Vajkaramellas szaloncukor

A tltelkhez
125 ml habtejszn (30-32%-os)
150 g barna cukor (por, vagy finom szemcsj)
10 g vanlis cukor - bourbon
100 g vaj

A bevonshoz
130 g tcsokold (45-59%-os, olvasztott)
20 g kkuszzsr (kkuszolaj)

Lers
Viszonylag egyszeren lehet otthon is kszteni vajkaramells szaloncukrot. Pici trelem
kell hozz, ugyanis a megfelelen sr llag elrshez 30-35 percet kell llni a tzhely
mellett, kavargatva a szaloncukoralapot, de mindenkppen megri bbeldni vele. :)

Elkszts
1
Egy ednybe mrjk a vajat, cukrot, vanlis cukrot s a tejsznt, majd gyakori kevergets
mellett kb. 30 percig, alacsony lngon hagyjuk, hogy besrsdjn az alap. Nem szabad
tlfzni, mert miutn kihlt, nagyon kemnny vlhat.

2
Stpaprral kiblelt formba ntjk a masszt. Egy tlagos jgrmesdoboz is megfelel a
clra. Hagyjuk, hogy kihljn, majd htbe tesszk, ahol nagyjbl 2 ra alatt megdermed
annyira, hogy formzhat legyen.

3
A masszbl nagyobb dinyi darabokat vesznk ki s a kt tenyernk kztt kis rudakat
formzunk. Hagyjuk kicsit llni a htben, hogy visszadermedjen.

4
Kzben megolvasztjuk vzgz fltt az tcsokoldt a kkuszzsrral. A szaloncukrokat
egyenknt megforgatjuk a csokiban. Egy villa segtsgvel lecsepegtetjk a felesleges
csokit s stpapros felletre tesszk.

5
Miutn megszilrdult a csokibevonat is, lehet csomagolni kis, sznes paprokba. :)