programm SCHNELL BACKEN kann der verzgerte
Start nicht angewendet werden. Dieser ist auch nicht
empfehlenswert bei freien Einstellungen fr Teig,
Marmelade oder Gluten empfohlen.
WICHTIG: Fr diese Timer-Funktion drfen Sie keine
verderblichen Zutaten verwenden, d.h. keine Zutaten,
die bei Raumtemperatur oder hheren Temperaturen
leicht schlecht werden, wie z.B. Milch, Eier, Kse und
Joghurt usw.
Fr die VERZGERUNGS-TIMER geben Sie die

Zutaten einfach in den Brotbackbehlter und arretieren
den Behlter im Brotbackautomaten. Dann:
Drcken Sie die MEN Taste

, um die gewnschte
Einstellung zu whlen.
Whlen Sie die Krustenfarbe und die gewnschte
Brotgre.
Stellen Sie den Timer ein.
Drcken Sie die TIMER -Wahltaste (+) und halten diese
solange gedrckt, bis die gewnschte Gesamtzeit
angezeigt wird. Springen Sie aus Versehen mal ber
die gewnschte Backzeit hinaus, drcken Sie die
TIMER-Wahltaste (-). Beim Drcken bewegt sich die
Timertaste im Zehnerschritt. Der Brotbackautomat
errechnet fr Sie die Differenz zwischen der
ausgewhlten Programmzeit und der bentigten
Gesamtbackdauer und fgt den Backzyklus
automatisch ein.
Zur Auswahl des gewnschten

Programmes, drcken Sie die
Wahltaste MENU, z.B. 1 und
Drcken die Timer-Wahltaste
(+), welche im 10-er Schritt
durchscrollt bis die 9:05
angezeigt wird. Sollten Sie die
9:05 versehentlich
berspringen, drcken Sie die
Timer-Wahltaste (-) bis die
9:05 erneut angezeigt wird.
Drcken Sie die Start-Taste.
Das (:) blinkt auf. Der Timer
beginnt mit dem Countdown.
Haben Sie sich vertan oder
mchten Sie die Einstellungen
korrigieren, drcken Sie die
START/STOPP-Taste solange
bis ein Piepton erklingt. Dann
knnen Sie die Zeit
zurcksetzen.
Unterbrechung der Stromzufuhr

Ihr Brotbackautomat hat einen 8-mintigen
Stromunterbrechungs-Schutz, falls versehentlich der
Netzstecker whrend des Betriebs herausgezogen
wird. Der Automat setzt den Programmablauf sofort
nach Einstecken wieder fort.
Beispiel: Das fertige Brot wird um 7 Uhr bentigt. Wenn

der Brotbackautomat mit den erforderlichen Zutaten
um 22 Uhr am Vorabend vorbereitet wird, muss auf
dem Timer eine Gesamtzeit von 9 Stunden eingestellt
werden.
38
Reinigung und Pflege
WICHTIG: Vor dem Reinigen dem Netzstecker ziehen

und den Brotbackautomaten auskhlen lassen.
Den Backautomaten oder die Auenseite des
Backbehlters nicht in Wasser tauchen.
Reinigen Sie den Backeinsatz niemals in einer
Splmaschine. Die Antihaftbeschichtung des
Backeinsatzes knnte beschdigt werden und Brot
kann beim Backen festkleben.
Keine Scheuermittel oder Metallkissen verwenden.
Nach jeder Verwendung den Backbehlter und das
Knetwerk reinigen. Dazu den Backbehlter teilweise mit
warmer Seifenlauge fllen und 5 - 10 Minuten
einweichen. Das Knetwerk im Uhrzeigersinn drehen
und herausnehmen. Mit einem weichen Tuch reinigen,
aussplen und anschliessend abtrocknen.
Wenn der Knethaken nach 10 Minuten nicht entfernt
werden kann, drehen Sie den Schaft an der Unterseite
des Behlters vor und zurck, bis der Knethaken frei
ist.
Wenn ntig, den Backautomaten mit einem weichen
feuchten Tuch auen und innen abwischen.
Zum Reinigen kann der Deckel abgenommen werden.
Kundendienst
Wenn das Netzkabel Ihres Brotbackautomaten

beschdigt ist, darf es aus Sicherheitsgrnden nur von
Kenwood oder einer autorisierten Werkstatt
ausgewechselt werden.
Bei allen Fragen und Problemen wenden Sie sich bitte

an den Hndler, bei dem Sie den Brotbackautomaten
gekauft haben.
39
Rezepte
(fgen Sie die Zutaten in der auf dem Rezept angegebenen Reihenfolge hinzu).
Weibrot-Grundrezept
Programm 1
Zutaten
500g
750g
1Kg
Wasser
245ml
290ml
380ml
Pflanzliches l
1 EL
112 EL
112 EL
Weizenmehl
350g
450g
600g
Milchpulver
1 EL
4 TL
2 EL
Salz
1 TL
112 TL
112 TL
Zucker
2 TL
1 EL
4 TL
Trockenhefe
1 TL
112 TL
112 TL
TL = 5 ml Teelffel
EL = 15 ml Esslffel
Brioche (Brot)
Programm 4
Zutaten
500g
750g
1Kg
Milch
130ml
220ml
260ml
Eier
Butter, geschmolzen
80g
140g
180g
Ungebleichtes Weizen-Weimehl
350g
500g
600g
Salz
1 TL
1 TL
112 TL
Zucker
Trockenhefe
30g
60g
80g
112 TL
2 TL
212 TL
Vollkornbrot
Program 3
Zutaten
750g
1Kg
Wasser
300mls
380mls
Pflanzliches l
1 EL
112 EL
Vollkornmehl
400g
500g
Ungebleichtes Weizen-Weimehl
50g
100g
Milchpulver aus entrahmter Milch
4 TL
2 EL
Salz
1 TL
112 TL
Zucker
2 TL
1 EL
getrocknete Hefe
1 TL
1 TL
Krbiskerne
3 TL
3 TL
Sonnenblumenkerne
3 TL
3 TL
Mohn(samen)
2 TL
3 TL
Leicht gerstete Sesamsamen
2 TL
3 TL
1 Sobald ein akustisches Signal vor dem zweiten Knetvorgangs ertnt, fgen Sie die Krner hinzu.
40
Schnelles Weibrot
Schnellbacktaste
Zutaten
1Kg
Milch, lauwarm (32 35C)
420ml
Pflanzliches l
112 EL
Weizenmehl
600g
Milchpulver
2 EL
Salz
1 TL
Zucker
5 TL
Trockenhefe
4 TL
1 Drcken Sie die Taste SCHNELL BACKEN, startet das Programm automatisch.
Brtchen
Programm 8
Zutaten
1Kg
Wasser
240ml
Ei
Weizenmehl
450g
Salz
1 TL
Zucker
2 TL
Butter
25g
Trockenhefe
112 TL
Fr die Glasur:
Eigelb, mit 3 TL (15 ml)
Wasser verquirlt
Sesam und Mohn nach

Geschmack
1 Am Ende des Zyklus den Teig auf eine leicht bemehlte Flche geben, etwas zurckklopfen und
in 12 gleich groe Stcke teilen.
2 Nach dem Formen, lassen Sie den Teig noch ein letztes Mal gehen und backen Ihn dann
im Backofen.
41
Fehlersuchanleitung
Nachfolgend finden Sie einige typische Probleme, die beim Backen von Brot in Ihrem Brotbackautomaten auftreten
knnen. Die Tabelle enthlt die Fehler und die mglichen Ursachen, sowie fr jede Ursache eine Manahme zur
Behebung.
PROBLEM
1. Brot geht nicht genug
MGLICHE URSACHE
LSUNG
GRSSE UND FORM DES LAIBS
Vollkornbrote sind niedriger als Weizenbrote,
weil sie weniger Gluten enthalten.
Nicht genug Flssigkeit.
Kein oder zu wenig Zucker.
Falsches Mehl verwendet
Falsche Hefe verwendet
Nicht genung oder zu alte Hefe
2. Flache Laibe, nicht

gegangen
Schnellprogramm gewhlt
Hefe und Zucker kamen in Kontakt, bevor
das Kneten begann.
Hefe vergessen.
Hefe zu alt.
Flssigkeit zu hei.
Zuviel Salz zugegeben.
Bei Verwendung des Timers: Hefe wurde
feucht, bevor der Knetprozess begann.
3. Oberflche eingefallen,
pilzfrmiges Aussehen.
Zuviel Hefe.
Zuviel Zucker.
Zuviel Mehl.
Nicht genug Salz.
Warmes, feuchtes Wetter.
4. Oberseite und Seiten

eingefallen
Zuviel Flssigkeit.
Zuviel Hefe.
5. Oberflche nicht glatt
Durch warmes Wetter und hohe

Luftfeuchtigkeit kann der Teig zu schnell
gegangen sein.
Zuwenig Flssigkeit.
Zuviel Mehl.
Die Oberflche ist vielleicht nicht immer
perfekt, dies hat jedoch keinen Einflu auf
den Geschmack.
42
Normal, keine Lsung

Flssigkeitsmenge um 15 ml erhhen.
Zutaten laut Rezept bereit stellen.
Einfaches Weizenmehl mit hheren
Glutengehalt verwendet.
Fr beste Ergebnisse sollten Sie Trockenhefe
verwenden.
Empfohlene Menge abmessen, vorher
Verfallsdatum berprfen.
Normal - dieser Zyklus ergibt kzere Laibe.
Darauf achten, da Sie bei Zugabe in den
Backbehlter getrennt bleiben.
Zutaten laut Rezept bereit stellen.
Auf Verfallsdatum achten.
Flssigkeit mit der fr das gewhlte
Programm richtigen Temperatur verwenden.
Empfohlene Menge verwenden.
Trockene Zutaten in die Ecken des
Backbehlters geben und fr die Hefe eine
Mulde in die mitte der trockenen Zutaten
drcken, um sie vor Flssigkeiten zu
schtzen.
1/4 TL weniger Hefe nehmen.
1 TL weniger Zucker nehmen.
6-9 TL weniger Mehl nehmen.
Die im Rezept empfohlene Menge Salz
verwenden.
3 TL (15 ml) weniger Flssigkeit und 1/4 TL
weniger Hefe nehmen.
Beim nchsten Mal 3 TL (15 ml) weniger
Flssigkeit oder etwas mehr Mehl.
Menge laut Rezpet verwenden, oder das
nchste Mal ein krzeres Backprogramm
whlen.
Kaltes Wasser oder Milch direkt aus dem
Khlschrank verwenden.
3 TL (15 ml) mehr Flssigkeit.
Mehlmenge genau abmessen.
Den Teig unter bestmglichen Bedingungen
ansetzen.
Fehlersuchanleitung
PROBLEM
6. Fllt beim Backen
zusammen.
7. Laib an einem Ende

ungleichmig krzer.
MGLICHE URSACHE
LSUNG
Whrend des Gehens stand die Maschine im Backautomaten an anderer Stelle aufstellen.
Zug oder wurde geschubst oder gestoen.
Kapazitt des Backbehlters berschritten.
Verwenden Sie fr groe Brote (max. 1Kg)
nicht mehr Zutaten als vorgegeben.
Nicht genug oder kein Salz (Salz hilft, damit Salzmenge nach Rezept.
der Teig nicht zu stark geht).
Zu viel Hefe.
Hefe genau abmessen.
Warmes, feuchtes Wetter.
3 TL (15 ml) weniger Flssigkeit und 1/4 TL
weniger Hefe nehmen.
Teig zu trocken und konnte in der Wanne
3 TL (15 ml) mehr Flssigkeit nehmen.
nicht gleichmig aufgehen.
STRUKTUR DES BROTLAIBS

8. Schwer und fest.
Zuviel Mehl.
Zuwenig Hefe.
9. Offene, grobe Krume,

lchrig.
Zuwenig Zucker.
Salz vergessen.
Zuviel Hefe.
10. Klitsch, nicht

durchgebacken.
Zuviel Flssigkeit.
Zuviel Flssigkeit.
Stromausfall whrend des Backens.
Mengen waren zu gro fr die Maschine.

11. Brot ist sehr klebrig,
lt sich schlecht
schneiden.
Beim Schneiden noch zu hei.
Falsches Messer.
Mengen genau abmessen.

Richtige Menge der empfohlenen Hefe
abmessen.
Genau abmessen.
Zutaten nach Rezept bereitstellen.
Richtige Menge der empfohlenen Hefe
abmessen.
3 TL (15 ml) weniger Flssigkeit.
3 TL (15 ml) weniger Flssigkeit.
Wird whrend des Backvorgangs der Strom
lnger als 8 Minuten unterbrochen, mssen
Sie den ungebackenen Teig herausnehmen
und mit neuen Zutaten von vorne beginnen.
Mengen auf die maximal zulssigen Mengen
reduzieren.
Vor dem Schneiden das Brot auf einem
Gitterrost mindestens 30 Minuten abkhlen
und ausdampfen lassen.
Ein gutes Brotmesser verwenden.
FARBE UND DICKE DER KRUSTE

12. Kruste zu dunkel/zu
dick.
13. Laib ist verbrannt.
14. Kruste zu hell.
15. Knethaken lt sich

nicht herausnehmen.
16. Brot klebt in dem
Brotbackbehlter /lt
sich nur schwer
herausnehmen.
Krusteneinstellung DUNKEL verwendet.

Brotbackautomat defekt.
Brot wurde nicht lange genug gebacken.
Rezept enthlt kein Milchpulver oder Milch.
Wasser in den Backbehlter geben und

einweichen lassen, dann lt sich
Knethaken herausnehmen.
Kann bei lngerer Verwendung passieren.
43
Verwenden Sie beim nchsten Mal die

Einstellung hell oder mittel.
Siehe Kundendienst.
Backzeit verlngem.
Fr bessere Brunung 15 ml (3 TL)
Milchpulver zugeben, oder 50% des Wassers
durch Milch ersetzen.
Nach der Verwendung nach Vorschrift
reinigen. Eventuell nach dem Einweichen das
Knetwerk etwas drehen.
Die Innenseite des Behlters mit etwas
Pflanzenl einpinsein.
Siehe Kundendienst.
guide de depannage
PROBLEM
MGLICHE URSACHE
LSUNG
MASCHINENMECHANIK
berprfen Sie, ob die Taste ein/aus auf

EIN steht.
Brotbackbehlter nicht korrekt positioniert.
Prfen Sie, dass der Brotbackbehlter
eingerastet ist.
Timer-Funktion gewhlt.
Der Brotbackautomat beginnt erst dann,
wenn der Countdown die Startzeit des
Programms erreicht hat.
18. Zutaten wurden nicht
Backautomat wurde nicht gestartet.
Nach der Programmauswahl mit der STARTvermischt.
Taste den Backautomaten ein schalten.
Vergessen, den Knethaken einzusetzen.
Darauf achten, dass der Knethaken auf der
Welle im Boden des Backbehlters sitzt, bevor
die Zutaten zugegeben werden.
19. Whrend des Betriebs
Zutaten sind in den Backraum bergelaufen Beim Einfllen in die Backwanne die Zutaten
riecht es verbrannt.
nicht verschtten. Die Zutaten knnen auf
dem Heizelement verbrennen.
Backwanne undicht.
Siehe Abschnitt Service und Kundendienst.
Fassungsvermgen der Backwanne
Die in den Rezepten angegebenen Mengen
berschritten.
genau abmessen und verwen den.
20. Whrend des Betriebs
Wenn sich der Automat im Knetzyklus befindet, werfen Sie die Zutaten weg und beginnen
wurde die Maschine
erneut.
versehentlich
Wenn sich der Automat im Gehzyklus befindet, nehmen Sie den Teig aus dem
ausgeschaltet, oder der
Brotbackbehlter, formen Sie ihn und legen Sie ihn in eine gefettete Kastenform
Strom fiel aus. Wie kann (23 x 12,5 cm). Decken Sie die Form ab und lassen Sie den Teig aufgehen. Verwenden Sie
ich das Brot retten?.
die Einstellung Backzyklus 11 oder backen Sie das Brot in einem vorgeheizten
konventionellen Ofen bei 200C/400F/Gasstufe 6 fr 30-35 Minuten oder bis das Brot
goldbraun ist.
Wenn sich der Automat im Backzyklus befindet, verwenden Sie die Einstellung Backzyklus 11
oder backen Sie das Brot in einem vorgeheizten konventionellen Ofen bei
200C/400F/Gasstufe 6 und nehmen Sie das obere Gitter heraus. Nehmen Sie den
Brotbackbehlter vorsichtig aus dem Brotbackautomaten und stellen Sie ihn auf das untere
Gitter im Ofen. Backen Sie das Brot, bis es goldbraun ist.
17. Brotbackgert nicht in
Betrieb / Knethaken
bewegt sich nicht.
Brotbackautomat ist nicht eingeschaltet
PROBLEME MIT DER BACKWANNE

21. E:01 erscheint auf dem
Backraum zu hei.
Display und der Automat
kann nicht eingeschaltet
werden.
22. H:HH &E:EE erscheint
Brotbackautomat funktioniert fehlerhaft.
auf dem Display und der
Temperatursensor-Fehler
Automat funktioniert nicht.
44
Netzstecker ziehen und 30 Minuten abkhlen

lassen.
Siehe Abschnitt Service und Kundendienst.
Italiano
Prima di leggere questo manuale si prega di aprire la prima pagina, al cui interno troverete le illustrazioni
prima di utilizzare la vostra apparecchiatura

Kenwood
Leggere attentamente le presenti istruzioni e
conservarle come futuro riferimento.
Rimuovere tutto il materiale di imballaggio e le etichette.
sicurezza
Non toccare le superfici calde. Le superfici accessibili

potrebbero riscaldarsi durante luso. Usare sempre
guanti da forno per estrarre la teglia calda.
Per evitare fuoriuscite nel forno di cottura
dellapparecchio, estrarre sempre la teglia prima di
aggiungere gli ingredienti. Gli ingredienti che vanno a
depositarsi sullelemento termico possono bruciare e
sprigionare fumo.
Non usare questo elettrodomestico in presenza di
qualsiasi danno visibile sul cavo elettrico, oppure se lo
si fatto cadere accidentalmente.
Non immergere questo elettrodomestico, il cavo
elettrico o la spina elettrica in acqua o in altri liquidi.
Disinserire sempre la spina di questo apparecchio dalla
presa elettrica prima di montare o smontare i
componenti e prima di procedere alla pulizia.
Non lasciare che il cavo elettrico penda dal bordo di un
piano di lavoro e non lasciare che venga a contatto con
superfici molto calde, come un fornello a gas o
elettrico.
Utilizzare questo apparecchio solo su una superficie
piana e resistente al calore.
Non mettere la mano allinterno dellelettrodomestico
dopo aver estratto la teglia.
Non toccare i componenti in movimento del Piccolo
Fornaio.
Non superare la capacit massima (1kg) indicata,
altrimenti si rischia di sovraccaricare lapparecchio.
Non esporre il Piccolo Fornaio alla luce solare diretta e
non collocarlo vicino ad elettrodomestici caldi o
esposto a spifferi. Tutti questi fattori possono infatti
influire sulla temperatura allinterno
dellelettrodomestico, con possibili effetti negativi sui
risultati ottenibili.
Non usare questo elettrodomestico allaperto.
Non operare a vuoto il Piccolo Fornaio, altrimenti si
rischia di danneggiarlo seriamente.
Non usare lelettrodomestico per conservare nulla al
suo interno.
Non coprire le bocchette del vapore sul coperchio e

garantire unadeguata ventilazione attorno al Piccolo
Fornaio durante il funzionamento.
Non lasciare che persone incapaci utilizzino
l'apparecchiatura senza
Non consentire a bambini di utilizzare o giocare con
l'apparecchio.
Utilizzare l'apparecchio solo per l'uso domestico per cui
stato realizzato. Kenwood non si assumer alcuna
responsabilit se l'apparecchio viene utilizzato in modo
improprio o senza seguire le presenti istruzioni.
prima di inserire la spina nella presa elettrica
Accertarsi che la tensione della vostra rete sia la stessa
di quella indicata sulla base del Piccolo Fornaio.
Questo apparecchio conforme alla Direttiva
Comunitaria 89/336/EEC.
prima di usare per la prima volta il Piccolo
Fornaio
Lavare tutti i componenti (vedere la sezione Cura e
pulizia).
legenda

manico del coperchio

finestrella di ispezione
elemento termico
manico della teglia
impastatore
albero motore
accoppiamento motore
interruttore acceso/spento
misurino
doppio misuratore 1 cucchiaio & 1 cucchiaino

pannello di controllo
display
indicatore timer
indicatore stato programma
indicatore doratura (crosta chiara, media, scura,
rapido)
tasti timer ritardo
tasto formato pagnotta
tasto avvio/stop
tasto cottura rapida
tasto doratura
tasto menu
indicatori del formato pagnotta

45
indicatore stato programma
come misurare gli ingredienti (vedi

illustrazioni 3 7)
Per ottenere i migliori risultati molto importante usare
le esatte quantit di ingredienti indicate.
Misurare sempre gli ingredienti liquidi usando il misurino
trasparente e graduato. Il liquido dovrebbe raggiungere
appena il contrassegno del misurino (vedi 3).
Usare sempreE liquidi a temperatura ambiente (20C), a
meno che non si desideri cuocere il pane con il ciclo
rapido di 1 ora. Seguire le istruzioni date nel ricettario.
Misurare sempre gli ingredienti liquidi nel misurino
trasparente con i contrassegni graduati fornito. Servirsi
del cursore per scegliere una delle seguenti misure: 12
cucchiaino, 1 cucchiaino, 12 cucchiaio o 1 cucchiaio.
Riempire fino allorlo e poi livellare il misurino
(vedi 6 & 7).
Lindicatore dello stato del programma appare nel

display e la freccia indica lattuale stadio del ciclo di
cottura, ossia:
Preriscaldamento
La funzione preriscaldamento si
attiva unicamente allinizio del programma Pane
integrale (30 minuti Integrale e 5 minuti Integrale
rapido), per riscaldare gli ingredienti per il 1 stadio di
impasto. In questo periodo, il braccio impastatore non
entra in funzione.
Impasto
Limpasto nel 1 o nel 2 stadio di
lavorazione, oppure viene lavorato fra i cicli di
lievitazione. Negli ultimi 10 minuti del 2 ciclo di impasto
sullimpostazione (1), (3), (4) un segnale acustico
avverte che occorre aggiungere manualmente altri
ingredienti.
interruttore acceso/spento
Riposo
Limpasto viene fatto riposare prima
dellulteriore lavorazione.
Questo apparecchio Kenwood provvisto di un

interruttore di accensione/spegnimento e non entra in
funzione a meno che si selezioni on (acceso).
Inserire la spina nella presa elettrica e premere

linterruttore di accensione/spegnimento (ON/OFF)
sul retro dellapparecchio. Ora si sentir un segnale
acustico e nel display apparir la dicitura 3:25.
Dopo luso, spegnere lapparecchio e disinserire
sempre la spina dalla presa elettrica.
Lievitazione
lievitazione.
Limpasto nel 1, 2 o 3 ciclo di
Solo forno
Il pane nellultimo ciclo di cottura.
Riscaldamento
Lapparecchio si imposta
automaticamente sul modo Riscaldamento al termine
della cottura e vi rimane per un massimo di 1 ora
oppure fino allo spegnimento dellapparecchio, se
questo avviene prima. NB: lelemento termico si
accende e si spegne e si illumina ad
intermittenza durante il ciclo di
riscaldamento.
Fine
46
Termine del programma.
come usare il Piccolo Fornaio

(vedi il pannello illustrativo)
1
2
3
4
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Sollevare la teglia ed estrarla tenendola dal manico.

Inserire limpastatore.
Versare lacqua nella teglia.
Aggiungere il resto degli ingredienti nella teglia,
nellordine specificato nelle ricette.
Verificare che tutti gli ingredienti siano pesati con
precisione: in caso di misure incorrette si avranno
risultati scadenti.
Inserire la teglia nellapparecchio e premerla verso il
basso per fissarla in posizione.
Abbassare il manico e chiudere il coperchio.
Inserire la spina nella presa elettrica e accendere
lapparecchio ora si sente un tono acustico e il
display si ripristina sullimpostazione predefinita 1
(3:25).
Premere il tasto MENU
fino a selezionare il
programma desiderato. Lapparecchio si imposta
automaticamente su 1kg & doratura media. NB: Se si
utilizza RAPID BAKE (COTTURA RAPIDA) , basta
premere il tasto e il programma inizia
automaticamente.
Selezionare le dimensioni del pane premendo il tasto
LOAF SIZE (FORMATO PAGNOTTA) fino a quando
lindicatore si sposta sul formato di pane desiderato.
Selezionare il livello di doratura premendo il pulsante
CRUST (DORATURA) fino a quando lindicatore si
sposta sul livello di doratura desiderato (chiara, media
o scura).
Premere il tasto di avvio START . Per fermare o
cancellare il programma, premere per 2 3 secondi il
tasto START/STOP.
Al termine della cottura, disinserire la spina
dellapparecchio dalla presa elettrica.
Sollevare la teglia ed estrarla tenendola per il manico.
Usare sempre guanti da forno: la teglia
scotter molto.
Capovolgere il pane e lasciarlo raffreddare su una
griglia.
Il pane deve essere fatto raffreddare per almeno 30
minuti prima di affettarlo, per eliminare tutto il vapore.
In caso contrario, affettarlo sar difficoltoso.
Pulire la teglia e limpastatore immediatamente dopo
luso (vedere la sezione Cura e pulizia).
47
48
Per pane & torte senza lievito
Impasto da lavorare a mano e da

cuocere in forni tradizionali.
Per le ricette per la pasta
Per fare la marmellata
Funzione per solo forno. Utilizzabile

anche per riscaldare o rendere pi
croccante pane gi cotto e raffreddato.
Per fare il pane in meno di 1 ora.

Occorrono acqua tiepida, pi
lievito e meno sale.
7 torte
8 impasto
9 impasto per
pasta
10 marmellate
11 solo forno
tasto cottura
rapida
3:17
0:58
1:00
1:05
0:14
1:30
1:43
2:24
2:24
3:22
2:30
3:45
2:32
3:32
3:18
3:27
2:33
3:48
2:35
3:35
3:25
2:55
2:56
2:51
3:00
2:58
2:56
3:05
3:01
3:03
Avvertimento per laggiunta

degli ingredienti
500g
750g
1Kg
60
60
60
60
60
60
60
60
Riscaldamento
Per selezionare il programma rapido, premere il tasto di doratura fino a quando lindicatore posizionato su ( ).
Un tono di avvertimento al termine del 2 ciclo di impasto informa della necessit di aggiungere ingredienti, se previsto dalla
ricetta.
Il Piccolo Fornaio passa automaticamente al modo Riscaldamento al termine del ciclo di cottura e vi rimane fino a un massimo di 1
ora, oppure fino a quando si spegne lapparecchio, se questo avviene prima.
Per miscele pronte per pane

Peso max. miscela: 500g
Per farine e miscele per pane

senza glutine.
Peso max. farina: 500g
5 senza glutine
6 miscela
pronta
Ricette per pane con molto zucchero
4 dolci
2:28
Pane rapido: 5 minuti di

preriscaldamento
2:30
3:43
Ricette per farina integrale o di frumento

intero 30 minuti di preriscaldamento
Pane rapido
3 pane
integrale
3:30
Per una crosta pi croccante idoneo

per pane a basso tenore di grassi e
zucchero
3:13
Ricette per farina bianca o integrale
2 pane
francese
Durata totale programma

500g
750g
1Kg
1 pane base
programma
grafico dei programmi di cottura per pane/impasto
timer ritardo
Il timer Ritardo permette di ritardare la panificazione di
fino a 15 ore. Questa funzione non pu essere usata
con il programma di cottura rapida RAPID BAKE e
non consigliato se si desidera preparare impasti,
marmellate o pane senza glutine.
IMPORTANTE: quando si utilizza lopzione inizio
ritardato non si devono utilizzare ingredienti che vanno
a male facilmente a temperatura ambiente quali latte,
uova, formaggio, yogurt, ecc.
Per utilizzare il TIMER basta collocare gli ingredienti

nella teglia e chiudere la teglia allinterno del Piccolo
Fornaio. Quindi:
Premere il tasto MEN

per selezionare il
programma desiderato.
Selezionare il colore della crosta e le dimensioni
desiderate.
Impostare il timer.
Premere il tasto (+) TIMER e continuare a premerlo fino
a visualizzare il tempo totale desiderato. Se si
oltrepassa il tempo da impostare, premere il tasto (-)
TIMER per retrocedere. Con ogni pressione del tasto il
timer avanza o retrocede di 10 minuti. Non occorre
calcolare la differenza fra la durata del programma
selezionato e le ore totali necessarie: lapparecchio
includer automaticamente il tempo di impostazione del
ciclo.
Premere il tasto MENU per

selezionare il programma, es.1,
poi usare il tasto (+) timer per
avanzare di 10 minuti alla volta,
fino a visualizzare 9:05. Se di
oltrepassa accidentalmente
9:05 basta premere il tasto (-)
timer fino a tornare a 9:05.
Premere il tasto di avvio: ora i
due punti (:) lampeggiano sul
display. Il timer avvia il conto
alla rovescia.
In caso di errore, o se si
desidera variare il tempo
impostato, premere il tasto
START/STOP fino a quando si
sente un tono acustico. A
questo punto possibile
reimpostare il tempo.
protezione contro linterruzione della

corrente
Lapparecchio include un dispositivo di protezione per
fino a 8 minuti di interruzione di corrente, se durante il
funzionamento si disinserisce accidentalmente la spina
dalla presa elettrica. Tuttavia, se la spina viene
ricollegata immediatamente lapparecchio continua a
funzionare secondo il programma impostato.
Esempio: si richiede una pagnotta pronta per le 7 del

mattino. Se il Piccolo Fornaio impostato con gli
ingredienti corretti alle 10 della sera prima, il tempo
totale da programmare nel timer di 9 ore.
49
manutenzione e pulizia
IMPORTANTE: prima di pulire il Piccolo Fornaio,

togliere la spina dalla presa elettrica e lasciarlo
raffreddare.
Non immergere in acqua il Piccolo Fornaio o la base
esterna della teglia.
Non pulire la teglia in lavastoviglie, altrimenti si rischia di
danneggiarne le propriet antiaderenti e il pane potr
aderire durante la cottura.
Non usare pagliette abrasive oppure utensili metallici
per la pulizia.
Pulire la teglia e il braccio impastatore dopo ciascun
uso, riempiendo parzialmente la teglia con acqua
saponata tiepida. Lasciare immersa per 5-10 minuti.
Per togliere il braccio impastatore, girarlo in senso
orario e sollevarlo. Terminare la pulizia con un panno
morbido, sciacquare e asciugare.
Se dopo 10 minuti non si riesce a togliere il braccio
impastatore, tenere lalberino da sotto la teglia e girare
avanti ed indietro finch non si riesce a sganciare il
braccio impastatore.
Usare un morbido panno umido per pulire le superfici
interne ed esterne del Piccolo Fornaio, se necessario.
Il coperchio pu essere sollevato e tolto per la pulizia
manutenzione e assistenza tecnica
In caso il cavo sia danneggiato, per ragioni di sicurezza

deve esser sostituito solo dal fabbricante oppure da un
addetto KENWOOD autorizzato alle riparazioni. Ci
eviter possibili situazioni di pericolo.
Se si ha bisogno di assistenza riguardo:
lutilizzo dellapparecchio
assistenza tecnica o riparazioni
Contattare il negozio dove si acquistato
lapparecchio.
50
Ricette
(aggiungere gli ingredienti nella teglia nellordine indicato dalle ricette)
Pane bianco standard

Ingredienti
Acqua
Olio vegetale
Farina bianca per pane,
non sbiancata
Latte scremato in polvere
Sale
Zucchero
Lievito in polvere facilmente
miscelabile
Programma 1
500g
245ml
1C
350g
750g
290ml
112 C
450g
1Kg
380ml
112 C
600g
1C
1c
2c
1c
4c
112 c
1C
112 c
2C
112 c
4c
112 c
c = cucchiaino = 5ml
C = cucchiaio = 15 ml
Pane per brioche

Ingredienti
Latte
Uova
Burro, fuso
Farina bianca per pane,
non sbiancata
Sale
Zucchero
miscelabile
Programma 4
500g
130ml
1
80g
350g
750g
220ml
2
140g
500g
1Kg
260ml
2
180g
600g
1tsp
30g
112 c
1c
60g
2c
112 c
80g
212 c
Pane integrale con semi

Ingredienti
Acqua
Olio vegetale
Farina per pane integrale
Farina per pane bianco non sbiancata
Sale
Zucchero
Lievito in polvere a facile miscelazione
Semi di zucca
Semi di girasole
Semi di papavero
Semi di sesamo leggermente tostati
Programma 3
750g
300mls
1C
400g
50g
4c
1c
2c
1c
3c
3c
2c
2c
1Kg
380mls
112 C
500g
100g
2C
112 c
1C
1c
3c
3c
3c
3c
1 Aggiungere i semi quando lapparecchio emette un tono acustico durante il 2 ciclo di impasto.
51
Rapid White Bread
Tasto cottura rapida
Ingredienti
1Kg
Latte, tiepido (32-35C)
420ml
Olio vegetale
112 C
Farina per pane bianco

non sbiancata
600g
2C
Sale
1c
Zucchero
5c

miscelabile
4c
1 Premere il tasto di cottura rapida RAPID BAKE: ora il programma parte automaticamente.
Bread rolls
Program 8
Ingredienti
1Kg
Acqua
240ml
Uovo
Farina per pane bianco

non sbiancata
450g
Sale
1c
Zucchero
2c
Burro
25g

miscelabile
112 c
Per la crosta:
Tuorlo duovo sbattuto con 15 ml
(3 cucchiaini) di acqua
Semi di sesamo e semi di

papavero, facoltativi
1 Al termine del ciclo, capovolgere limpasto su un piano di lavoro leggermente spolverizzato con
farina. Lavorare piano limpasto e dividerlo in 12 pezzi uguali.
2 Dopo averli formati, baster lasciare lievitare definitivamente limpasto e poi cuocere i panini in un
forno tradizionale.
52
Guida alla ricerca e soluzione dei problemi

Si elencano di seguito alcuni problemi tipici che possono verificarsi quando si fa il pane con il Piccolo Fornaio. Si prega
di analizzare i problemi, la loro possibile causa e lazione correttiva da prendersi a garanzia di ottimi risultati.
PROBLEMA
1. La lievitazione del pane
insufficiente
2.
3.
4.
5.
POSSIBILE CAUSA
SOLUZIONE
DIMENSIONI E FORMA DEL PANE
Il pane integrale lievita meno del pane
bianco, per via del minore contenuto
di glutine.
Non c sufficiente liquido.
Non si messo zucchero, oppure
troppo poco.
Si usato il tipo sbagliato di farina.
Situazione normale, nessuna soluzione.
Aggiungere altri 15ml/3 cucchiaini di liquido.

Aggiungere gli ingredienti come spiegato
nella ricetta.
Forse avete usato farina bianca semplice
invece di farina forte, che contiene pi
glutine.
Non usare farina per usi generali.
Si usato il tipo sbagliato di lievito.
Per ottenere i risultati migliori, usare solo
lievito a rapida azione e di facile
miscelazione.
Non si aggiunto sufficiente lievito oppure
Misurare la quantit consigliata e controllare
il lievito troppo vecchio.
la data di scadenza sulla confezione.
Si scelto il ciclo di panificazione rapida.
Questo ciclo produce pagnotte pi corte.
Questo normale.
Lievito e zucchero sono venuti a contatto
Controllare che rimangano separati quando
fra loro prima del ciclo di impasto.
sono aggiunti nella teglia.
Pagnotte piatte, non
Non si aggiunto il lievito.
Aggiungere gli ingredienti come spiegato
lievitano.
dalla ricetta.
Il lievito troppo vecchio.
Controllare la data di scadenza.
Il liquido troppo caldo.
Usare i liquidi alla corretta temperatura per la
regolazione selezionata.
Si aggiunto troppo sale.
Usare le quantit consigliate.
Se si usa il timer, il lievito si bagnato prima Versare gli ingredienti secchi negli angoli
dellinizio della panificazione.
della teglia e fare un piccolo incavo al centro
degli ingredienti secchi per il lievito, per
proteggerlo dai liquidi.
Pane gonfio in
Troppo lievito.
Ridurre di 14 di cucchiaino il lievito.
cima simile a un fungo. Troppo zucchero.
Ridurre di 1 cucchiaino lo zucchero.
Troppa farina.
Ridurre di 6 - 9 cucchiaini la farina.
Non abbastanza sale.
Usare la quantit di sale consigliata nella
ricetta.
Condizioni atmosferiche calde e umide.
Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido e di 14
di cucchiaino il lievito.
Il pane si affossa in
Troppo liquido.
Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido la
cima e ai lati.
prossima volta, oppure aggiungere un po
pi di farina.
Troppo lievito.
ricetta oppure la prossima volta provare con
un ciclo pi rapido.
Il tempo caldo e molto umido pu aver
Raffreddare lacqua oppure aggiungere latte
causato una lievitazione troppo rapida.
direttamente dal frigorifero.
Pane grumoso in
Non abbastanza liquido.
Aumentare di 15ml/3 cucchiaini il liquido.
alto non liscio.
Troppa farina.
Misurare con precisione la farina.
Non sempre il pane assumer una forma
Controllare che limpasto avvenga nelle
perfetta, ma questo non compromette il
migliori condizioni possibili.
delizioso sapore del pane.
53

PROBLEMA
6. Il pane si affossa
durante la cottura.
POSSIBILE CAUSA
SOLUZIONE
DIMENSIONI E FORMA DEL PANE
Lelettrodomestico stato collocato in una
posizione esposta a spifferi, oppure stato
urtato o capovolto durante la lievitazione.
Si superata la capacit della teglia.
Non si usato abbastanza sale o lo si
omesso (il sale aiuta a prevenire leccessiva
lievitazione dellimpasto).
Troppo lievito.
Condizioni atmosferiche calde e umide.
7. Le pagnotte sono poco

uniformi e pi corte da
un lato.
Impasto troppo asciutto e non lasciato

lievitare uniformemente nella teglia.
8. Consistenza densa e
pesante.
Troppa farina
Troppo poco lievito.
Riposizionare il Piccolo Fornaio.
Non usare pi ingredienti di quanto

consigliato per la pagnotta grande (max. 1Kg).
ricetta.
Misurare con precisione il lievito.
Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido e
ridurre di 14 di cucchiaino il lievito.
Aumentare di 15ml/3 cucchiaini il liquido.
CONSISTENZA DEL PANE
9. Consistenza aperta,
grossa, a forellini..
Troppo poco zucchero.

Si omesso il sale.
Troppo lievito.
Troppo liquido.
10. Il pane crudo al centro. Troppo liquido.
mancata la corrente durante il
funzionamento.
Eccessive quantit e lelettrodomestico

non ha potuto accomodarle.
11. Il pane si affetta a fatica; Lo si affetta quando ancora troppo caldo.
molto appiccicoso.
Non si usa un coltello giusto.
Misurare con precisione.

Misurare la giusta quantit consigliata di
lievito.
Misurare con precisione
Aggiungere gli ingredienti nellordine dato
dalla ricetta.
Misurare la giusta quantit consigliata di lievito.
Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido.
Ridurre di 15ml/3 cucchiaini il liquido.
Se durante la cottura dovesse mancare
la corrente per pi di 8 minuti, occorre togliere
il pane dalla teglia e ricominciare daccapo
con ingredienti freschi.
Ridurre le quantit ai massimi livelli
consentiti.
Lasciare raffreddare per almeno 30 minuti il
pane sulla griglia, per dissipare il vapore,
quindi affettarlo.
Usare un buon coltello per affettare il pane.
COLORE E SPESSORE DELLA CROSTA

12. Crosta scura/troppo
spessa.
13. La pagnotta bruciata.
Si usata la regolazione DARK (scura)

per la crosta.
Il Piccolo Fornaio funziona male.
14. La crosta troppo

leggera.
Il pane non cotto a sufficienza.

La ricetta non prevedeva latte in polvere
o fresco.
54
Utilizzare unimpostazione bassa o media la

prossima volta.
Vedi la sezione Manutenzione e assistenza
tecnica
Prolungare il tempo di cottura.
Aggiungere 15ml/3 cucchiaini di latte
scremato in polvere oppure sostituire il 50%
dellacqua con del latte, per favorire la
doratura.

PROBLEMA
POSSIBILE CAUSA
SOLUZIONE
PROBLEMI CON LA TEGLIA
15. Non possibile estrarre Occorre aggiungere acqua nella teglia e

il braccio impastatore.
lasciare immerso il braccio impastatore
prima di poterlo estrarre.
16. Il pane si attacca alla
Questo pu accadere con luso prolungato.
teglia/ difficile staccarlo.
Seguire le istruzioni per la pulizia dopo luso.

Potrebbe essere necessario ruotare
leggermente il braccio impastatore dopo
averlo lasciato in acqua, per allentarlo.
Ungere leggermente linterno della teglia con
olio vegetale.
Vedi la sezione Manutenzione e assistenza
tecnica.
ASPETTI MECCANICI DELLELETTRODOMESTICO

Controllare che linterruttore sia nella
posizione ON (acceso).
Controllare che la teglia sia ben fissata.
Il Piccolo Fornaio non si attiver fino a
quando il conto alla rovescia non avr
raggiunto lora di inizio del programma.
18. Gli ingredienti non si
Non si avviato il Piccolo Fornaio.
Dopo aver programmato il pannello di
miscelano.
controllo, premere il tasto Start di avvio per
accendere il Piccolo Fornaio.
Non si messo il braccio impastatore
Controllare sempre che il braccio
nella teglia.
impastatore sia sullalberino sul fondo della
teglia, prima di aggiungere gli ingredienti.
19. Durante il funzionamento Si ha una fuoriuscita di ingredienti nel forno. Attenzione a non rovesciare gli ingredienti
si avverte odore di
quando li si aggiunge nella teglia. Essi
bruciato.
possono bruciare quando si riscalda
lelettrodomestico e generare fumo.
La teglia perde.
Vedi la sezione Manutenzione ed assistenza
post-vendita.
Si superata la capacit della teglia.
Non usare pi ingredienti di quelli consigliati
nella ricetta e misurare sempre con
precisione gli ingredienti.
20. Si staccata per errore Se lapparecchio nel ciclo di lavorazione buttare via gli ingredienti e ricominciare.
la spina
Se lapparecchio nel ciclo di lievitazione, togliere limpasto dalla teglia, modellare
dellelettrodomestico o
e collocare in una forma per il pane unta che misuri 23 x 12,5cm. Coprire e lasciare che
mancata la corrente.
lieviti fino a quando raddoppia. Utilizzare solo il programma di cottura 11 oppure far cuocere
Come posso salvare il
in un forno tradizionale pre-riscaldato a 200C per 30-35 minuti oppure fino a quando
pane?
dorato.
Se lapparecchio nel ciclo di cottura, utilizzare il programma di solo cottura 11 oppure far
cuocere in un forno tradizionale pre-riscaldato a 200C e togliere il ripiano superiore. Estrarre
la teglia dallapparecchio con cura e collocarla sul ripiano basso del forno. Cuocere finch
non dorata.
21. E:01 appare in display
Il forno troppo caldo.
Staccare la spina elettrica e lasciare
e non possibile
raffreddare per 30 minuti.
accendere lapparecchio.
22. H:HH & E:EE appare in Lapparecchio guasto. Errore del sensore
Vedi la sezione Manutenzione ed assistenza
display e lapparecchio
della temperatura
post-vendita.
non funziona.
17. Il Piccolo Fornaio non Lapparecchio non acceso
in funzione/Il braccio
impastatore non in
La teglia non stata inserita correttamente.
movimento.
Selezionato inizio ritardato.
55
Dansk
Fold forsiden med illustrationerne ud.
fr Kenwood-apparatet tages i brug

Ls denne brugervejledning nje og opbevar den i
tilflde af, at du fr brug for at sl noget op i den.
Fjern alt emballage og etiketter.
fr du tilslutter apparatet
Kontroller at din strmforsyning svarer til den, der er
vist p undersiden af din brdbager.
Denne maskine efterkommer EU direktiv 89/336/EEC
fr du anvender brdbageren frste gang

Vask alle dele (se pleje og rengring).
sikkerhed
Rr ikke ved varme overflader. Tilgngelige overflader
er tilbjelige til at blive varme ved brug. Anvend altid
grydelapper til at tage den varme bageform ud.
Tag altid bageformen ud af maskinen inden de
forskellige ingredienser tilfjes, for at forhindre at der
spildes i ovnkammeret. Ingredienser der spildes ud over
varmelegemet kan brnde fast og forrsage udvikling
af rg.
Anvend ikke maskinen hvis der er synlige tegn p
skade p strmforsyningen, eller hvis maskinen
uheldigvis er blevet tabt.
Kom ikke dette apparat, strmforsyningen eller stikket i
vand eller anden vske.
Tag altid apparatet ud af stikkontakten efter brug, fr
montering eller nr dele fjernes, samt fr rengring.
Lad ikke den elektriske ledning hnge ud over
kkkenbordet, og srg for, at den ikke berrer varme
overflader som f.eks. gas- eller elektriske-kogeplader.
Dette apparat br kun anvendes p en flad overflade,
der ikke er varmeflsom.
Anbring ikke din hnd inden i ovnkammeret efter at
bageformen er taget ud, da denne er meget varm.
Rr ikke ved de bevgelige dele i brdbageren.
Overskrid ikke den maksimale kapacitet (1Kg) angivet,
da dette kan resultere i overbelastning af
brdmaskinen.
Anbring ikke brdbageren i direkte sollys, i nrheden af
varme apparater eller i trk. Ovenstende kan pvirke
ovnens invendige temperatur, hvilket kan delgge det
endelige resultat.
Anvend ikke dette apparat udendrs.
Betjen ikke brdbageren nr den er tom, da dette kan
forrsage alvorlige skader.
Anvend ikke ovnkammeret til opbevaring af nogen art.
Tildk ikke udluftningen i lget og srg for, at der er
tilstrkkelig ventilation rundt om brdbageren ved
betjening.
Lad aldrig svagelige personer anvende maskinen uden
opsyn.
Lad ikke brn anvende eller lege med apparatet.
Anvend kun apparatet til husholdningsbrug. Kenwood

ptager sig ikke erstatningsansvar, hvis apparatet ikke
anvendes korrekt eller disse instruktioner ikke flges.
oversigt
56

hndtag p lget
vindue til ovnkammer
varmeelement
bageformens hndtag
dejkrog
krselsakse
krselskobling
tnd/sluk-knappen
mlekop
dobbelt mleske 1tsk. & 1spsk.

kontrolpanel
vis vindue
tidsindikator
indikator for programstatus
indikatorer for skorpefarve (lys, medium, mrk, hurtig)
tidsudsttelsesknapper
knapper for brdstrrelse
start/stop knap
hurtig bagningsknap
skorpefarveknap
menuknap
indikation for brdstrrelse
programstatusindikator
sdan afmles ingredienserne (se

illustrationerne 3 til 7)
Det er yderst vigitgt at afmle ingredienserne korrekt for
at opn det bedste resultat.
Afml altid de flydende ingredienser i et gennemsigtigt
mlebrger med decilitermarkering. Vsken br kun
lige akkurat rre markeringen p mlebrgeret,
hverken mere eller mindre (se 3).
Anvend altid vsker der har stuetemperatur,
20C/68F, med mindre der bages med det hurtige 1
times-program. Flg vejledningen, som findes i afsnittet
om opskrifter.
Anvend altid den medflgende mleske til at afmle
sm mngder trre og flydende ingredienser. Anvend
mleenheden til at vlge mellem flgende ml - 12
tsk., 1 tsk., 12 spsk. eller 1 tsk. Fyld til toppen og
skrab toppen af skeen (se 6 & 7)
Programstatusindikatoren er placeret i displayets

vindue, og indikatorpilen vil pege p det cyklustrin,
brdmaskinen har net som flgende: Forvarm
funktionen forvarm fungerer kun ved
starten p indstillingen grovbrd (30 minutters grovbrd
og 5 minutters hurtigt grovbrd) for at varme
ingredienserne fr det frste ltningsstadie
pbegyndes. ltning vil ikke finde sted i lbet af
perioden.
ltning
Dejen er enten p det frste eller andet trin
eller bliver slet tilbage mellem hvecyklusserne. I lbet
af de sidste ti minutter af den anden ltningscyklus p
indstilling (1), (3), (4) vil der hres en alarm, som
fortller dig, at du nu skal tilfje ekstra ingredienser
manuelt.
tnd/sluk-knappen
Hvil
Din Kenwood brdmaskine har en TND/SLUK-knap

og virker ikke fr du har trykket p tnd-knappen
Dejen hviles mellem ltningscyklusserne.
Hvning
Dejen er enten i ltningscyklus 2 eller 3.
Bagning
Brdet er i den endelige bagecyklus.
Hold varm
Brdmaskinen gr automatisk i Hold
varm tilstand efter bagning. Maskinen vil forblive i
denne tilstand i op til en time eller indtil den slukkes,
afhngig af hvad der sker frst. Bemrk venligst:
varmeelementet vil slukkes og vil varme
periodisk under funktionen Hold varm.
Tilslut strmforsyning og tryk p ON/OFF knappen

placeret bagp brdmaskinen enheden vil bippe og
3:25 vises i displayet.
Husk altid at slukke for din brdmaskine efter brug og
tag stikket ud igen.
Slut
57
programmet er slut.
sdan anvendes din brdbager

(Se illustrationerne)
1
2
3
4
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Lft bageformen ud ved hjlp af hanken.

St dejkrogen i.
Hld vandet i bageformen.
Tilfj resten af ingredienserne i den rkkeflge de
forekommer i opskriften.
Kontroller at alle ingredienserne er korrekt
afvejet/afmlt.
Unjagtigt afmlte ingredienser gr det endelige
resultat ringere.
Indst bageformen i ovnkammeret og tryk ned for at
srge for, at den er lst fast i position.
Tryk hndtaget ned og luk lget.
St stikket i kontakten og tnd; der lyder nu et bip
fra maskinen, der indstiller p standardindstilling 1
(3:25).
Tryk p MENU-knappen
indtil det nskede
program er valgt. Brdmaskinen vil indstille sig til
standardindstillinger p 1Kg & medium skorpefarve.
Bemrk: Hvis funktionen HURTIG BAGNING
anvendes, skal du bare trykke p knappen, og
programmet vil starte automatisk.
Vlg brdstrrelsen ved at trykke p knappen
BRDSTRRELSE , indtil indikatoren rykkes til den
nskede brdstrrelse.
Vlg farven p skorpen ved at trykke p knappen
SKORPE , indtil indikatoren flyttes hen til den
nskede skorpefarve (lys, medium eller mrk).
Tryk p knappen START . For at stoppe eller
annullere programmet, skal du trykke p knappen
START/STOP i 2 3 Sekunder.
Tag brdbageren ud af stikkontakten, nr denne nr
til afslutningen p bagecyklussen.
Lft bageformen ud ved hjlp af hanken. Brug altid
grydelapper da bageformen vil vre varm.
Brdet vendes ud p en bagerist til afkling.
Lad brdet kle i mindst 30 minutter fr det skres
ud, for at tillade dampen at undslippe. Brdet vil ellers
vre svr at skre, hvis det er varmt.
Rengr bageformen og ltekrog straks efter brug (se
pleje og rengring).
58
59
For allerede tilberedt brdblandinger

Maks 500g blanding
Dej uden gr til brd & kager
lter dej, sdan at det kan formes i

hnderne og bages i din egen ovn.
Opskrifter p pastadej
Til at lave syltetj
Bag kun-funktion. Denne funktion kan

ogs anvendes til at genvarme eller
gre allerede bagte og nedklede
brd sprde.
6 brdblanding
7 kage
8 dej
9 pastadej
10 syltetj
11 bage
3:18
0:58
1:00
1:05
0:14
1:30
1:43
2:24
2:24
3:22
2:30
3:45
2:32
3:32
3:25
3:27
2:33
3:48
2:35
3:35
2:55
2:56
2:51
3:00
2:58
2:56
3:05
3:01
3:03
Alarm til tilfjning af

ingredienser
500g
750g
1Kg
60
60
60
60
60
60
60
60
Hold varm
For at vlge programmet hurtig bagning, skal du trykke p knappen skorpefarve indtil indikator peger p ( ).
En alarm lyder fr afslutningen af den anden ltningscyklus, sledes at man, hvis opskriften anbefaler det, husker at tilfre alle
ingredienser.
Brdmaskinen vil automatisk g i holde varm-funktion, nr bagecyklussen er afsluttet. Den bliver i holde varm-funktion i op til
1 time, hvis ikke maskinen slukkes forinden.
Knappen hurtig Producerer brd p under en time.

bagning
Brd krver varmt vand, ekstra
gr og mindre salt.
Til brug ved glutenfrit mel samt

glutenfri brdblandinger.
Maks 500g hvedemel
5 glutenfri
3:17
2:28
Hurtige brd: 5 minutters forvarm
Brdopskrifter med hjt sukkerindhold
4 sdt
3:43
2:30
Opskrifter med fuldkornsmel og brd

af tungere kornsorter:
30 minutters forvarm
Hurtige brd
3 fuldkornsmel
3:13
3:30
Opskrifter til hvede- eller fuldkornsbrd
Giver en sprdere skorpe og er srligt

egnet til brd med lavt indhold af fedt
og sukker.
2 fransk
Samlet programtid
500g
750g
1Kg
1 almindeligt
program
brd/dej programdiagram
delay-timer
beskyttelse mod strmafbrydelse
Tidsudsttelsesknappen giver dig mulighed for at

udstte bageprocessen i op til 15 timer. Den udsatte
tid kan ikke anvendes sammen med programmet
HURTIG BAGNING og er ikke anbefalet at anvende
med dej, syltetj eller glutenfrie indstillinger.
Brdbageren har 8 min. beskyttelse mod

strmafbrydelse, i tilflde af, at apparatet tilfldigvis
tages ud af stikkontakten under betjening. Apparatet vil
fortstte med at kre programmet, hvis denne sttes i
stikkontakten jeblikkeligt.
VIGTIGT: Nr du anvender denne forsinkede

startfunktion, m du ikke anvende let fordrvelige
ingredienser ingredienser der hurtigt bliver drlige
ved stuetemperatur eller over, som f.eks. mlk, g,
ost eller yoghurt.
vedligeholdelse og rengring
Alt du skal gre for at anvende DELAY-TIMER er, at

anbringe alle ingredienserne i bageformen og lse den
fast i brdmaskinen. Derefter:
Try p MENU-funktionen
for at vlge det nskede
program tiden for programcyklussen vises derefter.
Vlg den skorpefarve og strrelse som du nsker.
Indstil derefter delay-timeren.
Tryk p (+) TIMER-funktionen og bliv ved med at trykke
indtil den samlede pkrvede tid vises. Hvis du
overskrider den nskede tid, kan du trykke p (-)
TIMER-funktionen for at g tilbage. Timer-funktionen
ges med 10 minutter for hvert tryk. Du behver ikke at
regne forskellem mellem den valgte programtid og det
samlede antal pkrvede timer ud, da brdbageren
automatisk inkluderer indstillingens cyklustid.
Eksempel: Brdet skal vre frdigbagt kl. 7 Hvis
brdbageren er klar aftenen fr kl. 22 med alle
ingredienserne i, s er det samlede antal timer, som
delay-timeren skal indstilles til 9 timer.
Tryk p MENU-funktionen for at
vlge program f.eks. 1 og
anvend (+) timer-funktionen til at
rykke tiden frem, med en
forgelse p 10 minutter ad
gangen, indtil den viser 9:05.
Hvis du kommer forbi 9:05, kan
du bare trykke p (-) timerfunktionen, indtil du kommer
tilbage til 9:05.
Tryk p startfunktionen og
displaykolon (:) vil begynde at
blinke. Timeren vil pbegynde
nedtlling.
Hvis du har lavet en fejl eller
nsker at ndre tidsindstillingen,
kan du trykke p START/STOPfunktionen, indtil den bipper.
Derefter kan du nulstille tiden.
VIGTIGT: Tag brdbageren ud af stikkontakten og lad

den kle af fr rengring.
Nedsnk ikkebrdmaskinens motor eller bageformens
ydre side i vand.
Rengr ikke bageformen i en opvaskemaskine. Vask i
en opvaskemaskine kan beskadige sliplet-laget p
bageformens dele, og forrsage at brd klber ved
bagning.
Anvend aldig aggressive rengringsmidler eller
redskaber lavet af metal.
Rengr bageformen og dejkrogen jeblikkeligt efter
brug, ved delvist at fylde formen med varmt sbevand.
Lad formen ligge i bld i 5 til 10 minutter. Fjern
dejkrogen ved at dreje den med uret og lft af. Afslut
rengringen med en bld klud, rens og tr efter. Hvis
dejkrogen ikke kan fjernes efter 10 minutter, kan du
tage fat i aksen fra undersiden af formen og dreje frem
og tilbage, indtil dejkrogen frigives.
Hvis ndvendigt, anvend en bld og fugtig klud til at
rengre brdbagerens ydre og indre overflader.
Lget kan lftes med henblik p rengring.
service og kundeservice
60
Hvis ledningen er beskadiget skal den, af

sikkerhedsmssige rsager, udskiftes enten af
KENWOOD eller af en autoriseret KENWOOD reparatr.
Hvis du har behov for hjlp til:
at anvende din brdbager
betjening eller vedligeholdelse
Kontakt da butikken hvor du kbte din brdbager.
Opskrifter
(tilfj resten af ingredienserne i den rkkeflge de forekommer i opskriften)
Almindeligt hvidt brd
Program 1
Ingredienser
500g
750g
1Kg
Vand
245ml
290ml
380ml
Vegetabilsk olie
1spsk.
112spsk.
112spsk.
Ubleget hvedemel
350g
450g
600g
1spsk.
4tsk.
2spsk.
1tsk.
112tsk.
112tsk.
Sukker
2tsk.
1spsk.
4tsk.
Trret eller alm.gr
1tsk.
112tsk.
112tsk.
Mlkepulver
Salt
tsk. = 5 ml. teske

spsk. = 15ml. spiseske
Briochebrd
Program 4
Ingredienser
500g
750g
1Kg
Mlk
130ml
220ml
260ml
Smeltet smr
80g
140g
180g
Ubleget hvedemel
350g
500g
600g
Salt
1tsk.
1tsk.
112tsk.
Sukker
Trret eller alm. gr
30g
60g
80g
112tsk.
2tsk.
212tsk.
Fuldkornsbrd med kerner
Program 3
Ingredienser
750g
1Kg
Vand
300mls
380mls
Vegetabilsk olie
1spsk.
112spsk.
Fuldkornshvedemel
400g
500g
Ubleget hvedemel
50g
100g
Mlkepulver
4tsp
2spsk.
Salt
1tsk.
112tsk.
Sukker
2tsk.
1spsk.
Trret eller alm. gr
1tsk.
1tsk.
Grskarkerner
3tsk.
3tsk.
Solsikkefr
3tsk.
3tsk.
Valmuefr
2tsk.
3tsk.
Let ristede sesamfr
2tsk.
3tsk.
1. Tilfj kernerne og frene til dejen nr maskinen laver en tydelig lyd under anden ltningscyklus.
61
Hurtigbagt hvidt brd
Hurtig bagningsknap
Ingredienser
1Kg
Mlk, lunken (32-35C)

Vegetabilsk olie
420ml
112spsk.
Ubleget hvedemel
600g
Mlkepulver
2spsk.
Salt
1tsk.
Sukker
5tsk.
Trret eller alm.gr
4tsk.
1 Tryk p knappen HURTIG BAGNING og programmet vil automatisk starte.
Boller
Program 8
Ingredienser
1Kg
Vand
240ml
Ubleget hvedemel
450g
Salt
1tsk.
Sukker
2tsk.
Smr
25g
Trret eller alm. gr
112tsk.
Smres og pyntes med:

ggeblomme pisket sammen
med 15 ml.vand
Sesamfr og valmuefr, som

drys - valgfrit
1 Sidst i cyklussen skal dejen vendes ud p kkkenbordet, som er stret let med mel. lt derefter
dejen forsigtigt, del den op i 12 dejklumper og form bollerne.
2 Efter at dejen er formet til boller, efterlades disse til efterhvning og bages derefter i din
almindelige ovn.
62
vejledning til fejlafhjlpning

Flgende er en beskrivelse af nogle af de problemer der muligvis kan opst, nr du anvender din brdbager til at bage
brd. Gennemg venligst problemerne, deres mulige rsag og den korrigerrende handling du br foretage, for at sikre
at din bagning bliver vellykket.
PROBLEM
1. Brdet hver ikke nok
MULIG RSAG
LSNING
BRDETS STRRELSE OG FORM
Brd lavet af fuldkornshvedemel bliver
tungere (lavere) end brd lavet af hvedemel,
pga. mindre gluten proteinstoffer i rent
hvedemel.
Ikke nok vske.
Enten er der for lidt sukker i dejen, eller det
er helt udeladt.
Der er anvendt en forkert type mel.
Der er anvendt en forkert type gr.

Der er ikke tilsat nok gr, eller dette har
vret for gammelt.
Der er valgt en hurtig brdcyklus
Gr og sukker kom i berring fr
Normal situation, ingen lsning.
Tilfj mere vske 15ml./3tsk.

Saml ingredienserne som beskrevet i
opskriften.
Mske har du anvendt almindeligt hvedemel
i stedet for strkere brdmel, som har et
hjere glutenindhold.
Anvend ikke almindeligt mel.
Anvend hurtigvirkende gr, for bedste
resultat.
Afml den anbefalede mngde og kontroller
udlbsdatoen p pakken.
Denne cyklus giver et sprdere brd. Dette
er normalt.
Srg for at de forbliver adskilte, nr de
tilfres
bageformen.
opskriften.
Gr for gammelt.
Kontroller udlbsdato.
Vske for varmt.
Anvend vske ved den korrekte temperatur
for den brdindstilling der anvendes .
Der er tilsat for meget salt.
Anvend den anbefalede mngde.
Hvis timeren blev anvendt, blev gren vd
Anbring de trre ingredienser i formens
fr selve brdlavningsprocessen gik igang.
hjrner og lav en lille fordybning til gret i
midten af de trre ingredienser, for at
beskytte dette mod de vde ingredienser.
3. Der er lufthuller i
For meget gr tilsat.
Reducer gren med 1/4tsk.
brdet det
For meget sukker tilsat.
Reducer sukker med 1tsk.
forekommer svampet.
For meget mel tilsat.
Reducer mel med 6 til 9tsk.
Ikke nok salt.
Anvend den mngde salt som anbefales i
opskriften.
Varmt, fugtigt vejr.
Reducer vske med 15ml./3 tsk. og gr
med 1/4 tsk.
4. Brdet synker sammen. For meget vske tilsat.
Reducer vske med 15ml./3tsk. nste gang
eller tilfj en smule mere mel.
Anvend den anbefalede mngde eller prv
en hurtigere cyklus nste gang.
Hj luftfugtighed og varmt vejr kan forrsage Anvend koldt vand eller mlk direkte fra
at dejen hver for hurtigt.
kleskabet.
5. Brdet ligner et
Ikke nok vske tilsat.
Tilfj mere vske 15ml./3tsk.
mnelandskab det har For meget mel tilsat.
Afml melet prcist.
ikke en galt overfalde.
Selv om overfladen p brdet ikke er formet Srg for at dejen forberedes under de bedst
perfekt, pvirker dette dog ikke brdets
mulige forhold.
gode smag.
2. Brdet hver ikke.
ltningscyklussen.
Gr udeladt.
63
vejledning til fejlafhjlpning (fortsat)

PROBLEM
6. Sunket sammen under
bagning.
MULIG RSAG
LSNING
BRDETS STRRELSE OG FORM
Maskinen blev anbragt i trk eller kan vre
blevet skubbet eller stdt under hvning.
Overstiger bageformens kapacitet.
Enten er der for lidt salt i dejen, eller det er
helt udeladt. (salt forhindrer dejen i at hve
for meget)
Varmt, fugtigt vejr.
Genindstil brdbageren.
Anvend ikke strre mngder ingredienser
end anbefalet (maks. 1Kg.).
Anvend den mngde salt som anbefales i
opskriften.
Afml gret prcist.
Reducer vske med 15ml./3 tsk. og gr
med 1/4 tsk.
Tilfr mere vske 15ml./3tsk.
7. Brd er ujvne
mindre i den ene ende.
Dejen er for tr og har ikke fet lov til at

hve ens i formen..
8. Tung, kompakt struktur.
For meget mel tilsat.

Ikke nok gr tilsat.
Afml njagtigt.
Afml den korrekte, anbefalede mngde
Ikke nok sukker tilsat.

Salt udeladt.
Afml njagtigt.
opskriften.
Afml den korrekte, anbefalede mngde
BRDETS STRUKTUR
gr.
9. ben, smuldret og
hullet struktur.

gr.
10. Midten af brdet er
ubagt.
For meget vske tilsat.

For meget vske tilsat.
Strmsvigt ved betjening.
11. Brdet er svrt at

skre meget klistret.
Mngden var for stor, s maskinene kunne

ikke klare det.
Skret mens det var for varmt.
Skret med en forkert kniv.
Tilfr mere vske 15ml./3tsk.

Reducer vske med 15ml./3tsk.
Hvis strmmen afbrydes under drift i mere end
8 minutter, vil du skulle fjerne det ubagte brd
fra bageformen og begynde forfra med nye
ingredienser.
Reducer mngden til den maks. mngde,
der er tilladt.
Lad brdet afkle p en bagerist i mindst 30
min. fr der skres af det.
Anvend en god brdkniv.
SKORPENS FARVE OG TYKKELSE

12. Mrk skorpefarve/
for tyk.
13. Brdet er brndt.
14. Skorpen er for lys.
MRK skorpeindstilling anvendt.

Brdbageren har en funktionsfejl.
Brdet er bagt for lidt.
Ingen mlkepulver eller frisk mlk
i opskriften.
64
Anvend medium eller lys indstilling nste

gang .
Se afsnittet Service og kundeservice.
Forlng bagetiden.
Tilfj 15ml./3tsk. mlkepulver eller erstat
50% af vandet med mlk, sledes at brdet
for mere farve.
vejledning til fejlafhjlpning (fortsat)

PROBLEM
15. Dejkrogen kan ikke
tages ud.
16. Brdet hnger fast i
formen/ vanskeligt at
ryste ud.
MULIG RSAG
LSNING
PROBLEMER MED BAGEFORMEN
Du skal komme vand i bageformen og lade
Flg rengringsvejledningen efter brug. For

at
dejkrogen ligge i bld, fr den kan tages ud.
lsne den, kan det vre ndvendigt at dreje
dejkrogen let efter opbldning .
Kan forekomme ved vedvarende brug.
Tr indersiden af bageformen let med
vegetabilsk olie.
se afsnittet Service og kundeservice.
MASKINENS MEKANIK
Kontroller at tnd/sluk-knappen str p TND.
Kontroller at formen er lst p plads.
Brdbageren starter ikke fr nedtllingen nr
programmets starttid.
18. Ingredienserne er ikke
Startede ikke brdbager.
Efter at have programmeret kontrolpanelet,
blandet sammen.
skal du trykke p start knappen for at tnde
for brdbageren.
Glemte at anbringe dejkrogen i formen.
Kontroller altid at dejkrogen sidder fast p
aksen i bunden af formen, fr ingredienserne
tilsttes.
19. Der lugter brndt
Ingredienserne er lbet ud inden i ovnen.
Vr forsigtig med ikke at spilde
under betjening.
ingredienserne, nr de tilfres formen.
Ingredienserne kan brnde fast p
varmelegemet og forrsage udvikling af rg.
Formen lkker.
Overstiger bageformens kapacitet.
Anvend ikke strre mngder ingredienser
end det anbefales i opskriften, og afml altid
ingredienserne nje.
20. Maskinen blev ved en
Hvis maskinen er i ltningscyklus, kasseres ingredienserne og der begyndes forfra.
fejltagelse taget ud af
Hvis maskinen er i hvecyklus, fjernes dejen fra bageformen, og den formes og anbringes i
stikkontakten eller
en smurt 23 x 12.5cm/9 x 5 in. Bageform. Dk den til og lad den hve til dobbelt strrelse.
mistede strmforsyning
Anvend indstilling 11 (bag kun) eller bag i en almindelig forvarmet ovn ved
under brug. Hvordan kan 200C/400F/Gasmrke 6 i 30-35 minutter, eller til brdet er gyldenbrunt.
jeg redde brdet?
Hvis maskinen er i bagecyklus, skal du anvende indstilling 11 (bag kun) eller bag i en
almindelig forvarmet ovn ved 200C/400F/Gasmrke 6 og fjern den verste rist. Tag
forsigtigt formen ud af maskinen og anbring den p den nederste rille i ovnen. Bag indtil det
er gyldenbrunt.
21. E:01 vises p displayet, Ovnkammeret er for varmt.
Tag maskinen ud af stikkontakten og lad den
og maskinen kan ikke
afkle i 30 minutter.
tndes.
22. H:HH & E:EE vises p
Brdbageren har en funktionsfejl.
displayet og maskinen
Temperatursensoren har en funktionsfejl.
virker ikke.
17. Brdbageren fungerer
Brdmaskinen er ikke tndt
ikke/ Dejkrogen bevger Formen er ikke anbragt korrekt.
sig ikke.
Delay-timer valgt.
65
Svenska
Vik ut frmre omslaget med bilderna.
innan du anvnder din Kenwood-apparat

Ls bruksanvisningen noggrant och spara den fr
framtida bruk.
Avlgsna allt emballage och eventuella etiketter.
innan du ansluter maskinen till eluttaget:

Frvissa dig om att ntspnningen r densamma som
anges p skylten p maskinens undersida.
Denna maskin uppfyller direktiv 89/336/EEG.
innan du anvnder bakmaskinen frsta

gngen:
Diska alla delar (se sktsel och rengring).
skerheten
Vidrr inga heta ytor. De tkomliga ytorna kan bli heta

under anvndning. Anvnd alltid grytlappar /grillvantar
fr att ta ut det varma trget.
Ta alltid ut trget ur maskinen innan du tillstter
ingredienser, fr att undvika spill inne i ugnen.
Ingredienser, som stnker p vrmarelementet, kan
brnnas och ge upphov till rk.
Anvnd inte maskinen, om det finns synliga tecken p
skador p ntsladden eller om den av misstag har
tappats i golvet.
Du fr varken snka ned maskinen, ntsladden eller
kontakten i vatten eller ngon annan vtska.
Dra alltid ut kontakten ur uttaget efter anvndning,
innan du stter dit eller tar bort delar samt fre
rengring.
Lt inte ntsladden hnga ned ver kanten p en
arbetsyta eller komma i kontakt med heta ytor, t ex en
spisplatta.
Denna maskin fr enbart anvndas p en plan,
vrmebestndig yta.
Stick inte in handen i ugnen sedan du tagit ut trget,
eftersom det r mycket varmt dr inne.
Vidrr inte rrliga delar inuti bakmaskinen.
verskrid inte den angivna maxkapaciteten (1 kg). D
kan bakmaskinen verbelastas.
Placera inte bakmaskinen i direkt solljus, nra heta
freml eller i drag. Alla dessa faktorer kan pverka
temperaturen inne i ugnen och frstra resultatet av ditt
arbete.
Anvnd inte denna maskin utomhus.
Kr inte bakmaskinen nr den r tom, eftersom detta
skulle kunna skada den allvarligt.
Anvnd inte ugnen fr ngon form av frvaring.
Tck inte ver ngutslppen i luckan och se till att
ventilationen r fullgod kring maskinen nr den anvnds
Lt inte frstndshandikappade anvnda produkten
utan tillsyn.
Lt inte barn anvnda eller leka med apparaten.
Anvnd apparaten endast fr avsett ndaml i hemmet.
Kenwood tar inte p sig ngot ansvar om apparaten
anvnds p felaktigt stt eller om dessa instruktioner
inte fljs.
delar

handtag till lucka

insynsfnster
vrmarelement
handtag till trg
degblandare
drivaxel
drivkoppling
p/av-knapp
mtkopp
dubbel mtsked, 1 tsk & 1 msk

manverpanel
displayfnster
timerindikator
indikator fr programstatus
indikator fr frg p brdskorpa (ljus, medel, mrk,
snabb)
knappar fr timerfrdrjning
knapp fr limpstorlek
start/stopp-knapp
knapp fr snabbgrddning
knapp fr frg p brdskorpa
menyknapp
storleksindikatorer fr limpor

66
s hr mter du ingredienser (se bilderna 3

till 7)
Fr bsta resultat r det synnerligen viktigt att du mter
upp ingredienserna exakt.
Mt alltid upp flytande ingredienser i den genomskinliga
mtkoppen med hjlp av koppens markeringar.
Vtskan ska n precis till markeringen p koppen i
gonhjd, varken ver eller under (se 3).
Anvnd alltid vtskor vid rumstemperatur (20C), om du
inte snabbakar brd med 1-timmesproceduren. Flj
anvisningarna i receptavsnittet.
Anvnd alltid den medlevererade mtskeden fr att
mta upp mindre mngder av torra eller flytande
ingredienser. Anvnd reglaget fr att vlja mellan
fljande mtt: 12 tsk, 1 tsk, 12 msk eller 1 msk. Fyll
mttet och stryk av det (se 6 och 7).
Varmhllning : Bakmaskinen vergr automatiskt till

varmhllningslge nr grddningen har avslutats. Den
befinner sig i varmhllningslge i upp till en timma eller
tills maskinen stngs av (det som frst intrffar). OBS!
Vrmeelementet sls p och av och glder periodvis
under varmhllningen.
Slut
s hr anvnder du din bakmaskin

(se motsvarande bilder)
1
2
3
4
p/av-knapp
7
8
Kenwood-bakmaskinen har en P/AV-knapp och

fungerar inte frrn du tryckt p P-knappen.
9
10
Stt i stickkontakten och tryck p P/AV-knappen

p bakmaskinens baksida. Enheten avger ett pip och
3:25 visas i displayen.
Glm inte att alltid stnga av bakmaskinen och dra ut
kontakten efter anvndning.
11
indikator fr programstatus
12
Indikatorn fr programstatus finns i displayfnstret och

indikatorpilen pekar p den del av programmet som
bakmaskinen befinner sig i enligt fljande:-
13
Frvrmning : Frvrmningen r endast aktiv i brjan

av instllningen fr fullkorn (30 minuter fullkorn och 5
minuter fullkorn snabb) fr att vrma upp
ingredienserna fre den frsta kndningen. Ingen
kndning sker under den hr fasen.
14
15
Kndning : Degen befinner sig i frsta eller andra

kndningen eller sls ned mellan jsningarna. Under de
sista 10 minuterna av den andra kndningen (i lge (1),
(3), (4)) hrs ett varningsljud som pminner dig om att
tillstta eventuella ytterligare ingredienser manuellt.
Vila
: Programslut.
16
17
18
: Degen vilar mellan kndningarna.
Jsning : Degen befinner sig i frsta, andra eller

tredje jsningen.
19
Grddning : Limpan befinner sig i den sista

grddningen.
67
Lyft ut bakformen i handtaget.

Stt in degblandaren.
Hll i vattnet i trget.
Tillstt de vriga ingredienserna i trget i den ordning
de rknas upp i receptet.
Se till att alla ingredienser vgs /mts upp noggrant,
eftersom felaktiga mtt ger dliga resultat.
Placera bakformen i ugnskammaren och tryck ned s
att den r lst p plats.
Snk ner handtaget och stng locket.
Stt i kontakten och starta - enheten avger en
pipsignal och tergr till instllning 1 (3:25).
Tryck p MENY-knappen
tills nskat program har
valts. Bakmaskinen stlls som standard p 1 kg och
brdskorpans frg till Medel. OBS! Om du anvnder
SNABBGRDDNING trycker du p knappen s
startas programmet automatiskt.
Vlj limpstorlek genom att trycka p knappen
LIMPSTORLEK tills indikatorn visar nskad storlek.
Vlj brdskorpans frg genom att trycka p knappen
BRDSKORPA tills indikatorn visar nskad frg
(ljus, medel eller mrk).
Tryck p START-knappen . Stoppa eller terstll
programmet genom att hlla START/STOPP-knappen
nedtryckt i 2-3 sekunder.
Efter avslutad bakning ska du dra ut bakmaskinens
kontakt ur eluttaget.
Lyft ut bakformen i handtaget. Anvnd alltid
grytlappar/grillvante eftersom handtaget r
varmt.
Lt limpan svalna p ett galler.
Lt brdet svalna i minst 30 minuter innan du skivar
det, s att ngan avdunstar. Det r svrt att skiva
brdet om det r varmt.
Rengr bakformen och kndaren direkt efter
anvndning (se sktsel och rengring).
68
2:32
1:00
0:58
Deg fr manuell formning och

grddning i din egen ugn
Pastadegrecept
Fr marmeladframstllning
Lge fr enbart grddning. Kan ocks

anvndas fr att vrma eller gra
redan grddade och avsvalnade
limpor krispiga
9 Pastadeg
10 Marmelad
11 Grddning
Knappen
Ger dig brdlimpor p under 1 timma.
snabbgrddning Krver varmt vatten, extra jst och
mindre salt.
3:25
3:27
2:33
3:48
2:35
3:35
2:55
2:56
2:51
3:00
2:58
2:56
3:05
3:01
3:03
Signal fr tillsats av
ingredienser
500g
750g
1Kg
60
60
60
60
60
60
60
60
Varmhllning
Om du vill vlja snabbgrddningsprogrammet trycker du p knappen fr brdskorpans frg tills indikatorn pekar p ( ).
En signal kommer att ljuda fre den andra kndningen fr tillsats av ingredienser, om detta rekommenderas i receptet
Bakmaskinen kommer att automatiskt g ver i varmhllnings-lget i slutet av grddningsfrloppet. Den kommer att st kvar i
detta lge i upp till en timme eller till dess att maskinen stngs av, beroende p vilket som intrffar frst.
1:05
0:14
1:30
Tunna brd- & mjuka kakor utan jst
1:43
2:24
2:24
3:22
2:30
3:45
8 Deg
Fr frberedd brdmix
Max 500 g mix
6 paketmix
3:18
3:32
7 Mjuk kaka
Fr anvndning med glutenfritt mjl

och glutenfria brdmixer
Max 500 g mjl
5 Glutenfritt
3:17
2:28
Brdrecept med hg sockerhalt
4 Stt brd
Snabba limpor: 5 minuter frvrme
2:30
3:43
Recept med fullvete- eller

fullkornsmjl: 30 minuter frvrme
Snabba limpor
3 Fullvetebrd
Ger en krispigare skorpa och passar fr

limpor med lg fett- och sockerhalt
3:13
3:30
Brdrecept p vetemjl eller rgsikt
2 Franskbrd
Total programtid
500g
750g
1Kg
1 Grundrecept
program
programschema fr brd /deg
frdrjningstidur
Med frdrjningstimern kan du frdrja
grddningsprocessen upp till 15 timmar. Den frdrjda
starten kan inte anvndas med programmet
SNABBGRDDNING och rekommenderas inte fr
anvndning med deg, sylt eller glutenfria instllningar.
strmavbrottsskydd
OBS! Nr du utnyttjar denna frdrjda startfunktion fr

du inte anvnda mtliga ingredienser, d v s sdant
som ltt blir frstrt vid rums- eller hgre temperatur,
t ex mjlk, gg, ost och joghurt.
Bakmaskinen har ett 8 minuters strmavbrottsskydd fr

det fall kontakten av misstag dras ut ur uttaget nr
maskinen r igng. Den fortstter programmet, om den
ansluts igen omgende.
Fr att anvnda frdrjningstiduret behver du bara

fylla ingredienserna i trget och lsa fast detta i
maskinen samt:
sktsel och rengring
Trycka p MENY-tangenten
fr att vlja nskat
program den tid som behvs fr programmet visas
p displayen.
Vlja nskad frg p skorpan och storlek.
Sedan stlla in frdrjningstiduret.
Trycka p tidurets (+)-tangent upprepade gnger till
dess att den nskade totala tiden visas. Skulle du g
frbi den nskade tiden, trycker du p (-)-tangenten fr
att backa. En tryckning p tidurstangenterna ger en
stegning med 10 minuter. Du behver inte rkna ut
skillnaden mellan den valda programtiden och det
totala antal timmar som behvs, eftersom bakmaskinen
automatiskt rknar in tiden fr det instllda
programmet.
Exempel: Du vill ha en frdig limpa klockan 7 p

morgonen. Om du gr iordning bakmaskinen med de
erforderliga ingredienserna klockan 22 kvllen fre, s
blir den totala tid du ska stlla in p frdrjningstiduret
9 timmar.
Skulle du gra ngot misstag

eller vill ndra tidsinstllningen
ska du trycka p START/STOPP-tangenten tills du hr
ett pip. D kan du stlla om
tiden.
Tryck p MENY-tangenten fr
att vlja program, t ex 1, och
anvnd tidurets (+)-tangent fr
att stega dig fram i steg om 10
minuter tills displayen visar
9:05. Skulle du g frbi detta
lge trycker du bara p (-)tangenten tills du kommer
tillbaka dit.
Tryck p starttangenten, s
brjar displayens kolon (:) att
blinka och tiduret brjar
nedrkningen.
OBS! Dra ut bakmaskinens kontakt ur uttaget och lt

den svalna fre rengring.
Du fr varken doppa bakmaskinen eller utsidan p
trgets sockel i vatten.
Anvnd inte diskmaskin fr rengring av trget,
eftersom detta kan skada dess vidhftningsskydd, s
att brdet fastnar vid grddningen.
Anvnd inte slipande eller metallredskap fr
rengringen.
Rengr trg och degblandare omedelbart efter varje
anvndning genom att delvis fylla trget med varmt
tvlvatten. Lt st i 5-10 minuter. Degblandaren ska
vridas medurs och lyftas upp fr att tas bort. Avsluta
rengringen med en mjuk trasa, sklj och torka. Skulle
det inte g att f bort degblandaren efter 10 minuter,
ska du ta tag i axeln under trget och vrida fram och
tillbaka till dess degblandaren lossar.
Anvnd en mjuk, fuktad trasa fr att vid behov rengra
bakmaskinens ut- och invndiga ytor.
Locket kan avlgsnas fr rengring.
service och kundtjnst
69
Skulle sladden skadas mste den av skerhetsskl

bytas ut av tillverkaren eller av denne auktoriserad
verkstad.
Behver du hjlp med:
anvndningen av bakmaskinen
service eller reparationer
kontakta d den butik, dr du har kpt bakmaskinen.
Recept
(tillstt ingredienserna i trget i den ordning de rknas upp i recepten)
Grundrecept vitt brd
Program 1
Ingredienser
500g
750g
1Kg
Vatten
245ml
290ml
380ml
Vegetabilisk olja
1 msk
112 msk
112 msk
Vetemjl
350g
450g
600g
Skummjlkspulver
1 msk
4tsp
2 msk
Salt
1 tsk
112 tsk
112 tsk
Socker
2 tsk
1 msk
4 tsk
Torrjst
1 tsk
112 tsk
112 tsk
tsk = 5 ml tesked
msk = 15 ml matsked
Stt brd
Program 4
Ingredienser
500g
750g
1Kg
Mjlk
130ml
220ml
260ml
gg
Smlt smr
80g
140g
180g
Vetemjl
350g
500g
600g
Salt
1 tsk
1 tsk
112 tsk
Socker
30g
60g
80g
Torrjst
112 tsk
2 tsk
212 tsk
Fullkornsbrd med frn
Program 3
Ingredienser
750g
1Kg
Vatten
300mls
380mls
Vegetabilisk olja
1 msk
112 msk
Fullkornsmjl
400g
500g
Vetemjl
50g
100g
Skummjlkspulver
4tsp
2 msk
Salt
1 tsk
112 tsk
Socker
2 tsk
1 msk
Torrjst
1 tsk
1 tsk
Pumpafrn
3 tsk
3 tsk
Solrosfrn
3 tsk
3 tsk
Vallmofrn
2 tsk
3 tsk
Lttrostade sesamfrn
2 tsk
3 tsk
1. Tillstt alla frn nr maskinen avger en ljudsignal under den andra kndningen.
70
Vitt snabbrd
Knapp fr snabbgrddning
Ingredienser
1Kg
Mjlk, ljummen (32-35C)
420ml
Vegetabilisk olja
112 msk
Vetemjl
600g
Skummjlkspulver
2 msk
Salt
1 tsk
Socker
5 tsk
Torrjst
4 tsk
1 Tryck p knappen SNABBGRDDNING s startas programmet automatiskt.
Brdrullar
Program 8
Ingredienser
1Kg
Vatten
240ml
gg
Vetemjl
450g
Salt
1 tsk
Socker
2 tsk
Smr
25g
Torrjst
112 tsk
Fr pensling:
ggula vispad med 15 ml
(1 msk) vatten
Om s nskas kan sesam- och

vallmofrn strs ver
1 Efter avslutad blandning ska degen stjlpas upp p ltt mjlad yta. Platta frsiktigt ut degen, dela upp den i 12 lika
delar och forma fr hand.
2 Lt degen jsa frdigt efter formningen och grdda sedan i din vanliga ugn.
71
felskningsschema
Hr nedan beskrivs ngra av de vanligaste problem, som kan uppst nr du bakar brd i bakmaskinen. Ls igenom
dessa exempel, de troliga orsakerna och vilka tgrder du d ska vidta fr att lyckas med din bakning.
PROBLEM
TROLIGA ORSAKER
TGRD
LIMPANS STORLEK OCH FORM
1. Brdet jser inte

tillrckligt
2.
3.
4.
5.
Fullkornslimpor blir inte lika hga som vitt

Normal situation, ingen tgrd
brd p g a att det finns mindre glutenbildande
protein i fullkornsmjl
Inte tillrckligt med vtska
ka vtskemngden med 15 ml / 3 tsk
Sockret bortglmt eller inte nog mycket tillsatt Blanda ingredienserna i den ordning de
rknas upp i receptet
Fel typ av mjl har anvnts
Du kanske har anvnt fel typ av vetemjl med
fr lg glutenhalt
Anvnd inte universalmjl
Fel typ av jst har anvnts
Fr bsta resultat ska du enbart anvnda
torrjst
Inte tillrckligt med jst tillsatt eller jsten
Mt upp rekommenderad mngd och
fr gammal
kontrollera frpackningens bst-fre-datum
Snabbakningsfrloppet har valts
Denna procedur ger kortare limpor detta r
normalt
Jst och socker kom i kontakt med
Se till att hlla isr dem nr de tillstts i trget
varandra fre blandningen
Platta limpor, ingen jsning Jsten bortglmd
Blanda ingredienserna i den ordning de
Jsten fr gammal
Kontrollera bst-fre-datum
Vtskan fr varm
Anvnd vtska med rtt temperatur fr det
valda programmet
Fr mycket salt tillsatt
Anvnd rekommenderad mngd
Om du anvnder tiduret: jsten blev blt
Placera de torra ingredienserna i trghrnen
innan bakningen startade
och gr en liten frdjupning i mitten av dessa
fr jsten, fr att skydda den frn vtskor
Ovansidan uppumpad Fr mycket jst
Minska jstmngden med 14 tsk
svamplikt utseende
Fr mycket socker
Minska sockermngden med 1 tsk
Fr mycket mjl
Minska mjlmngden med 6 till 9 tsk
Inte tillrckligt med salt
Anvnd den mngd salt som rekommenderas
i receptet
Varm, fuktig vderlek
Minska vtskemngden med 15 ml / 3 tsk
och jsten med 14 tsk
Urgrpningar upptill
Fr mycket vtska
och p sidorna
nsta gng eller tillstt lite mera mjl
Fr mycket jst
Anvnd den mngd som rekommenderas i
receptet eller frsk ett snabbare program
nsta gng
Hg luftfuktighet och varmt vder kan ha
Kyl vattnet eller tillstt mjlk direkt frn kylen
lett till att degen jste fr snabbt
Knlig, knottrig och
Inte tillrckligt med vtska
ojmn versida
Fr mycket mjl
Mt upp mjlmngden exakt
Limpornas ovansidor kanske inte alla r
Se till att degen framstlls under bsta
perfekt formade men detta pverkar inte
tnkbara frhllanden
brdets underbara smak
72
felskningsschema (forts)
PROBLEM
TROLIGA ORSAKER
TGRD
LIMPANS STORLEK OCH FORM
6. Brdet fll ihop

under grddningen
Maskinen stod i drag eller har varit utsatt fr Flytta maskinen

sttar eller rubbningar under jsningen
Trgets kapacitet verskriden
Anvnd inte mer ingredienser n vad som
rekommenderats fr stora limpor (max 1Kg)
Inte tillrckligt med salt eller bortglmt (saltet Anvnd den i receptet rekommenderade
hjlper till att hindra degen frn verjsning)
saltmngden
Fr mycket jst
Mt upp jsten noggrant
Varm. Fuktig vderlek
Minska vtskemngden med 15 ml/3 tsk och
jsten med 14 tsk
7. Limporna ojmnt kortare Degen alltfr torr, s att den inte kan jsa
i ena nden
jmnt i trget
BRDETS STRUKTUR
8. Tung, tt struktur
9. ppen, skiktad, hlig

struktur
Fr mycket mjl
Inte tillrckligt med jst
Inte tillrckligt med socker
Salt bortglmt
Fr mycket jst
Fr mycket vtska
10. Limpan r degig i mitten, Fr mycket vtska
inte tillrckligt grddad Strmavbrott under drift
11. Det blir inga fina skivor

av brdet, skivorna
klibbar ihop
Mngderna var fr stora fr att maskinen

skulle klara dessa
Brdet skivat nr det r fr varmt
Du anvnder fel typ av kniv
Mt upp noggrant
Mt upp rtt mngd rekommenderad jst
Mt upp noggrant
Blanda ingredienserna i den ordning de
Mt upp rtt mngd rekommenderad jst
Om strmmen frsvinner under mer n 8
minuter vid drift, mste du avlgsna den
ogrddade limpan frn formen och brja om
med nya ingredienser.
Minska mngderna till tilltna
maximimngder
Lt brdet svalna p galler minst 30 minuter
fr att ngan ska hinna dunsta innan du
skivar det
Anvnd en ordentlig brdkniv
SKORPANS FRG OCH TJOCKLEK

12. Mrk frg p
skorpan / fr tjock
13. Limpan r brnd
14. Skorpan r fr ljus
Instllning fr MRK skorpa har anvnts

Bakmaskinen fungerar inte som den ska
Brdet inte grddat tillrckligt lnge
Inget mjkpulver eller frsk mjlk i receptet
73
Anvnd instllning medel eller ljus nsta

gng
Se avsnittet om Service och kundtjnst
ka p grddningstiden
Tillstt 15 ml / 3 tsk skummjlkspulver eller
byt ut hlften av vattnet mot mjlk fr att f
brunare yta
felskningsschema (forts)
PROBLEM
15. Det gr inte f loss
degblandaren
TNKBARA ORSAKER
TRGPROBLEM
TGRD
Du mste hlla vatten i trget och lta

degblandaren ligga i blt innan den gr
att lossa
Flj rengringsanvisningarna efter

anvndning. Du kanske behver vrida
degblandaren ngot efter bltlggningen fr
att lossa den
Torka av insidan av trget frsiktigt med
vegetabilisk olja
Se avsnittet Service och kundtjnst
16. Brdet fastnar i

Kan intrffa efter lngvarig anvndning
trget / svrt att stjlpa ut
MASKINENS MEKANISKA DELAR

Kontrollera att p/av-knappen r i lget P.
Kontrollera att trget r lst i lge
Maskinen startar inte frrn nedrkningen till
start avslutats
18. Ingredienserna inte
Du har inte startat bakmaskinen
Efter programmeringen ska du trycka p
blandade
starttangenten fr att stta igng maskinen
Du har glmt att stta in degblandaren
Se alltid till att deglandaren sitter p axeln i
i trget
botten av trget innan du tillstter
ingredienserna
19. Det luktar brnt nr
Ingredienser har spillts ut inne i ugnen
Var frsiktig, s att du inte spiller nr du
maskinen krs
tillstter ingredienser. De kan brnna fast p
vrmarelementet och ge upphov till rk
Trget lcker
Trgets kapacitet har verskridits
Anvnd inte mer ingredienser n vad som
rekommenderas i receptet och mt alltid upp
dem exakt
20. Maskinkontakten har
Om maskinen hller p med blandningsfrloppet ska du kassera ingredienserna och brja
dragits ur av misstag
om p nytt
eller strmavbrott under Om maskinen hller p med jsningen ska du tmma degen ur trget, forma den och
drift. Hur kan jag rdda
placera den i smord form 23 x 12,5 cm, tcka ver och lta den jsa till dubbel storlek.
brdet?
Anvnd grddningslget 11 eller grdda i frvrmd, vanlig ugn vid 200C i 30-35 minuter
eller tills brdet ftt gyllenbrun frg
Om maskinen hller p med grddningen ska du anvnda grddningslget 11 eller grdda i
frvrmd, vanlig ugn vid 200C. Lyft frsiktigt bort trget ur maskinen och placera det p
gallret lngst ned i ugnen. Grdda tills brdet ftt gyllenbrun frg
21. E:01 visas p displayen Ugnen r fr varm
Dra kontakten ur uttaget och lt svalna i 30
och maskinen kan inte
minuter
sttas igng
22. H:HH & E:EE visas p
Bakmaskinen fungerar inte.
displayen och maskinen Temperaturgivarfel
gr inte
17. Bakmaskinen fungerar
inte / degblandaren rr
sig inte
Bakmaskinen r inte pslagen

Trget r inte rtt insatt
Frdrjningstiduret r inkopplat
74
Norsk
Brett ut framsiden med illustrasjoner
fr du tar Kenwood-apparatet i bruk

Les nye gjennom denne bruksanvisningen og ta vare
p den slik at du kan sl opp i den senere.
Fjern all emballasje og eventuelle etiketter.
sikkerhet
Ikke berr varme overflater. Tilgjengelige overflater kan

bli varme ved bruk. Bruk alltid grytekluter til ta ut den
varme brdformen.
For forhindre sl inni stekerommet skal du alltid fjerne
brdformen fra maskinen fr du har i ingrediensene.
Ingredienser som skvetter p varmeelementet kan
brenne og fre til ryk.
Ikke bruk denne maskinen dersom det er synlig tegn
p skade p strmledningen, eller dersom den ved et
uhell er blitt sluppet ned.
Ikke legg maskinen, ledningen eller stpselet i vann
eller annen vske.
Trekk alltid stpselet ut av kontakten etter bruk, fr du
setter p eller fjerner deler, og fr rengjring.
Ikke la den elektriske ledningen henge ut over kanten
p benken, eller la den berre varme overflater som
f.eks. gass eller elektriske kokeplater.
Maskinen skal bare brukes p en flat, varmebestandig
overflate.
Ikke ha hnden inni stekerommet etter at brdformen
er tatt ut, da det er svrt varmt.
Ikke berr bevegelige deler i brdmaskinen.
Ikke g over oppgitt maksimal kapasitet (1 kg), da det
kan fre til at brdmaskinen blir for full.
Ikke sett brdmaskinen direkte i sollyset, nr varme
apparater eller i trekk. Alt dette kan pvirke den
innvendige temperaturen i ovnen, som kan delegge
resultatet.
Ikke bruk denne maskinen utendrs.
Ikke bruk brdmaskinen nr den er tom, da det kan
pfre den alvorlig skade.
Ikke bruk stekerommet som oppbevaringssted.
Ikke dekk til dampventilene i lokket, og srg for at det
er tilstrekkelig ventilasjon rundt brdmaskinen nr den
er i bruk.
La ikke personer med bevegelsesbegrensning bruke
apparatet uten tilsyn.
Barn skal verken bruke eller leke med apparatet.
Bruk bare apparatet til dets tiltenkte hjemlige bruk.
Kenwood frasier seg ethvert ansvar ved feilaktig bruk
eller dersom apparatet ikke er brukt i henhold til denne
bruksanvisningen
fr du setter i stpselet
Forsikre deg om at nettspenningen er i
overensstemmelse med det som str p undersiden av
brdmaskinen.
Denne maskinen er i overensstemmelse med ESdirektiv 89/336/EEC
fr du tar brdmaskinen i bruk for frste
gang
Vask alle delene (se stell og rengjring)
deler
75

lokkhndtak
vindu
varmeelement
brdformhndtak
elteblad
drivaksel
drivkopling
p/av-bryter
mlebeger
dobbel mleskje 1 ts og 1 ss

kontrollpanel
displayvindu
tidsurindikator
programstatus-indikator
skorpefarge-indikatorer (lys, middels, mrk, hurtig)
utsettelsesknapper
brdstrrelseknapp
start/stopp-knapp
hurtigbakeknapp
skorpefargeknapp
menyknapp
brdstrrelseindikatorer
slik mler du ingrediensene (se ill. 3 til 7)

Det er ytterst viktig bruke nyaktig oppmlte
ingredienser for best resultater.
Ml alltid vsker i det vedlagte gjennomsiktige begeret
med graderingsmerker. Vsken skal knapt n til
merket p begeret i synshyde, ikke over eller under
(se 3)
Bruk alltid vsker med romtemperatur, 20 C, med
mindre du lager brd ved hjelp av den raske 1
timerssyklusen. Flg bruksanvisningen i delen om
oppskrifter.
Bruk alltid den vedlagte mleskjeen til mle mindre
mengder trre og vte ingredienser. Bruk skyvelokket til
velge blant flgende ml - 12 ts, 1 ts, 12 ss eller 1
ss. Bruk strken skje (se 6 & 7).
Holde varm
Brdmaskinen gr automatisk inn i
holde varm-modus ved slutten av stekesyklusen. Den
blir i holde varm- modusen i inntil 1 time, eller til
maskinen sls av, avhengig av hva som kommer frst.
Vennligst merk: varmeelementet sls p og av og lyser
periodisk i lpet av holde varm-syklusen.
Slutt
bruke brdmaskinen
(se illustrasjonspanelet)
1
2
3
4
p/av-bryter
7
8
Kenwood brdmaskinen er utstyrt med en P/AVbryter, og fungerer ikke fr du har trykket ned pbryteren.
9
10
Sett i stpselet og trykk p P/AV-bryteren som

finnes bak p brdmaskinen maskinen piper og 3:25
kommer fram p skjermen.
Sl alltid brdmaskinen av og trekk ut stpselet etter
bruk.
11
programstatus-indikator
Programstatus-indikatoren finnes p skjermen, og
indikatorpilen peker p trinnet i syklusen som
brdmaskinen befinner seg p som flger: -
12
Forvarming
Forvarmingsfunksjonen fungerer kun i
begynnelsen av innstillingen for helkorn (30 minutter
helkorn og 5 minutter helkorn hurtig) for varme opp
ingrediensene fr frste eltetrinn. Det foregr ingen
elting i denne tidsperioden.
13
14
Elte
Deigen er enten p 1. eller 2. eltetrinn, eller sls
sammen mellom hevesyklusene. I de siste 10
minuttene av 2. eltesyklus p innstilling (1), (3), (4) hres
en alarm som betyr at du skal tilsette eventuelle andre
ingredienser manuelt.
Hvile
deigen hviler mellom eltesyklusene.
Heve
deigen er enten i 1., 2. eller 3. hevesyklus.
Stek
Brdet er i siste stekesyklus.
Slutt p programmet.
15
16
17
18
19
76
Lft brdformen ut etter hndtaket.

Sett p eltebladet.
Hell vannet i brdformen.
Ha resten av ingrediensene i formen, i rekkeflgen
som er oppgitt i oppskriftene. Srg for at alle
ingrediensene veies nye da feil ml gir drlige
resultater.
Sett brdformen inn i ovnskammeret og trykk ned for
sikre at den lses p plass.
Senk hndtaket og lukk lokket.
Sett stpselet i kontakten og sl maskinen p
enheten avgir en pipelyd og gr til
standardinnstillingen 1 (3:25).
Trykk p MENY-knappen
til nsket program er
valgt. Brdmaskinen vil g tilbake til standarden som
er 1 kg og middels skorpefarge. Merk: Hvis du bruker
HURTIGBAKING , skal du bare trykke inn
knappen og programmet starter automatisk.
Velg brdstrrelse ved trykke p
BRDSTRRELSE-knappen til indikatoren gr til
nsket brdstrrelse.
Velg skorpefarge ved trykke p SKORPE-knappen
til indikatoren gr til nsket skorpefarge (lys,
middels eller mrk).
Trykk p START-knappen . Trykk p
START/STOPP-knappen i 2 3 sekunder for stanse
eller avbryte programmet.
P slutten av stekesyklusen trekker du stpselet ut av
kontakten.
Lft brdformen ut etter hndtaket. Bruk alltid
grytekluter da hndtaket p formen er veldig varmt.
Ta brdet ut av formen og la det avkjles p rist.
La brdet avkjles i minst 30 minutter fr du skjrer i
det, slik at dampen slipper ut. Det er vanskelig
skjre brdet dersom det er varmt.
Rengjr brdformen og elteren umiddelbart etter bruk
(se stell og rengjring).
77
Deig til forming for hnd og steking

i vanlig ovn.
Oppskrifter p pastadeig
Til sylting
Kun stekefunksjon. Kan dessuten

brukes til varme opp eller f spr
skorpe p brd som allerede er stekte
og avkjlte.
9 pastadeig
10 syltety
11 steking
0:58
1:00
1:05
0:14
1:30
1:43
2:24
2:24
3:22
2:30
3:45
2:32
3:32
3:18
3:27
2:33
3:48
2:35
3:35
3:25
2:55
2:56
2:51
3:00
2:58
2:56
3:05
3:01
3:03
Alarm for tilsetting av

ingredienser
500g
750g
1Kg
60
60
60
60
60
60
60
60
Hold varm
Hvis du vil ha hurtigbakeprogrammet trykker du p knappen for skorpefarge til indikatoren peker p ( ).
Du hrer en alarm fr andre eltesyklus er avsluttet, slik at du kan tilsette ingredienser hvis oppskriften anbefaler det.
Brdmaskinen gr automatisk inn i hold varm-modus p slutten av stekesyklusen. Den forblir i denne hold varm-modusen i inntil n
time eller til maskinen sls av, avhengig av hva som kommer frst.
Hurtigbakeknapp Gir brd p under 1 time.

Brdene trenger varmt vann, ekstra
gjr og mindre salt.
Brd uten gjr, og kaker
8 deig
Til ferdige brdmikser

Maks 500 g brdmiks
6 pakkemiks
7 kake
Til bruk med glutenfritt mel og

glutenfrie brdmikser.
Maks 500 g melvekt
5 glutenfritt
3:17
2:28
Hurtigbakte brd: 5 minutter forvarming
Brdoppskrifter med mye sukker
4 stt
3:43
2:30
Oppskrifter p grovbrd
30 minutter forvarming
Hurtigbakte brd
3 grovbrd
3:30
Gir en sprere skorpe og passer til

brd med lite fett og sukker
3:13
Oppskrifter p loff eller kneip
2 fransk
Total programtid
500g
750g
1Kg
1 basis
program
programtabell for brd/deig
utsettelsesfunksjon
beskyttelse mot strmbrudd
Utsettelsesfunksjonen gjr at du kan utsette

brdbakingen i inntil 15 timer. Den utsatte starten kan
ikke brukes med HURTIG-programmet, og anbefales
ikke til bruk med innstillingene for deig, syltety eller
glutenfritt.
Brdmaskinen har en 8 min beskyttelse mot

strmbrudd i tilfelle stpselet ved en feiltakelse blir
trukket ut av kontakten nr maskinen er i bruk.
Maskinen fortsetter programmet dersom stpselet
settes inn igjen med n gang.
VIKTIG: Nr du bruker utsettelsesfunksjonen m du

ikke bruke lett bedervelige ingredienser ting som lett
blir sure ved romtemperatur eller over, f.eks. melk,
egg, ost og yoghurt osv.
stell og rengjring
Bruk DELAY TIMER (utsettelsesfunksjonen) og ha

ingrediensene i brdformen og ls formen inn i
brdmaskinen. Deretter:
Trykk p MENU-knappen
for velge nsket
program programsyklustiden vises.
Velg nsket skorpefarge og strrelse.
Still s tidsuret.
Trykk p (+) TIMER-knappen og trykk til du ser nsket
total tid. Hvis du gr over nsket tid trykker du p (-)
TIMER-knappen for g tilbake. Nr timer-knappen
trykkes inn beveger den seg i trinn p 10 minutter. Du
trenger ikke regne ut forskjellen mellom valgt
programtid og ndvendig totale timer da brdmaskinen
automatisk inkluderer innstillingstiden.
Eksempel: Ferdig brd kl 07.00. Hvis brdmaskinen er

oppsatt med ndvendige oppskriftsingredienser kl 22
kvelden fr, er tiden som skal stilles inn p
utsettelsesuret 9 timer.
Trykk p MENU-knappen for

velge program f.eks. 1, og
bruk (+) timer-knappen til bla
gjennom tiden i trinn p 10
minutter til det viser 9:05.
Hvis du gr forbi 9:05,
trykker du ganske enkelt p (-)
timer-knappen til du kommer
tilbake til 9:05.
Trykk p startknappen og
kolon (:) blinker. Klokken starter
nedtellingen.
Hvis du gjr en feil eller vil
forandre den innstilte tiden,
trykker du p START/STOPknappen til det piper. Du kan
n stille tiden inn igjen.
VIKTIG: trekk stpselet ut av kontakten og la

brdmaskinen avkjles fr rengjring.
Ikke legg selve brdmaskinen eller det utvendige
understellet p brdformen i vann.
Ikke vask brdformen i oppvaskmaskin.
Oppvaskmaskinen kan skade slippbelegget i
brdformen, slik at brdet setter seg fast under
steking.
Ikke bruk skurekoster eller metallredskap.
Rengjr brdformen og eltebladet umiddelbart etter
hver bruk ved fylle formen delvis med varmt
spevann. La det bltes i 5 til 10 minutter. Eltebladet
tas ut ved vri den med urviserne og lft av. Avslutt
rengjringen med en myk klut, skyll og trk.
Hvis eltebladet ikke kan fjernes etter 10 minutter skal
du holde i akselen fra undersiden av formen og vri fram
og tilbake til eltebladet frigjres.
Bruk en myk, fuktig klut til rengjre ut- og innsiden av
brdmaskinen om ndvendig.
Lokket kan tas av for rengjring.
service og kundetjeneste
78
Hvis ledningen er skadet m den av sikkerhetsmessige

rsaker erstattes av KENWOOD eller en autorisert
KENWOOD-reparatr.
Hvis du trenger hjelp med:
bruke brdmaskinen
service eller reparasjoner
kontakt forhandleren der du kjpte brdmaskinen.
Oppskrifter
(ha ingrediensene i formen i samme rekkeflgen som de oppgis i oppskriftene)
Vanlig loff
Program 1
Ingredienser
500g
750g
1Kg
Vann
245ml
290ml
380ml
Vegetabilsk olje
1 ss
112 ss
112 ss
Hvetemel
350g
450g
600g
Skummet trrmelk
1 ss
4 ts
2 ss
Salt
1 ts
112 ts
112 ts
Sukker
2 ts
1 ss
4 ts
Trrgjr
1 ts
112 ts
112 ts
ts = 5 ml teskje
ss = 15 ml spiseskje
Brioche
Program 4
Ingredienser
500g
750g
1Kg
Melk
130ml
220ml
260ml
Egg
Smr, smeltet
80g
140g
180g
Hvetemel
350g
500g
600g
Salt
1 ts
1 ts
112 ts
Sukker
30g
60g
80g
Trrgjr
112 ts
2 ts
212 ts
Grovbrd med fr
Program 3
Ingredienser
750g
1Kg
Vann
300mls
380mls
Vegetabilsk olje
1 ss
112 ss
Grovt sammalt mel
400g
500g
Hvetemel
50g
100g
Skummet trrmelk
4 ts
2 ss
Salt
1 ts
112 ts
Sukker
2 ts
1 ss
Trrgjr
1 ts
1 ts
Gresskarfr
3 ts
3 ts
Solsikkefr
3 ts
3 ts
Valmuefr
2 ts
3 ts
Lett ristede sesamfr
2 ts
3 ts
1. Ha i frene nr du hrer en lyd fra maskinen i lpet av den andre eltesyklusen.
79
Rask loff
Hurtigbakeknapp
Ingredienser
1Kg
Melk, lunken (32-35 C)
420ml
Vegetabilsk olje
112 ss
Hvetemel
600g
Skummet trrmelk
2 ss
Salt
1 ts
Sukker
5 ts
Trrgjr
4 ts
1 Trykk p HURTIGBAKE-knappen og programmet starter automatisk.
Rundstykker
Program 8
Ingredienser
1Kg
Vann
240ml
Egg
Hvetemel
450g
Salt
1 ts
Sukker
2 ts
Smr
25g
Trrgjr
112 ts
Opp:
Eggeplomme vispet med
15 ml (1 ss) vann
Str over sesamfr og

valmuefr om nskelig
1 P slutten av syklusen skal du ha deigen p en lett melet overflate. Sl deigen forsiktig sammen og del den i 12 like
deler og trill til rundstykker.
2 Etterp lar du rundstykkene heve seg igjen, og deretter stekes de i vanlig ovn.
80
feilsking
Nedenfor finner du noen typiske problemer som kan oppst nr du baker brd i brdmaskinen. G gjennom
problemene, mulige rsaker og tiltak som br treffes for sikre vellykket brdsteking.
PROBLEM
1. Brdet hever seg
ikke nok
2. Flate brd, ikke hevet.
3. Hy p toppen ser
ut som en sopp.
4. Toppen og sidene
faller sammen.
5. Brdet er ujevnt opp.
MULIG RSAK
LSNING
BRDSTRRELSE OG FASONG
Grovbrd er lavere enn loff pga at det er
mindre glutendannende protein i sammalt
mel.
Ikke nok vske.
Sukker utelatt eller ikke nok tilsatt.
Normal situasjon, ingen lsning.
ke vskemengden med 15 ml/3 ts.

Ha i ingrediensene i samme rekkeflge som
oppgitt i oppskriften.
Brukt feil meltype.
Du har kanskje brukt finsiktet hvetemel i
stedet for spesialmel til brdbaking, som har
hyere gluteninnhold.
Ikke bruk vanlig mel.
Brukt feil gjrtype.
For best resultater skal du bare bruke
trrgjr.
Ikke tilsatt nok gjr, eller den er for gammel. Ml mengden som er anbefalt og sjekk
utlpsdatoen p pakken.
Du har valgt syklus for hurtigbaking.
Denne syklusen gir kortere brd. Dette er
normalt.
Gjr og sukker kom i kontakt med
Pass p at de er atskilte nr de tilsettes
hverandre fr eltesyklusen.
brdformen.
Gjren er utelatt
oppgitt i oppskriften.
Gjren er for gammel.
Sjekk utlpsdatoen.
Vsken er for varm.
Bruk vske av riktig temperatur for
brdinnstilingen som benyttes.
Tilsatt for mye salt.
Bruk anbefalt mengde.
Hvis du bruker timeren ble gjren vt fr
Ha de trre ingrediensene i hjrnene p
bakeprosessen startet.
formen og lag en liten fordypning i midten
av de trre ingrediensene til gjren, slik at
den beskyttes mot vsken.
For mye gjr.
Reduser gjr med 14 ts.
For mye sukker.
Reduser sukkeret med 1 ts.
For mye mel.
Reduser melmengden med 6 til 9 ts.
Ikke nok salt.
Bruk saltmengden som anbefales i
oppskriften.
Varmt, fuktig vr.
Reduser vsken med 15 ml/3 ts og gjr
med 14 ts.
For mye vske.
Reduser vsken med 15 ml/3 ts neste gang
eller sett til litt mer mel.
For mye gjr.
Bruk mengden som anbefales i oppskriften,
eller prv en raskere syklus neste gang.
Hy fuktighet og varmt vr kan ha frt til
Kjl vannet eller tilsett melk rett fra
at deigen hever seg for raskt.
kjleskapet
Ikke nok vske.
k vskemengden med 1 ml/ 3 ts
For mye mel.
Ml melet nyaktig.
Toppen p alle brdene er ikke perfekte, men Srg for at deigen lages ved de aller beste
dette pvirker ikke den gode brdsmaken.
forholdene.
81
feilsking (forts.)
PROBLEM
MULIG RSAK
LSNING
BRDSTRRELSE OG FASONG
6. Falt sammen under

steking.
Maskinen ble plassert i trekk eller kan ha

Sett brdmaskinen p et annet sted.
blitt utsatt for stt eller dunk under hevingen.
For mye deig i brdformen.
Ikke bruk flere ingredienser enn det som er
anbefalt for et stort brd (maks 1Kg).
Ikke nok salt eller utelatt salt (salt bidrar til
Bruk saltmengden som anbefales i
hindre at deigen hever seg for mye).
oppskriften.
For mye gjr.
Ml gjren nyaktig.
Varmt, fuktig vr.
Reduser vsken med 15 ml/3 ts og reduser
gjren med 14 ts.
7. Brdene er ujevne,
Deigen er for trr og fr ikke hevd seg
k vsken med 15 ml/3 ts.
kortere i den ene enden. jevnt i formen.
BRDKONSISTENS
8. Tungt brd.
9. pent, grovt, hullete

brd.
10. Brdet er rtt i midten,

ikke gjennomstekt.
For mye mel.

Ikke nok gjr.
Ikke nok sukker.
Salt utelatt.
For mye gjr.
For mye vske.
For mye vske.
Strmbrudd mens maskinen var i gang.
Mengdene var for store og maskinen kunne

ikke takle det.
11. Det er vanskelig skjre Skret mens det er for varmt.
brdet, det er klissete.
Bruker ikke riktig kniv.
Ml nyaktig.
Ml riktig mengde anbefalt gjr.
Ml nyaktig.
de er oppgitt i oppskriften.
Ml riktig mengde anbefalt gjr.
Reduser vsken med 15 ml/ 3 ts.
Reduser vsken med 15 ml/3 ts.
Hvis det oppstr strmstans i mer enn
8 minutter mens maskinen er i bruk, m du
ta det ustekte brdet ut av formen og begynne
p nytt med ferske ingredienser.
Reduser mengdene til maksimalt tillatte
mengder.
La brdet avkjles p rist i minst 30 minutter
for slippe ut damp, fr du skjrer i det.
Bruk en god brdkniv.
SKORPEFARGE OG TYKKELSE
12. Mrk skorpefarge/ for tykk. Innstilling for MRK skorpe er brukt.
13. Brdet er brent.
Brdmaskinen svikter.
14. Skorpen er for lys.
Brdet ikke stekt lenge nok.
Ikke trrmelk eller melk i oppskriften.
82
Bruk middels eller lys innstilling neste gang.

Se delen om Service og kundetjeneste .
Forleng steketiden.
Tilsett 15 ml/3 ts skummet trrmelk eller
erstatt 50 % av vannet med melk for
oppmuntre til bruning.
feilsking (forts.)
PROBLEM
MULIG RSAK
LSNING
PROBLEMER MED FORMEN
15. Kan ikke ta ut eltebladet. Du m ha vann i brdformen og la eltebladet Flg rengjringsinstruksene etter bruk. Du
ligge i blt fr det kan tas ut.
m kanskje vri eltebladet litt etter
bltleggingen for lsne det.
16. Brdet henger ved
Kan skje ved langvarig bruk.
Trk innsiden av brdformen lett med
formen/vanskelig
vegetabilsk olje.
riste ut.
Se delen om Service og kundetjeneste.
TEKNISKE PROBLEMER
17. Brdmaskinen virker
ikke/eltebladet beveger
seg ikke.
18. Ingrediensene er ikke
blandet.
19. Det lukter svidd nr

maskinen gr.
20. Stpselet trekkes ut

ved en feiltakelse, eller
det er strmbrudd nr
maskinen gr. Hvordan
kan jeg redde brdet?
21. E:01 vises p displayet

og maskinen kan ikke
sls p.
22. H:HH & E:EE vises p
displayet og maskinen
fungerer ikke.
Sjekk at p/av-bryteren str i AV-posisjonen.

Sjekk at formen er lst p plass.
Brdmaskinen starter ikke fr nedtellingen
nr programmets starttid.
Startet ikke brdmaskinen.
Etter at kontrollpanelet er programmert skal
du trykke inn startknappen for sl
brdmaskinen p.
Glemte sette eltebladet i formen.
Srg alltid for at eltebladet sitter p akselen
nederst i formen fr du har i ingrediensene.
Slte ingredienser i stekerommet.
Vr forsiktig slik at du ikke sler nr du har
ingrediensene i formen. Ingrediensene kan
svis p varmeenheten og utvikle ryk.
Formen lekker.
Se delen om Service og kundetjeneste.
For mye deig i brdformen.
Ikke bruk flere ingredienser enn anbefalt i
oppskriften, og ml alltid ingrediensene
nyaktig.
Hvis maskinen er i eltesyklus skal ingrediensene kastes og du m begynne p nytt.
Hvis maskinen er i hevesyklus skal deigen tas ut av formen. Form den og ha i en smurt
23 x 12,5 cm brdform, dekk til og sett til heving til dobbelt strrelse. Bruk innstillingen kun
for steking 11 eller stek i forvarmet vanlig ovn ved 200 C/Gass 6 i 30-35 minutter, eller til det
er gyllenbrunt.
Hvis maskinen er i stekesyklus skal du bruke kun stekeinnstillingen 11, eller steke i forvarmet
vanlig ovn ved 200 C/gass 6 og ta ut den verste hyllen. Ta formen forsiktig ut av maskinen
og sett den p den nederste hyllen i ovnen. Stekes til det er gyllenbrunt.
Stekerommet er for varmt.
Trekk ut stpselet og la maskinen avkjles i
30 minutter.
Brdmaskinen er ikke sltt p
Formen er ikke satt riktig i.
Utsettelsesfunksjon er valgt.
Brdmaskinen svikter. Temperaturflerfeil.
83
Se delen om Service og kundetjeneste .
Suomi
Taita auki etusivun kuvitukset
ennen kuin ryhdyt kyttmn tt Kenwoodkodinkonetta

Lue nm ohjeet huolella ja silyt ne myhemp
tarvetta varten.
Poista kaikki pakkausmateriaali ja tarrat.
turvallisuus
l koske kuumiin pintoihin. Laitteen pinnat saattavat

kuumentua kytn aikana. Kyt aina patakintaita
poistaessasi kuuman leivn.
Voit suojata paistouunia roiskeilta poistamalla leivontaastian laitteesta ennen aineosien lismist.
Kuumennusvastuksiin osuvat roiskeet voivat palaa ja
aiheuttaa savua.
l kyt tt laitetta, jos virtajohdossa on merkkej
vaurioitumisesta tai jos laite on vahingossa pudonnut.
l upota tt laitetta, virtajohtoa tai pistoketta veteen
tai muuhun nesteeseen.
Irrota laitteen pistoke pistorasiasta aina kytn jlkeen
sek ennen osien kiinnittmist tai irrottamista.
l anna virtajohdon roikkua alas pydn reunalta tai
koskettaa kuumia pintoja, kuten liett.
Kyt laitetta vain tasaisella, kuumuutta kestvll
alustalla.
l tynn ktt paistouuniin, kun leivonta-astia on
poistettu. Paistouuni on hyvin kuuma.
l koske leipkoneen liikkuviin osiin.
l ylit ilmoitettua 1 kg:n enimmiskapasiteettia.
Muutoin leipkone voi ylikuormittua.
l aseta leipkonetta suoraan auringonpaisteeseen,
lhelle kuumia laitteita tai vetoiseen paikkaan. Muutoin
paistouunin lmptila voi muuttua, jolloin lopputulos voi
eponnistua.
l kyt laitetta ulkona.
l kyt leipkonetta tyhjn. Muutoin se voi
vaurioitua.
l varastoi mitn paistokammiossa.
l tuki kannen hyryaukkoja. Varmista, ett
leipkoneen ymprill on riittv ilmanvaihto kytn
aikana.
l anna lasten tai toimintarajoitteisten henkiliden
kytt laitetta ilman valvontaa.
l anna lasten kytt leikki laitteella.
Kyt laitetta ainoastaan sille tarkoitettuun
kotitalouskytn. Kenwood-yhti ei ole
korvausvelvollinen, jos laitetta on kytetty vrin tai
nit ohjeita ei ole noudatettu.
ennen pistokkeen yhdistmist pistorasiaan

Varmista, ett shkvirta vastaa leipkoneen pohjaan
merkittyj tietoja..
Tm laite tytt direktiivin 89/336/EEC vaatimukset.
ennen leipkoneen kyttmist ensimmist
kertaa
Pese kaikki osat Hoito ja puhdistaminen -kohdassa
kuvatulla tavalla.
selitykset

kannen kahva
katseluikkuna
lmpvastus
leivonta-astian kahva
vatkain
kyttakseli
akselin liitos
virtakytkin
mittakuppi
kaksoismittalusikka: 1 teelusikallinen ja 1
ruokalusikallinen

ohjauspaneeli
nytt
ajastimen ilmaisin
ohjelman tilan ilmaisin
paistoasteen ilmaisin (vaalea, normaali, tumma,
nopea)
ajastinpainikkeet
koon valitsin
kynnistys-/pysytyspainike
pikaleipomispainike
paistoasteen valitsin
valikkopainike
koon ilmaisin

84
aineosien mittaaminen (listietoja on kuvissa

37)
Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi on erittin
trke mitata aineosat tarkasti.
Mittaa nestemiset aineosat aina kyttmll mittaastiaa, jossa on tilavuusmerkinnt. Nesteen pinnan on
oltava tarkalleen mittaviivan tasalla, ei sen yl- eik
alapuolella. Katso kuvaa 3.
Kyt aina huoneenlmpisi nesteit (20 C) paitsi
valmistettaessa leip nopean yhden tunnin ohjelman
avulla. Noudata leivontaohjeita.
Kyt aina laitteen mukana toimitettua mittalusikkaa,
kun mittaat pieni mri kuivia ja nestemisi aineosia.
Liukustimen avulla voit valita mrksi 0,5 tai 1
teelusikallista tai 0,5 tai 1 ruokalusikallista. Tyt lusikka
ja tasoita pinta kuvissa 6 ja 7 esitetyll tavalla.
Pitminen lmpimn : Leipkone siirtyy

automaattisesti lmpimnpitmistilaan
paistamisvaiheen ptytty. Leip pidetn lmpimn
enintn tunti tai kunnes laitteesta sammutetaan virta.
Huomaa: Lmmitysvastuksen virta kytketn ja
katkaistaan toistuvasti, joten se hehkuu ajoittain
lmpimnpitmisvaiheen aikana.
Loppu
Leipkoneen kyttminen
(Listietoja on kuvituksessa.)
1
2
3
4
virtakytkin
7
8
Kenwood-leipkoneessa on virtakytkin. Laite toimii

vasta, kun siihen on kytketty virta.
Tynn pistoke pistorasiaan ja paina laitteen takana

sijaitsevaa virtakytkint . Laitteesta kuuluu nimerkki
ja nyttn tulee 3:25.
Katkaise leipkoneesta virta ja irrota pistoke
pistorasiasta kytn jlkeen.
9
10
11
ohjelman tilan ilmaisin

Ohjelman tilan ilmaisin sijaitsee nytn alla. Ilmaisinnuoli
osoittaa leipkoneen ohjelman vaihetta seuraavasti: -
12
Esilmmitys : Esilmmitys toimii vain kokojyvjauhoohjelman alussa ainesten lmmittmiseksi ennen

taikinan ensimmist vaivaamista (30 minuuttia
kokojyvjauhoille, 5 minuuttia nopealle kokojyvjauhoohjelmalle). Taikinaa ei vaivata tmn vaiheen aikana.
13
14
Vaivaaminen : Taikina on ensimmisess tai toisessa

vaivaamisvaiheessa, tai sit kopautetaan takaisin
nostatusvaiheiden vlill. Jos kytss on asetus (1), (3)
tai (4), toisen vaivaamisvaiheen viimeisten 10 minuutin
aikana kuuluu nimerkki, jotta voit list muut ainekset
ksin.
Levhtminen
vlill.
15
16
17
18
: Taikina lep vaivaamisjaksojen
Nostatus : Taikina on ensimmisess, toisessa tai

kolmannessa nostatusvaiheessa.
Paistaminen
: Ohjelma on pttynyt.
19
: Leip paistetaan.
85
Nosta leivonta-astiaa kahvasta.

Aseta vatkain paikoilleen.
Kaada leivonta-astiaan vett.
Lis muut aineosat astiaan leivontaohjeessa
mainitussa jrjestyksess.
Varmista, ett kaikki aineosat punnitaan tarkasti.
Eptarkat mitat heikentvt tulosta.
Aseta leivonta-astia paistouuniin ja paina se alas, jotta
se lukittuu paikoilleen.
Laske kahva alas ja sulje kansi.
Tynn pistoke shkpistorasiaan ja kytke laitteeseen
virta. Laitteesta kuuluu nimerkki ja nkyviin tulee
oletusasetus 1 (3:25).
Painele MENU-painiketta , kunnes haluamasi
ohjelma on valittu. Taikinan koon oletusasetus on 1 kg
ja paistoasteen normaali. Huomautus: Jos kytt
pikaleipomistoimintoa , ohjelma kynnistyy, kun
painat painiketta.
Valitse taikinan koko painamalla kokopainiketta ,
kunnes ilmaisin on oikean kokovaihtoehdon kohdalla.
Valitse paistoaste painamalla painiketta , kunnes
ilmaisin on oikean paistoasteen kohdalla (vaalea,
normaali tai tumma).
Paina kynnistyspainiketta . Voit pysytt tai
peruuttaa ohjelman pitmll kynnistys- ja
pysytyspainikkeen painettuna 23 sekunnin ajan.
Kun kaikki on valmista, irrota leipkoneen pistoke
pistorasiasta.
Nosta leivonta-astiaa kahvasta. Kyt aina
patakintaita, sill astian kahva on kuuma.
Nosta leip ritillle jhtymn.
Anna leivn jhty vhintn 30 minuuttia ennen
viipaloimista, jotta hyry psee poistumaan.
Viipaloiminen on hankalaa leivn ollessa kuuma.
Puhdista leivonta-astia ja vatkain heti kytn jlkeen
Hoito ja puhdistus -osassa kuvattavalla tavalla.
86
2:32
Ksin viimeisteltville ja erillisess

uunissa paistettaville taikinoille
Pastataikinoille
Hillojen valmistukseen
8 taikina
9 pastataikina
10 hillo
1:43
1:05
0:14
1:30
3:27
2:33
3:48
2:35
3:35
3:25
2:55
2:56
2:51
3:00
2:58
2:56
3:05
3:01
3:03
Ilmoitus aineosien
lismisest
500g
750g
1Kg
60
60
60
60
60
60
60
60
Lmpimnpito
Voit valita pikaleipomisohjelman painamalla paistoasteen valitsinta, kunnes ilmaisin osoittaa ( ).

Leipkone antaa nimerkin toisen vatkaamisvaiheen ptytty aineosien lismiseksi, jos leivontaohje edellytt tt.
Leipkone siirtyy automaattisesti lmpimnpitmistilaa kunkin paistovaiheen ptteeksi. Leip pidetn lmpimn enintn
tunti tai kunnes laitteesta sammutetaan virta.
Leip valmistuu alle tunnissa.

Edellytt lmmint vett, paljon hiivaa
ja vhemmn suolaa.
0:58
Hiivaa sisltmttmt taikinat ja kakut
7 kakku
2:24
pikaleipomis
painike
Kytettess valmiita jauhoseoksia

Seosta enintn 500 g
6 valmis
taikinaseos
2:24
3:22
2:30
1:00
Kytettess gluteenittomia jauhoja

tai valmiita leivontaseoksia
Enintn 500 g, vaaleat jauhot
5 gluteeniton
3:17
2:28
11 paistaminen Pelkk paistaminen. Voidaan kytt

mys lmmitettess uudelleen
aiemmin paistettua, jhtynytt leip.
Paljon sokeria sisltville leivontaohjeille
Pikaleivonta: 5 minuutin esilmmitys
4 makea leip
3:45
2:30
Pikaleivonta
3 kokojyvleip Kokojyvleivn leivontaohjeille

30 minuutin esilmmitys
3:43
3:32
3:30
Rapeampi pinta, soveltuu vhn

rasvaa ja sokeria sisltville taikinoille
2 vaalea
vehnleip
3:18
3:13
Ohjelman kokonaisaika
500g
750g
1Kg
1 perusohjelma Valkoisen tai kokojyvleivn

leivontaohjeille
ohjelma
leivonta- ja taikinaohjelmat
ajastin
suojaus virrankatkaisulta
Ajastin mahdollistaa leivonnan ajastamisen enintn 15

tunnin phn. Ajastamista ei voi kytt yhdess
pikaleipomisohjelman kanssa. Sit ei suositella
valmistettaessa taikinaa, hilloa tai gluteenitonta leip.
Leipkoneessa on 15 minuutin suojaus virrankatkaisulta

silt varalta, ett laitteen pistoke vahingossa irrotetaan
pistorasiasta. Ohjelman suorittaminen jatkuu, jos
pistoke tynnetn pistorasiaan tmn ajan kuluessa.
TRKE: Kytettess ajastinta taikinassa ei saa olla

helposti huoneenlmmss pilaantuvia aineosia, kuten
maitoa, kananmunia, juustoa tai jogurttia.
hoitaminen ja puhdistaminen
Kun kytt ajastinta, lis aineosat leivonta-astiaan ja

kiinnit astia leipkoneeseen. Toimi sitten seuraavasti:
Valitse haluamasi ohjelma painamalla valikkopainiketta

. Ohjelman vaatima aika tulee nkyviin.
Valitse haluamasi paistoaste ja taikinan koko.
Aseta ajastin.
Valitse haluamasi ajastus painamalla ajastinpainiketta
(+). Kokonaisaika tulee nkyviin. Jos ohitat haluamasi
ajan, voit palata takaisin painamalla ajastinpainiketta (-).
Kun painat ajastinpainiketta, aika kasvaa 10 minuutin
askelin. Valitun ohjelman aikaa ei tarvitse ottaa
huomioon kokonaisaikaa laskettaessa. Leipkone ottaa
sen automaattisesti huomioon.
Esimerkki: Haluat valmista leip aamulla kello 7.00.

Jos list aineosat leipkoneeseen edellisen iltana
kello 10, ajaksi valitaan ajastimen avulla 9 tuntia.
Valitse haluamasi ohjelma,

esimerkiksi 1, painamalla
valikkopainiketta. Lis aikaa
10 minuutin askelin, kunnes
nytss nkyy 9.05. Jos
ohitat haluamasi ajan 9.05, voit
palata takaisin aikaan
painamalla ajastinpainiketta (-).
Paina aloituspainiketta.
Nytss vilkkuu kaksoispiste
(:). Ajastin alkaa toimia.
Jos teet virheen tai haluat
muuttaa ajastusta, pid
kynnistys-/pysytyspainiketta
painettuna, kunnes kuuluu
nimerkki. Tmn jlkeen voit
nollata ajan.
TRKE: Irrota leipkoneen shkpistoke

pistorasiasta ja anna laitteen jhty ennen
puhdistamista.
l upota leipkoneen runkoa tai leivonta-astialle
varattua tilaa veteen.
l pese leivonta-astiaa astianpesukoneessa. Muutoin
leivonta-astian tarttumaton pinta voi vaurioitua, jolloin
leip tarttuu kiinni paistettaessa sit.
l kyt hankaavia puhdistustyynyj tai metallisia
puhdistusvlineit.
Puhdista leivonta-astia ja vatkain heti kytn jlkeen
tyttmll astia osittain lmpimll veden ja
astianpesuaineen seoksella. Anna liota 510 minuuttia.
Voit irrottaa vatkaimen kntmll sit mytpivn ja
nostamalla sen irti. Puhdista lopuksi pehmell
kankaalla. Huuhtele ja anna kuivua. Jos vatkainta ei voi
irrottaa 10 minuutin liottamisen jlkeen, tartu akseliin
astian alapuolelta ja kntele sit edestakaisin, kunnes
vatkaimen voi irrottaa.
Puhdista leipkoneen ulko- ja sispinnat tarvittaessa
kostealla sienell.
Kansi voidaan irrottaa puhdistamista varten.
huolto ja asiakastuki
87
Jos virtajohto vaurioituu, se on turvallisuussyist

vaihdettava. Vaihtotyn saa tehd KENWOOD tai
KENWOODin valtuuttama huoltoliike.
Jos tarvitset apua
leipkoneen kyttmisess
laitteen huolto- tai korjaustiss
ota yhteys laitteen ostopaikkaan.
Leivontaohjeet
(lis aineosat leivontaohjeessa mainitussa jrjestyksess)
Tavallinen vehnleip
Ohjelma 1
Aineosat
500g
750g
1Kg
Vett
245ml
290ml
380ml
Kasviljyl
1 rkl
112 rkl
112 rkl
Vehnjauhoja
350g
450g
600g
Rasvatonta maitojauhetta
1 rkl
4 tl
2 rkl
Suolaa
1 tl
112 tl
112 tl
Sokeria
2 tl
1 rkl
4 tl
Kuivahiivaa
1 tl
112 tl
112 tl
tl = 5 ml:n teelusikallinen
rkl = 15 ml:n ruokalusikallinen
Briossi
Program 4
Aineosat
500g
750g
1Kg
Maitoa
130ml
220ml
260ml
Kananmunia
Sulatettua voita
80g
140g
180g
Vehnjauhoja
350g
500g
600g
1 tl
1 tl
112 tl
Sokeria
30g
60g
80g
Kuivahiivaa
112 tl
2 tl
212 tl
Suolaa
Kokojyvleip
Program 3
Aineosat
750g
1Kg
Vett
300mls
380mls
Kasviljy
1 rkl
112 rkl
Kokojyvjauhoja
400g
500g
Vehnjauhoja
50g
100g
4 tl
2 rkl
Suolaa
1 tl
112 tl
Sokeria
2 tl
1 rkl
Kuivahiivaa
1 tl
1 tl
Kurpitsansiemeni
3 tl
3 tl
Auringonkukansiemeni
3 tl
3 tl
Unikonsiemeni
2 tl
3 tl
Kevyesti paistettuja
seesaminsiemeni
2 tl
3 tl
1. Lis siemenet, kun koneesta kuuluu nimerkki toisen vatkaamisvaiheen ptytty.
88
Nopeasti valmistuva vehnleip
pikaleipomispainike
Aineosat
1Kg
Kdenlmpist maitoa (3235 C)
420ml
Kasviljyl
112 rkl
Vehnjauhoja
600g
2 rkl
Suolaa
1 tl
Sokeria
5 tl
Kuivahiivaa
4 tl
1 Jos painat pikaleipomispainiketta, ohjelma kynnistyy automaattisesti.
Smpylt
Program 8
Aineosat
1Kg
Vett
240ml
Kananmunia
Vehnjauhoja
450g
Suolaa
1 tl
Sokeria
2 tl
Voita
25g
Kuivahiivaa
112 tl
Pinnalle:
Kananmunankeltuainen ja
15 ml (1 rkl) vett
Halutessasi voit koristella pinnan

seesamin- ja unikonsiemenill.
1 Kun taikina on valmis, aseta se kevyesti jauhotetulle leivinpydlle. Jaa taikina 12 samankokoiseksi
palaksi. Muotoile niist smpylit.
2 Anna smpyliden kohota ja paista ne tavallisessa uunissa.
89
ongelmatilanteet
Seuraavissa taulukoissa on kuvattu tavallisimmin esiintyvi ongelmia, kun leipkonetta kytetn. Perehdy ongelmiin,
niiden mahdollisiin syihin ja korjaustoimiin, jotta leipkoneen kyttminen sujuu ongelmitta.
ONGELMA
MAHDOLLINEN SYY
RATKAISU
LEIVN KOKO JA MUOTO
1. Leip ei nouse riittvsti. Kokojyvleip nousee vehnleip vhemmn, Normaali tilanne, ei ratkaisuehdotusta.
sill kokojyvjauhoissa on vhemmn
gluteenia muodostavaa proteiinia.
Liian vhn nestett.
Lis nestett 15 ml (3 tl).
Sokeri on jnyt pois tai sit on liian vhn. Lis aineosat leivontaohjeessa mainitussa
jrjestyksess.
Vrntyyppiset jauhot.
Jauhoissa on ehk liian vhn gluteenia.
l kyt yleiskyttisi jauhoja.
Vrntyyppinen hiiva.
Saat parhaat tulokset kyttmll vain
nopeasti toimivaa, helposti sekoittuvaa
hiivaa.
Hiivaa on liian vhn tai se on vanhaa.
Varmista, ett mittaat mrn oikein. Tarkista
pakkauksen parasta ennen -pivmr.
Kytss on nopea toiminto.
Tm ohjelma tuottaa lyhyempi leipi. Tm
on normaalia.
Hiiva ja sokeri ovat psseet kosketukseen
Varmista, ett hiiva ja sokeri pysyvt erilln
toistensa kanssa ennen taikinan vatkaamista. toisistaan, kun list ne leivonta-astiaan.
2. Leip j tysin
Hiiva on jnyt pois.
Lis aineosat leivontaohjeessa mainitussa
likilaskuiseksi.
jrjestyksess.
Hiiva on liian vanhaa.
Tarkista parasta ennen -pivmr.
Neste oli liian kuumaa.
Kyt oikeanlmpist nestett.
Liian paljon suolaa.
Lis aineita suositeltu mr.
Kytettess ajastinta hiiva kastui ennen
Aseta kuivat aineet leivonta-astian kulmiin.
leipomisen aloittamista.
Tee niiden keskelle syvennys hiivaa varten,
jotta se ei pse kosketukseen nesteiden
kanssa.
3. Leivn ylosa pullistuu Liikaa hiivaa.
Vhenn hiivaa 0,25 tl.
sienen muotoa
Liikaa sokeria.
Vhenn sokeria 1 tl.
muistuttavaksi.
Liikaa jauhoja.
Vhenn jauhoja 69 tl.
Liian vhn suolaa.
Kyt suolaa leivontaohjeessa suositeltu
mr.
Lmmin, kostea s.
Vhenn nestett 15 ml (3 tl) ja hiivaa 0,25 tl.
4. Leivn ylpinta ja
Liikaa nestett.
Vhenn seuraavalla kerralla nestett 15 ml
sivut painuvat sisn.
(3 tl) tai lis jauhoja hieman.
Liikaa hiivaa.
Kyt leivontaohjeessa suositeltu mr
aineosia tai valitse ensi kerralla nopeampi
ohjelma.
Kostea ja kuuma s on ehk nostattanut
Jhdyt vesi tai lis maito
taikinaa liian nopeasti.
jkaappilmpisen.
5. Leivn ylpinta ei
Liian vhn nestett.
ole tasainen.
Liikaa jauhoja.
Mittaa jauhot tarkasti.
Vaikka leivn ylpinta ei ole tydellisen
Varmista, ett olosuhteet soveltuvat
muotoinen, se ei vaikuta leivn herkulliseen
leipomiseen.
makuun.
90
Ongelmanratkaisu (jatkuu)
ONGELMA
6. Leip painuu kasaan.
7. Leivn toinen p on
lyhyempi.
MAHDOLLINEN SYY
RATKAISU
LEIVN KOKO JA MUOTO
Laite on vetoisessa paikassa tai sit on
tnisty taikinan noustessa.
Taikinaa on liikaa.
Aseta leipkone toiseen paikkaan.
l kyt suositeltua enemmn aineosia

leivottaessa suurta leip (enintn 1Kg).
Liian vhn tai ei ollenkaan suolaa. (Suola
Kyt suolaa leivontaohjeessa suositeltu
auttaa estmn taikinaa nousemasta liikaa.) mr.
Liikaa hiivaa.
Mittaa hiiva tarkasti.
Lmmin, kostea s.
Vhenn nestett 15 ml (3 tl) ja hiivaa 0,25 tl.
Taikina on liian kuivaa, joten se ei voi
nousta tasaisesti.
LEIVN RAKENNE
8. Leip on liian tiivist.
9. Karkean reikinen
rakenne.
10. Leivn sisosa on

jnyt raa'aksi.
Liikaa jauhoja.
Liian vhn hiivaa.
Liian vhn sokeria.
Suola on jnyt pois.
Liikaa hiivaa.
Liikaa nestett.
Liikaa nestett.
Shkkatko.
Aineosia on liian paljon.

11. Leip ei viipaloidu
helposti vaan tarttuu
veitseen.
Leip on viipaloitu liian kuumana.
Kyt parempaa veist.
Mittaa aineosat tarkasti.

Mittaa hiivaa suositeltu mr.
Mittaa aineosat tarkasti.
Lis aineosat leivontaohjeessa mainitussa
jrjestyksess.
Mittaa hiivaa suositeltu mr.
Vhenn nestett 15 ml (3 tl).
Vhenn nestett 15 ml (3 tl).
Jos virta katkeaa yli 8 minuutiksi ohjelman
ollessa meneilln, poista keskenerinen leip
leivonta-astiasta ja aloita alusta uusilla aineksilla.
Kyt aineosia enintn suurin suositeltu
mr.
Anna leivn jhty vhintn 30 minuuttia
ennen viipaloimista, jotta hyry psee
poistumaan.
Kyt kunnon leipveist.
PINNAN VRI JA PAKSUUS

12. Pinta on liian tumma
tai paksu.
13. Leivn pinta palaa.
14. Pinta on liian ohut.
Kytss on tumma paistoaste.

Leipkoneessa on toimintahiri.
Leivn paistoaika on liian lyhyt.
Leivontaohjeessa ei ole maitojauhetta
tai maitoa.
91
Kyt seuraavalla kerralla normaalia tai

vaaleaa paistoastetta.
Listietoja on Huolto ja asiakastuki -jaksossa.
Pidenn paistoaikaa.
Lis 15 ml (3 tl) rasvatonta maitojauhetta tai
korvaa puolet vedest maidolla
ruskistumisen tehostamiseksi.
ongelmanratkaisu (jatkuu)
ONGELMA
MAHDOLLINEN SYY
RATKAISU
LEIVONTA-ASTIAN ONGELMAT
15. Vatkainta ei voi poistaa. Kaada leivonta-astiaan vett tai anna

vatkaimen liota ennen sen irrottamista.
Noudata puhdistusohjeita kytn jlkeen.

Vatkainta on ehk liikuteltava hieman
liotuksen jlkeen, jotta se irtoaisi.
Sivele leivonta-astian sispintaan hieman
kasviljy.
Listietoja on Huolto ja asiakastuki jaksossa.
16. Leip tarttuu

leivonta-astiaan tai sit
ei saa helposti ulos.
Nin voi kyd, kun leipkone on ollut

kauan kytss.
17. Leipkone ei toimi tai

vatkain ei liiku.
Varmista, ett virtakytkin on

ON-asennossa.
Leivonta-astia ei ole oikein paikoillaan.
Tarkista, ett leivonta-astia on lukittu
paikoilleen.
Ajastin on kytss.
Leipkone kynnistyy vasta, kun ohjelman
alkamisaika on saavutettu.
Leipkonetta ei kynnistetty.
Kun olet tehnyt ohjelmoinnin ohjauspaneelin
avulla, voit kynnist leipkoneen
painamalla kynnistyspainiketta.
Vatkain unohtui leivonta-astiasta.
Ennen aineosien lismist varmista aina,
ett vatkain on leivonta-astian pohjalla.
Uunissa on aineosatahroja.
l likyt aineosia listesssi niit leivontaastiaan. Kuumennusosaan osuvat roiskeet
voivat palaa ja aiheuttaa savua.
Leivonta-astia vuotaa.
Listietoja on Huolto ja asiakastuki -jaksossa.
Taikinaa on liikaa.
l kyt suositeltua enemmn aineosia.
Mittaa aineosat aina tarkasti.
Jos vatkaaminen oli meneilln, heit taikina pois ja aloita alusta.
Jos meneilln oli taikinan nostatusvaihe, poista taikina leivonta-astiasta, levit se
23 x 12,5 cm:n kokoiseen vuokaan, peit vuoka ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
Esilmmit uuni 11 lmptilaan 200 C ja paista noin 3035 minuuttia, kunnes pinta on
kullanruskea.
Jos meneilln oli paistovaihe, poista ylritil ja esilmmit uuni 11 lmptilaan 200 C.
Nosta leivonta-astia varovasti laitteesta ja aseta uunin alatasolle. Paista leip kullanruskeaksi.
Uuni on liian kuuma.
Irrota pistoke pistorasiasta ja anna laitteen
jhty 30 minuuttia.
Leipkoneessa on toimintahiri. Lmptilan Listietoja on Huolto ja asiakastuki tunnistimessa on virhe.
jaksossa.
LAITTEEN MEKANIIKKA
18. Aineosat eivt sekoitu.
19. Palaneen hajua kytn

aikana.
20. Pistoke on vahingossa

irrotettu pistorasiasta
tai virta on katkennut.
Kuinka leivn voi
pelastaa?
21. Nytss nkyy E:01

eik laite kynnisty.
22. Nytss nkyy H:HH
& E:EE eik laite toimi.
Leipkoneeseen ei ole kytketty virtaa.
92

Kenwood BM 250

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Kenwood BM 250

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK

before using your Kenwood appliance

Do not touch hot surfaces. Accessible surfaces are

how to measure ingredients (refer to

using your Bread Maker

Plug in and press the ON/OFF switch  situated at the

program status indicator 

Lift out the bread pan by the handle.

For ready prepared bread mixes

Non-yeast batter breads and cakes

Dough for hand shaping and

Pasta dough recipes

For making jams

Bake only feature. Can also be

Produces loaves of bread in under

Alert For Adding

For use with gluten free flours

Rapid Loaves: 5 minute preheat

High sugar bread recipes

Wholewheat or wholemeal flour

Produces a crisper crust and suited

White or Brown Bread Flour recipes

Total Program Time

bread/dough program chart

power interruption protection

The Delay timer allows you to delay the bread making

Your Bread Maker has an 8 minute power interruption

IMPORTANT: When using this delayed start function

care and cleaning

To use the DELAY TIMER simply place the ingredients

Press the MENU pad

Example: Finished loaf required at 7am. If the

IMPORTANT: unplug the Bread Maker and allow to

service and customer care

Press the MENU pad to

If the cord is damaged it must, for safety reasons, be

If you need help with:

Basic White Bread

Unbleached white bread flour

Skimmed milk powder

Easy blend dried yeast

Unbleached white bread flour

Wholemeal Seeded Bread

Wholemeal bread flour

Unbleached white bread flour

Skimmed milk powder

Easy blend dried yeast

Lightly toasted sesame seeds

Rapid White Bread

Rapid Bake Button

Milk, lukewarm (32-35C)

Unbleached white bread flour

Skimmed milk powder

Easy blend dried yeast

Unbleached white bread flour

Easy blend dried yeast

For the topping:

Sesame seeds and poppy

LOAF SIZE AND SHAPE

Wholemeal breads will be lower than

Wrong type of yeast used.

3. Top inflated mushroom-like in

Assemble ingredients as listed in recipe.

Plug in and press the ON/OFF switch situated at the

program status indicator

Check on/off switch is in the ON position.